早餐奶、純牛奶、脫脂奶、舒化奶…你知道該怎么選擇嗎？
夏日養(yǎng)生常識(shí)你知道多少。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《早餐奶、純牛奶、脫脂奶、舒化奶…你知道該怎么選擇嗎？》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
眾所周知，牛奶營(yíng)養(yǎng)好。能促進(jìn)身體發(fā)育，幫助兒童長(zhǎng)高;能補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松;還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，讓人更強(qiáng)壯健康…
可市面上的牛奶種類名目繁多，讓人挑花了眼。到底哪種才是最營(yíng)養(yǎng)、最健康呢?
早餐奶
聽這個(gè)名字應(yīng)該是早上喝的，并且還有“紅棗味”、“核桃味”等眾多口味可供選擇，它是最營(yíng)養(yǎng)、最健康的嗎?
NO!
早餐奶只是在口感上做了改進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)比不上純牛奶!
從早餐奶的配料表中就可以看出，早餐奶并非是純正的牛奶，而是將純牛奶稀釋后加入了糖、堅(jiān)果或是谷物、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，甚至有一些還添加了香精。
就蛋白質(zhì)含量而言，純牛奶在3%左右，早餐奶在2.3%左右。所以，早餐奶不如純牛奶營(yíng)養(yǎng)。
高鈣奶
這應(yīng)該是補(bǔ)鈣人的最佳選擇吧，聽這名字就知道鈣含量比一般牛奶要高，它是最營(yíng)養(yǎng)、最健康的嗎?
NO!
高鈣奶只是鈣含量比較高，但是吸收量跟普通牛奶差不多!
高鈣牛奶中的鈣是強(qiáng)化碳酸鈣，它的吸收率要比普通牛奶中的乳酸鈣低。
綜合下來，高鈣奶并沒有給人體補(bǔ)充更多的鈣。
舒化奶
這款牛奶的價(jià)格比普通牛奶要高很多，它是最營(yíng)養(yǎng)的嗎?
NO!
不要盲目跟風(fēng)，先來了解一下什么是舒化奶。
簡(jiǎn)單的說，舒化奶就是添加了乳糖酶的牛奶。
乳糖酶會(huì)把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖，所以它的口感比一般牛奶甜。
這是一款為乳糖不耐癥的人設(shè)計(jì)的牛奶，成功的解決了部分人喝牛奶拉肚子的毛病。
但是除了口感更甜外，舒化奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣和普通牛奶是沒有差別的。
所以，如果你沒有喝牛奶拉肚子的毛病，選擇普通牛奶就好。沒必要花大價(jià)錢購(gòu)買舒化奶，營(yíng)養(yǎng)是一樣的。
脫脂奶
這應(yīng)該是正在減肥的妹子們的最愛，既喝到了香甜的牛奶又不用擔(dān)心攝取了過多的脂肪，可謂是一舉兩得。
脫去了大部分脂肪的牛奶真的比純牛奶更健康嗎?
NO!
第一，在工業(yè)脫脂的過程中，牛奶中的維生素A、D、E也所剩無(wú)幾;第二，牛奶的香濃風(fēng)味主要來源于脂肪，脫去了脂肪的牛奶口感會(huì)差很多;第三，一天也就喝1-2杯牛奶，全脂奶也就比脫脂奶多幾克脂肪，實(shí)際上是可以忽略不計(jì)的。
但是如果你是體重過重或高血脂的患者，可以選擇低脂奶或脫脂奶。
純牛奶
這是最普通的一種，價(jià)格相對(duì)便宜且方便保存，但它是大多數(shù)人的最佳選擇!
純牛奶容易吸收，食用方便，是最理想的天然食品。含有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)的消化率高達(dá)98%，而且奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)的，很容易被人體吸收。
溫馨提示：純牛奶的碳水化合物比例較低，不要把它當(dāng)成主食，早餐可配合淀粉類食物一起食用。
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關(guān)鍵一：常溫奶和低溫奶（巴氏奶）營(yíng)養(yǎng)健康功效無(wú)差異 其實(shí)喜歡喝牛奶的朋友自己都能辨別這個(gè)低級(jí)誤區(qū)，因?yàn)闊o(wú)論是哪種加工方式，奶源都是一樣的，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)差異。而專家用事實(shí)證據(jù)也明確指出，常溫奶和巴氏奶的差異在：保質(zhì)期長(zhǎng)短有別；滅菌溫度有差異。對(duì)于外界傳言溫度差異帶來營(yíng)養(yǎng)損失程度有差異。對(duì)此疑問，專家指出，牛奶經(jīng)過高溫或低溫消毒，都會(huì)損失一些怕熱的維生素，但人體攝取維生素的主要渠道是水果和蔬菜，也就是說與其喝牛奶補(bǔ)充維生素，倒不如直接吃蔬菜和水果。 牛奶含有的維生素本來對(duì)飲用者的影響就是微乎其微，一定要強(qiáng)調(diào)牛奶消毒會(huì)損失維生素營(yíng)養(yǎng)成分是很牽強(qiáng)的，而常溫奶和低溫奶的營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)差別。
其實(shí)，無(wú)論飲用哪種牛奶，可完全根據(jù)個(gè)人喜好，對(duì)自己健康有幫助即可。從營(yíng)養(yǎng)上來看，兩種牛奶并無(wú)差異，且兩者含有的維生素同樣會(huì)被消毒工序造成損失。若對(duì)便捷性要求高的消費(fèi)者，選擇常溫奶是較合適的。
關(guān)鍵二：高溫滅菌+無(wú)菌包裝，雙重保險(xiǎn)讓常溫奶可保質(zhì)6個(gè)月以上 隨著國(guó)家對(duì)食品安全管控的加深，人們對(duì)食品安全問題的重視，關(guān)于防腐劑的謠言也亟待澄清。王旭峰指出，保質(zhì)期長(zhǎng)的常溫奶是否添加防腐劑 這是個(gè)假命題。基于國(guó)情，首先，國(guó)家明令禁止牛奶中添加防腐劑；其次，群眾忽略了這一要點(diǎn)：添加防腐劑的成本是極高的，所以歸根結(jié)底，根本沒有企業(yè)會(huì)做這種既增加成本、冒違法風(fēng)險(xiǎn)，卻又無(wú)利益可言的事。
那么牛奶較長(zhǎng)的保質(zhì)期，原理是什么？對(duì)此專家介紹：市面上銷售的牛奶主要分為兩種--常溫保存和低溫保存的牛奶。兩者的差異表現(xiàn)在：常溫奶采用先進(jìn)安全的殺菌技術(shù)和無(wú)菌包裝技術(shù)，將生鮮乳用137-142℃高溫消毒2~3秒，然后用無(wú)菌包材進(jìn)行包裝，這樣能有效殺滅牛奶中的細(xì)菌及其芽孢，且外部細(xì)菌不能進(jìn)入，牛奶可在常溫下安全保存6-9個(gè)月；相對(duì)而言，低溫奶在我國(guó)主要指以72℃~85℃超巴氏殺菌的奶，該方式會(huì)保留部分細(xì)菌及其芽孢，保存條件要求在4℃下冷藏，保質(zhì)期一般在2~7天。通過對(duì)比可以知道，對(duì)于那些對(duì)安全性要求高，經(jīng)常外出或喜歡大批采購(gòu)的消費(fèi)者來說，常溫奶無(wú)需冷鏈運(yùn)輸和冷藏保存，更適合該類人群。其實(shí)，選擇常溫奶還是低溫奶，是否適合才是第一考慮的。
關(guān)鍵三：全球多數(shù)國(guó)家飲奶方式以常溫奶為主，低溫奶為輔 隨著全球?qū)】瞪畹钠占?，飲奶成人們的流行健康方式。專家指出，?guó)際上多數(shù)的國(guó)家都是常溫奶和巴氏奶兩種液態(tài)奶并存的局面。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出，國(guó)外尤其是歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家中，法國(guó)常溫奶的占比為95.5%,西班牙為95.7%,德國(guó)和意大利均接近60%.而在現(xiàn)階段以巴氏奶為主的英國(guó)，政府也計(jì)劃2020年使常溫奶市場(chǎng)份額提升至90%.由此可見，大部分追求高品質(zhì)生活的歐洲人都是熱衷于常溫奶的。對(duì)那些國(guó)外是否只喝巴氏奶？的疑問，消費(fèi)者要看清事實(shí)，不要隨意聽信謠言。
各國(guó)消費(fèi)者選擇常溫奶還是巴氏奶，其實(shí)還根據(jù)自己國(guó)家的消費(fèi)習(xí)慣、地理、氣候、人口分布等多重因素決定。消費(fèi)者通過自己飲用習(xí)慣、個(gè)人偏好來選擇就好。在滿足營(yíng)養(yǎng)所需前提下，是否符合自己飲用方式是第一位，不必要跟風(fēng)或者把傳言當(dāng)做真理。
相信很多新生寶寶的家長(zhǎng)都遇到過寶寶吐奶的情況，然后就開始手忙腳亂，不知道如何應(yīng)對(duì)。所以，家長(zhǎng)們應(yīng)首先了解寶寶吐奶怎么回事，然后采取正確的應(yīng)對(duì)措施。
寶寶吐奶怎么回事?
一般寶寶吐奶的情況都是正常的生理現(xiàn)象，尤其是在寶寶前4個(gè)月最是容易出現(xiàn)。因?yàn)樾律鷮殞毷车琅c胃之間的賁門還沒發(fā)育成熟，一旦胃里面的食物量大，寶寶就會(huì)出現(xiàn)要釋放就通過吐奶的方式。
當(dāng)然，還有少數(shù)寶寶吐奶是病理性的，這種可能會(huì)發(fā)生在任何月齡的寶寶身上，這種吐奶時(shí)呈噴射狀，一般要把胃里的奶吐光，還會(huì)吐出胃液，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
寶寶吐奶如何護(hù)理?
1、寶寶吐奶后補(bǔ)充水分
寶寶吐奶后要適當(dāng)補(bǔ)水水分，不過不是馬上給寶寶補(bǔ)充水分，而是在嘔吐后30分鐘進(jìn)行。操作是最好用小勺一點(diǎn)點(diǎn)地試著給孩子喂。
2、吐奶后減少喂奶量
寶寶吐奶后精神會(huì)慢慢恢復(fù)，而恢復(fù)過來的寶寶餓了還是要喝奶，不過這個(gè)時(shí)候每次喂奶量要減少到平時(shí)的一半左右，不能以平時(shí)那個(gè)量喂養(yǎng)，寶寶腸胃還是承受不了，再次引起吐奶。
3、避免寶寶吐奶從鼻子出來
寶寶吐奶的時(shí)候千萬(wàn)不要讓他躺著，應(yīng)及時(shí)把寶寶抱起來，清理寶寶鼻子，讓寶寶呼吸通暢，讓奶水順利口出吐出，以免奶水從鼻子里出來，嗆到寶寶氣管。
另外，寶寶吐奶后應(yīng)隨時(shí)觀察孩子的狀況，看寶寶精神狀態(tài)是否良好，如果寶寶久久恢復(fù)不過來，應(yīng)看醫(yī)生。
嬰兒為什么會(huì)吐奶呢?不論是母乳喂養(yǎng)還是配方奶喂養(yǎng)，嬰兒吐奶其實(shí)都很常見。和因?yàn)楦辜『碗跫∈湛s收縮引起的嘔吐不一樣，吐奶主要是胃里的食物返流到食管及口腔，孩子通常不會(huì)不舒服，所以又稱為“溢奶”。那么嬰兒吐奶怎么辦呢?
嬰兒為什會(huì)吐奶?
人體胃和食管的連接處有一圈肌肉，肌肉的張力可以幫助控制胃里的東西不向上流到食管里。在嬰兒期，尤其是在生后前幾個(gè)月里，這一圈肌肉還沒有完全發(fā)育成熟時(shí)，導(dǎo)致胃內(nèi)容物容易往上返。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三月以內(nèi)的寶寶50%會(huì)有吐奶現(xiàn)象，尤其是在喂奶之后。
部分寶寶因?yàn)榉盗鞒霈F(xiàn)吐奶，而有部分寶寶雖有返流，但是并不吐出來，只是媽媽們注意到哺乳后寶寶有吞咽的聲音或動(dòng)作，或者感覺寶寶噎著的感覺。這些寶寶通常不會(huì)因?yàn)榉盗鞫械酵纯?，所以不?huì)哭鬧，而且生長(zhǎng)發(fā)育也正常，不會(huì)出現(xiàn)體重不增或降低的問題。
有一部分寶寶發(fā)生返流時(shí)，內(nèi)容物中的胃酸對(duì)食管造成刺激，甚至導(dǎo)致食管炎，可以感到疼痛等不適，影響孩子進(jìn)食甚至生長(zhǎng)發(fā)育，這種返流則可能是胃食管返流病。
嬰兒吐奶怎么辦?
吐奶不能徹底“治愈”，但以下方法能幫助寶寶減少吐奶：
◆喂奶時(shí)盡量安靜、平靜且愉快。
◆寶寶吃奶的過程中避免打擾、突然的噪音、強(qiáng)光和其他分散嬰兒注意力的事情。
◆在喂奶過程中，經(jīng)常給寶寶拍嗝。
◆不要讓寶寶平躺著吃奶。
◆每次吃完奶，豎直抱起20-30分鐘。
◆剛喂完奶時(shí)，不要擠壓寶寶的腹部或劇烈玩耍。
◆不要等到太餓了才喂他。
◆用奶瓶喂奶時(shí)要確定奶嘴上的孔不太大(會(huì)讓配方奶流出太快)也不太小(這會(huì)對(duì)嬰兒吃奶造成障礙，讓他吞進(jìn)更多空氣)。翻轉(zhuǎn)奶瓶后滴出幾滴，然后停止，說明奶嘴上的孔大小合適。吃奶時(shí)傾斜奶瓶，讓奶充滿整個(gè)奶嘴。
◆將整個(gè)嬰兒床的床頭側(cè)墊高(但不要用枕頭)，讓寶寶仰臥睡覺(背朝下，但臉可以側(cè)著)。讓他的頭部高過胃部，可以防止睡著后吐奶造成窒息。
嬰兒頻繁出現(xiàn)吃奶后或者是玩耍時(shí)吐奶的情況，讓寶媽媽既擔(dān)心又著急。其實(shí)吐奶的癥狀是很常見的，一般分為生理性和病理性兩種。當(dāng)嬰兒吐奶頻繁時(shí)應(yīng)該怎樣改善?如何調(diào)理嬰兒吐奶呢?
常見的嬰兒吐奶有兩種
生理性吐奶：
最常見的原因，主要是由嬰兒的胃腸功能發(fā)育不完善造成的，加之嬰兒的噴門松弛，所以，嬰兒很容易出現(xiàn)吐奶、溢奶、打嗝等癥狀的。嬰兒這種情況，一般在六個(gè)月以后，就會(huì)逐漸消失的。
病理性吐奶：
多是由呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等疾病引起的，常見的有消化不良、便秘、腸胃炎、感冒、發(fā)熱等，常常伴有其他癥狀的，如腹瀉、精神萎靡、腹脹，腹瀉等癥狀。所以，當(dāng)出現(xiàn)病理性吐奶時(shí)，要及時(shí)的查明原因?qū)ΠY調(diào)理，以免引起嬰兒電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)脫水的情況，影響嬰兒的發(fā)育。
如何調(diào)理嬰兒吐奶?
一，在吐奶時(shí)要以少吃多餐為主，有利于緩解和預(yù)防吐奶的發(fā)生;
二，避免嬰兒太饑餓時(shí)再喂奶，這樣容易造成嬰兒吸奶過快，容易吸進(jìn)空氣，造成嬰兒吐奶、溢奶、打嗝等癥狀。所以，嬰兒在母乳喂養(yǎng)時(shí)，寶媽媽輕壓乳房是可以控制出奶量的，有效地預(yù)防和改善嬰兒吐奶等癥狀;
三，當(dāng)嬰兒出現(xiàn)頻繁吐奶時(shí)，要及時(shí)側(cè)躺，避免嬰兒在吐奶時(shí)，誤吸入氣管或者是鼻腔，影響嬰兒的呼吸，很容易出現(xiàn)缺氧或者是窒息的情況;
四，當(dāng)嬰兒出現(xiàn)吐奶、打嗝、溢奶等情況時(shí)，嬰兒吃奶后輕拍背有利于改善的。
所以，當(dāng)嬰兒出現(xiàn)吐奶時(shí)，如果沒有伴隨其他癥狀的情況下，考慮屬于生理性的嘔吐，寶媽媽注意飲食;在喂奶粉時(shí)，注意喂奶粉的量和間隔時(shí)間，以少吃多餐為主都有利于預(yù)防和改善的。如果是病理性嘔吐，要及時(shí)查明病因?qū)ΠY治療，以免延誤病情，影響嬰兒的發(fā)育。
嬰兒吐奶家長(zhǎng)們見慣了的情況，很多人不以為意，認(rèn)為這是每個(gè)嬰兒必經(jīng)的過程，其實(shí)這里面包含了多種情況，那嬰兒吐奶是怎么回事呢?如何緩解嬰兒吐奶的情況?新手爸媽們應(yīng)該好好學(xué)學(xué)。
嬰兒吐奶是怎么回事?
生理因素：食道與胃之間的賁門還沒發(fā)育成熟，加上要排出殘存體內(nèi)的一些粘膜而導(dǎo)致的吐奶;嬰兒不注意吃太多奶，而且在吃奶后立即平臥，也容易導(dǎo)致吐奶。
疾病因素：當(dāng)嬰兒出現(xiàn)全身性或胃腸道疾病的時(shí)候，也是容易出現(xiàn)吐奶的情況。疾病引起嬰兒吐奶還伴隨其它的癥狀，家長(zhǎng)們應(yīng)引起重視，及時(shí)送醫(yī)治療方可。
如何緩解嬰兒吐奶?
1、吐奶時(shí)讓嬰兒側(cè)臥。
孩子吐奶的時(shí)候，第一件事是要讓孩子側(cè)臥，最好是選擇右邊側(cè)臥，千萬(wàn)不要仰臥躺著，不然容易造成嬰兒?jiǎn)苣痰那闆r，嚴(yán)重的從而引起吸入性肺炎，甚至是窒息。
2、給嬰兒喂奶不要過分搖晃奶瓶。
如果嬰兒是吃奶粉的，奶粉的沖調(diào)是先調(diào)好水溫再放入奶粉，攪拌均勻即可，千萬(wàn)不要過分搖晃奶瓶造成奶粉起泡，專業(yè)的奶粉嬰兒喝下了更多空氣，容易嗆著。
總結(jié)：如果嬰兒偶爾吐一次奶，精神也很好，則不一定表示得病了。但若嬰兒長(zhǎng)期吐奶，而且精神狀態(tài)不佳伴隨發(fā)熱等各種情況，不要猶豫，立馬就醫(yī)。
牛奶含有4種好營(yíng)養(yǎng)
提到牛奶，很多人都會(huì)用“營(yíng)養(yǎng)好”這三個(gè)字來形容，但究竟牛奶的營(yíng)養(yǎng)有多好呢？
首先，牛奶含有的蛋白質(zhì)被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體消化吸收，并且能與谷類蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。
其次，牛奶的鈣含量不僅高，并且吸收率也高，是膳食鈣的最佳來源。喝300克牛奶，可以得到約312毫克的鈣，接近每日推薦攝入量的40%。
再次，牛奶還是B族維生素的良好來源，可以提供相當(dāng)數(shù)量的維生素B2，這種營(yíng)養(yǎng)素正是中國(guó)人常缺少的。
最后，牛奶還含有大量的生理活性物質(zhì)，比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等，有助人體健康。
好牛奶是什么樣的
在挑選牛奶時(shí)，除了選大品牌，挑沒有任何添加劑的“純牛奶”以外，還要仔細(xì)看配料表，同等價(jià)位產(chǎn)品，選擇脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高，質(zhì)量就越好。因?yàn)楦鞍踪|(zhì)不一樣，脂肪極少出現(xiàn)人工添加化學(xué)物質(zhì)的情況。而蛋白質(zhì)含量高不代表牛奶質(zhì)量一定好。
買回家后，大家可以通過以下方法來判斷牛奶的質(zhì)量。
首先，好牛奶顏色乳白（可以略顯黃色），乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口后有淡淡的奶香。
如果購(gòu)買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精。
其次，可將買來的牛奶（沒有煮過或微波爐加熱過的）迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。
這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就送到加工廠的，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。
再次，在盛冷水的碗里，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質(zhì)量較好的牛奶，浮散的說明質(zhì)量欠佳。
最后，如果喜歡煮牛奶喝，可觀察牛奶在煮開冷卻后表面的奶皮。表面結(jié)有完整奶皮的是新鮮的奶，牛奶質(zhì)量較好，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花狀的是壞奶。
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