啤酒土豆雞翅的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《啤酒土豆雞翅的做法是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆，又叫馬鈴薯。是大多數(shù)人喜歡的食物。啤酒土豆雞翅是一道比較有特色的菜肴。而雞本身的營養(yǎng)價值就很高，再與啤酒相配，味道更是鮮美無比。喜愛美食的人士見到它更是欲罷不能，他們對各種各樣的美食是完全沒有抵抗力，啤酒土豆雞翅的做法也是人們可以學習的，比較簡單，下面就來看看啤酒土豆雞翅的做法是什么的講解吧，希望人們可以了解一下。
首先，咱們需要準備的有：土雞一只，土豆兩個，啤酒一瓶，蔥姜蒜少量，料酒、耗油、老抽、生粉、鹽、糖等。準備好這些咱們就可以開工了。
然后，再按照以下步驟操作：
1.土雞剁塊，加料酒，老抽，生粉，鹽腌制三個小時
2.坐鍋，熱油。倒入腌好的土雞肉，炒制雞肉變色，出油。
3.土豆削皮，切塊
4.加啤酒，沒過雞肉塊5.開鍋后加入土豆塊原料中加入土豆，可以吸收雞中的部分油膩，另外土豆有很好的粘稠感，使得味道可以很好的裹在雞塊上。
6.悶制30min，中間記得要用鍋鏟動下，因為有生粉防止粘鍋
7.加入少量耗油，適量鹽，少許糖，待湯汁收好加入蔥起鍋最后收汁前，如是覺得酒味不是很濃，也可以再加點啤酒，因為中間燒制過程酒會揮發(fā)
最后一道美味的啤酒土豆雞翅就做好了，雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，土豆的養(yǎng)生保健作用非常的明顯，將土豆和雞肉一起烹調(diào)能夠做出許多完美的味道，因此希望有興趣的吃貨們可以在家里面學習制作這種美味的菜肴。
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啤酒一般都是男士的最愛，一不小心就會把自已肚子 喝成將軍肚的，女士們?yōu)榱吮Ｗ∽砸训拿鐥l身材，對它望而卻步，不過，女士們不要氣妥，今天我教大家做一種用啤酒做的啤酒雞翅，女士們吃了也不會發(fā)胖，可以大膽的吃。用啤酒做的雞翅，肥而不 ，口感松軟，非常好吃，大家跟我來學一下吧。
1、把凍雞翅用水化凍，垛成小塊(建議大家用翅中或翅尖，這樣吃的不多味道很好) 翅中從中間剁開就好
2、把鍋燒熱，炒糖色(不太好炒)有的人用油炒，不過我建議大家用水，因為水比油蒸發(fā)的快，把水倒入鍋中，喝水的紙杯一半就行，家里用的瓷勺放稍微冒尖的兩勺即可，然后，大火，不斷用炒勺攪動糖水，一定要順著一個方向。等水蒸發(fā)了，炒出糖漿的時候(糖漿呈深紅色漸漸發(fā)黑的時候，注意別炒糊)，把雞翅放進去翻炒，目的是讓雞翅上染成紅色，翻炒均勻后，倒入一整瓶啤酒。
3、放調(diào)料：3、4個蔥段，一頭蒜，姜4片，花椒一小撮，大料4個，小紅辣椒若干(看個人口味斟酌)，放鹽，然后大火開燉，把啤酒燉到一半的時候，改中火，一直到把湯汁都燉沒為止。
大家做的時候一定要記著，糖一定要放適量，給它燒出顏色來，如果到最后顏色還不好的話，等到最后收汁的時候再放點醬油，就色香味齊全了，如果把這道菜做成的話，朋友們一定會有事沒事的時候，就會去你家蹭飯了。女士們有口福了，真的吃了都不會發(fā)胖的一道美味佳肴。
土豆和雞翅的營養(yǎng)價值都是不可低估的，將兩者放在一起做成土豆燒雞翅十分美味，其操作步驟并不復雜，一般情況下半小時左右就能吃上了。只是需要注意的是雞翅要使用適量，尤其雞尖千萬不能過量。
一、土豆燒雞翅的做法
1.備好食材。雞翅、姜、蔥洗凈，土豆削皮洗凈。
2.土豆切稍微厚點的片，姜切絲，切蔥花。
3.雞翅正反面，各切兩刀(不用太深，主要是好入味)。
4.雞翅里加入1湯勺生抽、半湯勺料酒，加入姜片拌勻腌制半小時。
5.鍋里放入少許油，倒進土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。
6.煎好后裝入盤備用。
7.鍋里放入油，倒入雞翅煎(調(diào)料汁姜片一起倒入)。
8.煎至雞翅兩面微黃。
9.注入適量清水(一次加足)。
10.湯沸騰后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。
11.燜煮至湯汁變濃變少，再加入鹽翻炒均勻。
12.大火收汁。加入蠔油炒勻。
13.盛出裝入盤，撒上蔥花即食。
二、營養(yǎng)價值
1、土豆營養(yǎng)價值
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
2、雞翅營養(yǎng)價值分析
每100克所含營養(yǎng)元素：
熱量194(千卡)硫胺素0.01(毫克)鈣8(毫克)蛋白質(zhì)17.4(克)核黃素0.11(毫克)鎂17(毫克)脂肪11.8(克)煙酸5.3(毫克)鐵1.3(毫克)碳水化合物4.6(克)維生素C0(毫克)錳0.03(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.25(毫克)鋅1.12(毫克)維生素A68(微克)膽固醇113(毫克)銅0.05(毫克)胡羅卜素0.8(微克)鉀205(毫克)磷161(毫克)視黃醇當量65.4(微克)鈉50.8(毫克)硒10.98(微克)。
土豆燒雞翅的做法是什么呢？我們大家都非常的喜愛美食，沒有美食的世界就是不完美的，因為人們只有吃到了食物才能有生存的能量，才能讓人擁有活動的能力，美食的種類非常的多，人們的選擇余地非常的大，土豆燒雞翅的做法就是一種許多人都想學習的烹飪技術(shù)，下面就來看看詳細的介紹吧。
1.雞翅斬小塊，加姜片，料酒，蠔油稍腌。
2.土豆去皮切丁，準備好姜蒜，干紅辣椒和花椒粒。
3.熱鍋下油，油熱后，依次放入干紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香。
4.倒入腌好的雞翅塊，翻炒至變色。
5.加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水。
6.調(diào)入生抽，老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開后，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮至熟。
7.加入少許鹽調(diào)味，改大火收汁即可。
烹飪技巧
1、炒雞翅的時候一定要注意哈，蠔油超愛爆的說，要小心再小心，千萬別燙著自個。
2、老規(guī)矩，收汁別收太干了，留點汁泡飯~~而且，收太干也很容易粘鍋滴。
3、土豆一定要燒透，但不要燒爛。蠔油屬于各人喜歡，不喜歡者，可以不加。
土豆燒雞翅的做法是比較簡單的，通過以上的介紹來看，我們可以很快的學會這道美食的做法，有興趣的朋友可以學習制作這種美味的食物，可以在親朋好友面前顯擺一下自己的技術(shù)，讓自己的手藝能夠得到大家的認可，相比這也是大家希望的事情吧。
可樂雞翅相信是各位吃貨朋友們十分喜愛的一道特色佳肴。雞翅的香氣中摻雜著可樂的甜膩，這種特殊的味蕾感覺讓許多人流連忘返。但是，今天我們要介紹的是可樂土豆雞翅的做法，土豆也是很多小朋友喜愛的食品，但將它添加在可樂雞翅中，相信許多人都沒有嘗試過，現(xiàn)在我就為大家介紹一下這道菜的做法。
一、材料準備：
1、主料： 雞翅6只(如果人多可以多加買幾只)、可樂500ML(淹過雞翅)、土豆半斤。
2、輔料： 八角 2個、花椒少許、香葉2張、醬油120ml、鹽5克、姜5克、蒜5克。
二、制作方法：
1. 鍋里水煮沸，放入雞翅焯至表皮變色即可。洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干。
2. 鍋中油燒熱，放入八角，花椒，香葉，出香味后撇出，在放入蔥節(jié)和姜片爆香。
3. 雞翅和土豆倒入鍋中，翻炒片刻后，倒入可樂和足量清水;調(diào)入醬油，蓋上蓋子改成中小火，燜半小時。
4. 打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，不斷翻炒，直至湯汁粘稠即可。
三、相關(guān)知識：
把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋.在選擇雞翅的時候只要中翅，這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了腌制，因為實在不想碰太多的油膩。當然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右?，F(xiàn)在開始掌勺了，把少許油，燒熱，慢火，把雞翅放進去，小心的翻動，待雞翅表面金黃的時候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
相信各位小廚娘們都迫不及待的想嘗試一下了吧，但是我還是要提醒大家，可樂土豆雞翅雖然好吃，但是不要天天做，天天吃。因為畢竟可樂中還是含有很多糖分的，并且土豆里面也含有大量的淀粉，所以正在減肥的童鞋們一定要量力而吃哦。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，啤酒燒雞翅的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、將姜切片和八角，桂皮，香葉擺盤備用
3、湯鍋加水倒入雞翅，蓋好鍋蓋大火焯水
4、如圖，焯過水的雞翅
5、熱鍋冷油，將雞翅倒入，兩面稍微煎制一下
6、將雞翅撥到一邊，倒入香葉，桂皮，八角，姜煸炒出香味（可以將雞翅盛出來煸香料，我圖省事）
7、加入老抽煸炒上色
8、倒入沒過雞翅的啤酒，蓋好鍋蓋大火轉(zhuǎn)中火燜十分鐘
9、十分鐘后加入鹽，糖，胡椒粉再燜5分鐘
10、時間到，看圖，湯汁很少了，加點雞精提鮮關(guān)火。這是做好的啤酒雞翅如圖
11、成品圖，用蔥絲點綴一下（可以不用）
12、成品圖
工作時間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實，啤酒燒雞翅的做法很簡單，我們不應再為自己找借口了。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學習紅燒啤酒雞翅的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.因為燒糖色，實在是顧不過來，所以無圖。說以下步驟：熱鍋涼油，放入八角、香葉、草果，小火煸制，出香味放入冰糖，中大火快速把糖融化，熬至糖稀開始均勻起泡，快速放入雞翅及姜片、蒜片（蒜可不放）快速翻炒，加入蔥段，翻炒均勻后，可改中小火熬制一會兒。加入生抽調(diào)味，因為不加鹽的，所有生抽一定加夠。
3.加入啤酒，以沒過雞翅為止，就是和雞翅齊平就行，想燉爛一點就多加啤酒。改大火燒開。（個人感覺，雞翅還是肉緊啃的香。）開鍋后5分鐘，改中小火煨制一會兒。
4.湯汁略少，開始上色時，嘗一下，甜咸味道，不夠味的話，現(xiàn)在調(diào)整。顏色如果不夠，放點老抽。也可不放老抽，主要是顏色問題，看個人喜好。
5.顏色變深，達到自己的要求，大火收汁。
6.加冰糖的效果出來了，亮閃閃?。。?！旁邊是閨女小手按出來的小小花生酥，香甜香甜的，入口酥化，美味可口。
7.感覺不錯吧？女兒聞到就大叫:“好香呀，爸爸，我想吃?！甭牭竭@句話，立馬來勁，心頭火熱。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的紅燒啤酒雞翅就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
我家老公到了夏天，幾乎每天都要喝點啤酒。我每天都得動腦筋給他弄點下酒菜，弄來弄去就那么幾樣，實在是感到很煩，最好實在是沒辦法了，我就像朋友們?nèi)∪〗?jīng)，看看他們有沒有什么好的下酒菜，結(jié)果取到的方法，就是啤酒雞翅的做法大全。
啤酒雞翅的做法大全其實有很多種，不過由于時間的問題是吧，我只給大家介紹其中的一種。只要是學到這一種，你就可以舉一返三的，做更多種。這樣就可以讓老公既有啤酒喝又有好菜吃了。下面就來了解一下它的做法。
1. 雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2. 將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。
3. 蔥姜蒜切好備用。
4. 準備好一罐啤酒。
5. 鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。
6. 放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7. 煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅(據(jù)說這樣煎的好吃)。
8. 煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。
9. 煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽(千萬別咸了，撒點鹽提鮮就好)。
10. 大火燒開后，改小火燜雞翅。
11. 燜的過程中不要翻動雞翅。
12. 燜到差不多汁干即可盛出。
啤酒雞翅的做法大全中的這種方法大家都學會了吧，是不是感覺到該方法非常的簡單，而且味道也很好呢?如果還想學更多的方法，就可以到我們的網(wǎng)站上來查看，這里有很多的你需要了解的問題以及答案，都是關(guān)于養(yǎng)生方面的知識。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹炸啤酒雞翅
2.加入蔥姜片，適量花椒和八角。
3.倒一罐啤酒，沒過雞翅。
4.雞翅放進蒸鍋，大火燒開后，蒸15分鐘。
5.蒸好的雞翅如圖。
6.取出雞翅，瀝干水分。
7.準備一只小碗，炸粉倒入碗中。
8.將雞翅表面均勻的沾滿炸粉。
9.小奶鍋放適量油，加熱，油溫6、7成熱時放入雞翅。
10.中火炸至兩面金黃即可。
11.炸好的雞肉趁熱吃，肉質(zhì)非常嫩還多汁，濃濃的啤酒香氣，外皮酥酥脆脆的。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了炸啤酒雞翅這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)橘香啤酒雞翅的做法吧。
2.2雞翅中解凍洗凈，啤酒一罐。
3.鍋里熱油炒香青蒜段，加入雞翅煎至兩面變黃。
4.雞翅變黃后，倒出多余的油，加入啤酒至剛好淹沒雞翅，同時加入橘皮和姜絲，加蓋燒開。
5.燒至汁剩一半時加入適量生抽、老抽和鹽，并加入桂皮、八角，改中火收汁。
6.燒至汁快收干時加入青蒜段翻炒均勻即可。
上面關(guān)于橘香啤酒雞翅的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
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