鮮蝦南瓜湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鮮蝦南瓜湯怎么做？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鮮蝦南瓜湯是很常見(jiàn)的食物的了。而且本身的話，新鮮的蝦如果去烹飪的時(shí)候，那么有很好的養(yǎng)血固精的效果和化瘀解毒的效果。但是因?yàn)橐呀?jīng)吃了很多的鮮蝦南瓜湯的時(shí)候，往往比較容易不好消化的的了。所以建議不可以隨隨便便吃太多的蝦的了。鮮蝦南瓜湯怎么做？
南瓜蝦仁濃湯
主料：南瓜1塊（約500克），鮮蝦300克，南瓜籽（熟）1小撮，淡奶半罐，水5碗。調(diào)料：淀粉適量，油3湯匙，鹽適量。
中文名
南瓜蝦仁濃湯
功 ? ?效
補(bǔ)血美容，降糖降脂
食 ? ?材
老南瓜
小 ? ?火
30分鐘菜譜名稱南瓜蝦仁濃湯烹制方法1、鮮蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2、熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3、南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“叮”4分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4、把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5、把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開(kāi)，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。菜品功效補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
鮮蝦南瓜湯其實(shí)是很厚烹飪的了。而且是有廚師貼士可以吃得好一點(diǎn)兒的了。為了好吃一點(diǎn)的時(shí)候，那么其實(shí)需進(jìn)一步去挑選老南瓜的了。而且這樣的話，那么其實(shí)這么口感更甜更糯。蝦的話，那么其實(shí)是最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，方便剝殼。Ys630.cOm
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男人到了中年之后，就很容易出現(xiàn)腎虛陽(yáng)痿癥狀，尤其是那些生活非常不規(guī)律，而且經(jīng)常有一些壞習(xí)慣的男人，可能年紀(jì)輕輕就出現(xiàn)了腎虧陽(yáng)痿，平時(shí)容易感覺(jué)到腰酸背痛，性生活能力會(huì)大大下降，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，首先最重要的是改掉壞習(xí)慣，另外多吃一些補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食物，這其中就包括鮮蝦，下面教大家做番茄鮮蝦湯來(lái)吃。
番茄鮮蝦湯的做法：
用料
材料
用量
蝦仁200g
番茄兩個(gè)
洋蔥、孜然、冰糖、番茄醬適量
火腿半根
做法
1.鮮蝦洗凈去腸去殼洋蔥切末、火腿切小塊番茄用榨汁機(jī)榨成汁
2.熱鍋冷油稍爆一下洋蔥，馬上下番茄汁，開(kāi)后加上述調(diào)料，炒至濃稠，迅速下蝦仁和火腿翻炒一兩分鐘即可關(guān)火盛出，炒太久蝦會(huì)老掉。
在外邊吃飯經(jīng)常喝到這道湯，便學(xué)了來(lái)分享給大家此湯烹飪方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一款老少皆宜的湯菜將西紅柿和蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完美的搭配在一起味道清爽鮮美，易于人體吸收清淡菜品口味煮主要工藝半小時(shí)所需時(shí)間普通制作難度炒鍋所用廚具食材明細(xì)西紅柿1個(gè)雞蛋2個(gè)生蝦8只蒜適量香菜1棵鹽適量料酒少許香油少許
制作步驟
1.將對(duì)蝦去須去爪洗凈
2.放入盤內(nèi)加些許料酒腌制
3.西紅柿頂部切十字刀
4.上火烤去皮后切成塊狀
5.大蒜剝好切片
6.香菜洗凈切段
7.鍋內(nèi)熱油爆香蒜片
8.倒入西紅柿翻炒至汁濃
9.倒入適量水
10.燒開(kāi)后將蝦放入鍋中
11.雞蛋磕入碗內(nèi)劃散
12.轉(zhuǎn)圈淋入鍋中，邊淋邊輕輕推動(dòng)勺子
13.加鹽調(diào)味14.撒入香菜段即可出鍋。
小貼士
1，西紅柿去皮不要用開(kāi)水燙的方法，因?yàn)檫@樣會(huì)讓蕃茄丟失其營(yíng)養(yǎng)成分
2，蝦煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，這樣才能保持原有的鮮味
鮮蘑番茄湯
材料
鮮平菇20g，番茄20g，嫩玉米粒20g，嫩豌豆20g，高湯500ml，鮮姜碎，大蔥碎各5g，油20ml，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉2湯匙（30ml）
做法
1、將鮮平菇、番茄洗凈切丁；
2、中火加熱鍋中的油，放入鮮姜碎、大蔥碎翻炒出香味；
3、再放入平菇丁、番茄丁炒勻，倒入高湯，再加入嫩豌豆和嫩玉米粒，燒開(kāi)。
4、最后調(diào)入鹽、胡椒粉和水淀粉，再次燒開(kāi)即可。
市場(chǎng)上買回來(lái)的鮮蝦怎么做才好吃呢?一般情況下，大多數(shù)人會(huì)選擇白灼或爆炒，當(dāng)然也還可以當(dāng)做餃子或云吞的肉餡，其中的味道會(huì)非常的鮮美。那么，如果您對(duì)鮮蝦的做法了解甚少，現(xiàn)在就有請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師教你如何制作鮮蝦更加美味、營(yíng)養(yǎng)，這其中會(huì)對(duì)你帶來(lái)很大的幫助。
鮮蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪幸坏婪浅Ｃ牢兜暮ｕr食品，廣受人們的喜愛(ài)，老少人群一般都適宜食用。其中，鮮蝦含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至對(duì)治療心血管疾病都起一定的作用?，F(xiàn)在就帶您去具體了解鮮蝦怎么做。
鮮蝦指的是新鮮的節(jié)肢動(dòng)物，身上有殼，腹部有很多環(huán)節(jié)。頭部有長(zhǎng)短觸角各一對(duì)，胸部的腳第一對(duì)最大，末端像鉗子。生活在水里，種類很多，可食。
主要營(yíng)養(yǎng)成分豐富的鉀、碘、及維生素A、蛋白質(zhì)、氨茶堿等成分。
主要食用功效烹飪，增強(qiáng)人體免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰;溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛;鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，催乳作用。
制作原料
鮮蝦 300g，姜片2片，青蔥1根，水 200㏄，鮮美露2大匙，蔥末1小匙，蒜末1小匙，紅辣椒末1大匙。
制作流程
(1)、鮮蝦洗凈去須、去腸泥備用。青蔥切段備用。
(2)、將材料2放入鍋中煮滾約2分鐘，放入蝦子用大火煮約3~4分鐘后撈起盛盤。
(3)、將調(diào)味拌勻?yàn)檎戳?，食用斑?jié)蝦時(shí)剝?nèi)ネ鈿ふ凑{(diào)味料食用即可。
鮮蝦云吞面的做法
食材：蝦仁100g，肥肉餡50g，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面,2個(gè)雞蛋，青菜幾根，鹽適量，胡椒粉適量。
制作過(guò)程：
1、將蝦仁、肥肉餡放在碗中，加2個(gè)雞蛋的蛋清，放適量鹽、味精拌成餡料，期間加少量清水2次，直到所有水分都吸收進(jìn)去。
2、云吞皮攤開(kāi)，用筷子挑拇指頭大小的餡料，放到皮的一個(gè)斜角處并壓扁，再將皮的該角翻過(guò)來(lái)蓋住餡，再翻半圈后，將另外兩只角翻卷(正面反面均可)，再沾點(diǎn)水沾住翻卷點(diǎn)即成。
3、煮沸開(kāi)水，將云吞煮熟撈出備用;將面煮熟，過(guò)冷水備用。
4、將雞湯、鹽、生抽、魚(yú)露、胡椒粉、香油用大火煮沸后澆入面里，加上云吞即可。
5、青菜在湯中燙熟，擺上即可。
鮮蝦釀豆腐
食材：南豆腐2塊，鮮蝦8只，瘦肉餡100克，枸杞少許。
調(diào)料：鹽、香蔥、生姜、料酒15克、胡椒粉、雞精，雞蛋1個(gè)，淀粉15克、油適量。
做法：
1、買回的鮮蝦用清水洗干凈，去頭剝殼，挑蝦線。然后用料酒、鹽、胡椒粉將鮮蝦腌制10分鐘。
2、枸杞用溫水浸泡開(kāi)。
3、豬肉剁成餡，加蔥和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、鹽、朝同一個(gè)方向攪打，直到肉餡均勻裹上所有的材料。
3、豆腐切成8塊，放在碟子上。每一塊中間用小勺子挖空。放入豬肉餡，然后在豬肉餡上如上鮮蝦，擺好造型后，在每一塊豆腐上加入枸杞。
4、蒸鍋放水燒開(kāi)，將豆腐放入蒸鍋里，大火蒸4分鐘，將碟子里的湯汁倒在碗中備用。
5、炒鍋洗凈，倒少量食用油燒熱，將蒸豆腐的湯汁倒入，調(diào)入適量鹽、雞精，用水淀粉勾芡澆在豆腐上即可。
生活中鮮蝦的做法多種多樣，您了解多少呢?調(diào)味鮮蝦、鮮蝦云吞、鮮蝦釀豆腐都是我們生活中比較美味的品種，你嘗試過(guò)這樣的吃法嗎?如果沒(méi)有，趕緊親自動(dòng)手制作一份，嘗試其中不一樣的美味吧，相信這味道一定會(huì)讓您戀戀不忘。
魚(yú)頭是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，一般都會(huì)用來(lái)燉制湯水食用，這樣不管是味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都是無(wú)可挑剔的。而關(guān)于魚(yú)頭湯的制作方法也是非常多的，而且還可以加入鮮蝦等輔材，以便讓口感變得更美妙。今天小編就主要是想介紹一下鮮蝦魚(yú)頭湯的詳細(xì)做法步驟，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
鮮蝦魚(yú)頭湯在制作使用時(shí)的主料有：魚(yú)頭、河蝦、粉皮。調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、生姜適量、料酒適量、胡椒粉(白)適量、水適量等。具體的做法步驟如下所示：
1、魚(yú)頭洗凈后，用廚房紙巾擦干表面水分，然后將蝦洗凈備用，粉皮洗凈后，改刀切小塊。
2、鍋內(nèi)熱油，加入蔥段和姜片爆香，加入魚(yú)頭煎至熟透。
3、加入適量水，大火煮開(kāi)，加入適量料酒，繼續(xù)大火煮5分鐘左右，直至酒氣完全揮發(fā)。
4、轉(zhuǎn)中火，加蓋煮約40分鐘，這時(shí)魚(yú)湯就會(huì)變得非常濃稠。
5、加入河蝦、粉皮繼續(xù)煮約15分鐘，調(diào)入鹽、白胡椒粉即可做出美味的鮮蝦魚(yú)頭湯了。
烹飪技巧：煎魚(yú)的時(shí)候切記，一定要擦干水分，否則就會(huì)油花四濺。將魚(yú)頭煎好以后，加開(kāi)水和涼水都可以。而且加了水以后要用大火煮開(kāi)，只要幾分鐘，湯已經(jīng)是奶白色的了(一般煮約5分鐘，湯就已經(jīng)變色)。加入料酒后不要馬上加鍋蓋，要等酒味都散去后再蓋，否則可能會(huì)影響到肉質(zhì)以及口感味道。
到這里，小編已經(jīng)將鮮蝦魚(yú)頭湯的基本制作方法講述清楚了，而且還順帶著介紹了很多關(guān)于它的烹飪小技巧，這樣就方便大家自己嘗試著做。另外，小編提醒大家還可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好，變換不同的輔助食材以及調(diào)味品的種類。
大蝦的美味，蛋的潤(rùn)滑，兩者合二為一之后的美味不禁讓人浮想聯(lián)翩。鮮蝦滑蛋是一道將蝦的美味與蛋的美味結(jié)合起來(lái)的一道佳肴，不僅讓愛(ài)吃鮮美大蝦的朋友們嘗盡蝦的美味，還能讓愛(ài)吃雞蛋的朋友們大飽口福，一盤菜中集齊了兩道美味難道不讓人覺(jué)得非常心動(dòng)嗎？接下來(lái)就來(lái)教教大家。
鮮蝦滑蛋的做法——
原料：雞蛋2個(gè)、新鮮海蝦8只、香蔥適量、食用油1大匙、鹽半小匙、溫開(kāi)水2大匙。
分享一個(gè)快速處理鮮蝦的方法：用剪刀從蝦的背部剪開(kāi)直至蝦尾。用牙簽挑出沙線，一個(gè)完整的鮮蝦仁就取出了。這樣做不僅可以保留蝦仁的完整，還能輕松取出沙線，一舉兩得。
制作：用刀剁碎蝦肉。在碎蝦肉中放入兩個(gè)雞蛋。放入青蔥碎。倒入一點(diǎn)溫開(kāi)水，這樣炒出的蛋會(huì)更嫩。調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻。鍋熱后放入食用油，油稍熱后倒入蛋液后迅速用鏟子翻炒，將蛋液炒成蛋花，等蝦肉變紅后即可出鍋。
★蝦
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
食用效果
海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;
適宜于腎虛、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
雖然鮮蝦滑蛋的美味讓人難以招架，但是朋友們也不能因?yàn)樨澬亩蕴啵^(guò)度食用對(duì)身體也是不好的。希望這上述做法能讓朋友們學(xué)習(xí)到如何制作鮮蝦滑蛋，同時(shí)介紹的蝦的效用也能讓朋友們有更多的了解。
大家都知道，西蘭花俗稱花椰菜，是受到很多人喜愛(ài)的一種蔬菜。西蘭花名字比較有詩(shī)意，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，含多種維生素和礦物質(zhì)。我們今天要做的菜叫鮮蝦西蘭花，顧名思義就是蝦仁和西蘭花的組合，介紹完了西蘭花，我們當(dāng)然要說(shuō)說(shuō)蝦仁，蝦仁的營(yíng)養(yǎng)也多多，一起來(lái)看看!
主料;鮮蝦 300克，西蘭花 200克 輔料;鹽 胡椒粉 淀粉 料酒 姜 雞精 麻油
1、準(zhǔn)備好西蘭花和鮮蝦。
2、把鮮蝦洗凈去掉蝦頭和蝦皮。
3、在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。
4、加入 鹽 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清攪拌均勻上漿備用。
5、西蘭花掰成小朵，洗凈。
6、把姜去皮剁成姜米。
7、鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開(kāi)。放入西蘭花焯水。
8、焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。
9、鍋中注油，燒熱爆香姜米。
10、放入漿好的蝦仁迅速滑散。
11、加入焯水的西蘭花快速翻炒均勻。
12、加入雞精調(diào)味，淋入少許麻油、翻炒均勻即成。
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
蝦仁和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)。
看了以上信息，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)如何做鮮蝦西蘭花這道菜了。蝦仁的好處有很多，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜。不論是做給家人吃，還是招待客人，都是很棒的選擇哦。除此之外，大家可以根據(jù)自己的口味增加或減少材料。
?蝦是一種生活在水中的動(dòng)物，它的種類有很多，像是青蝦，草蝦，小龍蝦，基圍蝦等等。蝦具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的很好選擇，并且它還被當(dāng)做中藥材使用。現(xiàn)在的蝦一般是通過(guò)人工養(yǎng)殖來(lái)進(jìn)行的，分為兩個(gè)季度。絲瓜是一種各類營(yíng)養(yǎng)比較高的植物，是夏季的常見(jiàn)蔬菜。
?鮮蝦絲瓜湯：青皮有疏肝破氣的作用。此湯由青皮與治乳汁不通的絲瓜，補(bǔ)腎通乳、化淤解毒的蝦共煮而成，具有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效。適于產(chǎn)后肝郁氣滯所致乳汁不下者食用。
?原料：鮮蝦100克，青皮6克，絲瓜200克，植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
?制作：1、將青皮研成粉末；絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片；蔥切成蔥花；姜切成絲。2、鮮蝦去須及足，洗凈，加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待沸進(jìn)放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加味精、精鹽調(diào)味即可。
?特點(diǎn)：味鮮美，絲瓜清香。
?鮮蝦絲瓜湯的具體做法如上，這種湯味道十分鮮美，并且含有多種蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，還可以消暑解渴，十分適合夏天食用。但是一定要注意上火的人，支氣管炎的人，患有反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎的人是應(yīng)該盡量少吃，最好不吃的。
生活中可以吃到很多種類的蝦，新鮮的蝦是最受歡迎的，鮮蝦吃起來(lái)的口感更好，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，并且有很多食療作用，生完孩子之后的媽媽們，如果體質(zhì)比較虛弱的話，很容易出現(xiàn)乳汁不足的情況，這時(shí)候就可以多吃一些鮮蝦，具有很好的催乳作用，下面教大家做鮮蝦水餃來(lái)吃。
鮮蝦水餃餡：
材料
水餃皮300g，鮮蝦30只，蝦仁200g，馬蹄100g，青蔥末30g，洋蔥末10g，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許
做法
1.鮮蝦去殼去腸泥后洗凈，加入米酒抓勻腌漬約10分鐘備用。
2.蝦仁以刀背拍碎；馬蹄剁碎備用。
3.取一大容器放入作法2的蝦仁末、馬蹄末和其余材料及調(diào)味料一起攪拌均勻成蝦仁內(nèi)餡。
4.取一片水餃皮，于中間部分放上適量作法3的蝦仁內(nèi)餡，再放上一只作法1的鮮蝦，將上下兩邊皮對(duì)折粘起，再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復(fù)此動(dòng)至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的鮮蝦水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.于作法5鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將鮮蝦水餃撈出即可。
韭菜鮮蝦水餃
1高麗菜去硬切末后加鹽（約2匙）醃至出水后沖去多的鹽份瀝干備用
step22
將所有調(diào)味料與豬絞肉攪拌摔打出筋帶黏性（放入冰箱保鮮~等其它材料準(zhǔn)備完）
step33
將買好的蝦子剝殼備用（尚未使用前請(qǐng)先放入冰箱保鮮喔?。?/p>
step44
因?yàn)橘I的蝦子是比較大只的~所以先把買好的皮壓大一點(diǎn)~包的時(shí)候才可以把整只蝦包進(jìn)去~（如果不想做這動(dòng)作~可以買小一點(diǎn)的蝦仁或者將蝦子切塊）
step55
材料都準(zhǔn)備好了在將冰箱的豬絞肉拿出~放入高麗菜拌勻
step66
要開(kāi)始包了喔~（開(kāi)始包在把蝦子拿出來(lái)~比較保鮮~以免天氣悶熱壞了食材喔）。
香菇鮮蝦粥就是用香菇以及蝦仁肉烹煮的營(yíng)養(yǎng)粥，就是在日常飲食當(dāng)中喝一些營(yíng)養(yǎng)粥是比較養(yǎng)胃利于消化的，所以了解這些飲食做法之后，那么這是營(yíng)養(yǎng)美味的食物，相信就可以隨時(shí)吃得到。
一、食材
大米鹽油蝦香菇.
步驟/方法
1、大米淘洗干凈
2、用少許鹽和色拉油腌制1小時(shí)
3、把米粒下入開(kāi)水中，煮開(kāi)后小火熬一小時(shí)。香菇洗凈剪去根部后切成薄片加入粥內(nèi)
4、香菇煮5分鐘后下處理好的的蝦尾，用勺沿一個(gè)方向攪拌至粥開(kāi)蓋鍋蓋關(guān)火燜五分鐘
起鍋前加自己熬制的蝦油，根據(jù)口味加鹽
二材料
大米，鹽，油，蝦，香菇
本段做法
1.大米淘洗干凈
2.用少許鹽和色拉油腌制1小時(shí)
3.把米粒下入開(kāi)水中，煮開(kāi)后小火熬一小時(shí)
4.香菇洗凈剪去根部后切成薄片加入粥內(nèi)
5.香菇煮5分鐘后下處理好的的蝦尾，用勺沿一個(gè)方向攪拌至粥開(kāi)蓋鍋蓋關(guān)火燜五分鐘
6.起鍋前加自己熬制的蝦油，根據(jù)口味加鹽
三、材料
大米150克，鮮蝦300克，香蔥1棵，生姜少許，
食用油5克，胡椒粉適量，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，
本段做法
1.大米洗凈，用少量油拌勻，
2.生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，
3.鮮蝦挑去泥腸，洗凈，加生姜絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌，
4.將米放入粥鍋，加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘，
5.將鮮蝦放入粥內(nèi)煮熟，
6.加精鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上香蔥花即可。
面條主要是使用面粉發(fā)酵出來(lái)的一種面制品，而每一個(gè)地區(qū)人民吃面條的方式都不一樣，但是不可否認(rèn)的是每個(gè)地區(qū)的人民在吃面條的時(shí)候都喜歡加入其他一些佐料和其他一些配菜。鮮蝦魚(yú)板面就是一種非常受人歡迎的面條做法，它主要是在面條里面放入了蝦和魚(yú)這兩種海鮮類產(chǎn)品。那么鮮蝦魚(yú)板面的做法是什么呢?
鮮蝦魚(yú)板面怎么做
1、準(zhǔn)備所有食材燒開(kāi)一鍋水，放入鮮蝦魚(yú)板面放入調(diào)味品，以及海鮮包調(diào)味品，鮮味十足放入鮮蝦和玉米粒煮開(kāi)水開(kāi)后盛出面條放入小碗中，倒扣盤中靜置!其他食材也同時(shí)撈出擺盤備用炒鍋中倒入少許油，煎雞蛋一個(gè)，單面雙面隨自己口味擺盤，面條倒扣，鮮蝦置頂，煎好的雞蛋擺中間，撒上少許黑胡椒碎在雞蛋上，提味!所有配料根據(jù)自己喜歡擺盤!黑胡椒醬汁裝入裱花袋中，在盤子周圍用黑胡椒醬汁畫自己喜歡圖案裝飾盤子，順便感謝下康師傅，果媽是做生日蛋糕的工作，所以職業(yè)病!呵呵!擺盤成功，拍照吧，美美的!
2、鮮蝦過(guò)水把皮剝開(kāi)，留有蝦肉備用(如怕費(fèi)事可買現(xiàn)成的蝦仁。)。把魚(yú)豆腐、墨魚(yú)丸、蝦餃切成小塊備用，不要切太小。坐鍋燒水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停攪拌以免粘鍋。把魚(yú)豆腐、墨魚(yú)丸、蝦餃、鮮蝦放入鍋中煮熟后，再把面條放入鍋中煮熟即可。
3、小青菜洗凈，去掉老葉，對(duì)半切開(kāi)小青菜洗凈，去掉老葉，對(duì)半切開(kāi)姜去皮切片，蔥切段鍋放適量油燒熱，把蝦頭、蝦殼倒下爆炒片刻，放進(jìn)姜片加上2碗水，遮上鍋蓋保持大火燜煮片刻，撈起蝦殼蝦頭、姜片，丟棄，湯汁備用鍋中加適量的水，煮面，煮熟撈出，倒入碗中用煮面條的水可以焯一下小青菜，撈出湯汁加咖喱粉煮5分鐘左右加油豆腐，魚(yú)蛋，鮮蝦，蔥段，鹽，攪拌均勻加上鹽，胡椒粉、白糖，拌炒均勻食材擺在面條上面，剩余的湯汁淋在面條上面即可。食材擺在面條上面，剩余的湯汁淋在面條上面即可。
4、煮一鍋熱水準(zhǔn)備煮煮烏龍面，煮水的同時(shí)可以準(zhǔn)備材料。青花菜先加熱水稍微燙一下。研究了一下咖哩炒醬的成份，除了香料以外，還添加了魚(yú)乾和赤尾青，以及食鹽，即使不添加其他調(diào)味料，味道也很足夠。烏龍面正常需煮8分鐘，因?yàn)橐尤氤村伆璩?，所以要縮點(diǎn)時(shí)間只要煮6分鐘就好，差不多煮了3分鐘時(shí)就可以熱油鍋鍋?zhàn)蛹訜岵⒌谷肷僭S橄欖油，爆香蒜末、洋蔥絲與蔥白，炒出香味。倒入其他蔬菜迅速拌炒。加入鮮蝦拌炒加入牛頭牌咖哩炒醬。撈起烏龍面放入鍋中拌炒，加入胡椒和米酒，若覺(jué)得水太少可適量加入煮面水。原本擔(dān)心咖哩炒醬會(huì)不會(huì)不好拌開(kāi)，但其實(shí)擔(dān)心多余了，鍋里的水稍微拌炒一下就散開(kāi)了這道料理真的很輕松快速就可以上桌，喜歡邊整理流理臺(tái)、邊料理的catmint連洗砧板的時(shí)間都沒(méi)有，鮮蝦咖哩炒烏龍面就完成了，只好先丟一旁，好好享受午餐時(shí)光
鮮蝦魚(yú)板面怎么做?看著上述的這些步驟，表面上確實(shí)很麻煩，但實(shí)際上，只要你做熟悉了，只要你理解到了它的精髓，做起來(lái)是有簡(jiǎn)單的。而且這道菜也比較適合在家里做著吃，也不太麻煩，避免了去外面吃擔(dān)心食材不新鮮這個(gè)問(wèn)題。
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