刺參的做法大全是怎樣的
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海參是我們生活中比較常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)佳品，它的種類(lèi)也是比較繁多的，其中刺參就是我們經(jīng)常吃到的一種，它能幫助我們改善體質(zhì)，讓身體變得更加的健康，很多人都覺(jué)得海參比較名貴做起來(lái)肯定特別的復(fù)雜，其實(shí)它的吃法也是多種多樣的，我們只有掌握好正確的制作方法之后才能把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解下刺參的做法大全是怎樣的。
刺參的做法大全
金錢(qián)海參
原料
水發(fā)灰刺參400克；、雞脯50克、肥膘肉50克、火腿25克、黃秧白心50克、蛋清25克、豆粉25克 輔料：料酒10克、清湯500克、鹽2克、味精0.5克、胡椒粉1克、雞油10克
制作
1)水發(fā)灰刺參洗凈后，用清湯喂入味，取出搌干表面水分，雞脯與肥膘肉剁細(xì)制成雞糝
2)蛋清加豆粉調(diào)成蛋清豆粉，火腿切成二粗絲，黃秧白心焯熟
3)先在海參腹內(nèi)逐一抹上蛋清豆粉，再釀入雞摻，火腿絲順?lè)烹u慘中，然后將海參擺成圓形，上籠用大火蒸熟取出，晾冷后橫切成厚1.5厘米的片，平鋪于蒸碗內(nèi)，上面放焯好的黃秧白入籠餾熱
4)另在鍋內(nèi)燒開(kāi)清湯，力口鹽、味精、料酒、胡椒粉等調(diào)料，勾二流芡，取出籠內(nèi)海參扣入大盤(pán)中，將勾好芡的滋汁淋于盤(pán)中，再淋上些許雞油即成。
蔥燒海參
原料：水發(fā)刺參1千克，清湯250克，油菜心2棵，料酒9克，濕玉米粉9克，熟豬油45克，蔥120克，醬油，味精，食鹽各適量。
蔥燒海參的做法：
1、將水發(fā)刺參洗凈，用開(kāi)水氽一下，用熟豬油將蔥段炸黃，制成蔥油;海參下鍋，加入清湯100克和醬油，味精，食鹽，料酒，用微火燉爛；
2、將海參撈出，放入大盤(pán)內(nèi)，原湯不用.將菜心放在海參上；
3、鍋內(nèi)放清湯150克，再加入醬油，味精，食鹽，料酒，等調(diào)料，用濕玉米粉勾芡，澆在海參，菜心上，淋上蔥油60克即成。
清燉雞參湯
原料:水發(fā)海參100克，雞翅500克，火腿片25克，水發(fā)冬菇2朵，小排骨100克
輔料：鹽6克，料酒15克，姜1片
做法：
1.將發(fā)好的刺參洗凈，下開(kāi)水鍋氽一下取出。
2.小排骨斬成塊，與雞翅一起下開(kāi)水鍋氽一下取出，洗凈。
3.冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。
4.將海參、雞翅放在湯鍋內(nèi)，放入火腿片，加入料酒、鹽、姜、小排骨、600克水，蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，撈去姜即可食用。
瘦肉白果粥
原料：大米一杯, 水九杯, 骨頭湯一杯, 白果10個(gè), 海參(刺參)兩只,肉適量,紅椒碎適量
做法：
1. 大米洗凈, 泡兩小時(shí)后瀝干水分備用
2. 白果去殼, 去薄膜, 洗凈備用
3. 海參泡發(fā)后剪開(kāi)肚子, 去掉頂頭的沙包, 沖洗干凈,切段
4. 水和湯燒沸后,倒入大米,大火燒開(kāi), 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入白果和海參,后腿骨肉,中火煮15分鐘, 中間不斷攪拌
5. 調(diào)入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎, 出鍋
海參雞蛋羹的做法
主料：雞蛋1枚、海參1只
調(diào)料：香蔥1棵、蒜少許、姜少許、鮑汁半勺、生抽1勺、糖少許、涼開(kāi)水6湯勺、植物油10毫升、鹽1克
做法：
1、雞蛋打進(jìn)碗里，分次加入4湯勺水，打均勻，然后把碗蓋上蓋子放開(kāi)水鍋中，中小火蒸10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘取出；
2、蔥姜蒜切碎，炒鍋內(nèi)放油燒熱爆香蔥姜蒜；
3、鮑汁、生抽、糖、鹽、2湯勺水放一個(gè)碗里，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內(nèi)燒開(kāi)；
4、放入即食海參，用湯汁反復(fù)澆海參，大概1分鐘，關(guān)火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可
上面就是對(duì)刺參的做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道海參的營(yíng)養(yǎng)比較多，但是做法也是很多中，無(wú)論是煮粥還是蔥燒都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，尤其是身體虛弱的人平時(shí)可多做些海參這樣的食物來(lái)對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)，但是值得注意的是小孩不宜吃海參來(lái)滋補(bǔ)身體，
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面筋是一道非常受歡迎的食物，那么你知道怎么樣制作好吃的面筋嗎，面筋的做法大全家常是怎么樣的呢？今天我們就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)怎樣做出讓大家垂涎欲滴的面筋，面筋的主要成分是面粉，所以它的高蛋白非常的高，而且脂肪非常的低，熱量也不夠高，所以對(duì)于三高人群和愛(ài)美的女士而言都是非常不錯(cuò)的吃食。
原料：面粉，綠豆芽，干酵母，水，鹽，醬油，味精，香醋，辣椒油。
1、面粉邊加水邊攪成絮狀。
2、揉成面團(tuán)加蓋靜置半小時(shí)。面團(tuán)成型稍稍揉光即可。
3、盆里加水，反復(fù)用手揉搓面團(tuán)。
4、直至面水變得非常濃稠，撈出面團(tuán)，把面水倒入一個(gè)比較大的盆里，此盆重新加水，揉搓面團(tuán)。
5、如此重復(fù)六次，把所有的面水裝同一盆里靜置，使其沉淀分層。
6、洗好的面筋另外放置。
7、取一小塊面筋，扯成較薄的長(zhǎng)條順著指頭纏繞成團(tuán)。
8、面筋團(tuán)放籠屜上大火蒸八分鐘。水煮也可。
9、面水靜置兩三個(gè)小時(shí)后，小心地倒去上層沉淀出的清水，只保留下層的稠面水即可。加入干酵母。
10、加入干酵母的稠面水加蓋發(fā)酵至少一夜，我的是發(fā)酵了一夜加四個(gè)小時(shí)，直至面水稍微有點(diǎn)發(fā)酸即可。
11、面水用勺子攪勻，舀入小碗中放入籠屜中大火蒸至成固態(tài)。像我這么大的小碗放入半碗面水，也就蒸個(gè)四五分鐘的樣子。
12、把搟面杖和案板都抹上一層油。
13、面水蒸凝固后拿出，稍微晾涼，能上手為標(biāo)準(zhǔn)。用勺子劃開(kāi)與碗的接觸邊，倒出。
14、用抹過(guò)油的搟面杖迅速把面團(tuán)搟成籠屜能放入的大小相當(dāng)?shù)谋∶嫫ぁＮ业膿{的不是很成型，首次上手，多多諒解哈！
15、搟好的面皮放入籠屜，上面抹一層薄油，以此類(lèi)推，放入下一張搟好的面皮。直至全部搟好，大火蒸七八分鐘。搟面皮就做好了。
16、開(kāi)始處理配菜。綠豆芽用開(kāi)水淖兩分鐘。撈出過(guò)涼水。
17、開(kāi)始裝盤(pán)。底層放入控干水分的綠豆芽。
18、放上撕成片的搟面皮。
19、另拿一小碗調(diào)汁子。先倒入白醋，醋要多放。
20、加入一勺鹽。
21、加一點(diǎn)味精。
22、加一勺醬油。
23、加入蒜末。
24、加幾滴香油。
25、裝盤(pán)的搟面皮上澆上自制的辣椒油。
26、澆入調(diào)好的汁子。
27、放上切成絲的面筋。
從上面的步驟我們可以看到其實(shí)面筋的做法不是很困難，主要就是需要掌握火候和時(shí)間，面筋好吃美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量，熱量比較低，這完全就是一道非常健康的食品。所以在日常的生活中，大家可以多吃一點(diǎn)。面筋在人們的生活中，經(jīng)常是做成烤面筋或者面筋包塞肉，這都受到了大家的歡迎。
想要擁有健康的身體我們必須調(diào)整好我們的日常飲食，把我們的飲食合理的搭配好讓我們的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，才能讓身體獲取更充足的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中多吃些水果會(huì)對(duì)身體有很多好處，尤其是檸檬它含有大量的維生素，而且味道特別的清新，檸檬的吃法也是多種多樣的，能滿(mǎn)足不同人士對(duì)飲食的需求，下面一起了解一下檸檬做法大全是怎樣的？
檸檬做法大全
糖漬檸檬的做法
用料 ?
檸檬幾個(gè)（依容器大小定） ?可密封容器一個(gè) ?白糖 ?
糖漬檸檬的做法 ?
1容器洗凈晾干，檸檬洗凈，晾干表面，去頭尾，切成3MM厚片
2檸檬片碼入容器，一層檸檬撒一層白糖。。。。最后一層多撒點(diǎn)白糖，密封容器放入冰箱冷藏2天即可
小貼士
制作過(guò)程一定要干爽潔凈，用自來(lái)水洗過(guò)后要擦干或晾干，這樣可以防止變質(zhì)。
漬好的檸檬冷藏保存兩周沒(méi)問(wèn)題，取檸檬片的時(shí)候用干凈餐具取。
腌檸檬的做法 ?
材料
檸檬，白糖，（檸檬和白糖的比例為：1：2——1：2.5）
.做法
1.檸檬用溫水洗凈（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時(shí)左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。
2.再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯(cuò)來(lái)，直到檸檬片鋪完。
3.最后在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些
4.然后把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周后就可沖水喝了，不過(guò)，腌制時(shí)間長(zhǎng)些更好。
港式檸檬茶的做法
食材用料：
鮮檸檬1-2片 ?紅茶 ?
菜譜做法：
1.清洗鮮檸檬。我是跟著網(wǎng)上學(xué)的鹽洗，一點(diǎn)兒也沒(méi)效果完全沒(méi)必要，如果買(mǎi)的是正常檸檬沖沖就行了！
2.把尖尖的頭去掉，然后切下來(lái)兩片！我用的是小檸檬（雞蛋大小），如果是大個(gè)的一片就夠不然酸。如果喜酸口味可看心情！
3.將檸檬片放入杯中，用筷子吸管之類(lèi)物體將檸檬肉戳爛。這就是神秘步驟！真的，杵一杵味道完全不一樣！試過(guò)你就知道！反正香港人是這么干的?。ńㄗh不要戳到白邊）
4.將泡好的紅茶放入之前裝檸檬的杯子。這樣雖然多刷一個(gè)杯子但是能掌握紅茶的濃淡。
5.這時(shí)候放入一粒方糖攪拌，攪拌的同時(shí)可以再戳幾下檸檬片~然后就可以喝了?。ㄒ?yàn)槭嵌熳龅臒岬?，加冰其?shí)最好喝了，方法同上最后加冰即可。）
6.紅茶泡了非常容易發(fā)黑，加檸檬片之后一直紅紅的！所以檸檬抗氧化性還真是不錯(cuò)
我們都知道檸檬的做法是多種多樣的，通過(guò)對(duì)檸檬做法大全是怎樣的了解之后，我們?cè)谑秤脵幟实臅r(shí)候就多了一些選擇，這樣也能夠讓我們?cè)黾訉?duì)食物的一些新鮮感，尤其是覺(jué)得檸檬特別酸澀的朋友就可以不必直接食用，可以按照自己的口味和喜好進(jìn)行制作。
豆芽是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，而且經(jīng)常食用對(duì)身體有很多好處，它含有大量的維生素，還有很好的美容和減肥的功效，也是我們生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多好處，盡量吃一些豆芽又能把我們的飲食變得營(yíng)養(yǎng)更加均衡，下面一起了解一下豆芽的做法大全家常是怎樣的？
豆芽的做法大全家常
白菜炒豆芽
主料：白菜（200克）、黃豆芽（200克）
調(diào)料：醬油（5克）、鹽（3克）、味精（2克）、姜（5克）、植物油（20克）
做法：
⒈將白菜洗凈，切條。
⒉將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質(zhì)。
⒊炒鍋置于火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續(xù)炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時(shí)，加入味精調(diào)味，出鍋即可。[6]
食譜營(yíng)養(yǎng)：
白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。中國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
魚(yú)松炒豆芽
配料：草魚(yú)肉、肥豬肉、榨菜、豆芽、青紅椒、胡蘿卜絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
特色：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。
操作：
⒈將魚(yú)肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少許鹽、雞精制成餡；
⒉鍋中放油將魚(yú)肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；
⒊鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，后放入魚(yú)松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，后加入鹽、糖、雞精、少量水淀粉炒勻淋香油出鍋。
菠菜拌豆芽
主料：綠豆芽150克，菠菜100克
菠菜拌豆芽
輔料：紅蘿卜100克，粉絲50克，香干50克
調(diào)料：鹽3克，醬油10克，香油10克，醋10克，芥末3克
做法：1. 綠豆芽摘洗干凈，紅蘿卜洗凈后切成絲，菠菜摘洗干凈后切成3厘米長(zhǎng)的段，分別投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出用涼開(kāi)水過(guò)涼，取出瀝干水分；
⒉ 芥末加水適量調(diào)釋成芥末汁；
⒊ 綠豆芽、紅蘿卜絲、菠菜、水發(fā)粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內(nèi)；
⒋ 加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油，拌勻盛盤(pán)裝成。
上面就是對(duì)豆芽的做法大全家常是怎樣的的介紹，通過(guò)了解之后我們知道豆芽的吃法也是多種多樣的，能夠更好的滿(mǎn)足不同的人對(duì)食物的要求，平時(shí)我們?cè)谏钪胁灰偸谴篝~(yú)大肉的，其實(shí)很多蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是特別豐富的，而且更有利于我們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的均衡。
相信大家對(duì)于酸菜肯定不會(huì)陌生吧，酸菜是我們常見(jiàn)的一種食材，酸菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等作用，所以酸菜深受人們的喜愛(ài)，酸菜有很多種做法，我們可以采用酸菜搭配上其它的食材來(lái)做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下酸菜的做法大全家常是怎樣的。
酸菜餃子
酸菜餃子的做法
1豬肉剁成肉餡，添加蔥姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末
2攪拌均勻
3酸菜沖洗干凈，一片片掰下來(lái)在水中浸泡10分鐘，然后再輕輕捏去水分
4將酸菜一片片排好切成細(xì)絲
5再切成細(xì)末
6將切好的酸菜末用手握緊擠去水分
7將擠好的酸菜末放入拌好的肉餡中，加入鹽和食用油拌勻
8再放入蔥末
9拌勻即可
酸菜魔芋的做法
1魔芋豆腐切成條，放入開(kāi)水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用
2杭椒切丁待用鍋燒熱下少許油，下杭椒丁和云南酸菜炒香，再下魔芋同炒加鹽和生抽調(diào)味
3繼續(xù)翻炒兩分鐘入味即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是酸菜了，我們知道酸菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了酸菜的做法大全家常是怎樣的。
在我們的日常生活中飲食，是至關(guān)重要的每個(gè)人都需要通過(guò)飲食獲取營(yíng)養(yǎng)，但是想要把營(yíng)養(yǎng)變得更加豐富多彩，我平時(shí)多變化飲食的種類(lèi)，其中黑豆就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的食物，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，對(duì)我們的身體也有很多調(diào)理的作用，下面一起了解一下黑豆的做法大全是怎樣的。
黑豆的做法大全
鯇魚(yú)尾煲黑豆湯
特色：清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血明日之功效。有活血、利水、祛風(fēng)解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補(bǔ)髓，活血調(diào)經(jīng)作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。
黑豆雞爪湯
【原料】：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
【操作】：
1．將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2．鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：雞爪- 又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪也稱(chēng)“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬。
黑豆?fàn)F豬蹄
【原料】：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
【操作】：
1、將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
2、把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。
3、把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。
黑豆烏雞湯
【材料】：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
【做法】：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開(kāi)，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
【功效】：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn)。
醋泡黑豆
【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。
【做法】：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內(nèi)，加入米醋，涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
計(jì)量：（需時(shí)約2～3日），每天吃30粒即可。
【功效】：黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它所含有的維生素B1及維生素E可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，另外黑豆有減肥作用，醋泡黑豆有輔助降壓作用
上面就是對(duì)黑豆的做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道黑豆的吃法也是多種多樣的，比如我們平時(shí)喝的黑豆豆?jié){，作為早餐來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇，而且還給女性的一些婦科疾病有調(diào)理作用，經(jīng)常食用黑豆對(duì)于女性還有很好的美容養(yǎng)顏功效。
日常飲食對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是特別重要的，但是想要提高飲食質(zhì)量，我們就要多加變換食物的做法，這樣才能夠讓我們對(duì)食物存在著一些新鮮感，對(duì)蝦是我們經(jīng)常能吃到的一種海鮮它的味道鮮美蝦肉的，嗯肉質(zhì)也比較細(xì)膩，最主要的是蝦的做法是特別的繁多，做法不同就會(huì)滿(mǎn)足我們不同人是對(duì)食物的，需求，下面一起了解一下對(duì)蝦的做法大全家常是怎樣的。
對(duì)蝦的做法大全家常
彩椒蒸對(duì)蝦
材料
冰凍對(duì)蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖
做法
1.材料：冰凍對(duì)蝦，彩椒，蒜
2.蒜頭去皮去蒂，切末
3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻
4.對(duì)蝦去蝦線，中間剖開(kāi)，洗凈瀝干水份后擺在盤(pán)子里。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開(kāi)，否則蒸了之后會(huì)蜷起）
5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上
6.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，入鍋蒸3分鐘左右。（蝦身變色即可關(guān)火取出，保持蝦的鮮嫩口感）
紅燒對(duì)蝦
材料
對(duì)蝦
做法
步驟1：這種對(duì)蝦不需要剪蝦須和除沙線的，只要洗干凈就行了。
步驟2：熱鍋加油，油微熱時(shí)加姜片，少加幾個(gè)干辣椒熗鍋，然后將洗凈瀝干水的對(duì)蝦放入鍋中翻炒變紅。
步驟3：加料酒和鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，滴幾滴醋翻炒幾下。
步驟4：大火轉(zhuǎn)中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點(diǎn)的話，多加點(diǎn)水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯(cuò)的。然后大火收個(gè)汁，撒點(diǎn)蔥花就好。
醬爆南美大對(duì)蝦
材料
主料：南美對(duì)蝦
配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，淀粉，生姜，蔥
做法
1、對(duì)蝦洗凈瀝干水，加入干淀粉拌勻；
2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、淀粉、清水調(diào)成汁；
3、鍋內(nèi)放油燒至六分熟，將對(duì)蝦一只只放入油中炸成金黃色取出；
4、鍋內(nèi)留底油，下生姜蔥末爆香，倒入調(diào)好的汁，再倒入對(duì)蝦翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1、南美對(duì)蝦超市有賣(mài)，價(jià)錢(qián)不貴，和北極甜蝦差不多，而且買(mǎi)來(lái)時(shí)就是熟的，經(jīng)油炸后可以連殼吃，增加鈣質(zhì)的吸收。
2、料汁的調(diào)制可以根據(jù)各人的喜好和家中現(xiàn)有的材料靈活掌握
蒜茸開(kāi)背對(duì)蝦
材料
活對(duì)蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽
做法
1、洗凈開(kāi)背：活蝦洗凈，用牙簽從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開(kāi)蝦背（必須先挑筋再開(kāi)背，不然沙筋就挑不出來(lái)了，影響口感），小心別弄傷手。
2、腌漬：在開(kāi)好背的蝦里加老抽、耗油、雞精、鹽少許、黃酒，腌漬大約20~30分鐘。
3、蒜茸：將大蒜頭（一斤蝦大約一頭蒜）剝好拍爛并剁成蒜茸待用。
4、裝盤(pán)：選用淺盤(pán)，將腌漬好的蝦整齊排放在盤(pán)中，均勻撒上蒜茸，將剛才腌過(guò)蝦的調(diào)料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精。
5、上鍋蒸：蒸鍋加水燒開(kāi)，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鐘。
6、出鍋上菜：撒上蔥花就可以上桌啦。
上面就是對(duì)對(duì)蝦的做法大全家常是怎樣的了解，其實(shí)我們?cè)谏钪卸嗾莆找恍┦澄锏淖龇?，就?huì)讓我們的家人對(duì)每一餐都有一定的新鮮感，這樣我們平時(shí)也能夠更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且多掌握一些食物的做法也可以滿(mǎn)足不同家庭成員對(duì)食物的要求，也是一件很幸福的事情。
通心粉是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它也是我們經(jīng)常吃到的西餐當(dāng)中比較常見(jiàn)的，其中他的做法也是多種多樣的，為了能夠促進(jìn)我們飲食的多樣化，我們平時(shí)也可以在家里進(jìn)行制作，這樣能夠讓我們的飲食變得更加豐富多彩，同時(shí)自己動(dòng)手又能感受制作中的樂(lè)趣，也更能夠符合自己對(duì)食物的需求，下面一起了解一下通心粉的做法大全是怎樣的。
通心粉的做法大全
葡汁牛柳焗意粉
。
材料：尖管通心粉（penne pasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個(gè)、甘筍半個(gè)、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙。
腌料：
糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。
葡汁：
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯。
做法：
⒈將意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。
⒉將牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鐘。
⒊將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。
4.放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。
⒌再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。
⒍燒熱鑊，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。
⒎將意粉放進(jìn)焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。
簡(jiǎn)易焗意粉
（4-5人份）
材料：
金寶忌廉磨菇湯 --- 1 罐 。
磨菇 (mushroom cup) --- 7 顆。
西芹--- 半顆 。
紅甜椒（大） --- 1 顆。
意粉 --- 500g 。
芝士parmesan cheese --- 隨意 。
橄欖油--- 2匙。
另可選擇加入：
(a) 罐頭吞拿魚(yú)--- 1-2 罐 150g 或
（b) 雞肉 --- 500g 。
做法：
⑴ 預(yù)熱焗爐200度。
⑵ 把意粉煮熟， 過(guò)冷河， 備用 （心得：過(guò)冷河后加少許橄欖油把意粉拌勻，可防止意粉黏在一起）。
⑶ 加橄欖油、煮熟磨菇、 西芹、 紅甜椒 （如有需要，可加入雞肉煮至半熟）。
⑷ 加入忌廉磨菇湯，和 3/4 （4分3） 罐水。
⑸ 煮5分鐘 （如有需要，可在3分鐘后加入罐頭吞拿魚(yú)）。
⑹ 把所有材料（包括意粉）放入焗盤(pán)，灑上芝士 。
⑺ 焗10分鐘或至芝士變金黃色。
簡(jiǎn)法醬香焗意粉
配料：
意粉一人份、橄欖油、色拉油、香菇牛肉醬、西紅柿醬、罐罐香鮮筍下酒菜（內(nèi)含紅油）、鹽、牛肉方便面蔬菜包2包、牛肉面醬包一個(gè)、西蘭花1兩 。
做法：
1：開(kāi)水下意粉，煮熟后撈出（軟硬視個(gè)人口味決定）；
2：撈出的意粉涂以少許橄欖油（數(shù)滴即可），大面積攤開(kāi)，自然降溫至室溫涼；
3：同時(shí)，用煮意粉的水將2包牛肉方便面蔬菜包煮熟，撈出備用；3、4朵西蘭花，焯出備用；
4：鍋入少許色拉油，油溫未起時(shí)便加入半包牛肉面醬包，稍調(diào)出香味即將意粉、備好的蔬菜包（已經(jīng)焯為熟菜葉和小粒牛肉?。┤脲仯』?，用筷子均勻攪拌；
5：依次放入0.5調(diào)羹香菇牛肉醬、0.7調(diào)羹罐罐香鮮筍下酒菜、2調(diào)羹西紅柿醬，加熱一分鐘；
6：趁熱裝盤(pán)放入微波爐中，中火定時(shí)1~2分鐘~~~
7：取出盤(pán)子，將西蘭花擺放到盤(pán)子的邊角、稍靠近熱意粉
上面就是對(duì)通心粉的做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道通心粉的做法是多種多樣的，我們平時(shí)也可以按照自己的口味和需求進(jìn)行制作，這樣我們可以把飲食變得更加豐富多彩，同時(shí)又能讓我們同不同的事物上獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鱈魚(yú)是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種魚(yú)類(lèi)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩味道又比較鮮美，還含有大量的維生素，對(duì)我們的身體有很多好處，而且也比較適合老年人和小朋友食用，鱈魚(yú)的做法也是多種多樣的，比如我們常吃的炸鱈魚(yú)或者鱈魚(yú)燉豆腐都是我們生活中很受喜歡的一種家常菜，下面一起了解一下鱈魚(yú)的做法大全家常是怎樣的。
鱈魚(yú)的做法大全家常
鱈魚(yú)草菇粥
原料：稠粥1碗，鱈魚(yú)200克，草菇50克，青豆適量；鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。
做法
1：鱈魚(yú)洗滌整理干凈，切長(zhǎng)方形薄片；草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。
2：鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開(kāi)，再加入鱈魚(yú)片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。
煎鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)1塊，黃檸檬1個(gè)，蒜，生抽，白胡椒粉
做法
1、鱈魚(yú)洗凈，略微表面撒一些腌15分鐘。
2、平底鍋燒熱了放油，等油徹底燒熱了，把鱈魚(yú)放入平底鍋，開(kāi)始要大火。
3、然后轉(zhuǎn)為中小火，在魚(yú)表面撒上白胡椒粉。
4、魚(yú)翻面，再撒上胡椒粉。
5、蒜切成蒜蓉，放入小碗里，加入生抽，并把檸檬擠出檸檬汁在生抽碗里。
6、等魚(yú)的兩面都煎成黃色了，有脆皮了。
7、把調(diào)好的汁撒在鱈魚(yú)上。
8、汁稍微收濃，就可以出鍋了。
小訣竅
1、檸檬汁可以提香，也可以去腥，有檸檬汁就不需要料酒了。
2、鱈魚(yú)要煎到兩面都有了脆皮，才可以澆汁。
經(jīng)常變換食物的做法會(huì)讓我們對(duì)食物增加一些新鮮感，上面就是對(duì)鱈魚(yú)的做法大全家常是怎樣的介紹，我們知道鱈魚(yú)的做法是多種多樣的，通過(guò)了解之后我們平時(shí)可以在家里按照不同的方法進(jìn)行制作，這樣也能夠滿(mǎn)足不同的人對(duì)食物的要求，而且親自動(dòng)手又能保證衛(wèi)生干凈。
相信大家對(duì)于帶魚(yú)肯定是非常熟悉的吧，帶魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種魚(yú)，帶魚(yú)不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃帶魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，帶魚(yú)有提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏等效用，常吃帶魚(yú)還可以起到提高智力等好處呢，帶魚(yú)有很多種做法，我們可以采用帶魚(yú)搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下帶魚(yú)的家常做法大全是怎樣的。
1首先呢將帶魚(yú)去掉頭，尾尖，內(nèi)臟，洗凈切段
2然后將處理好的帶魚(yú)加鹽，雞精，花椒粉，料酒，蔥姜末，少許生抽腌制20分鐘，記得在腌好的帶魚(yú)中加一個(gè)雞蛋清，然后加適量干淀粉裹糊拌勻(帶魚(yú)上腌制用的調(diào)味料不必洗掉)。
3在帶魚(yú)入味后將裹糊的帶魚(yú)放進(jìn)七成熱的油里用小火炸至外皮略硬，呈金黃色撈出瀝油。
4吃的時(shí)候首先在鍋內(nèi)加少許底油，把花椒，大料炸出香味，下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下，加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水，開(kāi)后投入炸過(guò)的魚(yú)段，小火燉至收汁撒少許蔥花即可出鍋.
帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚(yú)有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚(yú)有益于提高智力;老人多吃帶魚(yú)則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚(yú)，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚(yú)的DHA和EpA含量高于淡水魚(yú)。DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚(yú)更具補(bǔ)腦功能。EpA則俗稱(chēng)血管清道夫，對(duì)降低血脂有益。帶魚(yú)中豐富的鎂元素也對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，沒(méi)有泥腥味，不論鮮帶魚(yú)還是凍帶魚(yú)都易于加工并可于多種食材搭配，常見(jiàn)做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚(yú)肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是帶魚(yú)了，我們知道帶魚(yú)不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃帶魚(yú)可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了帶魚(yú)的家常做法大全是怎樣的。
炒蠶蛹是常見(jiàn)的菜品之一，在過(guò)去，人們常常將蠶蛹作為小吃，在于朋友把酒言歡之時(shí)，很多人都會(huì)將蠶蛹作為下酒菜，一杯小酒，一碟小菜，一個(gè)知己，這無(wú)疑是人生中最美好的事情。后來(lái)人們慢慢的將蠶蛹發(fā)展成了正式的菜肴，接下來(lái)我們就將為您介紹一下蠶蛹的做法。
蠶蛹簡(jiǎn)單的介紹就是蠶蛹脫絲以后留下來(lái)的最后殘?bào)w。蠶蛹的另一個(gè)名字叫做小蜂兒。蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法，是產(chǎn)后或者老年朋友們的最好不癢品。
材料
繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法
1.繭蛹浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋燒開(kāi)后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無(wú)水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過(guò)的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可
蠶蛹的做法其實(shí)有很多，在這里我們?yōu)槟榻B的是最常見(jiàn)的一種，雖然做法普通，但是味道卻不普通，如果您已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何炒蠶蛹，那就不要再干等著了，馬上行動(dòng)起來(lái)動(dòng)手炒一盤(pán)蠶蛹吧，再叫上幾個(gè)知己好友，推杯換盞中聊聊最近的生活，那該有多么的愜意啊。
辣椒作為我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的蔬菜，它的吃法是多種多樣的，但是由于它的口味特別的辣往往有很多朋友很少吃辣椒，其實(shí)如果我們能更多的掌握好辣椒的做法，會(huì)把它變成一道特別美味的下飯菜，而且辣椒中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別豐富，辣椒含有大量的維生素對(duì)我們身體有很多好處，下面一起了解一下辣椒的做法大全家常是怎樣的？
辣椒的做法大全家常
油燜青椒
材料青椒(尖椒),生抽,鹽
做法
1. 青椒洗凈去根蒂去籽,用刀背壓扁
2. 炒鍋燒熱放油,轉(zhuǎn)小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續(xù)燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
青椒肉絲
材料
1. 豬瘦肉（多少無(wú)所謂啦，這就是個(gè)估計(jì)。 不用太精確。）
2. 青椒
3. 姜絲／姜末 （隨便切點(diǎn)就是，不用很精確）
4. 油
5. 料酒1大匙（我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來(lái)的肉，常常味道到還不好?，F(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺(jué)得這樣炒出來(lái)的肉，味道更好。 你可以試試看哦。 ）
6. 水淀粉（淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 ＝ corn starch）
7. 鹽
8. 醬油一大匙
9. 整顆花椒一大匙
10. 蒜2－3瓣，切薄片
11. 1－2顆蔥的蔥白切丁
做法
1. 辣椒切絲
2. 里脊肉切細(xì)絲或者薄片，加一點(diǎn)醬油，淀粉，清酒／料酒，拌勻。
3. 油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然后下姜絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。（我姐從來(lái)都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來(lái)炒青椒。）
5. 用余下的油炒青椒， 炒到斷生，加點(diǎn)鹽。
6. 最后加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦
青椒小炒肉
材料
五花肉 250g、植物油、青椒3個(gè)、姜3g、蒜2瓣、蔥3顆、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、香醋1小勺、白糖、鹽。
做法
1、材料準(zhǔn)備好；
2、五花肉冷水下鍋，放入蔥結(jié)和料酒，煮至8成熟撈出；
3、青椒切絲，姜蒜切末；
4、煮好的五花肉切薄片；
5、鍋里放1湯匙植物油，放五花肉煸炒；
6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；
7、調(diào)入豆瓣醬，翻炒均勻；
8、放入青椒炒至斷生，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽和白糖提味即可。
上面就是對(duì)辣椒的做法大全家常是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道辣椒的吃法是多種多樣的，能夠滿(mǎn)足不同人士對(duì)飲食的需求，而且我們平時(shí)吃辣椒也能夠讓我們的飲食營(yíng)養(yǎng)更加均衡，值得注意的是有皮膚過(guò)敏的朋友或者皮膚疾病的朋友盡量少食用辣椒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《刺參的做法大全是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專(zhuān)題。
