木瓜骨頭湯的功效與作用是什么
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的作用是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“木瓜骨頭湯的功效與作用是什么”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
人們對(duì)于木瓜的了解，多半是由一些豐胸廣告當(dāng)中得知，木瓜是一種能夠促進(jìn)女性乳房發(fā)育的食物。但是，受到廣告的影響，人們對(duì)于木瓜的認(rèn)識(shí)不太全面。木瓜乃是非常多見(jiàn)非常美味的果蔬之一，不但可以用來(lái)當(dāng)作水果直接食用，還可以當(dāng)作是滋補(bǔ)身體的一味藥材。那么，木瓜骨頭湯的功效與作用是什么?
龍骨木瓜湯的做法
1.準(zhǔn)備材料，花生和眉豆洗凈，用水浸泡半小時(shí)，木瓜去皮去籽切成大塊
2.豬脊骨冼凈，切大塊，鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)，放入豬脊骨氽燙去除血水，撈出瀝干水份備用，將處理好的豬脊骨、花生、眉豆及陳皮放入湯鍋中。
3.加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)
4.加入木瓜塊再繼續(xù)小火煲40分鐘
5.加入適量的鹽和一丁點(diǎn)雞精調(diào)味即可
木瓜的作用
促進(jìn)乳腺發(fā)育：木瓜含有豐富的木瓜酶，可以促進(jìn)乳腺發(fā)育;凝乳酶能刺激女性荷爾蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐滿的效果;
延緩衰老：木瓜含大量豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)人體新陳代謝，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。
增強(qiáng)免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力。
豬骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
總而言之，如果平時(shí)可以的話，多吃一些木瓜總是沒(méi)害處的，尤其是對(duì)木瓜有了充足的了解之后，更應(yīng)該多吃一些。畢竟木瓜是一種有多種滋補(bǔ)功效的食物，而且既能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又可以促進(jìn)人體健康。除了煮湯之外，木瓜還有很多好的吃法，這還是需要大家多多學(xué)習(xí)。
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蓮藕骨頭湯可以說(shuō)是比較營(yíng)養(yǎng)美味的食物，其實(shí)它能夠起到很好的，清熱涼血下火，而且還可以幫助我們生津止咳，也有很好的健脾開(kāi)胃，以及增強(qiáng)人體免疫力的作用。
功效一：清熱涼血
?之所以蓮藕排骨湯的功效有清熱涼血這一項(xiàng)，這是因?yàn)樯徟哼@種食材生性屬寒，對(duì)于體熱者有清熱的作用，可以幫助生津，緩解熱渴、咳血等癥狀。
功效二：通便止瀉、健脾開(kāi)胃
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開(kāi)胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時(shí)和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對(duì)身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過(guò)排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對(duì)它們的消化吸收。人們?cè)诔陨徟旱臅r(shí)候會(huì)聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對(duì)于健胃止瀉有著明顯的治療作用。
功效三：益血生肌
蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，所以蓮藕具有益氣補(bǔ)血的作用，由此蓮藕排骨湯的功效就具有益血生肌這一點(diǎn)了。?常吃蓮藕排骨湯這個(gè)菜品，能夠起到補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力的作用。
功效四：增強(qiáng)人體免疫力
增強(qiáng)人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一。由于排骨是豬肉中的精華，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠?qū)煞N食材中的營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解在湯里，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時(shí)候加一些醋，對(duì)增強(qiáng)免疫力有著更好地效果。
蓮藕排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是對(duì)于那些有高血壓的人最好不要吃，因?yàn)檠扛叩暮靡矔?huì)導(dǎo)致血壓的升高的，那么在生活中要選擇適合自己喝的湯料，希望對(duì)大家有幫助。
木瓜歷來(lái)被人們稱為是最為豐胸，最為營(yíng)養(yǎng)的一種植物類的食物。而且也因?yàn)樗@樣的高營(yíng)養(yǎng)，衍生出了許多和它有關(guān)的美食。木瓜骨頭湯就是其中的一個(gè)，骨頭本身也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，它對(duì)于人體的骨骼發(fā)育和成長(zhǎng)非常重要。那么這兩類食物合在一起燉出的湯當(dāng)然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，今天就跟著小編一起來(lái)看一看木瓜骨頭湯是怎樣誕生的吧！
春天，正是健脾養(yǎng)肝的季節(jié)，適當(dāng)多吃一些健脾的食物是大有好處的。 木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，還有平肝和胃的功效，因此有健脾消食之功。花生當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，不僅可以提高免疫力而且還可以補(bǔ)血，而且木瓜有豐胸的作用哦，嘿嘿，愛(ài)美的女孩子，可以經(jīng)常煲這個(gè)湯喝，不但可以豐胸，還讓你氣色紅潤(rùn)呢！
制作步驟：
主料：豬扇骨 青木瓜 花生
調(diào)料：姜 鹽巴
廚具：瓦煲
制作步驟：
1.準(zhǔn)備好所需材料。注：選的是扇骨，因?yàn)檫@個(gè)肥油比較少，筒骨、排骨都可以，這個(gè)是根據(jù)自己喜好?；ㄉ崆坝脺厮荩话阃砩纤芭荩诙煸缟暇涂梢杂?。
2.燒開(kāi)水，把骨頭剁塊（賣肉的一般會(huì)剁好）洗干凈，放入開(kāi)水中大火煮三分鐘左右，可去除油脂和臟物，最后夾出備用。
3.在燙骨頭的期間，把木瓜削皮挖去核，切小塊備用，在準(zhǔn)備一片姜。如果用瓦煲煲湯的話，感覺(jué)比較好，鮮甜。預(yù)先把適量水放入瓦煲燒開(kāi)，把燙好的骨頭和花生一起放入瓦煲。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火開(kāi)始煲（水最好要沒(méi)過(guò)骨頭）當(dāng)湯煲了半小時(shí)左右把木瓜和姜放入一起再煲二十分鐘，加入適量鹽再煲十分鐘就可以了。
相信大家在看了這道木瓜骨頭湯的做法以后，非常地心動(dòng)，對(duì)于如此有營(yíng)養(yǎng)的食物，很想要親手去做一做。如果你能夠參照上面的步驟去做，就一定會(huì)做出一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的骨頭湯。同時(shí)小編也建議大家在生活中，飲食方面一定要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，各種各樣的食物，各種營(yíng)養(yǎng)都要做到位。
番木瓜的功效和作用可表現(xiàn)在很多的方面，可以起到很好的健脾消食的效果，同時(shí)還可以幫助，通乳抗癌，而且其中含有大量的水分，碳水化物，脂肪，多種維生素，這些都是人體不可缺少的。
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲(chóng)：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
大家在平時(shí)的飲食安排當(dāng)中，往往都會(huì)準(zhǔn)備到一些肉類以及蔬菜，這樣就能夠很好的進(jìn)行各方面的營(yíng)養(yǎng)的搭配的，對(duì)于人體的健康也是比較有利的，其中大家在平時(shí)少不了的就是喝骨頭湯，而一般在燉骨頭湯的時(shí)候，往往還會(huì)加入一些蘿卜，這樣味道更鮮，而且還具有很多的功效，下面我就具體的講講蘿卜骨頭湯功效是什么的知識(shí)吧。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
食物相克
做法一
白蘿卜排骨湯
1，排骨清洗干凈，剁成小塊（這步很重要），蘿卜去皮切滾刀塊。
2，切成小塊的排骨放入大碗中，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
3，取砂鍋放水及蘿卜大火煮開(kāi)備用。
4，鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒(méi)有血水，放入燒開(kāi)的蘿卜湯中，丟進(jìn)姜片蔥段燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
做法二
1、將排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小時(shí)，以控出血水）?；ń酚盟?。
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過(guò)的排骨。大火燒開(kāi)，撇掉浮沫（殘余的血水）。
3、浮沫撇凈后，加入花椒水、姜片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
平時(shí)的飲食中，適當(dāng)?shù)淖鲆坏捞}卜骨頭湯的話，往往能夠?qū)ι眢w方面起到很大的作用的，因此對(duì)于那些平時(shí)比較喜歡和蘿卜骨頭湯的人們而言，可以適當(dāng)?shù)娜W(xué)習(xí)這道菜的做法的，同時(shí)也需要了解一些蘿卜骨頭湯功效是什么的知識(shí)，這樣才能更好的促進(jìn)身體方面的健康的。
生活當(dāng)中大家講究的就是如何進(jìn)行，美容養(yǎng)顏，特別是很多女性朋友們，想著滋補(bǔ)身體由于生活當(dāng)中大家的工作壓力過(guò)大，總是讓身體變得體力不支，那么接下來(lái)為大家來(lái)推薦一道非常好的補(bǔ)湯木瓜排骨湯的做法。
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原料:
排骨500克、青木瓜半個(gè)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法:
1、鍋中放入蔥姜、料酒，水沸后放入排骨，水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖凈血污;
2、砂鍋中水將滾時(shí)，放入排骨，蔥、姜、料酒、醋，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí);
3、木瓜切塊;
4、將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可
材料
主料：豬小排（豬肋排）500克，木瓜500克，花生仁（生）100克，蜜棗50克，
調(diào)料：鹽3克
做法
1.木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。
2.花生用清水浸一小時(shí)，取起。
3.蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
4.水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調(diào)味。
健康提示：潤(rùn)燥，通便，健脾，助消化。
食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
延伸閱讀: 木瓜骨頭湯做法_怎樣熬木瓜骨頭湯_木瓜骨頭湯的做法大全 - 米胖百科 weather.mipang.com/meishi/gutoutang/zuofa/6698.html#ixzz3aXpbrHAG
（本內(nèi)容轉(zhuǎn)自米胖百科）
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這一道好喝美味的木瓜骨頭湯的做法，以上為大家介紹的非常詳細(xì)了生活當(dāng)中，大家可以用一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間就來(lái)做一道好喝美味的大骨湯，對(duì)于身體的恢復(fù)和繼續(xù)補(bǔ)充有著非常好的功效。
平時(shí)喜歡喝鴨湯的人還是有很多的，因?yàn)轼喨饩哂泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體的好處還是有很多的，其實(shí)除了可以用鴨肉來(lái)做湯外，烤鴨骨也是可以用來(lái)做湯的，而且骨頭里富含的營(yíng)養(yǎng)以及所具有的養(yǎng)生保健功效都是不可否認(rèn)的，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，那么烤鴨骨頭湯的做法是什么?
做法一：
1、把烤鴨切成3*5厘米左右的塊，蔥結(jié)一個(gè)，生姜一塊拍一下，水發(fā)干香菇十朵，菜膽10個(gè)
2、用高湯先把烤鴨煲 開(kāi)，再放點(diǎn)料酒，加入生姜、蔥結(jié)和香菇!大火燒開(kāi)，打去泡沫!換小火煲30分鐘
3、這時(shí)已經(jīng)基本把烤鴨的香味和鮮味煲出來(lái)了，再調(diào) 入鹽、雞精、味精、胡椒粉!
4、調(diào) 好味后再把菜膽放進(jìn)去!再煲開(kāi)就可以吃了!
做法二：
1.蟹味菇去根，洗凈
2.鴨骨放入砂鍋中，放入蔥、姜
3.倒入適量清水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫
4.放入蟹味菇，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，調(diào)入鹽即可出鍋
北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式，深受各國(guó)人民喜愛(ài)。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。
北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽(yù)海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號(hào)稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。
北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品?，F(xiàn)以北京前門(mén)大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
相信大家對(duì)烤鴨骨頭湯的做法是什么也都心中有數(shù)了，為了能夠讓自己的身體更健康，就需要從飲食入手，攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)和維生素，才能起到養(yǎng)生保健的作用，當(dāng)然了將這些食材按照上述步驟做好，也是一道美食，讓自己大飽口福了。
細(xì)心的家庭主婦總是會(huì)給家人做一些美味的食物來(lái)讓家人共同享受美味的同時(shí)還能保證健康。不管是在什么時(shí)候，人多喝湯都是比較有營(yíng)養(yǎng)的。那么我們?cè)陲嬍成仙晕⑾曼c(diǎn)功夫就會(huì)得到意想不到的驚喜的哦。排骨湯、大骨頭湯就是非常不錯(cuò)的，對(duì)身體好。那骨頭湯是怎么熬的呢？
薏仁豬腳湯：
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
蘿卜排骨湯：
材料：白蘿卜1個(gè)，豬骨1斤，姜片2片，蜜棗2個(gè)做法1.豬骨飛水后洗干凈
2.白蘿卜削皮，切大塊
3.全部材料一起放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲1個(gè)半小時(shí)
4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以啦
海帶排骨湯：
功效：十分常見(jiàn)的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。
原料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。議在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。
小編給大家?guī)?lái)了好幾種合適在春季做的湯，現(xiàn)在是不是大家都很想做的試試看呢？其實(shí)煲湯既有營(yíng)養(yǎng)也比較好做，是比較方便的。只要在開(kāi)始的時(shí)候準(zhǔn)備好材料后面就比較簡(jiǎn)單，只要放在砂鍋里慢慢的小火燉就可以了。
苦瓜骨頭湯是讓我們很多人都心動(dòng)的一種湯，經(jīng)常性的喝一些湯可以有效的幫助我們達(dá)到暖胃的效果，還可以有效的促進(jìn)我們腸胃的消化，女性朋友多喝一些苦瓜湯還可以有效的幫助我們達(dá)到美顏?zhàn)o(hù)膚的效果，可以幫助我們?nèi)コ赴?，?jiǎn)述一下苦瓜骨頭湯的做法方法吧。
苦瓜排骨湯的做法
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽適量。
作法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘 即可。
重點(diǎn)提示∶ 待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡(jiǎn)單方便，是夏令佳品。
其實(shí)苦瓜骨頭湯的做法方法并沒(méi)有我們想象中的那么困難，只要我們認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以，盡快的掌握它的做法，喝什么湯不是河南為什么不喝一種既可以幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需，又可以達(dá)到美白皮膚的苦瓜湯呢。
在生活中，許多愛(ài)喝茶的人都會(huì)在茶水里面放上幾粒枸杞，這是因?yàn)殍坭接胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅對(duì)眼睛有好處，而且也可以強(qiáng)壯腎臟。在家庭中，許多主婦在為家人煲湯時(shí)候也會(huì)用枸杞來(lái)進(jìn)行調(diào)味，有營(yíng)養(yǎng)的枸杞和骨頭湯配在一起不僅畫(huà)面美麗而且還會(huì)讓人食欲大增，今天我們就來(lái)介紹一下枸杞骨頭湯的做法。
方法一：山藥枸杞骨頭湯
原料：山藥、肉骨頭、老姜、茴香、枸杞、料酒、鹽各適量。
做法步驟：
1、將山藥去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下。
2、老姜切片，等到油熱了放入姜片，接著放入肉骨頭，炒幾下后放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開(kāi)。
3、將湯倒入燉過(guò)內(nèi)，放入山藥、兩粒茴香，燉2個(gè)小時(shí)后，放入鹽，出鍋的時(shí)候放入枸杞。
方法二：黑豆枸杞骨頭湯
原料：枸杞、黑豆、大棗、腔骨、調(diào)料各適量。
做法：洗凈原材料放在一起，加水煲三四小時(shí)就行了。
操作要領(lǐng)：
1、做骨頭湯應(yīng)該用冷水把骨頭先泡一下，把血水泡出去。
2、還可以做的時(shí)候首先以冷水下鍋，大火燒開(kāi)后撈起，這一遍主要是為了去除骨頭中的血水。撈起后，鍋內(nèi)重新?lián)Q冷水再放入骨頭。
3、骨頭下鍋后先下蔥、姜等調(diào)味料以及洗凈的原料，但最好不要放鹽。大概一小時(shí)左右改小火煲，二三個(gè)小時(shí)就可以了，這時(shí)候再加入鹽等佐料。
4、煮骨頭湯，放一勺醋，對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收有幫助，但不宜放太多，會(huì)影響湯的鮮美味道。
雖然枸杞有這么多好的做法，但是還是要告訴大家在選購(gòu)枸杞時(shí)一定要挑選顏色發(fā)亮有光的，沒(méi)有刺激性氣味的，口味甘甜的枸杞，假如挑選的枸杞有異味，一定不要食言，因?yàn)槟菢拥蔫坭胶苡锌赡苁鞘褂昧蚧前椎\浸泡過(guò)得陳年枸杞，食用了陳年枸杞有害無(wú)益。
骨頭湯是一種很具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，其實(shí)平時(shí)多喝點(diǎn)湯本身就是很不錯(cuò)的，尤其是身體虛弱或是術(shù)后需要恢復(fù)身體的時(shí)候，喝點(diǎn)骨頭湯會(huì)加促身體的康復(fù)，畢竟湯里富含鈣質(zhì)維生素，也具有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)自己也是可以制作的，那么羊肉骨頭湯的做法是什么?
做法一：
食材：羊排、白蘿卜、鹽、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
步驟：
處理羊排。將斬成段的羊排洗凈，控干水分。可以多洗幾遍，將血水洗凈，然后控干待用。
準(zhǔn)備調(diào)料。將生姜洗凈拍扁，然后和洗凈的花椒、八角、小茴香等放入調(diào)料包或紗布里封好，備用。
上鍋煮湯。鍋內(nèi)裝入較多的冷水，放入羊排和調(diào)料包后大火煮開(kāi)，等到燒開(kāi)之后，用勺將血沫去干凈。
加白蘿卜。將白蘿卜洗凈，切成半圓形的片，待羊排骨湯燒開(kāi)之后大約1小時(shí)之后放入。
放入鹽、味精等。放入白蘿卜后的羊排湯再煮10分鐘左右，加入適量的鹽、味精，就可以關(guān)火了，盛入盤(pán)中開(kāi)始享受美味吧。
做法二：
主料：羊排骨適量、白蘿卜適量
步驟：
1、羊排骨洗凈，剁成塊，下沸水鍋中過(guò)水，撈出沖洗干凈，待用。
2、胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈，切塊;蔥頭切塊待用。
3、我置火上，放入羊排，加適量清水，大火燒沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入胡蘿卜塊、白蘿卜塊、蔥頭再煮90分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
注意：胡蘿卜、白蘿卜要切成相同大小的塊，以利于菜品美觀。將500g羊肉與半包或者1/3包咖喱粉同煮，可以去羊肉的膻味。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;羊肉補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常使用。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)羊肉骨頭湯的做法是什么也都心中有數(shù)了，對(duì)于骨頭湯的做法確實(shí)是有很多的，這個(gè)可以根據(jù)自己的烹飪習(xí)慣和愛(ài)好來(lái)選擇不同的制作方法，不過(guò)對(duì)基本的烹飪技巧還是需要掌握的，這樣才能做的更好。
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