家常紫薯餅的簡(jiǎn)單做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“家常紫薯餅的簡(jiǎn)單做法是什么”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
對(duì)于紫薯大家都很熟悉，都知道這是一種非常健康的有機(jī)食物，因此人們?cè)谠趺礃尤コ赃@種食材的時(shí)候想出了各種的辦法，有做成紫薯餅的，有熬成紫薯粥的，只有你想的到的，沒(méi)有你做不到的。在以上的各種吃食中，因?yàn)樽鲜盹灴梢源娣诺臅r(shí)間上，易于攜帶受到了許多人的喜歡，并且紫薯餅的做法也不是很復(fù)雜，稍微一上手就知道該怎么做了，那么你知道家常紫薯餅的簡(jiǎn)單做法是怎么樣的嗎？
主料：紫薯，糯米粉，面粉
輔料：白芝麻，紅豆沙或其它
原料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1、紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2、用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
3、把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4、圓餅滾上白芝麻。
5、平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可！
注意事項(xiàng)
紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用。
再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡，包好后壓成圓餅。
圓餅滾上白芝麻。
以上就是家常紫薯餅的簡(jiǎn)單做法，看著上面的介紹的步驟，你是不是已經(jīng)知道該怎么去做了吧。紫薯餅的味道非常好，因此在制作的過(guò)程中，一定選擇蒸熟，不要用水煮，因?yàn)樗髸?huì)讓紫薯的味道變淡，做出來(lái)的紫薯餅的味道也會(huì)受到一定的影響。雖然紫薯餅很好吃，但是也不宜吃多，適量就好了。
yS630.Com相關(guān)推薦
吃貨們看過(guò)來(lái)了！很多吃貨朋友都會(huì)做一兩道自己的拿手好菜，不過(guò)有些人總感覺(jué)自己做的菜缺少了點(diǎn)什么，口味跟大廚的相差很多，尤其是一些對(duì)吃的比較挑剔的吃貨朋友，對(duì)味道的要求是極高的，但是每個(gè)人的口味是不一樣的，很多朋友都喜歡吃紫薯糯米餅，那么紫薯糯米餅的家常做法是怎樣的呢？
1. 紫薯洗過(guò)蒸30分鐘，剝皮壓爛成泥。
2. 紫薯泥混合加入牛奶、糯米粉、黃油，攪拌均勻。
3. 和面，成光滑的面團(tuán)。
4. 從和好的面團(tuán)上揪下元宵大小的面團(tuán)，用手捏成餅狀，中間放上紅豆沙適量，然后封口揉成圓球，再按壓成餅狀。
5. 放入烤箱，175度烤30分鐘左右。
6. 剛烤好時(shí)有些軟，放涼后軟硬可口很好吃。
以上就是紫薯糯米餅的家常做法，是不是非常的簡(jiǎn)單呢？其實(shí)紫薯對(duì)于我們的身體是有利的，我們?cè)谄綍r(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，喜歡吃這道菜的朋友還在等什么，趕緊自己親手動(dòng)手試試吧，要不了多久的時(shí)間就可以吃到自己親手制作的紫薯糯米餅了。
? ? ?糯米紫薯餅是現(xiàn)在很受歡迎的一道飯后甜點(diǎn)，尤其是喜歡甜食的小朋友更是很喜歡吃，并且糯米含有豐富的鈣 鐵 煙酸 ?淀粉等等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，對(duì)于補(bǔ)中益氣 食欲不好 腹脹腹瀉的患者還有一定的緩解作用。紫薯的話(huà)又被叫做黑薯，其中含有豐富的曬元素以及花青素，下面就介紹一下糯米紫薯餅的做法。
? ? ?1.食材：紫薯，糯米粉，芝麻，白糖，牛奶。
? ? ?2.紫薯洗凈，上蒸鍋蒸熟。
? ? ?3.糯米粉倒入碗中，加適量溫水，揉成光滑面團(tuán)，醒置一會(huì)兒。
? ? ?4.這時(shí)取出蒸熟的紫薯過(guò)涼水去皮。
? ? ?5.將紫薯?yè)v成泥，加適量白糖。
? ? ?6.加適量牛奶，搗勻。
? ? ?7.將糯米粉團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分小段。
? ? ?8.取一小段揉圓按扁，包入一點(diǎn)紫薯泥。
? ? ?9.揉圓按扁，成餅狀。
? ? ?10.兩面沾少許水，再均勻沾上白芝麻。
? ? ?11.平底鍋倒少許油，放入餅坯，煎至兩面微黃熟透。
? ? ?紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
? ? ?具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀(guān)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
? ? ?糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
? ? 制作糯米紫薯餅的時(shí)候要注意蒸紫薯的時(shí)候不要把紫薯去皮，一定要帶皮蒸，這樣盡可能地保留紫薯中的營(yíng)養(yǎng)成分，添加牛奶的時(shí)候要注意不要加太多，保證紫薯泥不是很干就可以了，要是很濕的話(huà)，紫薯泥不容易搓成團(tuán)，還有就是紫薯泥是跟面粉混合制作的，希望大家根據(jù)我的建議能做出美味的糯米紫薯餅。
紫薯其實(shí)有各種各樣的吃法，用來(lái)做成紫薯餅是很多人的最?lèi)?ài)，所需的材料包括紫薯、糯米粉、白芝麻、紅豆沙等，這些而具體的制作步驟，大家可以通過(guò)下面介紹的兩種家常做法來(lái)了解。
做法一、
材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團(tuán)。
3.把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉(zhuǎn)小火慢慢煎,煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!注意：紫薯洗凈切片隔水蒸熟.
6用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團(tuán).
7把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用.
8再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅.
9圓餅滾上白芝麻.
10在平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉(zhuǎn)小火慢慢煎,煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!
做法二
紫薯餅
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：
1. 紫薯洗凈，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2. 將紫薯泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球，滾動(dòng)烤盤(pán)，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。
白薯大家都知道是什么食物吧?其實(shí)白薯就是土豆，東北人親切的稱(chēng)之為土豆子。而紅薯則是地瓜，不但美味營(yíng)養(yǎng)也十分豐富?，F(xiàn)在市面上又出現(xiàn)了紫薯這種食物，與白薯和紅薯相比，最有營(yíng)養(yǎng)的非紫薯莫屬。如果將紫薯做成甜品，具體方法是什么呢?紫薯到底含有哪些營(yíng)養(yǎng)?
食材
主料紫薯四個(gè)葡萄干1把
方法
1將紫薯削皮洗凈，切成塊兒。放入蒸鍋，大火5分鐘轉(zhuǎn)小火20分鐘至紫薯熟透
2紫薯中加入10g白砂糖和10ml豬油，用攪拌機(jī)打成泥。
3加水磨糯米粉、奶粉、綿砂糖少許揉成團(tuán)，撒上葡萄干，再揉勻，切成小段揉圓，用模具卡出上蒸屜7分鐘出鍋。
4擺盤(pán)。胡蘿卜切薄片，最好薄如紙張，撒鹽少許，腌制一刻。備好后取牙簽兩支十字交叉，將腌后軟化的胡蘿卜片依次叉入，將每片翻下成玫瑰花模樣即可，有興致還可以做個(gè)花蕊。
5將上一步做好的玫瑰花置于盤(pán)中央，盤(pán)底涂香油，放入蒸好的紫薯糕，放一根香菜點(diǎn)綴即可。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，富含維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯還含有大量藥用價(jià)值高的花青素，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑，對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，是惟一能透過(guò)血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來(lái)的危害。用紫薯為主料做成的奶香紫薯糕是一道老少皆宜、美容養(yǎng)顏的甜點(diǎn)。
紫薯餅是屬于紫薯做法中的一種，不管是采用什么樣手法制作出來(lái)的食物都是擁有著獨(dú)有的制作方法和選用的食材。想要更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)唯一的途徑就是去學(xué)習(xí)制作它們的方法，紫薯也不例外。因?yàn)橹挥羞@樣才能夠讓我們長(zhǎng)時(shí)間的食用同種食物不會(huì)覺(jué)得厭，不同的款式做法還可以增加我們的食欲。
只有食欲增加了我們才會(huì)去多食用食物，食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分都是為了滿(mǎn)足我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槊總€(gè)人每天所需要攝取食物的營(yíng)養(yǎng)是很多的，只有通過(guò)多食用食物才能夠獲得。那么紫薯餅的做法又是什么呢?
材料:紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
3.把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!
食用價(jià)值
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀(guān)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
上面介紹了紫薯餅的制作方法，只有掌握正確的制作方法就可以有效的去吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能夠滿(mǎn)足我們身體的需求使我們的身體更加健康。不管是什么樣的食物都是相同的道理，其中掌握食材也是非常重要的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)都是在食材上面。
紫薯是我們大家都非常熟悉的一種植物，紫薯不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紫薯有抗衰老和抗癌的好處，常吃紫薯還可以起到減肥瘦身等效用呢，紫薯有很多種做法，我們不但可以采用紫薯來(lái)做成紫薯包而且也可以采用紫薯來(lái)做成紫薯餅。
1.把紫薯削皮，蒸熟壓成紫薯泥
2.將糯米粉和全麥粉加入到紫薯泥中，和成紫薯面團(tuán)
3.把紫薯面團(tuán)分成45克的小面團(tuán)
4.
把小面團(tuán)搓圓放在月餅?zāi)＠?，印出形?/p>
5.把紫薯餅放在蒸鍋里用中火蒸15-20分鐘即可
烹飪技巧
1、沒(méi)有全麥粉可以用面粉代替;
2、糯米粉和全麥粉的份量要根據(jù)蒸熟紫薯的含水量適當(dāng)調(diào)整;
3、紫薯餅沒(méi)有放糖，蘸著桂花糖漿格外清香。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃紫薯可以起到提高人體免疫力和減肥等好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯餅的家常做法是怎樣的。
紫薯這兩年受到人們的追捧，因?yàn)樽鲜淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不錯(cuò)，不但含有豐富的膳食纖維，同時(shí)還有很好的抗氧化的作用，在預(yù)防腫瘤，保護(hù)心血管方面的效果都很不錯(cuò)，紫薯的做法也比較多，比如說(shuō)可以用紫薯粉和白面一起做饅頭，方法也比較簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高。
主料：白面:250g、一般面粉250g、酵母4g、紫薯粉100g、紅薯250g。
紫薯粉紅薯饅頭的做法步驟
1. 紅薯切片上鍋蒸15分鐘，壓成泥。
2. 取一半摻入紫薯粉攪拌，再加入白面、酵母合成團(tuán)。
3. 一半紅薯泥加入白面、酵母合成團(tuán)，放在暖和的地方醒發(fā)1小時(shí)。
4. 掰開(kāi)見(jiàn)氣泡。
5. 把白面分成兩份。
6. 紫薯面分成兩等份。
7. 白面和紫薯面分別搟成片，落起來(lái)，用刀修正邊緣。
8. 由下向上卷起來(lái)。
9. 切2cm的小段，橫切面螺旋狀，兩側(cè)用筷子一夾就變成蝴蝶了。
10. 取一小團(tuán)紫薯面，一小團(tuán)白面，白面搟成片，把紫薯面包里。
11. 用剪刀平均剪成8份。
12. 再把花瓣向一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)一下，再放兩個(gè)枸桔子點(diǎn)綴一下，變成蓮花了。
13. 分別把白面和紫薯面搓成長(zhǎng)條狀。
14. 扭在一起。
15. 再?gòu)囊贿叡P(pán)起來(lái)。
16. 變成繡球了。
17. 做好后放在蒸鍋里小火慢慢發(fā)酵，待水開(kāi)后再開(kāi)大火蒸12分鐘就可以揭開(kāi)鍋了。
紫薯的做法有很多，近些年來(lái)很多人都喜歡吃紫薯，這是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高，在預(yù)防心血管疾病，提高免疫力方面都能發(fā)揮很好的效果，具有抗衰老和防癌抗癌的作用，做法相對(duì)也不難，可以做成紫薯粥，做成紫薯苦瓜圈，或者是酥餅，紫薯蛋糕等等。
1、最簡(jiǎn)單的紫薯粥
食材：100g紫薯、適量大米、適量清水
做法：1)紫薯去皮，切小丁。2)加入少許大米，洗凈，淘洗干凈。3)加入清水。4)開(kāi)啟電源，20分鐘左右，紫薯粥就做好了!
2、紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、適量蜂蜜、適量鹽
做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。2)紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈;3)紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點(diǎn)水，高火微波爐轉(zhuǎn)3分鐘;4)微波爐轉(zhuǎn)熟的紫薯塊用勺子按碎;然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥5)苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤6)鍋中水開(kāi)后加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘后撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。7)往苦瓜里填滿(mǎn)紫薯泥，壓緊實(shí)。8)切片裝盤(pán)即可。
3、心形紫薯餅
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳
做法：1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。2)將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒(méi)有顆粒，搗出粘性。4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。5)再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。6)用筷子在上面壓一下，出來(lái)心形的頂部。7)成了。8)烤盤(pán)鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤(pán)內(nèi)?？鞠漕A(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。
4、紫薯酸奶蛋糕卷
食材：220g蛋、75g細(xì)砂糖、52g黃油、28g牛奶、55g低粉、25g酸奶、75g紫薯泥、30g糖粉、適量油、適量鹽
做法：1)黃油軟化加糖粉打至順滑發(fā)白2)加入紫薯泥攪拌均勻3)加入酸奶攪拌均勻備用4)蛋糕片烤好后，取出烤盤(pán)5)用小刀沿四壁劃一圈，使四壁脫離烤盤(pán)6)將烤盤(pán)倒扣在油紙或晾網(wǎng)上，用力震一下，蛋糕片即可脫出7)揭開(kāi)表面的油布8)很整齊完美的一張蛋糕片完成，一點(diǎn)兒也沒(méi)有皺紋9)反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)后，鋪上餡料，卷起冷藏后即可切片。
5、紫薯蛋撻
食材：10個(gè)蛋撻皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2個(gè)蛋黃、1個(gè)全蛋、100g紫薯
做法：1)紫薯洗凈去皮切成小塊2)放入碟子中放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘至變熟3)牛奶加入糖攪拌均勻4)加入淡奶油攪拌均勻5)蛋黃和全蛋打散但是不要打發(fā)6)將淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中攪拌均勻7)用濾網(wǎng)過(guò)濾成細(xì)膩的撻水8)解凍的蛋撻皮中放入烤熟的紫薯塊9)裝入蛋撻水至8分滿(mǎn)10)放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤20-25分鐘至表面出現(xiàn)焦斑即可11)烤好的紫薯蛋撻是不是很誘人。
6、紫薯椰奶西米露
食材：100g西米、150g紫薯、200ml椰漿、200ml純牛奶、適量蜂蜜、適量油、適量鹽
做法：1)鍋中加水，煮開(kāi)后，下入西米，煮20分鐘左右。舊文“雙果西米露”里有圖詳解如何煮西米。2)一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子燜四五分鐘。 3)煮西米的同時(shí)，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。4)西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈起，置冷水下沖一沖。另起一鍋開(kāi)水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明。煮西米的時(shí)間視西米的量而定，西米量多則應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，并增加水量。水量盡量足一些。我習(xí)慣分兩次換水煮，這樣比較不會(huì)糊鍋，也容易煮好。5)將煮好的西米置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。6)蒸熟的紫薯。7)鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱。牛奶和椰漿的量可隨意調(diào)整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些。8)加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。9)待微溫時(shí)調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過(guò)，它究竟是怎樣做出來(lái)的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下紫薯愛(ài)心餅的做法吧。
2.上鍋大火蒸10分鐘這樣子就好
3.熟的紫薯稍微涼時(shí)放入保鮮袋壓成泥
4.放入少許煉乳攪拌均勻
5.也可以放上奶酪，放了奶酪的就不要放煉乳，放純牛奶攪拌
6.借用模具造出愛(ài)心型，也做了幾個(gè)山藥泥的，放入烤盤(pán)，制作過(guò)程中難拍照
7.可以撒些椰蓉表面上烤，入烤箱200度上下火15分鐘，根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫
8.15分鐘后出爐待涼，再拿盤(pán)子裝，那樣紫薯就不易粘在烤紙上
9.味道不錯(cuò)，外焦里嫩的，兩種味道，各有所愛(ài)
10.成品
看完紫薯愛(ài)心餅的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹紫薯老婆餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.212酥皮制作：先把低粉和黃油30g左右揉搓混合。
3.這個(gè)空檔我們來(lái)做紫薯餡兒，把紫薯切小塊上鍋蒸熟，放入不粘鍋中，加入適量黃油，白糖（忘記拍了-。-），開(kāi)小火翻炒。
4.最后加入一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)好的玉米淀粉水，揉成紫薯小球~
6.現(xiàn)在按照疊被子的方法疊成圖中所示~（疊的步驟也忘了，見(jiàn)諒），再冷藏20分鐘。
7.之后再重復(fù)一次，冷藏15分鐘。拿出后，滾成長(zhǎng)條。
8.烤箱200度預(yù)熱，把蛋黃打好，黑芝麻過(guò)火翻炒熟。
9.再把面團(tuán)切成小段兒，按扁~現(xiàn)在就可以開(kāi)包了，記住要用包包子的方式哦~
10.刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤20分鐘左右（這個(gè)還是要以自家烤箱的熱度為準(zhǔn)哦）~
11.成型~~味道還不錯(cuò)，自己做的就是餡料夠足~哈哈~
今天的紫薯老婆餅介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)方法簡(jiǎn)單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于紫薯蘭花餅詳細(xì)做法。
2.12準(zhǔn)備輔料：白糖、牛奶、糖桂花
3.21紫薯微波爐高火打熟，搟成薯泥
4.1將餳好的面團(tuán)搟成一個(gè)大的薄面皮
5.2將白面、紫薯泥、白糖、牛奶一起和成紫色面團(tuán)
6.將面皮切成均等見(jiàn)方的小塊
7.將小方塊面皮切5刀，如圖
8.先捏上面兩個(gè)角
9.再將下面切兩小刀的部位捏在一起
10.做好的蘭花面坯
11.餅鐺刷油預(yù)熱，將做好的大小蘭花面坯放入，2~4分鐘即可
12.烙好的蘭花餅，點(diǎn)綴上糖桂花，裝飾裝盤(pán)。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的紫薯蘭花餅，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常紫薯餅的簡(jiǎn)單做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專(zhuān)題。
