野生百合有什么功效與作用？
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眾所周知，百合花是一種美麗鮮嫩，清香撲鼻的花兒，象征著美好純潔的東西。但是，一定很少有人知道百合其實(shí)也是一味藥物，是可以用來食用的，不僅品嘗起來美味可口，還可以起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老，對于治療胃氣養(yǎng)胃的療效。不過，除此以外，百合的主要功效是什么，接下來就讓我們跟隨小編一起去認(rèn)識一下了。
百合的功效與作用：
潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
百合又名番韭、強(qiáng)瞿、蒜腦薯、摩羅、重箱、中逢花、重邁、中庭，李時珍說：“百合之根，以眾瓣合成也。或云專治百合病故名，亦通?！卑俸衔陡?，性平、微寒，入心、肺經(jīng)，具潤肺止咳，清心安神的功效，臨床可用于治療肺熱咳嗽、咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等癥。
百合的食療作用
1.潤肺止咳：
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：
百合的功效與作用及食用方法百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合甘寒質(zhì)潤，善養(yǎng)陰潤燥，入肺經(jīng)，補(bǔ)肺陰，清肺熱，具有養(yǎng)陰潤肺、清熱止咳的作用，中醫(yī)用其治療肺燥或肺熱痰咳等癥。另外。百合鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞的新陳代謝有益，百合的功效與作用及食用方法有一定美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，百合含有豐富的秋水仙堿，能迅速減輕炎癥，有效止痛，對痛風(fēng)發(fā)作所致的急性炎癥有輔助治療作用。百合還能提高機(jī)體的體液免疫能力，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
通過小編為大家找尋的資料，相信大家對此都有了一定的了解。對于味道鮮美療效十足的百合花，不知道你有沒有心動。其實(shí)，我們可以在平時買上一些干了的百合花，在悠閑的午后，泡上一杯清香可口的百合花，捧上一本書看到黃昏，心情一定會格外的舒暢，快樂。
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百合的品種很多，百合花清香宜人，是我們?nèi)粘Ｉ钪兴腿说谋貍洹Ｆ鋵?shí)除此之外，百合還具有很多的功效與作用，百合可以潤肺止咳、清肺化痰、消除口臭等，同時它在治療長期失眠、精神恍惚等方面有著顯著的效果，尤其是在中醫(yī)上被廣泛應(yīng)用，深受人們的依賴與喜愛。
一、百合的功效
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。用于肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。用于熱性病后余熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。
別名： 細(xì)葉百合、線葉百合、麝香百合、卷葉百合、白花百合、白百合、藥百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、巖百合、紅巖百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重邁、重葙、重箱、中庭、摩羅、強(qiáng)瞿、強(qiáng)仇，中逢花、夜合花根、卷蓮花根、燈傘花根、散蓮花根、杜百合、紅合、逢花。性味：甘；微苦；微寒。
歸經(jīng)：心經(jīng)；肺經(jīng)。
功效：養(yǎng)陰潤肺；清心安神。
主治：陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。
二、百合的作用
1、百合潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
3、百合甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
4、百合寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
5、百合美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。（《衛(wèi)生易簡方》）
7、百合治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎齋遺書》百合固金湯）
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。（《濟(jì)生方》百花膏）
9、百合治支氣管擴(kuò)張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。（《新疆中草藥手冊》）
10、百合治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。（《圣惠方》）
百合的功效與作用
從中醫(yī)的角度看，百合味甘微苦性微寒，是涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾的滋補(bǔ)之品，滋補(bǔ)功效堪比人參。
1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。
2、鮮百合含有豐富的黏液質(zhì)，能夠健胃養(yǎng)肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結(jié)核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。
3、百合清潤干涼，主心護(hù)肺，能夠有效地改善熱病后的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。
4.百合含有多種生物堿能夠防癌治癌，能預(yù)防白細(xì)胞減少，能提高血細(xì)胞含量。能有效抑制放射性治療和化療后的細(xì)胞減少。另外百合還能增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌癥。
5、百合富含黏液質(zhì)和多種維生素，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，能夠美容養(yǎng)顏。
需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。而且百合在補(bǔ)氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。
百合怎么吃
百合是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，具有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)和秋水仙堿等營養(yǎng)物質(zhì)，有鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜安眠、滋陰潤肺、強(qiáng)身抗癌等功效和作用。但是百合怎么吃，才能藥食兼優(yōu)，才能保證營養(yǎng)不易流失，功效作用最佳？以百合做粥效果最佳。
百合粥的做法很多，有川貝百合粥、有百合紅棗粥、有小米百合粥、有蓮子百合粥等等。這里主要介紹常見的蓮子百合粥這一漢族藥膳、食療粥品。
食材：大米，蓮子，百合
步驟：
1、用刀背把百合干碾成粉狀；用熱水把蓮子泡軟；用熱水把枸杞稍泡；大米淘洗干凈后用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米和百合粉，燒開后，再放入蓮子，改中火繼續(xù)熬煮至熟爛，最后放入冰糖即可。
需要注意的是：
1、百合，尤其是用于食療的時候，優(yōu)選鮮百合。煮粥時常用干百合。用干百合的話要先用溫水泡軟。
2、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。
4、百合是滋養(yǎng)的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發(fā)揮其功效，效果更佳。
5、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。
6、百合在補(bǔ)氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。 ...
百合怎么鑒別
百合營養(yǎng)豐富，含有秋水仙堿、蛋白質(zhì)、淀粉、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效和作用大。大家都熟悉百合，但卻不一定懂得百合的鑒別。百合有分鮮百合和干百合，又有藥用百合和家用百合的不同。因此百合的鑒別也因類別的不同、用處的不同而有所不同。
鮮百合適合用于家用，鮮百合的鑒別方法如下：
1、鮮百合以個頭大、瓣勻肉厚汁多的為佳。
2、顏色色白或呈淡黃色的較為新鮮。
3、在鑒別鮮百合的時候，還需要注意提出黑瓣、爛心、摻雜質(zhì)或發(fā)霉變質(zhì)的。
4、藥用百合跟家用百合的鑒別也有區(qū)別。藥用百合則以野生、味苦、瓣小而厚者為優(yōu)。
家用百合以味不苦，瓣闊而薄者為佳。
干百合主要用于熬粥、煲湯，食療作用比較明顯。干百合的鑒別要從三個方面看，大小、色澤以及通透性等：
1、選擇干百合的時候要選擇大小均勻的，而且沒有碎末狀的小片。
2、干百合不選顏色過于發(fā)白的，以黃白色為自然色，最佳。太過于發(fā)白的干百合有可能是被熏蒸過的。
3、優(yōu)質(zhì)的干百合通透性好，不變質(zhì)不變色，無蟲網(wǎng)、無異味。
百合生吃好嗎
百合，一種看起來很漂亮的食材，一般用來煲湯，也可能用來熬粥。平時上火后，可能大家會煲點(diǎn)百合蓮子糖水喝，因?yàn)檫@樣能下火，話說你有沒有嘗試過生吃百合？百合真的能生吃嗎？
其實(shí)百合是可以生吃的，不過如果是曬干了百合，生吃的話感覺會很奇怪，味道有點(diǎn)苦。而我們多半是用曬干的百合來熬糖水或煲湯的，而干百合一般要熬比較長時間才會變軟，生吃的話口感不太好。
其實(shí)偶爾熬點(diǎn)百合糖水喝喝不錯哦，百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪和鈣，磷，鐵，維生素B1，B2，C等多種營養(yǎng)成分，對身體是比較友好的。
百合不能和什么一起吃
百合，白嫩嫩的，看起來很漂亮，不過比較硬哦，熬湯的話要比較長時間才熟，而且衛(wèi)東啊還有點(diǎn)苦，不過苦口良藥哦，百合能清熱解毒，上火了吃點(diǎn)百合不錯。
其實(shí)你知道嗎？百合并不是和所有食物都合得來哦，一起來看看哪些食物不能和百合同臺吃飯！
百合不能和豬肉一起吃，否則食用后身體會不適，百合也不能和羊肉一起哦，同吃可以會導(dǎo)致腹瀉。
最后給大家嘮叨一下如何挑選優(yōu)質(zhì)的百合吧！
1、大小要均勻，沒有碎末狀的小片。
2、白度不可過于白，以自然的黃白色為佳，太白者可能是熏蒸過的。
3、通透性好，不變質(zhì)不變色，無蟲網(wǎng)、無異味等。
相信大家都會對百合有一定程度的了解，它不僅是作為觀賞的植物，它在一方面也是有藥用的價值的，對于中藥配方來說，它營養(yǎng)價值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，對人體的新陳代謝起重要作用。那么，對于它的具體的美容功效和作用，相信大家都是一知半解，那么，就來跟著小編來了解下吧。
冬天空氣濕度小，風(fēng)力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發(fā)很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對冬燥有較好的防治作用。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無機(jī)鹽和鉀，對機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。
百合怎么吃能夠美容
1.百合能紅潤肌膚
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能有效的改善貧血，避免了因貧血引發(fā)的皮膚蒼白、唇色無華等容顏問題，起到紅潤肌膚的功效。
2.百合能細(xì)膩肌膚
百合中B族維生素的含量也很高，B族維生素利于滋養(yǎng)肌膚、減少皺紋、消除斑點(diǎn)、健美皮膚。
3.百合能排毒、養(yǎng)顏
百合中含有豐富的果膠，這能加強(qiáng)大腸功能，促進(jìn)排便，排便通暢，身體中的毒素便能排出體外，起到排毒、瘦身、養(yǎng)顏的功效。
4.百合能潤澤皮膚
百合甘涼清潤，入心肺二經(jīng)，具有清肺潤燥止咳，清心安神定驚的功效。肺經(jīng)得到潤澤，皮膚也會水嫩;心神安定，氣血充盈，皮膚也會潤滑、光亮。
銀杏蘆筍炒百合
材料：銀杏，輔料：百合，鮮蘆筍，胡蘿卜，調(diào)料：鹽，雞精，白糖，水淀粉。
做法
1、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用。
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒。
4、加入鹽、雞精、白糖調(diào)味，倒少許清水，水淀粉勾芡出鍋即可。
蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
小編溫馨提醒大家，其實(shí)在冬季，是最適合吃百合的，它有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效，是上好的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。尤其是女性，特別容易皮膚干燥，這時候多吃一些百合粥，一定會改善皮膚干燥的癥狀。
百合是很有營養(yǎng)價值的一味食材，另外也可以入藥。當(dāng)百合收獲的時候，超市里面或者是菜場上就會有很多地方都有賣百合的，百合的做法也很簡單，可以做百合粥來喝，也可以炒菜或者是煲湯，做法非常多，每種做法都有各自獨(dú)自的特色，而且功效也都是不一樣的，下面就給大家介紹幾個以野生百合為食材的餐食。
1、百合銀花粥
百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗凈， 蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克， 蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
5、牛肉炒百合
材料：新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。
做法：
①百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。
②牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
③平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。
④最后倒入拌均勻的調(diào)味料，起鍋前灑點(diǎn)米酒即可。
百合的營養(yǎng)價值確實(shí)是很高，而且百合吃起來很清爽的感覺，可以和多種菜一起搭配著一起做菜，另外做湯的時候也是很好的，還可以作為湯或者是甜品的點(diǎn)綴。炒百合的時候可事先將百合用開水焯一下，這樣也可以，百合也可以和綠豆一起做粥，有清熱解毒的功效
百合原本是用來觀賞的，很少有人會把百合當(dāng)成美食，但百合中有很豐富的藥用價值，因?yàn)榘俸蟽?nèi)含有淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪，這些成分對人體有很好的滋補(bǔ)功效，非常適合秋冬季節(jié)飲用，百合干不光是用來泡水，還可以煮粥，煲湯。
百合干泡茶的功效
干百合可以泡茶，而且對人們還有一定的功效。
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、維生素B1、C等，還含有一些秋水仙堿等多種生物堿，所以百合的功效比較的多。
這些成分作用于人體，具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，還對秋季氣候干燥引起的多種季節(jié)性疾病有防治作用，所以大家都比較喜歡食用干百合。
中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用
1.潤肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
3.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。
百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，這也是非常滋補(bǔ)的佳品。鮮百合的營養(yǎng)價值高，對人體的保健功效更為明顯。市面上很多人多食用的是干百合，其實(shí)鮮百合也可以食用，只是說在食用方法上要注意，盡量不要直接用手觸碰鮮百合，避免過敏，那么鮮百合功效作用有哪些呢？
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.豐富維生素
百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
6.預(yù)防疾病
還含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
百合是常見的一種食材，營養(yǎng)價值比較高，有很好的潤肺止咳，養(yǎng)陰生津的作用，百合的食療功效非常的不錯，平時可以用百合來煮粥喝，比如說百合瘦肉粥，就是比較常見的養(yǎng)生保健粥，有很好的滋補(bǔ)身體的作用，具有調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化的效果，還有一定的美容養(yǎng)顏，促進(jìn)皮膚美白的功效。
百合瘦肉粥的功效和作用
1、百合瘦肉粥能滋補(bǔ)身體
百合瘦肉粥中含有大量的蛋白質(zhì)，它既含有植物蛋白，又含有動物蛋白，而且氨基酸的含量也特別高，除此以外，它還含有膳食纖維和大量碳水化合物及多種維生素，平時人們食用以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能補(bǔ)中益氣，也能強(qiáng)壯身體，最適合那些身體虛弱的人群食用。
2、百合瘦肉粥能補(bǔ)脾和胃
百合瘦肉粥，不單能益氣，養(yǎng)陰潤燥，還能補(bǔ)脾和胃，也能清肺，它能促進(jìn)人體胃液分泌，增加人體腸胃的消化能力，也能抑制人體對脂肪的吸收，平時人們食用百合瘦肉粥，既能滿足身體對多種不同營養(yǎng)的需要，又能預(yù)防身體肥胖，還能有效緩解人類的消化不良與食欲不振。除此以外，百合瘦肉粥還能清心安神，它能養(yǎng)陰生津，也能安神除煩，對人們熱病傷津以及失眠心悸等不良癥狀都有明顯緩解作用。
3、百合瘦肉粥能美容養(yǎng)顏
百合瘦肉粥中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鉀的含量比較高，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體代謝，也能滋養(yǎng)肌膚，讓人們的皮膚細(xì)嫩，增加彈性，減少皺紋生成，另外，百合瘦肉粥中的百合還含有一些天然的黏液蛋白，這種物質(zhì)有益于皮膚細(xì)胞新陳代謝，因此平時多吃百合瘦肉粥能起到明顯美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
做法
一、原料：
其他百合粥圖片
其他百合粥圖片(14張)
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2.調(diào)料：白糖。
二、制法：
將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為
文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干
咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作
為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。
百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。
關(guān)于百合的功效以及作用，不知道大家是否有關(guān)注過呢？其實(shí)在生活中它的養(yǎng)生保健功效也是比較高的，能夠幫助我們養(yǎng)陰潤肺，同時還可以清心安神，也有很好的抗癌以及美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
1、 養(yǎng)陰潤肺
百合微寒，作用平和，能夠補(bǔ)肺陰，兼能清肺熱，有養(yǎng)陰清肺、潤燥止咳的功效?？捎糜谥委熽幪摲卧镉袩崴鸬母煽壬偬?、咳血或者咽干音啞等癥；同時還可以用于治療肺虛久咳，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核和咯血等癥。
2、清心安神
百合性微寒，入心經(jīng)，能養(yǎng)陰清心，安神除煩，可用于治療虛熱上擾，失眠、心悸等癥。此外，百合能夠養(yǎng)心肺之陰，又能清心肺之熱，還有一定的安神作用，因此還可用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。
3、美容養(yǎng)顏
百合中含有較多的鉀，有利于肌肉興奮，可促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚細(xì)嫩，富有彈性，從而減少皺紋。百合鮮品中還富含黏液質(zhì)及維生素有益于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，可助養(yǎng)顏。
4、抗癌
百合中含有水解秋水仙堿、秋水仙胺等植物堿，能夠抑制癌細(xì)胞增生，可用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴癌等。同時百合還有養(yǎng)陰清肺的功效，特別是對于在接受放射后出現(xiàn)的體虛乏力、口干心煩等癥狀時，通過食用百合粥可緩解放療的不良反應(yīng)，是一種比較理想的抗腫瘤的“良藥”。
我們都知道百合與茯苓都是技能入藥也能食用的草本植物。其中百合多用來煮粥，而茯苓多用來制成粉劑沖調(diào)服用，所以二者的集合品百合茯苓片就有著非常多的功效。百合茯苓片不僅有健脾健胃的作用還能美容養(yǎng)顏，可以說是非常受女性朋友的喜愛。那額百合茯苓片究竟有著哪些功效呢?
1.利水消腫
茯苓為利水消腫要藥，百合有利濕消積的作用，兩者一起食用利水消腫藥效更強(qiáng)，常用于水腫、尿少、痰飲等癥狀。
2.理脾健胃
百合含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等營養(yǎng)成分，有理脾健胃的作用，茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸等有效成分，能夠減低胃液的分泌，對胃潰瘍有一定幫助，兩者同食，健脾養(yǎng)胃。
3. 健脾除濕
茯苓性平，有利水滲濕、健脾除濕的功效，百合清心潤肺、解毒利濕。茯苓和百合一起食用，不僅含有較好的營養(yǎng)價值，還能解毒祛濕、養(yǎng)心安神，適用于失眠多夢、水腫脹滿、勞嗽咳血等病癥。
4.潤肺止咳
鮮百合里面含有豐富的黏液質(zhì)，有清熱潤燥的功效，茯苓含有茯苓多糖、多聚糖類等成分，有利尿、鎮(zhèn)靜、止咳的功效，配伍百合一起服用，可用于肺燥咳嗽和肺熱咳嗽。
5. 增強(qiáng)免疫
百合和茯苓里面都含有氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，其茯苓多糖，能夠增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而提高免疫力，百合所含有效成分，能夠促進(jìn)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫。
6. 美容養(yǎng)顏
鮮百合里面含有豐富的黏液質(zhì)，有潤腸通便的功效，能促進(jìn)體內(nèi)廢物和毒素的排除，百合含有較多的維生素和氨基酸，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝。茯苓自古就有美容養(yǎng)顏的功效，茯苓多糖能夠抑制黑色素的生長，和百合一起食用，有美容護(hù)膚、養(yǎng)顏淡斑的功效。
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