干淮山的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“干淮山的做法有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
干淮山的做法有哪些？干淮山很多人會用來煲湯用，這樣味道會更加的美味。干淮山，不是新鮮晾干而已，干淮山是經過焙制的，具有藥用價值的。人們在燉湯的時候加一點，效果會非常好。那淮山的做法有哪些？對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結了幾種做湯的方法，下面給大家詳細的介紹。希望對喜歡喝湯的朋友能夠多學一點知識。
洋參淮山排骨湯
1，用料：洋參25克，淮山50克，芡實50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。
2，做法：先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時，加入少許精鹽調味，即成。
3，功效：補氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開胃，消除疲勞。
淮山杞子花螺竹絲雞湯
1，竹絲雞含有的氨基酸比普通雞的含量高，其蛋白質、維生素類及磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，且膽固醇和脂肪的含量則很少，營養(yǎng)價值因而更高，中醫(yī)亦認為它能補虛勞羸弱，有滋養(yǎng)機體，提高生理功能的作用。而中醫(yī)認為淮山和杞子均為常用的煲湯材料，它們分別有健脾胃、補肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強壯和補益氣、堅筋
骨、止消渴、益精血、滋肝腎和抗衰老的作用。與味道鮮美滋陰的花螺等合而為湯，滋潤清補，鮮甜可口，為秋日之靚湯。
2，材料：淮山、杞子、火腿肉各20克，花螺（較大的）3~4個，竹絲雞1只，生姜3片。
3，烹制：各藥材洗凈，火腿切薄片；花螺去殼及螺尾，用鹽洗凈，置有姜1片的沸水滾片刻，撈起；竹絲雞宰洗凈，去臟雜、尾部。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
淮山黨參鵪鶉湯
1，陰郁的天氣易誘發(fā)胃腸疾病，中藥淮山黨參煲鵪鶉，湯味淳和清潤，具有健脾益胃的功效，還可以對脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、四肢乏力等有食療及補益作用，且男女老少皆宜。
2，鵪鶉能補益脾胃、滋陰腎、養(yǎng)筋骨，配上淮山、黨參和豬瘦肉則更加補氣補血，助消化系統(tǒng)的各臟腑功能，秋冬時節(jié)可作日常湯水飲用。
3，材料：黨參15克、淮山50克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生姜3片。
4，烹制：各材料洗凈，稍浸泡；鵪鶉宰洗干凈；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲兩個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用，鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
上面所講的就是有關“ 干淮山的做法有哪些？”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于干淮山的做法有哪些？的知識也是有一定的了解了，因此，建議廣大 喜歡吃淮山的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去在湯里面添加一些，通過食療來改善我們的體質，這樣對于我們身體是非常有幫助的。
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人們總是分不清到底鮮淮山好，還是干淮山好的，其實這兩種的口感上面就是完全不一樣的，對于干淮山來說通常都是會被當做中藥材來使用的，而鮮淮山是會作為菜肴吃的，可以做出來非常多的家常菜肴，而且其中所含有的營養(yǎng)價值基本上都是一樣的，都可以達到健脾胃和補腎的效果。
山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值?！侗静菥V目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治;《醫(yī)學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪
可治消渴、虛勞喘逆，經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。不過中藥材市場偽劣泛濫，存在染色、硫熏、假冒產地等問題?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，山藥有如下作用：
1.降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病癥。
2.延緩衰老現(xiàn)代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
3.抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節(jié)人類免疫系統(tǒng)。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病癥。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺癥。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
4.可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
淮山的做法有很多，而且淮山有很高的營養(yǎng)價值，淮山有補氣、健脾胃、降血糖，淮山屬于是一種藥材，和山藥是有很大的區(qū)別的，淮山可以做成藥膳，也可以做成粥。
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。
材料
新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
做法
1、淮山去皮切成小塊，備用。
2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米，再用大火燒開后轉成中小火熬大約1個小時，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙參淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窩)250克。
輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克。
調料：鹽3克。
做法
1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈。
沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈
2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。
做法
很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃。
?說起淮山湯啊，當仁不讓的還是賦予在其湯當中的營養(yǎng)價值。油而不膩，口口順滑，健脾效果大于開胃效果?；瓷奖旧砭褪蔷哂泻艽蟮臓I養(yǎng)價值，加上頓湯的材料進行了融合，使得營養(yǎng)價值更進一步。很多家庭都選擇淮山湯來給家人補充營養(yǎng)，可謂是飯桌上必有的湯?？墒沁@好喝的湯有哪些做法呢？
?鮮淮山粟米排骨湯
原料：排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿卜各一根、鹽適量。
做法：1將各材料切大塊，一起入鍋加水燒開文火慢慢燉
2小時加適量的鹽調味就好了。 ?
鮮淮山豬骨湯 ?
原料：淮山、碎骨、鹽、海帶。 ?
做法：將淮山去皮切塊，用鹽水稍泡一下。將淮山與洗凈焯水的碎骨一起入鍋，燒開后文火慢燉2小時，加入浸泡好的海帶再燉20分鐘加鹽調味就好了。
鮮百合蓮子淮山湯 ?
原料：蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包（4個）、姜一塊。 ?
做法：1、瘦肉洗凈切塊，飛水待用，淮山去皮切塊； ?
?2、蓮子、百合洗凈，砂煲下8碗水，加姜片、瘦肉、蓮子、淮山，大火燒開轉小火60分鐘，加入百合2分鐘，加鹽調味既可（鮮百合很快熟幷容易碎，所以最后才加進去）。 ? ?淮山桂圓紅棗雞湯 ?
做法：1、雞架洗凈后用清水充分泡去血水。 ? ? ? ?
2、姜去皮切片，花椒N粒，紅棗、桂圓若干。 ? ? ?
? ? ? ? 3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉小火煲1個半小時左右（我用的是電壓鍋選的煲湯檔大概40分鐘） ? ? ? ?
4、淮山（山藥）去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。 ?
?就這樣，幾道美味地淮山湯就做好了。其中還要注意適當?shù)恼{味?；瓷綔珴u漸地融入每個家庭，被每個家庭選擇，成為補營養(yǎng)的一道好菜。老年人吃了就開脾健胃，女人吃了美容養(yǎng)顏，男人吃了滋陰補腎。營養(yǎng)價值就是那么高。特別是家中有小孩子的，更應該給小孩子補補身體，做幾道淮山湯。
許多人在平時的飲食方面都比較注意，因為大家都知道吃養(yǎng)胃調理身體的食物，才能養(yǎng)生對身體有好處。其實現(xiàn)在比較常見的中成藥，還可以當作食療的方法是淮山，這既可以當蔬菜，又可以當食物調理身體，有安神，補氣血的功效。對失眠多夢，記憶力下降，注意力不集中等等，有著諸多的效果。所以在平時要多喝淮山粥，調理身體促進消化。
相信很多人說道淮山的時候，很迷茫這是什么呢?其實淮山是一種藥材，也是一種食品，它的別稱就是山藥，山藥能做出很多美味的食品，讓人們的食指大開，但是人們做山藥的時候，總是做出很簡單的食物，稍微復雜的食物，人們是不了解的，所以淮山的做法，我們馬上了解。
淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一樣的，所以現(xiàn)在我們就了解幾種營養(yǎng)價值高的淮山的做法，這樣人們就可以充分的利用淮山的營養(yǎng)價值，讓自己也享受美味了：
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。
材料
新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小塊，備用。
2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米，再用大火燒開后轉成中小火熬大約1個小時，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙參淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窩)250克。
輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克。
調料：鹽3克。
做法
1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈。
2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。
做法
很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃，是我的最愛!
淮山的做法相信您已經了解，其實淮山還有更多的做法，您可以充分的發(fā)揮自己的想象力，讓自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能讓自己的餐桌增添更多的花樣，最后建議人們常吃淮山，這樣有利于自己的健康。
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做法一：
材料：豬骨一斤、食養(yǎng)家山藥100克
調料：姜、蔥、料酒、鹽
做法：
1、骨頭預先斬開，用清水浸泡，讓血水流出，直至浸泡的水不那么混濁;食養(yǎng)家山藥洗凈泡發(fā);
2、將骨頭放煲內，加約2.5倍清水，燒開后撇去浮沫和浮油，轉小火，加入山藥、姜、蔥，料酒一茶匙;
3、煲兩個小時，最后依口味加鹽。
做法二：
主料：豬脊骨一斤半(還可以用龍骨或者扇骨、大骨，龍骨多肉，大骨扇骨多骨髓，看你喜歡)
配料：淮山(曬干的)30克，桂圓4-5個，紅棗4-5個，枸杞一撮，鹽適量
做法：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉小火，文火微沸，煲2-2.5小時。
5、關火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關火。
豬腳淮山湯的做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，只要們備足原料按照以上的方法一步一步的來，都可以盡快的，做出來美味的淮山豬腳湯，而且每天養(yǎng)成喝湯的好習慣，還可以有效的減少我們自身出現(xiàn)的腸胃疾病。
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