蓮藕瑤柱湯的做法
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蓮藕瑤柱湯的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蓮藕瑤柱湯是用蓮藕結(jié)合這個(gè)瑤柱來燉的一種湯，很多人對(duì)這樣的美食做法都表示不解，也不知道如何來制作這樣的美食才能得到這樣的效果，這樣下來就不能好好的享受蓮藕瑤柱湯的營(yíng)養(yǎng)和功效了，人們目前選擇的食物都是有關(guān)于養(yǎng)生的食材，這樣下來人們的身體會(huì)越來越營(yíng)養(yǎng)，不過脂肪含量是很低的，特別適合減肥的人吃，那么這個(gè)蓮藕瑤柱湯的做法有哪些呢?
做法一
步驟1.準(zhǔn)備材料
步驟2.把瘦肉切成適當(dāng)?shù)拇笮?，姜片拍一?/p>
步驟3.蓮藕削皮切塊備用
步驟4.淮山，百合，薏仁泡水備用
步驟5.豬肉飛水后，高壓鍋倒入所有材料，煮30分鐘即可
做法二
原料：蓮藕1根，瘦肉250-300克，瑤柱2粒。
調(diào)料：姜2片，精鹽1大匙，味精2小匙，料酒1大匙。
做法：
1、瘦肉放滾開水中略燙過撈起，用清水洗凈，抹干，切成大塊：瑤柱洗凈，浸軟，待
用。
2、將蓮藕切成大塊，留用。安寧飲食網(wǎng)
3、燒滾小半鍋清水，放入瘦肉、瑤柱相和蓮藕，改用中火滾約2小時(shí)，改用小火煲8分
鐘至材料軟熟及湯濃調(diào)味，即可盛桌，趁熱食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿
病等患者十分有益。
做法三
材料：蓮藕1節(jié)(約200克)，瑤柱6顆，排骨600克。
做法：
1. 瑤柱稍沖洗后放入鍋中加足量清水大火燒開;
2. 排骨斬件后洗凈飛水去血沫，沖洗瀝干后加入已燒開的水中，繼續(xù)煮20分鐘;
3. 蓮藕刮皮洗凈切塊，待排骨湯煮夠時(shí)間后加入燒開，再用大火煮15分鐘即可熄火利用余溫燜煮。若放置時(shí)間較久，食用前應(yīng)重新燒開。
提示：瑤柱本身有一定的咸鮮度，懶貓今天沒做任何調(diào)味，大家可以靈活掌握哈。
不過瑤柱(干貝)具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
要是孩子還不大，喝蓮藕蓮子排骨湯，對(duì)發(fā)熱是很有效的 蓮子不去芯
當(dāng)大家知道了這個(gè)蓮藕瑤柱湯的制作方法之后就可以讓自己按照這些方法來制作這樣的美食了，這樣的美食滿足了很多人的要求，功效和營(yíng)養(yǎng)多，價(jià)值高，人們愛吃也是有理由的，而選擇吃這樣的美食對(duì)身體的能量補(bǔ)充效果也是很好的，大家在選擇吃這個(gè)蓮藕瑤柱湯的時(shí)候要注意不要放太多的油，這樣油膩的食物反而不好吃。
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大家對(duì)瑤柱這個(gè)稱呼應(yīng)該不太熟悉吧，但是，要說干貝這個(gè)稱呼，大家應(yīng)該會(huì)很熟悉吧。大家對(duì)瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解多少呢?知道瑤柱怎么吃嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來看看吧。
瑤柱即扇貝的干制品，瑤柱要是與海參、鮑魚相比較的話，其味道、色澤、形態(tài)與其不分優(yōu)先等級(jí)的。古人曰：俗話說：食后三日，猶覺雞蝦乏味，從而可見瑤柱享有鮮美之稱。
食用功效
瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。
瑤柱含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。
據(jù)古書記載，瑤柱在藥用上具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效?，幹€具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。我們要是經(jīng)常食地話，有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。
同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。
過量食用會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能，導(dǎo)致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會(huì)引發(fā)皮疹。
品質(zhì)好的瑤柱干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤?，幹墓劝彼徕c是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細(xì)菌的作用下，轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì)，會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝，因此一定要適量食用?，幹胝{(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。
注意
瑤柱與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時(shí)吃會(huì)結(jié)合成亞硝胺，對(duì)人體有害。
瑤柱菜譜
1、干貝冬瓜球
特色：清鮮嫩滑，是夏令佳肴。
原料：冬瓜1500克、干貝60克、瘦豬肉200克、精鹽10克、雞湯750克。
制作過程
將干貝用溫水洗凈剝?nèi)ブ唤?，另?yè)Q清水泡上，以浸過干貝即可。放進(jìn)蒸籠炊10分鐘，取出待用。將冬瓜切成方塊，修成小圓球形，經(jīng)開水焯過盛入燉盅中，加入上湯，把瘦豬肉片薄煮沸20分鐘蓋在上面。再把干貝倒入冬瓜盅內(nèi)，同時(shí)燉30分鐘，取出瘦肉，校對(duì)咸淡即成。鍋內(nèi)加雞湯，加冬瓜球、干貝，調(diào)好口味，勾芡，盛入盤內(nèi)即成。
2、冬瓜干貝老鴨湯
原料:小冬瓜500克、干貝20粒、老鴨半只、豬里脊150克、陳皮5克、鹽1茶匙(5克)、清水2000ml。
制作過程
將干貝洗凈放入溫水中浸泡2小時(shí)。小冬瓜連皮洗凈，切開后去除里面的冬瓜子，將冬瓜切成5cm左右大的厚片。老鴨洗凈，去除內(nèi)臟和鴨頭鴨尾，將鴨子切成大塊。豬里脊和陳皮也洗凈待用。鍋中倒入清水，大火煮開后，放入鴨塊，焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈鴨塊表面的浮沫。焯燙鴨塊的水倒掉不用。將鍋洗凈倒入清水，放入鴨塊，冬瓜塊，豬里脊，泡漲的干貝，陳皮，大火加熱煮開，煮開后如再有浮沫，用勺子撇干凈后蓋上蓋子，用中小火煲2個(gè)小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽。
功效：這款湯的功效則是，清熱生津、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。身體虛弱，虛不受補(bǔ)，津液不足，皮膚干燥的人，也可用這道湯作為一個(gè)食療方。鴨肉性涼，而冬瓜幾乎不含脂肪，且冬瓜皮有很高的藥用價(jià)值，煲湯時(shí)不要削掉，洗凈即可，它有很好的消水腫和散熱毒的功效。
3、干貝丸
原料：新鮮干貝600公克，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖2公克。
制作過程
新魚干貝洗凈后，切成小丁狀備用。從作法1的干貝丁中，先取出2/3的份量放在干凈的布上，輕輕的吸去水份，再放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出備用。加入所有的調(diào)味料混合拌勻后，再用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)時(shí)止，即是漿可黏在手上不容易掉落的程度，就是完成干貝漿。 剩余的1/3干貝丁放入鍋中以滾水氽燙至熟時(shí)隨即撈起，加入少許的太白粉混拌均勻備用。 用手將作法3的干貝漿結(jié)成圓球狀后，再于外層裹上作法4的干貝丁，再放入正好煮好的滾水中以中火煮至熟撈起瀝干水份即可。
4、干貝海參燙
材料：海參2條，干貝2個(gè)，海帶20克，夏枯草20克。
制作過程
海參、干貝浸泡一夜，海參放姜、蔥煮軟。將干貝、海帶切細(xì)加入煮軟的海參燉湯，7碗水燉至3碗半。將夏枯草煎取汁倒入湯中，調(diào)味即成。
功效：參貝燙可治療妊娠高血壓及緩解孕婦頭眩頭痛。
5、干貝水晶球
原料：冬瓜、干貝、蔥姜、黃酒、鹽、高湯、水淀粉。
制作過程
用挖球勺將冬瓜挖成球狀。冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水。干貝洗清加少許水、黃酒、蔥姜入蒸鍋蒸20分鐘，取出捻成絲。鍋里加高湯放入干貝、冬瓜球，燒開撇沫。加鹽調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
6、干貝萵苣絲
原料：萵苣、干貝、大蒜。
制作過程
干貝沖洗兩遍 ，用溫水提前泡發(fā)兩小時(shí)，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用。萵苣去根去皮后，切成絲備用。萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用。起油鍋，爆香蒜末。下入干貝絲爆炒出鮮香味。倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開。倒入萵苣絲燒開。用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，即可出鍋。
總結(jié)：通過以上介紹，大家對(duì)瑤柱是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了呢?大家對(duì)瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否有了更深的了解呢?大家記住小編為大家準(zhǔn)備的六種瑤柱的吃法了嗎?在食用瑤柱的時(shí)候，還是要注意食用瑤柱的注意事項(xiàng)的哦。
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瑤柱的功效與作用 它能軟化血管嗎糖尿病人能吃瑤柱嗎 有哪些需要注意的寶寶能吃瑤柱嗎 有哪些需要注意的產(chǎn)婦能吃瑤柱嗎 有哪些需要了解的呢孕婦能吃瑤柱嗎 有哪些好處呢瑤柱豬骨菜干湯 健康美味的營(yíng)養(yǎng)湯品什么是瑤柱呢？瑤柱其實(shí)就是干貝肉，可以做湯，可以做菜，鮮美異常，古時(shí)是做為貢品來進(jìn)貢的。經(jīng)常食用瑤柱有滋陰補(bǔ)腎，調(diào)脾健胃的功效。那么瑤柱怎么做好吃呢？常見的吃法有和蘿卜一起燉湯，對(duì)身體有滋補(bǔ)作用，而且有治療食欲不振的作用。
瑤柱粥
用料：白米150克，瑤柱15克，水發(fā)魷魚100克，燒鴨150克，花生肉100克，[WwW.NiUBb.NET]粉絲50克，豬肚500克，沙爆豬皮50克，精鹽、味精、蔥花、熟油各適量。
瑤柱粥的做法
(1)瑤柱用溫水浸透，撕成細(xì)絲。自米淘干凈，加少許鹽和生油拌腌。魷魚洗凈，切成絲。燒鴨轎成小塊。粉絲用熱水浸軟，切成段待用。
(2)豬肚用鹽和醋反復(fù)擦洗干凈，撕去油筋，用清水浸漂，撈起，切成絲，待用。
(3)煲洗凈，注入清水2500克燒滾，下自米和瑤柱，略滾，加進(jìn)豬肚絲，改用小火煲煮2小時(shí)后，下精鹽、味精調(diào)味即可。
(4)將豬皮用溫水浸軟，洗干凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋內(nèi)煮至熟透，撈起，瀝干水。花生肉入滾水中燙過，撈出，去衣，用于布擦干水分。魷魚絲入滾水燙過，瀝干待用。
(5)炒鍋置中火上，例進(jìn)花生油，放入花生肉。翻炸至熟，即撈起，瀝于油。隨下粉絲炸至香，呈金黃色撈出，瀝干油待用。
(6)將適量的炸粉絲、炸花生肉、燒鴨條、豬皮絲、魷魚絲放在豌內(nèi)，再加進(jìn)滾粥．淋上熟油，撒些蔥花，即可食用。
功效：滋補(bǔ)強(qiáng)身。
瑤柱冬瓜湯在我們的平時(shí)生活中還是比較常見的，很多人家里都會(huì)經(jīng)常做瑤柱冬瓜湯來喝，因?yàn)楹芏嗳硕际侵垃幹蠝臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用的。但是嚴(yán)格來說，瑤柱冬瓜湯應(yīng)該是屬于藥膳湯水中的一種，所以瑤柱冬瓜湯除了具備一般的湯水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還同時(shí)具有一定的藥理作用。
現(xiàn)在的人一般都是比較追求養(yǎng)生的，因?yàn)楝F(xiàn)在的人們的生活條件是越來越好了，但是身體確實(shí)越來越差了，所以很多人才會(huì)對(duì)養(yǎng)生看得那么重，這也是希望自己的身體能和財(cái)富同步而已，而瑤柱冬瓜湯也是養(yǎng)生湯里面的一種。下面就來說說瑤柱冬瓜湯的具體做法。
瑤柱冬瓜湯做法如下：
主料：冬瓜500克
輔料：瑤柱30克、肉片50克、姜蒜適量
步驟
1.冬瓜去皮，切適量大小，備用；
2.瑤柱事先洗凈用水泡30分鐘，再用手撕成絲，方便出味；肉片用油鹽腌15分鐘。
3.熱油鍋，放姜蒜，瑤柱絲和肉片，炒香，倒入適量開水再次煮開后放入冬瓜，再煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中?！侗静輳男隆氛f它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。
瑤柱冬瓜湯其實(shí)就是用咬住和冬瓜一起熬制的湯水，但是由于瑤柱和冬瓜的原因，瑤柱冬瓜湯的藥理價(jià)值是非常高的?，幹鋵?shí)是中藥的一種，它具有滋陰補(bǔ)腎的功效；冬瓜是一種綠色的健康蔬菜，同時(shí)也具有降暑、清熱等作用，所以瑤柱冬瓜湯是受到很多人的歡迎的。
瑤柱粥是很多人愛吃的，這樣的粥在種類上有很多，不同瑤柱粥在食材搭配上，使得瑤柱粥在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是有著一些區(qū)別，因此在制作瑤柱粥的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣瑤柱粥制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制作最佳，那瑤柱粥的做法如何呢?
很多人對(duì)瑤柱粥的做法并不是很清楚，這樣的粥制作的時(shí)候，也是有著獨(dú)特的方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在對(duì)它在制作的時(shí)候，都是能夠知道如何制作瑤柱粥最佳。
瑤柱粥的做法:
花蟹瑤柱粥
材料:藍(lán)蟹，瑤柱，腐竹，米，莞茜，蔥花，鹽，糖，味精，胡椒粉.
做法:
1、蟹洗滌乾凈， 去污腸斬件瀝干水備用。
2、米洗乾凈，瑤柱泡溫水撕條，腐竹垛成極小碎片。
3、起鍋煮水滾，放米、瑤柱條、腐竹碎煮滾。
4、然后開小火慢燉成稀粥(大約一個(gè)半小時(shí)，煮到不見米，米水合一)，下鹽、糖、味精。
5、滾后熄火下蟹件蓋上蓋大約七分鐘， 裝碗撒些莞茜、蔥花在粥上即成。
瑤柱香粥
材料
1)瑤柱10粒
2)料酒兩勺
3)梗米一杯
4)雞湯六杯
5)姜一塊
6)蔥末少許
做法
1)將瑤柱洗凈，放入一小碗，倒入料酒，上蒸鍋蒸20分鐘
2)取出蒸好的瑤柱，撕成小塊
3)米洗凈，加雞湯，姜和準(zhǔn)備好的瑤柱
4)大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘即可
以上就是對(duì)瑤柱粥的做法詳細(xì)介紹，制作這樣粥的時(shí)候，完全是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意都是，在制作這樣這樣粥的時(shí)候，食材選擇不同，制作時(shí)間也是有著一些區(qū)別，那想要瑤柱粥制作好吃點(diǎn)，它制作時(shí)間也是需要長(zhǎng)些。
在我們的家常菜里面有很多湯水是非常美味的，例如瑤柱蝦米冬瓜湯，瑤柱蝦米冬瓜湯不但味道不錯(cuò)而且還有很好的養(yǎng)生保健的功效，常吃瑤柱蝦米冬瓜湯可以起到利尿的功效，此外瑤柱蝦米冬瓜湯還能起到減肥以及提高人體免疫功能的作用呢，那么瑤柱蝦米冬瓜湯具體應(yīng)該怎么做呢?
瑤柱蝦米冬瓜湯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲覀円秤玫氖巢木褪乾幹?，蝦米和冬瓜而已，將這三種搭配起來就還，我們將在下文給出瑤柱蝦米冬瓜湯做法的教程。
瑤柱蝦米冬瓜湯食材明細(xì)
冬瓜 750克 瑤柱 50克 蝦米 50克 瘦肉 150克 冬菇 50克 姜 適量
瑤柱蝦米冬瓜湯做法
1準(zhǔn)備好冬瓜等原料
2瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。
3瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒
4冬瓜去皮切大塊
5將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個(gè)小時(shí)。
6燉好的湯加鹽調(diào)味就行了，喜歡的話可以加點(diǎn)雞精或味精。
7成品，味道不錯(cuò)。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
上文我們結(jié)束了一道家常的湯水——瑤柱蝦米冬瓜湯，瑤柱蝦米冬瓜湯的做法簡(jiǎn)單，使用的食材是我們常見的瑤柱，蝦米以及冬瓜。上文詳細(xì)介紹了瑤柱蝦米冬瓜湯的做法，大家可以參考一下，希望上文的介紹對(duì)大家有幫助。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于瑤柱蝦仁豆腐湯的做法。
2.1食材：絹豆腐
3.2食材：鮮蝦仁
4.1鮮蝦仁加入適量的食鹽，腌制15分鐘
5.2食材：大地魚（干貨）
6.1浸泡好的瑤柱，撕絲
7.2將瑤柱洗凈，用清水浸泡至軟
8.將大地魚洗凈，放入湯鍋中
9.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘
10.將腌制好的鮮蝦仁放入湯鍋中
11.將絹豆腐倒入湯鍋中
12.加入適量的海鮮粉調(diào)味，煮3分鐘，即可關(guān)火
瑤柱蝦仁豆腐湯做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
瑤柱冬瓜是大家不太熟悉的一種食物，但是實(shí)際上瑤柱冬瓜是非常有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)楝幹辖?jīng)過烹飪之后的味道非常好，特別是瑤柱冬瓜的滋補(bǔ)功效是很強(qiáng)的，所以說這成為了很多人都愛吃的食物，那么具體瑤柱冬瓜我們?nèi)绾沃谱鳎黄鸶鴣砜纯窗伞?br />
瑤柱冬瓜的做法
想要制作出美味的瑤柱冬瓜，需要我們需要注意烹飪的方法才行，大家需要準(zhǔn)備好材料，需要冬瓜、瑤柱、生姜、蔥、鹽、蠔油。
首先我們需要把瑤柱洗凈，然后我們就可以用開水去泡上5分鐘了，然后我們就可以選擇瀝干水分待用了。對(duì)于冬瓜來說，是需要我們?nèi)テさ?，同時(shí)還要去瓤切小塊才行。
然后我們需要把鍋?zhàn)訜裏幔缶涂梢栽谄渲械谷脒m量的油了，我們需要在其中放入拍扁的生姜爆香才行，然后我們要及時(shí)的放入瑤柱，等到炒道微黃色的時(shí)候。這時(shí)候我們就可以倒入其中冬瓜，在經(jīng)過了爆炒片刻之后，這樣就可以選擇放入適量的鹽去炒勻了。
然后我們?cè)龠x擇放入一大勺的蠔油去炒勻才行。然后我們?cè)僭谄渲屑尤脒m量的清水。然后我們就可以蓋上鍋蓋了，然后我們選擇用中小火去燜，等能到冬瓜熟透了就可以了。然后我們?cè)诔鲥伹?，選擇大家撒上切碎的蔥花就可以了。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于冬瓜來說，其中是非常有營(yíng)養(yǎng)的，因?yàn)樵谄渲惺呛写罅康牡鞍?、糖類、胡蘿卜素存在的，同時(shí)其中還有多種的維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵的存在，對(duì)于人體來說這些用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，同時(shí)其中的鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對(duì)人體來說有好處。
在冬瓜中的丙醇二酸是非常豐富的，這樣就能起到有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的過程，是減肥瘦身的好選擇。
冬瓜的功效與作用
吃冬瓜的時(shí)候食療功效很不錯(cuò)，首先是可以幫助我們預(yù)防冠心病等問題的，因?yàn)槎现惺呛胸S富的蛋白質(zhì)，脂肪存在的，同時(shí)其中的皂苷B族維生素等都是非常豐富的，而且因?yàn)槎现惺呛写罅康闹敬嬖冢@主要是屬于不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸存在，這樣就可以起到降低人體血液中的膽固醇的功效，對(duì)我們預(yù)防心臟疾病是有意義的。
吃冬瓜的時(shí)候減肥排便的功效是不錯(cuò)的，因?yàn)槎现惺遣缓敬嬖诘?，所以說吃冬瓜是可以幫助減肥的，同時(shí)冬瓜還有消腫脹、清熱毒、利小便的功效存在，這樣對(duì)我們健康是非常有好處的。同時(shí)冬瓜中是含有大量的丙醇二酸存在，這種物質(zhì)是可以預(yù)防人體發(fā)胖的功效，這樣是可以起到增進(jìn)形體健美的功效，同時(shí)冬瓜中的B族維生素是能加速把我們體內(nèi)的糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能的，這樣就可以很好的減少體內(nèi)的脂肪，是有利于我們減肥的。
瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瑤柱也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，作為一種貝類食物，在瑤柱中是有降低血清膽固醇的作用存在，其中的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇的含量是比較豐富的，這樣對(duì)大家健康有意義。而且對(duì)于抑制膽固醇在肝臟合成問每天，加速我們排泄膽固醇的作用也是很強(qiáng)的，所以就可以促進(jìn)膽固醇的下降了。
在瑤柱中是含有豐富的谷氨酸鈉存在，這種物質(zhì)的味道是非常鮮的。所以說吃瑤柱很不錯(cuò)，是可以幫助我們開胃的，同時(shí)滋補(bǔ)的功效也不錯(cuò)，是我們補(bǔ)腎的好選擇，還可以利用吃瑤柱的方法解決脾虛問題，是可以促進(jìn)我們降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。是大家保護(hù)好血管健康的好選擇。在瑤柱中是富含礦物質(zhì)的，是有助于我們?nèi)梭w健康的。
孕婦可以吃瑤柱冬瓜嗎
瑤柱冬瓜對(duì)于孕婦來說是完全可以吃的，只要我們可以把瑤柱冬瓜能夠完全的煮熟了吃，那么就可以起到滋補(bǔ)的功效了，因?yàn)樯暮ｕr食物是對(duì)健康存在為核心的，所以說說大家吃的時(shí)候應(yīng)該注意適量才行，同時(shí)對(duì)瑤柱冬瓜來說，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，對(duì)孕婦來說這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是需要的，所以說孕婦是完全可以吃些瑤柱冬瓜的，是可以幫助滋補(bǔ)的。
吃瑤柱的注意事項(xiàng)
吃瑤柱的時(shí)候需要注意，這實(shí)際上是屬于一種寒涼的食物，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候應(yīng)該避免和一些寒涼的食物一起吃，特別是黃瓜這樣的蔬菜是應(yīng)該避免搭配瑤柱吃的，同時(shí)還應(yīng)該避免去吃汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，是大家應(yīng)該小心的，同時(shí)還應(yīng)該避免去吃西瓜、梨等性寒水果，這樣才可以避免導(dǎo)致我們的身體不適。
吃瑤柱冬瓜的好處
瑤柱冬瓜這道菜吃起來對(duì)健康是非常有好處的 ，首先瑤柱冬瓜是可以有滋陰補(bǔ)腎的功效產(chǎn)生，因?yàn)楝幹鲜悄芷鸬街委燁^暈?zāi)垦！⒀矢煽诳实墓πВ瑫r(shí)對(duì)于脾胃虛弱的情況，大家也可以利用吃瑤柱冬瓜的方法來改善，再加上瑤柱冬瓜有降低血壓、膽固醇的功效，是滋補(bǔ)的好選擇。
上面介紹了瑤柱冬瓜的情況，作為一道非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的食物，我們經(jīng)常吃瑤柱冬瓜對(duì)健康是非常有好處的，大家可以利用吃瑤柱冬瓜的方法來幫助滋補(bǔ)，對(duì)我們健康是非常有藕意義的，不過雖然吃瑤柱冬瓜不錯(cuò)，也要適量才行。
我們中國(guó)有一句古話叫做,早吃好中吃飽,晚吃少,可見早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜歡喝粥,大家都知道粥是非常營(yíng)養(yǎng)的,下面就為大家推薦一種粥,叫做瑤柱雞絲粥,話不多說,下面就為大家提供瑤柱雞絲粥的幾種做法。
做法一
原料:大米一碗 雞肉 瑤柱
1。將雞快撒些鹽腌制片刻，雞會(huì)出水，倒掉水沖洗即可。
2。煲倒入水煮沸，加入雞肉快，
3。開大火煮15分鐘或至雞肉快熟，下適量的鹽或雞精粉。
放入蔥段，熄火。
4。把雞肉快拿出放入冰水1分鐘取出。
5。把雞肉快用手撕開一絲一絲備用。
6。用小火把砂鍋漸加溫?zé)幔竺滋韵锤蓛簦湃肷板佒?，加入雞湯煲粥。
7。10分鐘后，把備好的姜絲和瑤柱絲加入粥里繼續(xù)煮。
8。15分鐘后加入雞絲拌均，再煮15分鐘加入蔥段，
熄火10分鐘后再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料:珍珠米 (150g) 瑤柱 (50g)
雞肉 (150g)
輔料姜 (5g) 香菜 (1棵) 蔥 (1棵)
1。姜絲、雞肉整塊和瑤柱放到煲里煮15分鐘。
2。撈起雞肉掰雞絲備用，瑤柱刀背壓散備用。
3。煲煮水，水開后加米煮20分鐘。
4。加入瑤柱雞絲和調(diào)味料。
5。5分鐘后加入香菜和蔥末，熄火。
做法三
材料 大米 瑤柱 雞肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入雞肉片。
2開大火煮15分鐘或至雞肉片熟，將雞肉片盛起。
3大米淘洗干凈，放入鍋中。
4加入雞湯煲粥。
5大米煮到開花后，把備好瑤柱絲加入，
6也將雞絲加入粥里繼續(xù)煮。15分鐘后加入適量的雞精粉拌均。再煮15分鐘加入芫茜段。熄火10分鐘后再打開蓋即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的話,一天都會(huì)有好的精氣神,所以有興趣的大家趕快去超市買需要的食材自己制作這款粥,另外制作這個(gè)粥的時(shí)候注意瑤柱有一定咸味所以最后鹽不能放過多；香麻油不能放過多以免味道過大把粥的鮮味掩蓋了；不喜歡吃香菜的最后可以不放。
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