泰式咖喱牛肉怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《泰式咖喱牛肉怎么做呢？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，常吃牛肉可以讓身體上的肌肉增加，讓身體更加的強(qiáng)健。牛肉中含有的脂肪并不高，所以即使常吃牛肉也不會讓人長得多胖，所以許多人都喜歡吃牛肉。牛肉的吃法很多，可以炒制，可以清燉，還可以做餡料，當(dāng)然在西餐中牛肉更為常見。今天，小編為與大家分享的是另一種牛肉的做法——泰式咖喱牛肉。
1. 小土豆洗凈削掉表皮;(土豆皮含有農(nóng)葵素的有毒物質(zhì)，一定要削皮);
2. 胡蘿卜去皮和小土豆都切滾刀塊，洋蔥切塊;
3. 牛肉洗凈切塊，放入開水里稍稍汆出血水，撈出洗凈備用;(此次牛肉稍瘦)
4. 鍋里加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿卜炒出香味;
5. 倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味;
6. 一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鐘轉(zhuǎn)小火燉至牛肉軟爛，加入適量水淀粉收濃湯汁即可。
小貼士
1.煮咖喱菜，咖喱醬很重要，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產(chǎn)地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據(jù)自己喜好選擇;
2.牛肉要選擇有點(diǎn)點(diǎn)肥帶點(diǎn)筋的最好，過瘦的牛肉煮好后肉質(zhì)太柴，口感不佳;
3.土豆最好選用口感比較粉、含淀粉比較多的，可挑選小土豆，粉嫩好吃，土豆皮含有一種農(nóng)葵素的有毒物質(zhì)，也要削掉;
4.洋蔥要炒出香味，牛肉要汆去血水;
5.咖喱醬本身會有咸味，所以調(diào)味的鹽要適量，以免過咸，紅糖則可以豐富咖喱的口感。
上文對于美食的介紹非常的詳細(xì)，如果你喜歡這道美食，按照上文的敘述一步步的做下來，就可以做成美味的泰式咖喱牛肉。但是在做的時候，記得小編下文的經(jīng)驗分享，這樣才可以避免在做美食的時候走彎路，讓美味更加的可口。
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泰式咖喱面包雞是以雞肉為主要食材，做法味道十分新穎?？о恼{(diào)味效果非常好，這道食物同樣也是某些地區(qū)的特色食物。如果要在家做泰式咖喱面包雞，需要準(zhǔn)備的東西比較多，要注意細(xì)節(jié)。
做法一
1.雞腿洗凈后剔除骨頭不用，肉切成5cm左右的大塊兒，紅番茄切成四瓣、杏鮑菇切成同雞肉大小的塊兒備用。
2.油熱后，倒入雞腿肉炒至變色后撈出。
3.鍋中倒入少量色拉油，放入紅咖喱醬，用小火慢慢炒出香味后，倒入適量開水（以能沒過食材為宜）大火燒開。
4.倒入雞腿肉、杏鮑菇、紅番茄、黃番茄煮五分鐘。
5.之后調(diào)入鹽、糖再煮二分鐘，起鍋前倒入椰漿即可
做法二
1.土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊煮熟，洋蔥、青紅菜椒切塊備用。雞腿去骨洗凈切塊，在煮鍋中煮熟
2.大火燒熱炒鍋中的油，把咖喱醬放入炒香，加入椰漿和冷水
3.放入雞塊煮開， 再放入土豆塊、胡蘿卜、洋蔥塊、青紅椒
4.調(diào)入鹽、白砂糖、雞粉最后調(diào)入咖喱粉，再煮2分鐘關(guān)火，淋上紅油關(guān)火
做法三
1.農(nóng)夫包用小刀沿著邊緣轉(zhuǎn)一圈，然后挖空待用
2.土豆、紅蘿卜、洋蔥、雞腿肉切丁待用
3.鍋內(nèi)放油加熱后倒入雞丁翻炒至變色，然后倒入紅蘿卜、土豆丁翻炒，然后加熱1000毫升清水煮15分鐘
4.開蓋加入咖喱塊，加熱至溶化，倒入椰漿，最后加入洋蔥丁，煮5分鐘，至咖喱汁變濃稠，盛入農(nóng)夫包中即可
泰式咖喱牛肉飯大家會做嗎？可不見的，因為一般的人都會在餐廳或者餐館里面，去吃這道食物，在人們的意識當(dāng)中，做這道食物肯定是非常繁雜的，怎么能夠自己去完成了，這就不見得了，下面就為大家介紹一下，泰式咖喱牛肉的做法，對著一道是我非常鐘愛的朋友們，就不妨去嘗試一下吧！
泰式咖喱牛肉 原料：牛腩300克土豆200克青紅椒塊15克洋蔥塊20克姜片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量
制法：
1．牛腩洗凈，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入姜片、蔥段、黃酒，入籠蒸熟后取出，再改刀成小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，下入熱油鍋里炸至表面色呈金黃時，撈出瀝油，納碗，加入少許精鹽、味精拌勻，入籠蒸熟。
2．凈鍋上火，放入少許色拉油和黃油燒熱，投入姜片、蔥段、青紅椒塊、洋蔥塊、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒勻，烹入黃酒，摻入高湯，用精鹽、味精、雞粉、白糖調(diào)好味，轉(zhuǎn)小火燒入味后，收濃湯汁，淋上適量紅油、椰漿，起鍋裝盤，即成。 特點(diǎn)：咖喱味濃，回味微辣。
希望大家能夠明白一個道理，很多時候你所認(rèn)為非常困難的食物，其實只要掌握了技巧，相信你同樣也可以制作出來，而且一般能夠自己在家都完成的食物，食用起來才會更令人放心，因為不需要擔(dān)心，衛(wèi)生以及健康問題。
一些美食在外邊吃了一次兩次感覺遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能讓自己過癮，所以就想自己也要學(xué)會這種美食的做法，這應(yīng)該是許多吃貨的心理。不但要享受吃美食的過程，還要享受做美食的過程。為了讓這樣的吃貨可以身心都得到滿足，小編特意準(zhǔn)備了一道咖喱土豆牛肉的兩種做法來分享。
做法一：
主料
300g瘦牛肉
配料
適量油、適量鹽、2塊黃金咖喱、 300g土豆、 1個西紅柿、 適量生姜
方法/步驟
1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊
2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3.另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.放入足夠的開水，大火煮開后改小火。
6.煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。
7.燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
做法二：
方法1
1.土豆洗干凈切塊，備用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起備用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進(jìn)去?；斐匆幌?，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來備用。
3.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有咸味的。
兩種不同的做法，自己可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。當(dāng)然也可以兩種做法都試一試，看看那個更適合自己的口味，然后就把哪一種做法烙上自己的痕跡，變成自己的私房菜，等到朋友來的時候，讓這道帶有自己烙印的美食驚艷亮相。
泰式咖喱飯簡介
泰國咖喱飯口味獨(dú)特,利于提高食欲,深受人們喜愛。在制作上,也并不復(fù)雜。在東南亞的許多國家中,咖喱是必備的重要調(diào)料,泰國也不例外。泰國咖喱飯是泰國人最喜歡的民族風(fēng)味食品。它用大米調(diào)以辣椒、椰漿、肉片或魚片,再配蔬菜和竹筍烹制的椰漿辣湯做成,在泰國餐桌上十分常見。
泰式咖喱飯圖片
泰式咖喱飯怎么做最有營養(yǎng)
做法一、洋蔥切成碎末,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,牛腩切成小塊,汆水備用。水燒開,先放入土豆,看下火力大小。再加入胡蘿卜,中火煮。起油鍋,入油,放入洋蔥煸炒。再放入汆過水的牛腩。在煮熟的胡蘿卜、土豆中倒入牛肉洋蔥粒。加入紅咖喱醬。加入適量椰漿,以減低咖喱的辣味和增強(qiáng)香味。出鍋前,加入適量的魚露關(guān)火,盛入盤子里。
做法
泰式咖喱飯怎么做營養(yǎng)會流失
牛奶是用來代替椰漿的,因為家里沒有,若有條件用椰漿和魚露調(diào)味應(yīng)該會更棒;如果有青椒和洋蔥的也請加上,有牛肉就更棒啦。加入椰漿,可適當(dāng)減低咖喱的辣味和增強(qiáng)香味。魚露是一些泰式料理中非常重要的調(diào)味料。加入魚露,整個咖喱飯也更具泰式風(fēng)味。
泰式咖喱飯各食材的處理方法
切成碎末的洋蔥,胡蘿卜切成丁,土豆切成塊,蒜末,雞肉或牛肉,豬肉切成小塊。
說到泰式咖喱牛肉，這是我們大家都很熟悉的食物了吧，這是非常美味的一種食物了，是非常美味的了，很多人在吃咖喱的時候都會選擇這道泰式咖喱牛肉了，這的確是很美味的了，那么泰式咖喱牛肉怎么做比較好呢，一起看看吧。
泰式咖喱牛肉的材料
牛肉、小土豆、胡蘿卜、洋蔥均適量、泰式紅咖喱醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水淀粉各少許。
泰式咖喱牛肉的做法
1、將小土豆和胡蘿卜洗凈削掉表皮，切塊。洋蔥洗凈切段，備用;
2、牛肉洗凈切塊，放入開水里稍稍汆出血水，撈出洗凈備用;
3、鍋里加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿卜炒出香味;
4、倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，煸炒均勻且聞到咖喱香味;
5、一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鐘;
6、轉(zhuǎn)小火燉至牛肉軟爛，加入適量水淀粉收濃湯汁即可;
7、盛好一盤白飯，將做好的泰式咖喱牛肉伴著白飯吃，味道一流哦!
泰式咖喱牛肉的功效
在生活中，我們很多人都會用咖喱這樣的美味的食物來烹飪了，而且這樣的確是非常好的食物了，它的營養(yǎng)價值是非常出色的哦，這道泰式咖喱牛肉的營養(yǎng)價值也是同樣很出色的哦，咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康;姜黃素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。而咖喱當(dāng)中的桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。牛肉蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等)，故其營養(yǎng)價值甚高。牛肉還有健脾開胃、壯腰健腎、便秘調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。因此我們經(jīng)常的吃這道美味的泰式咖喱牛肉很有好處，可以幫助我們有效的提高身體素質(zhì)了，還可以有效的幫助我們保護(hù)自己的腸胃健康哦，是我們不能錯過的了。
泰式咖喱牛肉的味道是很出色的了，我們在生活中經(jīng)常的吃這道泰式咖喱牛肉可以有效的提高身體的素質(zhì)，還可以保護(hù)我們的腸胃健康，并且這道泰式咖喱牛肉的做法也是比較容易的了，我們在生活中可以經(jīng)常的烹飪泰式咖喱牛肉吃哦。
茄子吃法多樣化，可以蒸、燉、炒，茄子分為圓茄子和長茄子。做泰式醬茄適合選擇長茄子，泰式醬茄子需要準(zhǔn)備好番茄醬，這樣做出來的味道是酸甜口味的。
泰式燒茄子是由茄子、玉米淀粉等制作的食物，制作難度初級入門。
材料
主料：茄子
輔料：玉米淀粉適量
調(diào)料：色拉油適量、甜辣醬適量
制作步驟
1、茄子分切成母指大小的長條，用清水泡一會兒去澀。
2、瀝干水份后均勻地撒上一層玉米淀粉，薄薄的就行。
3、鍋中下油燒熱后放入茄子。
4、大概炸到軟一點(diǎn)程度，略呈金黃色即可撈出瀝油。
5、把油倒出，鍋中留少許余油，倒入泰式甜辣醬適量，略炒。。
6、把炸好的茄子回鍋翻炒均勻，出鍋。
注意事項
對于一個新手來說，茄子真的是不容易做好的。茄子本身有一種清澀的味道，做得不好真的很難下口。這道泰式茄子做起來很簡單的，嘗起來味道酸酸甜甜的，還有淡淡的一股蒜香味，茄子的那股清澀的味道完全沒有了。茄子經(jīng)過清蒸后再翻炒，入口不會覺得油膩
水果是我們越來越多人喜歡吃的一種食物，大家走在街上可以明顯的感覺到賣水果的店越來越多，可是為什么水果那么貴還是有那么多的人在買呢？因為大家都知道雖然水果貴但是它的營養(yǎng)價值是很高的是我們體內(nèi)所必須的而且多吃水果我們的皮膚也會變得很好，但是如果單單吃水果就沒意思了所以小編介紹一些水果沙拉的做法。
? ? ? 一、酸奶水果沙拉材料：小番茄60克、蘋果丁65克、加州葡萄30克、新鮮櫻桃20克、草莓15克。
配料：酸奶50毫升。
制作：將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點(diǎn)：甜酸可口，紅白相映。
二、葡萄酒水果沙拉
材料：菠蘿50克、蘋果50克、獼猴桃50克、香蕉50克、小西紅柿8個、櫻桃若干。
配料：紅葡萄酒1杯、白糖少許。
1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。
2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。
3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點(diǎn)：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
三、什錦沙拉
材料：蘋果1個、鴨梨1個、桔子8瓣、荔枝2個、菠蘿8塊、櫻桃2個。
配料：白糖1湯匙、白蘭地酒1湯匙、碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。
貼士：可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。
特點(diǎn)：香味濃郁，具別國風(fēng)味。? ? ? 我們一般吃水果都是一種水果吃一個吃完之后再吃另一個所以我們每天牙齒很多水果，但是如果把水果做成水果沙拉大家就可以坐在一起享用而且不用吃過多水果營養(yǎng)也補(bǔ)全了。
泰式檸檬肉片是比較出名的一道食物，但是大多數(shù)人都會覺得這些食物的制作比較麻煩，而實際上如果喜歡這些食物，那么自己是可以動手制作的，下面則為大家具體介紹了它的做法。
做法一、
瘦豬肉100克(用的是里脊)，檸檬一個，蒜半頭(根據(jù)自己口味隨意)，紅辣椒一個(如果切著費(fèi)勁可以用那種鮮的辣椒醬)，糖一勺。
1、把檸檬洗凈，切開，擠出檸檬汁，不用榨汁機(jī)，手?jǐn)D就可以。蒜和紅辣椒切沫。然后把檸檬汁，蒜末，辣椒末和糖調(diào)勻做成汁，備用。
2、把肉用水泡一小會，去血水，然后洗凈，把肉用冷水大火煮開，小火接著煮半個小時，就可以拿出來，放涼以后切片，把之前調(diào)好的汁淋在上面，就可以了。
做法二、
材料
瘦豬肉35g，檸檬1個，蒜頭5瓣，紅辣椒1條，魚露1+1/2小匙，糖1小匙
做法
1.檸檬洗凈對切成兩半，擠出檸檬汁；蒜頭去皮拍碎、切末；紅辣椒去蒂、洗凈，切末備用。
2.將作法1的檸檬汁、蒜末、辣椒末放入小碗中，加入魚露、糖調(diào)勻備用。
3.取一湯鍋，注入冷水與整塊瘦豬肉一起以大火煮至滾沸時，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘，即可撈起，待涼后切片備用。
4.食用前將作法2的醬汁淋在作法3的瘦肉片上即可。
做法一牛肉是含鐵量非常豐富的肉類之一，很多人喜歡吃牛肉，吃法也是多種多樣。傳統(tǒng)的面食中，牛肉面是非常受歡迎的，牛肉咖喱面更是美味。咖喱的調(diào)味效果加上牛肉的營養(yǎng)，更是吸引人。
1.牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。一般是把牛肉1/2 切麻將塊大小，1/2切大塊煮好后用來切片。
2.砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。
3.放入焯過水的牛肉塊。
4.大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數(shù)量根據(jù)個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。
5.把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。
6.鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
7.面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
做法二
1.先把雞蛋放入水中，大火煮開后加點(diǎn)鹽可以防止雞蛋裂開，小火煮5分鐘。 把煮好的雞蛋剝殼。
2.切好青椒。
3.熱鍋，稍微倒入點(diǎn)橄欖油。
4.放入青椒絲煸炒一下。
5.把一些煮好的碎牛肉也放入鍋里炒一下。
6.放入煮牛肉后留下的湯水，不夠可以再加點(diǎn)水
7.放入咖喱塊，如果兩個人吃，半塊就可以了，因為咖喱塊非常咸的，所以還是建議用咖喱粉。
8.面條事先一定要在滾水中燒一會后把水倒掉再用開水沖洗一邊，去掉里面的堿。 然后在放入這個湯水里稍微煮一會就可以了，這樣更加入味。
9.刀在火苗上燒熱一下，一刀切下去會是很完整的兩塊雞蛋，放入碗里就好了。
做法三
1.牛肉切成小塊，放入料酒，姜片，老抽，鹽腌制半小時左右。
2.將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈瀝干切成和牛肉大小差不多的小塊備用。牛肉腌好后放入燉鍋中燉四十分鐘。燉好后撈出備用。牛肉湯不要倒掉。
3.鍋內(nèi)放油，油熱后，將胡蘿卜、洋蔥、土豆倒入鍋中，翻炒2分鐘后，加入適量清水，蓋鍋煮大概十分鐘后將牛肉放入鍋中。
4.加入清水繼續(xù)煮，水要沒過菜，蓋上鍋蓋煮，鍋開后，將菜表面的白色泡沫撈出。這時倒入準(zhǔn)備好的咖喱粉，翻炒均勻就可以熄火了。
5.另起一鍋，鍋內(nèi)放入牛肉湯，如果湯不夠可以適量加清水。水開后放入面條，面條煮好后撈出過一遍涼水。瀝干。
6.煮好的面條裝入盤中，這時放上事先煮好的咖喱牛肉菜丁就可以。撒上蔥花，一道美味的牛肉面就做好了。
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