寶寶第一次吃什么輔食好呢
夏季吃什么食材養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“寶寶第一次吃什么輔食好呢”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人都說寶寶6個月后再吃母乳營養(yǎng)就跟不上，就必須添加輔食，其實這種說法不完全正確，母乳的營養(yǎng)與母體平時的飲食相關(guān)，當(dāng)然寶寶年齡大了后身體所需要的營養(yǎng)會更多，母乳就不能滿足需要，就需要添加輔食，因此寶寶要添加輔食要與很多因素有關(guān)，還要觀察寶寶的生活細節(jié)，那么寶寶第一次吃什么輔食好?
通過了新的嬰兒喂養(yǎng)報告，提倡在前6個月純母乳喂養(yǎng)，6個月后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加食物。母乳喂養(yǎng)最好堅持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔。
吃輔食從米粉開始，從種類講，應(yīng)按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。
從一種類過渡到另一種類的時間可為一倆周。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種食物也是如此。比如，初次添加時不要同時給寶寶吃倆三種食物。
從質(zhì)地來講，應(yīng)按“液體”(如米糊又叫米粉、菜水、果汁等)——泥糊(如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等)——固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片等)的順序添加，從一種質(zhì)地過渡到另一種質(zhì)地。
從數(shù)量來講，應(yīng)按由少到多的順序，一開頭只是試吃，在喂奶只有試吃一點，然后逐漸增加。
寶寶剛接觸輔食，適應(yīng)能力比較弱，應(yīng)該選擇抑郁消化吸收的食品。米粉作為嬰幼兒補充谷粉，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)并且，易沖調(diào)易消化，所以常常是寶寶踏上輔食添加的第一步。
市面上的輔食米粉產(chǎn)品五花八門，新手媽媽挑花了眼。從米粉的形狀上來看，輔食米粉大致分為兩種：粉狀和片狀。從制作工藝上看，片狀米粉是采用濕法干燥工藝(又稱糊化工藝、輥筒干燥等)，通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒干燥、粉碎、造片登過程生產(chǎn)而成的。片狀米粉由于是泡米、打漿、配料在先，最后才造片，所以它的營養(yǎng)素混合分布比較均勻。此外，由于片狀米粉與空氣接觸的表面積更小，所以可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失，也便于保存，能減少儲存過程中的氧化現(xiàn)象。
粉狀米粉是采用膨化干燥法，先用高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀，再干混加入營養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)。這種加工工藝簡單，成本比前者低。高壓膨化會破壞米粒的結(jié)構(gòu)，高溫也容易造成營養(yǎng)素的流失，營養(yǎng)價值方便不及片狀米粉。
寶寶添加輔食前，吃的都是流質(zhì)食品，像母乳、嬰兒配方奶粉，流質(zhì)食品對寶寶的吞咽功能要求較低。米粉是一種糊狀食品，寶寶剛接觸時，多少存在不適應(yīng)。為了能讓寶寶更容易適應(yīng)并接受新的食物，米粉在口感上要盡可能的細滑，易于吞咽。
粉末狀的米粉的粉末顆粒遠細與片狀的米粉，所以比片狀更精致、吃起來口感更細滑，更容易被吞咽功能較弱的寶寶所接受。
寶寶第一次吃什么輔食好?寶寶第一次吃的輔食以米粉為主，米粉有粉狀的、塊狀的，家長可根據(jù)寶寶吃的量及愛好聯(lián)系，購買寶寶喜歡吃的米粉。如果寶寶能適當(dāng)米粉的食用，可以自己在家里制作米粉，未經(jīng)過加工的米粉營養(yǎng)會更高，吃起來口感也會更好。當(dāng)然吃了輔食后還要觀察寶寶的大便，防止有便秘的現(xiàn)象出現(xiàn)。
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寶寶在六個月之后就可以適當(dāng)?shù)奶砑虞o食了。但是添加輔食是需要有規(guī)律的，因為寶寶年紀小，消化系統(tǒng)不完善。所以應(yīng)該注意避免吃太多的輔食，還是應(yīng)該以奶水為主。六個月寶寶第一次添加輔食應(yīng)該特別注意一下，因為經(jīng)常會影響寶寶的身體消化功能。六個月寶寶第一次輔食是怎樣的呢？
由少到多：
如蛋黃從1/4的量——1/2——1顆雞蛋黃
由稀到稠：
如米湯——米糊——稠粥——軟飯
由細到粗：
如菜汁——菜泥——碎菜末——菜葉片——菜莖
由植物性食物到動物性食物：
如谷類——蔬菜——水果——蛋類——肉類
tip：
肉類可以遵循，白肉類→紅肉類→深海魚肉。
一般可以按照動物肝臟(6個月+)→河鮮類魚、家禽和畜肉(7-8個月+)→海鮮類魚和蝦(12個月+)
4~6個月寶寶：
吃什么：
(1)母乳或配方奶，再加上以下食物
(2)半流質(zhì)食物(如米湯，菜汁或果汁)以及泥糊狀食物(米糊，菜泥或果泥)
喂養(yǎng)量：
(1)從1茶匙的食物泥開始添加，可以用4-5茶匙母乳或配方奶攪拌谷物(很稀)
(2)逐步增至一天兩頓食物泥，如是谷物類，要逐步增稠
(1茶匙=5ml，1湯匙=15ml)
注意事項：
如果寶寶第一次不吃，可以在接下來的幾天內(nèi)多次嘗試。
6~8個月寶寶：
吃什么：
(1)母乳或配方奶，再加上以下食物
(2)水果泥(香蕉，梨，蘋果，桃子)
(3)蔬菜泥(煮熟的胡蘿卜，南瓜，白蘿卜)
(4)煮熟的肉類制成泥(雞肉，豬肉，牛肉)
(5)含鐵強化谷物(含鐵米粉)
喂養(yǎng)量：
(1)1茶匙水果泥，逐步增加到1/4或1/2杯，每天分2-3次喂完。
(2)1茶匙蔬菜泥，逐步增加到1/4或1/2杯，每天分2-3次喂完。
(3)3到9湯匙米粉，每天分2-3次喂完。
(1茶匙=5ml，1湯匙=15ml，1杯=240ml)
注意事項：
一次添加一種新食物，至少堅持3天，判斷寶寶是否會過敏。
8~10個月寶寶：
吃什么：
(1)母乳或配方奶，再加上以下食物
(2)搗碎的蔬菜和水果(香蕉，桃子，梨，鱷梨，煮熟的胡蘿卜，南瓜，土豆，紅薯)
(3)手指食物(小塊的熟香蕉;煮熟的雞蛋;煮熟的黃色南瓜切片，豌豆，土豆;螺旋面;磨牙餅干)
(4)少量的蛋白質(zhì)食物(雞蛋;煮熟的肉類，家禽和無骨魚)
(6)含鐵強化谷物(大麥，小麥，燕麥，混合谷物)
喂養(yǎng)量：
(2)1/4到1/2杯鐵強化谷物
(3)1/4到1/2杯水果泥
(4)1/4到1/2杯蔬菜泥
(5)1/8到1/4杯蛋白質(zhì)食物
(1杯=240ml)
10~12個月寶寶：
吃什么：
(1)母乳或配方奶，再加上以下食物
(2)切成小塊或條狀或搗碎的水果
(3)一口大小的軟熟蔬菜(豌豆，胡蘿卜)
(4)混合食物(西紅柿和面條混合吃)
(5)蛋白質(zhì)食物(雞蛋;泥或磨細的肉類，家禽和魚片;豆腐;煮熟搗碎的豆子)
(6)手指食物(微烤面包或面包圈，小塊撥皮的香蕉;炒蛋;黃色的南瓜，豌豆，土豆;螺旋面;磨牙餅干)
(7)含鐵強化谷物(大麥，小麥，燕麥，混合谷物)
喂養(yǎng)量：
(1)1/4到1/2杯鐵強化谷物
(2)1/4到1/2杯水果
(3)1/4到1/2杯蔬菜
(4)1/8到1/4杯混合食物
(5)1/8到1/4杯蛋白質(zhì)食物
(1杯=240ml)
12~24個月寶寶：
吃什么：
(1)酸奶(2歲以內(nèi)盡量少喝鮮牛奶)
(2)和家人吃同樣的食物，搗碎或切成一口大小的塊狀食物
(3)含鐵強化谷物(燕麥，大麥，小麥，混合谷物)
(4)其它谷物(全麥面包，面食，米飯)
(5)水果：西瓜，木瓜，杏，柚子
(6)蔬菜：煮軟的西蘭花和菜花葉子
(7)蛋白質(zhì)食物(雞蛋;肉類/家禽的切片或肉餡;無骨魚;豆腐;豆類;細膩的花生醬)
(8)柑橘和柑橘類果汁
女性一般12歲~18歲期間來月經(jīng)，來月經(jīng)的這個時候要注意不能吃冰涼的食物，冰涼的食物可能會刺激月經(jīng)造成不調(diào)，而且腹部不可著涼，對于第一次來月經(jīng)的美眉們要注意飲食，有的東西需要忌口，不可吃辣椒，不喝酒，保持良好心態(tài)，第一次來月經(jīng)吃什么好？接下來我們來看看吧。
一.紅糖姜茶
其實，女性來月經(jīng)之后子宮會持續(xù)出血，大概3-5天左右就會結(jié)束，一般只要按照平時飲食習(xí)慣就可以了，但是特別注意，不能食用太冷或者辛辣刺激性的食物，如冰凍的食物，或者涼性的綠豆湯、西瓜之類的，以免引發(fā)腹痛，如果你已經(jīng)感覺腹痛的話，偶爾泡點紅糖姜茶飲用，可以快速緩解因?qū)m寒引發(fā)的痛經(jīng)。
二.補血食物
經(jīng)期的時候出血量會比較多，但是這都是毒素，無需擔(dān)心，經(jīng)期的時候正常飲食，經(jīng)期之后多食用一些補血的食物，以補充血氣，譬如：紅棗、動物肝臟、豬血、鴨血、花生等，另外多食用一些含鐵和蛋白質(zhì)的食物如牛奶、蛋黃、豆腐、大豆、魚蝦等，而且蔬菜和溫性的水果也要多食用，可以促進鐵元素的吸收，起到補血的功效。
三.注意事項
經(jīng)期的時候子宮出血是很正常的現(xiàn)象，不要太緊張，更不要有太大的壓力，放松心情，平常心面對，經(jīng)期應(yīng)該避免劇烈運動，盡量不要碰冷水，洗臉洗澡都要用溫水，不能盆浴，要淋雨，并且要注意清潔女性私處，清潔的時候要用溫開水，每天最多清洗兩次就夠了，而且也不能用沐浴露等堿性日常清潔用品清潔女性私處，亦不能一天清潔多次，否則會改變女性私處堿性環(huán)境，反而對健康不利。另外保暖是最重要的，尤其是腹部要注意保暖，不可著涼，否則會引發(fā)痛經(jīng)等一系列經(jīng)期不適癥。
第一次吃榴蓮都抱著好奇的心態(tài)去嘗試的，大多數(shù)的人都想知道味道那么怪異的榴蓮味道究竟是怎樣的。其實榴蓮知識氣味不好聞，但入口即化，口味香甜與其味道形成了鮮明的對比。都知道榴蓮營養(yǎng)價值很高，可以滋陰補陽，對開胃也有著很好的緩解作用。那么在第一次吃榴蓮的時候要注意什么呢？
1.吃完榴蓮不能吃海鮮
在吃完榴蓮之后不能吃海鮮，這是禁忌。因為海鮮是屬于寒性的食物，而榴蓮則是屬于熱帶的食物，兩者相觸碰會發(fā)生腸胃不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。這時候一定要切記，榴蓮不能和海鮮一起吃。
在吃完榴蓮之后不能吃海鮮，這是禁忌
2.吃完榴蓮不能喝牛奶
很多人應(yīng)該都知道榴蓮是不能和牛奶相觸碰的，因為兩者的相結(jié)合會發(fā)生中毒的現(xiàn)象，吃多的情況下還會發(fā)生猝死的情況，所以這時候我們一定要去醫(yī)院進行洗胃。
3.吃完榴蓮不能喝酒
酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。
相信很多人都不知道榴蓮不能喝酒在一起吃，因為兩者都是數(shù)以熱氣的食物。如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。
4.吃完榴蓮不能喝可樂
可樂是含咖啡因的碳酸飲料和榴蓮一起食用會引發(fā)心臟病猝死。
5.吃完榴蓮不能吃茄子
茄子和榴蓮一起食用會很上火的，如果食用了，建議食用一些山竹降降火。
6.什么樣的人不能吃榴蓮
榴蓮雖然藥用價值高，但也不是人人都可以食用的，榴蓮含有的糖量熱量比較高，所以說高血壓和糖尿病的患者或者是肥胖的人群都不時以多吃，榴蓮中含有過多的纖維素，也有可能會引起便秘。
如今流行一種吃法，那就是各種菜、肉做的煲，味道也十分鮮美，尤其是蟹肉煲更是深受年輕人的喜愛。尤其是第一次吃蟹肉煲_蟹肉煲怎么吃呢？蟹肉煲也就是用螃蟹做的，而且最好是以公蟹為好，在吃時最好先把螃蟹解決掉，涼了后會有腥味，而且吃涼的對腸胃也不好，接下來再吃其它的食材。
肉蟹煲的做法:
(1)買螃蟹。最好用公蟹，料理簡單，母蟹蟹黃多，切開得裹粉，否則蟹黃就浪費了。
(2)刷螃蟹，注意安全。
(3)殺螃蟹和蝦(蝦是配料)。
(4)嫩豆腐切塊，在鍋里放一小勺鹽，用水焯兩分鐘。土豆切塊，洗掉土豆上的淀粉，年糕準(zhǔn)備好。
(5)準(zhǔn)備蔥姜蒜。蔥切段、姜切片、蒜切片，分成兩等份。
(6)炒蝦蟹。油熱后，放一份蔥姜蒜，爆炒蝦蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一點芡汁。一來是母蟹本來有裹生粉，二來土豆淀粉多，湯汁可以濃稠。
(7)炒土豆，油熱后放豆豉(或郫縣豆瓣醬)，爆香第二份蔥姜蒜，倒土豆，翻炒，加水燉土豆，放除蠔油外的調(diào)味料。土豆八成熟的時候入蝦蟹翻炒(蝦蟹的湯汁先不入鍋)，小燉一會兒，水不夠可以添一點水。最后入豆腐和年糕和螃蟹殼，年糕早放容易粘鍋，豆腐早放容易翻炒的時候翻爛，年糕最好買容易熟的韓國年糕。最后倒入炒蝦蟹剩的湯汁，加蠔油，收汁，起鍋。
注意:將土豆、豆腐、年糕鋪在最底層，蝦蟹鋪中間，最上層擺好螃蟹殼，完成!
蟹的吃法：
首先最上面的殼拿掉(一般肉蟹煲最上面的蟹殼是用于擺盤的)，肉蟹煲中的蟹一般都是先去腳再直接斬成小塊。用工具挑出其中塊狀肉蟹的肉，一般用小剪刀，熟練吃蟹的人則不需要工具。
其次，蟹腳也可以食用。
然后是蟹螯，用蟹鉗剪碎蟹螯，最后用爪尖挑出隱藏在其中的蟹肉。
肉蟹(又名青蟹)是一種著名的食用蟹，青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優(yōu)質(zhì)肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。
檳榔這種果實里面還有很多對人體有好處的營養(yǎng)，比如含有蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素，還含有多種氨基酸，尤其檳榔里面含有能夠讓人興奮的成分，這是人們喜歡吃檳榔的主要原因，也正因為如此，吃檳榔是很容易上癮的，所以建議大家一定要控制吃檳榔的量，那么第一次吃檳榔的時候是什么感覺呢？
第一次吃檳榔什么反應(yīng)？
檳榔是國名貴的“四大南藥”之一，嚼吃起興奮作用。檳榔有“下水腫、通關(guān)節(jié)、健脾調(diào)中、治心痛積聚”等諸多病癥。
吃檳榔的反應(yīng)
初次咀嚼者會面紅、胸悶，屬于正?，F(xiàn)象。
過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥，甚至胸悶，出汗，頭昏致休克，不可吞食。因嚼食動作頻繁，超出正常負荷，造成牙齒咬耗（磨損），以及牙床動搖。
為了健康請勿嚼檳榔，如吸煙者更須戒除，因為兩者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸煙、嚼檳榔又合并喝酒，則有更加乘的致癌效果。
嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑癥外，還會導(dǎo)致口腔癌。
雖然檳榔有很多的作用，也有很多好處，但是檳榔存在的危害也應(yīng)該引起的注意。建議少吃或不吃檳榔。
用檳榔時有哪些注意事項
還是需要控制住量，因為其中的檳榔堿除了具有抵抗幽門螺桿菌的作用之外，還可導(dǎo)致人體神經(jīng)興奮，如果直接食用或食用過多都容易引起心跳加速，血液循環(huán)加快，甚至產(chǎn)生“被噎住”的感覺。
檳榔怎么吃：
擯榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”（俗稱萎葉）、灰漿（用蚌灰或石灰調(diào)制而成）為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰。
說到檳榔的吃法，臺灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會認為是一個毫無感情的冷血動物。
吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。
喂養(yǎng)寶寶是非常費心的一件事情，但是對于家長們來說是必須做好的，因為喂養(yǎng)寶寶必須做到百般呵護才能夠確保寶寶健康的成長起來，而寶寶的食物除了奶水意外還需要加入一些其他輔食，尤其是超過半歲的寶寶，例如，吃米粉就是比較好的選擇，下面就來看看寶寶第一次吃米粉吃多少呢?
并給寶寶添加輔食，否則就可能影響寶寶的生長發(fā)育。對寶寶來說，米粉是首選輔食，這是寶媽們都不陌生的了。
因為是第一次給寶寶吃米粉，我們既不知道寶寶的接受情況，也不清楚寶寶吃了以后會不會有不良反應(yīng)。所以第一次喂米粉一定要慎重一些，用米粉罐內(nèi)的小勺喂兩勺干粉就夠了， 至于米粉和水的比例，建議嚴格按照產(chǎn)品說明配比或者直接咨詢廠家，但剛開始給寶寶喂食時最好再稀釋一些。頭幾次喂米粉的時間可以放在早上寶寶清醒的時候，再喂母乳或配方粉到寶寶半飽左右的時候添加少量米粉，然后白天注意觀察寶寶是否適應(yīng)，有沒有不舒服，以此來判斷寶寶對米粉的耐受性，再逐漸慢慢的增加喂食量。
在這里還要特別提醒各位寶媽們，即使寶寶第一次吃米粉就表現(xiàn)出了特別強烈的興趣，但我們一定要切記，在寶寶一歲半之前，“奶”才是絕對的主食。一歲之內(nèi)的寶寶在充足母乳或至少800毫升配方奶的基礎(chǔ)上，再添加輔食，一歲半之前也要接受至少600毫升奶，然后再添加米粉等輔食。
有的寶媽肯定還會關(guān)心給寶寶吃什么米粉好的問題，其實現(xiàn)在市場上的好米粉有很多，大家可以根據(jù)寶寶的實際需求，再結(jié)合米粉的賣點來選擇。
在內(nèi)陸城市，很難吃到海鮮，可在海邊城市，海鮮是日常餐食的標(biāo)配，也有不少人為了吃夠海鮮，從內(nèi)陸去到三亞、青島等城市去體驗海鮮的魅力。其實，隨著經(jīng)濟和快遞業(yè)的發(fā)展，不少網(wǎng)店的出現(xiàn)，讓內(nèi)陸城市的居民吃上螃蟹也變得非常的容易。螃蟹固然美味，可很多人都覺得烹飪起來非常麻煩，其實不然，讓我們一起來學(xué)學(xué)怎么吃螃蟹。
一：吃臍。將蟹身翻轉(zhuǎn)，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發(fā)現(xiàn)這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二：開斗。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就打開了蟹斗(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹斗里的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼里，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三：吃蟹黃。蟹身正中的溝里，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質(zhì)感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
四：吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五：吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關(guān)節(jié)，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分兩段，在關(guān)節(jié)部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。八只腳留下一只不吃，當(dāng)工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙簽好。
六：品螯。大螯就是蟹鉗，因為結(jié)構(gòu)復(fù)雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出里面的肉來。多余的肉還用剩下的那只腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
蟹身上有4處不能吃!
1：蟹腸-就是藏在蟹黃里小小的一條線。
2：蟹泡
3：蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣 下。是最寒的，一定不能吃。
4：蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒，也比較臟，不能吃
生活當(dāng)中經(jīng)常會遇到砂鍋，不過砂鍋主要是用來煎藥，煲湯，煮粥和燉煮時間比較長的東西，因為砂鍋的特殊材質(zhì)和特殊的制作工藝，不容易沸騰，適合在火上長時間的燉煮，當(dāng)?shù)谝淮问褂蒙板伒臅r候，有哪些注意事項需要了解。
注意事項：
(1)新買來的(1)新買來的砂鍋砂鍋，有的，有的內(nèi)壁內(nèi)壁粘有許多粘有許多砂粒砂粒，需要用，需要用小刷子小刷子把它刷掉，以免掉在把它刷掉，以免掉在飯菜飯菜里面。
(2)第一次使用，最好先(2)第一次使用，最 煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有“嗞、嗞”聲音。
(3)用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當(dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內(nèi)應(yīng)先放水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。
(4)使用時應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂。
砂鍋可以這樣保養(yǎng)：
砂鍋使用三不宜
第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。
第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時加點溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，最后用文火燒熟。燒好的菜肴也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。
新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止?jié)B水，延長使用壽命。
如今越來越多的生活電器進入到我們的家庭當(dāng)中，讓我們的生活更加便捷。電烤箱是近年，來火爆的一種電器，家用電烤箱的體積很小，但是可以讓我們快速制作一些燒餅之類的東西。如果是在家中舉行party，可以用電烤箱制作烤串兒，深受大家喜愛。那么，電烤箱第一次使用應(yīng)該注意哪些問題呢?
1.烤盤和烤網(wǎng)的使用
烤盤主要用于烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、面包等;烤網(wǎng)可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網(wǎng)和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網(wǎng)和烤盤(在烤盤上放烤網(wǎng)，再放魚)。
無論烤制何種食品，一次只應(yīng)放置一盤，以使食品同時受到上下火的烘烤。
2.使用自動電烤箱的操作步驟
(1)將調(diào)制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦過的烤盤內(nèi);
(2)插上電源插頭;
(3)將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，并將調(diào)溫器擰至所需的溫度位置。
經(jīng)過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預(yù)熱溫度。
(4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內(nèi)。
(5)需要自動定時控制時，將定時器擰至預(yù)定的烘烤時間;若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位置。
(6)烘烤過程中應(yīng)隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向。
(7)當(dāng)供烤到達預(yù)定時間內(nèi)，將轉(zhuǎn)換開關(guān)、調(diào)溫器轉(zhuǎn)回“關(guān)”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻后，將爐腔，滬門和附件擦抹千凈。
3.使用電烤箱時應(yīng)注意的事項
(1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
(2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經(jīng)過2-3min后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經(jīng)過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當(dāng)提前接通或關(guān)斷加熱器電源。
(3)食品放入烤箱前，一定要先預(yù)熱烤箱。
(釣由于爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，再繼續(xù)烘烤。
(5)為了安全用電，電烤箱應(yīng)具備良好的接地線.
(6)電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
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