玉米南瓜餅怎么做
養(yǎng)生怎么做。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《玉米南瓜餅怎么做》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
南瓜是在秋季成熟的的一種蔬菜，它本身的口感比較香甜，特別適合用來制作甜食，尤其是將其和玉米搭配起來做成玉米南瓜餅，不但營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用還可以起到保護(hù)胃黏膜，加強腸胃蠕動的效果，甚至還可以幫助人們降低血壓和血脂，預(yù)防心腦血管疾病。玉米南瓜餅既然有這么多的好處，那么它的做法您知道嗎？
做法一：
主料
老南瓜半個 ?玉米一根
輔料
粘米粉三大勺 ?白糖一小勺
蜂蜜半勺
玉米南瓜餅的做法步驟
1. 老南瓜切片放電飯煲中隔水蒸一個小時，同時可將玉米放入水中一起煮熟。
2. 蒸熟后把碗內(nèi)蒸出的水倒出，用勺子把蒸熟的南瓜搗爛。
3. 趁熱加入白糖，蜂蜜，煮熟的玉米粒和面粉，然后拌均勻。
4. 鍋內(nèi)放油燒熱，舀一勺放入鍋內(nèi)攤平，中小火煎一分鐘左右翻面再煎一分鐘即可。
5. 每次煎一個比較好控制，多煎幾次，大功告成!金黃誘人，香甜軟糯，味道不錯喲
做法二：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉 然后加入玉米 適量即可
5、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可。
6、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。
7、把面團(tuán)壓扁
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
相信通過本文的介紹，您一定知道了玉米南瓜餅怎么做了吧，如果是您想要制作出來的玉米南瓜餅更好吃的話，不妨現(xiàn)在使用皮發(fā)黃發(fā)硬的老南瓜，南瓜越是成熟的很，本身的香甜味道會越濃郁，制作出來的玉米南瓜餅菜會更好吃。
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南瓜餅的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素，對它的選擇，完全是可以放心進(jìn)行的，它對人體健康沒有任何的危害，不過在吃南瓜餅的時候，也是需要適量的吃，這樣對身體消化才會有很好的幫助，那怎么做南瓜餅?zāi)兀瑢λ闹谱饕彩呛芏嗳瞬惶宄摹?/p>
很多人對怎么做南瓜餅并不是很清楚，它的制作也不是很復(fù)雜，它主要就是以南瓜為主，因此制作南瓜餅的時候，南瓜的選擇很關(guān)鍵，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的南瓜餅味道才會好。
怎么做南瓜餅:
南瓜餅一
材料
1.半個南瓜
2.面粉隨意(揉出來的面手感舒服就可以了)
3.紅豆餡或芝麻餡(也可以自己決定)
做法
紅豆餡做法：先用高壓鍋把紅豆煮熟，把他搗成泥即可
1.用高壓鍋把南瓜煮熟，去皮搗成泥。倒入面粉，和面要和得均勻
2.將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3。把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了
南瓜餅二
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
以上就是對怎么做南瓜餅詳細(xì)介紹，這兩種制作方法，使得南瓜餅在口感和色澤上，都是很不錯，制作起來也是比較簡單，并不是很復(fù)雜，不過要注意的是，在制作南瓜餅的時候，也是要注意不能過多的進(jìn)行制作，否則南瓜餅也是很容易壞掉的。
俗話說得好,民以食為天.其實作為一個現(xiàn)代人,也可以說是因為人們的饞嘴才有了形形色色的各種小吃美食的出現(xiàn),才有了許許多多夜市的出現(xiàn),來滿足人們吃的欲望和愛好.在這龐大的小吃世界里,總是有那么幾道菜是讓大家印象深刻的.比如今天正要來討論的這道南瓜餅了.
南瓜餅是人們十分喜愛的一種南瓜制品.單單看它那金黃金黃的外表,圓圓扁扁的形狀就讓很多人口水直流了,誰都應(yīng)該會想把它為自己所擁有的的吧.這就激起了大家想要學(xué)習(xí)南瓜餅制作方法的興趣了.
南瓜餅
【制作方法】:
1.將南瓜去瓤后洗干凈,切成小塊,先在油鍋里煸炒幾下,加入少量清水,用慢火熬,軟爛將熟時,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、鹽、一同拌和攪勻、然后入籠蒸15分鐘,稍涼后取出,用手揉搓按壓成一塊塊餅狀,曬干即成
2.食用時,將南瓜餅切成片狀,放入油鍋中、炸、煎、炒均可,也可食用剛出 的新鮮南瓜餅.(也可用炸、煎、炒后食用)
【特點】:香味醇厚、辣味濃烈.
南瓜餅
【原料】:南瓜 500克.
小麥面粉 300克面包屑 150克.
白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量.
芝麻南瓜餅
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
辣味南瓜餅
【材料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、鹽各適量
原味南瓜餅
主料:南瓜、糯米粉
輔料:油
7. 倒出,下油鍋小火煎熟,裝盤.[1-2]
油煎南瓜餅
【材料】:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克.
椰香南瓜餅
【材料】:
主料:南瓜
輔料:元宵粉
調(diào)料:白糖、椰茸、食用油
紅豆南瓜餅
【主料】:
南瓜 紅豆沙 糯米粉 豆苗 糖
以上幾道南瓜餅的制作方法,詳細(xì)的告訴人們?nèi)绾稳ブ谱鞑煌兜赖哪瞎巷瀬頋M足大家的食欲.從這個也可以看出人們的智慧,只有人類可以創(chuàng)造出這樣可愛又美味的食物.
其實我們知道的，女孩子其實一直都有不同程度的減肥的需求得了。一步人的話，會隨隨便便吃減肥藥。一步人是通過運動去緩解不舒服的癥狀的了。而且一部分人希望用食物的方法來起到一種減肥的效果的了。各種各樣的減肥餐開始層出不窮。而且南瓜餅也是。減肥南瓜餅怎么做？
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
1．解毒：南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2．保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜餅所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
溫馨提醒：其實不僅僅南瓜的話可以起到一種減肥的效果，而且南瓜可以進(jìn)一步去緩解便秘的癥狀的哦。這是南瓜餅，其實是一種富含甘露醇的食物的了。吃下去的時候，那么往往有通大便的作用，而且往往可以換進(jìn)一步去減少毒素對人體的危害。
大家應(yīng)該都吃過街邊賣的南瓜餅吧,南瓜餅吃起來柔軟而又香甜,很多朋友也希望在家嘗試去做南瓜餅,接下來我們就為大家分享一些南瓜餅的做法,我們今天的主題是冷凍南瓜餅,其實就是把做好的南瓜餅放在冰箱冷凍就可以了,下面是具體做法
南瓜餅做法一：普通南瓜餅的做法
主料：南瓜
輔料：元宵粉
調(diào)料：白糖、椰茸、食用油
南瓜餅的做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤撒上椰茸即可
南瓜餅做法二：豆沙南瓜餅的做法
1、把南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟，直至能捏散成面狀為宜。也可以放入微波爐中加熱。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉（注意：切記不要加水！），比例是5：4：1（南瓜的比例大一點，做出來的南瓜餅就好吃一點。）。然后和成面團(tuán)，使勁揉，然后捏成一個個圓形物，不要太大，半個拳頭大小即可。
4、包入豆沙餡。
5、把鍋加熱，放入適量花生油，待油鍋熱了，放入鍋里煎，記住不能用火過猛，要用慢火煎，否則會糊的。如果經(jīng)驗不足，可以一個一個煎。要有足夠的耐心才能煎出金黃色、香甜可口的南瓜餅
做法三:主料:南瓜 (200克) 糯米粉 (90克) 粘米粉 (10克)輔料豆沙餡 (適量) 面包糠 (少許)
1準(zhǔn)備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉(zhuǎn)8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
4南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
5用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍微加入一點牛奶或者清水。
8用手把面糊揉成光滑的面團(tuán)，然后搓成長條，分成大小相當(dāng)?shù)呐髯印?/p>
9把坯子放在手中壓扁。
10放入適量的紅豆沙。
11把放有紅豆沙的面團(tuán)收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12把南瓜餅兩面沾上面包糠。
13鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
看了以上的南瓜餅的做法,是不是感覺非常的簡單呢,大家在家做一些冰凍在冰箱里,什么時候吃都是可以的,既可以當(dāng)做零食吃也可以當(dāng)做早餐吃,還可以給家人或者送給別人吃,南瓜餅真心覺得美味,所以吃貨朋友們心動不如行動,趕快親手去做一下吧。
很多朋友都應(yīng)該喜歡吃南瓜餅吧,現(xiàn)在大街上都有的賣,南瓜餅是非常好吃的,當(dāng)然吃貨是不會放過這個美食的,另外我們今天為大家推薦一種南瓜餅,叫做金絲南瓜餅,下面我們就為大家詳細(xì)的介紹金絲南瓜餅的做法,在介紹之前大家了解一下南瓜的功效
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā) 生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效
長期食用南瓜，有助于補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護(hù)胃粘膜、幫助消化。其功效主要適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。
南瓜的功效與作用
做法一:
主料：南瓜、面粉、雞蛋、花生油、鹽、雞精、十三香
制作方法：
1、把南瓜擦成絲，備用。
2、把面粉，南瓜絲，雞蛋，花生油，鹽，雞精，十三香攪拌在一起。
3、平底鍋里倒入油，把拌好的面糊放進(jìn)油里，煎至兩面金黃即可。
做法二:
主料 南瓜 輔料 面粉 雞蛋 鹽 糖水
1. 南瓜洗凈去皮，切細(xì)絲或刨成細(xì)絲
2. 取一個大一點的容器，里面放少許面粉，加個雞蛋，放少許鹽，糖和水
3. 調(diào)成糊
4. 放入南瓜絲攪勻（糊少，南瓜絲多）
5. 鍋中倒油，不需要太多，放入南瓜絲糊，煎成兩面金黃即可
看了以上的做法,吃貨們是不是覺得很簡單呢,另外大家也了解到了南瓜有什么的功效了吧,所以,大家在家沒事的時候,準(zhǔn)備一些材料,嘗試做一下金絲南瓜餅,最重要的是就是在切南瓜絲的時候,不要覺得麻煩,慢慢來,做出來的南瓜餅真心美味。趕
南瓜餅我想大家都是很熟悉的一種甜品，尤其是女孩子們都很愛吃的。但是朋友們都比較少遲到奶油南瓜餅了吧，其實它的做法和南瓜餅的做法差不多的。但是又有些不同的，大家肯定都是想知道他們的區(qū)別吧，現(xiàn)在就讓小編我給大家來一起介紹下奶油南瓜餅的做法。
用料 ?南瓜 250克糯米粉 100克白砂糖20奶油 20克蜂蜜少許 雞蛋液少許
南瓜子仁適量
南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿卜素
奶油：促進(jìn)生長、發(fā)育、增強免疫力、護(hù)眼明目
油南瓜餅的做法 ?
將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入白糖、奶油
不沾手即可南瓜泥放涼后，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的面團(tuán)，這里面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了
餡包的是提子，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進(jìn)去就是了
不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，鍋內(nèi)刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔(dān)心咬到面疙瘩
把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，用喜歡的模具印成餅，沾上南瓜子仁
雞蛋液和蜂蜜拌勻
用模具壓成餅餅
起油鍋炸至成熟即可
這款南瓜餅放入淡奶油以后奶香特別濃郁，效果比放牛奶要好很多，而且南瓜泥本身有水分，放淡奶油可以更好的控制面團(tuán)軟硬
以上的就是小編給大家介紹的關(guān)于奶油南瓜餅的具體介紹，其實做法跟平時做南瓜餅是一樣的，就是在壓南瓜泥的時候加入了奶油，比普通的南瓜餅會更加的香甜，是老少皆宜的食品。所以大家要是平時沒事在家也可以嘗試做。
香酥南瓜餅是一種最常見的吃法，做法也是非常簡單。南瓜可以促進(jìn)生長發(fā)育、消除致癌物質(zhì)、對于女性朋友還可以美容，并且還能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，以及增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。南瓜的好處多，它的吃法也多，可以煮蒸炒炸。今天小編就要給大家介紹一下炸香酥南瓜餅的制作方法。
做法一：主料：南瓜300g，糯米粉200g，糖40g 。
輔料：油50ml，芝麻適量。
步驟1.南瓜去皮切薄片。
2.上鍋蒸熟，大概10分鐘左右。
3.趁熱碾成泥。
4.加入白糖拌勻。
5.倒入糯米粉中揉成團(tuán)。
6.分成等份，揉圓按扁。
7.粘上白芝麻。
8.也可以粘上黑芝麻。
9.油7成熱，轉(zhuǎn)小火，放入南瓜餅炸。
10.小火炸至南瓜餅浮起。
做法二：主料：南瓜一只(2.5磅左右)、糯米粉一包、白糖、豆沙
1.南瓜劈成4塊，上鍋蒸熟
2.南瓜涼透了以后，去皮去籽，將瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉，如果喜歡甜一點，可以加一些糖
4.揉面，將糯米粉和南瓜徹底揉在一起 ，在中間加豆沙。
5.揪成一塊塊劑子，用手掌壓平，上鍋兩面煎熟即可
做法三：主料：蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團(tuán)。
3.分成小塊，上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>
6.將胚子按扁，包入豆沙餡。
7.將面團(tuán)按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。
香酥南瓜餅的制作流程就是這樣，小編希望對大家有所幫助。如果因為事先面團(tuán)已蒸熟，就可以稍微炸一下，顏色焦黃即可撈出鍋，不用擔(dān)心有沒有熟，會比較省事，但是在包餡的時候會有點面團(tuán)會粘手，手上抹點油會好一點。
南瓜具有很多的食療方案，尤其是在很多地區(qū)有專門培育種植南瓜的地方，因為培育和種植出來的南瓜會格外的甜，南瓜瓤也會軟軟糯糯的，南瓜的吃法還是有很多類型的，只要大家能學(xué)到南瓜吃法的精華，這樣不僅僅可以把南瓜發(fā)揮出不同的吃法和類型，還可以自己在家里面做香酥美味的糯米南瓜餅。
南瓜餅
材料
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分）然后揉成較干的面團(tuán)，個人經(jīng)驗，面團(tuán)太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅
材料
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳
5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好
芝香南瓜餅
材料
南瓜，糯米粉，豆沙餡，白芝麻
做法
1.南瓜洗凈去皮瓤切小塊，上鍋蒸至軟爛后趁熱搗成泥（我用的是小金瓜，感覺很甜了，就沒加糖，如果是普通的南瓜可以適量加些糖）
2.將糯米粉加入南瓜泥內(nèi)，用筷子攪拌成雪花狀后，揉成光滑面團(tuán)
3.將面團(tuán)分成大小相等的劑子，每個劑子都搓成球體后按壓成餅狀
4.包入豆沙餡，再按成餅狀，放入白芝麻中兩面粘滿白芝麻
5.平底鍋均勻刷一層薄薄的油，將南瓜餅放鍋里兩面煎熟即可
現(xiàn)在南瓜餅越來越流行，在各種各樣的宴席上或者聚會上很容易發(fā)現(xiàn)他的身影，因為南瓜景不僅口味比較好，而且制作的方法也比較簡單，但是大部分人只做南瓜餅的話，只會一種簡單的制作方法，因此今天小編在這里與大家分享一篇關(guān)于如何制作南瓜餅的方法，這樣可以讓大家在掌握一種制作南瓜餅的方法。
制作方法如下：
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
但是南瓜餅是通過長時間的油炸而制成的，所以大部分的肥胖人員，或者一些容易長胖的人要注意少吃，否則吃得太多的話很容易導(dǎo)致人的身體出現(xiàn)增肥的現(xiàn)象，同時要注意在制作南瓜餅的時候不要加入過量的糖，否則人吃多了會覺得非常的膩，影響口味。
小編的口味是偏甜的，所以小編很喜歡吃白面南瓜餅，白面南瓜餅是利用南瓜和白面，制作的，而且里面包有紅豆餡，然后用油炸制而成。不過白面南瓜餅的熱量很高，盡管吃了會發(fā)胖，但是小編卻依然是愛不釋口。小編覺得白面南瓜餅是一道簡單且易操作的點心。下面就來看看做法吧。
用料：南瓜半個、糯米粉500g、白面、紅豆餡、白砂糖。
白面南瓜餅的做法：
1、把南瓜的外皮洗凈。
2、切小塊上鍋蒸。
3、蒸至用筷子戳，能戳到底，全部都軟了為止。出鍋。
4、準(zhǔn)備大碗，把挖出來的南瓜瓤都放到這個大碗里。一會兒還要在這個大碗里面和面。
5、將煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出來，放到剛才說的大碗里。一定要挖干凈不要浪費。
6、全部挖完后，用勺子將南瓜瓤碾碎，成泥狀。
7、往南瓜泥中加入糯米粉，一點點往里加，不要一下子加多。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面。因為如果全部都是糯米粉的話會非常粘牙，吃起來比較累。試著加白面和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不會軟塌塌為止。
8、然后添加白砂糖。
9、把面壓扁。
10、像包包子一樣，取一團(tuán)和好的面，壓扁，在中間放入紅豆餡，包起，然后再稍稍用手按扁。
11、將油燒熱，然后放入鍋中炸至金黃色
小貼士：用手包的時候會非常的粘手，有條件的可以帶塑料手套，不過我覺得會把手套也粘下來。
制作白面南瓜餅的所有材料在超市或是市場都是可以很容易買到的哦。小編在上面做法中沒有寫具體的用量是因為小編也不知道具體要用多少，一般主要是靠感覺。小編要建議大家準(zhǔn)備一碗水，在包的手上隨時沾點水就不會粘手了。
南瓜是一種葫蘆科的植物，其果實就是我們平時吃的大南瓜，產(chǎn)地不一樣，南瓜的叫法也不一樣，比如倭瓜=金冬瓜等等。南瓜并不是我國特有的食物，而是源于北美洲，不過，隨著時間的推移，現(xiàn)在南瓜已經(jīng)成為了人們餐桌上最常見的一種蔬菜類食物。而且吃法五花八門，那么雪花南瓜餅怎么做？
用料
材料
南瓜 ? ? 一斤
糯米粉 ? ?一斤
白砂糖 ? 適量
牛奶 ? ? 適量
面包糠 ?適量
做法
1. 準(zhǔn)備材料，我這個量可以大概做15塊南瓜餅…南瓜和糯米粉的用量基本是1:1
2. 南瓜切塊，平鋪碟中，大火隔水蒸，大概7,8分鐘即刻
3. 趁熱加糖，根據(jù)自己喜好…
4. 用勺子把南瓜壓成泥
5. 加糯米粉揉成面團(tuán)，再壓成南瓜餅
6. 滾面包糠
7. 稍微多一點油，兩面上色即可
在選購南瓜的時候，應(yīng)該選擇那些外表比較完整且果肉是金黃色的南瓜，而且沒有任何外傷或者是蟲子咬過的地方。如果南瓜外表不是很光澤，有一種粗糙的感覺，那就是老南瓜，這種南瓜吃起來口感不算很好，但是，老南瓜相對于嫩南瓜來說，味道比較甜。
南瓜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，在調(diào)理腸胃、預(yù)防肛腸疾病都有一定的效果，南瓜的吃法也比較多，很多人都比較喜歡把南瓜做成南瓜餅，吃起來酥脆爽口，有很好的調(diào)理身體的作用，做法也不難，準(zhǔn)備南瓜雞蛋，準(zhǔn)備適量的糯米粉和白糖，就可以制作了，當(dāng)然在吃南瓜的時候一定也要注意，不要吃得太多，避免消化不良。
南瓜餅怎么做酥脆
主料：南瓜半個、雞蛋2個
輔料：糯米粉1斤、白芝麻少許、白糖少、許面粉少許、花生油半斤
1.把南瓜皮削了，切開一半
2.將南瓜切一小塊，鍋放點水，把南瓜放進(jìn)去蒸，10分鐘就熟了
3.蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜撈進(jìn)盤里，多余的水就不要了
4.放少許白糖，按個人喜愛，喜歡吃甜點，就放多點糖，喜歡微甜的，就放少點糖
5.放2個雞蛋，和南瓜一起攪拌，雞蛋可放，可不放
6.加糯米粉一起攪拌
7.用手把南瓜搓成一團(tuán)，如果搓的時候，覺得軟軟的，粘手，就加多點糯米粉
8.把南瓜餅?zāi)笮K，搓成湯圓形，粘點白芝麻，手里撒點面粉，把南瓜餅放手里壓下，就行了
9.開小火，鍋里放油，待熱，把做好的南瓜餅放鍋里炸，南瓜餅炸有點黃就可以熟了
烹飪技巧
1、做南瓜餅不需要放水
2、最后的步驟，手里一定要撒點面粉，把南瓜餅壓扁就不會粘手
3、炸南瓜餅有點黃就熟了，想更香脆點就炸一下，但別炸太久，那樣會炸糊的，苦苦的，影響口感
南瓜的營養(yǎng)價值
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
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