瑪卡燉雞肉的做法
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“瑪卡燉雞肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
瑪卡，大多數(shù)的人都沒有聽過這樣的身材，瑪卡就是我們常說的馬卡，瑪卡的功效和作用及其它在生活中的利用價(jià)值都是很高的，而利用瑪卡來燉雞的話，將會(huì)是很好的美食搭配，雞肉和瑪卡的功效搜十分的強(qiáng)大，而吃雞肉的同時(shí)還吃瑪卡的話，就可以補(bǔ)鈣，還可以得到瑪卡的藥效，吃瑪卡也可以治療疾病，那么這個(gè)瑪卡燉雞肉的做法有哪些?
做法一
1. 食材大合照：老母雞、黑瑪卡、紅棗、桂圓干、百合、姜。
2. 新鮮瑪卡清洗干凈，切片備用。
3. 老母雞在沸水中煮2分鐘，去掉血水。清洗干凈備用。若是土母雞，此步驟可省略。
4. 把所有食材一起放入燉鍋，加高于食材1cm的水。
5. 燉3個(gè)鐘。
6. 時(shí)間到，開吃啦
小貼士
1、新鮮瑪卡表面有泥土，把泥土清洗干凈即可。2、可加鹽，不加味道也不錯(cuò)，原汁原味嘛
做法二
1、先把所有食材備好。
2、把鮮瑪卡刷洗干凈后切成厚片備用(無需去除瑪卡外皮)，把生姜拍碎備用。鮮黑瑪卡燉雞的做法 步驟2
3、把雞沖洗干凈后，放入沙鍋放入瑪卡、生姜加入足量水后大火燒開，小火煲3小時(shí)。
4、燉好后加入適量鹽后即可食用。
做法三
步驟1.先把雞肉放到鍋里滾3分鐘，過冷水。在把材料準(zhǔn)備好!
步驟2.把所有材料放進(jìn)去燉盅里面加入熱開水，等鍋里面的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，蓋好蓋子就可以用慢火燉。
步驟3.小時(shí)過后就可以喝了!
其他做法
一、瑪咖干片燉湯或燉肉
可與雞鴨/牛/羊肉/排骨等燉，每次取瑪咖干片15-20克，洗凈用溫水浸泡半小時(shí)，水開后文火慢燉2小時(shí)左右;
二、瑪咖片泡做茶飲
可選擇瑪咖干片，1天10克，一次放3—5片，用開水沖泡即可，泡后的片不要丟掉，可咀嚼后吞下
三、口服瑪卡粉
每日二次，每次于飯后取粉二勺(5克左右)，直接服下。(辛辣味較重，剛開始服用時(shí)，建議量不可太大;胃不好者，謹(jǐn)慎使用此法)
四、瑪咖粉泡牛奶或咖啡
每日2次，每次取瑪咖粉二勺(5克左右)，加入熱牛奶或咖啡中，泡5分鐘后趁熱飲用
五、瑪咖泡酒
瑪卡干片150克可泡5斤白酒，泡上30天后取服，一天兩次，每次喝30—40毫升
六、瑪咖制品，本人不怎么推薦，因?yàn)楫吘购坑邢蓿€是原果，干果的含量多
七、新鮮瑪咖炸成汁喝，不過受瑪咖鮮果提供的時(shí)間段的限制，部分人能享受到;
上面我們不僅僅給大家介紹了關(guān)于如何來制作用瑪卡來燉雞肉，同時(shí)我們還給大家介紹了關(guān)于制作瑪卡的其他方法，制作瑪卡的時(shí)候一定要講究效率，不是說瑪卡隨便什么食物都可以做，如果自己要做的話要選擇營養(yǎng)好一點(diǎn)的食物，這樣的食物才能將瑪卡的功效發(fā)揮得更好。
ys630.coM延伸閱讀
很多人喜歡吃雞肉，特別是在老家吃的最多的就是媽媽做的辣椒炒雞肉，味道真的是太好了，到現(xiàn)在都忘不了，在市場買一只雞不知道怎么做，那就用土豆燉吧。
一、馬鈴薯燉雞肉
材料
馬鈴薯 5顆,洋蔥 1顆,雞胸肉 1個(gè),醬油 5大匙,糖 2大匙,水 5杯
做法
1、將洋蔥、馬鈴薯、雞胸肉切塊。
2、熱鍋加入適量的油，放入洋蔥炒至半透明，再加入馬鈴薯稍微拌炒，加入糖、醬油、水(要淹于食材)，加上鍋蓋。
3、待滾了試味道，若不夠再調(diào)味，轉(zhuǎn)中小火燉煮。
4、馬鈴薯熟了之后加入雞胸肉，等肉熟了就完成了。
二、土豆燉雞肉
材料
姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。
做法
1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會(huì)兒。
2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過雞肉，加蓋。
4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺土豆都熟了就加醬油。
5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
小訣竅
雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之后又膠質(zhì)的感覺，比較好吃。土豆也會(huì)非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。
三、冬瓜燉雞肉
材料
主料：半只雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜
調(diào)料：鹽，醬油，雞精，少許醋
做法
1、先用調(diào)料、姜絲、蒜頭給雞肉入味。
2、冬瓜去皮切塊。
3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。
4、等雞肉汁水吸收后，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。
5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。
6、用香菜裝飾便可上桌。
相信廣大男性對瑪卡都是非常熟悉的，吃瑪卡可以補(bǔ)充大量的能量，男性吃瑪卡可以提高性欲，可以增強(qiáng)性能力，為了充分吸收瑪卡的營養(yǎng)，可以將其燉雞來吃，需要提醒的是，小孩子尤其是嬰幼兒不適合吃瑪卡，當(dāng)然也不適合吃瑪卡燉雞了，那么瑪卡燉雞這道美食對健康有哪些好處呢？
第一、瑪卡燉雞功效
1、改善睡眠
因?yàn)樗卟缓?，所以選擇了瑪卡一試，確實(shí)有點(diǎn)作用啊。不管是課程壓力還是上班壓力，現(xiàn)在越來越多的人開始失眠了，改善睡眠質(zhì)量就變得舉足輕重。
2、提高記憶力
生活的壓力，可能會(huì)給帶來腦力上的透支，工作壓力大，自然會(huì)導(dǎo)致記憶力下降。而瑪卡可改善記憶力，使人可以精神抖擻，提高工作效率，以致事半功倍。
3、提高免疫力
免疫系統(tǒng)的下降，會(huì)導(dǎo)致人生病的幾率大大提高，而瑪卡可增強(qiáng)體力，提供機(jī)體免疫力，讓人獲得豐富的精神，讓您思想活躍，精神百倍！
4、其它功效作用
當(dāng)然，瑪卡功效甚多，還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、平衡荷爾蒙、美容、抗貧血等功效。
第二、瑪卡燉雞做法
1.準(zhǔn)備4個(gè)瑪卡，6個(gè)紅棗，瑪卡提前洗干凈泡30分鐘容易切片
2.瑪卡切碎，紅棗去殼
3.用的是全雞，雞切塊
4.鍋中加入水，倒入雞肉和瑪卡紅棗，大火燒開
5.大火燉開后轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)小時(shí)！
6.瑪卡燉的時(shí)候，味道不怎么好聞，但是煮好的湯很清甜！
第三、瑪卡怎么吃效果最好
1、將瑪卡切片2-4克(2-3片)加開水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鐘喝，泡4次后的瑪卡片可直接食用。
2、瑪卡干片30g、紅棗10枚，將紅棗去核，洗凈待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、瑪卡干片，鍋加蓋煮30分鐘即可。
3、將瑪咖切片，隨佐料同時(shí)入鍋，文火慢煮，使瑪咖中的營養(yǎng)成分，擴(kuò)散在鍋底的湯汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一個(gè)完整瑪卡的切片。
4、瑪卡根浸泡在水缸，將它們與很多種不同的配料混合一起，包括一小撮的鮮木瓜、一些煉乳，還有雞蛋，蜂蜜和香草，經(jīng)過不停攪拌，最后制成可口的瑪卡飲料。
5、在燉雞、鴨、肉、排骨、湯等時(shí)，在停火前30分鐘加入10克瑪卡切片/2000ml湯，飲用50ml/天。
6、將瑪卡切片和白酒，按重量(g)：體積(ml)為1：20泡42-56度白酒2周，飲用25ml/天；泡后的瑪卡片一般每天按照用餐時(shí)間服用，即早中晚三次，飯前空腹用溫水送服。
7、將瑪卡切片，投入純高糧釀制的烈性白酒中，長時(shí)間炮制，瑪卡的有效成分充分?jǐn)U散到酒精中，一個(gè)月之后，可直接倒出白酒即飲(一斤白酒可放入7-10片切片)，這就是瑪卡保健酒。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)瑪卡龍的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.1加入1/2的糖粉和杏仁粉稍稍翻拌一下；再加入剩余的糖粉和杏仁粉翻拌均勻；
3.2蛋白分三次加入細(xì)砂糖打至中性發(fā)泡，加入粉色素?cái)嚧蚓鶆颍?/p>
4.將烘焙紙鋪到烤盤上，用1cm左右的平口花嘴，擠出上直徑約2.5cm的面糊，擴(kuò)散后大概3.5cm左右，放入通風(fēng)好的地方風(fēng)干30分鐘至2小時(shí)（根據(jù)環(huán)境而定），至表面不粘手，并有一層硬硬的外殼即可；烤箱預(yù)熱180度，在烤箱中下層放一個(gè)空烤盤，將盛有馬卡龍的烤盤放入烤箱中層烤5分鐘后出現(xiàn)裙邊，再將溫度調(diào)至140度，取出中下層的空烤盤，將馬卡龍的烤盤移到烤箱中下層繼續(xù)烤18-20分鐘，烤好的瑪卡龍直徑在3.5-4cm之間。
如果你想做瑪卡龍這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
瑪卡具有益腎，壯陽、滋陰等功效，是公認(rèn)的女人的美容院，男人的加油站。其實(shí)正是因?yàn)楝斂ㄟm宜男女養(yǎng)生保健，所以雖然其價(jià)格并不人性化，但是現(xiàn)實(shí)生活中還是有很多人喜歡吃瑪卡燉品的。而也是由于瑪卡的市場售價(jià)一般較高，所以會(huì)做飯的老鐵更要精打細(xì)算，做出最具養(yǎng)生價(jià)值的瑪卡燉湯，一起分享下個(gè)人的看法吧。
蘿卜排骨燉湯
材料
白蘿卜，豬排骨
做法
1、排骨洗凈切段
2、蘿卜洗凈切段
3、小蔥切成末
4、在砂鍋里裝涼水，放入排骨，住半個(gè)小時(shí)，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質(zhì)里的血水
5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水，把排骨放進(jìn)去，調(diào)至快火開始燉排骨，大致燉兩個(gè)小時(shí)，直至排骨肉質(zhì)燉爛
6、加入洗好的蘿卜，繼續(xù)燉大概50分鐘左右，用筷子在蘿卜上面戳一戳，如果蘿卜軟爛了，此道湯品就燉好了
小訣竅
1、在吃排骨肉之前，可準(zhǔn)備好一小碟生抽和醋的混合調(diào)料，用調(diào)料蘸著肉吃，肉的味道會(huì)更加鮮美
2、如此大的一鍋湯，以一家四口為單位，基本上可以吃兩餐，所以在這里溫馨提示朋友們一餐不要吃超過三塊肉，既便是豬排骨味道鮮美，也不宜多食，多食肉類容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一種慢性疾病，一旦得上糖尿病，終身都難以治好，而且糖尿病會(huì)引起諸多并發(fā)癥，嚴(yán)重的二型糖尿病會(huì)導(dǎo)致雙目失明，和截止，而且很多東西都再也不能夠吃了。
3、根據(jù)各人口味，可以在湯里面加些蔥花，培根丁，和細(xì)鹽，胡椒等。
木瓜銀耳燉湯
材料
小木瓜半個(gè)，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法
【工具】
紫砂鍋，定時(shí)器
【做法】
所有材料丟進(jìn)紫砂鍋里
用定時(shí)器定2個(gè)小時(shí)，紫砂鍋設(shè)“高火”
早晨起來就可以吃了哦!
靈芝花膠燉湯
材料
靈芝(一指寬的量/人)、花膠(25-35g/人)、紅棗、桂圓、龍骨(或雞)、姜
做法
1.花膠冷水泡發(fā)(5、6小時(shí)以上)，滾水稍微i焯燙一下，切成小段;
2.豬骨或雞，用焯水;
3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、姜片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時(shí);燉好后放入少許鹽調(diào)味。
牛鞭對于補(bǔ)充氣血和治療腎陽不足有著非常的功效，通常很多男性總是會(huì)因?yàn)槟I陽不足，而引發(fā)腰腿酸痛，甚至?xí)霈F(xiàn)陽痿早泄，而對于家庭帶來很大的危機(jī)，危害，那么這個(gè)時(shí)候呢，我們可以多吃一些牛鞭來調(diào)理身體補(bǔ)充氧氣，接下來的文章小編的介紹一下關(guān)于瑪卡牛鞭湯的制作方法是如何進(jìn)行的呢!
清燉枸杞牛鞭湯的做法
菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
工藝：清燉
清燉枸杞牛鞭湯的制作材料：
主料：牛鞭(泡發(fā))800克,雞肉500克
輔料：枸杞子60克,當(dāng)歸10克
調(diào)料：雞油150克,花椒12克,姜25克,黃酒30克,鹽6克,大蔥30克,味精2克
清燉枸杞牛鞭湯的特色：
湯色紅潤，濃郁鮮香，肉質(zhì)軟爛。
清燉枸杞牛鞭湯的做法：
1.將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了瑪卡牛鞭湯的做法，首先呢，各種各樣特色的牛鞭湯就為大家介紹到這里，制作的時(shí)候也特別的簡單，在做的時(shí)候我們需要把牛鞭洗凈，這樣才能夠做得營養(yǎng)健康。
西紅柿燉雞肉這種做啊可能很多人在平時(shí)是沒有嘗試過的，一般都是將西紅柿用于炒雞蛋，這主要是炒雞蛋的味道酸酸甜甜，是很適合提高胃口，所以大家可以多學(xué)習(xí)西紅柿的做法。西紅柿燉雞肉這種食物在生活中的制作方法是比較簡單，只要將西紅柿跟雞肉放進(jìn)鍋里慢燉就可以了。
番茄燉雞
材料牛番茄3顆番茄泥500g去骨雞腿肉500g馬鈴薯3顆洋蔥4分之1顆大蒜末1小匙水200ml番茄醬3大匙義大利香料1大匙巴西里少許起司粉適量
做法
1將洋蔥切成末狀;馬鈴薯和蕃茄，切成小塊狀后備用。
2起油鍋，將大蒜末與洋蔥末下鍋炒香。
3將番茄泥和蕃茄醬下鍋拌炒。(番茄泥有經(jīng)過時(shí)間的熟成比起新鮮番茄風(fēng)味更佳，建議不要省略此材料。)
4接著加入新鮮番茄、義大利香料與200ml的水并將鍋中的湯汁煮滾。
5湯汁煮滾后接著放入馬鈴薯與雞肉，并轉(zhuǎn)小火燉煮約30分鐘，等馬鈴薯軟后就可以準(zhǔn)備乘盤了。
6乘盤后再依照個(gè)人喜好灑上起司粉和巴西里末就完成了。煮熟后的番茄甜味更佳明顯，又仍保有淡淡的果酸，酸、甜交錯(cuò)的口感令人停不下口。這道健康滿點(diǎn)，味道也滿點(diǎn)的番茄燉雞真的
番茄燉雞
材料雞腿肉一支牛番茄1顆洋蔥半顆蔥一支
做法
1先將食材切塊備料。番茄可以切大塊一點(diǎn)，洋蔥不用切太細(xì)。雞腿肉超市大賣場有去骨切塊的。
2先將雞腿肉炒熟至表面呈金黃色。熱鍋時(shí)不用特別加油，熱鍋后雞皮朝下煎就會(huì)有油脂跑出來。炒好先起鍋備用。
3將番茄與洋蔥炒到茄紅素跑出來，中間可以加一點(diǎn)水。番茄開始脫皮之后，就可以下剛剛炒好的雞肉。
4下雞肉之后，蓋鍋中火悶燉3分鐘左右。開鍋后收湯汁，加入蔥花拌炒一下就起鍋完成。
5上桌。
栗子，就是我們常說的板栗，一些人只是知道用板栗來炒熟了之后吃，但是卻不知道還可以選擇用栗子來燉湯后食用，栗子還可以用來和雞肉燉湯食用，相信很多人都想不到吧，如果選擇用栗子來燉雞的話，那么自己將會(huì)得到更多的營養(yǎng)，下面我們來看看這個(gè)栗子燉雞肉的做法有哪些?
粟子煲雞湯需要的材料相對來說要簡單一點(diǎn)。原料：光雞、栗紅棗、杞子、豬展生。調(diào)料鹽就可以了。當(dāng)然了您還可以按自己的口味增加些自己喜歡的味道。
栗子煲雞湯做法：
1、將光雞洗凈斬成大塊，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩，然后與豬展肉放在一起洗凈待用;
2、板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用，紅棗、杞子清洗干凈，未煲湯前，浸于清水中待用;
3、把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點(diǎn)火煮到沸，去掉雞的腥味，徹底做一次清潔，這樣能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。處理好的雞，應(yīng)迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉煮沸時(shí)雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
4、在瓦煲內(nèi)注入適量清水，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。待湯水滾到沸點(diǎn)后將以上食材放入煲中，蓋上蓋子，待再到沸點(diǎn)，改用中火煲半小時(shí)，再改用文火煲2小時(shí)，轉(zhuǎn)文火后，就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。最后放鹽調(diào)味即可飲用。注意，放鹽進(jìn)去后不要攪拌，那會(huì)留下一股生鹽味。
做法二
1、把生菜去蒂洗凈、蔥、蒜苗洗凈切成長節(jié)、姜洗凈拍破待用。
2、把雞肉片成較大的薄片。
3、給片好的雞片加上少許鹽碼上芡待用。
4、炒鍋置旺火上，放入化雞油，油溶化后依次放入姜塊、蒜苗、蔥節(jié)翻炒數(shù)下，加入白開水。放入少許鹽、醬油、胡椒粉。見水滾開后放入生菜煮熟。
5、將煮熟的生菜撈起放在裝菜的餐盤中
6、將碼好味的雞片放入煮過菜的湯中煮沸約5分鐘，撈起前放入味精推均(見圖)。
7、將煮熟的雞片撈起放在生菜面上蓋住生菜，用湯把雞肉淹沒一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面。
8、炒鍋洗凈燒熱，放入食用植物油，將油燒至7成熟，然后直接將油分多次澆在熟油辣子和花椒面上，油澆完后ok!
以上內(nèi)容我們介紹了關(guān)于如何來制作栗子燉雞肉的方法，通過這些方法來這個(gè)栗子雞湯的話，那么很快就會(huì)讓自己完成這樣的美食，大家如果仔細(xì)的學(xué)，那么美食制作就會(huì)覺得很簡單，其實(shí)這個(gè)栗子雞湯的做法不是這么難，大家肯學(xué)就讓自己試試吧。
提起，雞肉，相信很多人首先會(huì)想到的詞匯就是“美味”“好吃”“營養(yǎng)”。雖然我們都知道燉雞肉對于人體的健康的有著豐富的營養(yǎng)，但是，在考慮營養(yǎng)的同時(shí)，我們還需要兼顧到口味的問題，很多時(shí)候，很多朋友在燉雞肉的時(shí)候，由于火候等多方面的問題，達(dá)不到想要的結(jié)果，所以，大家有必要了解一下“燉雞肉的做法大全”。
提起“燉雞肉的做法”，很多人都不覺未然，覺得這沒什么，就是把雞放在鍋里，加上一些佐料，開好活，燉就可以了，其實(shí)不是這樣的，之所以，人們在燉雞肉的時(shí)候沒有注意到很多細(xì)節(jié)問題，才導(dǎo)致雞肉的味道不夠鮮美的原因，下面大家來了解一下“燉雞肉的做法大全”。
家常燉雞肉
主料：雞肉 700g
輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油
做法步驟：
1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然后把焯好的雞肉的水分瀝干。
2、鍋中放入食用油燒熱，然后放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。
3、放入雞肉翻炒，然后再放入醬油，白糖調(diào)料。
4、加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可
土豆燉雞腿
主料：雞腿500克，土豆200克
輔料：青椒1個(gè)、蔥5克、姜5克、八角1個(gè)、草果2個(gè)、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)
做法步驟：
1、雞腿用水洗凈切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。
2、鍋中放入食用油，燒熱后放入蔥末、姜末爆香。
3、倒入切好的雞塊翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。
4、燒至將干時(shí)，放入青椒塊，以及鹽，收汁后出鍋即可。
以上就是關(guān)于“燉雞肉的做法大全”的全部內(nèi)容了，相信大家都了解了，雞肉的營養(yǎng)豐富，正確在烹飪才能在保證美味的同時(shí)兼顧到營養(yǎng)的問題，所以，朋友們按照上面的介紹來常識一下吧。
黃豆中含有人體所需的多種氨基酸和維生素，而且黃豆還具有降低膽固醇、預(yù)防高血壓、冠心病等疾病，生活中黃豆還被女性用來補(bǔ)充雌激素，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不管是燉或者煮或者是和肉類搭配，黃豆吃起來都是營養(yǎng)又美味，如果將黃豆和雞肉一起做成黃豆燉雞肉該怎么做呢？
雞燉黃豆的做法
1、黃豆提前三四個(gè)小時(shí)浸泡
2、黃豆下鍋，水沒過黃豆約一根食指的高度，放入生抽、陳皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，收湯至鍋里的湯汁剛剛沒過黃豆。
3、雞洗凈切塊，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋蔥切片，花椒洗凈備用
5、坐鍋燒熱后，直接下入雞油部分，大火煸炒至變色出油
6、在鍋中雞出油后，放入干辣椒等佐料，反復(fù)煸炒出香味，加入雞肉部分，煸炒至變色
7、將黃豆中的湯汁倒入肉中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉10分鐘，再倒入黃豆，中火燉10分鐘，出鍋
8、出鍋后撒適量小香蔥，開吃
黃豆的功效與作用
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
3、強(qiáng)健器官
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
5、美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期癥狀。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
6、預(yù)防癌癥
大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
7、阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
9、輔助降壓
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內(nèi)過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
見慣了平時(shí)的雞鴨魚肉做法，大家都覺得非常的油膩，吃也吃不下，感覺食物太滋補(bǔ)了，很多人還害怕長胖，所以說不會(huì)選擇這樣的食物來吃，蓮藕來燉雞肉的做法是很簡單的美食制作發(fā)那個(gè)發(fā)，而蓮藕和雞肉都是養(yǎng)生之外，雞肉不用來炒，而用來燉著吃，蓮藕燉的過程中還會(huì)吸收雞肉的脂肪，這樣雞肉就不會(huì)油膩了，那么這個(gè)蓮藕燉雞肉的做法有哪些?
做法一
原料
雞肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法
1、雞子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時(shí)以上最好!
3、最后去掉浮油加鹽即可食用!
雞肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經(jīng)痛等病的人，應(yīng)暫不食用為好。另外，多食雞肉，會(huì)有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。
蓮藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
蓮藕能夠健脾益胃，產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。
做法二
做法步驟1.雞塊洗凈切成小塊
做法步驟2.用開水焯一下，撈出控干
做法步驟3.蓮藕和南瓜準(zhǔn)備好
做法步驟4.熱鍋放入適量的花生油，放入蔥、姜爆鍋
做法步驟5.放入焯好的雞塊
做法步驟6.放入老抽和生抽上色
做法步驟7.倒入適量的料酒翻炒
做法步驟8.放入白芷
做法步驟9.放入香葉
做法步驟10.放入適量的清水
做法步驟11.放入適量的鹽
做法步驟12.放入一大勺白糖，燉煮十分鐘左右
做法步驟13.蓮藕削皮，切成滾刀塊
做法步驟14.燉煮十分鐘
做法步驟15.放入南瓜塊
做法步驟16.燉煮五分鐘左右
做法步驟17.放入砂鍋中燜一下
做法步驟18.好了，很香啊
做法三
食材
主料：雞塊800g、蓮藕400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、辣椒適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、南瓜適量、姜適量
步驟
1.雞塊洗凈切成小塊
2.用開水焯一下，撈出控干
3.蓮藕和南瓜準(zhǔn)備好
4.熱鍋放入適量的花生油，放入蔥、姜爆鍋
5.放入焯好的雞塊
6.放入老抽和生抽上色
7.倒入適量的料酒翻炒
8.放入白芷
9.放入香葉
10.放入適量的清水
11.放入適量的鹽
12.放入一大勺白糖，燉煮十分鐘左右
13.蓮藕削皮，切成滾刀塊
14.燉煮十分鐘
15.放入南瓜塊
16.燉煮五分鐘左右
17.放入砂鍋中燜一下
18.完工，食用。
根據(jù)步驟來做美食，一步步的就可以得到成功的美食制作，這個(gè)蓮藕燉雞肉，雞肉一定要選擇新鮮的雞肉，不然整鍋湯都會(huì)受到影響，而燉湯的時(shí)候藕一定要多煮一段時(shí)間，選擇藕的時(shí)候也要選擇冬季蓮藕，這樣的蓮藕比較粉，燉來也比較好吃，最好是選擇紅色的蓮藕。
我們家人都比較喜歡吃雞肉，平時(shí)有時(shí)會(huì)鹵鹵雞腿，炸炸雞翅什么的，但老是吃這些也是有點(diǎn)膩了，特別是炸雞翅，小朋友很喜歡吃但是就是太上火了不敢經(jīng)常做，所以每次要煮頓飯都要想半天，到底要做什么好，最近朋友教了我一道雞肉的做法，既營養(yǎng)又好吃顏色看起來還挺好看的，今天和大家分享一下。
1.準(zhǔn)備好材料，茄子切成塊。
2.把茄子放入水中泡幾分鐘。
3.把雞肉切成條后，用調(diào)味腌制好。
4.炒鍋燒熱后，倒入油，放入雞肉條翻炒。等雞肉泛白了，再加入姜蔥蒜炒熟，盛出來。
5.鍋里再倒入油，放入茄子進(jìn)行翻炒，把茄子煸炒軟。
6.加入適量的調(diào)料進(jìn)行翻炒，再放入青椒和西紅柿。
7.燜燒片刻后加鹽出鍋。
大家不妨可以試看看個(gè)人覺得是不錯(cuò)，里面搭配些菜的話又健康有好看。是道不錯(cuò)的菜式，可以豐富下餐桌菜色，本身茄子對人身體也比較好，如果單獨(dú)煮茄子又單調(diào)也不是很好吃，這樣的話兩樣?xùn)|西都可以吃到，還很搭配哦。
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