米酒沖蛋花有什么好處呢
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《米酒沖蛋花有什么好處呢》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人們的生活水平不斷提高，生活質(zhì)量也有了顯著的提升，因此人們對(duì)食物的追求也越來(lái)越高，現(xiàn)在的人們不僅講究就吃得飽而且講究吃的好，當(dāng)然市場(chǎng)部對(duì)人們的需求進(jìn)行一種調(diào)節(jié)，也存在很多這樣的符合人們口味的食物，米酒沖蛋花就是其中的一種，那么米酒沖蛋花有什么好處呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下。
米酒蛋花湯一般都是給老人家或者是孕產(chǎn)婦來(lái)喝的，當(dāng)然也有很多腸胃不適的以及身體虛弱的朋友們來(lái)喝。從這些人我們大概就可以知道一些米酒蛋花湯的功效了。
例如它蛋白質(zhì)是十分的豐富。米酒大家是知道的，它有益氣活血，補(bǔ)充身體水分，祛除身體內(nèi)的寒氣，同樣也能促進(jìn)消化。雞蛋則是含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，我們常常提倡讓小孩子每天一個(gè)雞蛋，是因?yàn)樗袕?qiáng)健大腦增加智力的功效哦。并且它還能保護(hù)我們的肝臟，延緩衰老，更是有防止動(dòng)脈硬化的作用呢。那么這兩樣好東西做出來(lái)的米酒蛋花湯的功效更是集合了它們所有的優(yōu)點(diǎn)呢。
米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。
雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦益智、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老、補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、防治動(dòng)脈硬化等功效。
米酒蛋花湯
米酒蛋花湯，此湯清淡爽口，可謂是食療佳品，很多孕婦都會(huì)哺乳期食用。
原料：www.cndadi.net
米酒、雞蛋液 枸杞
做法：
1雞蛋一枚打勻，米酒一碗
2米酒放鍋內(nèi)燒開(kāi)
3倒入雞蛋液，要及時(shí)快速的攪開(kāi)蛋液，一直攪拌到燒開(kāi)即可
蛋花米酒是一種湖北武漢的漢族小吃，主要作為早點(diǎn)食用。具有米酒的美味和雞蛋的豐富的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋與米酒的香味的相聚，給人一種心曠神怡的感覺(jué)。
以上是對(duì)米酒沖蛋花有什么好處這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行的解答，相信有些對(duì)米酒沖蛋花不了解的人們現(xiàn)在也有了自己心目中的答案，其次在生活中我們要對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)任， 無(wú)論吃任何食物都要講究吃的好吃的飽，這樣才可以健健康康地工作和學(xué)習(xí)，除此之外，在工作忙碌之余更要學(xué)會(huì)鍛煉身體，吃完飯后，散散步跑跑步等都是可以的。
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喝米酒沖蛋有什么好處呢？大家都有耳聞做月子的人喝米酒沖蛋的比較多，坐月子是產(chǎn)后身體康復(fù)的過(guò)程，飲食方面需要吃高蛋白，低脂肪的食物，既可以活血化瘀驅(qū)逐子宮淤血，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。所以很多人都會(huì)選擇，那除此之外還有哪些好處了？我們一起來(lái)看看下面的介紹吧。
一、米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。
二、用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。這是幾千年祖宗傳下來(lái)的天然滋補(bǔ)食品.因它旺氣血,旺身體,驅(qū)風(fēng)去寒,去風(fēng)濕,是婦婦生小孩,產(chǎn)后的必需營(yíng)養(yǎng)品,對(duì)產(chǎn)婦和小孩以后的身體打下強(qiáng)健的基礎(chǔ).
三 、由于吃了它人的氣色好,所以也是愛(ài)美人士美容的極品.
四、是中老年人,婦女,兒童最佳的保健食品.吃時(shí),取適量, 把甜酒釀加一點(diǎn)水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內(nèi)（當(dāng)心粘鍋底），煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”
上面所講的內(nèi)容就是關(guān)于“ 喝米酒沖蛋有什么好處呢？”的知識(shí)的介紹。它益氣養(yǎng)血，適合產(chǎn)后或者體弱的人服用，可以開(kāi)胃，益氣養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以在平時(shí)的飲食中，我們不妨在餐桌上多加這樣一道菜，簡(jiǎn)單方便，讓一家人吃的也舒心，營(yíng)養(yǎng)也給不上了。對(duì)愛(ài)美的女性朋友來(lái)說(shuō)，也可以通過(guò)這個(gè)方法讓自己逐漸有些改善。
說(shuō)起米酒蛋花，相信很多人都不陌生。米酒蛋花是人們居家經(jīng)常吃到的一種食物，它的制作方法簡(jiǎn)單，美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)很高，含有對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，尤其適于中老年人及體質(zhì)虛弱的人食用，廣受人們喜愛(ài)。那么，米酒蛋花的功效有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看看吧。
蛋花米酒是一種湖北武漢的漢族小吃，主要作為早點(diǎn)食用。具有米酒的美味和雞蛋的豐富的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋與米酒的香味的相聚，給人一種心曠神怡的感覺(jué)。
米酒蛋花湯一般都是給老人家或者是孕產(chǎn)婦來(lái)喝的，當(dāng)然也有很多腸胃不適的以及身體虛弱的朋友們來(lái)喝。從這些人我們大概就可以知道一些米酒蛋花湯的功效了。例如它蛋白質(zhì)是十分的豐富。米酒大家是知道的，它有益氣活血，補(bǔ)充身體水分，祛除身體內(nèi)的寒氣，同樣也能促進(jìn)消化。雞蛋則是含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，我們常常提倡讓小孩子每天一個(gè)雞蛋，是因?yàn)樗袕?qiáng)健大腦增加智力的功效哦。并且它還能保護(hù)我們的肝臟，延緩衰老，更是有防止動(dòng)脈硬化的作用呢。那么這兩樣好東西做出來(lái)的米酒蛋花湯的功效更是集合了它們所有的優(yōu)點(diǎn)呢。
米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。
雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦益智、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老、補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、防治動(dòng)脈硬化等功效。
江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。
菜品特色：
清晨喚醒身體的營(yíng)養(yǎng)佳品。
蛋花米酒屬于飲品/甜品，主要原料是雞蛋、酒，口味是酒香，工藝是煮，難度屬于中。
米酒蛋花的功效有很多，對(duì)人們保養(yǎng)身體、輔佐治療某些疾病都非常有好處，而且價(jià)格低廉，易于制作，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，真是不可多得的一道食品?？戳松厦娴慕榻B，相信您對(duì)米酒蛋花的功效已經(jīng)有了清晰的認(rèn)識(shí)并且已經(jīng)喜歡上它了吧?那在今后的生活中可以多做多吃這道食品，保持身體健康。
很多人都喜歡吃米酒蛋花，它美味鮮甜，容易制作，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體必須的多種氨基酸和礦物質(zhì)等，是一道非常合適人體保健的食品。學(xué)會(huì)了做米酒蛋花，不僅可以保養(yǎng)身體，節(jié)約金錢，又可以讓你體會(huì)親手制作的樂(lè)趣。下面將為您詳細(xì)介紹米酒蛋花的做法,希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
做法
1、將雞蛋用打蛋器打散備用。
2、鍋中燒適量的水，水開(kāi)后加入米酒。
3、水再次開(kāi)后沖入蛋花。
4、煮開(kāi)后加入幾粒枸杞和適量的糖，攪拌均勻即可。
5、營(yíng)養(yǎng)豐富，又養(yǎng)生的蛋黃米酒就完成了。
貼士
1、武漢的“過(guò)早”(也就是吃早點(diǎn))是全國(guó)有名，那么武漢人最地道，最愛(ài)吃的早餐是搭配是什么?那就是一碗熱干面，再來(lái)上一碗蛋花米酒。用我們武漢話說(shuō)，那叫個(gè)“聽(tīng)了頭”。大家都知道，熱干面的特性就是干干的，但再來(lái)上一碗清甜又芳香的米酒，不僅能有效的幫助人們?cè)谠缟蠝睾a(bǔ)虛、提神解乏，而且能促進(jìn)食欲、幫助消化。
2、米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。再在米酒中加入個(gè)雞蛋，這營(yíng)養(yǎng)更較全面了。
3、吃早餐時(shí)，按武漢地道的說(shuō)法，肯定是一句“老板，來(lái)碗熱干面，沖碗蛋酒”。早點(diǎn)攤上的做法圖個(gè)方便，在碗中放入個(gè)蛋，打散后加入些米酒，直接用開(kāi)水沖入，雖然超簡(jiǎn)單，但保持了雞蛋柔滑的口感，一點(diǎn)也感覺(jué)不到雞蛋的腥味，而且能吃到米酒濃郁的香味。不過(guò)自己在家做，放在爐火上煮開(kāi)，更健康安全。
米酒蛋花的做法比較容易，但是大家還是要認(rèn)真去學(xué)，只有充分掌握了它制作過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)，熟練運(yùn)用，才能做出來(lái)讓自己滿意的米酒蛋花。上面的內(nèi)容為大家詳細(xì)展示了米酒蛋花的制作過(guò)程，大家仔細(xì)閱讀，在今后的生活中充分體驗(yàn)制作它的樂(lè)趣吧!
相信對(duì)于很多生了寶寶的媽媽們都會(huì)吃到醪糟，因?yàn)轷苍阒泻胸S富的湯汁, 這種湯汁也就是我們所叫的米酒. 米酒可以很好的為產(chǎn)婦調(diào)節(jié)血瘀，手足麻木和震顫，月經(jīng)不調(diào)，缺奶和貧血等癥狀。其實(shí)米酒還有很多不為人知的好處，那么喝啤酒有什么好處呢?針對(duì)這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
喝點(diǎn)酒能活血,使身體血脈流通.米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料，加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說(shuō)法。米酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其他營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤(rùn)滑光澤，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用
中醫(yī)說(shuō),通則不痛.
所以有利身體健康.
但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體.
另,高血壓者不宜飲酒.
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了喝米酒有什么好處，相信只要認(rèn)真學(xué)習(xí)了上述內(nèi)容的朋友們，心中對(duì)這些好處也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我想告訴大家的是，雖然米酒對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生如此多的好處，但我們也不能過(guò)量食用，畢竟米酒中也會(huì)含有酒精。
米酒是一種比較美味的地方美食，平時(shí)可以當(dāng)做早點(diǎn)來(lái)吃，也可以當(dāng)做下午茶，不僅僅味道清甜，并且也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在做米酒的時(shí)候，里面也可以打上有些蛋花或者素質(zhì)放一些湯圓，下面我們就一起來(lái)了解米酒蛋花的制作方法以及他對(duì)于人體健康的一些主要好處。
蛋花米酒是一種湖北武漢的漢族小吃，主要作為早點(diǎn)食用。具有米酒的美味和雞蛋的豐富的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋與米酒的香味的相聚，給人一種心曠神怡的感覺(jué)。
自制米酒
1、將泡上十二個(gè)小時(shí)以上的糯米放在鍋中蒸熟。
2、涼后放入適量的開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、再用少量的水將酒曲劃開(kāi)。
4、倒入糯米中攪拌均勻。
5、將準(zhǔn)備好的糯米飯放入無(wú)水無(wú)油的干凈容器中，按壓緊，中間挖個(gè)小洞。
6、密封好后放入機(jī)器內(nèi)。
7、對(duì)應(yīng)的按上機(jī)器的指示按鈕。
8、經(jīng)過(guò)幾十個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，米酒就完成了。
貼士
1、糯米粉提前用水泡上十二個(gè)小時(shí)以上，再蒸熟放涼備用。
2、用水將酒曲完成溶解后，倒入糯米中混合均勻；酒曲的比例詳見(jiàn)使用說(shuō)明(我用的是安琪酒曲，背后有詳細(xì)的比例說(shuō)明，1000克糯米，5克酒曲，放入500克水）。
3、要保證將容器無(wú)水無(wú)油，再混合好的糯米飯放入其中。
4、將裝有糯米飯的容器放入機(jī)器后進(jìn)行最后的發(fā)酵，直接按指示信號(hào)就可以；也可以根據(jù)喜歡的酒香程度自行調(diào)整。
5、如果沒(méi)有機(jī)器，只有保證發(fā)酵的恒定溫度就行。
蛋花米酒
1、將雞蛋用打蛋器打散備用。
2、鍋中燒適量的水，水開(kāi)后加入米酒。
3、水再次開(kāi)后沖入蛋花。
4、煮開(kāi)后加入幾粒枸杞和適量的糖，攪拌均勻即可。
5、營(yíng)養(yǎng)豐富，又養(yǎng)生的蛋黃米酒就完成了。
米酒具有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是對(duì)于產(chǎn)后的女性，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌驇椭钥焖俚幕謴?fù)氣血，同時(shí)會(huì)有一定的催奶作用，只是對(duì)于懷孕以及哺乳期的女性朋友，在喝的時(shí)候，最好是適量，以免里面的酒精給胎兒的健康造成一些不良影響。
我們都吃過(guò)紫菜蛋花湯，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，做紫菜蛋花湯不需要放植物油，最后在湯上面淋少許香油即可，其實(shí)民間有一個(gè)治療長(zhǎng)期咳嗽的偏方就是用香油沖蛋花，這是因?yàn)橄阌途哂袧?rùn)肺止咳的功效，雞蛋也是有很好的滋潤(rùn)養(yǎng)血的作用，尤其是大病初愈者非常適合吃雞蛋，能快速的恢復(fù)，香油沖雞蛋花有什么功效呢？
香油雞蛋中的香油可并不只有這一個(gè)功能，從中西醫(yī)來(lái)看，單單一個(gè)香油就還有非常多的你可能不知道的功效。
一、潤(rùn)燥通便、美容養(yǎng)顏
《本草綱目》中說(shuō)：“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰。”所謂的麻油就是說(shuō)現(xiàn)在的芝麻油，也就是香油，這里面說(shuō)了好幾個(gè)好處，但我們重點(diǎn)看一下這兩個(gè)，它可以促進(jìn)人體的消化吸收功能，增強(qiáng)人的食欲，同時(shí)還有防衰老的功效，所以現(xiàn)代很多人都學(xué)會(huì)了用香油來(lái)進(jìn)行面部美容。
而且因?yàn)橄阌蛢?nèi)油脂比較多，可以潤(rùn)滑腸道，早上喝一點(diǎn)可以有效的防止和治療便秘，排除身體毒素，由內(nèi)到外的讓身體干凈，也就有內(nèi)在美容的功效。
現(xiàn)在正值秋季，因?yàn)榧竟?jié)的原因皮膚特別容易干燥，你可以卸妝的時(shí)候，滴幾滴在手上，抹到臉上，用指腹輕輕按摩，然后再用溫?zé)岬拿矸竽?，可以去除毛孔中的污垢，減少小細(xì)紋。
二、降血壓
從美國(guó)、日本、印度及中國(guó)的研究來(lái)看，長(zhǎng)期食用香油可明顯降低高血壓的發(fā)病率，還能減少高血壓患者為治病而服用的藥物數(shù)量。
三、預(yù)防動(dòng)脈硬化
香油中含有對(duì)心血管有益的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸極易被人體吸收，進(jìn)而可以促進(jìn)膽固醇的代謝，起到軟化血管的作用，從而可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
四、防衰老
香油中還含有豐富的維生素E和亞油酸。經(jīng)常食用可加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，延緩衰老。
當(dāng)然香油這么好，可不是人人都能喝的，中醫(yī)講，因?yàn)橄阌托詻?，所以脾虛便泄者禁用?/p>
米酒就是一種濃度比較低的酒，米酒的制作原材料就是糯米的，總是通過(guò)發(fā)酵而形成的一種酒，這種酒常常會(huì)被用來(lái)去做菜的，但是也有很多人喜歡去喝這種酒，因?yàn)檫@種酒精對(duì)于人體的傷害沒(méi)有那么大，尤其是在女性朋友們坐月子的時(shí)候就更加應(yīng)該去喝一些這樣的米酒，是可以讓自己的乳汁變得更加的充足，而且還可以提高自己乳汁里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓自己的寶寶更加健康。
因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)食品之一。糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。
米酒(醪糟)入肺經(jīng)，能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。
米酒(醪糟)入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。
米酒(醪糟)入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
對(duì)胃寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。
對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。
米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。
產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。
不光是如此，女性朋友們經(jīng)常喝米酒的話還可以緩解神經(jīng)衰弱，或者是抑郁癥等癥狀的，這些疾病的癥狀都不算是很好去消除的，那么如果去喝米酒的話就不會(huì)讓自己容易造成這種情況的發(fā)生，尤其是和雞蛋一起飲用的話效果會(huì)變得更加的好，并且米酒還可以促進(jìn)我們身體當(dāng)中的新陳代謝。
糯米酒沖雞蛋相信每一位朋友都吃過(guò)吧，特別是在冬季的時(shí)候，這道菜肴更是我們每天必不可少所要吃的，可是大家只知道這道菜的美味，可是大家是否知道這道菜都有哪些功效呢？是否又知道怎么去做這樣一道既美味又具有較好的養(yǎng)生功效的一道菜肴呢？接下來(lái)，我就來(lái)給大家詳細(xì)的講解一下糯米酒沖雞蛋有什么功效和做法吧。
糯米酒的主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保溫發(fā)酵而成。甜酒的功效也很多，能幫助消化、增進(jìn)食欲，是老幼皆宜的補(bǔ)氣養(yǎng)血佳品，對(duì)女性經(jīng)期、孕期和產(chǎn)后都有很好的滋補(bǔ)作用。
甜酒沖蛋是湖南的傳統(tǒng)小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營(yíng)養(yǎng)。
桂圓肉25克、糯米500克、香元條10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、雞蛋10個(gè)、紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克
做法
一、糯米浸泡2小時(shí)，取350克制成甜酒。甜酒制法為：浸泡后的糯米蒸30分鐘，拌一點(diǎn)熱水后再蒸15分鐘，然后用冷水沖澆糯米，至不燙手時(shí)，瀝盡水分，倒入盆內(nèi)，將酒曲粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然后盛入瓦缽內(nèi)，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時(shí)即成。
二、鍋內(nèi)放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過(guò)的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個(gè)，分別磕入雞蛋一個(gè)，用筷打散，將滾開(kāi)的熱甜酒沖入碗內(nèi)，輕輕攪動(dòng)使雞蛋成絲狀，每碗內(nèi)再均勻地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉，香元條即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
滋陰補(bǔ)陽(yáng)，富含蛋白質(zhì)。
以上就是關(guān)于對(duì)糯米酒沖雞蛋都有哪些功效的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，都會(huì)對(duì)這道菜肴的功效和做法有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)了，同時(shí)我也相信前面的介紹也讓各位朋友有了一種想親自下廚動(dòng)手做一道美味的糯米酒沖雞蛋來(lái)品嘗一下了，那么就請(qǐng)大家趕快去試試吧。
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