西蘭花燒海參好嗎？
海參養(yǎng)生湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西蘭花燒海參好嗎？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家都吃過西蘭花吧，西蘭花是一種好看的蔬菜，因此它不僅可以當(dāng)成食物做菜吃，還可以作為一種花卉來觀賞。而海參是水中的一種植物，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。而西蘭花燒海參就是由西蘭花、海參作為主要食材做成的一道咸鮮味菜品。下面，小編來教大家如何制作這道菜。
所需食材:海參、香椿芽、西蘭花、魚籽、蔥姜。高湯、糖、黃酒、老抽、醬油、水淀粉、鹽、胡椒粉。
制作方法
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。3、另做一鍋雞湯放入一個(gè)大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，千萬不要煮的時(shí)間過長。4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，制成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。6、鍋內(nèi)做油煸香姜片。7、海參下鍋，加入蔥段。8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鐘;用水淀粉勾芡，可以加一點(diǎn)老抽調(diào)，淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。俗話說“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高?？墒?做海參時(shí)如果放了醋,在營養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。原因是:酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。
以上就是制作西蘭花燒海參的做法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該都學(xué)會(huì)了吧?？梢钥闯?，西蘭花燒海參并不是很難做，所以有興趣的朋友可以嘗試著做給家人或者朋友吃。有些人認(rèn)為海參火大，在夏天是吃容易生病，其實(shí)不然，海參作為一種水生植物，是具有一定的涼性的。
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西蘭花含有豐富的維生素C，具有預(yù)防癌癥的功效，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果更佳。因?yàn)樗臓I養(yǎng)豐富，西蘭花被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。小編個(gè)人是非常喜歡吃西蘭花的，每次去飯店必點(diǎn)這道菜，吃完心里總是很大的滿足感。知道了西蘭花這么多的功效想必大家都想知道這道菜的做法吧，下面就讓小編帶著大家了解一下吧！
西蘭花的做法：
準(zhǔn)備所需材料
2. 西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然后撈起再次的沖洗干凈。
3. 姜去皮切成絲備用。
4 鍋內(nèi)加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙
5 將焯熟的西蘭花撈起。
6放入涼水中過涼。
7 再撈起瀝干水份。
8 將西蘭花擺入盤內(nèi)。
9蒸魚豉油倒碗里備用。
10 鍋內(nèi)放油燒熱。
11 放姜絲炸出香味。
12 將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻。
13 然后將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
· 西蘭花的注意事項(xiàng)：
1. 菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;2. 吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;3. 西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣;4. 西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
怎么樣，看了以上的做法，大家有沒有和小編一起的流口水呢？我們知道西蘭花的做法簡單，適合大眾吃，營養(yǎng)價(jià)值高。但是小編要提醒大家，西蘭花不能與牛奶，西葫蘆，豬肝一起食用，以免傷害身體哦!小編覺得自己在家做菜總比外面的飯菜干凈實(shí)惠，而且很有成就感。
一說到吃的，相信對(duì)于很多吃貨朋友來說是一件非常幸福的事情。在我們的日常飲食中，經(jīng)常會(huì)見到的一種食材是香菇，對(duì)于香菇不同的人會(huì)有不同的制作方法。很多人會(huì)覺的香菇比較昂貴，只是做一個(gè)配菜，作為提高菜的味道。但是對(duì)于很多追求美食的人是不會(huì)舍不得一點(diǎn)點(diǎn)香菇的，今天就來介紹怎么制作香菇燒西蘭花?
抗癌食譜：香菇西蘭花
制作方法：
1.西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透;
2.香菇用開水稍煮，撈出控水;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;
4.鍋中放入色拉油，同時(shí)放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水;
5.再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。
食譜功效：
西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。
好了，小編已經(jīng)介紹了怎么制作香菇燒西蘭花。對(duì)我們很多人來說，自己努力拼搏，工作賺錢其實(shí)就是為了衣食住行。想要滿足自己，最重要的一點(diǎn)就是要滿足自己的味蕾。大自然給了我們那么多的美食，我們一定要好好的享受，不要太過于在意外在的一些東西，能吃是福。
牡蠣相信大家都非常熟悉吧，牡蠣有著非常豐富的營養(yǎng)，我們經(jīng)常采用牡蠣來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴來，因?yàn)槟迪牪坏浅：贸远疫€有很多種做法，所以牡蠣深受人們的喜愛，那么牡蠣可不可以搭配西蘭花來做出菜肴來呢?答案是肯定的，我們可以采用牡蠣和西蘭花一起做出一道美味的干燒牡蠣拌西蘭花。
想要做好這道干燒牡蠣拌西蘭花其實(shí)并不難，我們只需要有足夠的耐性就好，畢竟干燒牡蠣拌西蘭花采用的主要食材就兩種而已，我們一起看看干燒牡蠣拌西蘭花的做法。
用料
西蘭花250克，牡蠣10只。
輔料
生抽適量，姜適量。
料酒適量，糖適量。
干燒牡蠣拌西蘭花 簡單的營養(yǎng)美食
鹽適量，香油適量。
香油適量，白芝麻適量。
白芝麻適量，橄欖油適量。
步驟
1、將牡蠣在烹飪之前先洗干凈，然后濾干水分，放置待用。
2、西蘭花洗凈切小朵;
3、鍋中下鹽和少許油，下西蘭花焯熟瀝干備用;
4、向焯熟的西蘭花中添加香油、生抽和白芝麻，然后一起攪拌均勻，放盤子里。
5、調(diào)牡蠣醬汁，碗里入生抽，姜絲，蒜蓉，紅糖和米酒，加入少許清水拌勻至糖化;
6、鍋中下點(diǎn)橄欖油，下牡蠣;
7、加入醬汁后馬上蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火煮一下;
8、牡蠣縮小點(diǎn)，醬汁收干時(shí)即可;
9、把煮好的牡蠣放入西蘭花的中間，擺盤上桌即可享用!
小貼士
1、牡蠣在挑選的時(shí)候，一定不要選擇壞的，哪怕壞了一點(diǎn)也不要吃哦。
2、在食用牡蠣的時(shí)候一定要趁新鮮的時(shí)候食用，那樣口感才最好哦。
上文我們介紹了牡蠣有著非常豐富的營養(yǎng)，牡蠣有多種做法而且非常好吃，所以牡蠣受到了人們的喜愛，上文采用了牡蠣來搭配西蘭花做出一道美味的干燒牡蠣拌西蘭花，干燒牡蠣拌西蘭花的具體做法上文已經(jīng)做了詳細(xì)的介紹，希望對(duì)大家有幫助。
可能我們每個(gè)家庭每天都會(huì)吃豆腐吧，豆腐是一種非常有營養(yǎng)的東西，當(dāng)然豆腐的做法也有很多種，不同的做法做出來的豆腐的味道也是不一樣的，西蘭花燒豆腐是一種非常不錯(cuò)的一道菜，現(xiàn)如今已經(jīng)成為了很多人的最愛，很多人都想學(xué)習(xí)一下他的做法，下面簡述一下西蘭花燒豆腐的做法吧。
做法一：
1. 把豆腐切成厚3 厘米、長6 厘米的方塊，用旺火烤至淡黃色；
2. 玉米面加適量油炒香備用；
3. 把姜、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米面和鹽制成蘸頭；
4. 食用時(shí)以白水將豆腐煮熟，蘸上蘸頭，趁熱吃最好
做法二：
1、每塊豆腐切為四件，放碟上，灑?茶匙鹽于豆腐上，隔水蒸約10分鐘。
2、取出豆腐，用廚房紙吸干水分，放入滾油內(nèi)慢火炸至金黃色，盛起。
3、燒熱 砂窩下油1湯匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿卜花、菜心，再注入上湯，慢火煮至汁液濃稠，打獻(xiàn)汁（埋芡），即可上桌。要趁熱進(jìn)食。
做法三：
1、燒制：將栗炭放入火盆燒燃，架上鐵條網(wǎng)架，架熱后抹上菜油，擺上豆腐，邊烘邊翻動(dòng)（有的在翻動(dòng)時(shí)一面在豆腐上抹點(diǎn)鴨油，因豆腐受熱油易浸，食時(shí)更為香糯），待烤制呈金黃色即成。
2、食法：甜、咸醬油，鹵腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即將干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓細(xì)），兌成汁。一種吃法是，取方塊豆腐邊蘸調(diào)味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒鹽與辣子面。調(diào)味料可按各人的愛好兌制，吃多吃少，由客自定，一般是以10塊正方豆腐為起點(diǎn)
西蘭花燒豆腐的做法在以上內(nèi)容中已清楚的介紹了，我們發(fā)現(xiàn)，西蘭花燒豆腐的做法并不是特別困難，西蘭花是一種富含多種維生素的食物，這兩種東西搭配可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的很多種東西，可以大大提高我們自身的免疫力抵抗力。
西蘭花是餐桌上常見的材料，它的整體很像一個(gè)大花朵，翠綠美觀。西蘭花味道細(xì)嫩，味甘鮮美，還含有豐富的粗纖維，經(jīng)常食用可以促進(jìn)我們腸胃蠕動(dòng)因此很容易消化吸收。關(guān)于它的做法有很多種，即可以作為主料烹制，也可以當(dāng)配料。下面小編就來介紹比較簡單的素炒西蘭花的做法。
素炒西蘭花的主料：
西蘭花(500克)胡蘿卜(100克)
做素炒西蘭花所需廚具：炒鍋
素炒西蘭花的做法
1.把西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水浸泡20分鐘。
2.胡蘿卜切滾刀塊。
3.鍋燒開水，加少許鹽、幾滴油，放入西蘭花汆燙。燙透即可撈出。
4.起鍋熱油，爆香蔥花。放入胡蘿卜煸炒。加少許水，燒至胡蘿卜塊斷生。
5.放入西蘭花。翻炒均勻，加鹽、味精調(diào)味。
6.淋入水淀粉勾薄芡。
7.待芡汁糊化，即可關(guān)火。
8.出鍋裝盤，即可上桌。
小竅門：
1、西蘭花焯水時(shí)，加鹽和油可以使其色澤發(fā)亮、口感脆嫩。2、焯水汆燙時(shí)，斷生即可，不易過火。
營養(yǎng)價(jià)值
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
以上就是素炒西蘭花的做法，大多數(shù)西蘭花的做法都離不開烹飪前的焯水汆燙，但很多人掌握不了時(shí)間和溫度，很容易燙過頭，使色澤和口感都受損。小編建議隔水蒸5分鐘顏色變成鮮綠色時(shí)較好，這樣抗癌功效也是最大的。
西蘭花海參是一到比較常見的菜了，相信很多的朋友也都是吃過，但是西蘭花海參的做法并不是所有的朋友都清楚的，因?yàn)樽龇m然說不會(huì)特別的難，但是還是有很多的小地方是需要重視的，所以現(xiàn)在的話就由小編來給大家詳細(xì)的介紹一下西蘭花海參到底應(yīng)該要怎么樣去做比較好。
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。
2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。
3、另做一鍋雞湯放入一個(gè)大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，千萬不要煮的時(shí)間過長。
4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，制成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。
5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。
6、鍋內(nèi)做油煸香姜片。
7、海參下鍋，加入蔥段。
8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鐘；用水淀粉勾芡，可以加一點(diǎn)老抽調(diào)色淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾。
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。俗話說“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高?？墒?做海參時(shí)如果放了醋,在營養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。原因是:酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃。
以上就是小編的具體介紹了，相信各位朋友現(xiàn)在應(yīng)該也是非常的清楚了吧，雖然看起來還是比較簡單的，但是大家一定要注意好小編的辦法，如果不注意煮的話，味道的話還是可能會(huì)出現(xiàn)很多的變化的，經(jīng)常喝的話就會(huì)起到很好的養(yǎng)生作用。
海參西蘭花是營養(yǎng)美味的一種搭配方式，但是對(duì)于這些食物的制作技巧，可能有些人并不太了解，所以想要讓這一道美食更加的可口，就應(yīng)該嘗試了解它的一些技巧，同時(shí)也要遵守飲食禁忌，海參不能與甘草同食。
一、所需食材
海參、香椿芽、西蘭花、魚籽、蔥姜。
高湯、糖、黃酒、老抽、醬油、水淀粉、鹽、胡椒粉。
制作方法
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。
2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。
3、另做一鍋雞湯放入一個(gè)大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，千萬不要煮的時(shí)間過長。
4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，制成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。
5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。
7、海參下鍋，加入蔥段。
6、鍋內(nèi)做油煸香姜片。
8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鐘;用水淀粉勾芡，可以加一點(diǎn)老抽調(diào)色淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾。
二．飲食禁忌
1、海參也不能和甘草一起吃;
2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養(yǎng)成分;
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃;
4、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負(fù)擔(dān);
5、夏天不宜吃海參是錯(cuò)誤的,人們認(rèn)為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實(shí)不然。
6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參
7、肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。
相信大家都吃過西蘭花吧，西蘭花是一種好看的蔬菜，因此它不僅可以當(dāng)成食物做菜吃，還可以作為一種花卉來觀賞。而海參是水中的一種植物，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。而且西蘭花還具有防癌的效果，能夠增強(qiáng)人的免疫力。所以說，西蘭花是一種不可多得的植物。那么，西蘭花燒牛肉該怎么做呢?
西蘭花炒牛肉：以牛腱肉、西蘭花為主要材料制作而成的美味菜肴，適合居家生活
主要食材:牛腱肉、西蘭花 配料:大蒜、生姜、鹽、味精、胡椒粉等
做法
1、將牛肉洗凈，切成小片;
西蘭花炒牛肉
2、在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，攪拌均勻后放入冰箱，蓋好保鮮膜腌30分鐘以上。
3、鹽、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少許的水?dāng)噭蛑瞥缮鬯畟溆?
4、大蒜、生姜切末、西蘭花洗凈切塊備用;
5、鍋中放水，加少量的鹽煮沸后，倒入西蘭花，至7、8分熟時(shí)撈出瀝干水分，入盆圍邊;
6、起油鍋，將蒜蓉、姜末爆出香味;牛肉入鍋迅速翻炒，加少量的鹽糖、味精，起鍋入盆中。
7、將鍋中剩余的湯汁用步驟3的生粉水勾芡，然后均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。
注意事項(xiàng):
1、牛里脊肉很容易熟，煸炒至變色后，基本就熟了，不要過度烹飪，否則肉中的水分流失，反而導(dǎo)致口感不好。
2、將西蘭花提前焯燙一下至熟，也是為了縮短與牛肉混合后炒制的時(shí)間。西蘭花也可以換成普通的菜花來做。3、Xo醬，很貴，一小瓶就30多。從我剛開始學(xué)做飯到現(xiàn)在，這東西就在我心里長草。用它嘗試過一些菜，覺得實(shí)在可有可無，所以你不用長草了，用等量的耗油來代替，味道一樣很好的。
通過上文的介紹，相信大家應(yīng)該已經(jīng)知道了西蘭花炒牛肉的做法，有興趣的朋友可以嘗試著做給家人和朋友吃，相信他們都會(huì)贊不絕口的。另外，小編要提醒大家一點(diǎn)的是，西蘭花不能留存太久，最好是用新鮮的西蘭花來做，而且不要放太多油。這樣，味道才會(huì)更好。
西蘭花是原產(chǎn)于地中海的十字花科食物，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。用西蘭花燒海參有助于人們強(qiáng)健身體，適合較為虛弱的兒童吃食用。其中海參可以抑制癌細(xì)胞的病變，也可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，適用于膽固醇高的人食用。西蘭花燒海參的制作方法很簡單，接下來就讓小編為大家介紹一下吧。
西蘭花燒海參是由西蘭花、海參等主要食材做成的一道咸鮮味菜品，屬于家常菜。
所需食材
海參、香椿芽、西蘭花、魚籽、蔥姜。
高湯、糖、黃酒、老抽、醬油、水淀粉、鹽、胡椒粉。
制作方法
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。
2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。
3、另做一鍋雞湯放入一個(gè)大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，千萬不要煮的時(shí)間過長。
4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，制成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。
5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。
6、鍋內(nèi)做油煸香姜片。
7、海參下鍋，加入蔥段。
8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鐘;用水淀粉勾芡，可以加一點(diǎn)老抽調(diào)色淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾。
食用須知
海參食物相克
1、海參也不能和甘草一起吃;
2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養(yǎng)成分;
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃;
看完小編對(duì)西蘭花燒海參的介紹，大家應(yīng)該懂得了西蘭花燒海參的制作方法了吧。我們不能讓年齡太小的兒童吃太多的海參，這樣不利于他們的身體健康，其中海參不能和甘草一起吃。雖說海參有健腦益智的作用，但也不可以多吃，我們要保持好的飲食習(xí)慣。
西蘭花在我國的南方和北方都有種植，是眾多人喜愛的綠色植物之一。西蘭花的作用和功效可大著呢，它有著增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，可以增加我們身體各各器官的能力。在減肥中的美女是不二之選，熱量低水含量高，可以填飽肚子還不會(huì)發(fā)胖。現(xiàn)在和小編一起看看如何做一道簡單營養(yǎng)的湯吧。
1.將西蘭花先入水焯至6成熟。
2.燒開雞湯，將6成熟的西蘭花放入湯內(nèi)，一起煮至入味。
3.3分鐘后，將胡蘿卜片放入。
4.3分鐘后，放入切好的皮蛋碎粒兒，并撒些食鹽。
5.少許再煮3分鐘，即可出鍋。
菜品特色：1、歡白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些，味道會(huì)很不錯(cuò)。同時(shí)如果家里還有食材的話，也可放些口蘑片，營養(yǎng)也會(huì)更好，顏色也養(yǎng)眼不是?
1、 所謂上湯么，就是需要一些高湯，也就是雞湯和大骨頭湯一起熬出來滴。一旦有這些上湯菜系就會(huì)很容易滴完成了。不過我這次只是用了久燉的老母雞湯。
湯呢不僅美味而且更加利于我們?nèi)梭w營養(yǎng)和吸收，湯在每個(gè)國家都是不可缺少的一道菜。湯在飯前或是飯后都是非常恰當(dāng)?shù)模@道西蘭花燒湯不僅有著裝飾作用，而且非常美味，還有防癌抗癌的作用呢?？炜靹?dòng)起你們的手吧。
說起西蘭花，相信大家都吃過的吧，和菜花不同，但是也是一類的蔬菜類型哦，它的營養(yǎng)價(jià)值要比菜花高很多，具有抗菌消炎的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，如何食用呢，一起來看看草菇燒西藍(lán)花做法吧。
草菇燒西藍(lán)花
草菇燒西藍(lán)花所需材料
主要食材西蘭花、草菇、鹽、蒜
草菇燒西藍(lán)花的做法
1、西藍(lán)花洗凈，掰成小朵;草菇洗凈，切片;蒜去皮洗凈，切末。
2、鍋入水燒開，放入西藍(lán)花焯燙片刻，撈出瀝干備用。
3、鍋下油燒熱，放蒜爆香后入西藍(lán)花、草菇滑炒片刻，加鹽、雞精炒勻，加適量清水燒熟后裝盤即可。
草菇燒西藍(lán)花的功效與作用
草菇燒西藍(lán)花是一道經(jīng)典的養(yǎng)生菜式，在餐桌上有多年壓軸主菜的歷史，草菇能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。西藍(lán)花開胃消食，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。所以說經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以助消化，而且還可以滋補(bǔ)氣血的哦，對(duì)于脾胃不好，腎虛等人群來說是不錯(cuò)的選擇，增強(qiáng)免疫力的同時(shí)還可以與防疾病，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
上面介紹了草菇燒西藍(lán)花的做法，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個(gè)步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值，而且還可以吃到美味的食物，清爽不油膩開胃健脾強(qiáng)免疫，具有各種各樣的作用，而且營養(yǎng)也是很豐富的。
相信注重營養(yǎng)和健康的高級(jí)吃貨們對(duì)西蘭花一定不會(huì)陌生。西蘭花營養(yǎng)豐富，含大量的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。小編本人也是非常喜歡吃。今天就讓小編給大家介紹一道以西蘭花和蝦仁為主要食材的家常小菜，各位吃貨們千萬不要錯(cuò)過啊。
需要準(zhǔn)備的食材：首先需要的主要食材有新鮮的西蘭花一個(gè)和新鮮蝦仁二十個(gè)。
其次還需要某些重要的配料有胡蘿卜一根 、蒜籽二十個(gè) 、蔥一段 、姜一塊。最后當(dāng)然還需要一些必要的輔料有鹽一茶匙、 胡椒一茶匙 、雞精一茶匙。做法：首先將西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟后放入胡蘿卜燙一下，瀝干。然后蒜拍散，千萬不要太用力。蔥切段，姜切片。鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
之后依次放入西蘭花和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會(huì)出水，炒到微干并且入味。最后臨出鍋放入雞精少許即可。西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值也是不可忽視的一部分，這也是很多人喜歡吃西蘭花的一個(gè)主要原因，西蘭花除了抗癌以外，還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
小編個(gè)人覺得這道菜還是比較容易做的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。如此美味又健康的佳肴，各位吃貨們趕快去廚房為自己、為家人朋友準(zhǔn)備吧。
蠔油西蘭花是一道家常菜，蠔油西蘭花使用的食材非常簡單，只需要用到西蘭花加上一些配料，當(dāng)然配料以蠔油為主，可以加上香油和一些辣椒和雞精等。蠔油西蘭花雖然做法簡單而且成本非常的低廉，但是做出來的菜不但外觀非常好看，而且還很好吃，所以我們可以學(xué)一下蠔油西蘭花的做法。
蠔油西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值非常高，因?yàn)楸旧硐栍途秃卸喾N氨基酸和微量元素，蠔油有很好的防癌和抗癌的成分，而且蠔油還能增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗能力。而西蘭花也有很好的抗癌作用并且能保護(hù)我們的肝臟。
材料
主料：西蘭花
調(diào)料：蠔油10克，生抽5克，老抽幾滴，白糖3克，生粉
做法
1、西蘭花裝在盆子里，耗油和他睡在一起，哥兒倆在聊昨夜到底是誰放的屁帶腥味的。
2、把西蘭花切成小塊，推薦大家用小刀坐在電視前邊削邊弄，這樣都好
3、坐水焯西蘭花，記得水快開時(shí)放一小勺鹽和一點(diǎn)油，這樣更綠更亮,水開了焯個(gè)半分鐘就可以了。如果你牙口不好就用高壓鍋干他二十分鐘?哈哈!
5、焯好的西蘭花碼好盤。
6、鍋里做蠔油汁、水1兩、蠔油10克、生抽5克、白糖3克、老抽點(diǎn)幾滴就可，別多了，顏色可別弄的和煤礦下大雨似的。在鍋里坐開了關(guān)小火勾芡，一點(diǎn)一點(diǎn)放，別一下放好多，立刻變成阿膠。最后點(diǎn)一點(diǎn)明油就澆汁吧!
小訣竅
1、西蘭花要大小均勻，不然好不容易塞進(jìn)嘴突然發(fā)現(xiàn)舌頭也使不上勁，牙也咬不到，咽也下不去，吐又吐不出來，只能瞪著眼睛等著它枯萎..............那不得變化石了?
2、粵菜管焯水叫飛水，焯的一般會(huì)放些鹽和油。鹽會(huì)逼迫葉綠素的充分釋放，油會(huì)使菜變亮和保護(hù)營養(yǎng)流失。
3、做蠔油汁的時(shí)候老抽就點(diǎn)那么幾滴就可以了。當(dāng)然，這個(gè)要看生抽的好壞。好生抽顏色會(huì)深些,，次的顏色會(huì)淺些，希望你能用顏色深的,，因?yàn)槟菢游兜酪埠?，至于價(jià)錢我想誰也不差那幾塊錢呀!
4、勾芡一定要注意，家里的火要小，因?yàn)檫吷先菀赘砂闪?，芡要一點(diǎn)的放。最重要的是，不能太稠。
上文我們介紹了一道經(jīng)典的家常菜蠔油西蘭花，蠔油西蘭花這道菜是非常有特點(diǎn)的，不但外觀很漂亮而且味道很好，深受人們的喜愛，蠔油西蘭花有很好的養(yǎng)生功效，蠔油西蘭花能起到抗癌防癌的作用，并且能保護(hù)我們的肝臟促進(jìn)肝臟的解毒功能。
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