醪糟的用途有什么
養(yǎng)生有什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“醪糟的用途有什么”，希望能為您提供更多的參考。
醪糟也就是我們平常說的酒釀或者是米酒。是由大米或者是糯米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種飲品。醪糟富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等微量元素。醪糟口感鮮美并且富含營養(yǎng)。乙醇含量很少，所以有很多的人在飲用它。那么，醪糟都有什么用途呢?下面我們就來一起了解一下。
冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用;夏天多用冷飲，即不作處理，開瓶倒入杯中飲用;也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用;還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。
調(diào)料。糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，在烹調(diào)葷菜時，加入少許，不僅可以去醒，而且可以增加鮮美的味。藥用糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。
用于調(diào)料發(fā)酵，主要是利用甜酒曲中根霉極強(qiáng)的糖化性能。通過蛋白酶系對蛋白質(zhì)的水解發(fā)酵作用，產(chǎn)生各種氨基酸，這樣就形成了醬類的甜味和鮮味。然后再通過酵母的酒精發(fā)酵作用和細(xì)菌的乳酸發(fā)酵作用，就得到了風(fēng)味各異的醬品。
醪糟的用途多多。不僅是我們拿來引用，還可以作為烹調(diào)食品時的調(diào)料，由于發(fā)酵，或者是在醫(yī)學(xué)上也可以發(fā)揮它的作用。在了解了醪糟的用途之后，還沒有引用過的人們不妨去超市買一點(diǎn)回來飲用，或者是給飯菜增加一點(diǎn)鮮味。相信一定會有你意想不到味道。
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香菜在我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中是一種常常會吃到的蔬菜，主要是起著調(diào)味的效果，現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中也有好多的朋友特別的喜歡吃香菜，不但可以在飲食當(dāng)中調(diào)味，而且還可以在吃涮鍋的時候涮著吃，一樣的美食有營養(yǎng)，那么香菜的用途有什么？對于這個問題，我們通過下面的介紹來進(jìn)行一下了解。
香菜的藥用價值
芫荽性溫，味辛，具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。芫荽辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調(diào)和中焦;芫荽提取具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
香菜的食用價值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
通過上述的介紹，我們知道了香菜的用途有什么了，在平時吃香菜的時候我們要根據(jù)自己個人的品味來選擇吃的方法，不過由于香蕉的味道也有好多人不喜歡吃，另外有個別人也會在吃香蕉的時候有過敏的現(xiàn)象，這樣的人群是不適合吃的。
在我們平時的生活中，有很多的人都是比較喜歡喝酸奶的，有的人甚至使用一些酸奶來做面膜，酸奶在我們的生活中用處是很大的，在牛奶中加上益生菌，經(jīng)過牛奶發(fā)酵之后，就可以變成酸奶了，酸奶不僅僅有牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且還更加適合做我們平時使用的營養(yǎng)佳品。酸奶是很多人都比較喜歡的，尤其是孩子，那么酸奶的用途有什么?
1。一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的
2。通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
3。.降低血壓：美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%
上面是給我們大家介紹有關(guān)于酸奶的用處，但是酸奶不至有這些用處，還有很多的用處，比如酸奶還可以增加人體的免疫力，一般比較適合免疫力比較低下的人，或者是孩子都適合喝，便秘和腹瀉，腸炎的患者也可以使用，有利于改善病情。
可能說醪糟很多人都不知道這樣一個食物，但實(shí)際上它就是我們平時生活中所說的酒釀，也就是甜酒，它是有糯米發(fā)酵而成，尤其是在炎熱的夏季，更適合人們食用，那么吃醪糟可以給我們的身體健康帶來哪些好處呢?現(xiàn)在我們就詳細(xì)的去了解一下它的營養(yǎng)價值和食療功效。
醪糟富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等人體不可缺少的營養(yǎng)成分，所以說經(jīng)常吃，就可以幫助我們更好地保健身體，同時還可以幫助消化，增進(jìn)食欲。有效地促進(jìn)血液循環(huán)。
醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是雞蛋醪槽，碗內(nèi)打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜醪槽沖入，使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸時加入桂花等香料，使甜香更瑯厚。
常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新晕s性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y;勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡(luò)的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌.增加奶量。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動或是腦力勞動，經(jīng)過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱醪槽，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)醪糟可起輔助治療作用。
醪糟營養(yǎng)又美味而且還可以給我們的身體健康帶來保健功效，因此在生活中都可以自己制作，是我們養(yǎng)生保健的最佳食物，但是也需要注意，雖然它它喊得酒精度比較低，但是吃多了，也還是可能會出現(xiàn)醉酒的可能。
醪糟中富含了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用對于人體大有裨益，很多人還沒有認(rèn)識到醪糟對人體的好處，結(jié)果就造成了很多人對醪糟這種食品棄之不理，其實(shí)這種想法是錯誤的，下面就讓我們一起來了解一下醪糟有什么好處價值的
高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少
的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒
精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，
乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。
醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。
7.具有健身、暖胃的作用，適合在寒冬進(jìn)補(bǔ)食用;尤其酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，對于坐月子的婦女很有幫助。而且吃酒釀會使腸道菌種平衡 如果有消化不良 壞菌比較多的情況 吃下酒釀 會使腸道蠕動加快 甚至?xí)偈古艢?吃幾天之后 可能腸道會比較健康。 研究發(fā)現(xiàn)所有過敏患者， 不管他是鼻過敏、 花粉熱 、中耳炎 、皮膚過敏、 氣喘 幾乎全部都有慢性食物過敏的問題， 慢性食物過敏一定會造成腸道功能減退。 所以把過敏患者的腸胃功能提升就會使過敏癥減退， 所以吃酒釀會對過敏有幫助。
以上內(nèi)容為我們介紹了醪糟有什么好處價值的相關(guān)問題，這個問題需要引起我們的高度重視，千萬不能在忽視醪糟中所富含的大量營養(yǎng)，我們可以多吃一些醪糟，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的各類營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的提高我們的身體各方面機(jī)能。
喜歡做飯或是從事廚師行業(yè)的人們都知道，土豆淀粉是經(jīng)常會派上用場的，不僅是因?yàn)橥炼贡旧硭哂械臓I養(yǎng)成分及養(yǎng)生功效，更多的則是因?yàn)橥炼沟矸鄣淖饔茫蠹矣斜匾私庖幌?，才能充分的利用，給自己的生活帶來更多的方便，那么土豆淀粉的用途有什么?
太白粉potato Starch 即生的馬鈴薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多質(zhì)量最穩(wěn)定的勾芡淀粉，臺灣地區(qū)叫太白粉。特點(diǎn)是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差，加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀。
在中式烹調(diào)(尤其是臺菜)上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉(玉米粉)。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼后會變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會有變化。
太白粉不能直接加熱水調(diào)勻或放入熱食中，它會立即凝結(jié)成塊而無法煮散。加了太白粉水煮后的食物放涼之后，茨汁會變得較稀，稱為“還水”，因此一般在西點(diǎn)制作上多利用玉米淀粉來使材料達(dá)到粘稠的特性而不使用太白粉。
pS：注意與馬鈴薯粉potato Flour(又叫“土豆粉”)相區(qū)別，可加熱水調(diào)煮后還原變成馬鈴薯泥。此外，也經(jīng)常用于西式面包或蛋糕中，可增加產(chǎn)品的濕潤感。
它含有豐富的維生素B1、B2、B6、 泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
通過上面的介紹，大家對土豆淀粉的用途有什么也都心中有數(shù)了，淀粉能夠讓菜肴變的更加的鮮亮，味道也會更好，因此不管是做湯還是做菜，都會用到土豆淀粉，當(dāng)然了土豆的營養(yǎng)成分很多，平時適當(dāng)吃一點(diǎn)可以保障人體健康所需。
茶葉是我們在生活當(dāng)中常常會飲用的一種飲品，也有好多朋友喜歡喝茶，茶葉的種類也特別多，不同的茶葉口感和營養(yǎng)價值都是不同的，而且所起到的功效也有不同，在平時的時候我們也會出現(xiàn)茶水喝不了幾杯就會不喝的情況，有的時候感覺到好好的茶葉給倒掉了特別可惜，我們完全可以進(jìn)行利用，茶葉水的用途有什么？
1. 洗臉
利用喝剩的茶水，或是泡完茶後利用用過的茶葉再泡幾次，甚至是未沖泡完即夠次數(shù)的茶葉再沖泡幾次，在洗臉時，先依一般洗臉程序洗完臉後，用茶水輕沖或輕拍著臉，尤其對皮膚容易過敏的人特別好，由於茶葉中具有鎮(zhèn)定肌膚的成份，可以解除肌膚的緊張及易過敏的現(xiàn)象，而茶中所含維他命c(diǎn)也具有美白的效果，同是愛美的女生就可以將茶湯先置於冰箱，待做過基本的清潔動作後，拿化妝棉沾茶湯敷臉，敷完後再以清水沖凈即可。
2. 洗頭
利用喝剩的茶水，或是泡完茶後利用用過的茶葉再泡幾次，甚至是未沖泡完足夠次數(shù)的茶葉再沖泡幾次。在洗頭時，先依一般洗發(fā)程序洗完頭後，再用茶水沖頭皮，最後以清水沖凈即可。對於頭皮容易癢或很容易出油的人很有效喔!
3. 除口臭
將喝剩的茶拿來漱口，消除及預(yù)防口臭。例如，早上刷牙時，也可以用隔夜茶代替清水先漱口，茶水能清除口腔內(nèi)的細(xì)菌、預(yù)防蛀牙。平時在吃完重口味的食物後，或者有口臭困擾的人也應(yīng)盡可能藉喝茶來消除口中異味，喝茶利尿的功能也幫助終日在辦公室坐著，缺乏運(yùn)動的上班族多上廁所，排出體內(nèi)代謝出的廢物及毒物。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了茶葉水的用途有什么，在平時的時候我們可以把喝不了的茶水來進(jìn)行利用，不但不會造成浪費(fèi)，而且還會起到意想不到的作用，這也是在平時飲茶的一種常識，需要我們通過生活來進(jìn)行積累，也是一種特別有益的事情。
木瓜是我們生活中比較常見的水果，其實(shí)大家對木瓜的食用方式還是比較了解的，可以直接食用也可以搭配其他食材進(jìn)行制作其他的美食。木瓜對于人體的好處是有很多的，比如治療外傷、防頭屑、排毒等等，這些作用對于人體還是比較有效的。
木瓜有什么作用
1、治外傷
木瓜有助于治皮外傷或其它外傷。
2、防頭屑
木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑。
3、排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素;對于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。對于便秘的朋友以及消化不好的患者來說，吃木瓜可以有效的幫助解決這些問題。所以木瓜是腸胃不好的朋友應(yīng)必備的食物。
4、豐胸
木瓜有豐胸的作用，對女性來說是比較受歡迎的水果之一。
5、減肥
木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進(jìn)行減肥的人大有益處。
6、抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時能夠防癌。
木瓜籽能不能吃
木瓜中的木瓜籽是可以吃的，但是不建議生吃，生吃有苦澀味，一般人難以接受。
木瓜籽的功效和作用也是不容忽視的，木瓜籽有它的多種功效與作用，可以入藥，木瓜籽含有木瓜酵素會讓鮮肉軟化，但市場上已經(jīng)有經(jīng)過提煉的“嫩肉粉”出售，使用起來比用木瓜籽方便得多。木瓜籽炒著吃富含鋅?；蛘邔⒛竟献堰M(jìn)行深化提取，做美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚品。
相信已經(jīng)有越來越多的人了解到了葛根對人體所起到的功效，因?yàn)樵诟鸶泻写罅康臓I養(yǎng)元素，所以葛根可以對人體起著不錯的滋補(bǔ)效果以及藥用價值。而在吃葛根的過程中，往往可以選擇許多不同的吃法，因?yàn)檫@些吃法都可以發(fā)揮出葛根的作用。接下來就為大家講解葛根粉的具體用途。
常吃葛根粉對人體的好處：
1， 葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。
2，其淀粉內(nèi)含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，其淀粉對發(fā)汗解表、升陽散火、主消渴火熱、頭痛發(fā)燒、骨火、項(xiàng)背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統(tǒng)等疾病患者將是不可多覓最理想的強(qiáng)身養(yǎng)顏于一身的獨(dú)特健康食品。
3，從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。野生正宗的葛根，外面會有一層氧化物。
可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有"千年人參"之美譽(yù)。既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。主要產(chǎn)于湖北、安徽、貴州、廣東、廣西、江蘇、江西、四川、重慶、湖南等地。
鑒別方法
1、野生葛根口感基本沒有什么味道。從味道來講比較難分辯真假。
2、野生葛根粉陰干后崩解，但止于顆粒而不會成粉末。內(nèi)含磨碎木質(zhì)纖維越少者顆粒越大，幾無磨碎木質(zhì)纖維者則呈塊狀。人工栽培葛粉與參假葛粉則呈粉末狀。
3、純正的野生葛根粉沖熟后應(yīng)該呈現(xiàn)棕褐色半透明膠狀，無明顯的嗅覺和味覺。
4、葛根富含淀粉，粗纖維較少，食味較好，葛粉經(jīng)過深層加工制成幾十種精美的食品，不但味道鮮美，柔嫩爽滑，而且養(yǎng)生效果甚為明顯，適合各類人群食用。
相信大家對于醪糟這種東西的具體內(nèi)容還不是很了解，這是生活中不常見的一種食物，但是一些女性朋友非常愛吃，其實(shí)這也是一種富含了大量營養(yǎng)物質(zhì)的食品，可能很多人對此還非常陌生，下面就讓我們一起來了解一下醪糟有什么營養(yǎng)價值吧!希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
1.醪糟是用糯米發(fā)酵，類似酒釀的半流質(zhì)食品?，F(xiàn)在偶爾還有走街串巷賣“干醪糟”的，東西基本一樣，但賣的方法卻大不相同。現(xiàn)在賣的干醪糟都是買回去自己再加工。那時賣醪糟是在街上現(xiàn)做現(xiàn)吃。就像前幾年南方來的餛飩挑子一樣，也是一副擔(dān)子，前面一個小火爐，放在一個大方木盤上，下面一個風(fēng)匣，方盤上放著碗、勺和雞蛋、堿面、糖精等原料。后面是一個木桶，里面裝有兌好的醪糟。人們吃醪糟大都要打上一個雞蛋，小販從木桶舀出一勺醪糟放進(jìn)小銅鍋在火上加熱，拉動風(fēng)匣很快就燒開了。顧客如嫌太酸便給你放些堿面中和一下，也有人要加些糖精增加點(diǎn)甜度。小販動作十分熟練，右手不斷地拉著風(fēng)匣，左手便把雞蛋打到碗里，醪糟開鍋雞蛋打進(jìn)去，清清的醪糟漂浮著一層黃黃的雞蛋，倒在碗里發(fā)出略帶酒氣的清香，吃到嘴里酸甜可口。在冬日的早晨或晚上，蹲在小火爐旁，喝著滾燙的醪糟，渾身頓生暖意。對于一般街頭謀生的老百姓來說，無疑是一種享受。
2.醪糟是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。全套醪糟是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，吃起來營養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)。
以上內(nèi)容為我們介紹了醪糟有什么營養(yǎng)價值，相信大家現(xiàn)在對于醪糟有什么營養(yǎng)的問題已經(jīng)有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，我們可以在生活中有選擇的多吃一些像醪糟這樣的食品，介紹多補(bǔ)充我們體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，對于提高我們的身體素質(zhì)是非常有好處的。
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