早餐如何吃才健康 四種致癌早餐偷偷摧毀你的健康
早餐健康養(yǎng)生知識。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的早餐如何吃才健康 四種致癌早餐偷偷摧毀你的健康，相信能對大家有所幫助。
四種致癌早餐偷偷摧毀你的健康
油條配豆?jié){
油條和豆?jié){可以算是生活中非常經(jīng)典的一款搭配了，很多人都理所當(dāng)然的認(rèn)為既然周圍的人都這么搭配著吃那肯定不會存在什么大問題的。然而恰恰是這種從眾的想法讓數(shù)量龐大的國人吃上了不健康的早餐。
油條是一種古老的油炸面食，是中國傳統(tǒng)的早點之一。主要的制作方法就是將面發(fā)酵好后拉成長條狀，然后放入熱油鍋中炸，等到油條膨脹金黃后再撈出鍋中。油條的制作方法本來沒有什么太大的問題，但是在食品安全問題日益嚴(yán)峻的現(xiàn)代社會，一切又都完全變了樣。在利益的驅(qū)動之下，很多商人會將油鍋中的油反復(fù)使用，而且在高溫油炸的過程中還會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。
油炸食物中的大部分營養(yǎng)本來就已經(jīng)被高溫破壞流失的差不多了，況且油條和豆?jié){中所含的油脂要比其它食物高上不少。在清晨吃這些油膩的食物毫不意外會對人的身體產(chǎn)生負(fù)面作用。
隔夜飯當(dāng)早飯
有很多人為了早上能夠多睡一會兒懶覺，常常不會親自在早上做飯，可是早飯又不能不吃，于是便會把前一天晚上吃剩下的飯菜放在微波爐中熱一下再吃。可是這種吃法真的能夠代替正常的早餐嗎?
有資料顯示剩下的飯菜如果經(jīng)過長時間的保存會產(chǎn)生大量的細(xì)菌以及一種名叫亞硝酸鹽的有毒物質(zhì)，即使將飯菜都放在冰箱里也無法完全避免各種有害物質(zhì)的繁衍。亞硝酸鹽會和食物中的氨基酸發(fā)生反應(yīng)從而生成具有致癌風(fēng)險的亞硝胺，長期使用這種含有含有致癌物質(zhì)的隔夜飯無疑會大大增加人們患上癌癥的幾率。
路邊攤當(dāng)早餐
這種現(xiàn)象在城市之中顯得更為普遍，尤其對于忙碌的上班族來說，很多時候需要趕公交、趕地鐵，稍有耽擱就會有遲到的風(fēng)險，更別說安安靜靜做上一份早飯了。在這樣緊張的氛圍之下，早餐大部分都是在街邊的小攤上隨意購買的，然后在趕往公司的路上草草解決。
首先在路邊的早餐攤子上購買的早餐無法保證合格的質(zhì)量，而且這些流動的攤點大多數(shù)都沒有營業(yè)執(zhí)照更別提衛(wèi)生許可了。一旦吃出了問題，自己吃苦不說，并且根本找不到商家理論，無法保障我們的飲食安全。其次在行走的過程中吃飯無疑是一種不正確方式，邊走邊吃會對人的腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)，同時也不利于對食物的吸收，最后在路上吃東西也有損于每個人的形象，不是嗎?
真假牛奶
蒙牛在為公司旗下的牛奶做廣告時曾有：“每天一斤奶，強壯中國人?！钡目谔?。這也是溫家寶總理對中國人的一種期望，由此可見牛奶在人們的生活中具有多么重要的位置。就拿小編自己來說，從小學(xué)開始就過上了每天喝牛奶的日子，無論是學(xué)校還是家長都非常重視孩子的營養(yǎng)。往往在早餐時都會讓孩子喝上一袋牛奶希望籍此來補充一些營養(yǎng)，不過牛奶也是有著種類的區(qū)分，并不是每一種牛奶都適合搭配在早餐中。
專門供人們在早餐時飲用的牛奶叫做早餐妞，和普通的純牛奶想比，早餐奶比普通的牛奶永遠(yuǎn)更加豐富的營養(yǎng)成分，例如：水、維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鋅等多種元素。其營養(yǎng)全面均衡，非常適合搭配在早餐中。
結(jié)語：以上就是給大家?guī)淼年P(guān)于常見的危害人體健康的早飯的一些介紹。一頓搭配合理、膳食平衡的早餐可以給一天帶來無限的可能，希望大家在瀏覽完以上的內(nèi)容后能夠避免再讓這些致命的早餐威脅到自己的健康，讓自己遠(yuǎn)離癌癥，健康的生活與工作。
延伸閱讀
早餐絕對不是可有可無的，就算你時間再忙，也應(yīng)該抽出時間吃早餐，而不是不吃，或者是馬馬虎虎的吃，那究竟早餐吃什么有營養(yǎng)？早餐吃什么容易影響健康？下面就和小編一起來看看吧。
早餐一定要吃一些淀粉類的食物，還可以吃一些堅果，比如饅頭、花卷、包子、餃子、堅果面包、玉米粥等等都是不錯的選擇。
營養(yǎng)的早餐還需要含有蛋白質(zhì)，比如雞蛋、牛肉、豆類。除此之外還應(yīng)該吃一些蔬菜水果，這樣可以中和一下肉類，蛋類的酸性，可以做到酸堿平衡。
但這幾種早餐會危害我們的健康，暗藏致癌風(fēng)險！
1.糖分高的谷物：
很多人都會選擇用谷物做為早餐，但是大部分都會選擇含糖量高的谷物，雖然美味，但是卻容易影響健康，因此建議應(yīng)該選擇高纖維，低糖分的谷物。
2.油炸食品：
油炸食物油分高，脂肪高，而且并不健康，因為食物高溫油炸之后就容易導(dǎo)致營養(yǎng)被破壞，而且還容易發(fā)胖，易致癌，因此想要健康的話將那些油炸食品換成健康的早餐吧。
3.煎餅：
煎餅雖然是用面粉，雞蛋 牛奶、黃油制作而成，單看營養(yǎng)豐富，但是組合在一起完全就是全脂牛奶，常吃容易導(dǎo)致胰島素提高，如果你特別愛吃，就建議搭配一些新鮮的蔬菜水果。
當(dāng)今社會，越來越多的上班族沒有時間吃早餐，很多都是路邊攤，隨便買些就到公司吃。但是這樣確實可以解決饑餓，但是真的有營養(yǎng)嗎？俗話說的好：一天之計在于晨，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝入的能量占人體一天所需能量的30%,而早餐營養(yǎng)的攝入不足，很難在午餐和晚餐中補回來。那么如何才能健康吃早餐呢？下面就和小編一起來看看吧。
早餐什么時候吃才科學(xué)？
面對這個問題很多朋友一定會覺得，早餐當(dāng)然早上吃最好，具體什么時候不不要那么講究，這句話沒有錯，但是你知道嗎？即使是在早餐吃，也有個最佳時間，如果你吃的過早，影響胃腸道的休息，使消化系統(tǒng)處于長期疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂胃腸道蠕動的正常節(jié)奏。在睡眠過程中，人的消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態(tài)。如果起得很早，起床后馬上就吃早餐，會影響胃腸道功能。所以，一般在7點左右起床，起床后30分鐘左右吃早餐最科學(xué)。因為這時人的食欲最旺盛，腸胃的消化吸收水平也是最佳的。
那早餐要怎么吃才健康營養(yǎng)呢？
早餐可以說是一天中最重要的一餐，但是往往很多人忽略早餐隨便吃，有些人為了減肥，因為沒有時間，習(xí)慣不吃早餐，可他們哪里知道早餐是最重要的一餐。不是有這么一句話早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐不要吃太飽;不吃早餐，首先導(dǎo)致一天工作沒有精神，頭暈等癥狀，而且大腦和肌肉還長期處于能力不足狀態(tài)，如果長期不吃早餐會對身體帶來很大的傷害。此外，想減肥的人更要吃早餐，因為如果你不吃早餐，反而增肥，為什么呢？因為不吃早餐，人所攝入的食物就更容易被吸收了，這時候吃下去的食物最容易轉(zhuǎn)化成皮下脂肪儲存起來，所以呢，早餐是必須要吃的。
營養(yǎng)早餐的四大因素：谷物能量、蛋白營養(yǎng)、堿性豆奶、果蔬精華等
早餐應(yīng)多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果等。
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、方便面、汽水等。
營養(yǎng)的早餐主食不能少，比如全麥面包，饅頭。面條等，還要有奶制品，補充蛋白質(zhì)跟鈣，比如牛奶，豆?jié){或者酸奶；還有每天保證一個雞蛋的攝入
看了這么多，學(xué)到了沒有，學(xué)到的話，以后記得科學(xué)的吃早餐，別再不吃或者隨便亂吃了~
合理早餐搭配原則
補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。
早餐食物搭配不單一
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物（如土司，饅頭，稀飯），蛋白質(zhì)（如蛋類，三文魚，豆腐等），早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐多樣化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達(dá)到營養(yǎng)的均衡。
早餐的合理配搭要注意這幾點
早上第一樣食物，應(yīng)該吃熱食。
如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。
早點品種豐富才好。
現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維；吃了面包或餅干再喝熱牛奶或熱豆?jié){，有利于鈣的吸收。
俗話說得好，“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。”早上吃水果補充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。榨菜只能起調(diào)味的作用，并無太大的營養(yǎng)價值，含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋，不會使膽固醇異常。
早餐應(yīng)補充維生素。
有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無質(zhì)，感覺吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實處于營養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。比如糖分及油膩過多的早餐，反而會使人無法增強精力，昏昏欲睡；一些人則胡亂對付，食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐，如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。
早餐是一天三餐中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量，這時人體不得不動用它的儲備能量。而且， 人在一天的開始最需要攝入足夠熱量，健康的成年人一天需要1500卡路里的熱量，工作量大者需要2000卡路里來滿足一天的體力消耗。因此，早上起床之后，自然要靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充。
早餐這么吃最營養(yǎng)
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補充水果，品質(zhì)會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
7點到8點吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。
早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。
我們的早餐常常因為時間緊張匆匆的吃掉了，尤其是上班一族經(jīng)常是在早餐店或是路上邊走邊吃，早餐也是從早餐店里買，其實這些早餐店的早餐大多是迎合大眾口味，營養(yǎng)常常是失衡的，若常以這類食品當(dāng)早餐，會很不健康的哦！下面就跟你推薦下早餐應(yīng)該如何做才能發(fā)揮最大化的健康營養(yǎng)效果。
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補充水果，品質(zhì)會更好！水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔！比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400—500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。
7點到8點吃早餐
醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
下面，我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質(zhì)，又可提供充分的鈣質(zhì)，營養(yǎng)全面。當(dāng)然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
另外，還有如下幾個選擇供大家參考：
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
早餐不可省，早上養(yǎng)胃黃金時刻點：7:00-9:00.早上7:00-9:00,氣血流經(jīng)胃經(jīng)，此時要讓胃能夠有條不紊地工作。所以，我們早上要吃好，不然極易氣血不足，并患上胃疾。這就需要留意兩個時刻點，一起和小編來看看吧。
早上7點，一杯溫水護胃
7點前后喝杯溫開水，可溫潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，推進胃腸活動，為進餐做好準(zhǔn)備。還可以彌補身體求實的水分，但不宜過多飲水，約100毫升即可，避免減弱胃酸，影響消化，也不宜喝涼水，避免對胃部構(gòu)成影響。
早上7點半，吃早餐養(yǎng)胃
常常不吃早餐引起胃病、十二指腸潰瘍的概率高達(dá)36%.還易致使低血糖、記憶力降低。一份好早餐，應(yīng)該包括谷類、奶類、豆制品、果蔬等。此外，早餐不宜吃辛辣食物，避免在空腹?fàn)顟B(tài)下?lián)p傷胃黏膜。那么，早餐怎么吃最好？早餐應(yīng)吃什么食品呢？
早餐吃什么食品好
猴菇---是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，健胃，補虛，利五臟，助消化。
木耳---益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
山藥---健脾益胃，補中益氣。使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食欲，增強體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太豐盛，成為大都市人的病態(tài)常態(tài)了。身為時尚前端的我們，掌管自己的健康，更參與著家人的健康，堅決要從這個隊伍里撤出，那么從早餐開始改變吧。
早餐吃這3類食物
奶類
這又是簡稱，準(zhǔn)確說，是奶類及奶制品或者豆類及豆制品,也就是鮮牛奶以及以牛奶為基礎(chǔ)加工而成的酸奶、奶酪等奶制品；黃豆、綠豆等豆類以及以它們?yōu)樵霞庸ざ傻亩節(jié){、豆腐腦、豆腐干等。二者為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，前者是動物蛋白，后者是植物蛋白。二者在早餐里的構(gòu)成不必同時存在，有其一就可。而且，最好間隔著來，今天牛奶、明天豆?jié){。奶類食物應(yīng)占我們早餐的10%.
谷類
為了方便記憶，你可以將它理解成主食。這是我們熟悉的一類食物，米飯、粥、面條、餅、饅頭、花卷等等，只要是由五谷雜糧加工制作而成的食物都屬此列。這可是個大家庭,諸如大米、小米、紫米等各種各樣的米，大麥、小麥、蕎麥等各種各樣的麥，玉米、高粱、薏仁等等各種各樣的雜糧，多了去了。五谷雜糧豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源，還是B族維生素的主要來源。主食的地位，任是蘿卜白菜的過去，還是好吃好喝的現(xiàn)在，其主要以及重要的老大地位，從不曾改變過。谷類食物應(yīng)占據(jù)早餐構(gòu)成的60%.而且，多種谷類摻著吃比單吃一種好，比如雜糧粥。
肉類
它在營養(yǎng)界的準(zhǔn)確稱呼是動物性食物,為了方便我們這些非營養(yǎng)領(lǐng)域的普通人記憶，我們且稱它肉類吧，畢竟名字終究是個符號，符號越簡單越好，能幫助我們記住里面的要義。動物性食物包括畜、禽、水產(chǎn)、蛋，也就是豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚、蝦、雞蛋等--一定別忘了雞蛋這個寶貝。肉類為人體提供動物性蛋白質(zhì)、脂肪和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別，要注意輪番使用，不要因為喜好而偏好某一種。雞肉、魚蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪很低，可以多吃一些；豬肉含脂肪較高，盡量少吃；蛋類是高蛋白的優(yōu)質(zhì)來源，雖含膽固醇，但每天1個的量并不過分。動物類食物應(yīng)占早餐構(gòu)成的20%.
很多白領(lǐng)人士因為工作忙碌，早上趕公交地鐵的緣故而選擇性的忽略了早餐，雖然知道這樣不對，不健康，但是卻仍然沒有辦法保證每天提供自己足夠的早餐時間。面對這樣的情況，即使不能坐下來享受美餐也應(yīng)當(dāng)利用任何空擋補償自己一頓營養(yǎng)的早餐。
教你4步準(zhǔn)備健康早餐
首先，要主食豐富，就是保證早餐要有充足的含碳水化合物的食物，同時要做到粗細(xì)糧搭配、糧豆搭配、糧薯搭配。其次，要保證含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、奶酪等。
再次，要保證有一定量的蔬菜水果，從而攝取更豐富的營養(yǎng)素和膳食纖維。最后，最好有適量堅果類食物，比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就夠了。
溫馨提醒：早餐吃一份營養(yǎng)早餐，能保證一天活力充沛，建議早餐要以富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物為主食，早餐要熱吃，才能保護胃氣，適宜吃細(xì)軟、容易消化的食物。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《早餐如何吃才健康 四種致癌早餐偷偷摧毀你的健康》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“早餐健康養(yǎng)生知識”專題供您欣賞！
