不可搭配的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供不可搭配的食物有哪些，希望能為您提供更多的參考。
? ?在我們?nèi)粘５纳钪形覀兘?jīng)常聽到兩種食物是不可以在一起搭配的，這樣食用的話會對自己的身體造成傷害，有的甚至會引起我們中毒的情況，其實這種情況是確實存在的，生活中也應該注意，雖然一些食品的營養(yǎng)價值很高，但是我們要找到和它可以搭配食用的食品，不能盲目搭配，那么生活中不可搭配的食物有哪些呢？我們來分享一下。
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? ?1.豆?jié){與雞蛋：很多人小時候應該都吃過，將生雞蛋打入豆?jié){中攪拌后服用，味道是很不錯，但是豆?jié){和雞蛋同食不僅影響了人體吸收豆?jié){中的營養(yǎng)，還會造成膽結石。
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? ?2.火腿腸和酸性飲料：很多人會將火腿腸當做早餐，再來一杯酸奶，通腸效果杠杠的。實際上這是錯誤的想法，火腿腸中用于保鮮的防腐劑會和酸奶中的酸性物質發(fā)生反應，如此搭配容易致癌。
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? ?3.阿膠和白蘿卜：白蘿卜性寒，阿膠溫，食用阿膠后一天內(nèi)不要食用白蘿卜，會降低阿膠的功效。
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? ?4.花生和黃瓜：花生和黃瓜實際上是一道很好的開胃菜，吃起來十分爽口，但是花生和黃瓜混合吃容易造成胃漲，并且存在中醫(yī)所說的傷元氣的問題。
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? ?5.土豆燉牛肉：又是一道很常見的菜肴，土豆燉牛肉會導致營養(yǎng)元素無法吸收，長期會造成胃腸功能絮亂，所以應該分開食用。
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? ?6.菠菜和豆腐：菠菜豆腐是一道家常菜，《還珠格格》中紫薇還用菠菜和豆腐做了一道湯，要是乾隆知道這道菜會影響菠菜鐵元素的吸收可能就不會那么開心了。
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? ?根據(jù)以上的介紹我們知道，不能搭配的食物有非常多，因此我們在以后的生活中一定要注意，如果不了解這款食物的成分和特點，那么不要隨便和另一種食物搭配在一起食用，以免給自己和家人帶來不必要的麻煩，對家人和自己的身體造成傷害。
Ys630.com相關知識
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? ?我們知道，很多食品搭配起來食用可以使營養(yǎng)更加的豐富，味道更加的美味，因此很多人在平常制作美食的時候為了讓食物看起來更加的有食欲，經(jīng)常將一些食物搭配起來，但是，有的時候的搭配是非常不妥的，因為有時可能因為錯誤的搭配造成食物本來的營養(yǎng)缺失，這些都是常識性的知識，大家都應該了解，那么不宜搭配的食物有哪些呢？我們一起來看一下。
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? ?最錯誤的常識搭配
? ?黃瓜+花生 ? ?黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
? ?最營養(yǎng)流失的搭配
? ?豆?jié){+雞蛋 ? ?雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。
? ?紅蘿卜+白蘿卜 ? ?白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。紅白蘿卜混合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。
? ?錯誤的搭配還有以下幾種：
? ?1.黑糯米雞(糯米＋雞)：糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。
? ?2.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚＋冬瓜)：鯽魚性溫味甘，和胃補虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。
? ?3.紅黃沙拉(黃瓜＋西紅柿)：西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
? ?4.酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜＋辣椒)：黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養(yǎng)價值。
? ?5.菠菜豆腐羹(菠菜＋豆腐)：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
根據(jù)以上的介紹我們知道，一些食物確實是不宜搭配在一起的，這樣可能造成食物中的營養(yǎng)物質不能被人體吸收，有的甚至會引起人們身體的不舒服，因此人們在搭配食物的時候，最好要了解一下哪些食物搭配在一起更有營養(yǎng)，這樣才能確保不會錯誤的搭配。
在中醫(yī)學中，對食物一直有相生相克之說，因此相生的食物搭配在一起就可以起到絕佳的作用，而相克的食物如果不小心湊到一起輕者嘔吐生病，嚴重者就會喪命。所以養(yǎng)生專家提出了有益食物搭配的理念，但是卻有很多人不知道怎么搭配才最好，那么有益食物搭配的技巧有哪些呢?現(xiàn)在就讓我們帶著這個疑問進入到今天的學習。
有益的食物搭配
有益的食物搭配方法是什么
隨著現(xiàn)實生活中吃貨人群的逐漸增大，食物的種類也更加廣泛。但是食物之間也存在相生相克的關系，搭配得當就會對人體有益，否則就會對人體有害，嚴重者還會導致中毒，并且失去生命。所以在生活中人人都該學會搭配有益食物的方法，那么有益的食物搭配方法是什么呢?接下來就讓我和大家一起進入到下面的學習中去。
西蘭花+番茄 抗癌
番茄和西蘭花：這兩種蔬菜各自的營養(yǎng)都極其豐富，結合起來食用，可謂強強聯(lián)合，產(chǎn)生更多的營養(yǎng)成分，能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴散。
帶皮的蘋果：研究表明，蘋果中的大部分抗癌成分都隱藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物質更愿意協(xié)同作戰(zhàn)，可以達到更好的效果。
蔬菜+水果+魚 控制血壓
國外專家發(fā)現(xiàn)，合理的調整飲食結構有助于降低血壓。研究表明，蔬菜、魚和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素，水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素，以及魚所含的不飽和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的彈性，從而降低血壓，使其恢復正常。
另外，麥琪還為人們總結了9大最佳協(xié)效性食物，它們能夠和多種不同食物相互作用促進人體健康：
全谷物食品：低脂肪、無膽固醇、高蛋白、高纖維，可預防心血管疾病和癌癥。
從前面的文字內(nèi)容中可以看出，其實有益食物搭配的技巧非常簡單，只要我們從生活中多留心注意就可以了。但是我還是要再強調一下，雖然有益的食物大家已經(jīng)有所掌握，但是相克的食物也必須知道，所以平時閑時多上網(wǎng)查詢下相關健康知識，同時多參加戶外鍛煉，保持良好的心態(tài)。
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? ?在日常的生活中我們經(jīng)常將一些食物搭配在一起食用，覺著兩者搭配在一起營養(yǎng)會成倍增加，會更加有益于我們健康，其實這樣的想法是非常錯誤的，因為我們不了解一些食材的營養(yǎng)價值，也許兩者搭配起來，不僅沒有營養(yǎng)，而且還會影響我們的健康，因為一些食物搭配起來會造成營養(yǎng)流失，嚴重者甚至會造成中毒，那么哪些食物是不能一起搭配吃呢我們來了解一下。
? ?1、蔥菇雞塊(雞肉＋芝麻)：芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
? ?2、麻辣四季豆(大蒜＋大蔥)：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
? ?3、香蕉酸奶(香蕉＋酸奶)：酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
? ?4、紅棗帶魚粥(紅棗＋魚＋蔥)：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導致消化不良。
? ?5、田螺釀肉(豬肉＋田螺)：豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。
? ?6、五香茶葉蛋(茶葉＋雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。
? ?7、黃豆燉豬蹄(豬蹄＋黃豆)：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
? ?8、青椒牛肝(牛肝＋含維C的食物)：因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
? ?9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜＋白蘿卜)：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。
? ?10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜＋木耳)：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。
根據(jù)以上的分析，我們知道，確實有很多種食物是不能在一起搭配食用的，因此我們要多了解一些，這些方面的知識，不要因為平時的錯誤搭配而影響了自己和家人的身體健康，下面為大家列舉了一些，大家一定要銘記，不要把這些食物搭配在一起。
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? ?人們在喝粗糧粥的時候呢，粗糧粥的營養(yǎng)搭配是十分的注意一下，粗糧的種類包括很多，比如谷物類，還有一些雜豆類都是很好的，粗糧粥需要和其他的食物進行搭配，只有合理的搭配才能夠保證營養(yǎng)不流失，那么大家知道粗糧粥搭配的食物有哪些嗎，下面就針對這樣的食物進行全面的了解和認識。
? ?一、雜糧的份量配比。看到有種說法，三分之一的粘性大的雜糧，三分之一的無粘性的雜糧，三分之一的豆類搭配在一起最合適。不過，像鷹嘴豆要泡很久啊。目前我是用三分之二的大米，另外三分之一的紅米加玉米或者高粱米或者燕麥米或者蕎麥。這樣做出來的口感還是能夠接受。慢慢過渡把！
? ?二、雜糧的種類搭配。不是越多越好啊，每種的吸水率不一樣，有的搭配可能會導致便秘。我姐姐晚上喝粥，她說醫(yī)生講了雜糧不要超過三種。姑且聽之啦，特別是做飯的時候，種類多了口感不好的，做粥影響還不是很大。反正每天都可以換種類來的。
? ?三、怎樣做出好吃的雜糧飯和粗糧粥呢？以我自己的體驗為例，煮粥我會用電壓力鍋的預約功能，晚上就泡好。用三分之一的糯米或東北大米，粘性大粥才不會分層。其他的就隨便搭配啦，紅豆黑米小米鷹嘴豆綠豆都行的。
? ?雜糧飯呢，記得提前一個小時浸泡，比平時煮飯多放三分之一的水，然后，不要放豆類，因為它們太難熟，飯豆稍微好點，但是看相不佳，偶爾為之。顏色方面，黑米色重還是做粥把，我用白色大米紅色紅米，加黃色高粱米或者綠色蕎麥或者燕麥米或者飯豆，都是賞心悅目的，口感也好。找?guī)讖堈掌瑏怼Ｒ郧皼]怎么細拍啊。
? ?為了能夠吃出健康的身體呢，需要喝一些食物進行搭配做粗糧粥的，那么如何搭配就是一種學問了，有的人喜歡吃一些黑豆，單純的吃黑豆很多人都不是很喜歡，如果黑豆和一些百合，還有加入一些龍眼，這樣搭配起來做出來的粗糧粥就非常的受喜愛了。
隨著現(xiàn)代人生活工作節(jié)奏的急劇加速，很多年輕人都喜歡用快餐來充饑，有的年輕人甚至一日三餐都會選擇快餐，其實這樣做對咱們的身體是有百害而無一利的，一個科學的飲食結構，不但能提高我們的工作效率，還能保證我們?nèi)梭w的健康狀況，那么哪些食物搭配好呢?下面我就為廣大年輕的朋友來做一個詳細的解釋。
豬肉——大蒜
豬肉中臺有豐富的維生索，其中維生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時間也短。若同吃大蒜，大蒜中蒜素與維生素B1結合，將其水溶性變?yōu)橹苄?，進而大大增加入體的吸收與利用，保健效果更佳。
豆腐——魚
豆腐和魚都是高蛋白食物，但它們所含蛋白質和氨基酸組成不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氦酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學家稱之為不完全蛋白質，若將兩種食物同吃，就能起到取長補短的作用，使蛋白質的組成趨于合理。兩種食物的蛋白質都變成了完全蛋白質，營養(yǎng)價值提高。
瘦肉——大蔥
大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分，這種成分可與肉中蛋白質結合，提高蛋白質的消化、吸收與利用率。此外，搭配起來味道更鮮美，能增加食欲。
芝麻——海帶
芝麻改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，含有亞油酸可調節(jié)膽固醇，含有維生素E可抗衰老。海帶則為鈣和碘兩種礦物元素的“富礦”，能凈化血液，促進甲狀腺素合成。兩種事物同食，能收到美容抗衰老之雙重功效。
豬肝——菠菜
豬肝富含鐵、葉酸、維生素B12等造血原料，菠菜中的鐵質與葉酸也不少，都有補血功能。兩種食物同吃，一葷一素，相輔相成，防治貧血效果最佳。
豆腐——蘿卜
豆腐屬于植物蛋白，如果吃多了會引起消化不良。如果與蘿卜同食，即可消除此弊端。因為蘿卜有助消化作用，可使豆腐中的養(yǎng)分大量被人體吸收而不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等不適癥狀。
以上為大家提到的就是在工作中需要注意的一日三餐，無論大家工作有多忙，都一定要重視自己平時的一個飲食結構，這樣才能盡快的遠離亞健康的狀態(tài)，除此之外，我還想強調一下，要想保持身體健康，最好每周能抽一定的時間到健身房做一些有氧運動，以便增強我們的自身免疫力，從而更好的遠離疾病。
在我們的生活中，家長朋友們在對幼兒進行照顧的時候，對于幼兒的飲食上需要掌握的搭配技巧，也是要掌握一定的方法的，而食物的選擇，就成為家長朋友需要著重去了解的事宜，下面就為家長推薦六種幼兒飲食搭配不可缺少的食物。
1.奶類
能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的孩子應繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳量約600毫升/日，最好能可持續(xù)至2歲，讓孩子自然離乳。不能母乳喂養(yǎng)的，則最好選擇幼兒配方奶粉50-80克/日(相當于350-500毫升液態(tài)奶)。
對于不肯接受配方奶，而愿意喝純奶的孩子，也可以選擇純奶或不加糖的純酸奶，以保證鈣等營養(yǎng)素的來源充足，來滿足孩子發(fā)育又不造成不良影響。
2.蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉
每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在100克左右。瘦禽畜肉可以為25-50克，瘦禽畜肉是鐵、鋅、蛋白質等營養(yǎng)素良好的來源。但也不應過量，尤其是紅肉，否則會增加飽和脂肪攝入過多，長期容易發(fā)生超重或肥胖。可以將肉與菜一起做成餃子餡，給孩子包餃子，同時兼顧健康與美味。
每天或隔天1個雞蛋，或等量其他蛋類，可以做成西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋湯、蝦仁蒸蛋或肉末蒸蛋等。
魚蝦平均每天25-50克，最好每周有1-2次海魚(受汞污染風險小的海魚如三文魚等)，來獲取較多的DHA。為了避免孩子吃魚會卡著，可以做成魚圓等。
3.豆制品
可以適量吃點豆腐、豆腐腦。豆腐的種類也比較多，優(yōu)先選擇老豆腐(北豆腐)、嫩豆腐，它們含鈣相對較高，而非內(nèi)酯豆腐(含鈣相對較低)。豆?jié){營養(yǎng)價值較低(25克大豆就能做成800毫升豆?jié){)，不適合3歲以內(nèi)嬰幼兒;較為堅硬的腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品最好在3歲以后進食。整粒的黃豆、黃豆芽及毛豆最好是在6歲以后再吃。
4.主食
從嬰兒期到幼兒期，主食開始逐漸增多。主食一般指的谷類，有大米、白面、玉米、小米等，制作的食物包括米飯、饅頭、面條、粥類等。總量相當于100-150克/日。谷物的品種較多，烹調的方法也多種多樣，如軟米飯、米粥、面條、面包、花卷、餃子、包子、餛飩、八寶粥等。應經(jīng)常輪流替換，既滿足了膳食多樣化的要求，又使幼兒更容易接受。也可以少量嘗試吃點薯類如土豆、紅薯。主食應軟，逐步向成人過度，注意不能太硬。
5.蔬菜、水果
豐富的蔬菜、水果對幼兒的健康也是有利的。蔬菜水果的量可以150-200克，由少到多。蔬菜避免韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的，可以選擇嫩葉菜，菠菜葉、青菜葉、胡蘿卜、筍瓜、西紅柿等營養(yǎng)價值較高的深色或綠色蔬菜，同時做到多樣性。水果也可以多樣化選擇，如蘋果、香蕉、桃子、橘子、無籽葡萄、火龍果等。
6.油
目前，市場上油很多，有的甚至打著各種旗號，給孩子選擇烹調油常常讓家長不知所措。事實上，沒有一種植物油是完美的。家長可以選擇大豆油、色拉油、橄欖油、麻油、亞麻籽油、紫蘇籽油等，或者幾種油的調和油。核桃油與大豆油類似，也是可以的，但不能將核桃油神話。
由于幼兒的成長是需要保證足夠的營養(yǎng)供給的，所以，家長在對幼兒的飲食進行選擇的時候，就需要在飲食上面下足功夫，而本文所介紹的六種食物，就是在幼兒的成長中不可或缺的有重要作用的食物。
人的身體內(nèi)血液總量占體重的90%。人的血液總量與體重是相關的體重50KG的人約有3.5～4.0L的血液。血液是流動在心臟和血管內(nèi)的不透明紅色液體，主要成分為血漿、血細胞。屬于結締組織，即生命系統(tǒng)中的結構層次。血液中含有各種營養(yǎng)成分，如無機鹽、氧、以及細胞代謝產(chǎn)物、激素、酶和抗體等，有營養(yǎng)組織、調節(jié)器官活動和防御有害物質的作用。人身體的機能都是靠血液來帶動的。
1、補血搭配1：西紅柿+酸奶
鐵可以預防和改善女性貧血狀態(tài)，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有火量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達到補血的目的。熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素C極其豐富，酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來源。酸奶的種類繁多，為了避免糖分攝取過量，最好選擇無糖的原味酸奶。
2、補血搭配2：西芹+牛奶
很多人都不喜歡西芹的特殊味道，其實，從營養(yǎng)學的角度來看，西芹是非常好的食物，它富含胡蘿卜素、維生素C及鐵等礦物質。大部分女性的貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血，西芹中含有豐富的鐵，而且還有維生素c，幫助鐵發(fā)揮作用。紅細胞的生成，必須要有蛋白質的加入，牛奶恰恰能發(fā)揮補充蛋白質的作用。把西芹搗碎后，加入適量牛奶，最后再加些蜂蜜調味，即為一款美容又時尚的補血飲品。
3、補血搭配3：西梅干+白酒
西梅含有豐富的鐵。新鮮的西梅很難買到，但西梅干在大型的超市都有，把西梅制成酒，可以全年享用。西梅酒做起來也很簡單，把西梅干半斤和900毫升（差不多3-4杯）白酒以及適量冰糖放入瓶子中，放在陰涼處泡2個月就能飲用了。
4、補血搭配4：當歸+桂圓+雞肉
取雞肉150克，當歸30克，桂圓肉100克。將當歸、桂圓、雞肉洗干凈，雞肉切片，放入鍋巾，用文火燉3小時，調味即可。
5、補血搭配5：蓮子+桂圓
蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子浸泡后去皮、心，與桂圓肉、紅棗一同放入鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味，睡前食用。
6、補血搭配6：當歸+羊肉
羊肉400克，黃芪、黨參、當歸各25克。羊肉切塊，黃芪、黨參、當歸用紗布袋裝好，同放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，用文火煨煮，至羊肉爛時放入生姜和食鹽即可。
7、補血搭配7：枸杞+紅棗+雞蛋
枸杞20克，紅棗10枚，雞蛋2個。枸杞、紅棗、雞蛋同煮，蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。
人體當中所需要的營養(yǎng)物質都不可能從一種食物當中去獲得，必須要吃多種食物才能夠進行吸收的，而且食物也是維持我們身體健康最重要的一種物質，很多人也是為了吃起來更加的美味才會將各種各樣的食物搭配到一起，但是人們都不知道有些食物搭配起來是有害的。
1.雞肉和芝麻：芝麻能滋補肝腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。
2.大蒜和大蔥：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。常見菜肴：麻辣四季豆(蔥燒四季豆)。
3.五香茶葉蛋(茶葉 雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。
4.白蘿卜和木耳：如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。
5.西紅柿和魚肉：西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚。
6.鯽魚和冬瓜：鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。
7.紅棗 魚 蔥：紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導致消化不良。
8.豬蹄 黃豆：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
9.菠菜豆腐：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
上文就是向我們詳細講述了有害的食物搭配是什么，就連我們最常見的鯽魚和冬瓜都是不能夠去吃的，如果是一起吃的話對于我們的身體是有損傷的，會直接導致我們的身體出現(xiàn)脫水的情況，甚至是低血壓。
在我們的日常生活中，食物作為我們?nèi)祟惿嫦氯s是必不可少的，因此人們對食物有著極大的依賴性?？墒鞘澄镏g也存在相生相克的原理。相生的食物搭配在一起可以讓效果加倍，而相克的食物搭配在一起不僅會導致效果全無，嚴重者還會中毒喪命。那么哪些食物不能搭配呢?接下來的時間就讓我和大家一起去看看。
食物由于組成的成不同，所以許多食物不能同時食用。否則，有些食物就會在體內(nèi)產(chǎn)生化學反應，生成機體不能消化吸收的沉淀塊，甚者會造成不良影響，因此，我們對這類食物有所了解。
1、蘿卜：嚴禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫;忌何首烏、地黃;服人參時忌食;忌與胡蘿
卜同食。
2、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和
肉類烹調。
3、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調。
4、甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋);不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃
脹、腹痛、嘔吐， 嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
5、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食則
令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。
6、茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃;過老熟的茄子不宜食，易中毒。
7、菠菜：忌韭菜;不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。
8、小白菜：忌兔肉。
9、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣;不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同
食。
10、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖
同食;不宜與羊肝同食。
11、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜：不可與一切補藥同食;忌白術、牡丹皮。
13、莼菜：忌與醋同食。
14、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結石。
15、芹菜：忌同醋食，否則易損齒;不宜與黃瓜同食。
16、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
17、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。
19、山藥：忌鯽魚、甘遂。
20、豆腐(豆?jié){)：不要與牛奶同食;不要與菠菜同烹調;忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同用。
21、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服
22、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食
23、苦菜：不可與蜂蜜同食
24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。
26、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃
27、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣;忌與
蕎麥同食，同食令人落毛發(fā);忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、
黃連、蒼術同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
相信通過上面內(nèi)容的陳述，廣大朋友們對相克的食物搭配有了更多認知。其實只要大家在日常多留心一點，那么就不會有這些不良的后果產(chǎn)生。另外我還是要鄭重提醒下大家，隨著現(xiàn)在環(huán)境日益惡劣，人類可以使用的資源也越來越少，因此不要浪費食物成為當前人人都要遵守的原則。
生活中有許多的食物，搭配在一起對人的效果會非常的顯著，那么下面小編就和大家一起去了解下哪些食物搭配在一起最有營養(yǎng)吧。
1、豬肝+菠菜：
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
2、魚+豆腐：
作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
3、羊肉+生姜：
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
4、雞肉+栗子
作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5、鴨肉+山藥
作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質虛弱者。
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。
合理的食物搭配不僅僅是為了美味，更是為了養(yǎng)生，讓食物的營養(yǎng)更加充足。有一些食物是不可以混在一起食用的，而有一些食物搭配在一起卻可以讓它本身的營養(yǎng)翻倍。那么，都有哪些食物搭配具備這樣的功效呢？
芝麻配海帶
把芝麻配海帶放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節(jié)膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟晾干后碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃黏膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃黏膜的作用。
百合配雞蛋
百合配雞蛋有滋陰潤燥，清心安神的功效。中醫(yī)認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖
甲魚配蜜糖不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多得的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
鴨肉配山藥
鴨肉配山藥既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
肉配大蒜
俗話說：“吃肉沒大蒜，營養(yǎng)減一半”，這是有一定科學道理的，從科學上講，肉和大蒜確實應該相伴而食。
據(jù)研究，瘦肉中含生成維生素B的成分，而維生素B在人體內(nèi)停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍，還能使它原來溶于水的性質變?yōu)槿苡谥男再|，從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時間，這樣對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養(yǎng)意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
? ? 隨著生活條件的改善，經(jīng)常的大魚大肉平時飲食在不注意，就有的人出現(xiàn)了砷中毒的現(xiàn)象，但就究竟是什么原因造成的呢，又是哪些食物搭配的不合理造成的砷中毒呢？其中又有哪些食物容易出現(xiàn)砷中毒的現(xiàn)象，相信大家都很關系，那么下面就由我來給大家介紹一些，什么是坤中毒，哪些食用食物容易出現(xiàn)砷中毒。
? ? 砷中毒主要由砷化合物引起，三價砷化合物的毒性較五價砷為強，其中以毒性較大的三氧化二砷（俗稱砒霜）中毒為多見，口服0.01～0.05g即可發(fā)生中毒，致死量為0.76～1.95mg/kg。砷化物還可經(jīng)皮膚或創(chuàng)面吸收而中毒。長期接觸砷化物可引起慢性中毒。熔燒含砷礦石、制造合金、玻璃、陶瓷、印染、含砷醫(yī)藥和農(nóng)藥的生產(chǎn)工人和長期服用含砷藥物均可引起砷中毒，飲水中含砷過高，可引起地方性砷中毒。
? ? 水稻生長在水中，因此它富含砷。砷在地球上廣泛存在，天然水中更無法避免，不同水質中的砷含量各有高低。大米也是以水稻為主食的人們攝入砷的一大來源。
? ? 蝦和維c一起食用會砷中毒？研究發(fā)現(xiàn)，蝦的頭部是重金屬富集的主要部位，因為蝦頭不是我們通常認知的“頭部”，它既是蝦與水體交互代謝的門戶，又是蝦類肝臟、胰腺、腎臟等器官集聚的部位。即便如此，蝦頭檢測結果除了鎘超標外，鉛、總汞、無機砷含量也均符合我國的衛(wèi)生標準。由此可以認定，蝦不是“高砷”動物，其食品安全問題與其它水產(chǎn)品并無本質區(qū)別;所謂蝦體內(nèi)含砷的問題，也與水產(chǎn)品其他重金屬污染的情況相一致;水產(chǎn)品的污染只是個案，不能因為有了“水俁病”，就說吃魚導致汞中毒。
? ? 地球生物是地球環(huán)境的縮影。生活在這個星球上的物種，其體內(nèi)物質或多或少反映了環(huán)境中的物質存在，因此，人們沒有尋求無砷產(chǎn)品的可能。生活在這個星球上的物種，是逐步適應地球生態(tài)的產(chǎn)物，有研究顯示，生物體有將進入體內(nèi)的砷轉化為毒性很低的有機砷，并加以儲存、代謝的能力，人類也如此。
? ? 回避砷攝入，可以少吃蝦頭，但是任何事物不可走向極端。有研究顯示，砷也是人體的必須微量元素，極度缺乏，將使人的將康狀況惡化。羊、微型豬和雞的研究結果顯示，飼料、飲水中含砷很低時，導致生長遲緩，懷孕減少，自發(fā)流產(chǎn)較多，死亡率較高。有人觀察到，在長期做血液透析的患者，其血砷含量減少，可能與患者中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂、血管疾病高發(fā)有關。
? ? 上面所講的就是關于坤中毒的現(xiàn)象，現(xiàn)在盛夏酷暑即將過去，在迎來秋高氣爽之時，正是蝦類產(chǎn)品大量集中上市的季節(jié)，我認為蝦可以放心地吃，至于有沒有維生素C同時存在，毋庸置疑，人的正常膳食中，哪一餐不含有相當劑量的維生素C呢？但是，吃蝦和維C，不會砷中毒!希望上面所講能夠幫到你。
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