牛肉湯西紅柿怎么做呢？
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“牛肉湯西紅柿怎么做呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛肉一直以來深受人們的喜歡，它不但具有很高的營養(yǎng)價值，而且對于人體來說還能起到強筋健骨，補養(yǎng)脾胃的效果，所以很多人都喜歡喝一些牛肉湯，尤其是將牛肉和西紅柿搭在一起，熬制的牛肉湯西紅柿，更是令很多人饞涎欲滴，下面就讓小編給大家介紹一下西紅柿牛肉湯該怎么做吧！
番茄牛肉湯
【原料】 熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿卜2根 。
【制作過程】
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片
2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼
3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。
4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。
【好處】
1、美容：番茄，又叫西紅柿。味美又多汁，富含維生素C，可以美白皮膚。
2、防癌：番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素。番茄紅素可使多種癌癥發(fā)病率下降，尤其是食道癌、胃癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
番茄紅素是目前在自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍，是α、β－胡蘿卜素的2倍之多。
西紅柿牛肉湯的制作方法其實并不難，按照小編的建議，準備一些食材，親自到廚房嘗試一下，相信你也可以作出非常美味的西紅柿牛肉湯的！但需要注意的是，一定要掌握好火候，牛肉如果煮的時間太長的話，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)老的現(xiàn)象，不容易咀嚼。
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牛肉的營養(yǎng)價值很高，適當?shù)某孕┡Ｈ庥锌顾ダ系淖饔茫硗馀Ｈ饫锩娓缓F質(zhì)元素，有一定的補氣血的效果，牛肉里面的纖維素能夠促進肌肉的生長，有強健身體的功效，牛肉的做法也有很多，在冬天的時候可以做成牛肉湯，有很好的驅(qū)寒保暖、提高免疫力的效果，下面我們就來了解一下牛肉湯怎么做。
準備牛肉1500克左右，另外準備適量的鹽、味精，準備蔥姜，準備黃芪和香菜、枸杞、大料。
先把牛肉清洗干凈，然后放到?jīng)鏊锩?，泡兩個小時左右，把里面的血水泡出來，準備蔥姜，把蔥切成段，把姜切成姜片。泡好的牛肉涼水放到鍋中，大火燒開，把上面的浮沫撇掉。
然后加入大料枸杞，加入黃芪，加入蔥段和姜，再次大火燒開以后，然后用小火煮兩個小時左右。把香菜清洗干凈，切成段。把蔥切成蔥花，準備一個碗，把香菜和蔥放到碗里面，加入少許鹽。
牛肉煮兩個小時左右，基本上就軟爛了，這時候打開鍋蓋，把牛肉湯盛到放有香菜和蔥花的碗里面，這樣牛肉湯就做好了。
牛肉湯的做法比較簡單，牛肉湯具有驅(qū)寒保暖的作用，尤其在冬天的時候喝一些，不但會暖胃，還有很好的養(yǎng)生功效。冬天是吃牛肉的最佳季節(jié)，牛肉有很好的溫補的作用，不但有補氣血的作用，另外牛肉里面富含維生素b6和b12，這對于促進蛋白質(zhì)的吸收，促進身體免疫力的提高，都具有很好的功效。
西紅柿大家都愛吃，而且牛肉也是非常的有營養(yǎng)的，如果兩者搭配一起吃的話身體的營養(yǎng)是非常有保證的，而且大家知道西紅柿土豆燉牛肉湯怎么做嗎，其實還是很簡單的，而且這樣的一道湯是很多人都愛喝的，能夠吸收很多的營養(yǎng)成分的，那么西紅柿土豆燉牛肉湯怎么做好喝呢，下面就簡單了解一下。
土豆西紅柿燉牛腩的做法
主料：番茄 土豆 牛肉
輔料：蔥 姜 花椒 香葉 鹽 桂皮 大料 料酒 油 醬油
蔥姜切片，花椒大料香葉桂皮適量準備好。
西紅柿切大塊備用。牛肉切塊，土豆切塊。
鍋里燒熱水，把牛肉倒進去煮一煮撇去浮沫。
湯清了以后，把花椒大料等放進去，并加一些料酒繼續(xù)燉。
燉煮肉的時候，令起鍋熱油，炒香蔥姜。加入西紅柿，把西紅柿炒出湯汁。
加入西紅柿，把西紅柿炒出湯汁。
一些醬油，中火燉50分鐘。
然后放入土豆疙瘩，加鹽，土豆燉熟即可。
西紅柿土豆燉牛肉湯的做法確實是非常簡單的，可以按照上面的一些做法來做的話，肯定能夠做出好喝的土豆牛肉湯來的，平時在家里準備好一定的食材就可以做的，而且經(jīng)常喝這樣的湯對健康也是有好處的，因此喝這樣的湯的時候一定要注意上面的烹飪方法。
西紅柿可以用來燉各種美食，最常見的就是用來做番茄炒雞蛋，還可以用西紅柿來煮雞蛋湯，也可以用西紅柿來做排骨湯，但是人們還經(jīng)常會用到西紅柿來做這個牛肉湯，我們知道，牛肉是一種營養(yǎng)價值極高的肉食，經(jīng)常吃牛肉的話還可以強身健體，但是西紅柿的功效也是很多的，而西紅柿和牛肉結(jié)合，營養(yǎng)就更好了，那么西紅柿牛肉湯怎么做好吃呢?
我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結(jié)合搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美食體驗，同時還可以給身體帶來更多的營養(yǎng)價值。
做法一
牛肉適量 洋蔥適量
土豆適量 番茄(西紅柿)適量
輔料
蔥白適量 生姜適量
迷迭香適量 番茄醬適量
黃油(butter)適量
番茄牛肉湯的做法步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;
2. 鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;
5. 將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。
做法二
熬湯尤其忌諱多加調(diào)料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯里最好放些山楂、蘿卜、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了
方法/步驟
1
準備原料：牛肉1000g,番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g
2
牛肉飛水，再用熱水沖干凈
3
倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬
4
一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘
5
最后加鹽調(diào)味，就可以喝了
6
番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~
做法三
食材
西紅柿牛肉湯原料：
牛肉500克、西紅柿250克、生姜10克。
步驟/方法
牛肉泡水3個小時，去腥;
下鍋焯水;
西紅柿牛肉湯怎么做好吃
牛肉切塊，生姜切片;
重新加冷水放入牛肉和生姜;
西紅柿牛肉湯怎么做好吃
西紅柿切小塊;
牛肉湯做好以后再放西紅柿。
西紅柿牛肉湯怎么做好吃
注意事項
牛肉營養(yǎng)分析
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨
以上各種西紅柿牛肉湯的做法很簡單，大家也比較容易學(xué)，而牛肉西紅柿湯的營養(yǎng)價值是人們絕對想不到的，光是這個西紅柿就會讓人們受益，而這個牛肉的功效就更好了，在國外，很多吃牛肉的人都會長的又高又壯的，對身體的發(fā)育是特別好的，而經(jīng)常吃牛肉的話還可以加強身體的抵抗力。
牛肉湯的主料是牛大骨和牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口;營養(yǎng)豐富，適合大眾化。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。牛肉湯該怎么做呢，一起來了解。
牛肉
材料
用料牛肉100克，雞蛋黃2個，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
做法
1、牛肉洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內(nèi)，加醬油腌一會兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。
2、雞蛋黃磕入空碗內(nèi)，打勻。
3、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。
小訣竅
特點
味清淡，湯鮮香，江蘇家常風(fēng)味。
功效
此湯含鈣、維生素D較多，還含有豐富蛋白質(zhì)，有生肌填髓、強筋壯骨之功效，適宜四季養(yǎng)生保健之用，有利于強身健體。
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。
牛肉是比較常見的一種肉類，而且很受大家的歡迎，因為牛肉中不含有大量的脂肪，而且多吃還能夠補充身體中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素，所以平時牛肉的做法也有很多，下面小編就來教大腳做一道板栗牛肉湯，板栗也是很好的主食，將這兩種食物放在一起燒既能有很好的味道，而且還能很有營養(yǎng)。
食材準備
原料:牛護心皮(如果不喜歡這原料,可以換成牛胸脯肉)
配料:自然粉,花椒,胡椒,辣椒油(就是把干辣椒磨成散狀,然后放入鍋中,對入食用油,油炸),蔥,姜,蒜,香菜,千張,粉絲等
制作步驟
1:先把原料洗凈,切成塊,放入鍋中,鍋中清水燒至8成熱,將切好的原料放淮南牛肉湯入鍋中過濾一遍,切記,放進去后,快速翻滾,1-2分鐘立即撈出,控出水分
2:把鍋中的水倒掉,倒入少許食用油,加熱到7成熱.然后把蔥,姜,蒜先放入鍋中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒幾下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡鍋中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面狀的,這樣可以完全入味,還不會留下殘渣),少許辣椒油,自然粉,(若是有罌粟果實磨成的粉末,放入少許,味道會更好,放心.只要一小湯勺即可,不會上癮的)蓋上鍋蓋,用中火燉熟
3:把燉熟的原料倒入大器皿中,然后以準備做多大牛肉湯量來挖取
4:把燉熟的牛肉湯原料,取入鍋中.加入適量骨頭湯(最好是牛骨頭湯,或者是豬骨頭湯,),也可以換成清水,燒開..
5:把千張切成絲狀,與粉絲一同放入鍋中,在加入少許花椒粉末,胡椒粉末,自然粉,辣椒油,以個人口味調(diào)配,
板栗牛肉湯很適合在中午的時候喝，因為能夠幫助補充體力，而且營養(yǎng)價值很高，辦理中的維生素和膳食纖維能夠很好地被人體吸收，能夠促進腸胃的蠕動，而牛肉則能夠保證湯的鮮味，所以你不妨試著做一做，相信不會讓你失望的。
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