杜仲牛尾湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“杜仲牛尾湯的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們平時生活中有很多地方都有喝湯的習俗，因為湯類是積聚了食物的精華所在，能夠讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)，同時湯類也不會讓我們覺得特別的油膩，那么我們在生活中想要使身體得到更多的健康一定要掌握好食物的搭配方法，其中杜仲牛尾湯就是很好的一道補血補腎的美食，尤其是在冬天還有祛寒等作用，尤其適合嚴寒冷的冬天身體虛弱的人經常食用，下面一起了解一下杜仲牛尾湯的做法。
杜仲更有補肝腎、強筋骨和安胎、降血壓的功能，在加大份量的煎劑試驗中，更具有安靜寧神的效用。治療腰痛，尤其是腎虛引起的腰痛，杜仲常不可少。治療腎虛引起的胎動（先兆流產），更為功效卓著。在腎虛型高血壓病的方藥中也屬于主要藥物。
杜仲牛尾湯的做法
主料
牛尾1條(約500克)，杜仲30克。
輔料
生姜4片，紹酒少許。
做法
1．先將鮮牛尾，刮去毛，割凈殘脂[1] ，洗凈，切段，放入開水拖過。杜仲、生姜洗凈。
2．然后將把全部主料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲約3～4小時，調味供用。
上面就是對杜仲牛尾湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它做法非常簡單，雖然它對身體有很好的調理作用，那是我們在平時生活中也一定要多進行戶外的身體鍛煉這樣才能使我們的身體更加的健康，另外飲食上也要注意營養(yǎng)的均衡，杜仲牛尾湯雖然對身體有很好的調理作用，但是我們需要平時經常進行制作才能有更好的效果。
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番茄牛尾湯這種食物相信大家在生活中都是比較少制作的吧，主要是因為牛尾這種食材我們很少人會去食用它，但是牛尾這種食材是含有比較多蛋白質以及脂肪的，你們可以嘗試一下番茄牛尾湯的。雖然番茄牛尾湯這種食物的制作方法是比較簡單的，但是我們要制作出美味的湯類還是需要學習的。
美食原料：牛尾1個(1000-1500克)，番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個，胡蘿卜150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿卜丁150克，罐頭豌豆150克。
具體步驟
1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈。洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段;
2、鍋內放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
牛尾：牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。
番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量豐富，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
關于這篇文章介紹的番茄牛尾湯的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學習一下，為你們的家人制作一份番茄牛尾湯。如果我們在生活中沒有嘗試過番茄牛尾湯的味道，我們建議大家可以嘗試一下，因為這種湯類可以保持皮膚白皙。
當歸牛尾湯是一道傳統(tǒng)的藥膳，營養(yǎng)豐富，經常食用有養(yǎng)腎益氣，強壯骨骼的功效作用，而且能夠美容養(yǎng)顏，潤澤皮膚，深受女性的喜愛。當歸牛肉湯以牛肉、當歸為主要制作材料，可以加上適量的紅棗，這樣色美味香。而且這道湯制作簡單方便，一學就會。
當歸牛尾湯的營養(yǎng)價值
當歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸，維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便，活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質，有補鈣、養(yǎng)顏、強身健體的作用。因此當歸燉牛尾富含維生素、蛋白質、脂肪以及多種微量元素等營養(yǎng)成分。
當歸牛尾湯的功效作用
【當歸】
1.補血養(yǎng)血：當歸營養(yǎng)豐富，是補血養(yǎng)血的良藥，可以有效治療痛經和經期不準的問題，對于產后血虛的情況也有改善作用。
2.潤腸通便：當歸有潤腸通便的功效，可以用來治療便秘的病癥，起到瀉熱通便的作用。
3.消腫止痛：當歸具有活血化瘀的作用，能有效消腫止痛，而且還可以補血生肌，可用于治療跌打損傷等癥狀。
4.抗癌抑癌：當歸營養(yǎng)豐富，富含抗癌物質，可廣泛用于抑制多種癌癥，對于癌癥化療后的體虛調養(yǎng)也有一定的效果。
5.抗菌消炎：當歸對大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用，也可以用來消除炎癥，因此常用來處理外傷。
【牛尾】
1.補血養(yǎng)氣：牛尾含有豐富的鐵元素，能有效促進血紅蛋白的生成，補血養(yǎng)血，適合貧血的人食用，牛尾還是一中補中益氣的食物。
2.促進生長發(fā)育：牛尾湯中還有較多的鈣離子，有很好的補鈣作用，經常食用可以促進鈣的吸收，能預防骨質疏松、妊娠骨質疏松、促進人體的生長發(fā)育。
3.美容養(yǎng)顏：牛尾還有豐富的蛋白質，而且脂肪含量很低，食用牛尾可以補充豐富的膠原蛋白，保持皮膚彈性和補水，促進美容養(yǎng)顏。
4.填精補髓：牛尾巴中骨髓含量豐富，經常食用可以延年益壽，對骨折，擦損傷痛等也有很好的治療效果，起到填補精髓的作用。
5.強筋壯骨：牛尾營養(yǎng)豐富，還有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，可以強壯筋骨，對于術后、病后調養(yǎng)的人、氣短體虛、筋骨酸軟的人來說，有一定的療效和作用。
【當歸牛尾湯】
當歸牛尾湯有補血養(yǎng)氣、潤腸通便、消腫止痛、美容養(yǎng)顏、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精補髓、強壯筋骨、促進生長發(fā)育、增強免疫力等的功效作用。
當歸牛尾湯的做法
準備1條牛尾，當歸30克，紅棗8粒，鹽、胡椒粉等材料備用。
把牛尾去毛，刮洗干凈、斬切成段;把紅棗去核，清洗干凈，當歸也是用清水洗凈。
把準備好的所有材料一起放入砂煲內，加入清適量的清水，用武火煮沸后，撇去浮沫，再改用文火煲3小時，加入少許鹽和胡椒粉進行調味，這樣當歸牛尾湯就做好了。
當歸牛尾湯的烹飪技巧
1.做當歸牛尾湯時，可以把當歸、紅棗等材料放入煲湯袋中，這樣燉出來的湯色清味美。
2.燉湯是注意掌握好火候，先用武火中，再轉文火煲湯，這樣做出來的湯味道比較醇香鮮美。
當歸牛尾湯的禁忌人群
適宜人群：當歸牛尾湯一般人均可食用，對于老年人來說也特別適合，老年人喝湯有益于補氣養(yǎng)血，補充鈣質，防止中老年固執(zhí)疏松。
成長兒童和青少年和當歸牛尾湯，有利于強壯筋骨，補鈣補鐵，利于少年兒童生長發(fā)育，增強體質。
當歸牛尾湯含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸等營養(yǎng)物質，營養(yǎng)十分豐富，適合術后體虛者補充營養(yǎng)，利于補腎養(yǎng)胃，增強體質。
禁忌人群：消化系統(tǒng)患有疾病的患者盡量不要食用當歸牛尾湯，牛肉湯含有豐富的營養(yǎng)物質，比較補，消化系統(tǒng)有疾病的人會影響消化吸收，危害身體健康。
體熱上火的人盡量不要食用當歸牛肉湯，當歸牛肉湯大補，而且營養(yǎng)豐富，過多食用會上火，加劇癥狀。
當歸牛尾湯制作簡單方便，但它所具有的營養(yǎng)價值卻不簡單。當歸牛尾湯富含豐富的鈣、蛋白質的營養(yǎng)物質，有利于為骨骼生長提供營養(yǎng)，適合青少年飲用。而且還具有美容養(yǎng)顏補氣血的功效，深受女性朋友的喜歡。因此，在日常生活中大家都可以燉這道湯喝。
牛尾湯當然就是要用牛尾來做的。雖然說牛尾很好吃，但是牛尾的價格也不便宜。因為牛尾是指的黃?；蛘呤撬５奈膊?，它的營養(yǎng)價值當然是非常高的。雖然說是價格貴一點，但是也可以少吃幾次，嘗嘗鮮嗎。牛尾湯的做法簡單嗎?
牛尾里面含有著豐富的蛋白質，含有著脂肪以及各種的維生素等營養(yǎng)的成份，所以牛尾的營養(yǎng)價值很高，它能夠起到補血，益腎，強筋骨的作用。牛尾湯的做法很多，不同各類的牛尾湯做的方法當然不同，下面就來了解幾種牛尾湯的做法。
1. 牛尾浸泡半小時。
2. 備好所需蔬菜。
3. 蔬菜都切塊備用。
4. 牛尾和蔥姜放砂鍋里，水開撇去沫。燉到肉酥爛調鹽味胡椒粉備用。
5. 少許油炒軟蔬菜，牛尾湯，一起燉。
6. 蔬菜軟了即可，不要很久。出鍋放點香油。
7. 很清爽可口的一款湯，適合春天滋潤去燥，還很補的。
番茄牛尾湯的做法：
1. 牛尾洗凈，先飛水，再沖干凈，放入燉鍋，加兩片姜，燉大概3個小時，肉軟了就行
2. 蔥碎，洋蔥切碎，西紅柿切碎
3. 鍋里放橄欖油，加入蔥，炒香
4. 再加入洋蔥，繼續(xù)炒香
5. 放西紅柿，繼續(xù)炒，接著加入番茄醬，和糖，味道自己嘗一嘗，我喜歡偏酸，所以糖放很少。
6. 加入3大勺燉牛尾的湯，繼續(xù)煮開
7. 加入牛尾，小火燉煮
8. 小火燉煮10分鐘，到入味
9. 最后加入鹽調味，稍微大點火收汁，不過喜歡汁泡飯的，就多留點湯，很好吃。
牛尾湯的做法有很多種，這就要看大家喜歡哪種口味的牛尾湯了，由于牛尾湯價值非常的高，所以特別適合兒童，老人，做過手術身體虛弱的人來服用。如果想了解更多的牛尾湯的做法可以登錄到我們的網站來查詢。
清燉牛尾湯主要采用的食材是牛尾，湯是現在飯桌上不可缺少的食物，只是根據不同人的需要去選擇用什么樣的食材制作出什么樣的成品出來。不過一般人都是會去選擇一些能夠滋補身體的湯，因為這一類的湯不僅可以補充身體的營養(yǎng)，還可以幫助一些身體患有一些病癥的人進行很好的調理。
清燉出來的食物都是會保持原本的營養(yǎng)價值，食物只要是保持者原本的營養(yǎng)價值對我們身體的營養(yǎng)幫助相對于其他的食物來說是高的。只要是食用牛身上的部件所制作出來的食物營養(yǎng)價值都是很高的，那么清燉牛尾湯怎么做的呢?
據說牛尾巴是牛身上活動比較頻繁的部位，肉比較鮮美。這話我信，反正我看見牛的尾巴就總是在搖啊搖的，呵呵。也因為活動很頻繁，沒有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養(yǎng)食品。牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養(yǎng)顏補腎的功效，且性質平和，很適合給體虛的人補身子用。
牛尾巴富含膠質，但只有通過長時間的燉煮，才能將牛尾的膠質和鮮美揮發(fā)出來，所以那天我在圍脖上說這湯好喝是好喝，就是賊費煤氣。
但，當端起一碗牛尾湯，你會覺得這四個小時的砂鍋慢火煨制是值得的——沒有別的佐料，燉煮出的都是牛肉牛骨的原味，湯水不油不膩，但入口足夠濃厚、醇香，那鮮美絕非牛腩湯的味道可比。牛尾上的肉也燉至酥爛，嘴巴輕輕沾上去，肉就跟著嘴巴跑似的。
清燉牛尾湯
原料：牛尾巴、牛骨。
——牛尾巴要去皮毛，斬塊。這個工序相當有難度，還是不要自己弄，我是請賣牛肉的伯伯代勞的。
輔料：蘿卜、生姜、枸杞。
做法：
1、蘿卜去皮切厚片(或滾刀塊，隨意)，生姜洗凈去皮切片(生姜皮不要丟哦)。
2、將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。
3、煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分。
4、將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。
5、大火滾開后轉小火燉3-4小時。
6、三小時后，下入蘿卜。小火繼續(xù)燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可。
——蘿卜下的時機看著辦，喜歡軟和一點的就早點下，喜歡脆一點的就晚點下。但枸杞很容易煮爛，就不要下太早了。
只有清楚的掌握清燉牛尾湯的做法才能夠更好的去吸收到牛尾的營養(yǎng)價值。牛尾的營養(yǎng)價值是很高的，含有身體所需要的蛋白質成分，對于一些怕長胖的人來說是可以食用清燉牛尾湯的，因為牛尾的脂肪含量是很低的，食用牛尾還可以起到補氣養(yǎng)神的功效。
關于牛尾湯的做法有很多種，個人比較喜歡的一種就是西紅柿牛尾湯，因為西紅柿獨有的酸酸甜甜的味道不僅會讓牛尾湯的湯味更濃郁，而且還會消除掉牛尾湯的膩，喝起來不會有種油膩膩的感覺，而且還會越喝越想喝，那么下面就來給大家分享一種西紅柿牛尾湯的做法，大家可以根據如下方法嘗試制作。
番茄牛尾湯
材料：牛尾1根、番茄3個、番茄醬半瓶、洋蔥1個、胡蘿卜2根、老姜1個、八角2個、香葉幾片、大蔥1根、料酒、鹽、(香菜、小蔥花、小米辣、紅油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)。
制作方法
1、牛尾斬段洗凈后，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、姜片、大蔥、焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2、番茄用開水燙，把皮撕了切成小塊;洋蔥切成塊;胡蘿卜切成滾刀。
3、熱油鍋把牛尾先炒過2-3分鐘后，放入番茄和番茄醬一起炒蓉，再放胡蘿卜洋蔥再次翻炒。鏟到高壓鍋里，再放八角、香葉、蔥節(jié)，水要多些，一次加夠， 大火燒開，轉中小火壓，壓個35分鐘即可。放點鹽就好了。
4、調個蘸碟(香菜、小蔥花、小米辣、紅油、味精、生抽、花椒油。)
5、牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分;西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C;洋蔥強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、防癌抗癌、防治骨質疏松癥.番茄牛尾湯里所含的營養(yǎng)。
海帶牛尾湯
原料：牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹。
調料：蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
制作方法
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。
2、牛尾骨浸泡后洗凈。
3、冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。
4、將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里。
5、加入蔥段、姜片、胡椒粉、調料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。
夏天到了，吃飯的時候餐桌上幾乎少不了一道湯。我們可以制作各種各樣的湯品，這其中包括了素菜湯，也有一些肉湯，比如排骨湯，魚湯。我們在外面吃飯的時候在飯店里面可以點自己喜歡喝的湯，但是有些制作起來比較簡單的湯，我們只要購買好食材，在家也可以自己做。
我們喝的湯一般都是口味比較淡的，清燉的湯最為常見。今天在這里給大家介紹的就是清燉牛尾湯的做法，相信大家看了以后就可以自己動手做出這道美味又有營養(yǎng)的湯了。下面我們看看清燉牛尾湯的具體做法。
燉牛尾湯的做法：
1.把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在買來整塊的時候﹐把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后撈出;
2.把牛尾放在開水里加火煮一會兒﹐再把火調弱煮3小時左右。煮的時候﹐把蔥和蒜切成大塊放進去﹐并漂去在上面的油和沫;
3.煮出湯來﹐牛尾上的肉爛糊時撈出﹐等湯涼后漂去浮在上面的油;
4.牛肉加佐料拌好;
5.把湯再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中﹐另放上準備好切好的蔥和鹽﹐胡椒面。
烹飪小技巧：
1、將牛尾巴用文火熬熟后取出﹐并用鹽﹑胡椒面﹑蔥﹑蒜﹑清醬調味道后放進去再熬。另準備鹽﹑胡椒面和切好的蔥。
2、為除牛尾巴味兒﹐放月桂樹葉﹑芹菜﹑西洋芹﹑胡蘿卜﹑洋蔥熬熟后取出。
3、用于除味的芹菜含有豐富的纖維素﹐除膩味的同時有補充維生素﹑無機物的效果。
有了這道清燉牛尾的做法大家就可以自己動手制作清燉牛尾湯了，另外，牛尾還可以用來紅燒，做紅燒牛尾的時候大家先把牛尾剁成一小節(jié)一小節(jié)的，然后泡在水里清洗干凈之后就可以開始做了，做法大概和紅燒肉的做法差不多。
很多人都有一個習慣，自己在外面吃到了好吃的就會想著回家之后自己也學著做一做，讓自己的家人也可以享受這種美食，但是大家都不知道怎么做，下面就為大家介紹一下牛尾湯制做方法，這是一種很好喝的湯，也很容易做，希望大家能夠學會。
牛尾先不洗，放開水里出燒開，洗凈； 鍋內重新放入清水（冷的），牛尾，生姜入，大火燒開后，小火燉； 燉個2小時后，加點料，比如土豆，蘑菇，番茄， 待后面的料也爛了后，就可以吃了。 操作很簡單，就是時間長點。。大概用高壓鍋快點，我用電燉鍋效果不佳。 注意：不要加酒，牛肉不腥，無須加酒去腥； 鹽最后加；
材料:
番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生姜3片、牛尾1條、鹽少許
做法:
1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右
2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用
3、番茄去皮，切大塊備用
4、薯仔(土豆)去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中
5、雞蛋煮熟(開水下雞蛋，煮7、8分鐘)
6、雞蛋去殼，切片備用牛尾湯特寫
7、金華火腿洗凈切粒備用
8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水開轉小火煲4小時
4小時后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分鐘
10、放入番茄
雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可
番茄折疊
材料:
主料:牛尾1500克,番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味精少許,洋蔥1個,胡蘿卜150克,芹菜150克,香油葉2片,面少司200克,煮熟蘿卜丁150克,罐頭豌豆150克。
做法:
1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈;洋蔥、胡蘿卜切塊;芹菜擇洗干凈，切段;2、鍋內放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜血沫，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。
牛尾湯制做方法很簡單，不知道大家看了上面的介紹之后學得怎么樣了，光說不練是假把式，還是親自到廚房里去試一試吧，這樣一來就知道自己學得怎么樣了，如果第一次做的不好那也沒關系，多練幾次就好，熟能生巧么。
湯是很多人最愛，那湯的種類比較多，所以對湯選擇的時候，都是要注意不能隨意的進行，否則對人體健康，也是有著很大危害，尤其是一些食物是不能制作湯，這樣不利于身體各方面否則，那怎樣做牛尾湯呢，對這樣的湯是一個安全選擇，它含有的營養(yǎng)元素豐富，利于身體健康發(fā)展。
那怎樣做牛尾湯呢，也是很多人不太了解的，所以對這樣湯選擇的時候，對它的制作方法，都是要進行全面認識，這樣對身體各方面，才不會有任何損害，是一個健康選擇。
怎樣做牛尾湯：
材料
主料：牛尾1000克，
輔料：胡蘿卜250克，萵筍500克，
調料：大蔥10克，姜10克，鹽10克，味精8克，料酒15克
做法：
1.牛尾用小火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水中泡軟，用小刀刮凈表面黑色，由骨節(jié)處切成段。
2.湯鍋上火，倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出洗凈。把牛尾用雞湯再煮1次撈出，放入湯鍋內加料酒、細鹽、蔥段、姜片，注滿清湯加蓋，上籠屜蒸至熟爛(大約2小時)。
3.胡蘿卜、青筍去皮，削成直徑2.5厘米的圓球形，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續(xù)蒸20分鐘，然后，揭開蓋，撇去浮油，撈出蔥姜，原湯碗上桌即成。
通過以上介紹，對怎樣做牛尾湯呢，也是有著很好了解，因此選擇這樣湯的時候，都是可以按照以上方法進行，但是在喝的時候，也是要適量的喝最佳，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好的幫助作用，使得身體不會出現其他問題。
番茄和土豆都是人們非常熟悉的蔬菜。牛尾也是人們經常會食用的一種肉類食物。番茄土豆牛尾湯是一道比較好的菜肴，不僅營養(yǎng)豐富而且味道鮮美。很多人喜歡喝這種牛尾湯，能夠促進人體的消化吸收。同時番茄當中含有豐富的維生素，補充人體所需要的各種微量元素。番茄土豆牛尾湯怎么做呢？
西紅柿土豆牛尾湯的制作材料：
主料：牛尾800克,胡蘿卜300克,土豆(黃皮)400克,番茄300克
輔料：洋蔥(白皮)60克,
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克
西紅柿土豆牛尾湯的做法：
1. 將牛尾刮去皮毛，洗凈斬件。
2. 土豆、胡蘿卜去皮，切件。
3. 番茄、洋蔥洗凈，切開。
4. 把適量清水煲滾，放入牛尾煲2小時。
5. 將胡蘿卜、姜加入煲牛尾的鍋中，再煲半小時。
6. 再將土豆放入煲至土豆夠稔。
7. 最后放入番茄、洋蔥，煲滾15分鐘。
8. 將煲好的湯用鹽、糖、生抽調味即成。
吃牛尾好處：
補氣養(yǎng)血，強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養(yǎng)豐富。適合成長兒童及青少年，術后體虛者，老年人食用。
牛尾是西餐中的一種常見食材，人們喜歡把它制成牛尾湯來食材。但是國內很多人對牛尾并不了解，不知道吃牛尾對身體有哪些好處，白白錯過了許多吃牛尾的好機會。牛尾為黃?；蛩５奈膊浚心贪咨闹竞蜕罴t色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養(yǎng)價值極高。
湯是種類很多，在對湯選擇上，都是可以根據自身需求進行，尤其是對蔬菜湯、雞肉湯，這些湯含有的營養(yǎng)元素都是有著很大區(qū)別，而且對手術后，人體也是要選擇鯽魚湯，這樣對傷口的愈合，也是有著很好幫助，同時對恢復人體體能，效果也是非常不錯，那牛尾湯的功效都有什么呢?
對牛尾湯的功效都有什么呢，牛尾含有的營養(yǎng)元素也是比較豐富，它含有的蛋白質、脂肪和其他微量元素比較多，所以在對這樣湯選擇上，都是對自身有著很大幫助。
牛尾湯的功效：
1. 牛尾，性味甘，平;
2. 牛尾入脾，腎經;
3. 功能益氣血，強筋骨，補腎;
4. 牛尾湯以牛尾為主料，具有大補元氣，滋補強身之效;
5. 適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性欲減退、腰膝酸痛等癥;
6. 可部分代替牛鞭湯;
7. 年老體弱者食用也很不錯。
牛尾湯的做法大全
韓國牛尾湯
原料：牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克(焙好)，大料3顆
制作過程：
1、將松蘑水發(fā)后洗凈，切成3毫米厚的傘形片;干辣椒洗凈，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁
2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時后，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，撈出，洗凈
3、煮鍋凈后放入熱雞湯，燒滾沸后，放入牛尾段，保溫。
4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒后，把煮牛尾湯過濾后，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開
5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
通過以上介紹，對牛尾湯的功效也是有著很好的了解，它的對女性和男性身體各方面疾病，都是有著很好的治療，尤其對腎的保護，也是有著很好作用，所以它是一個放心選擇，同時對它的制作方法，以上也是有著一一介紹。
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