酒釀加雞蛋的簡(jiǎn)單做法
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供酒釀加雞蛋的簡(jiǎn)單做法，希望能為您提供更多的參考。
因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)最近酒釀的美食比較在美食圈中盛行，也是比較深受人們的喜愛的美食。所以今天我就想要跟大家一起學(xué)習(xí)一下酒釀加雞蛋的做法，我相信酒釀加雞蛋的獨(dú)特魅力也可以讓你喜歡上它。希望你們也能用這道美味的酒釀加雞蛋來俘虜你們家人的味蕾。也可以讓你們的家人在炎炎夏日打開胃口。
酒釀雞蛋是一種簡(jiǎn)單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養(yǎng)顏、催乳豐胸等等營(yíng)養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
食材準(zhǔn)備：
酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟：
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
做法
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：www.cndadi.net
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋，
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場(chǎng)也有賣，有瓶裝、簡(jiǎn)裝和散裝。 酒釀?dòng)行屡f
特寫
酒釀之分，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
怎么樣，酒釀加雞蛋是不是挺簡(jiǎn)單，挺好學(xué)的呢?光是聽起來我就已經(jīng)胃口大開了。我相信看到這里的你們也已經(jīng)被這道美味的酒釀加雞蛋所俘虜了吧。既然學(xué)會(huì)了酒釀加雞蛋的做法，我們就可以去好好的家人面前顯擺我們高超的手藝了呢。
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現(xiàn)在的人，對(duì)美食也越來越講究了，什么和什么煮在一起比較好吃，怎樣個(gè)做法好吃，是清蒸，還是水煮，都特別的講究，而對(duì)于雞蛋也一樣，做法也是有講究的，比如是鹵雞蛋，還是煮雞蛋，還是黃酒加雞蛋，那么今天我就來給大家講一講黃酒加雞蛋的簡(jiǎn)單做法吧!希望大家都能夠?qū)W會(huì)。
黃酒的功效很多，其中有活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)、抗衰護(hù)心，還有美容作用。在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而其酒精含量?jī)H為l5%～l6%，是名副其實(shí)的美味低度酒。
在冬季，喝黃酒宜飲，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00—200克為宜，特別對(duì)產(chǎn)婦有很好的保健作用
步驟很簡(jiǎn)單：
準(zhǔn)備好雞蛋兩個(gè)和黃酒一碗，首先把雞蛋煎成荷包蛋，倒入黃酒和半碗開水(如果要喝濃一點(diǎn)的可以只加黃酒，要喝多少加多少，加水的多少來決定味道的濃淡，大家可以自己根據(jù)喜好自己加)，大火燒開兩分鐘，可以加少許鹽，味道會(huì)好一點(diǎn)，因?yàn)楸旧砗玫狞S酒就有很濃的甜味，可以什么都不加，煮開了就直接可以吃了。
黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黃酒香氣濃郁，甘甜鮮美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、蛋白質(zhì)、多肽、有機(jī)酸和多種維生素等，除了人們作為飲料酒外,黃酒和以其為基礎(chǔ)加工而成的料酒也是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒,增強(qiáng)人體免疫力之功效。黃酒還可作為藥引子，在有些中藥中不可缺少。
黃酒的藥用價(jià)值
黃酒是很好的藥用必須品，《本草綱目》上說：“諸酒醇不同，唯黃酒入藥用”。它具有通曲脈，厚腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、扶肝，除風(fēng)下氣等治療作用，適量常飲，延年益壽。 推薦：阿媽釀黑金酒
功效：
1.養(yǎng)血，安胎，止痛
2.用治妊娠胎不安、胎漏出血
3.黃酒含有葡萄糖、糊精、甘油等，性屬溫?zé)?，有散風(fēng)寒、能血脈的功效
剛剛我已經(jīng)給大家講了黃酒加雞蛋的簡(jiǎn)單做法了，大家如果說對(duì)這種做雞蛋的方法感興趣的話可以回家自己做來吃，雞蛋呢，大家知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以這樣做出來即好吃有還有營(yíng)養(yǎng)，像這種即好吃有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，我相信會(huì)有更多人喜歡的吧!
酒釀圓子是很常見的一道甜品，特別是小孩子很喜歡吃。酒釀圓子由于地域的不同，有的地區(qū)會(huì)選擇加雞蛋，有的地方不加雞蛋，但是口味都是很好的。但是在餐館吃的酒釀圓子的口味往往都會(huì)偏淡，因?yàn)槊拙萍拥奶倭?，所以很多人想自己在家做。那么下面我們就?huì)介紹一下酒釀圓子加雞蛋的具體的做法。
做法1：
材料：小湯圓250克左右, 甜酒釀一盒(超市買的圓盒或小方盒裝的), 雞蛋一個(gè), 干桂花少許(不加也可)
1.雞蛋一個(gè)打散備用,甜酒釀?dòng)每曜訐苌⑹姑琢４笾路珠_;
2.湯鍋中加入適量水(水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠),燒開后放入小圓子繼續(xù)煮;并可同時(shí)放入適量的干桂花或糖桂花;?
3.待小圓子都浮在水面上后,用勺子一邊按順時(shí)針方向攪動(dòng)小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;
4.最后倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸后關(guān)火,加糖調(diào)味即可.
酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素非常有利于乳腺發(fā)育。今天的酒釀圓子雞蛋羹中加入了生姜片和紅糖，同樣也適合女性生理期時(shí)享用。
做法2：
材料：水500毫升，酒釀一盒（360克），蘇阿姨糯米粉小圓子一袋（350克），雞蛋2個(gè)，姜片若干。
做法：1.姜片放入水中用大火煮，水沸騰后把姜片撈出來。
2.把酒釀倒入沸水中，小火繼續(xù)煮開。
3.把雞蛋打散，備用。
4.將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。
5.加入雞蛋，順時(shí)針攪拌。
上面講了兩種做酒釀圓子的做法，如果不喜歡在酒釀圓子里面加雞蛋的話，也可以根據(jù)自己的口味來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。比如女性在月經(jīng)期的時(shí)候，還可以把白糖換成紅糖，這樣不僅可以吃酒釀圓子，而且還可以起到補(bǔ)血益氣的作用。
? ? 相信大家對(duì)酒釀并不陌生，有益氣，生津，并且對(duì)于女性還有美容養(yǎng)顏，豐胸等功效，所以說酒釀絕對(duì)是個(gè)好東西，為了漂亮我平時(shí)就很愛吃酒釀做的食物，其中酒釀臥雞蛋是我的最愛，不知道大家有沒有吃過酒釀臥雞蛋，是否對(duì)其做法好奇呢，其實(shí)做法是非常簡(jiǎn)單，并且很美味的，下面大家就和我一起來分享下吧。
? ? 酒釀臥雞蛋的做法簡(jiǎn)單是產(chǎn)后調(diào)理食譜里的常見菜，不一定要看酒釀臥雞蛋視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做酒釀臥雞蛋最好吃呢？
? ? ?菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜益智補(bǔ)腦食譜工藝：煮
? ? ?酒釀臥雞蛋的制作材料：主料：雞蛋100克
? ? ?調(diào)料：江米酒250克
? ? ?酒釀臥雞蛋的特色：香甜適口，酒味醇香。
? ? ?酒釀臥雞蛋的做法：
? ? ?將米酒盛入小鍋(如太稠，可加適量開水)，上火燒開，打入雞蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黃還未凝固時(shí)，即可關(guān)火，盛入碗中食用。健康提示產(chǎn)婦，體弱者常食用，有滋補(bǔ)作用。
? ? ?以上我為大家簡(jiǎn)單的介紹了酒釀臥雞蛋的做法，是不是非常的簡(jiǎn)單呢，其實(shí)酒釀臥雞蛋的做法還有很多種，由于每個(gè)人的口味不同可以適當(dāng)更換材料去做，相信口感不會(huì)差的，常吃不僅對(duì)身體好，還可以豐胸美容，您是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢？趕快自己也動(dòng)手試試吧。
? ? 相信大家對(duì)酒釀并不陌生，其酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，即可益氣、生津又可活血、散結(jié)、消腫，而且不僅利于孕婦利水消腫，也適合于哺乳期婦女通利乳汁，由此可見酒釀的益處是非常之多的，另外大家可能還不知道，酒釀還具有一定的豐胸功效，特別是酒釀加雞蛋，下面我就和大家介紹下酒釀加雞蛋的豐胸功效及做法吧。
? ? 酒釀?dòng)泻芎玫呢S胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。所以，一定要學(xué)會(huì)自己做酒釀蛋哦。
? ? 酒釀豐胸主要原理是，酒釀中含的醣化酵素有豐胸作用，蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白和一定熱量，和酒釀一起吃，熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
? ? 豐胸吃法推薦：
? ? 1、酒釀和水的比例是3：1，水如果加的太多，味道就很淡，豐胸的效果也不會(huì)太明顯，還是稍濃一點(diǎn)好，也可根據(jù)個(gè)人的口感決定，喝起來甜甜的就行了;
? ? 2、把酒釀和水按比例加好(加的是熱水，涼水也可以)燒開，打個(gè)散雞蛋就可以了(也可加煮好的雞蛋或鵪鶉蛋，好像鵪鶉蛋效果更好些。
? ? 剛開始喝的時(shí)候每天早晚各一次，喝上一段時(shí)間之后只要晚上喝就行了。
? ? 酒釀花蛋：
? ? 材料：酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
? ? 做法：
? ? 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
? ? 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
? ? 貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
? ? 功能：月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
? ? 通過以上我為大家對(duì)酒釀加雞蛋的豐胸功效及做法的簡(jiǎn)單介紹姨相信大家也已經(jīng)了解啦，其實(shí)酒釀不僅可以加雞蛋，還可以與雞鴨等一起食用，您可以按照您的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兓硗庳S胸還需要配合好的生活習(xí)慣，注意進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，飲食也需要營(yíng)養(yǎng)均衡，祝您健康。
現(xiàn)在很多的女性總是覺得自己的胸部太小，沒有傲人的胸部自己也羞于見人，那么這個(gè)時(shí)候給自己的自卑心理，加上買內(nèi)衣的時(shí)候不合適就會(huì)造成了自己出現(xiàn)自卑的現(xiàn)象，其實(shí)大家不用擔(dān)心，不用著急，那么酒糟燉蛋的做法來為大家介紹一下，不僅僅對(duì)于豐胸美容有著非常好的功效，還可以去除身體當(dāng)中的虛汗。
一、酒釀燉蛋 A(鵪鶉蛋)
枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸
原料：枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、淀粉
做法：
1、 鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水泡脹，待用。
2、 將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡后即成。
功效：酒釀雞蛋是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料，維生素A含量特別豐富。除去美胸效果，這些食物還能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，讓女性的臉色更加滋潤(rùn)動(dòng)人。鵪鶉蛋的滋補(bǔ)作用強(qiáng)于雞蛋，但若有特殊情況，也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好，其中的膽固醇對(duì)乳房發(fā)育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。
二、酒釀燉蛋 B(雞蛋)
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適 量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
以上的文章我們了解到了酒糟燉蛋的做法，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，同時(shí)還可以有效的吸收，讓女性的皺紋去除又可以豐胸讓臉變得更加的光澤鮮潤(rùn)，還可以治療各種婦科疾病非常的好。
在南方一代很多人把湯圓叫做圓子，吃的味道糯糯的，非常的好吃，而且呢吃起來也是香香可口，要如何制作才能夠?qū)⒃幼龅挠袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且對(duì)于身體還要好呢，下面的文章小編就來為大家介紹一道酒釀雞蛋圓子湯的做法，保證是清香宜人香糯可口。
自原料：
雞蛋1個(gè)、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。
做法：
1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關(guān)火加糖和桂花。出鍋。
酒釀雞蛋圓子羹
做出漂亮絮狀蛋花的秘密：
1、如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不來絮狀的。
2、像我這樣，首先將火關(guān)到最小，然后用勺子，一勺子一勺子的均勻撒到鍋里。半分鐘后，稍微攪拌下，就可以出鍋了。蛋花非常的漂亮。
選購(gòu)酒釀：
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
酒釀?dòng)行屡f酒釀?dòng)行掠信f，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
酒釀營(yíng)養(yǎng)：
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示：
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。
以上我們介紹的這一道酒釀雞蛋圓子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富對(duì)于氨基酸和豐胸養(yǎng)顏有著非常好的功效，我們?cè)谧龀芍笠欢ㄒ脽崾秤?，這樣吃下去的效果和功效才會(huì)非常的多。
中國(guó)有很多好吃的小吃，漢族是中國(guó)最大的族群，所以他的小吃也是多種多樣，就一個(gè)重慶一個(gè)四川就能有很多，更不要說這么多省市了。甜酒釀雞蛋也是一個(gè)其中一個(gè)小吃，它的口感酸甜，而且功效對(duì)于女性來說特別好，不僅美容還豐胸。可以說是一道既中看又中吃還中用的一道小吃。
食材準(zhǔn)備 ?酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟 ?做法一： 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 做法二： 1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋， 2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場(chǎng)也有賣，有瓶裝、簡(jiǎn)裝和散裝。 酒釀?dòng)行屡f ? 酒釀之分，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。 此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
甜酒釀雞蛋這道小吃不是那種會(huì)覺得膩的甜味食物，而是甜中帶的酸，就算是酸酸乳一樣，不會(huì)太甜，帶著的那點(diǎn)酸特別提味，就會(huì)讓人越吃越有胃口。甜品的話我大概吃兩口就算了，不過帶著酸味的甜品我就會(huì)特別喜歡一口接一口。
在南方地區(qū)，很多家庭都會(huì)釀酒，釀酒的酒釀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較全面的，而且對(duì)身體的健康也有很多好處，所以酒釀雞蛋就受到很多南方家庭的喜歡，那么酒釀雞蛋的做法有哪些？為了你能盡快的學(xué)會(huì)，下面就來看看以下內(nèi)容的解答，希望通過下面的解答，你能盡快的學(xué)會(huì)。
醪糟雞蛋是一道經(jīng)典的漢族小吃，醪糟又稱酒釀，醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和雞蛋。醪糟雞蛋的成品甘醇微熏。天寒時(shí)來一碗，暖暖人心。
做法一
食材準(zhǔn)備
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、
醪糟雞蛋
雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項(xiàng)
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
食材準(zhǔn)備
大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。
制作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進(jìn)無水無油的帶蓋容器內(nèi)，攪散晾涼到30—40度，加進(jìn)甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用小被子包好，放在溫暖的地?4—36小時(shí)即可；
2、在鍋中燒開水，磕開，打進(jìn)幾個(gè)雞蛋，加白糖，盛出倒進(jìn)放有醪糟的碗內(nèi)，攪勻。
制作竅門
選購(gòu)超市里的醪糟
醪糟（酒釀-甜酒）有新舊，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米
的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。
選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會(huì)不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
以上介紹的內(nèi)容，就是有關(guān)酒釀雞蛋制作的方法，想盡快學(xué)會(huì)酒釀雞蛋的朋友，可以充分的對(duì)以上的內(nèi)容全面的了解，通過了解以上內(nèi)容，自己學(xué)著操作，相信你也會(huì)制作出酒釀雞蛋，而且也會(huì)風(fēng)味很獨(dú)特，如果通過以上的內(nèi)容，認(rèn)為制作出來的還不夠好，也可以咨詢有經(jīng)驗(yàn)的一些師傅，幫助你盡快的加工成更好的酒釀雞蛋。
酒釀圓子，相信很多的人都是喜歡吃的，但是只是酒釀圓子，可能吃起來有點(diǎn)單調(diào)，在這個(gè)時(shí)候我們可以加入一些雞蛋，這樣不僅顏色看起來好看，且吃起來也會(huì)比較好吃，放了雞蛋之后的酒釀圓子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所上升，尤其是在冬天的時(shí)候吃是非常好的，雞蛋酒釀圓子，具體的做法就跟小編一起來看一下。
材料
清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意
做法
1.找一奶鍋(1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便)，注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除!(不除也行)
3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)(只要米酒是在鍋里翻滾就行)，然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去攪動(dòng))。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時(shí)間不能長(zhǎng)，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會(huì)凝結(jié)得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。(這要看個(gè)人習(xí)慣)。我喜歡蛋液在湯里現(xiàn)云團(tuán)狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
還有另外的一種做法哦，跟著小編看看吧。
材料
枸杞子，酒釀，鵪鶉蛋，冰糖適量，水
做法
1.鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水略為浸泡，備用。
2.將酒釀放入砂鍋，(如果酒水太少的話，可加一點(diǎn)涼開水，加適量冰糖，下入枸杞子、煮開后，把鵪鶉蛋放進(jìn)一起煮5分鐘，就可熄火了。
一定要注意在煮的時(shí)候時(shí)間不能住得太長(zhǎng)，因?yàn)殡u蛋煮得老了之后味道肯定就不會(huì)那么好，而且住的久了吃起來可能會(huì)有一些苦味，而且有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由于住得太久也會(huì)有所流失，所以在煮的時(shí)候火候的掌握是非常重要的一點(diǎn)。
酒釀大多數(shù)是來自于北方，也是一道當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)味小吃，深受廣大朋友們的歡迎，特別是沒有高熱量而成的富含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸有效的可以對(duì)于治療豐胸美容養(yǎng)顏，非常好的功效，特別是女性在坐月子的時(shí)候出現(xiàn)的大出血，貧血，可以治療和應(yīng)對(duì)，來了解一道酒釀雞蛋圓子羹的做法是怎樣的。
酒釀是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。B...(展開)
食材
主料酒釀20g雞蛋2個(gè)湯圓50g 輔料紅棗適量葡萄干適量
步驟
11.雞蛋打散
22.鍋中放入約兩碗熱水燒開
33.放入圓子
44.煮開后，小火慢慢煮至湯圓浮起
55.小火，慢慢轉(zhuǎn)著圈淋入蛋液
66.蛋液定型后，大火煮開
77.加入紅棗碎和葡萄干
88.加入兩匙酒釀煮開
以上為大家介紹的這道酒釀雞蛋圓子羹，很好的補(bǔ)充氣血治療，身體虛寒還可以有效地治療腸胃疾病，特別是很多人出現(xiàn)拉肚子，在這個(gè)夏季出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，都是可以來食用這一道酒釀雞蛋圓子羹。
在北方一代北方人非常喜歡做酒釀，酒釀的味道非常的清香怡人，而且又可以做成甜酒，用酒釀做的湯圓香甜可口，酒釀?dòng)玫脑显臼抢门疵揍勚贫?，味道也相?dāng)?shù)暮煤苁艽蠹业臒崆闅g迎，那么對(duì)于酒釀雞蛋湯圓的做法是如何制作的，與此同時(shí)我們又該如何把酒釀做成好吃美味的甜食呢!
材料
糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞
具體做法
1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗里,加溫水揉勻后再加點(diǎn)油揉勻
3、搓成小圓子
4、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖
5、煮開后放入糯米小圓子
6、待圓子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加點(diǎn)色彩點(diǎn)綴一下)
7、倒入打散的蛋液
8、關(guān)火,輕輕攪動(dòng)一下
溫馨提示
一般人群都能食用
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;
2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
功效
1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
酒釀并不是酒精食物，也并不用擔(dān)心會(huì)喝醉，對(duì)于拉肚子和腸胃不消化，特別是兒童出現(xiàn)發(fā)燒等現(xiàn)象，可以喝一碗，清香可口的酒釀雞蛋湯圓，清清淡淡的味道非常的甜美可口。
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