西紅柿疙瘩湯的做法大全是什么
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供西紅柿疙瘩湯的做法大全是什么，供您參考，希望能夠幫助到大家。
西紅柿這種蔬菜非常的受歡迎，味道酸甜可口，適合用來(lái)做湯或者是直接烹飪，西紅柿的用處非常多，吃法也非常多，在北方，人們喜歡吃面食，而現(xiàn)在人們習(xí)慣在面食上面增加一些新的材料，例如加入西紅柿做成西紅柿疙瘩湯是一種經(jīng)典的做法，那么，西紅柿疙瘩湯的做法大全是什么呢？
1. 面粉中緩慢加入50克溫開(kāi)水，用筷子攪拌，形成小面片.
2. 鍋內(nèi)放底油加熱，放入蔥姜末熗鍋，后放入西紅柿、番茄醬翻炒.
3. 加入鹽和糖繼續(xù)翻炒至湯汁紅亮，下入水開(kāi)的另一湯鍋中.
4. 接著下入面疙瘩，同時(shí)中小火不停的用湯勺攪動(dòng)，防止面疙瘩結(jié)成大塊，如形成了大塊，用湯勺捻開(kāi).
5. 蓋蓋燜煮3－5分鐘，煮到粘稠適中開(kāi)蓋加鹽少許，轉(zhuǎn)圈倒入攪拌好的雞蛋，攪動(dòng)一下，關(guān)火，淋上幾滴香油.
6. 吃時(shí)撒上一些香菜和小蔥.
烹飪技巧
1、要選用自然熟透的西紅柿，不能用未成熟帶有青色的西紅柿，因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿里含有龍葵堿，食后使口腔感到苦澀，胃部不適，食多了還會(huì)中毒；
2、如不喜歡香菜的味道， 可用嫩芹菜葉替代香菜，也可不加；
3、做面疙瘩時(shí)，水一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，才能做出棉絮、云朵般的疙瘩。
以上就是對(duì)于西紅柿疙瘩湯的做法大全是什么的講解了，總體的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且做的時(shí)候不會(huì)遇到一些問(wèn)題，家庭主婦或者是孩子都能夠?qū)W習(xí)制作，希望有興趣的人士和喜歡吃面食的人士可以學(xué)一下這道西紅柿疙瘩湯的做法大全。
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西紅柿是非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜的，多吃西紅柿對(duì)于增強(qiáng)身體抵抗能力，而且提高自身免疫能力是有幫助的，而且多吃西紅柿對(duì)身體的調(diào)理也是很好的，那么西紅柿土豆湯的做法是什么呢，平時(shí)怎么做這樣的一道湯呢，下面就給大家好好的介紹一下，看看西紅柿土豆湯的做法大全是什么呢?
番茄土豆湯有多種做法，下面我就給大家展示幾種，供朋友們參考，希望大家都能做出適合自己胃口的番茄土豆湯。
1、番茄土豆湯方法一：大西紅柿一個(gè)，小土豆半只。西紅柿洗凈切片，鍋里放油，油溫后，放入西紅柿炒。西紅柿炒出湯后放入切得薄薄的土豆片炒幾下。
2、番茄土豆湯方法二：西紅柿、土豆、小香蔥、食用油各適量。先把鍋中加入一定量的清水，然后切幾片姜放入鍋中煮，接著將提前削好皮的土豆切片，放入鍋中煮。土豆煮到5分鐘以后，等到土豆片用小勺一壓就碎時(shí)加入西紅柿塊和小香蔥段，大約煮3分鐘，最后加入適量的鹽和雞精，出鍋。
3、番茄土豆湯方法三：西紅柿去蒂切塊，土豆去皮切片。熱鍋入油，放入西紅柿塊小火煸炒，待西紅柿出紅汁，稍熟軟后盛出。鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開(kāi)中火燒。等土豆片煮熟后，開(kāi)蓋加入炒過(guò)的西紅柿，再煮1分鐘左右。關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
4、番茄土豆湯方法四：土豆1個(gè)，西紅柿1個(gè)，鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，香菜1棵，油1湯匙，蔥隨意。土豆洗凈去皮，切成小薄片;西紅柿洗凈，切成小塊;香菜切碎。鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入西紅柿塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香菜碎即可關(guān)火。
5、番茄土豆湯方法五：西紅柿一個(gè)去皮切小塊兒，土豆去皮切薄片;鍋中入油，燒熱，下西紅柿塊兒翻炒至糊狀，加適量白醋，鹽，倒入水，燒十分鐘左右，加入土豆片，繼續(xù)燒至土豆片熟，雞精，麻油，胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
從本文可以看出，番茄土豆湯的做法并不難，而且此湯清爽開(kāi)胃，大家胃口不佳的時(shí)候不妨做來(lái)喝喝吧
西紅柿土豆湯的做法大全是很多的，比如上面提到的一些具體的做法，因?yàn)槲骷t柿自身有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且土豆也具有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，兩者在一起的話(huà)，更能夠搭配出營(yíng)養(yǎng)的菜肴來(lái)的，因此利用西紅柿土豆就能夠做出很好喝的湯品來(lái)的。
西紅柿疙瘩湯是比較常見(jiàn)的一種食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫臏p肥的作用，另外還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，對(duì)于慢性疾病高血壓或者高血脂患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫谋＝∩眢w的效果，下面我們就來(lái)了解一下西紅柿疙瘩湯的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備面粉一百克，準(zhǔn)備西紅柿一個(gè)，另外準(zhǔn)備適量的食鹽、蒜香蔥、番茄醬、雞蛋和食油。
首先要把西紅柿清洗干凈，去掉西紅柿皮，然后再切成小丁，把蔥清洗干凈以后切成蔥花，大蒜切成末，把雞蛋放入碗中，打散備用。
面粉放入到大碗里面，然后多次加入少量的涼水，要一邊加水，一邊用筷子不停的攪拌，攪拌成比較小的雪花狀，直到看不到干粉為止。
鍋中放入適量的涼油，油溫?zé)崃艘院螅湃胧[花，小火煸出香味兒，這時(shí)候放入西紅柿丁，這時(shí)候再轉(zhuǎn)為大火翻炒，炒出西紅柿湯汁，然后再加入兩大勺番茄醬，直到把顏色炒的比較洪亮，然后加入適量的開(kāi)水，喜歡比較濃稠的，可以少加一些開(kāi)水。
大火燒開(kāi)以后下入面疙瘩，一邊下面一邊不停的攪拌，預(yù)防面疙瘩之間出現(xiàn)粘連不愛(ài)熟的情況，然后用大火煮一到兩分鐘，再把雞蛋攪拌均勻，打入到面湯里面，形成蛋花，這時(shí)候再加入適量的鹽來(lái)調(diào)味兒。
最后再加入蒜末，再次煮開(kāi)以后就可以關(guān)火了，出鍋之前，滴入幾滴香油，如果有香菜，也可以撒入一些香菜末，這樣西紅柿疙瘩湯就做好了。
豆腐和西紅柿都是日常生活中比較常見(jiàn)的兩種食材，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此很多人都喜歡將二者放在一起制成豆腐西紅柿來(lái)食用。其實(shí)豆腐西紅柿的制作方法是有很多種的，大家完全可以根據(jù)自己的口味來(lái)制作哦！
制作方法一
主料：豆腐(500克)番茄醬(100克)
調(diào)料：小麥面粉(10克)雞蛋(50克)味精(5克)鹽(10克) 白砂糖(150克) 大蔥(5克) 姜(5克)料酒(10克)植物油(50克)淀粉(豌豆)(50克)
制作工藝
1.將豆腐切成見(jiàn)方的大丁，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯瑢⒚娣?、雞蛋放入碗中調(diào)勻，倒入豆腐里。
2.鍋上火，放入花生油燒熱，將漿勻的豆腐過(guò)油撈出。
3.鍋內(nèi)放底油，放入蔥、姜末、番茄醬炒出香味，加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升，把豆腐放入用微火燜，勾芡汁，出勺前淋入少許明油即可。
制作方法二
配料：大番茄1顆，蛋，豆腐1盒(正方形)，鋁箔紙1張，枸杞5顆，蔥花少許，鮮奶油球1個(gè)，鹽少許
操 作
(1)先將菜洗凈瀝干，分別切好備用；番茄切薄片，取4片備用。
(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長(zhǎng)、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片番茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。
(3)將所有調(diào)味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
制作方法三
原料：西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖、雞精。
做法：
1、豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點(diǎn)；
2、姜剁碎、蔥切粒；
3、平底鍋內(nèi)倒一些油，油溫后放入豆腐開(kāi)始慢煎；
4、直到雙面煎黃后，取出；
5、鍋內(nèi)不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒；
6、炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點(diǎn)清水，開(kāi)小火，邊熬邊攪；
7、最后將煎好的豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)。收汁。再調(diào)一調(diào)味道，放一點(diǎn)雞精，就可以了出鍋了。
制作方法四
用料
豆腐1塊，西紅柿1個(gè)，油適量，鹽適量，清水適量，白糖適量，香菜適量，番茄沙司適量，雞精適量，蒜適量，蔥適量
做法
1.豆腐切塊，1cm寬，4cm4cm大小的片狀
2.西紅柿切小丁
3.大蒜切末
4.蔥切蔥花
5.香菜切末
6.起油鍋，油五成熱放進(jìn)豆腐，中火炸
7.一面金黃之后，翻面煎炸
8.兩面均炸至金黃后，撈出控油
9.鍋里留少許油，放入西紅柿丁炒出紅湯
10.加入番茄沙司、鹽、雞精和白糖和清水，小火燉煮
11.放入炸好的豆腐，蒜末和蔥花，大火收汁
出鍋后，撒上香菜末即可。
西紅柿疙瘩湯是日常飲食上比較常見(jiàn)的美食，是用新鮮的西紅柿加上雞蛋和小麥面粉所制作而成的美食，做法簡(jiǎn)單，而且其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用利于人體腸胃吸收，而且利于消化對(duì)于兒童和老人是比較好的食物，可以將西紅柿雞蛋加上面粉進(jìn)行烹飪。
西紅柿疙瘩湯
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
名稱(chēng)
西紅柿疙瘩湯
做法
1、西紅柿切塊，雞蛋打散攪勻備用;
2、面粉中一點(diǎn)點(diǎn)添加水，一邊加水，一邊用筷子沿碗邊搓面粉，直至面粉全部搓成小小的濕面疙瘩;
3、起油鍋，爆香姜蒜末，下入三分之二的西紅柿塊，大火翻炒至西紅柿軟爛;
4、添加適量的熱水，大火燒開(kāi);
5、用筷子把濕面疙瘩向滾水內(nèi)分批撥散，馬上用勺子攪勻，免得粘連;
6、再次煮開(kāi)后，添加適量鹽調(diào)味，添加另外三分之一的西紅柿煮開(kāi);
7、倒入雞蛋液，馬上抄底攪動(dòng);
8、待蛋液浮起，調(diào)入味精和蔥花香菜，關(guān)火出鍋。
小貼士
1、西紅柿選擇熟透的飽滿(mǎn)的湯汁多的，這樣才容易出味兒;
2、攪濕面疙瘩時(shí)，水流盡可能的小，疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩攪得太大塊了，可以在面板上切碎
3、西紅柿一定要先炒出紅汁再下水，這樣湯汁的西紅柿味道才濃;
4、疙瘩下鍋后要馬上攪動(dòng)，否則易粘連，結(jié)大塊;
5、雞蛋液下鍋后，馬上抄底攪動(dòng)，浮起的蛋花會(huì)很輕盈很漂亮;
6、喜歡西紅柿塊狀口感的，可以最后添加部分西紅柿丁或者塊。
烹飪經(jīng)驗(yàn)
如何做出一碗既養(yǎng)眼養(yǎng)胃還養(yǎng)人的口味純正的西紅柿疙瘩湯呢?我的幾點(diǎn)小體會(huì)：
1、西紅柿要選擇熟透的、飽滿(mǎn)的、汁兒多的，這樣才容易出味兒;
2、攪濕面疙瘩時(shí)，水流盡可能的小，疙瘩越小越薄口感越好;假如疙瘩攪得太大塊了，可以先在面板上切碎再下鍋;
3、西紅柿一定要先炒出紅汁再添加水，這樣湯汁里的西紅柿味道才濃;
4、疙瘩下鍋后要馬上攪動(dòng)，否則易粘連，結(jié)大塊;
5、雞蛋液下鍋后，馬上抄底攪動(dòng)，浮起的蛋花會(huì)很輕盈很漂亮;
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會(huì)點(diǎn)湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營(yíng)養(yǎng)，可是你會(huì)做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過(guò)嗎？我平時(shí)就愛(ài)做湯喝，而且做的非常好喝有營(yíng)養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來(lái)給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲(chóng)夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線(xiàn)縫合，加水過(guò)鴨身，放入生姜、蔥后煮開(kāi)，放入調(diào)味品。服用時(shí)飲湯食鴨肉，一日兩次，分?jǐn)?shù)日服完，再將冬蟲(chóng)夏草嚼服，可補(bǔ)腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽(yáng)虛損、肝血不足所致的體弱無(wú)力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽(yáng)虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強(qiáng)身健體，且不為因需補(bǔ)腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開(kāi)水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開(kāi)水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開(kāi)中火煮開(kāi)后，撈出浮末，保持開(kāi)鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)。或者你也可以加一點(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長(zhǎng)時(shí)間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開(kāi)后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開(kāi)鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會(huì)了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會(huì)其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛(ài)減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營(yíng)養(yǎng)湯，學(xué)會(huì)的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
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