紅苕發(fā)芽究竟能吃嗎
養(yǎng)生究竟養(yǎng)什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅苕發(fā)芽究竟能吃嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們知道很多蔬菜發(fā)芽后是不可以食用的，因為吃了發(fā)芽后的蔬菜容易出現(xiàn)中毒的癥狀，所以如果我們發(fā)現(xiàn)土豆等蔬菜發(fā)芽了，我們最好還是不要去吃。紅苕也被我們叫做是紅薯，紅苕不但好吃而且還能起到很好的食療功效，那么紅苕如果發(fā)芽了是不是也不能吃呢？一起看看下文的詳細介紹。
紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)芏喾N疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學(xué)的方法。吃紅薯要注意什么呢?
1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養(yǎng)了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導(dǎo)致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當(dāng)時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經(jīng)過一下午的消化和陽光照射，鈣質(zhì)就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現(xiàn)了。
9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅苕，我們知道紅苕不但好吃而且還能起到預(yù)防便秘和提高人體免疫力等功效，不過如果紅苕發(fā)芽，我們還是不要去吃，避免出現(xiàn)中毒的癥狀。
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有些人總是喜歡長痘，有些人總是因為口氣而被人嫌棄，有些人更是會有口腔潰瘍的現(xiàn)象，這些都是什么原因呢？相信大家都明白，這就是因為肺部上火的原因。在天氣干燥的同時，秋高氣爽的天氣常常讓人的食欲大增，忍受不住美食的誘惑而經(jīng)常吃一些易上火的食物，這樣口干舌燥的感覺也隨之而來，這種現(xiàn)象就被中醫(yī)稱之為上火。那么上火能不能吃韭菜呢？
秋季是容易上火的季節(jié)。在中醫(yī)中，上火屬于熱癥和火癥的范疇，伴隨著它的出現(xiàn)，一些不良的體征也將在人身上表現(xiàn)出來，如癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、面紅目赤、咽燥聲嘶、牙疼腫脹、舌紅苔黃、尿少便干、鼻衄出血、發(fā)熱出汗，當(dāng)然，還有我們開始提到的煩燥失眠。秋季上火失眠同樣會令人工作效率低下，難以勝任繁重的學(xué)習(xí)與工作，因此也是需要積極防治的。
專家提示說，因為季節(jié)特點，秋季上火失眠出現(xiàn)的幾率很大，所以人們應(yīng)該在日常飲食上注意食用瀉火食品加以預(yù)防，韭菜雖然是富有營養(yǎng)和醫(yī)療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化，加之夏季胃腸蠕動功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季較熱時不宜多食。另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎。
怎么去火？
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。
在日常生活中，雞蛋是我們身邊非常常見的食物之一，它有著極其豐富的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分，對我們的身體健康具有至關(guān)重要的作用。有些人每天早上喜歡沖一碗生雞蛋喝，給自己的身體補充足量的營養(yǎng)成分，使自身體質(zhì)得到增強，讓我們感覺充滿能量。有些雞蛋上面帶血，那么帶血的雞蛋究竟能吃嗎?
其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為 “血斑蛋”?！把摺痹醋阅鸽u卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。
如果真是一枚受精卵，里面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導(dǎo)致的帶血蛋叫“血圈蛋”。
雞的精子是一種微小細胞，肉眼怎么可能看到?就算是受精卵，也在蛋黃離開卵巢后完成受精，雞蛋里不應(yīng)看到分離的精子。
和“血斑蛋”類似，這種雞蛋名為“肉斑蛋”，“肉斑”是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中而形成。和血斑蛋一樣，做熟了吃，對人沒有影響。一些低產(chǎn)的年輕母雞會產(chǎn)出血斑蛋或肉斑蛋，達到產(chǎn)蛋高峰期后，就很少出現(xiàn)了。維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導(dǎo)致母雞產(chǎn)出血斑蛋和肉斑蛋。
血雞蛋指紅色蛋清的雞蛋。血雞蛋蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。雙黃蛋如同雙胞胎一樣很正常。對食用來說沒有不對的地方，營養(yǎng)如同單黃雞蛋一樣。但是，你說的蛋清發(fā)紅如同血一樣，那就不正常了。有沒有毒這里我們很難判斷了。因為蛋清應(yīng)該是無色透明的，如果有顏色可能是變質(zhì)或受到污染所致，建議不要食用為好。當(dāng)然也不會是未孵化成功的雞蛋，如果是未孵化雞蛋，你可清楚看到血絲，而不是整個蛋清呈紅色。
看了上述對于帶血的雞蛋究竟能吃嗎的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。帶血的雞蛋其實是可以食用的，營養(yǎng)價值依然很高。但是雞蛋帶血的原因有幾種，我們首先得明確病因，不要盲目的亂吃。否則會對自身身體造成嚴重的危害。
眾所周知花椰菜是一種常見的蔬菜，花椰菜的味道非常的美，所以受到了大家的喜歡，花椰菜有很多種做法，我們不但可以采用花椰菜來煮湯而且也可以采用花椰菜來涼拌，此外我們還可以采用花椰菜來炒肉。很多朋友都希望生吃花椰菜，那么到底花椰菜是不是適合花椰菜的呢？
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
夏天到了，很多人都喜歡生吃蔬菜，不僅解暑，還有利于減肥。其實，不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃會浪費營養(yǎng)，有些不容易消化，還有的生吃甚至?xí)?dǎo)致食物中毒。
番茄、胡蘿卜生吃浪費營養(yǎng)。番茄中的番茄紅素、胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素，都是脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)，加油烹炒后更易被人體吸收，發(fā)揮其保健功效。英國利物浦約翰·穆爾斯大學(xué)科學(xué)家戈登等人在研究中發(fā)現(xiàn)，番茄富含的抗氧化劑——番茄紅素可以有效預(yù)防動脈硬化、降低患心臟病的風(fēng)險。與生的相比，煮番茄中的番茄紅素更容易被人體充分吸收。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，它能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，β-胡蘿卜素才能最大程度被人體吸收。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
山藥、西蘭花生吃不易消化。含淀粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)不容易被人體消化，還會讓人產(chǎn)生腹脹等不適感。西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再涼拌。因為草酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
扁豆等各種豆角生吃易中毒。大多數(shù)豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。皂素又稱皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調(diào)豆角時，需加熱熟透才能破壞其毒素，即使涼拌，也要至少用沸水煮10 分鐘。
雖然說蔬菜經(jīng)過煮后多多少少是會讓一些營養(yǎng)流失，但是我們還是建議大家盡量吃煮熟的蔬菜，因為蔬菜經(jīng)過煮后吃起來比較安全，花椰菜含有過多的膳食纖維，所以我們應(yīng)該煮熟了吃。
在日常生活中，各種各樣類型的水果在我們的世界中扮演著非常重要的角色，它們對我們的身體有著非常重要的功效和作用。西瓜就是其中的一種，也是我們在生活中非常常見的一種水果，同時也深受大多數(shù)人們所喜愛。夏天吃它很清涼，有利于解暑，給人們帶去暢快心情。那么西瓜究竟能解酒嗎?
西瓜利尿，有助于酒精的排出。酒后吃點西瓜，解酒效果明顯。因為西瓜汁進入人體后，一方面可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，以減少酒精進入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿的作用，可以促進酒精更快地排泄體外。
1.切忌空腹飲酒。
在喝酒之前一定要先吃些東西“墊底”，這樣可以減緩酒精的吸收速度。如果空腹喝酒，會使胃腸和肝臟處于無保護狀態(tài)，對身體傷害極大。
2.多吃富含維生素B族的食物。
維生素B族可以增強肝臟的酒精耐受性。含有維生素B族的食品主要有牛奶、魚、動物肝臟、豆制品等等。喝酒過程中多吃這幾種食物，可以起到防醉的作用。另外，喝酒之前喝一點牛奶，或者直接服用少量維生素片也是不錯的選擇。
3.西瓜利尿，有助于酒精的排出。
酒后吃點西瓜，解酒效果明顯。中藥“葛根花”也有利尿作用。取葛根花30克，加幾顆酸棗煎水口服，解酒效果也很不錯。
4.酒桌上多說話。
人體內(nèi)的酒精約有10%～20%是通過呼吸和汗水排出體外的。酒后話多的人因為呼吸頻繁，往往比話少的人更容易保持清醒。所以，在酒桌上多說點話，時不時地離席活動活動，也有助于解酒。
糖尿病患者吃西瓜會導(dǎo)致血糖的升高。病情較重的甚至?xí)霈F(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
口腔潰瘍在中醫(yī)中被認為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時間延長。
看了上述對于西瓜究竟能解酒嗎的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。西瓜究竟是能解酒的，因為它有利尿的功效，有助于酒精的排出，但是我們還是得明確它的某些禁忌，我們要正確認識和掌握有關(guān)這方面的知識，千萬別為了一時失誤而損害身體健康。
平時很多人在晚上吃完飯后喜歡吃水果，這個時候大家會選擇切開一個大西瓜，但是一個大西瓜太大，晚上又不能吃太多所以會吃不完，晚上如果西瓜吃不完的話一定要好好的去保存，但即便是這樣還是會讓人擔(dān)心，吃不完的西瓜已經(jīng)隔夜，第二天能不能再繼續(xù)食用，下面給大家介紹一下隔夜后的西瓜能不能繼續(xù)吃？
隔夜西瓜為啥不能吃：夏天溫度高，西瓜在這種環(huán)境下很容易滋生細菌。實驗的偶然性太大，檢測中出現(xiàn)的"數(shù)以億計"的細菌，還可能來自空氣、刀具甚至保鮮膜，與"隔夜"的關(guān)系并不確定。
隔夜西瓜放倒一家三口
最近，不少人都在微信里看到了一篇名為《隔夜西瓜放倒一家三口》的報道，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆著保鮮膜的隔夜西瓜后，全部拉肚子進了醫(yī)院;隨后該報道稱實驗人員將切開的半個西瓜封上保鮮膜，放在常溫下12個小時后送檢，發(fā)現(xiàn)細菌數(shù)量難以數(shù)清，需要以億為單位來計算;最后，該報道得出隔夜西瓜細菌數(shù)以億計的結(jié)論，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。
這個實驗到底靠不靠譜？
首先，這個實驗中保存西瓜的方法是常溫，然而大多數(shù)市民都知道，隔夜西瓜是需要冷藏的;其次，實驗的偶然性太大，檢測中出現(xiàn)的"數(shù)以億計"的細菌，可能來自空氣、刀具甚至保鮮膜，與"隔夜"的關(guān)系并不確定;最后，這些細菌是不是致病菌，也有待進一步鑒定。"但要肯定的是，沒吃完的西瓜在常溫下確實不宜久放，要及時冷藏才安全。"趙泳誼表示。
食品專家介紹，包上保鮮膜后，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環(huán)境給細菌繁殖提供了更好的條件。不過，"保鮮膜是經(jīng)高溫生產(chǎn)的，本身不可能攜帶細菌。保鮮膜中的細菌，應(yīng)該是拆開后貯藏不當(dāng)被污染的" 。
隔夜西瓜為啥不能吃：12小時后，三個樣品的培養(yǎng)基中均分布著密密麻麻的菌群，實驗人員表示細菌數(shù)量難以數(shù)清，需要以億為單位來計算。
隔夜西瓜為啥不能吃
隔夜西瓜細菌繁殖的速度取決于兩點，一是食物受污染的程度，二是食物的保存環(huán)境。切開的西瓜覆蓋保鮮膜后菌落數(shù)更高，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題，切西瓜的刀具以及菜板是否進行過清洗、滅菌也是關(guān)鍵。冷藏西瓜還要不要包保鮮膜?專家表示，如果冰箱里有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。沒吃完的西瓜確實不宜久放，切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全。
西瓜隔夜能冷藏冰箱幾天
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環(huán)境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內(nèi)就會長出"多不可計"的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。
很多人都比較在飲食上吃馬鈴薯的?？墒邱R鈴薯生吃可以嗎，或者在家里存放一段時間之后，對于馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎，也是不少人關(guān)注的話題。下面我們就對于這些知識，一起去看看相關(guān)的介紹吧，也許對我們的健康起到了很重要的作用的。
馬鈴薯其實也是被叫做土豆，也是被稱為是山藥蛋，屬于是一種大眾化食物。這種馬鈴薯之中含有了一種叫龍葵素的毒素。大約每一百克的馬鈴薯之內(nèi)含有的龍葵素高達10毫克左右，人們吃后不會引起中毒。還有生命的危險，所以馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎，答案是決對不可以的。
馬鈴薯中含有龍葵素,它是一種對人體有害的生物堿,平時馬鈴薯中含量極微,一旦馬鈴薯發(fā)芽,芽眼,芽根和變綠,潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高, 可高出平時含量的40～70倍,人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐,腹痛,腹瀉,重者可出現(xiàn)脫水,血壓下降,呼吸困難,昏迷,抽搐等現(xiàn)象.嚴重者還可因心肺麻痹而死亡。
如果馬鈴薯發(fā)芽不嚴重,或?qū)⒀垦蹚氐淄诔瑑?削去發(fā)綠的部分,放在冷水浸泡1小時左右,馬鈴薯中的龍葵素便可溶解在水中,炒時再加點醋,煮熟,燴爛就可去掉毒素。
對于馬鈴薯發(fā)芽能吃嗎，其實我們在平時飲食之中，是不可以吃的。但是這種情況在我們的日常生活中不可少的。不過，很多蔬菜在不少的狀況下是具有了毒性或者是不適宜的狀況的。建議對于這種食物，生吃或者發(fā)芽都不可以食用。
番薯是很常見的食物，這類食物具有排泄的功能，對一些便秘的患者，都是可以選擇它，那番薯的制作方法也是比較多，在對這樣食物選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛吃的方式進行制作，這要吃的時候，也是會很喜歡，那對番薯發(fā)芽能吃嗎，在這個問題上是很多人不太清楚的。
番薯雖然是很多人常吃的，但是對它很多人也不是很了解，那番薯發(fā)芽能吃嗎，對不了解的人，也是需要進行詳細咨詢，使得對這樣問題，都是有著很好的認識。
番薯發(fā)芽能吃嗎：
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣會產(chǎn)生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)什么傳說中的中毒癥狀。
它不像馬鈴薯發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵配醣體，誤食之后會有中毒反應(yīng)，它的芽沒有任何的危害。但是如果芽發(fā)的過大也是不適食用的。
溫馨提示：但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。
至于說吃發(fā)芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。
雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。
食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷.甚至死亡。
通過以上介紹，對番薯發(fā)芽能吃嗎，都是有著很好的了解，這類食物在發(fā)芽后，也是可以吃，但是要把發(fā)芽的部分切除掉，否則對自身健康的損害是很大的，而且發(fā)芽后這類食物在吃的時候，都是需要適量的進行，這樣使得不會出現(xiàn)其他問題。
土豆含有豐富的營養(yǎng)成份，由其是其中的淀粉含量更是高，可以說日常吃土豆對人體的健康有很大的好處的，再者土豆的做法多樣，可以涼拌，可以做成土豆絲，炒土豆，燉牛肉，可以說土豆不僅是一種常見的營養(yǎng)成份高的，而且也是一種非常好吃的食物，因此現(xiàn)實生活中很多人都喜歡吃土豆。
但是很多人都會遇到一個這樣的問題，那就是買回來的土豆，沒幾天就發(fā)芽了，那么發(fā)芽之后的土豆能不能吃呢?如果吃了的話會給人體的健康造成哪些影響呢?
土豆發(fā)芽了還能吃嗎?土豆發(fā)芽以后，將發(fā)芽的地方連根部挖掉，還能吃嗎?對于這個土豆發(fā)芽問題，下面小編將和大家一起來了解下土豆發(fā)芽了還能不能吃的問題。
發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種叫茄堿的毒素。不發(fā)芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發(fā)芽后可增加50倍或更多。吃少量茄堿對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進約合200毫克茄堿，經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最先出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀輕的，經(jīng)過1～2小時可以通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的茄堿，則癥狀會非常重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐以致失水，接著瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以發(fā)了芽的土豆最好不要吃。
土豆發(fā)芽了肯定不能吃，那如何在日常生活當(dāng)中選擇健康的土豆呢?
選購?fù)炼箷r要仔細辨別是否發(fā)過芽，如果買回的土豆已發(fā)芽或變色，食用時一定要把皮去干凈，將芽眼周圍挖掉，然后把切好的土豆洗凈再加工，炒熟煮透。若發(fā)芽面積大、芽眼多的土豆最好不要食用。
總得來說發(fā)芽了的土豆最好就不要吃了，因為會有中毒的可能，再者日常在做土豆的時候一定要注意飲食的搭配，日常如果要吃土豆的話，要盡量吃一些新鮮的，同時也要注意食用的量，如果想減肥的朋友一次性就不要吃太多的土豆了。
很多時候在放置很久的時候是會出現(xiàn)發(fā)芽的狀態(tài)的，這些食物如果發(fā)芽之后，那么使用的話會給我們的健康帶來很大的威脅，所以說在選擇食物的時候我們絕對不能夠忽視，那么你了解過如果芋艿發(fā)芽的話還能夠使用嗎？那么現(xiàn)在我們就詳細的去了解一下需要注重的飲食問題。
想要更好地發(fā)揮食物給我們的身體帶來保健功效，那么在生活當(dāng)中各種食物的一些飲食進去是我們絕對不能夠忽視的，因為只要關(guān)注這些問題才能夠更好的，發(fā)揮這些食物給我們帶來的保健功效。
很多食物，一旦放久了就會發(fā)芽，而發(fā)芽后便不能食用了，比如馬鈴薯、紅薯等，那么，芋艿發(fā)芽能吃嗎?很多人擔(dān)心芋艿發(fā)芽后也不能吃，其實，芋艿雖然和馬鈴薯長的有點兒相似，也有很多淀粉，但是它們還是有很多不同的地方，比如，芋艿發(fā)芽后仍然可以食用。
很多人擔(dān)心芋頭發(fā)芽后不能吃，因為很多人都知道馬鈴薯發(fā)芽后不能吃，一旦發(fā)芽，就產(chǎn)生了龍葵素，另外，還有紅薯發(fā)芽后也不能吃，吃了會導(dǎo)致腹瀉。那么，芋頭發(fā)芽能吃嗎?
放心，可以吃的，對身體也未有什么不好，芋頭其實從田里拔出來的時候，早都發(fā)過芽，只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應(yīng)該可以看到原本長出葉子的地方哦。
除了土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生毒素，堅決不能吃外，不少植物發(fā)芽后還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發(fā)芽豆(蠶豆)等等，花生發(fā)芽后也能做好菜吃。芋頭發(fā)芽并沒有毒素產(chǎn)生。
做到健康飲食本身就是為了給身體提供更多所需要的營養(yǎng)保健價值，但是如果我們不注重這些飲食的禁忌，就有可能會威脅到我們的身體健康，所以希望大家在日常飲食過程中都能夠注重這些問題。
大部分人的都知道一些食物發(fā)芽了是不可以吃的，比如土豆，如果吃了發(fā)了芽的土豆可是會中毒的哦，所以很多人也就非常的關(guān)注生姜發(fā)芽了是否還能吃嗎?其實只要沒有腐爛，發(fā)了芽的生姜還是可以吃的。而且生姜有它的獨特之處，它富含豐富的姜辣素，可使增強消化能力還能夠治療疾病。下面是關(guān)于生姜發(fā)芽能吃嗎的詳細介紹?
有些人在吃生姜的時候喜歡把皮去掉，其實這樣就把姜的營養(yǎng)也去除掉了，有很多人因為它的味道而不喜歡吃姜。而且在一些特殊時期也是不能吃姜的，比如感冒不舒服的時候。最重要的就是有胃潰瘍糖尿病痔瘡等疾病困擾的人群也是不能長期食用生姜的。
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態(tài)，以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。
休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
通過上面對生姜發(fā)芽能吃嗎的介紹，希望會對大家有所幫助，也希望大家都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┙?，因為它的好處還是特別多的，不然俗語也不會說“冬吃蘿卜夏吃姜”了。
西瓜可以說是夏天解暑必備的水果了，在炎熱的夏天吃著涼涼的西瓜能讓人感覺很舒服，但是西瓜雖然好吃也不能吃太多，西瓜屬于涼性的食物，腸胃不好的人吃太多容易壞肚子。有的時候在切開西瓜以后會發(fā)現(xiàn)西瓜里面的籽長出很多芽，那么西瓜發(fā)芽了還能再吃嗎？下面來看一下吧。
一、西瓜里面發(fā)芽了還能吃嗎
一般西瓜瓤里面的籽發(fā)芽是由于氣溫過高加上放置時間長而導(dǎo)致，西瓜子在15℃至25℃的溫度和一定濕度下，其胚會發(fā)育，從而長出小芽，這種發(fā)芽的西瓜對于人體不會有太大的損害，只是這種發(fā)芽的西瓜吃起來口感不太好，水分也不會太充足，一般還是不建議繼續(xù)食用。
二、西瓜里面有蟲子還能吃嗎
西瓜里的蟲子為實蠅幼蟲。
西瓜里確實可能長一種叫實蠅的害蟲，在西瓜上的實蠅主要是瓜實蠅。
實蠅一般產(chǎn)卵在西瓜外皮上，產(chǎn)卵期的功能相當(dāng)于一把鉆頭，可以鉆進西瓜皮產(chǎn)卵。隨著西瓜成長，蟲子產(chǎn)卵時的孔洞就愈合了，所以從外觀來看，是很難發(fā)現(xiàn)的。而幼蟲在西瓜表皮里孵化后，再鉆入西瓜內(nèi)取食。這些幼蟲長到一定時候還會爬出來，然后還會羽化成蟲繼續(xù)在田間地頭“生生不息”。
一般來說，被實蠅侵害的西瓜很容易局部變黃、腐爛、落瓜。但如果很不湊巧，西瓜接近成熟時，蟲子又剛孵出來不久，就可能有人買到這種“蟲子”在里面蠕動的西瓜。
從理論來說，如果不小心吃到這種被實蠅侵入的西瓜，對身體是沒有危害的(對于敢吃的人，還能補充蛋白質(zhì)，不過可能需要油炸一下)，但是太惡心了!
三、吃西瓜注意事項
1、西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降。
2、西瓜要現(xiàn)切現(xiàn)吃，放進冰箱冷藏時不要加保鮮膜，切水果的倒要跟切肉的刀分開，不然很容易滋生細菌。
3、西瓜不宜在飯前飯后吃，因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收。
四、西瓜選購竅門
1、看瓜蒂
如果西瓜的蒂頭是直直的一條線，就不甜，但若是卷曲圈起來的，就很甜。
2、看底部
西瓜好不好吃一般可以從西瓜底部的圈圈判斷，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
青豆發(fā)芽了還能吃嗎?對于這個問題很多人都是不清楚的，也是不了解的。因為本身青豆對于大家來說就不是經(jīng)常會吃到的一種食物。青豆發(fā)芽了其實就是指青豆芽而已，對于這個青豆芽，吃過的人還是不多的。青豆是一種豆科植物，而且這種青豆的營養(yǎng)價值以及食用價值都是非常高的，但是只是吃的人還是比較少而已。
青豆發(fā)芽其實也是一種正常的情況，很多喜歡吃青豆的人經(jīng)常買多了青豆放在家中，如果沒有及時吃完的話，再加上外界的一些條件的影響，所以很多時候這些青豆就會發(fā)芽的。那么，青豆發(fā)芽了究竟還能不能吃呢?下面就來仔細說說這個問題。
青豆發(fā)芽能吃, 黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽, 青豆在催光的條件下生長出青豆芽, 蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽。
醬香青豆芽
材料
青豆芽，甜面醬，醬油，鹽，干紅辣椒絲，花椒。
做法
1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗凈。
2、鍋放油燒熱，放花椒、干紅辣椒。
3、煸好后放入甜面醬，翻炒兩下。
4、放入青豆芽，大火翻炒。
5、7成熟時放點醬油，最后放鹽即可。
青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長硬毛。葉柄長，密生灰色長硬毛;托葉小，披針形;三出復(fù)葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬2-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側(cè)生小葉較小，斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。
總狀花序腋生，苞片及小苞片披針形，有毛;花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長;旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龍骨瓣鐮形;雄蕊10，二體;子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生綠色長硬毛、食用籽。
營養(yǎng)價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：-胡蘿卜素和-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
通過上面文章的詳細介紹，想必大家應(yīng)該都已經(jīng)了解到，其實對于常人來說都是可以吃發(fā)了芽的青豆的，這對于身體是沒有任何的不好的影響的，因為一般情況之下，青豆發(fā)芽了之后就是青豆芽了，其實青豆芽本身就是可以食用的，而且關(guān)于青豆芽的吃法也有很多的，這點上面的文章也已經(jīng)詳細介紹了。
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