一不小心腰很容易扭傷？預(yù)防應(yīng)對看過來！
老人養(yǎng)生腰控制自身情緒。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就養(yǎng)生常識話題，您是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的一不小心腰很容易扭傷？預(yù)防應(yīng)對看過來！，僅供您在養(yǎng)生參考。
咦，張哥你腰咋啦?該不是昨天晚上和嫂子在床上玩得太嗨了吧?
嗨毛線啊!早上起床的時候，老子就伸了個懶腰，就把腰扭了，尼瑪······
一不下心扭傷腰，在生活中我們偶爾也會碰上這樣的倒霉情況。一般我們說的腰扭傷指的就是腰背部肌肉的拉傷，若是受傷情況比較嚴(yán)重的話，周圍的一些肌肉軟組織也可能會發(fā)生一些炎癥。
哪些人容易出現(xiàn)腰扭傷?
腰扭傷這種情況，在生活中比較多見于下面這四種人群：
1、體力勞動者，主要是長時間的體力勞動中，腰部往往會承受超負(fù)荷的壓力;
2、過于肥胖者，原因與體力勞動者類似;
3、腰肌萎縮或腰肌力量較弱人群，比如長期久坐缺乏運動的辦公室人群;
4、另外還有一些有慢性消耗性疾病的患者，也很容易出現(xiàn)這種情況。
腰扭傷了怎么辦?
一定要去醫(yī)院治療嗎?這里首先要強調(diào)的是：請重視腰部扭傷!
在臨床上，有很多人出現(xiàn)急性腰扭傷后，去醫(yī)院拍個X線片，一看顯示腰椎沒啥問題，就容易滿不在乎，有很多人因為沒有及時進(jìn)行正規(guī)治療，最后演變成了慢性腰痛，治療困難不說，人也受罪。
出現(xiàn)腰扭傷，小健的建議是最好能在家休養(yǎng)。如果是重度腰扭傷，癥狀比較嚴(yán)重，最好完全臥床休息，直至損傷組織完全恢復(fù);若是癥狀相對較輕，但存在軟組織撕裂的情況，則需注意臥床3~4周后，即便疼痛癥狀消失，也不可急于活動，因為此時肌肉傷還需一段時間才能恢復(fù)，如果需要活動的話最好能夠佩戴腰部的支具保護(hù)一下。
如果疼痛嚴(yán)重，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下，適當(dāng)使用一些鎮(zhèn)痛藥物;在受傷急性期，不可再進(jìn)行影響腰背部的劇烈活動;也可以適當(dāng)進(jìn)行一些物理治療，當(dāng)不可盲目揉捏疼痛處，以免加重?fù)p傷。
一般來說，經(jīng)過適當(dāng)?shù)男摒B(yǎng)和保護(hù)，扭傷的癥狀往往會在數(shù)周之內(nèi)得到緩解。若癥狀長時間不能夠改善，最好趕緊到醫(yī)院骨科做一下詳細(xì)的檢查。
預(yù)防腰部扭傷
生活中預(yù)防腰部扭傷，可以從下面幾個方向入手：
首先是加強腰背部肌肉的鍛煉，強健的腰肌是預(yù)防扭傷的根本，這里小健推薦“小燕飛”(飛燕運動)、平板支撐運動、橋式運動、游泳等幾種有利于增強腰背部肌肉力量的鍛煉，大伙可以嘗試做一做。
其次是生活中避免做一些突然的扭腰動作，比如猛力彎腰、猛力伸懶腰等;
再就是工作中適度活動，避免長時間在一個固定體位下工作，可以每工作一小時起身活動一下;
還有就是在抬重物時，注意身體的平衡和動作的協(xié)調(diào)。
延伸閱讀
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大家好，我是養(yǎng)生熊。恭喜你探索到了這里，這里的提示是「黑色，是最隱秘的顏色」。
上一次少炫寫了一篇
未完成的作品 | 意外
。講的是米開朗基羅的雕塑作品《囚徒》。
盡管《囚徒》是一件仿佛未完成的作品，看上去只雕了一半，卻也放在了佛羅倫薩學(xué)院美術(shù)館非常重要的位置（就在通往C位大衛(wèi)的兩側(cè)），藝術(shù)價值絲毫不受未完成的影響。
這件作品讓我覺得十分有趣，有種特殊的感覺油然而生，我滑到底下把所有留言都看完，看到了這樣的一條。
對，就是這個！“意外成就美～”。
特殊的，意外的美，這不就是真正的“意外藝術(shù)”嗎？
那，中國有沒有這種“意外藝術(shù)”呢？
可能很多人都覺得沒有，其實，還是有的。不過這個意外，不是意外未完成，而是意外完成的，我將其稱作“無意間的大作”。
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首先，請大家先花個十秒鐘來看一下這幅作品，有認(rèn)識這幅作品的真愛嗎？
這是中國晉代書法家王羲之的作品《快雪時晴帖》。
中國人都認(rèn)識王羲之，但是他的這幅作品可能不被很多人熟知，它應(yīng)該是王羲之第二出名的作品，只不過因為第一出名的《蘭亭集序》實在是太光彩奪目，并且因為其辭藻優(yōu)美被選入語文課本（還要求背誦全文），而導(dǎo)致這第二出名沒有太多機會去展示自己。
▲《蘭亭集序》 馮承素摹本
而且，這第二出名的作品確實也沒有太多機會去展示自己。這幅作品現(xiàn)在存放在臺北故宮博物院，是鎮(zhèn)館之寶，平時都不會展出，展出一次，就要等三年，才會展出下一次。
著名的乾隆皇帝非常喜愛它，甚至于為它專門裝修了一個地方用來欣賞它，并取名為三希堂。（《快雪時晴帖》是三希之一，被視為三希之首）
這原本是只有一張紙，現(xiàn)在卻是厚厚的一本冊子了，乾隆皇帝在上面有70多處的題跋，有無數(shù)個章，真的是無數(shù)個章！
并且在上面還寫了“神乎技矣”、“神”等這種極有力的贊賞，他喜愛之情通過蓋章、題字的形式漫溢整個頁面?？芍^愛得難舍難分，愛得奮不顧身。
但是你一定想不到，這幅被認(rèn)為是中國古代最高書法藝術(shù)成就之一的作品就是王羲之寫給他朋友的一封信而已。
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這幅作品只有28個字。
羲之頓首。快雪時晴。佳想安善。未果為結(jié)。力不次。王羲之頓首。山陰張侯。
我來翻譯一下，這是王羲之寫給山陰張先生的信。
（原本“山陰張侯”四字是寫在信封上的，后人覺得這四個字也寫得太好，都謄在了一頁上。）
羲之頓首：頓首就是叩頭的意思，用于書信的開頭。代表問候。
快雪時晴：剛下了一場雪，現(xiàn)在又晴了。
佳想安善：想必你那里一切都好吧。
未果為結(jié)，力不次：你拜托的事情，我沒能力完成。
王羲之頓首：此致敬禮。
內(nèi)容真的特別簡單，根本沒有選入語文課本的可能性。但我覺得還是挺有意境的，而且禮貌得讓人感覺很舒適。
而張先生收到了這封信，轉(zhuǎn)手就收藏了起來，并在文人界傳遞。所有看到這封書信的人，都稱其“神作”，然后瘋狂地臨摹學(xué)習(xí)贊嘆它。歷朝歷代，有無數(shù)人都給它點過贊，寫過題跋。
而我相信王羲之自己也肯定沒有想到，自己不過是寫給朋友的一封信，歷史地位竟然超越了他很多特地去創(chuàng)作的書法作品。
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另一幅就要有趣（爆笑）得多了。唐代書法家張旭的《肚痛帖》。
看到這個特殊的名字，我想你一定很好奇它寫的什么，請大家稍安勿躁，內(nèi)容我們等會兒再講，我們先來認(rèn)識一下這位作者。
▲張旭
不知道你認(rèn)不認(rèn)識張旭，張旭可是入選高中教科書的人物（我們那邊的），他在歷史上的地位可以說非常重要了，他的書法造詣被人們認(rèn)為是跟李白的詩歌同樣等級的，人送外號“草圣”。
我還記得學(xué)到張旭的時候，同學(xué)們都會開玩笑說，誰誰誰是張旭的十八代真?zhèn)鞯茏邮裁吹模瑏肀扔髂莻€同學(xué)字跡的潦草程度。
▲肚痛帖 拓印
這幅草書作品，并且是狂草，普通人一般第一眼過去，可能就認(rèn)識三個字——“張旭書”。
很多人會覺得草書是“鬼畫桃符”（方言，有些地區(qū)是鬼畫符），其實草書是帶著規(guī)律的，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過草書的人，還是能看懂他寫的是什么的。不過有時候因為太過于癲狂，在某些字辨認(rèn)上還是會出現(xiàn)拿捏不準(zhǔn)的情況。
不論大家看沒看懂，但這幅是張旭最有名、最偉大的書法作品之一。
很多人心目中想到偉大的書法作品可能是一個成語，或者是一首詩，一篇文章之類的，總之都是有內(nèi)涵的，但肚痛帖，它的“內(nèi)涵”在它的標(biāo)題上基本就已經(jīng)體現(xiàn)完了。
忽肚痛不可堪，不知是冷熱所致，欲服大黃湯，冷熱俱有益。如何為計，非臨床。
這就是肚痛帖的所有內(nèi)容了，6行，一共30個字，就是寫他肚子疼而已！
內(nèi)容非常簡單，我還是跟你翻譯一下。
忽肚痛不可堪：突然肚子痛得難以忍受
不知是冷熱所致：不知是冷熱導(dǎo)致的
欲服大黃湯：準(zhǔn)備喝大黃湯
冷熱俱有益：對冷熱都是有幫助的
如何為計：怎么辦
非臨床：不是靠著床的
感覺邏輯不是很通順對吧，我在翻譯的時候也有這種感覺，但這幅作品其實在字型的變化上都有著極強的畫面感，當(dāng)我根據(jù)字型的變化模擬了作者當(dāng)時的寫作場景，我就徹底明白他到底想說什么了。
模擬開始：
哎呀，我肚子好疼啊。（還不是特別疼，拿起筆寫了一句話，所以前三個字還算比較清晰）
到底是怎么導(dǎo)致的啊?。ǜ哿耍∵@時寫快了，字都連在一起，但字型還算比較完整）
我要趕緊去沖包胃康顆粒！那個東西對冷熱都有幫助。（非常急，越寫越快，整排字都用一筆連在一起）
我天啊～更疼了！怎么辦！（字變大了，連在一起，而且字和字之間連接處都變成了一個個圓圈，說明寫得非?？欤?/p>
我現(xiàn)在旁邊是沒有床的！我想要躺著?。。ㄖ苯犹鄣剿麑懽侄家活D一頓的了，所以想要找床躺下）
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張旭寫完了，隨后他這篇寫他肚子痛的書法作品，不知道被誰看到了（也許是他自己），驚呼神作?。ㄎ娜藗兌疾辉诤鮾?nèi)容寫的什么嗎？）然后在書法界被廣泛傳播并被大家膜拜學(xué)習(xí)，以至于在宋代時候被刻成了石碑，然后在明代的時候又重新刻了一遍，現(xiàn)收藏在西安碑林（將他的肚痛永久留存）。
我們再來看看他同等級的其他作品，都是《古詩四帖》啊，《草書》啊這種，不是說內(nèi)容有多么好，是否具有原創(chuàng)性什么的，至少都是張旭正兒八經(jīng)，心里面打算去創(chuàng)作一篇書法作品而創(chuàng)作出來的作品??！
▲古詩四帖 局部
至于肚痛帖是不是張旭故意而為之，就說不準(zhǔn)了，畢竟正常人肯定找個廁所去蹲著了。況且，張旭好歹也算飲中八仙，詩歌隨手就來，如果真的有意識地想要趁著肚痛寫出隨心的作品，應(yīng)該也會編個詩之類的吧。
看看人家蘇轍，寫自己拉肚子，都要寫得很“詩情畫意”。
微傷輒暴下，傾注如流泉。
——《記病》蘇轍
暴下就是拉肚子的意思，emmm自行理解吧。
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其實，在書法界里面這種“無意間的大作”也不算少，而且好多這種“無意間的大作”都會超越了那位作者“有意創(chuàng)作的作品”。
這讓我感覺就好像一個漂亮的女孩子，她無意間的回眸一笑，那一瞬間，讓你渾身酥麻，心動。
而女孩子還是那個女孩子，你平時能看到她，她一直很漂亮，但是你對她最難以忘懷的，還是那無意間的回眸一笑。
▲王祖賢 《芝士火腿》
書法，就好像是這種藝術(shù)，講究隨心而動，氣韻生動，怦然心動，瞬間的感動。
不過，不是所有回眸一笑都能怦然心動，正如“無意間的大作”也并非真的無意間就能寫出，是要建立在極致的勤奮和極高的技巧上的。
例如王羲之，他家旁邊有個水池，他一直在那里洗墨洗筆，長年累月，以至于整個池子都被他染成了墨色，宋代曾鞏還因此寫了一篇《墨池記》贊揚王羲之的刻苦，現(xiàn)在去山東臨沂（或者是浙江紹興）還能見到這個墨池，一直勉勵著后世在學(xué)習(xí)上應(yīng)刻苦用功。
正是因為王羲之染盡各地池塘，才能下筆如神，無意間便能創(chuàng)就神作。這讓我想起一句很火的話——要看起來毫不費力，你必須非常努力。
要看起來無意間便能成就大作，你也必須要非常努力。
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「張旭《肚痛帖》最后的“非臨床”三字，其實在學(xué)術(shù)界也沒有一個很好的定論，有些文獻(xiàn)里面因為看不出來，到“如何為計”就結(jié)束了，后面三個字直接舍棄掉，有些學(xué)者譯成“非冷哉”，我覺得更不通了。有個叫陸卓抗的研究者說最后那個床，其實是市字，“非臨市”：張旭寫出了自己的藥方，但是他住的地方卻不靠近集市，所以沒有辦法馬上買到大黃湯的藥材，為此他才說“如何為計“。我也認(rèn)為這種說法非?？尚?，邏輯也很連貫，不過本文就取最主流的說法?！?/p>
昨日迎來了二十四節(jié)氣之一的“立夏”，標(biāo)志著夏季的開始，在飲食和起居上也要有所調(diào)整。市中醫(yī)院治未病科王曉晴中醫(yī)師給出了建議，“增酸”“午休”“養(yǎng)心”，養(yǎng)生防病不可大意。
夏天出汗多，人體最易丟失津液，會造成陽氣不足，皮膚腠理易于開泄。多食用酸性的食物，可以使皮膚腠理適當(dāng)收縮。
所以夏天要適當(dāng)吃酸味食物，如草莓、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。
立夏后，晝長夜短，人們?nèi)菀灼鹪?，睡眠時間相對減少，就會出現(xiàn)老百姓常說的“春困、秋乏、夏打盹”。夏天下午1點到3點氣溫最高，人容易出汗，加之午飯后消化道的血液供應(yīng)增多，大腦血液供應(yīng)相對減少，容易出現(xiàn)無精打采，想睡覺的情況，所以建議大家要增加午休來防止睡眠不足。平素有睡眠障礙的人，就更需要“午休”了。
午睡的時間因人而異，一般不宜過長，以半小時左右為宜。時間過長反而會讓人覺得沒精神，而且睡覺時不宜貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺，以免受風(fēng)生病。
立夏節(jié)氣應(yīng)重點養(yǎng)護(hù)心臟。根據(jù)中醫(yī)的五行學(xué)說，“心”與“夏”相應(yīng)，夏季時心陽最旺，功能最強，所以我們應(yīng)順應(yīng)天時，重視心臟的養(yǎng)護(hù)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的心理、情緒與軀體可通過神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫系統(tǒng)相互影響。夏日人的情緒易波動，易出現(xiàn)煩躁、不安、易怒等表現(xiàn)，特別是老年人，容易因此引發(fā)血壓升高，心律失常等情況。
所以，夏季要做好精神養(yǎng)生，避免發(fā)火。養(yǎng)護(hù)心臟可按摩內(nèi)關(guān)穴，經(jīng)常按摩內(nèi)關(guān)穴，可保護(hù)心臟，緩解心痛、心悸、胸悶等癥狀。
來源：東莞時間網(wǎng)
【免責(zé)說明：本文僅代表作者個人觀點，與本公眾號無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本公眾號證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本公眾號不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考?！?/p>
勞累一天，辛苦回到家，用熱水泡腳好處真是多，可以緩解疲勞，那用熱水泡澡對知體有哪些好處？接下來就了解一下熱水泡澡的好處吧！
皮膚瘙癢癥
洗澡后皮膚特別干、癢，還有掉皮屑、細(xì)紋、粗糙等現(xiàn)象？除了冬季干冷環(huán)境之外，熱水澡是一大病因。
1.水溫太高了，皮脂則溶解在水中則增多，皮脂有減少皮膚水分流失、防外界細(xì)菌的作用。高水溫使皮膚表面失去保護(hù)膜，干燥、瘙癢、易過敏隨之而來。尤其過高水溫洗頭，容易加重頭屑問題。
除去一身的臭味，熱水泡澡掌握不好，一不小心泡出?。?/p>
2.洗澡太勤快了。頻繁的洗澡、搓澡，不僅導(dǎo)致皮脂被洗去，同時角質(zhì)層被過分去除，皮膚更敏感、干燥、瘙癢。
增加男性的不育風(fēng)險
熱水澡的水溫一般在38-43℃，蒸桑拿時甚至更高，男性在外洗澡常常以坐浴為主，這樣的高溫會降低男性精子活力，增加不育、畸形兒的風(fēng)險。另外，據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，在43-44℃水溫中浸泡20分鐘，連續(xù)三天，則精子密度下降為1000萬/ml,而正常值是1500萬/ml以上。
咳嗽、呼吸困難，但非感冒引起
發(fā)生咳嗽、疲勞、發(fā)燒、呼吸困難以及夜間出汗等，這些癥狀很像肺結(jié)核。其實這是由于長期在家用浴盆泡澡導(dǎo)致，又被稱為熱浴盆肺.
究其原因是，浴盆中、淋浴噴頭上存在大量的鳥型分支桿菌，可以通過洗浴時呼吸進(jìn)入肺部。
暈倒
洗熱水澡時候暈倒，俗稱為暈堂子,主要是因為浴室內(nèi)濕度大、氣溫高、氧氣不足、身體血液循環(huán)又快，導(dǎo)致大腦供氧不足，而出現(xiàn)呼吸困難、惡心、頭暈等現(xiàn)象。
這種現(xiàn)象雖然呼吸新鮮空氣便可解決，但容易誘發(fā)三高人群、中老年人發(fā)生低血壓、心腦供血不足，繼而誘發(fā)猝死、中風(fēng)等后果。
另外，關(guān)于性病、HIV、肝炎等病菌，在公共浴室是不容易傳染，除非是大量出血，接觸者又有開放性創(chuàng)口。所以，冬季熱水澡雖舒服，當(dāng)也要有度、有節(jié)制。
熱水泡澡的好處
1、加快新陳代謝
熱水可以刺激激素分泌，例如，腎上腺素和甲狀腺素，達(dá)到快速排出體內(nèi)有毒物質(zhì)，提高機體新陳代謝作用。番茄醫(yī)生提醒，讓皮膚表面溫度升高，身體稍微出點汗，對排毒是有好處的。
2、緩解局部疼痛
血脈運行不暢，導(dǎo)致的局部疼痛，通過熱敷能夠增加不通暢部位的血液供給，起到緩解局部疼痛的作用。例如，女性痛經(jīng)時，用熱毛巾敷一敷，目的是理氣止痛、活血化淤。
3、提高呼吸功能
喝開水可以緩解呼吸道黏膜緊張感，幫助痰液排出體外，此外對傷風(fēng)感冒引起咳嗽也有一定作用。熱的水蒸汽被鼻腔、口腔吸入后，不單可以抵擋病人，還可以消除肺部黏液。
4、消除腦部疲勞
平時感覺累了，洗個熱水澡可以加速血液循環(huán)，改善大腦血液供應(yīng)，抑制大腦皮層中樞神經(jīng)興奮，讓大腦安靜下來。洗熱水澡無形中可以消除腦部疲勞。
除去一身的臭味，熱水泡澡掌握不好，一不小心泡出病！
5、提高應(yīng)變能力
在39攝氏度的水溫下洗澡，可以改善自閉癥引發(fā)的交流問題。在溫暖的環(huán)境下，人的應(yīng)變能力得到提高，免疫細(xì)胞更加活躍，間接起到提高預(yù)防疾病作用。
6、減少疾病發(fā)作
常泡腳、泡澡的人，由于足部的足三陽穴與膀胱、胃、膽都有關(guān)聯(lián)，足三陰穴與腎、脾、肝也有關(guān)聯(lián)，利用熱水浸泡這幾處，可以加強它們的血液循環(huán)，減少疾病發(fā)作頻率。
7、逐漸散熱
泡熱水澡能夠消耗熱量，幫助身體逐漸散熱。泡澡1小時所消耗熱量，同比相當(dāng)于散步30分鐘所消耗熱量。此外，長期堅持泡熱水澡還有助預(yù)防糖尿病風(fēng)險。
8、幫助血液循環(huán)
熱水水溫能夠使血管擴張，加速血液流動，起到溫暖身體作用。用40-50攝氏度的水溫泡腳30分鐘后，全身血流量就會增加3倍以上。
孫中山先生曾說過：豆腐是窮人的肉食。
聽起來豆腐是最典型的窮人飯。殊不知豆腐從來身份就很高貴，親民只是它的優(yōu)點之一。豆腐出生漢代王侯之家，漢高祖之孫淮南王劉安就是它的發(fā)明人。劉安是漢高祖劉邦的孫子，平日喜歡煉丹。豆腐就是他在煉丹過程中發(fā)現(xiàn)的。
從古至今，愛吃的祖先們總是不斷突破吃的法則，把美味琢磨到極致。豆腐作為名聲最響的人造物，它健康又美味，可以和幾乎所有食材做搭配，也因此成為中國美食傲然于世界的理由之一。
豆腐雖好，還要烹調(diào)得法才能好吃。在我國，豆腐的做法成千種，各有各的風(fēng)味。川菜中的麻婆豆腐，淮揚菜中的文思和尚豆腐，京、魯、粵菜系中的家常豆腐，都很有名氣。
▲素釀豆腐
遼寧還有豆腐宴，以豆腐做主要的原料，配以其他的輔料和調(diào)料，做出幾十道豆腐菜組成一桌宴席。雞鴨魚肉已是小菜，許多是搭配海鮮和山珍的，想不貴都不行，那不是平民百姓的吃法。
今天，貝小煮將南豆腐、北豆腐、嫩豆腐、千葉豆腐、日本豆腐集合到一起，不知道哪款是你的愛？大家試著練練手，說不定就在你的手下出了一道好吃不貴的豆腐名菜呢。
今日食單
老北京炸豆腐湯
芝麻豆腐排排坐
麻婆豆腐
蟹黃豆腐
三鮮日本豆腐
XO醬千頁豆腐
北豆腐
老北京炸豆腐湯
▲這不是一道湯，而是傳統(tǒng)知名北京小吃，也是老北京人愛吃的早點之一。菜譜by @HUAer
用料
——
鹵水豆腐200g/香菜碎10g
油700ml/水500ml/芝麻醬10g
紅腐乳10g/韭菜花10g
花椒5粒/八角1個/鹽2g/蒜1瓣
步驟
——
1/ 鹵水豆腐切成三角塊，蒜剁碎成泥。
2/ 取鍋倒油，燒熱至160°C，放入豆腐，中小火炸至豆腐顏色變?yōu)榻瘘S色，撈出待用。
3/ 另起一鍋，倒水，放入花椒、八角，煮至開鍋。開鍋后加入炸豆腐、鹽，煮8分鐘，制成豆腐湯備用。
4/ 煮豆腐的同時，取一湯碗，將芝麻醬、紅腐乳、韭菜花放入碗內(nèi)，攪拌均勻。
5/ 分多次加入豆腐湯，每次加湯之前將調(diào)料和湯充分?jǐn)嚢?，最后撒上香菜裝飾即可。依個人口味加入蒜泥。
北豆腐
芝麻豆腐排排坐
▲下午時分來一份芝麻豆腐排做點心，配一杯暖胃的紅茶，營養(yǎng)又美味。
用料
——
北豆腐半塊 / 香菇2朵 / 萵筍 50g
黑、白芝麻適量鹽2g / 胡椒粉2g
料酒少許 / 干淀粉少許 / 油適量
步驟
——
1/香菇洗凈切細(xì)末；萵筍去皮切末。北豆腐洗凈切塊，下鍋焯燙一下，取出晾涼后搗成泥。
2/將香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量干淀粉、料酒與豆腐泥攪拌均勻備用。
3/ 取一小份拌好的豆腐泥，搓成丸子，再壓扁成餅狀，兩面均勻地沾上芝麻。
4/鍋中燒熱少許油，將做好的豆腐餅放入，小火慢煎至兩面金黃色，撈出用廚房紙吸干油分即可。
Tips：豆面醬是發(fā)酵的大豆磨成漿，帶咸味，加進(jìn)魚湯制成豆面醬湯。
南豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐源于清代同治年間。這一道麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的豆腐，食材很簡單，但如何做才地道，卻并不等閑。
用料
——
南豆腐 400g / 瘦牛肉餡80g
郫縣豆瓣15g / 辣椒粉3g / 花椒5g
青蒜葉50g / 水淀粉20ml /油40ml
花椒油2ml / 辣椒油5ml
芝麻油2ml / 溫水 100ml
步驟
——
1/ 把豆腐切成小塊。青蒜葉切碎。郫縣豆瓣也剁碎。
2/ 鍋中放水煮沸，把豆腐塊滑過沸水后撈起。
3/ 花椒放入鍋中，中火干焙出香味后晾涼，再放在小石臼中搗成花椒末。
4/ 鍋中放油，用溫火厚油燒熱鍋子，下牛肉餡，并用鍋鏟將肉餡炒散變色，放入郫縣豆瓣醬，然后撒上辣椒粉，慢慢地炒出紅油。
5/ 此時將豆腐下鍋，并淋入溫水，小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，輕輕地用鍋鏟推動幾下，便可以關(guān)火了。在盛盤之前，淋入花椒油、辣椒油和芝麻油，裝盤撒花椒末和青蒜碎。
Tips：正宗的麻婆豆腐要用牛肉餡來做。將豆腐切塊后用沸水滑過，能夠定型，以免燒制時變碎
嫩豆腐
蟹黃豆腐
▲香滑的蟹黃豆腐無論是質(zhì)感還是口感都是那么嬌嫩，鮮美的滋味令人欣喜十分。
用料
——
嫩豆腐 200g / 咸蛋黃100g / 蝦仁 50g
雞精1g / 鹽1g / 料酒15ml
高湯適量 / 水淀粉少許 / 油少許
步驟
——
1/ 蝦仁洗凈與嫩豆腐切成小丁備用。咸蛋黃中放料酒蒸熟，研碎待用。
2/ 高湯燒開，放豆腐丁和蝦仁丁煮熟，撒鹽、雞精調(diào)味，并用水淀粉勾薄芡。
3/ 熱鍋放油，下咸蛋黃小火翻炒出香味，倒入豆腐羹混合均勻，略燒即可。
Tips:
1．咸蛋黃要蒸熟再搗成碎末，加料酒同蒸可以去除腥味。
2．炒咸蛋黃時不要加水，這樣吃起來才會有沙沙的滑潤感
日本豆腐
三鮮日本豆腐
▲日本豆腐雖然不是真正的豆腐，但和幾味海鮮的搭配非常有營養(yǎng)，入口細(xì)滑，鮮味四溢。
用料
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日本豆腐300g / 海參20g
胡蘿卜20g / 荷蘭豆20g / 魷魚50g
去殼蝦仁30g / 生抽5ml / 鹽2g
雞精1g / 糖1g / 水淀粉少許 / 干淀粉少許
油少許 / 蔥姜蒜末少許
步驟
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1/ 魷魚擇洗干凈，切花刀，發(fā)好的海參切條。
2/ 胡蘿卜去皮洗凈切菱形片、荷蘭豆去老筋焯水備用。
3/ 將日本豆腐小心地切成約1cm厚的厚片，沾上干淀粉，入8成熱的油鍋煎至兩面金黃色撈出瀝油。
4/ 鍋中留底油，爆香蔥姜蒜末，下魷魚、蝦仁、海參炒熟。倒入煎好的日本豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆，放生抽、糖翻炒均勻。出鍋前加鹽、雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
千葉豆腐
XO醬千葉豆腐
▲XO醬的加入，讓千頁豆腐有了海鮮的味道，也是一道下飯神菜。
用料
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千葉豆腐260g / 香芹50g / 青紅椒50g
XO醬20g / 蘑菇粉5g / 醬油5ml
水淀粉20g / 色拉油500ml / 水70ml
步驟
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1/ 千葉豆腐切片，香芹切段，青紅椒切菱形片。
2/ 起鍋倒油，將千葉豆腐炸至表面起泡后撈出瀝油。
3/ 鍋中留底油，放入香芹、青紅椒、 XO醬炒香。
4/另起一鍋，倒入水、醬油、蘑菇粉調(diào)味，放入千葉豆腐燒入味，加入水淀粉收汁出鍋。
=廚房物語=
豆腐種類很多，大致分為南豆腐、北豆腐。南豆腐稍嫩，北豆腐略老，這是二者比較而言?？萍嫉陌l(fā)展，制作技術(shù)的提高，豆腐的種類越來越多，吃的花樣也越來越多了。
點鹵不同
▼
南豆腐和北豆腐是用不同的介質(zhì)來“點”的。南方師傅用石膏的比較多，而北方師傅則用鹽鹵的比較多，現(xiàn)在還有葡萄糖酸內(nèi)酯點出來的內(nèi)脂豆腐，檸檬酸或者白醋也可以點。
做法不同
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北豆腐適合煎、炸、釀、紅燒等菜肴，南豆腐含水量比嫩豆腐少，顏色乳白，質(zhì)地比嫩豆腐有韌性，適于制作湯羹等菜肴。 嫩豆腐含水量多，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)嫩，適于拌、燴、制作湯羹等菜肴。
不是所有“豆腐”都是豆腐
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日本豆腐，也就是雞蛋豆腐，形狀呈圓柱狀，質(zhì)地滑嫩，顏色淡黃。雞蛋豆腐是以雞蛋為主要原料制作而成的。適用于紅燒、燉煮等做法。
千頁豆腐也是起源于日本，屬于一種素食新產(chǎn)品，它以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，口感很Q，適合煎炒炸等做法。
比較而言，還是中國傳統(tǒng)的豆腐感覺夠味兒，做出來也適合演繹出不同口味的菜肴。貝粉了決定好選哪款豆腐了嗎？
胃有八怕
吃飯不守時
胃是一個嚴(yán)格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。
飲食不潔凈
盛夏時節(jié)，各種致病性細(xì)菌的繁殖速度很快，食物容易腐爛變質(zhì)。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，就很容易引起急性胃炎，出現(xiàn)胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。家中有人患上胃潰瘍和胃炎時，分餐制就顯得更為重要。
狼吞又虎咽
食物進(jìn)入胃后，需要經(jīng)過貯納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀后，才到達(dá)腸道。養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，能增加唾液的分泌，有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜，并增加胃的負(fù)擔(dān)，使食物在胃內(nèi)的停留時間延長，從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。
晚餐吃過飽
晚飯過飽或臨睡前吃夜宵，不僅會影響睡眠、導(dǎo)致肥胖，還會迫使胃腸道處在超負(fù)荷的“緊張工作”中，胃液分泌過量會腐蝕胃黏膜，長期如此，就會導(dǎo)致糜爛、潰瘍等疾病。
受寒又受冷
胃是一個對外界氣候和溫度很敏感的器官，人體受到冷空氣刺激后，胃部容易發(fā)生痙攣性收縮，從而引發(fā)胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等癥狀。在夏天，貪吃冷飲、涼性的瓜果或長時間處在空調(diào)環(huán)境中，也會使胃部受寒，從而影響胃腸道功能。
酗酒無度
每天喝少量的紅酒有利于身體健康。但如果酗酒無度，酒精不但會損傷肝臟，導(dǎo)致皮膚脫水，殺死腦細(xì)胞，還會直接損害胃黏膜，使胃黏膜出現(xiàn)炎癥、糜爛、潰瘍或出血。此外，飲酒還會延緩胃潰瘍的愈合過程。因此，胃病患者尤其不可酗酒。
過度疲勞
無論是從事體力勞動還是腦力勞動，長期超負(fù)荷的工作都會導(dǎo)致疲勞過度。這不但會使機體的抵抗力下降，而且會使胃黏膜的防御作用削弱，容易引起胃部供血不足，使分泌功能失調(diào)，而胃酸過多、黏液減少就會使胃黏膜受到損害。
精神緊張
不少胃病的發(fā)生與發(fā)展，都與人的情緒和心態(tài)密切相關(guān)。當(dāng)一個人處在緊張、煩惱或憤怒時，這些不良情緒就會影響胃的分泌、運動、消化等功能。因此，長期抑郁、焦慮或遭到精神創(chuàng)傷的病人，容易患胃潰瘍。
現(xiàn)在的人們對于飲食都比較講究，不僅要吃的好，還要吃的健康。但是，你真的會吃嗎?有些食物雖然比較美味，你可能會經(jīng)不住誘惑，但是常吃則會誘發(fā)疾病的產(chǎn)生，其中有些食物吃多還會一不小心讓你的腸胃堆滿石頭，誘發(fā)腸胃疾病的產(chǎn)生。接下來，小編就為大家講解下，到底吃哪些食物易使得腸胃長出石頭。
常吃哪些食物易使得腸胃有石頭
人們常會這么打趣的說：唯有美食和美人不可辜負(fù)，可見美食的地位有多重要，所以很多吃客們，秉承著吃遍大江南北美食的想法。然而，有些美食不僅美味，常吃還能養(yǎng)生，但是有些美食，吃多則易損害健康。
1、花蛤
花蛤是夏季夜宵攤上十分常見的食物，味道鮮美、肉質(zhì)香嫩，贏得了很多人的青睞，經(jīng)常邀上幾個好朋友，然后一起一邊享受美味的花蛤，喝著啤酒，是多么愜意的一樁美事啊!但是，在享受美食的同時，你有想過常吃花蛤所帶來的健康隱患嗎?
花蛤?qū)儆谝环N水產(chǎn)品，其中會含有土沙，而在烹飪和清洗的過程中，很容易使得其中的土沙有殘留，尤其是路邊攤上的花蛤更是如此，所以被人體食用之后，或多或少會吃進(jìn)含有沙粒的花蛤，并且這種物質(zhì)是很難自行分解的，于是積存在腸胃中，很容易罹患腸胃結(jié)石。
此外，花蛤性寒、味咸，對于經(jīng)期以及孕期中的女性而言，都不適宜食用過多，不然會加重身體不適癥狀產(chǎn)生。
同時，在花蛤中還含有豐富的硒、鈣等營養(yǎng)素，這些物質(zhì)被人體攝取之后很容易促進(jìn)孕婦體內(nèi)正常的葡萄糖之間的轉(zhuǎn)化，影響寶寶正常的骨骼和牙齒的生長，所以，千萬不要貪戀一時的美味，而忽視了身體健康的重要性。
另外，對于愛吃花蛤的人，為了安全衛(wèi)生起見，最好還是選擇在家自己做，從清洗的第一步就嚴(yán)格把關(guān)，將花蛤中的土沙洗干凈。
2、山楂
酸酸甜甜的山楂是很多人都十分喜愛吃的一種食物，很多人也常會選擇吃山楂來起到助消化的作用，但是山楂雖好吃，對于一些本身脾胃功能比較差的人還是少吃山楂為好，不然易造成腸胃出現(xiàn)結(jié)石。
在我們的身邊，有很多的東西都是加工制作而成的，食物也不例外，豆制品就是其一。豆制品用豆子加工完成的，且豆制品的營養(yǎng)價值很高，因此很多人都會吃，但是有一些人卻是要盡量少吃或不吃的，否則不利于健康，嚴(yán)重的還會危及生命。那么什么病不能吃豆制品呢?豆制品有哪些呢?
豆制品的種類繁多，身邊隨處可見，但是下面這些人對于它卻還是遠(yuǎn)離的比較好，究竟是哪些人呢?我們一起來看看吧。
1.苯丙酮尿癥患者
苯丙酮尿癥，是一種先天性氨基酸代謝異常疾病。苯丙酮尿癥患者的肝臟內(nèi)缺少苯丙氨酸羥化酶，所以不能使苯丙氨酸轉(zhuǎn)化為酪氨酸，而造成苯丙氨酸在體內(nèi)的堆積，從而引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，造成智能障礙。
對這類患者不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，也不能牛奶喂養(yǎng)或奶粉喂養(yǎng)，只能進(jìn)食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;對他們來說，母乳和糧食都可能成為損害大腦、讓智力發(fā)育遲滯的毒藥。他們終生都必須控制天然蛋白質(zhì)的攝入，而富含蛋白質(zhì)的豆類自然是他們的禁品。
2.蠶豆病患者
蠶豆病是一種紅細(xì)胞酶的缺陷病，在某些地區(qū)是很常見的一種遺傳病之一。蠶豆病患者如果食用了蠶豆就會發(fā)病，所以對于這一類的患者要注意避免進(jìn)食。
3.孕5～12周的孕婦
豆類食品雖然對女性是既營養(yǎng)又養(yǎng)顏的食品，但是孕媽媽5～12周胎兒性腺發(fā)育的關(guān)鍵期，尤其是在受精后40～62天，一定要少吃豆類，因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對于男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睪丸畸形，對于女胎，將為女性成年后的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。
4.青春期的女孩
由于大豆及豆制品內(nèi)含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。對于發(fā)育期的女孩，大量服用豆制品，植物雌激素會擾亂女孩正常的生長發(fā)育，最直接的后果是促進(jìn)性早熟，而早熟如未及時發(fā)現(xiàn)、及時干預(yù)，會使孩子骨齡提前，骨齡提早愈合則是導(dǎo)致青少年身材矮小的主要原因之一。
5.青春期的男孩
青春期的男孩子也要避免過量食用豆類。因為大豆異黃酮這種植物雌性激素，適量補充，能防止中老年男性骨質(zhì)疏松癥和前列腺疾病。
此外，在飲食中還需要多吃一些低鈣的食物，少吃大量的乳制品，因為在這些乳制品中所含的鈣質(zhì)會相當(dāng)豐富，若攝取過多也是增加結(jié)石形成的主要原因。
其中，多吃點板栗則是養(yǎng)胃的重要食物，中醫(yī)認(rèn)為：板栗具有補腎健脾、益胃平肝的作用，所以經(jīng)常吃板栗能很好的起到不錯的養(yǎng)胃的作用。
并且粥的主要成分是梗米或糯米，其本身就是很好的的養(yǎng)胃滋補的食物，能被人體所消化和吸收，養(yǎng)護(hù)胃氣。因此，在日常不妨利用板栗煮粥食用，來幫助自己進(jìn)行養(yǎng)胃。
三、吃什么能養(yǎng)胃
1、紅棗
紅棗是公認(rèn)的養(yǎng)生補血滋補佳品，有句俗話說的好：一日三顆棗，一生不顯老，多吃點紅棗不僅能養(yǎng)胃更能美顏嫩膚。
并且中醫(yī)理論認(rèn)為，紅棗具有極好的調(diào)理脾胃、養(yǎng)胃補血的作用，因為在日常不妨多吃點紅棗來幫助自己養(yǎng)脾胃。其中，利用紅棗泡水、煮粥都是不錯的食療方法，大家不妨試一試哦!
2、山藥
山藥是極好的養(yǎng)胃食物，在山藥中含有一種黏液蛋白的物質(zhì)，被人體攝取之后能很好的在胃部中形成一層保護(hù)膜，進(jìn)而能有效的保護(hù)胃部免受外界的刺激，大大減少了涼、辛辣食物對脆弱胃部的刺激，因此多吃點山藥是養(yǎng)胃的佳選。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的，常吃花蛤、山楂易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)結(jié)石的癥狀，其利弊關(guān)系希望好好謹(jǐn)慎考量下。在進(jìn)行食物攝取的時候，一定要巧妙的進(jìn)行選擇，以防止病從口入的產(chǎn)生。另外，日常防止腸胃結(jié)石產(chǎn)生的事項也同樣需要謹(jǐn)記哦!
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在山楂中含有大量的鞣酸成分，這種物質(zhì)屬于一種微酸性的物質(zhì)，被人體攝取之后會與胃部所分泌的胃酸產(chǎn)生結(jié)合，進(jìn)而會形成一種不容易溶于水的沉淀化合物，而這種沉積物還會和食物中的果膠混凝在一起，最后形成一種結(jié)石。
尤其當(dāng)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)下的時候，在食用山楂的時候，會對胃部產(chǎn)生刺激，促進(jìn)大量胃酸的分泌，從而更容易加劇腸胃結(jié)石的產(chǎn)生。
所以說，為了更好的避免腸胃中結(jié)石的產(chǎn)生，對于患有腸胃道疾病的患者還是少吃為妙，尤其是在空腹的狀態(tài)下。另外，每次食用山楂的數(shù)量也不宜過多，偶爾吃幾個就好。
此外，在山楂中含有豐富的有機酸成分，這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，對子宮產(chǎn)生收縮作用，所以對于孕婦來說，還是不宜吃，以免對胎兒產(chǎn)生不良的影響。
如何防止腸胃結(jié)石產(chǎn)生
1、多運動
生命不在于靜止，經(jīng)常運動不僅是增強體質(zhì)的重要方法，同時對于防止腸胃結(jié)石還發(fā)揮十分重要的作用。
在運動的過程中能很好的促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動，使得腸胃自行消化的能力增強，從而起到增強腸胃動力，輔助消化的作用。
但是，運動也是有一定注意事項的，其中對于剛吃完飯的人群則不適合立馬進(jìn)行運動，不然會導(dǎo)致胃出現(xiàn)岔氣的癥狀。
2、注重飲食調(diào)養(yǎng)
對于本身已經(jīng)患上腸胃結(jié)石的患者，在飲食中還可以適量增加富含礦物質(zhì)、微量元素的食物，因為這些物質(zhì)能與腸胃中的結(jié)石發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，然后逐漸的使得結(jié)石剝落、溶解，隨后隨著代謝的作用而排出體外。
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