黑木耳加紅棗的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黑木耳加紅棗的功效與作用”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黑木耳既可以食用，也可以作為中藥被患者使用，這也就說明了黑木耳是有一定功效與作用值得我們使用的。而紅棗，這是我們?nèi)祟惞J(rèn)的美容養(yǎng)顏的食物，特別是對于女性朋友來說，它的功效與作用就是女性想要的。接下來，小編就為大家具體講述一下黑木耳加紅棗的功效如何。
一、黑木耳即可食用又可入藥
黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調(diào)節(jié)血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗?jié)?，抗真菌等廣泛的藥理作用。
黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴;而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。
二、黑木耳搭配紅棗 更健脾祛斑
黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用于輕癥緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品。
此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用。
黑木耳和紅棗一并熬湯，可健脾，長期喝，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
簡而言之，黑木耳不但是我們?nèi)祟惖暮檬巢?，還是我們患者的好藥材，它不會給人體帶來任何副作用，也不會傷害到人體，可以長時間食用。而且黑木耳搭配上紅棗之后，還可以起到美容作用，女性朋友們可以靜靜“享”福了！
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一說到枸杞，首先映入眼簾的就是紅色的果實，呈橢圓形態(tài)，很多人都知道枸杞是一種藥材，可以入藥，成為養(yǎng)生的關(guān)鍵原料。今天，我們要講的就是黑木耳紅棗枸杞湯的詳細(xì)功效，給大家普及這方面的養(yǎng)生知識，從而可以在日常生活中運用得恰到好處，為自己的身體換來一份保障。
黑木耳紅棗枸杞湯的功效是什么？總的來說黑木耳紅棗枸杞湯的功效與作用是養(yǎng)生保健的，具體而言，黑木耳有益氣、充饑、輕身強志、止血止痛、補血活血等功效。黑木耳富含多糖膠體，有良好的清滑作用。紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪以及含有大量的維生素，因此紅棗也有維生素丸的美稱，還對抑癌抗過敏起到很好的作用。黑木耳紅棗枸杞湯可健脾，長期喝黑木耳紅棗枸杞湯可以駐顏祛斑、健美豐肌，還可用于治療面部黑斑、形瘦。
對人們來說，枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化劑，其抗氧化性是維E的50倍，維C的20倍，經(jīng)常食用枸杞能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
原本黑木耳紅棗湯的功效就已經(jīng)讓人很吃驚了，如今又添加上枸杞這一味食材，使得效果變得更加完美了。不管是老的還是少的，不管是男的還是女的，都適合食用黑木耳紅棗枸杞湯，都可以讓自己的身體變得更加健康、強壯。
黑木耳是一種很營養(yǎng)的食物，黑木耳的做法也很多種，可以炒菜吃，可以攪拌吃，黑木耳的培植也很簡單，它喜歡生長在陰暗潮濕的地方，最好有腐爛的木頭是最愛長木耳的，黑木耳中含有大量的蛋白質(zhì)和粗纖維，下面給大家介紹黑木耳的功效與作用。
黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、樹雞，為木耳科植物木耳的子實體，是生長在朽木上的一種食用真菌。我國人工栽培黑木耳已有一千多年歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《齊民要術(shù)》、《唐本草》、《本草綱目》曰："木耳生于朽木之上，無枝葉，乃濕熱余氣所生。曰耳曰蛾，象形也，曰雞，因味似也。"干燥的木耳呈不規(guī)則塊片，多卷縮，表面平滑，黑褐色面較淡，水浸泡后膨脹，色澤轉(zhuǎn)淡，柔潤而微透明，表面有滑潤的黏液。由于生長環(huán)境、氣候、條件和采集時間不同，質(zhì)量各異。通常小暑前采的"春耳"，朵大肉厚，質(zhì)最佳;立秋后采的"秋耳"，朵略小，質(zhì)次之;小暑至立秋前采?quot;伏耳"，大小不均，質(zhì)較差。我國東北、東南、西南各地均產(chǎn)，一般以干燥、朵大、肉厚、無樹皮雜質(zhì)為上品。
2.營養(yǎng)成份
據(jù)測定，每100克干品含有水分15.5克，蛋白質(zhì)12.1克，脂肪1.5克，膳食纖維29.9克，碳水化合物35.7克，胡蘿卜素0.1克，維生素B10.17毫克，維生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，鈣247毫克，磷292毫克，鐵97.4毫克。黑木耳中還含有豐富膠質(zhì)。
3.烹調(diào)方法
黑木耳質(zhì)嫩味美，一般以干品泡發(fā)后，炒食，做湯或涼拌，也可鮮食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者為佳。干品因失水而收縮成脆硬的革結(jié)構(gòu)，浸泡后又恢復(fù)原狀。黑木耳可制作多種菜肴，用作主料或配料皆宜，多用來涼拌、炒菜、做湯或籌甜羹等。
4.保健及藥用功效
黑木耳入藥媽載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，入胃、大腸二經(jīng)。能涼血止血，和血養(yǎng)營，益氣潤肺，滋陰潤燥，護膚美容，養(yǎng)胃健脾。對崩中漏下、痔瘡出血、久病體虛等癥，最為適宜?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂其"益氣不饑，輕身強志"?！讹嬌耪贩Q之"利五臟，寬腸胃"。《隨息居飲食譜》早："補氣耐饑，活血，治跌打損傷，凡崩淋血痢，痔患腸風(fēng)，常食可瘳"?！痘轁健酚媚径?0克燒存性，木賊30克研末，每服6克，兩藥均炒研為末，每日二次，每次10克，溫酒調(diào)服，治療新久瀉痢。《對惠方》中用黑木耳30克，水二大盞，煮木耳至熟，先用鹽、醋將木耳食下，后服其汁，每日二次，可治血痢日夜不止，腹中痛?！秾O天仁親效方》用黑木耳250克，炒見煙后研細(xì)末，每次取6克入血余炭1克，好酒調(diào)服出汗，可治崩中漏下。民間以黑木耳50克，紅棗30枚，紅糖少許，經(jīng)常煮食，治療婦女體虛貧血。取木耳5克，粳米60克，紅棗5枚冰糖適量，同煮粥，經(jīng)常早晚服食，可治虛勞咳嗽、咯血、便血、。用黑木耳、銀耳各10克，洗浸軟置碗內(nèi)蒸一小時，經(jīng)常服食?？芍窝苡不?、高血壓眼底動脈硬化出血等癥。黑木耳10克，當(dāng)歸、白芍、黃芪、甘草、陳皮、桂圓肉各3克，加水煎服，
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳營養(yǎng)豐富，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所必需的營養(yǎng)成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質(zhì)，還可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。
棗中含有豐富的鐵和鈣對于防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要的作用，所以大棗是治療貧血的很好的食物,它含有豐富的鐵和鈣元素，另外常吃大棗還可以安神益腦，增強食欲。木耳中更是還有豐富的鐵能夠讓人容光煥發(fā)，木耳能夠增強機體的免疫力，所以紅棗木耳湯，十分有營養(yǎng)，大家可以試一下，美味又健康。
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光 煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。[1]
紅棗1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞 轉(zhuǎn)化的物質(zhì);2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
紅棗中還有各種維生素，是維生素的天然寶庫，紅棗還可以抵抗機體過敏、寧心安神、益智健腦、增強人們的食欲。，而木耳還含有一種鈣元素可以增強人的免疫力。紅棗黑木耳湯，非常有營養(yǎng)，補氣養(yǎng)血還可以讓你容光煥發(fā)。不過要注意腹瀉的人不能吃太多的紅棗。
“夏暑人多患，清涼醫(yī)者閑”，就是勸人在夏季多食用清涼的食物，減少因季節(jié)不適應(yīng)暑熱而生病的幾率，因此夏季養(yǎng)生首重“清熱”其次就是“滋陰潤肺”。不要僅借助空調(diào)，冷飲來迅速降溫，時間久了不僅容易感冒，也會消弱身體的抵抗力。從吃開始，用愛心為家人帶來夏季的絲絲涼爽，煲一碗滋陰潤肺、清熱解暑粥。
黑木耳蒸吃有營養(yǎng)，但必須隔水蒸小時，然后可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有減肥的作用。
制作流程：
1:準(zhǔn)備原料，黑木耳、紅棗、大米、冰糖
2:將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡
3:鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮
4:水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋
5:大火煮開，改為小火煮15分鐘（大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香）
食譜營養(yǎng)
木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
黑木耳煲紅棗所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調(diào)理氣血，滋陰潤肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
? ?黑木耳在生活中所起的作用是人們不可否定的，很多人都認(rèn)為紅棗是女人的專利，因為它有著較好的補血，補氣美容的功效，這種說法雖然正確，但是卻有著很嚴(yán)重的片面性，因為黑木耳紅棗茶在生活中不僅適合女人經(jīng)常服用，可以讓我們感覺青春煥發(fā)，但是他同樣也適合于男人，經(jīng)常服用可以減少很多疾病的發(fā)生，所以我們就來具體說一下黑木耳紅棗茶的具體作用是什么。
? ?首先我們應(yīng)該知道的是黑木耳屬于蕈類食品中含鐵量最高的食物，木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
? ?還有就是我們最熟悉不過的紅棗了，它不僅是很多女性都非常鐘愛的果品類食物，更重要的是紅棗住址脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等，因此，如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
? ?黑木耳紅棗在一起煮湯給家人服用是有很多好處的，所以在平時生活中的閑暇時期可以親自為自己的老公或者妻子煮一份健康的飲品。讓他們在湯中可以感受到我們對他們濃濃的愛意，但是在服用時也要選對時期，最嚴(yán)重的就是不可以和海鮮同時食用，這樣會很容易導(dǎo)致出現(xiàn)腰腹疼痛的情況。
木耳是大家都比較熟悉的食材，在平時的飲食中用到的比較多。隨著人們對黑木耳的研究，發(fā)現(xiàn)了其大量的價值，不僅在美容養(yǎng)顏方面有一定的作用，而且還可以抗衰老，有潰瘍的人群也可以通過多吃黑木耳來進行改善。因此，我們很有必要全面的認(rèn)識黑木耳的作用和功效。那么，黑木耳作用與功效有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，抑制強度隨濃度增加而加強，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續(xù)7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
抗?jié)冏饔?/p>
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續(xù)2d，能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續(xù)12d,能促進醋酸型胃潰瘍的愈合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
有關(guān)黑木耳作用與功效有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。像黑木耳這么好的東西，其功效可能很多人都不會想到。平時都提倡要健康的飲食，就是說各種食材要合理的進行搭配，這樣對我們的健康更加有好處。因此，在我們的飲食中要多添加一些木耳的元素哦。
黑木耳這種東西，相信大家都比較熟悉，是一種比較常見的配搭，特別是在涼菜中出現(xiàn)的頻率比較高。人們喜歡吃黑木耳，不僅是以為其口感好，更重要的是黑木耳中含有比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，功效和作用是非常明顯的。因此，為了更好的進行利用，這方面的常識最好有一定的認(rèn)識。那么，黑木耳功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道，使結(jié)石排出體外。
有關(guān)黑木耳功效與作用有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。黑木耳在飲食中見多的比較多，可能很多人不太會重視這種東西，但是其在抗癌方面發(fā)揮著重要的功效。因此，在我們清楚了黑木耳的特點之后，可以根據(jù)我們的需求，有針對的多食用一些黑木耳。
黑木耳，想必大家都吃過，東北的黑木耳是最好的，吃起來的口感是很多地方產(chǎn)的是不一樣的，很多人會將黑木耳和很多的蘑菇是分不開的，那么黑木耳有什么的功效和作用呢？和大家分享一下。
作用一：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
作用二：黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
作用三：木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。
作用四：它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
作用五：常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道，使結(jié)石排出體外。
作用六：黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳的作用在生活中是很多的，并且是對身體是很好的，對于很多的肺部不好的人來說，多吃點黑木耳還是不錯的，最簡單的就是將黑木耳泡開沾點蒜吃就是很不錯的，希望對大家有幫助。
黑木耳紅棗湯是比較好的養(yǎng)生保健湯，尤其是作為清除身體垃圾方面的功效非常的好，具有排毒養(yǎng)顏的作用，當(dāng)然在吃黑木耳紅棗湯的時候，要了解一些禁忌的問題，每天吃黑木耳不能超過15個，另外如果有出血性疾病，或者是經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉，盡量要少吃，感冒期間也盡量不要吃。
一、黑木耳紅棗湯做法和功效
1、黑木耳之所以能補血，是因為它的含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導(dǎo)致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達(dá)185毫克，這個含量比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。要知道，菠菜是蔬菜中含鐵量最高的食物，而豬肝則是動物性食材中含鐵量最高的食物。因此，黑木耳的含鐵量是所有食材都無法相比的。
2、黑木耳補血效果最佳的吃法要數(shù)黑木耳紅棗湯了，它是中醫(yī)極力推薦的健脾補血湯方，黑木耳紅棗湯的功效有健脾、補血和調(diào)經(jīng)的食療功效，非常適合血虛及脾虛的人飲用，尤其是對合并有月經(jīng)量過多的女性更為適合。
黑木耳紅棗湯做法和功效
二、黑木耳紅棗湯的做法：
原料：黑木耳10克，紅棗50克，紅糖適量。
做法：黑木耳和紅棗加水煮至軟爛后，用紅糖調(diào)味即成。
吃法：血虛及脾虛者可每天或隔天食用一次，伴有月經(jīng)量過多的女性可于月經(jīng)來臨前的1星期，至月經(jīng)結(jié)束的這段時間飲用，也是每天或隔天食用一次，同時配合吃些鐵之緣片，補血養(yǎng)血效果好，讓氣色紅潤有精神，適合月經(jīng)量多身體出現(xiàn)不適的女性。
三、食用黑木耳的禁忌
每人每天食用黑木耳不宜超過15克，有出血性疾病或腹瀉者要少吃或不吃黑木耳，感冒發(fā)熱及一切實熱癥患者要少吃黑木耳，孕婦朋友則要盡量少吃黑木耳
黑木耳是一種營養(yǎng)價值比較高，并且滋味鮮美的食材，在很多菜肴中都會見到。黑木耳不僅豐富了我們的餐桌，而且對于某些疾病的預(yù)防也有著很不錯的功效，往往會作為食療的方式得到人們的認(rèn)可。因此，我們最好是系統(tǒng)性的認(rèn)識黑木耳的功效和作用。那么，黑木耳的功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
黑木耳的功效：
潤肺補腦，活血止血之功效
黑木耳的作用：
黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
黑木耳的功效與作用
黑木耳
1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4.它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5.它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
6.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
有關(guān)黑木耳的功效與作用有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。黑木耳對我們的健康非常有幫助，在有這方面問題的時候，可以通過多補充一些黑木耳來進行彌補。另外，我們一定要養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，各種食物合理的進行搭配，從而確保我們有一個好的身體。
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