做面粉發(fā)糕怎么進(jìn)行
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我們都覺得在外面吃飯不太好，我們都是想能夠吃到干凈衛(wèi)生的飲食的。我們也知道我們要是能在家里自己做的話，就可以避免這種情況的發(fā)生了。面粉發(fā)糕的口感香甜松軟，有不少人都是很喜歡吃這種食物的。因此我們就要了解一下這方面的知識(shí)了。那么到底做面粉發(fā)糕怎么進(jìn)行?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么樣解答這一問題的吧。
自己動(dòng)手做個(gè)面粉發(fā)糕，簡單、營養(yǎng)，好看，吃起來特別有味。再煮一碗桂圓蓮子粥或黑米薏仁粥，就是一頓豐富的營養(yǎng)早餐。
1、酵母用溫水化開，面粉裝入大碗中，將酵母水倒入面粉，加入白糖，充分?jǐn)嚢韬蛣?，水不夠再少加溫水，直到面粉和成較干的糊狀。
2、將和成糊狀的面粉碗套上一個(gè)食品袋(或用保鮮膜封住碗口)，上面蓋一個(gè)玻璃蓋(其它蓋也可以)。靜置發(fā)酵4-8小時(shí)(一般夏季4小時(shí)，春秋6小時(shí)，冬季8小時(shí))
3、準(zhǔn)備少許葡萄干、藍(lán)莓干、枸杞子，洗凈，再準(zhǔn)備少許炒好的黑芝麻。
4、取出大碗，面糊已經(jīng)變?cè)瓉淼?-3倍大，表面有許許多多小小的氣泡。將葡萄干、藍(lán)莓干、枸杞子、黑芝麻均勻撒在上面。
5、鍋內(nèi)加水，將碗放在蒸架上，加鍋蓋，開中火蒸20分鐘。
6、關(guān)火，2分鐘后開蓋取出碗，用刀劃成塊，再沿碗邊緣劃開，一塊塊取出。香、甜、軟，好看又好吃的面粉發(fā)糕制作完成。
了解了好看又好吃的面粉發(fā)糕的做法以后，我們就能更好的做出美味的食物了。當(dāng)然在生活中我們光會(huì)做這一種食物是不夠的，我們還要學(xué)會(huì)做一些其他的食物才行。這樣的話，我們就能變著花樣的做我們的食物了。
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低筋面粉是一種在人們的日常生活中，比較常見的食材。而發(fā)糕，則是很多人都喜歡的一種食物，這種有著誘人的香氣以及松軟的口感，正因此，在制作發(fā)糕的時(shí)候，需要用到低筋面粉。另外，發(fā)糕的制作方法還是有很多種的，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下發(fā)糕的兩種做法！
一、發(fā)糕用低筋面粉還是高筋面粉
高筋面粉肯定是不行的,不夠松軟。一般用低筋粉或中低筋粉。
二、發(fā)糕的做法一
1.選一個(gè)適當(dāng)大小的碗，表面抹上油，加適量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙為準(zhǔn))，再加干酵母和鹽打勻，然后倒入面粉和植物油調(diào)成稠的面糊，并充分打勻，面糊稀稠程度要求不嚴(yán)格，可是個(gè)人口感而定；
2.蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱為準(zhǔn))，將碗放入水中以保持面糊的溫度，并蓋上鍋蓋發(fā)面約30分鐘；
3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原來體積的2至3倍時(shí)，用大火將面團(tuán)蒸熟即成。
備注∶由于采用快速發(fā)酵方法，所以要注意控制發(fā)面的時(shí)間，勿使面發(fā)過而有酒味。另外，酵母放得多則發(fā)面的速度就快，反之則慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，發(fā)面速度不好控制，則容易使面發(fā)過。
特點(diǎn)∶口感類似饅頭和面包。如水溫和酵母等各方面調(diào)配得當(dāng)，從和面開始，最快可以在1小時(shí)之內(nèi)做成。
三、發(fā)糕的做法二
材料：低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，發(fā)酵粉2克，清水200克。
做法：
1用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和面粉混合在一起；
2.將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻；
3.撒點(diǎn)葡萄干或紅棗碎進(jìn)去拌勻；
4.將面糊倒進(jìn)抹了油的容器，蓋上濕布發(fā)至一倍高度；
5.入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可。
想必大家對(duì)于面粉應(yīng)該是再也熟悉不過的了吧?幾乎每家每戶都必備的，面粉的用途很廣，生活中的面粉、饅頭、包子等等都是通過面粉加工而成的，都是以面粉為原材料制成的。面粉中含有一定的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槊娣凼怯尚←溂庸ぱ心ブ谱鞫傻?。面粉?dāng)然也可以做成題目中提到的面粉發(fā)糕啦。
面粉發(fā)糕是一道甜食，是很多人早餐的選擇，甜甜的，早晨開始就品味幸福甜蜜，是一天工作的動(dòng)力啊。面粉發(fā)糕深受很多人的喜愛，那么接下來我就來告訴大家面粉發(fā)糕的做法是什么吧，請(qǐng)大家聽我一一道來。
1.所有材料混合
2.攪拌均勻
3.涂過油的容器里
4.面糊放進(jìn)去
5.發(fā)酵至兩倍大，加入葡萄干，冷水上鍋蒸18分鐘
6.成品(光澤透亮，特別好看，我想如果加點(diǎn)澄粉一定更棒哈!)
烹飪技巧
這里呢，可以用一半的玉米面加入一半的普通面粉代替面粉。葡萄干可以直接放進(jìn)面糊里，也非常的棒。如果你試做過之后，覺得太少了可以相應(yīng)的增加份量。
看了上面的文章想必大家對(duì)于面粉發(fā)糕的做法已經(jīng)有所了解了吧?其實(shí)面粉發(fā)糕的做法并不是很難，只要大家按照步驟一步步來做就好。對(duì)于面粉我們還要進(jìn)行認(rèn)真的篩選，面粉要具有適量的白，太灰就會(huì)影響食物的美觀;而太過于白，就可能是漂白粉漂白而成的。
面粉的用處有很多，他可以用來做各種各樣的面食。除了做饅頭，蛋糕等面食之外，有些人還發(fā)現(xiàn)了面粉的其他用處。有人發(fā)現(xiàn)面粉可以做成發(fā)糕。發(fā)糕這種食物是經(jīng)過發(fā)酵而做成的糕點(diǎn)，學(xué)會(huì)做發(fā)糕之后可以自己隨時(shí)在家里做面粉發(fā)糕。接下來就教大家面粉發(fā)糕的家庭做法。
1、南瓜發(fā)糕
食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖適量、酵母3g、枸杞適量
做法：
1)南瓜切下來一截，將南瓜的硬皮去掉，切成南瓜條，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟
2)放入白糖，用勺子壓成南瓜泥
3)南瓜泥溫度將至手溫后，放入面粉和酵母攪拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之后應(yīng)該是面糊狀
南瓜發(fā)糕
4)八寸戚風(fēng)蛋糕模刷油，將面糊倒入模具，蓋上濕布，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右至兩倍大
5)枸杞用清水浸泡10分鐘清洗干凈
6)發(fā)酵好之后放入蒸鍋，將枸杞隨意擺成自己喜歡的花型，然后蒸半小時(shí) 7)燜三分鐘后開蓋，倒扣晾涼后脫模
2、紅糖雞蛋發(fā)糕（很適合女孩子吃，尤其是容易感冒的，不妨多吃點(diǎn)，補(bǔ)血又暖宮。）
食材：面粉800g、雞蛋2個(gè)、紅糖50g、干酵母適量
做法：
1)面粉放入盆中
2)把紅糖掰碎放入碗中，加水調(diào)成紅糖糖漿
3)干酵母放入溫水中調(diào)開
4)把糖漿，酵母都放入面粉中，混合均勻
5)打入兩個(gè)雞蛋到面粉糊中
6)把面粉糊倒到鋪了屜布的蒸鍋上 紅糖雞蛋發(fā)糕
7)等到發(fā)到體積變成將近2倍，開始蒸，開鍋后再蒸20分鐘
3、玉米面發(fā)糕（口味不輸奶油蛋糕噢~）
食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、細(xì)砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量
做法：
1)牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2)將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；
3)面粉中加入細(xì)砂糖；
4)將玉米粉溶液倒入面粉中；
5)將面粉揉成團(tuán)，微微收?qǐng)A； 玉米面發(fā)糕
6)方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵；
7)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面撒上泡軟的葡萄干；
8)鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
生活中，很多人都喜歡吃點(diǎn)心，而紅豆發(fā)糕也是其中一種，它非常美味。外表很好看、很精致，口感也很好，對(duì)身體很好。還有很多作用，可以讓人的血液流通更順暢，讓人身體免疫力更好。一起和看下。
怎么做紅豆發(fā)糕
一般這道點(diǎn)心，都是南方人吃得比較多。它的寓意很好，代表蒸蒸日上的意思。相對(duì)于其它的點(diǎn)心，它的做法是比較簡單的。首先，將紅豆洗干凈，放在冰箱冷藏室里凍一下。大概20分鐘，再把它拿出來，用水泡一下，半個(gè)小時(shí)，再放水進(jìn)鍋里煮。煮的時(shí)候，可以加一些冰糖，不用煮得太爛。如果不確定是否熟，可以拿出來嘗一下，它里面變白了，就是熟了，就可以關(guān)火了。
再加些白糖、發(fā)酵粉，倒些水進(jìn)去，拌均勻，水最好是涼的，不要用太燙的開水。攪拌差不多，再把紅豆放進(jìn)去拌均勻。再把它放進(jìn)盆里，蓋上蓋子，等它發(fā)酵。當(dāng)它變了比之前三倍大時(shí)，再放入鍋里蒸，大概30分鐘。大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火，如果時(shí)間到了，不要太快拿出來，要再燜5分鐘，然后把它倒扣下來，它自己就會(huì)脫落。然后再把它切成適當(dāng)?shù)拇笮 K狀，就可以吃了。在做的時(shí)候，糖要多一些，如果太少，味道就很難吃。在蒸之前，可以在盆里放一些油，會(huì)更容易發(fā)酵。如果想要口感更好，也可以加一些雞蛋和糖，一起拌均勻。
在蒸的時(shí)候，糕糊要倒?jié)M模型，不要太少，也不要太多。一般9分滿，才能裂開。蒸的時(shí)候，一般是用大火，還沒熟的時(shí)候，中間不能開蓋。水要放多一些，如果水不足，它就很難裂開。在蒸的過程中，想要預(yù)防它的水汽滴在發(fā)糕上，影響口感，可以用些干凈的毛巾包著鍋蓋再蒸。在做的時(shí)候，要注意，它發(fā)得越大，口感就會(huì)越好，吃起來也會(huì)更松軟。
紅豆發(fā)糕的營養(yǎng)價(jià)值
它里面有很多對(duì)身體好的營養(yǎng)成分，可以讓胃更好，比如赤小豆等。還能利尿，排出體內(nèi)的毒素，對(duì)心臟和腎也很好，還可以消水腫。它里面有很多膳食纖維，可以緩解便秘、降低血壓。還能預(yù)防很多癌癥、結(jié)石等。因?yàn)樗臒崃亢艿?，所以很適合在減肥的時(shí)候吃，可以讓人的身材更苗條。
紅豆可以做什么甜品
因?yàn)樗且环N營養(yǎng)價(jià)值很高的東西，對(duì)身體很好，吃起來口感也很好，非常甜?？梢宰龀珊芏嗵鹌?，比如蛋糕?；蜃龀膳Ｄ瘫?，也很好吃，首先，準(zhǔn)備好材料，紅豆等，將它洗干凈，泡三個(gè)小時(shí)，再把它放入鍋里煮。一般用中火，50分鐘后，把它撈出來放到一邊，放涼后，再把它放入榨汁機(jī)里，加一些牛奶攪拌。然后再把它放到冰的模型中，加些紅豆粒，放入冰箱里兩小時(shí)，等它變凝固之后，再拿出來脫模，沖一下冷水就可以吃了。特別適合在夏天的時(shí)候吃，可以降暑
紅豆冰淇淋也很好吃。首先，將材料洗干凈，放水里泡幾個(gè)小時(shí)。再加水放入鍋里煮，煮開后，轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火，燜15分鐘。再開火煮半小時(shí)，這樣反復(fù)做兩次。等紅豆變熟，皮爆開后，再盛出兩勺紅豆湯。撈出豆子，攪拌均勻，剁成泥，加點(diǎn)糖，放入固定的冰淇淋磨具里。等它變涼后，放入冰箱冷藏3小時(shí)就可以吃了，很美味。夏天時(shí)，一次可以多做一些，一般放很久都不會(huì)壞。
紅豆可以和什么一起吃
它可以和很多東西一起搭配來吃的，比如紅棗。它里面有很多鐵元素，可以補(bǔ)血，還能去寒，改善貧血等癥狀，讓人的臉色更好。和桂圓、紅棗一起煲湯來喝，也非常好，對(duì)身體很好，很滋補(bǔ)。首先，要準(zhǔn)備好材料、調(diào)料，提前一天晚上用水泡一下紅豆，第二天就可以把它放在鍋里煮了，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，大概煮30分鐘，等它變軟的時(shí)候，再加一些糖，攪拌均勻就可以吃了。非常適合女性吃，可以改善皮膚暗黃的現(xiàn)象，還能預(yù)防衰老，對(duì)心血管、胃也很好，能讓血液流通更順暢。孕婦吃，可以讓乳汁更多。
上面就是關(guān)于紅豆發(fā)糕的一些做法。平時(shí)有空，可以在家自己做來吃。它的營養(yǎng)很高，做法也不是很復(fù)雜，非常開胃，還能補(bǔ)血，讓人免疫力更好。夏天到了，和冬瓜、蜂蜜一起吃，可以預(yù)防中暑，對(duì)腸胃也很好，還能排毒、消水腫。
在生活中我們知道做蛋糕的時(shí)候常常會(huì)用到低筋面粉的，但是有時(shí)候低筋面粉是不太好賣的。好賣的是普通面粉。為了我們能用普通的面粉也能做蛋糕，我們就想辦法把普通面粉變低筋面粉。因此我們就要了解一下普通面粉變低筋面粉的做法。那么到底普通面粉變低筋面粉怎么做?
一、食材
主料：普通面粉500g
輔料：水適量
二、步驟
1.蒸面粉的容器吸干水分。
2.將普通面粉倒入容器。
3.晃平一些，戳幾個(gè)洞。
4.蓋上容器鍋蓋，沒有鍋蓋就封上耐高溫的保鮮膜，以免凝結(jié)的水汽滴落在面粉中，大火蒸半個(gè)小時(shí)。
5.蒸好的面粉，取出后放涼，若有不小心被水濕成塊的面粉，應(yīng)挖出，棄之不用
6.用搟面杖敲碎蒸熟的面粉，然后碾成細(xì)粉。
7.過篩之后就可以用，用不了的就要密封保存。
小貼士
1.蒸面粉的時(shí)候，蓋上容器鍋蓋，沒有鍋蓋就封上耐高溫的保鮮膜，以免凝結(jié)的水汽滴落在面粉中。
2.蒸好的面粉，若有不小心被水濕成塊的面粉，應(yīng)挖出，棄之不用。
了解了普通面粉變低筋面粉的做法以后，我們就能獲得低筋面粉了。我們就可以用這種低筋面粉制作蛋糕了。其實(shí)我們也可以用這種方法制作其他的一些蛋糕或甜品。生活中我們要想獲得更多的營養(yǎng)的話，我們就要多吃一些菜肴的，因此我們就要好好的了解一下這些菜肴的制作方法。
發(fā)糕屬于傳統(tǒng)美食，發(fā)糕是糯米蒸制成的一種沒味的食物，味道聞起來比較清香濃郁，很多人都喜歡吃發(fā)糕，這種糯不甜，油不膩的食物是糯米酒發(fā)酵制作的，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，適合男女老少食用，發(fā)糕除了買來吃，還可以在家做吃，如果在家做好了，味道一樣好吃，家常玉米發(fā)糕怎么做呢？我們來學(xué)一學(xué)吧。
一.工具/原料
富強(qiáng)粉 (200克)，豆粉 (50克)，玉米粉 (300克)，雞蛋 2顆，酵母 10克，白糖 25克，棗 15粒
二.方法
1.將200毫升的開水與玉米粉混合，攪拌均勻，靜置放涼。
2.將10克酵母與50毫升溫水混合后，加入放涼的玉米糊中，攪拌均勻后，放入面粉、豆粉、雞蛋、白糖
3.將攪拌均勻的組合面糊倒入已加入溫水的蒸鍋內(nèi)，醒發(fā)30分鐘以上。
4.將棗逐次嵌入已醒發(fā)到兩倍的面糊上，蓋上蓋子，開火蒸制。
5.水開后20分鐘，關(guān)火。靜置2分鐘再掀蓋、出鍋。
三.注意事項(xiàng)
玉米面燙熟后，一定要放涼。
融化酵母的溫度一定不能高于30度。
醒發(fā)的程度一定要大于原面糊2倍以上，口感極佳
四.玉米營養(yǎng)功效
玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。常食玉米有益健康。玉米中的不飽和脂肪酸含量較高，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用，煎湯飲用，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料。玉米豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐富，因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳食物。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
紫薯發(fā)糕，大家在生活當(dāng)中是否有關(guān)注和了解夸大的烹煮方法呢，實(shí)際上美味的紫薯發(fā)糕制作方法也是比較簡單而方便的，下文就來認(rèn)識(shí)一下，美味的紫薯發(fā)糕所需的各種材料以及制作步驟。
做法一
所屬分類:老少皆宜 面點(diǎn)
食材：面粉300克，紫薯泥120克，糖 30克，水150克，葡萄干20克 配料：打粉3克，酵母3克
紫薯發(fā)糕的做法:
1、紫薯洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成面團(tuán)。
3、蒸籠鋪油布，將面團(tuán)按平鋪入，放溫暖濕潤處發(fā)至兩倍大。
4、葡萄干泡水20分鐘后嵌入面團(tuán)上面，涼水上鍋蒸30分鐘左右。
做法二、
材料：
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克
1、 準(zhǔn)備材料。
2、 紫薯洗凈后蒸至熟透，剝?nèi)テず竽雺撼勺鲜砟唷?/p>
3、 加白糖拌勻。
4、 用溫水將酵母融化，倒入紫薯泥內(nèi)拌勻。
5、 加入面粉。
6、 攪拌均勻。
7、 放在溫暖處發(fā)酵至三倍大。
8、 冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右，關(guān)火后再燜5分鐘即可。
小貼士：
同樣也可以用紅薯來制作這款發(fā)糕。
發(fā)糕不用像饅頭一樣揉面，發(fā)糕要的就是蓬松大空洞，而且沒有第二次發(fā)酵，制作就非常簡單。
南瓜發(fā)糕是比較有名的點(diǎn)心食物，主要的材料就是用南瓜以及面粉制作，大多數(shù)人會(huì)覺得外面購買的南瓜發(fā)糕工序應(yīng)該特別復(fù)雜吧，事實(shí)通過下面的方法介紹你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你完全可以在生活當(dāng)中動(dòng)手制作。
做法一
1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因?yàn)榘l(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動(dòng)性；
3、將南瓜糊放入密封容器內(nèi)，在室溫條件下放置2－3小時(shí)，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：南瓜發(fā)糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發(fā)糕里面也可以隨個(gè)人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。
做法二
1、南瓜泥一定要晾涼后再放入酵母粉，不然酵母菌被燙死，就沒有發(fā)酵效果了。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖
3、模具內(nèi)壁抹油，可以防粘，出模的時(shí)候方便點(diǎn)。
4、發(fā)酵至兩倍以上大小，但是也不要太過，發(fā)酵過度容易導(dǎo)致味道發(fā)酸。
5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
黑米發(fā)糕，就是用黑米做的一種發(fā)糕了，因?yàn)楹诿妆旧淼臓I養(yǎng)功效價(jià)值都比較高，所以任何烹煮方式，都可以給我們的身體健康帶來不一樣的美味和口感，那么下面來詳細(xì)介紹一下黑米發(fā)糕的一些制作步驟和方法。
就做黑米發(fā)糕，需要準(zhǔn)備好黑米粉，普通面粉發(fā)酵粉糖，一些適量的堅(jiān)果，將普通面粉和黑米面粉，加水化開，再放入適量的發(fā)酵粉以及糖和面，和成面團(tuán)之后要放在一邊發(fā)酵，然后將發(fā)酵好的面團(tuán)我放入蒸鍋當(dāng)中，撒一些堅(jiān)果蒸半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了，晾涼之后馬上可以食用。
其實(shí)做法是非常簡單的，而且所需要的食材也比較單一，加上黑米富含蛋白質(zhì)碳水化合物，維生素、鈣、磷等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，所以在營養(yǎng)補(bǔ)充上面也可以達(dá)到很好的效果，而且相比于普通的大米，黑米富含維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等這些營養(yǎng)成分，食用更利于健康養(yǎng)生。
當(dāng)然了解它的功效作用之后，我們也應(yīng)該注意認(rèn)識(shí)一下黑米的飲食禁忌問題，中醫(yī)認(rèn)為黑米性平味甘，那些火盛燥熱的人是不適合過多的食用的，而且消化能力比較弱的人也不適合吃黑米，沒有煮熟煮爛的黑米食用容易引起急性腸胃炎，所以烹煮黑米也要注意技巧方法。
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