土豆可以做成什么小吃呢?
【www.cndadi.net - 什么是養(yǎng)生呢】
平時愛吃土豆的人們還是有很多的，在我們的印象中，回到家里可能首先會想到做酸辣土豆絲，或是直接用土豆與其他的食材搭配燉著吃等，味道都是很不錯的，其實土豆還有很多不少更為美味的做法，也是需要大家多了解的哦，那么土豆可以做成什么小吃呢?
1.小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油
做法：
①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮。
① 鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
2.小土豆燉牛肉
原料：牛腩500克、小土豆300克、洋蔥半個、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香葉、草果、蔥、姜
做法：
①將牛肉切成1.5cm大小的塊;小土豆洗凈不削皮，對半切開;洋蔥切塊。
②鍋內(nèi)坐水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開后加入料酒，煮出浮沫后將牛肉撈出。
③平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續(xù)用大火煎至兩面金黃色。
④煎好后，將土豆用鏟子撥到一側(cè)，用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。
⑤沙鍋內(nèi)加水下入牛肉再煮開，加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉、草果，轉(zhuǎn)中小火燜45分鐘，加入土豆、洋蔥，燉至土豆熟爛即可。
關(guān)于土豆可以做成什么小吃答案已經(jīng)很清楚了，充分的利用土豆的營養(yǎng)價值乃至養(yǎng)生功效，做成各種不同的美味小吃，既可以讓大家大飽口福，還能補充足夠的營養(yǎng)及維生素，畢竟美食的誘惑還真是讓人難以抵擋的哦。
ys630.coM延伸閱讀
涼粉這種食物相信大家都是比較熟悉的吧，因為涼粉這種東西在每一個地區(qū)都會，而且它的制作方法是不同的，所以我們建議大家可以多去了解一下涼粉的做法。涼粉是由綠豆粉或者中草藥熬湯制作而成的，建議喜歡吃涼粉的你們可以來了解涼粉的制作方法，自己動手去制作涼粉吧。
1先將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。
2.先用清水浸洗涼粉草，洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟。
3.待煮熟之后把鍋里的汁留著備用，把鍋里的涼粉草拿出(拿出的時候，把草上像膠狀的物質(zhì)弄到先前鍋里的汁液里，再拿去過第二次水)
4.涼粉草拿出之后待涼，然后放進清水里搓，把它的精華都搓出來(草里的汁液就在水里了吧，涼粉草上的膠狀物是精華)，之后涼粉草就可以扔了。
5.將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了(渣沒用要扔掉)，就可以把汁液下鍋煮了。
6.把汁液放到鍋里煮，期間記住要不停地攪拌，千萬不要粘底。
7.要到粘米粉出場了，把粘米粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀...等鍋里汁液快熟的時候倒進鍋里面，不停攪拌(前后攪拌)。
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡撈掉，都是臟東西。
9.最后把汁液倒進容器，等涼了凝固后就大功告成了徹底冷卻后即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，將其切成簿簿的小塊。根據(jù)各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風(fēng)味獨具一格，可解渴也可充饑，長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。
上面詳細(xì)的告訴我們涼粉是什么食材制作而成的，希望喜歡吃涼粉的你們可以多去嘗試一下涼粉的做法。我們在生活中制作涼粉最好是采用中草藥熬成的湯凍結(jié)之后來制作，也可以采用綠豆粉來制作涼粉，關(guān)鍵還是看大家的口味。
生活中總是聽到很多的人會說自己比較喜歡吃土豆，什么薯片或者薯條都是以土豆為材料做成大家喜歡的食品。其中很多的飯店還有一些土豆泥也是非常受到一些小朋友或者女性喜愛的，關(guān)于土豆泥的做法也是很多的人想知道的，那么具體的怎么用土豆做成土豆泥就在下文給介紹下。
1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。
2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。
4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
飲食在生活中是占據(jù)很重要的位置的，所以對于一些蔬菜的了解還是有很大的幫助的。同樣用土豆做出來的土豆泥也是受到很多人的歡迎，土豆也是一個富含很高的營養(yǎng)價值的蔬菜，進行食用對于一些女性得皮膚和身體都是有著幫助的，不過薯片或者一些膨化食品還是少食為好。
? ?生活中很多特色小吃其實都是用最平常的食物做出來的，可以說，食物的做法非常多，變著花樣做，可以讓平凡的食物變成美味的美食。土豆是生活中最平常的食物，而生活中很多小吃都和土豆有關(guān)系，像薯條，薯片，土豆泥等，都非常受大眾喜歡，下面就給大家說說土豆可以做什么小吃。
? ?炒土豆泥
? ?1、首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。
? ?2、炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把準(zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。
? ?3．起鍋之后其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進去蘸著湯汁吃。
? ?火腿土豆泥
? ?1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
? ?2、將火腿去皮、切碎。
? ?3、把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
? ?如果還有人在問土豆可以做什么小吃，大家就可以參照上面的內(nèi)容制作美味的小吃。土豆泥在小吃街上非常受歡迎，土豆泥很軟，也有的地方稱土豆泥為土豆醬。相信很多人都吃過土豆泥，也有很多人學(xué)會了土豆泥的做法，大家也可以在家試著做一做土豆泥。
桃子在平時是非常好吃的一種水果，不僅汁多，而且營養(yǎng)還很豐富，有些人喜歡直接吃桃子，有些人喜歡榨汁喝，還有些人喜歡將桃子和其他的東西搭配在一起做成各種各樣的甜品吃，其實桃子不管怎樣制作，味道都是非常美味的，而且都很受大家的喜愛，如果將桃子做成甜品的話，可以做哪些甜品呢?
桃子可以做成什么甜品喝呢?
蜜桃冰茶
材料：水蜜桃，紅茶，白糖，檸檬汁。
做法：
1、選一顆紅一點的水蜜桃，去核，切薄片。
2、桃片鋪鍋里，加小半杯水和兩勺糖，煮五分鐘，關(guān)火，蓋上蓋子燜半小時。
3、取汁，加少許檸檬汁，晾涼備用。
4、將泡好的紅茶和桃子糖水自由比例混合，加入冰塊、新鮮桃片，檸檬片即可。
蜜桃奶油雪糕
材料：桃子 3個(中等大小)，細(xì)砂糖 60克，鹽少許，檸檬汁 2大匙，淡奶油 120克。
做法：
1、桃子洗干凈，去皮去核，切成小塊。
2、桃子塊放入攪拌杯，加入細(xì)砂糖、鹽和檸檬汁，倒入淡奶油，開啟破壁機果蔬功能打成泥。也可以用料理機打泥。
3、裝入冰棒模具，放入冰箱冷凍2小時。
4、取出插上木棒，冷凍6小時以上。
5、最后取出室溫放置2分鐘脫模即可。
桃子奶昔
材料：水蜜桃200克，原味酸奶400克，檸檬汁1茶匙，冰塊50克。
做法：
1、水蜜桃洗凈，去核，切成塊狀。
2、桃子放入食品加工機的杯中，再把冰塊、檸檬汁、酸奶放入，將桃子打成細(xì)膩的果泥即可倒入杯中飲用。
法式紅酒燉桃子
材料：桃子2個，紅酒200ml，冰糖適量，檸檬葉一片。
做法：
1、桃子選硬一點的，去皮切片。
2、鍋里加紅酒、一片檸檬葉、冰糖和適量的水，水不要加太多，桃子里的水分也會出來一些的，小火把糖煮化，然后加熱到沸騰。
3、加入桃子小火燉煮，煮一會兒就翻動一下，大概10分鐘看到桃子變成粉紅色就大火收汁，把汁收濃一點但別收干。
4、把桃子裝在碗里，把余下的濃汁澆上，冷藏后即可。
芒果的美味注定了他會有各種不同的食用方法，而芒果可以做成各種甜品，比如芒果冰淇淋，芒果大福，芒果班戟等，喜愛吃的朋友們，可以參考下面所介紹的方法。
一、【芒果班戟】
用料:芒果 4個、低筋面粉 30克、雞蛋 4個、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克
做法：
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮。
3、抖動至砧板上冷卻，芒果去皮去核切丁。
4、鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋，取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁
5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形。
6、用小刀從中間切開，剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可，約可做4-5個。
二、【芒果冰淇淋】
用料：芒果 200克、淡奶 180克、櫻桃 適量、白砂糖 18克
做法：
1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，細(xì)砂糖18克，櫻桃適量。
2、芒果果肉入料理機打成細(xì)膩的泥，櫻桃切碎備用。
3、淡奶加細(xì)砂糖打至六七分發(fā)，大概還能勉強流動的樣子就可以了。
4、把芒果泥和打發(fā)的淡奶混合拌勻；冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻。
5、拌好的冰淇淋糊到入盒內(nèi)，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌一下。
三、【芒果大?！?/p>
用料：芒果 半個、糯米粉 100克、澄粉 25克、低筋面粉 25克、雞蛋黃 3個、牛奶 370克、白糖 50克、色拉油 少許
做法：
內(nèi)餡(卡仕達(dá)醬)做法：芒果半個，雞蛋黃3個，牛奶250毫升，低筋面粉25克，白糖50克
1、蛋黃加入白糖攪拌均勻，隔溫水打到顏色變淺，白糖溶解。
2、加入低粉，攪拌均勻；分次加入牛奶，邊小火加熱，邊攪拌。
3、直到很粘稠，很順滑，稍涼后，入冰箱冷藏備用。
外皮做法：糯米粉100克，澄粉25克，牛奶120毫升，色拉油少許。
4、糯米粉加澄粉少許色拉油，倒入牛奶微波3分鐘，拿出攪拌成面團晾涼；芒果切小塊。
5、隔保鮮膜取一塊卡仕達(dá)醬，在中間加一塊芒果，用保鮮膜握緊包好;入冰箱冷凍1小時左右。
6、取一塊外皮，隔一次性手套，按扁，放入凍好的內(nèi)餡，包起來。
土豆其實可以有各種各樣的制作和食用方式，雖然土豆比較的常見普通，除了烹煮之外，也可以做成小吃，這樣就可以有更加美味的享受，下面來具體介紹土豆只做小吃的方法。
一、主料土豆一個五香辣椒10g
方法/步驟
1削皮，洗凈，切小蒸熟，大概蒸20~~25分鐘左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。
2捏成兩個圓，如果你家不是不粘鍋，那么在洋芋泥里面加入雞蛋清，少量面粉攪拌以后在捏圓，因為不是不粘鍋油多了會散開，油少了會糊。
3少量油，小火。用木鏟輕輕晃動洋芋耙，不要在同一位置受熱。
4翻面的時候要特別注意，會散開?？梢杂每曜訋兔Ψ?。
5完成，做好以后，如果是不能吃辣椒的小朋友吃，就得趁熱撒點鹽在洋芋耙上，如果大人吃，可以配點五香辣椒。做土豆泥時，不要加任何東西，特別是鹽，因為烙的高溫過程中鹽會變質(zhì)，反正就是不好，烙好以后再放鹽，配辣椒就不要放鹽。
二、注意事項
這道菜特別不好拿捏，特別是烙的過程中，翻面就會散開，所以一定要用不粘鍋，普通鐵鍋就會糊，一糊你就想放油，油一多就更容易糊和散開，如果想吃洋芋泥的話，請關(guān)注明天的脆哨土豆泥，也是特別適合小朋友的菜。
土豆是我們?nèi)粘Ｗ钇胀ǖ氖卟酥?，但是在一些地區(qū)他們的一日三餐可說是離不開土豆，而且也有不少人喜歡土豆。那么就有一些心思細(xì)膩的吃貨們不甘于普通的烹飪方法，就變著花樣的開始對土豆這個相貌平平的食物做了手腳，下面就給大家看看有什么新的花樣。
炒土豆泥
1． 首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。
2． 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把準(zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。
3． 起鍋之后其實就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子搟面杖或其它東東把土豆攆碎。 可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。
火腿土豆泥
1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
土豆魚（其實還是醬汁不同吧）
新鮮蘑菇、開洋切成末，用橄欖油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已經(jīng)教了）。
擺成魚的形狀。燒一些魚香汁，澆在土豆魚上。即可。
味道一極棒。同事吃了都說好，就是做法稍微費事點。
愛吃土豆泥的朋友們，怎能不知道土豆泥的具體制作方法是什么呢?其實土豆的營養(yǎng)價值是很高的，因此變著花樣的來吃還是很不錯的，尤其是還子們消化能力還不是很高，完全可以做成土豆泥來食用，既好咀嚼，還好消化，那么土豆怎么做成土豆泥才好吃?
所需食材：中等大小的土豆1個，牛奶半杯。 制法：將土豆洗凈去皮，切成小塊，入鍋內(nèi)加水上火煮20～40分鐘，或上籠蒸30～45分鐘，熟后取出，剝?nèi)テ?，放入碗?nèi)用湯匙壓制成泥，加入熟牛奶攪拌均勻，即成牛奶土豆泥。
制作方法：
1.土豆刨皮洗干凈，切薄片(薄一點熟的就快一些噢)。
2.放入碗中，加水漫過土豆就行。具體加多少水，就得看土豆大小噢。
3.放入鍋中隔水蒸是15分鐘?；蛘咧苯臃湃胛⒉t高火打十分鐘就行。
4.蒸好后把水瀝干，把土豆搗碎噢!
5.倒入奶鍋中，加入牛奶，糖，蜂蜜等?；蛘呒痈邷u湯排骨湯都行。邊煮邊攪拌。煮開了粘稠了就行(水不要給太多啊，要不然成稀土豆了，最好一點點的給)
6.加入喜歡吃的水果，還可以淋上煉乳，(我減肥就不加了)就大功告成啦，超級簡單噢。像冰激凌一樣。
食用須知：特點：軟爛粘糯，奶香味濃。 功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對小兒生長發(fā)育有益。
關(guān)于土豆怎么做成土豆泥才好吃想必大家也都大體了解了，其實土豆泥的制作方法還是有很多的，添加上不同的食材，做出來的土豆泥會獨具一番滋味，營養(yǎng)又美味，能夠帶給人們更多的享受，對生活充滿更多的激情。
土豆是我們生活中再常見不過的蔬菜了，它的做法也有很多，很多朋友在煮菜的時候會用淀粉勾芡，這樣可以讓菜的味道更加的鮮美和入味，淀粉也有很多種，大米中含有淀粉，土豆中也含有淀粉，每一種淀粉的用途也不一樣，那么土豆淀粉有什么用途呢？土豆淀粉可以做什么？
即生的土豆淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多質(zhì)量最穩(wěn)定的勾芡淀粉，臺灣地區(qū)叫太白粉。特點是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)（尤其是臺菜）上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼后會變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會有變化。
太白粉不能直接加熱水調(diào)勻或放入熱食中，它會立即凝結(jié)成塊而無法煮散。加了太白粉水煮后的食物放涼之后，茨汁會變得較稀，稱為“還水”，因此一般在西點制作上多利用玉米淀粉來使材料達(dá)到粘稠的特性而不使用太白粉。
土豆淀粉的用途-土豆淀粉及其衍生物具有十分廣泛的工業(yè)用途。
以上就是土豆淀粉用途的一些介紹，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該知道土豆淀粉可以做什么了，土豆淀粉可以增加粘稠度，在做湯的時候可以適當(dāng)?shù)姆乓恍?，這樣可以使得湯汁更加的濃郁，改善菜肴的口感，用途非常的廣泛，是廚房中經(jīng)常會用到的一類配料。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆可以做成什么小吃呢?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
