杏仁一天吃多少為宜呢
養(yǎng)生一天的飲食。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“杏仁一天吃多少為宜呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
很多人一吃到杏仁之后就會(huì)非常的愛(ài)不釋手，然后就一直吃一直吃，這樣吃了又吃就會(huì)控制不住自己，然后就很容易吃太多，吃過(guò)杏仁的都知道，這樣的食物吃了之后肚子就會(huì)很脹，感覺(jué)好像是吃了很多食物一樣，其實(shí)杏仁是不能這樣吃的，必須要注意用量， 吃太多對(duì)身體很不好，那么杏仁一天吃多少才是最好的呢?
杏仁富含的單不飽和脂肪酸，不會(huì)引起發(fā)胖，而飽和脂肪酸的含量又非常少。雖然食品標(biāo)簽所列出的杏仁熱量比較高，但并不是人在吃杏仁之后真正攝取的熱量。另外食安論壇網(wǎng)上說(shuō)吃杏仁還能減肥，想要減肥的人，每天適量地吃20-40顆杏仁，再搭配其他主食一起吃。不僅能夠保證人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)，還能減少每天的食物攝入量，消除饑餓感，從而達(dá)到減肥的效果。當(dāng)然也不能過(guò)量食用，杏仁含有油脂，多吃容易引起胃部消化不良、上火等癥狀。
杏仁每天吃不要超過(guò)30克。正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類(lèi)型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有 毒物質(zhì)氫 氰 酸(100克苦杏仁分解釋放氫 氰 酸100～250毫克。氫 氰 酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫 氰 酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過(guò)量服用可致中 毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有 毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁吃多了會(huì)怎么樣?
其實(shí)關(guān)于杏仁的功效與作用及食用方法，可能你有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但不是完全了解。杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高很豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類(lèi)型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
吃杏仁的時(shí)候這些事項(xiàng)要注意了，避免吃太多給自己的胃造成過(guò)大的危害，吃杏仁的時(shí)候必須還要按照這樣的規(guī)律來(lái)給自己吃，一天最多吃20-40顆，這樣才是最合適的， 也不會(huì)對(duì)自己的身體不好，而杏仁如果吃的時(shí)候注意了食用量，那么吃的時(shí)候?qū)ι眢w的好處就特別的多。
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很多人都比較喜歡吃藍(lán)莓，它的味道比較酸甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，在吃藍(lán)莓的時(shí)候也要注意，不能吃得過(guò)多，一旦吃得過(guò)多容易導(dǎo)致消化不良的情況，畢竟它屬于一種寒涼性的水果，容易刺激腸胃，每天可以少量的吃一些能夠發(fā)揮很好的保健身體的作用，下面我們就來(lái)了解一下藍(lán)莓一天吃多少為宜。
藍(lán)莓一天吃多少為宜
20粒左右為宜。雖然藍(lán)莓味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但再好的東南也不宜過(guò)量食用，而且藍(lán)莓還是一種偏涼性的水果，一般一天食用20粒左右就好了，不宜過(guò)量食用。
藍(lán)莓吃多了會(huì)怎樣?
腸胃受涼藍(lán)莓性涼，過(guò)量食用易刺激腸胃，使腸胃受涼，出現(xiàn)肚子不舒服，拉肚子的情況，對(duì)于寒涼體質(zhì)的人群而言，過(guò)量食用藍(lán)莓還有可能會(huì)使大便不形成，出現(xiàn)大便溏薄的情況。血糖上升藍(lán)莓中的果糖含量豐富，容易被人體吸收，進(jìn)而使血糖含量升高，特別是對(duì)于糖尿病人而言，不利于血糖的控制，有礙于調(diào)理身體。牙齒酸澀藍(lán)莓中含有多種有機(jī)酸性物質(zhì)，過(guò)量食用容易刺激牙齒表面的黏膜，使牙齒酸澀，不太舒服。
吃多了藍(lán)莓怎么辦?
多喝熱水多喝點(diǎn)熱水，可以有效的緩解體內(nèi)的寒涼之氣，有一定的暖腹作用，在一定程度上可以改善腸胃受涼。溫水漱口吃多了藍(lán)莓感覺(jué)牙齒有點(diǎn)酸澀的話(huà)，建議用溫水漱漱口，以去除附在牙齒表面的酸性物質(zhì)?？纯瘁t(yī)生如果吃多了藍(lán)莓一直拉肚子不停，可能是吃壞了肚子，而且多喝點(diǎn)熱水還未有所環(huán)節(jié)的話(huà)，建議去看看醫(yī)生比較好。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素C
藍(lán)莓中富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
花青素
花青素是一種可以延緩衰老的物質(zhì)，藍(lán)莓含有的花青素是所有水果中***多的，它還可以防止視力降低和退化對(duì)血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效。
花色苷色素
研究表明花色苷色素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，藍(lán)莓果實(shí)中富含的花色苷色素特別適合眼睛長(zhǎng)期工作的人。
果膠
藍(lán)莓的果膠含量很高，約是一般蘋(píng)果或香蕉果膠含量的1-3倍。能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對(duì)多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。
有機(jī)酸
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋(píng)果酸等?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，藍(lán)莓含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，主治尿道炎等癥。
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? ?松子是一種非常香的堅(jiān)果類(lèi)食物，并且它含有豐富的維生素。人們?cè)诔运勺拥臅r(shí)候，因?yàn)樗暮笪逗芟?，所以吃的時(shí)候會(huì)上癮，總是停不下來(lái)一直吃個(gè)不停。我們也知道，做任何事情都要有個(gè)度，比如瓜子吃多了容易上火，肉類(lèi)食物吃多了容易得脂肪肝......那么松子一天吃多少為宜呢？
? ?松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等，為松科植物紅松的種子。唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長(zhǎng)壽果”，又被稱(chēng)為“堅(jiān)果中的鮮品”，為人們所喜愛(ài)，對(duì)老人最有益。民間稱(chēng)它為“果中仙品”，能延緩衰老，使身永不老。在人們心目中，松子被視為“長(zhǎng)壽果?！庇直环Q(chēng)為“堅(jiān)果中的鮮品”。為人們所喜愛(ài)，對(duì)老人最有益。
? ?松子有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，松子雖非仙品，但其營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值非同一般。松子仁每百克含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對(duì)預(yù)防心血管病有良好作用。因此，經(jīng)常適量吃些松子仁，不但可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽。堪稱(chēng)老年人養(yǎng)生的必備佳品。
? ?松子屬于堅(jiān)果類(lèi)含有豐富的維生素，但是不要吃得太多，吃太多不容易消化，具體的量一天一小把就夠了。
? ?因?yàn)樗勺拥闹竞亢芨?，油性很大，所以吃多了容易造成消化不良，所以我們?cè)诔运勺拥臅r(shí)候一定要注意量，切不可因?yàn)樗暮贸远澚俊？傊?，松子一天最多吃一小把，這樣它的營(yíng)養(yǎng)就能被人體全部吸收，多吃反而對(duì)身體無(wú)益。
豬肝是我們平時(shí)很常見(jiàn)的一種食材，而且豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有些缺鐵性貧血的患者，將豬肝一天吃好多，其實(shí)豬肝雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也是有毒素的，而且豬肝膽固醇的含量是很高的，因此一般是不建議一天吃的太多，適量就可以的，而且吃得太多反而對(duì)身體健康是有害處的，那豬肝一天吃多少為宜?
豬肝一次吃多少適宜
平均每天吃一口豬肝的量即可。
100克豬肝中大約含有5000微克維生素A、25毫克鐵，根據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，人每日維生素A推薦攝入量為700-800微克，鐵攝入量為10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的豬肝，也即大約一口豬肝的量就足以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豬肝吃多了有什么壞處
1、重金屬殘留 豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器和毒物中轉(zhuǎn)站，進(jìn)入體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、獸藥農(nóng)藥等都是在肝臟中經(jīng)過(guò)代謝、轉(zhuǎn)化、解毒并排出體外。當(dāng)肝臟功能下降或有毒有害物質(zhì)攝入較多時(shí)，肝臟中就會(huì)蓄積這些有害物質(zhì)。這樣的豬肝吃多了會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
2、維生素A中毒 豬肝中維生素A的含量特別高，而維生素A并不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過(guò)量時(shí)可能帶來(lái)毒性，可能導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)異常，對(duì)孕婦的影響更大，可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育。
3、膽固醇高 每100克豬肝含膽固醇288毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對(duì)人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
吃豬肝的注意事項(xiàng)
烹飪時(shí)需炒熟 豬肝加熱過(guò)短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，吃豬肝不能炒得過(guò)嫩。炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。
不宜和維生素C同食 維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來(lái)的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。
吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類(lèi) 常見(jiàn)的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。
經(jīng)過(guò)浸泡才能食用 豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，因此買(mǎi)回來(lái)的豬肝應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝 豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過(guò)多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
杏仁是人們比較熟悉的一種果子核，杏仁經(jīng)過(guò)一系列的炒制后能夠發(fā)揮出一種非常香脆的味道，而且富含營(yíng)養(yǎng)成分，是人們?cè)谛蓍e的時(shí)候最佳的零食，杏仁在我們國(guó)家的分布比較傲廣泛，許多的地區(qū)都有杏仁的生產(chǎn)，因此，材料比較容易獲得，但是杏仁不能夠大量的食用，需遵循一定的原則，那么，杏仁一天吃多少合適呢？
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱(chēng)為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。
杏仁味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜。甜杏仁則可適量，一般當(dāng)作零食食用兩三百克即可。
以上就是對(duì)于杏仁一天吃多少合適的講解了，希望大家能夠了解一些，杏仁在我們的生活中還是比較受歡迎的，因此，人們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)某砸恍┬尤剩遣荒軌虼罅康氖秤?，否則很容易造成一些副作用的出現(xiàn)，給身體造成傷害。
杏仁具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)起到營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)吸收等都會(huì)有很大的好處，另外它也被稱(chēng)為抗癌明星，具有很好的預(yù)防癌癥效果。但是也要注意，每次不要吃的過(guò)多，杏仁中有一種叫氰甘的毒素，吃的過(guò)多容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，一般每天不要超過(guò)30粒為宜。
果仁是我們常吃的一類(lèi)食品，果仁的種類(lèi)繁多，其中杏仁也有好多品種。有些果仁里含有一種氰甙的毒素，吃了以后可引起中毒，尤以苦杏仁引起的中毒最為多見(jiàn)，且后果嚴(yán)重。 1959年江蘇南通市醫(yī)藥總店飲片加工場(chǎng)青年職工沈俊臣因吃了專(zhuān)供中藥配方使用的炒苦杏仁中毒，經(jīng)搶救無(wú)效死亡，曾在當(dāng)時(shí)醫(yī)藥界作為典型事例告誡大家。
還有兩位小朋友先一起吃杏子一同玩耍，后各自回家，家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，原先歡樂(lè)活潑的孩子面色蒼灰、全身無(wú)力、不時(shí)惡心嘔吐。原來(lái)孩子吃了杏子后，又砸開(kāi)杏核吃杏仁，每人食了七八粒，一個(gè)多小時(shí)后感到不適。醫(yī)生立即給予洗胃、治療，3天后孩子才恢復(fù)。
苦杏仁中毒潛伏期一般為1～2小時(shí)，進(jìn)入胃腸道后，苦杏仁甙遇水，在苦杏仁甙酶的作用下，可產(chǎn)生嚴(yán)重影響人體細(xì)胞功能的氫氰酸，從而破壞中樞神經(jīng)等重要生命功能。
小兒誤食苦杏仁數(shù)粒至20粒即可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，癥狀初期為口內(nèi)苦澀、流口水、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心慌、四肢無(wú)力；繼而心跳加快、胸悶、呼吸急促、四肢肢端麻痹；嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)呼吸困難、四肢冰冷、昏迷驚厥，常發(fā)生尖叫，有時(shí)會(huì)聞到苦杏仁的味道；最終意識(shí)喪失、瞳孔散大、牙關(guān)緊閉、全身陣發(fā)性痙攣，因呼吸麻痹或心跳停止而死亡，尤以?xún)和∷缆矢摺?/p>
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，吃杏仁還是要慎重的，苦杏仁或野生杏仁最好不要吃，如果要吃最好吃甜杏仁，而且要吃熟的，這樣杏仁的毒性最小，在量上也要注意，以吃的量為成人的一半或三分之一為最好，避免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
山楂片對(duì)于促進(jìn)腸胃的消化是很好的，特別是吃太多油膩的食物后，吃一點(diǎn)山楂可以解膩，但是山楂片不能吃太多，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，引起胃穿孔等嚴(yán)重的疾病。在平時(shí)，一天最好的食用一小包山楂片，這樣對(duì)于促進(jìn)消化以及預(yù)防心血管疾病才是有效果的，而且吃完山楂片之后應(yīng)該要刷牙，避免損害牙釉質(zhì)。
我們都知道山楂有消食的作用，尤其是吃多了肉以后可以，吃幾個(gè)山楂，能夠起到很好的促進(jìn)消化，我們用山楂片來(lái)泡水喝，也可以起到很好的作用，每天用五片山楂片兒，泡水喝，對(duì)身體有四大益處，很多人都不知道。
山楂片泡水喝的四個(gè)好處
1. 山楂酶能夠有效的促進(jìn)消化，把它晾成干兒，泡水喝都能夠起到很好的作用。
2. 山楂中含有的山楂樹(shù)，能夠起到開(kāi)胃的功效，對(duì)于一些經(jīng)常沒(méi)有食欲的人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)某陨介?，能夠起到很好的促進(jìn)食欲的功效。
3. 美容養(yǎng)顏 山楂中含有的營(yíng)養(yǎng)素能夠有效的美容養(yǎng)顏，而且用它來(lái)泡水喝，具有酸甜的味道。
4. 預(yù)防心血管疾病 山楂中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠增強(qiáng)我們血管的彈性，尤其是對(duì)于一些血脂高的人，可以降低血液中的膽固醇，很好的保護(hù)我們的心血管。
在吃啥的時(shí)候，大家一定要注意，山楂vs酸鉀以后會(huì)變得更酸，所以我們?cè)谑秤蒙介?，不要立刻去刷牙，?huì)損害我們的牙釉質(zhì)，引起，鴨菌斑的形成，山楂也不能空腹吃，因?yàn)樯介泻写罅康挠袡C(jī)酸和果酸，它會(huì)對(duì)我們的胃黏膜造成刺激，時(shí)間久了就會(huì)引起胃炎的發(fā)生，而且，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)造成胃穿孔，我們建議胃腸道較弱的人避免吃山楂。或者煮熟了之后再吃。
讓它能夠有效的增強(qiáng)我們的食欲，改善睡眠，尤其是對(duì)于一些中老年人血中的鈣不穩(wěn)定的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥L(zhǎng)有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
杏仁是非常有營(yíng)養(yǎng)的食品，同時(shí)它也具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)預(yù)防和治療咳嗽、降低血脂等都有很好的效果，因此做為老年朋友或慢性病癥人群可以多吃一些，能夠起到很好的調(diào)養(yǎng)身體、提高免疫力的功效。但也要注意，杏仁雖好，也不要多吃，以每天不要超20在為宜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：杏仁含多種礦物質(zhì)，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類(lèi)也非常齊全。研究發(fā)現(xiàn)，吃杏仁可降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。杏仁還有降低膽固醇的功效。另外杏仁有潤(rùn)肺排毒的作用，有養(yǎng)顏益壽的作用。但其熱量高，最好減少其他油脂類(lèi)攝取。
中醫(yī)觀點(diǎn)：杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點(diǎn)果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。
適合人群：所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。適用量：每次20克。
杏仁對(duì)消化系統(tǒng)具有很好的調(diào)養(yǎng)效果，能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)工作，起到預(yù)防腹瀉和經(jīng)常腹痛的效果。杏仁最好在飯后食用，如果在空腹下食用也容易出現(xiàn)刺激腸胃的不好情況，另外也不要多吃，如果吃的過(guò)多是非常不利于消化的。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以說(shuō)具有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能，預(yù)防疾病等能夠起到良好的效果，但因杏仁屬于營(yíng)養(yǎng)比較濃縮的食品，因此也不可多吃，每天食用的量不要超過(guò)9克，吃多了反而容易引起上火或其他不良情況，同時(shí)也不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱(chēng)為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用.
北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜。甜杏仁則可適量，一般當(dāng)作零食食用兩三百克即可。
杏仁不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)它還有一定的藥用價(jià)值，對(duì)消化系統(tǒng)不良或經(jīng)常咳嗽等患者都具有一定的效果，另外杏仁還是較好的抗氧化劑，因此常吃杏仁能夠起到預(yù)防疾病，提高身體免疫力的效果，對(duì)身體起到良好的滋補(bǔ)效果。
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