荷葉綠豆粥的做法是怎樣
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“荷葉綠豆粥的做法是怎樣”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏季的時候因為天氣的炎熱，人們總是會想很多的辦法去解暑。同樣的如果太熱的話人的身體也是受不得的，這個時候我們選擇最好的解暑方式也是最方便實惠的就是通過日常的飲食。其中就有大家喜愛的荷葉綠豆粥，不僅口味是受到大家喜愛的同時對于人的身體有著很大的好處。那么，荷葉綠豆粥的做法是怎樣？
1.材料：綠豆、荷葉、大米
2.荷葉洗凈，剪成塊入料盒內(nèi)煮水，水開后大約煮上5分鐘即可。
3.撈出料盒，放入浸泡2小時的綠豆。
4.大米浸泡2小時，加入適量清水打成米漿。
5.中火煮至綠豆熟爛。
6.倒入米漿后不停攪拌，放置粘鍋。
7.轉(zhuǎn)小火10分鐘左右煮至黏稠即可。
1 .抗菌抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實 ，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì) ，可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能 ，增加吞噬細胞的數(shù)量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細胞免疫粘附功能的影響 ，結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細胞功能低下的作用。
2 .降血脂作用
有人用 70 %的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔 ，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂 (總膽固醇及 β-脂蛋白 )的升高有預(yù)防及治療作用 ，進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物 ，連續(xù) 7天 ，證實對正常小鼠 (生藥1 0 0g/kg.d- 1 )和正常大鼠 (生藥 1 6g/kg.d- 1 )血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外 ，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
3 .抗腫瘤作用
有實驗發(fā)現(xiàn) ，綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1 2 1 0細胞和人白血病K 56 2細胞有明顯的抑制作用 ，并隨酶劑量增加和作用時間延長 ，抑制效果明顯增加 ，同樣作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ，當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達77.1 %和5.8% ，而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。
4.解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì) ，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高 ，內(nèi)服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物 ，使之減少或失去毒性 ，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用 ，在治療有機磷農(nóng)藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農(nóng)藥的細胞毒性和遺傳毒性有待于進一步的探討。
5.其他
高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂 ，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ，以達到清熱解暑的治療效果。
關(guān)于荷葉綠豆粥的做法是怎樣，上文中也給大家說了一下。在炎炎的夏日來一碗清涼解暑的荷葉綠豆粥是多么一種愜意的生活，看過上文后也不會覺得這個制作的過程是有多么的難了。而且在很多的方面都是可以幫助到身體健康的，對生活幫助還是挺大的。
Ys630.com相關(guān)知識
在炎熱的夏天，如果能吃上一碗冰鎮(zhèn)單位綠豆粥，就可以解暑，又可以降溫，還有去火的功效，一舉三得。平時在家做綠豆粥的時候，你都是怎么做的呢?因為綠豆相對比較的費火，需要多一些時間去熬粥。如果用電飯煲的話，就比較的方便快捷。那么，用電飯煲怎么煲綠豆粥呢?
綠豆有清熱解毒，降火消暑的功效，適合在夏天食用，用綠豆和大米做粥即可防暑，又可冰鎮(zhèn)成可口的美食。
夏季多喝綠豆粥好處多多，因為綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，有十分高的營養(yǎng)價值。
煮綠豆粥可以用普通的蒸鍋去煮，也可以用電飯煲燜煮，方便快捷，具體方法如下：
食材
· 綠豆、大米、枸杞子、花生等、電飯煲
步驟/方法
1. 將大米和綠豆先用水進行清洗：大米用量300克左右，綠豆根據(jù)個人喜好適量增加。
2. 將大米和綠豆都加入電飯煲中，枸杞子或者花生根據(jù)個人喜好添加
3. 電飯煲加入足量清水，以水沸騰時不溢出即可。
4. 等電飯煲水沸騰后，將電飯煲調(diào)節(jié)到保溫狀態(tài)，燜煮1小時左右，綠豆粥即可完成。
此法適合喜好睡懶覺的人，因為在綠豆粥保溫狀態(tài)下燜煮的時候，不用擔(dān)心溢出問題，做出來的粥的口感也不錯。
注意事項
綠豆忌食人群：
正在服藥的人，由于綠豆具有解毒作用，影響治療
月經(jīng)期婦女，她們體質(zhì)偏差，容易傷害脾胃
食物相克：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食
用電飯煲熬綠豆粥的話，不用擔(dān)心溢鍋的問題，這樣就會讓人省心不少，在煲粥的同時，你完全可以去做別的事情。但是綠豆粥雖然非常的適宜在夏天食用，但是有些人體質(zhì)比較差，體質(zhì)偏寒的人，最好是少吃綠豆粥的，以免上腸胃受到傷害。
綠豆在最近幾年非常流行，一度有超市賣斷貨的景象。這也是近幾年綠豆的營養(yǎng)價值被更多人發(fā)掘。越來越多的人們知道了綠豆的好處。綠豆的作用這么多，怎么來讓綠都發(fā)揮它的作用呢，那么就可以用綠豆做一份美味可口的粥，綠豆粥既營養(yǎng)又簡單，讓家人也可以吃到健康的美味。
綠豆粥做起來不是很難，和一般的粥差不多，綠豆也可以搭配不同的食材，做出不同口味而且營養(yǎng)豐富的粥，這么簡單，當(dāng)然要自己動手做。下面給大家介紹幾種簡單的家常綠豆粥的做法：
1：普通綠豆粥
材料
綠豆30克 粳米100克
做法
1.將綠豆、粳米淘洗干凈。
2.把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500克，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1～2次。
營養(yǎng)
內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，鈣39m克，磷25.9m克，鐵2.7m克，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2m克，維生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能產(chǎn)熱453kcal。
作用
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。
2：南瓜綠豆粥的做法，具體操作步驟如下所述：
有興趣的朋友跟我一起來學(xué)
方法/步驟
1、南瓜去皮切塊兒，綠豆一小把，加水。
2、煮開后轉(zhuǎn)小火咕嘟，煮至綠豆開花即可。
不僅是這些，綠豆還可以都更多的搭配，一些好的有營養(yǎng)的食材，都可以加到你的綠豆粥里邊，綠豆粥在即將到來的夏天是一個不錯的選擇。既可以解暑，也可以防暑，配合你加進去的材料。就可以有不同的口味。綠豆粥做起來這么簡單，是家常必備的消暑圣品。送給家人健康美味。
提起荷葉，大多數(shù)人都想到了減肥。提起綠豆，很多人都想到了消暑。其實荷葉和綠豆搭配熬成的粥更別有一番滋味呢。它不僅味道獨特好喝，而且對很多疾病都有著很好的預(yù)防和改善作用。望大家是不是很好奇它是怎么做的，它給人們帶來了不少好處，那么荷葉綠豆粥的做法及功效是什么？
荷葉性平味苦，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有清熱解毒、健脾升陽、祛濕利尿的作用，因為它能化解體內(nèi)的痰濕，所以減肥效果也是不錯。
綠豆具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變，高脂血患者每日適量食用綠豆有降低膽固醇的作用。
原料
荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
做法
1、綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；
2、粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；
3、粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
功效
這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，祛暑養(yǎng)生，老少皆宜，特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用，搭配一道由冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、蜇頭絲拼碼而成的“拌什錦絲”，吃起來更加清涼爽口，也會更有食欲。
烹飪小貼士（2）
1、葉味道有點苦，熬粥的時候加點冰糖能使此粥口味更好。
2、另外冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等，藥性味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。它能補中益氣，和胃，止渴化痰，通常認(rèn)為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼（桂圓）湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。
看了上述對于荷葉綠豆粥的做法及功效是什么的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。它不僅味道美妙，功效更是神奇。它既可以作為閑適時的飲食，更加是夏季消暑的良方。我們要好好留意身邊的食材，多多加以利用，那會給我們帶來更多的驚喜的。
綠豆是古老傳統(tǒng)的解暑飲品，綠豆性涼具有生津解渴清熱解毒的作用，綠豆的味道也是非常的好，可以用來制作湯類和粥類，也可以制作成糕點，每一種綠豆的做法口味都非常美味，綠豆和紅棗搭配煮出的綠豆紅棗粥也是一道非常好喝的粥，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆?fàn)€入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合癥、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
紅棗綠豆湯
原料：紅棗、綠豆各50g，紅糖（或冰糖）適量。
功效： 清熱補血。
制作：
1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時，紅棗切半去核。
2、將紅棗、綠豆置于水中，煮至綠豆開花，加入紅糖（或冰糖）即可。
3、裝入碗中，冷卻后加蓋放入電冰箱致涼，食用口感更佳。
食用須知
1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
4.空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
以上就是對綠豆粥紅棗的詳細描述，綠豆雖好但是不宜多食，尤其是體寒和腹瀉的患者更加要慎重綠豆的食用量，另外綠豆具有解毒的作用，正在接受治療或者是服用藥物的患者也不宜食用綠豆，綠豆當(dāng)中的物質(zhì)會降低藥效，希望本文對大家有所幫助。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)清涼綠豆粥的做法。
2.1不用浸泡就可直接倒入電壓力鍋的內(nèi)膽中
3.2摘取新鮮的薄荷適量，和綠豆都沖洗干凈
4.1加蓋后將氣閥撥直
5.2加清水至合適的位置，不可低于電壓力鍋的最低要求。
6.1時間到，點“關(guān)”，等氣消
7.2接通電源，選擇“粥”開始燉
8.將薄荷用開水泡開
9.過濾取用下面的汁水
10.等消汽后開蓋加入薄荷水（可加食鹽或冰糖）攪拌均勻即可盛出食用
上文介紹的清涼綠豆粥其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
不知道大家有沒有吃過草莓綠豆粥，這是一種非常不錯的粥，營養(yǎng)又美味，而且草莓中富含的多種維生素，經(jīng)常使用可以大大提高我們自身的免疫力和抵抗力，而且喝粥還有利于我們的腸道健康，很多人對于草莓綠豆粥的做法并不熟悉，來了解一下最正宗的草莓綠豆粥的做法有哪些吧。
做法一：
1.綠豆、大米、小米一起洗凈;;蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘。
2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。
3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。
4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
做法二：
1.熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。
2.如果是高壓鍋煮粥的話，燒開后中火10分鐘，然后關(guān)火燜到自動閥自動打開即可。
3.這款綠豆粥放涼了喝更爽口。
4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。
5.粥放涼后會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
做法三：
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵。
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。
4.40分鐘后綠豆已經(jīng)開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。
注意事項： 新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。 冰糖一定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，煮熟后不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
通過以上內(nèi)容的介紹，我相信大家對于草莓綠豆粥的做法已經(jīng)有了一個更為清晰的認(rèn)識，大家都可以嘗試去做一做草莓綠豆粥的做法，其實并不是很困難的，只要我們按照以上的步驟一步一步的來，都可以盡快的喝到美味的草莓綠豆粥。
很多好吃的美食都是從廣東那邊傳過來的，而我們對美食一向都有著高漲的熱情。現(xiàn)在也有很多電視節(jié)目專門介紹各地的小吃美食，讓很多喜歡吃東西的人都被吸引到店里。而有些食物我們看起來毫無關(guān)聯(lián)，居然也能做出好吃又營養(yǎng)的食物來。豬肝大家都很常見吧，但是女性一般都不喜歡吃豬肝，認(rèn)為動物的肝臟吃起來很惡心。
事實上豬肝和綠豆搭配起來，味道也沒有那么壞。當(dāng)然在做這道粥的時候也是需要技巧的，煮的不好，很可能就會吃會很怪異的味道來。那么下面就要為大家介紹這道在廣州那邊常見的粥的做法。
豬肝綠豆粥
做法一
豬肝綠豆粥[1]
主料：粳米100克,豬肝100克[2]
輔料：黃酒15克,綠豆5克教您豬肝綠豆粥怎么做，如何做豬肝綠豆粥才好吃 1. 將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。
2.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時。
3. 陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥將成時，再加豬肝煮熟即成。
3做法二
食譜原料
豬肝綠豆粥
豬肝100克、綠豆50克、大米100克 豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。
制作方法
1、 將綠豆淘洗干凈，浸泡30分鐘。
2、 將大米淘洗干凈。
3、豬肝洗凈，切細丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。
要點：此粥不宜加鹽。
適應(yīng)人群
2-3歲幼兒(補蛋白質(zhì)，益肝，明目)
健康提示
紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。
4做法三
原料：新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克
做法：將綠豆和大米洗凈放入鍋內(nèi)，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟時，將豬肝切成條狀放入粥內(nèi)，煮熟后加入少許鹽即可。[3]
5上述已經(jīng)為大家介紹了這道小吃的做法，其實這道粥還是有很多中做法的，如果是女性比較貧血的話，不妨試試看這道粥。因為夏天比較炎熱，普遍人們的胃口都不是很好，吃上一些稀飯，不僅能夠養(yǎng)胃，加上豬肝的養(yǎng)神和綠豆的清火氣，真的是很不錯的搭配。
夏天的時候,天氣非常炎熱,大家喜歡喝一些降暑的粥,綠豆粥是常見的夏日飲品,在生活中,大家可能經(jīng)常和綠豆粥,但是大家喝過薄荷綠豆粥嗎,聽上去就感覺很新鮮吧。薄荷大家都知道,搭配綠豆做成粥味道是非常不錯的,一起來了解下吧。
薄荷綠豆粥的做法
主料綠豆 (30克) 薄荷 (10克) 粳米 (100克)冰糖適量
1準(zhǔn)備好粳米和綠豆。
2準(zhǔn)備好薄荷葉；洗凈。
3綠豆洗凈，放入砂鍋；加入適量冷水，大火煮沸，調(diào)小火力，煮20分鐘。
4倒入洗凈的粳米，大火煮沸，小火煮15分鐘。
5薄荷葉切碎備用。
6米粒煮開花，加入薄荷葉，調(diào)入冰糖，煮開即可離火。
薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分：全株含有揮發(fā)油，其主要成分為薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據(jù)臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾??；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆，清熱解毒、利尿；薄荷可疏散風(fēng)熱、清利頭目；粳米補中益氣、健脾養(yǎng)胃。 薄荷綠豆粥，有消暑利濕之效。適宜暑濕型流行性感冒患者食用?！?/p>
看了以上的內(nèi)容,大家已經(jīng)了解了薄荷綠豆粥的做法,做法是非常的簡單的,也是非常容易掌握的,其實大家也都明白薄荷綠豆粥的營養(yǎng)是非常豐富的，所以在大家的生活中大家要很好的利用這些，希望薄荷綠豆粥能給大家?guī)砀嗟目鞓贰Ｅ闩笥褌兌冗^這熱熱的夏天
經(jīng)常吃些豆制品對我們的身體健康有很多好處，尤其是經(jīng)常是綠豆能起到很好的清熱解毒和預(yù)防中暑的作用，而且綠豆的吃法是也多種多樣的，其中綠豆粥就是最常吃的一種，它搭配馬蹄能對身體更好的進行調(diào)理， 并且馬蹄還能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，下面一起了解下馬蹄綠豆粥的做法。
馬蹄綠豆粥的做法
材料：
去皮綠豆 150克.馬蹄 6個
配料：
橙皮 1片.片糖 適量
制作過程
1.去皮綠豆、橙皮洗凈，馬蹄去皮切成粒待用。
2.把去皮綠豆倒入電飯鍋里加入適量的清水，按湯水鍵，蓋上蓋煲兩個小時。
3.兩小時后放入片糖，攪拌到片糖溶化后，再倒入馬蹄粒。
4.煮片刻，攪拌均勻即可。
小貼士
1、沒有去皮綠豆可以用綠豆來代替。
2、沒有片糖可以用冰糖來代替。
3、糖的份量根據(jù)自己的口味來調(diào)配。
營養(yǎng)價值
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分
上面就是對馬蹄綠豆粥的做法介紹，通過了解之后我們知道很多食物搭配在一起營養(yǎng)價值會變得非常的豐富，而且馬蹄對于寶寶的成長發(fā)育都有很多好處，尤其在炎熱的夏季經(jīng)常制作這樣的美食還能很好的預(yù)防中暑。
海帶綠豆粥是上火時候必備的消暑解熱良品，相信很多容易上火的朋友們都會選擇喝一碗海帶綠豆粥，因為其清熱降火的效果顯著，那么，如何才能夠烹制到美味的海帶綠豆粥呢?關(guān)鍵在于掌握其材料的搭配還有火候的把握，除此之外，想要喝起來清甜可口，也需要其余配料的適當(dāng)添加。下面是海帶綠豆粥的具體做法，準(zhǔn)備熬制海帶綠豆粥的朋友們建議可以進來看看。
材料的作用：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值，是一種十分健康的天然食品。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。。
功效：具有清熱解毒、涼血清肺的作用。如果長了毒瘡或者上火起痘，喝這款粥很適合。
每日早晚服用，宜連續(xù)食用7天～l0天。
適用于濕熱下皮膚瘙癢癥，癥見肛門、外陰窿癢，抓后局部紅腫、滲水、日久肥厚、苔蘚化。
材料
圓粒糯米100g，綠豆50g，海帶50g，陳皮10g，姜絲1茶匙(5g)，片糖2片
做法
1、圓粒糯米和綠豆分別淘洗干凈。陳皮用清水浸軟后切絲。海帶洗凈后，切成小片。
2、砂鍋中加入1500ml清水，大火煮開，放入綠豆煮10分鐘后，加入圓粒糯米、海帶片、陳皮絲和姜絲，大火煮沸后改小火繼續(xù)煲40分鐘左右至粘稠。
3、加入片糖，至糖溶化關(guān)火即可。
小訣竅
1、片糖由天然蔗糖煉制而成，保留了甘蔗的天然香氣和礦物質(zhì)，適合做各種甜品。如果沒有片糖用冰糖代替也可以。
2、陳皮可在中藥店里購買。如果家里有曬干的橘子皮也可以泡軟清洗后使用。
相信朋友們對于海帶綠豆粥的具體功效如何才能烹制出美味的海帶綠豆粥已經(jīng)有所了解了，海帶綠豆粥不僅味道極好而且清熱效果明顯。并且能夠起到抗癌的作用。若家里人有上火癥狀的或者需要補充蛋白質(zhì)的，不妨試試熬制海帶綠豆粥，看看可否達到想要的效果。
木耳是我們平時生活經(jīng)常吃到的食物，它能起到很好的排毒作用，經(jīng)常能夠食用能對我們的身體更好的調(diào)理，一般我們都是用木耳進行煲湯和煮粥，這樣能吃起來非常的美味營養(yǎng)，其中木耳搭配綠豆能起到很好的排毒養(yǎng)顏的作用，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下木耳綠豆粥的做法。
木耳綠豆粥的做法
【原料】黑木耳 20 克 , 綠豆 50 克 , 粳米 100 克 , 紅糖 30 克。
【做法】將黑木耳用冷水泡發(fā) , 去蒂 , 洗凈后切成碎末 , 備用。綠豆淘凈后人鍋 , 加水煨煮至綠豆酥爛時加入淘凈的粳米 , 繼續(xù)娘煮 10 分鐘 , 調(diào)入黑木耳碎末和紅糖 , 再煮幾沸即成。
【功效】活血降壓 , 適用于肝火上炎型高血壓。
另外：有研究表明，木耳綠豆粥適用于慢性充血性青光眼
營養(yǎng)價值
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。[3] ?每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
木耳綠豆粥的做法非常的簡單快捷，我們平時在生活中煮綠豆粥的時候可以放入一些木耳，這樣能使?fàn)I養(yǎng)豐富的同時還能讓我們的身體獲得更多的健康，尤其是炎熱的夏季經(jīng)常食用還能很好的預(yù)防中暑。
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