哪些食物搭配好呢
老人養(yǎng)生搭配哪些東西。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“哪些食物搭配好呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
隨著現(xiàn)代人生活工作節(jié)奏的急劇加速，很多年輕人都喜歡用快餐來充饑，有的年輕人甚至一日三餐都會(huì)選擇快餐，其實(shí)這樣做對(duì)咱們的身體是有百害而無一利的，一個(gè)科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，不但能提高我們的工作效率，還能保證我們?nèi)梭w的健康狀況，那么哪些食物搭配好呢?下面我就為廣大年輕的朋友來做一個(gè)詳細(xì)的解釋。
豬肉——大蒜
豬肉中臺(tái)有豐富的維生索，其中維生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時(shí)間也短。若同吃大蒜，大蒜中蒜素與維生素B1結(jié)合，將其水溶性變?yōu)橹苄?，進(jìn)而大大增加入體的吸收與利用，保健效果更佳。
豆腐——魚
豆腐和魚都是高蛋白食物，但它們所含蛋白質(zhì)和氨基酸組成不夠合理。如豆腐蛋白質(zhì)缺乏蛋氦酸和賴氨酸，魚肉蛋白質(zhì)則缺乏苯丙氨酸，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為不完全蛋白質(zhì)，若將兩種食物同吃，就能起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用，使蛋白質(zhì)的組成趨于合理。兩種食物的蛋白質(zhì)都變成了完全蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。
瘦肉——大蔥
大蔥中有一種稱為二烯酸二硫化物的成分，這種成分可與肉中蛋白質(zhì)結(jié)合，提高蛋白質(zhì)的消化、吸收與利用率。此外，搭配起來味道更鮮美，能增加食欲。
芝麻——海帶
芝麻改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，含有亞油酸可調(diào)節(jié)膽固醇，含有維生素E可抗衰老。海帶則為鈣和碘兩種礦物元素的“富礦”，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素合成。兩種事物同食，能收到美容抗衰老之雙重功效。
豬肝——菠菜
豬肝富含鐵、葉酸、維生素B12等造血原料，菠菜中的鐵質(zhì)與葉酸也不少，都有補(bǔ)血功能。兩種食物同吃，一葷一素，相輔相成，防治貧血效果最佳。
豆腐——蘿卜
豆腐屬于植物蛋白，如果吃多了會(huì)引起消化不良。如果與蘿卜同食，即可消除此弊端。因?yàn)樘}卜有助消化作用，可使豆腐中的養(yǎng)分大量被人體吸收而不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等不適癥狀。
以上為大家提到的就是在工作中需要注意的一日三餐，無論大家工作有多忙，都一定要重視自己平時(shí)的一個(gè)飲食結(jié)構(gòu)，這樣才能盡快的遠(yuǎn)離亞健康的狀態(tài)，除此之外，我還想強(qiáng)調(diào)一下，要想保持身體健康，最好每周能抽一定的時(shí)間到健身房做一些有氧運(yùn)動(dòng)，以便增強(qiáng)我們的自身免疫力，從而更好的遠(yuǎn)離疾病。
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? ?現(xiàn)在的人們很重視飲食健康，粗糧現(xiàn)象已經(jīng)成為現(xiàn)代人的主要飲食內(nèi)容了，因?yàn)榇旨Z本身有很多的豐富的膳食纖維，這樣就減少了脂肪的利用率了，因此不會(huì)給女性帶去肥胖之類的情況，但是一些朋友都不知道粗糧應(yīng)該如何進(jìn)行搭配，和什么樣的食物搭配才健康呢，下面就詳細(xì)的介紹一下粗糧的搭配方法。
? ? 小米
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，有“代參湯”之美稱，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人在秋季食用。
? ?玉米
初秋煮鮮嫩的玉米棒吃，口味濃香，質(zhì)輕易于嚼，是老幼皆宜的補(bǔ)益佳品，糯玉米和甜玉米都是上選?？居衩资侵笫斓挠衩装糇哟┰谀景羯显跔t火上烤出焦色，有的還撒上調(diào)料粉，口味很好。
玉米面餃子、包子、餡餅也是很適合秋季食用的。歐洲人更總結(jié)出了科學(xué)的吃法：一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調(diào)和，可降低膽固醇。二是玉米粥，中國(guó)人也普遍食用。三是用玉米粒做玉米羹湯、沙拉，既美味又有營(yíng)養(yǎng)。
? ?黑豆
黑豆的吃法很多，黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。例如黑豆粉可撒在飯上，或拌面、色拉，或是用來做面包、麻糬。用黑豆做成的豆腐則可涼拌、鹵或紅燒。
? ?黃豆
黃豆稱得上是價(jià)廉物美的營(yíng)養(yǎng)品，黃豆的吃法有多種，可以帶皮煮后吃毛豆，也可以去皮煮或燉湯、炒著吃等。不同的吃法如豆?jié){、豆腐、豆腐干等也有不同的風(fēng)味和功效。
? 粗糧并不適合很多的人群，比如有的孩子年齡很小，消化功能還不是很完善，就需要小心飲食了，粗糧搭配的時(shí)候一定要講究一定的食物原則，只有合理的搭配才能夠吃起來健康，不會(huì)出現(xiàn)一些問題，中老年人吃粗糧的時(shí)候呢，應(yīng)該重視一下數(shù)量，千萬不要天天吃才好。
在我們的日常生活中，食物作為我們?nèi)祟惿嫦氯s是必不可少的，因此人們對(duì)食物有著極大的依賴性。可是食物之間也存在相生相克的原理。相生的食物搭配在一起可以讓效果加倍，而相克的食物搭配在一起不僅會(huì)導(dǎo)致效果全無，嚴(yán)重者還會(huì)中毒喪命。那么哪些食物不能搭配呢?接下來的時(shí)間就讓我和大家一起去看看。
食物由于組成的成不同，所以許多食物不能同時(shí)食用。否則，有些食物就會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成機(jī)體不能消化吸收的沉淀塊，甚者會(huì)造成不良影響，因此，我們對(duì)這類食物有所了解。
1、蘿卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫;忌何首烏、地黃;服人參時(shí)忌食;忌與胡蘿
卜同食。
2、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨(dú)吃或和
肉類烹調(diào)。
3、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
4、甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋);不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石，引起胃
脹、腹痛、嘔吐， 嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
5、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食則
令人心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。
6、茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃;過老熟的茄子不宜食，易中毒。
7、菠菜：忌韭菜;不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。
8、小白菜：忌兔肉。
9、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣;不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同
食。
10、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖
同食;不宜與羊肝同食。
11、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜：不可與一切補(bǔ)藥同食;忌白術(shù)、牡丹皮。
13、莼菜：忌與醋同食。
14、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
15、芹菜：忌同醋食，否則易損齒;不宜與黃瓜同食。
16、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
17、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。
18、菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。
19、山藥：忌鯽魚、甘遂。
20、豆腐(豆?jié){)：不要與牛奶同食;不要與菠菜同烹調(diào);忌用豆?jié){沖雞蛋;忌與四環(huán)素同用。
21、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食;忌與四環(huán)素同服
22、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食
23、苦菜：不可與蜂蜜同食
24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。
26、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃
27、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣;忌與
蕎麥同食，同食令人落毛發(fā);忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、
黃連、蒼術(shù)同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
相信通過上面內(nèi)容的陳述，廣大朋友們對(duì)相克的食物搭配有了更多認(rèn)知。其實(shí)只要大家在日常多留心一點(diǎn)，那么就不會(huì)有這些不良的后果產(chǎn)生。另外我還是要鄭重提醒下大家，隨著現(xiàn)在環(huán)境日益惡劣，人類可以使用的資源也越來越少，因此不要浪費(fèi)食物成為當(dāng)前人人都要遵守的原則。
腎炎是一種危害性非常大的疾病，隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的在身體方面出現(xiàn)了許多問題，而腎炎是其中比較嚴(yán)重的一種，出現(xiàn)腎炎就需要積極的治療，同時(shí)要配合飲食調(diào)理，那么，腎炎吃哪些食物好呢？下面就來看看講解吧。
1.香菇，性平，味甘，具有補(bǔ)氣血的功效。香菇所含的特殊氨基酸，能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下降，可治療各種腎臟疾病，且無副作用。因此，腎炎病人特別適合吃。
2.白木耳，性平，味甘淡，具有滋腎、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的功效。據(jù)研究，白木耳中所含的銀耳多糖能改善腎功能。
3.薏仁，具有健脾、清熱、利濕的功效，腎炎患者水濕泛濫、水腫尿少的病人適宜用薏仁煮粥吃。
4.蠶豆，性平，味甘，具有健脾利濕的功效，腎炎水腫的人宜食?！睹耖g常用草藥匯編》中有提到“治水脹，利水消腫：蠶豆50～400克。燉黃牛肉服。不可與菠菜同吃?！?/p>
5.白扁豆，適宜急慢性腎炎水腫者服食，《本草匯言》中記載：“治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。每早午晚各食1次，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調(diào)服?！?/p>
6.番薯，含多量的糖類和維生素，無論急性腎炎或慢性腎炎，均可充饑食用。
7.四季豆，具有清熱、利尿、消腫的功效，腎炎水腫尿少者宜食?！蛾懘ū静荨份d：“治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服。”
利用豆?jié){機(jī)來制作豆?jié){，其實(shí)在很多家庭中已經(jīng)是比較常見的了，并且這樣制作豆?jié){的時(shí)候，還可以根據(jù)自己的口味搭配其他的食材來進(jìn)行制作。豆?jié){可以搭配的食材有紅棗、枸杞等食材，不僅可以增加豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以增加豆?jié){的味道層次。
冬季藥補(bǔ)一堆 不如豆?jié){一杯!
豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽;夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆?jié){的最完美搭檔!秋冬季節(jié)飲用，能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、驅(qū)寒暖身。在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨(dú)一無二”，且美味營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼。
豆?jié){最完美的四個(gè)搭檔
1、紅棗
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰、通淋利尿、潤(rùn)膚美容之功效;紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤(rùn)燥養(yǎng)顏的功效。
推薦：紅棗豆?jié){
材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗(小)10枚(或大紅棗5枚)。
做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜;
2、將大米淘洗干凈;將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間;
3、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。
提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
2、枸杞
枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。
枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。
推薦：枸杞豆?jié){
材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。
做法：黃豆、枸杞浸泡6～16小時(shí)，備用;將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)(連同泡水)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
蓮子屬于滋補(bǔ)食物，可以幫助身體進(jìn)行健脾和養(yǎng)心，同時(shí)也可以起到益智安神的作用，其實(shí)蓮子心還可以達(dá)到清瀉心火的功效，不過如果出現(xiàn)便秘疾病或者是腹脹的情況下，最好不要吃蓮子，否則就有可能讓癥狀得到加重，吃蓮子前還要先進(jìn)行清洗，那么蓮子與什么搭配好呢?
第一，蓮子與什么搭配好呢? 蓮子與豬肚搭配食用，能清心、補(bǔ)脾止瀉,對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的消瘦、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉等有改善作用。 蓮子與豬心搭配食用，具有補(bǔ)虛、安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，能緩解心神不寧、驚悸怔忡、健忘等癥。
第二，注意事項(xiàng)：蓮子心具有祛心火、養(yǎng)心神的功效,保健作用很好，因此吃蓮子時(shí)不宜去掉蓮子心。
牛奶富含蛋白質(zhì)，遇胃酸后容易結(jié)成較大的凝塊，如果與蓮子一起食用，則會(huì)加大凝塊，使便秘加重。
第三，蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子對(duì)體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢(mèng)、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者均有較好療效，如與其他健脾胃食品如山藥、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、菱實(shí)等一同食用，更好。值得一提的是，由于蓮子具有固澀作用，平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
蓮子與什么搭配好呢?蓮子心與綠茶一起泡茶飲用，能安神助眠、平靜心情,對(duì)更年期出現(xiàn)的心煩氣躁、失眠多夢(mèng)有緩解作用。 蓮子、百合都是滋補(bǔ)佳品,煮粥食用，具有健脾胃、養(yǎng)心神、益腎精、潤(rùn)肌膚等多種功效。
蓮子與鴨肉、薏米一起搭配燉湯，能滋陰養(yǎng)胃、健脾利水，非常適合氣候潮濕、容易發(fā)脾胃病的長(zhǎng)夏食用。
? ? 隨著生活條件的改善，經(jīng)常的大魚大肉平時(shí)飲食在不注意，就有的人出現(xiàn)了砷中毒的現(xiàn)象，但就究竟是什么原因造成的呢，又是哪些食物搭配的不合理造成的砷中毒呢？其中又有哪些食物容易出現(xiàn)砷中毒的現(xiàn)象，相信大家都很關(guān)系，那么下面就由我來給大家介紹一些，什么是坤中毒，哪些食用食物容易出現(xiàn)砷中毒。
? ? 砷中毒主要由砷化合物引起，三價(jià)砷化合物的毒性較五價(jià)砷為強(qiáng)，其中以毒性較大的三氧化二砷（俗稱砒霜）中毒為多見，口服0.01～0.05g即可發(fā)生中毒，致死量為0.76～1.95mg/kg。砷化物還可經(jīng)皮膚或創(chuàng)面吸收而中毒。長(zhǎng)期接觸砷化物可引起慢性中毒。熔燒含砷礦石、制造合金、玻璃、陶瓷、印染、含砷醫(yī)藥和農(nóng)藥的生產(chǎn)工人和長(zhǎng)期服用含砷藥物均可引起砷中毒，飲水中含砷過高，可引起地方性砷中毒。
? ? 水稻生長(zhǎng)在水中，因此它富含砷。砷在地球上廣泛存在，天然水中更無法避免，不同水質(zhì)中的砷含量各有高低。大米也是以水稻為主食的人們攝入砷的一大來源。
? ? 蝦和維c一起食用會(huì)砷中毒？研究發(fā)現(xiàn)，蝦的頭部是重金屬富集的主要部位，因?yàn)槲r頭不是我們通常認(rèn)知的“頭部”，它既是蝦與水體交互代謝的門戶，又是蝦類肝臟、胰腺、腎臟等器官集聚的部位。即便如此，蝦頭檢測(cè)結(jié)果除了鎘超標(biāo)外，鉛、總汞、無機(jī)砷含量也均符合我國(guó)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由此可以認(rèn)定，蝦不是“高砷”動(dòng)物，其食品安全問題與其它水產(chǎn)品并無本質(zhì)區(qū)別;所謂蝦體內(nèi)含砷的問題，也與水產(chǎn)品其他重金屬污染的情況相一致;水產(chǎn)品的污染只是個(gè)案，不能因?yàn)橛辛恕八畟R病”，就說吃魚導(dǎo)致汞中毒。
? ? 地球生物是地球環(huán)境的縮影。生活在這個(gè)星球上的物種，其體內(nèi)物質(zhì)或多或少反映了環(huán)境中的物質(zhì)存在，因此，人們沒有尋求無砷產(chǎn)品的可能。生活在這個(gè)星球上的物種，是逐步適應(yīng)地球生態(tài)的產(chǎn)物，有研究顯示，生物體有將進(jìn)入體內(nèi)的砷轉(zhuǎn)化為毒性很低的有機(jī)砷，并加以儲(chǔ)存、代謝的能力，人類也如此。
? ? 回避砷攝入，可以少吃蝦頭，但是任何事物不可走向極端。有研究顯示，砷也是人體的必須微量元素，極度缺乏，將使人的將康狀況惡化。羊、微型豬和雞的研究結(jié)果顯示，飼料、飲水中含砷很低時(shí)，導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，懷孕減少，自發(fā)流產(chǎn)較多，死亡率較高。有人觀察到，在長(zhǎng)期做血液透析的患者，其血砷含量減少，可能與患者中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂、血管疾病高發(fā)有關(guān)。
? ? 上面所講的就是關(guān)于坤中毒的現(xiàn)象，現(xiàn)在盛夏酷暑即將過去，在迎來秋高氣爽之時(shí)，正是蝦類產(chǎn)品大量集中上市的季節(jié)，我認(rèn)為蝦可以放心地吃，至于有沒有維生素C同時(shí)存在，毋庸置疑，人的正常膳食中，哪一餐不含有相當(dāng)劑量的維生素C呢？但是，吃蝦和維C，不會(huì)砷中毒!希望上面所講能夠幫到你。
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? ?在我們?nèi)粘５纳钪形覀兘?jīng)常聽到兩種食物是不可以在一起搭配的，這樣食用的話會(huì)對(duì)自己的身體造成傷害，有的甚至?xí)鹞覀冎卸镜那闆r，其實(shí)這種情況是確實(shí)存在的，生活中也應(yīng)該注意，雖然一些食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是我們要找到和它可以搭配食用的食品，不能盲目搭配，那么生活中不可搭配的食物有哪些呢？我們來分享一下。
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? ?1.豆?jié){與雞蛋：很多人小時(shí)候應(yīng)該都吃過，將生雞蛋打入豆?jié){中攪拌后服用，味道是很不錯(cuò)，但是豆?jié){和雞蛋同食不僅影響了人體吸收豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)造成膽結(jié)石。
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? ?2.火腿腸和酸性飲料：很多人會(huì)將火腿腸當(dāng)做早餐，再來一杯酸奶，通腸效果杠杠的。實(shí)際上這是錯(cuò)誤的想法，火腿腸中用于保鮮的防腐劑會(huì)和酸奶中的酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，如此搭配容易致癌。
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? ?3.阿膠和白蘿卜：白蘿卜性寒，阿膠溫，食用阿膠后一天內(nèi)不要食用白蘿卜，會(huì)降低阿膠的功效。
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? ?4.花生和黃瓜：花生和黃瓜實(shí)際上是一道很好的開胃菜，吃起來十分爽口，但是花生和黃瓜混合吃容易造成胃漲，并且存在中醫(yī)所說的傷元?dú)獾膯栴}。
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? ?5.土豆燉牛肉：又是一道很常見的菜肴，土豆燉牛肉會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)元素?zé)o法吸收，長(zhǎng)期會(huì)造成胃腸功能絮亂，所以應(yīng)該分開食用。
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? ?6.菠菜和豆腐：菠菜豆腐是一道家常菜，《還珠格格》中紫薇還用菠菜和豆腐做了一道湯，要是乾隆知道這道菜會(huì)影響菠菜鐵元素的吸收可能就不會(huì)那么開心了。
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? ?根據(jù)以上的介紹我們知道，不能搭配的食物有非常多，因此我們?cè)谝院蟮纳钪幸欢ㄒ⒁猓绻涣私膺@款食物的成分和特點(diǎn)，那么不要隨便和另一種食物搭配在一起食用，以免給自己和家人帶來不必要的麻煩，對(duì)家人和自己的身體造成傷害。
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? ?我們知道，很多食品搭配起來食用可以使?fàn)I養(yǎng)更加的豐富，味道更加的美味，因此很多人在平常制作美食的時(shí)候?yàn)榱俗屖澄锟雌饋砀拥挠惺秤?，?jīng)常將一些食物搭配起來，但是，有的時(shí)候的搭配是非常不妥的，因?yàn)橛袝r(shí)可能因?yàn)殄e(cuò)誤的搭配造成食物本來的營(yíng)養(yǎng)缺失，這些都是常識(shí)性的知識(shí)，大家都應(yīng)該了解，那么不宜搭配的食物有哪些呢？我們一起來看一下。
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? ?最錯(cuò)誤的常識(shí)搭配
? ?黃瓜+花生 ? ?黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。
? ?最營(yíng)養(yǎng)流失的搭配
? ?豆?jié){+雞蛋 ? ?雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
? ?紅蘿卜+白蘿卜 ? ?白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。紅白蘿卜混合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
? ?錯(cuò)誤的搭配還有以下幾種：
? ?1.黑糯米雞(糯米＋雞)：糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。
? ?2.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚＋冬瓜)：鯽魚性溫味甘，和胃補(bǔ)虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。
? ?3.紅黃沙拉(黃瓜＋西紅柿)：西紅柿含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
? ?4.酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜＋辣椒)：黃瓜含維生素C分解酶，會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
? ?5.菠菜豆腐羹(菠菜＋豆腐)：豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
根據(jù)以上的介紹我們知道，一些食物確實(shí)是不宜搭配在一起的，這樣可能造成食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被人體吸收，有的甚至?xí)鹑藗兩眢w的不舒服，因此人們?cè)诖钆涫澄锏臅r(shí)候，最好要了解一下哪些食物搭配在一起更有營(yíng)養(yǎng)，這樣才能確保不會(huì)錯(cuò)誤的搭配。
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? ?人們?cè)诤却旨Z粥的時(shí)候呢，粗糧粥的營(yíng)養(yǎng)搭配是十分的注意一下，粗糧的種類包括很多，比如谷物類，還有一些雜豆類都是很好的，粗糧粥需要和其他的食物進(jìn)行搭配，只有合理的搭配才能夠保證營(yíng)養(yǎng)不流失，那么大家知道粗糧粥搭配的食物有哪些嗎，下面就針對(duì)這樣的食物進(jìn)行全面的了解和認(rèn)識(shí)。
? ?一、雜糧的份量配比?？吹接蟹N說法，三分之一的粘性大的雜糧，三分之一的無粘性的雜糧，三分之一的豆類搭配在一起最合適。不過，像鷹嘴豆要泡很久啊。目前我是用三分之二的大米，另外三分之一的紅米加玉米或者高粱米或者燕麥米或者蕎麥。這樣做出來的口感還是能夠接受。慢慢過渡把！
? ?二、雜糧的種類搭配。不是越多越好啊，每種的吸水率不一樣，有的搭配可能會(huì)導(dǎo)致便秘。我姐姐晚上喝粥，她說醫(yī)生講了雜糧不要超過三種。姑且聽之啦，特別是做飯的時(shí)候，種類多了口感不好的，做粥影響還不是很大。反正每天都可以換種類來的。
? ?三、怎樣做出好吃的雜糧飯和粗糧粥呢？以我自己的體驗(yàn)為例，煮粥我會(huì)用電壓力鍋的預(yù)約功能，晚上就泡好。用三分之一的糯米或東北大米，粘性大粥才不會(huì)分層。其他的就隨便搭配啦，紅豆黑米小米鷹嘴豆綠豆都行的。
? ?雜糧飯呢，記得提前一個(gè)小時(shí)浸泡，比平時(shí)煮飯多放三分之一的水，然后，不要放豆類，因?yàn)樗鼈兲y熟，飯豆稍微好點(diǎn)，但是看相不佳，偶爾為之。顏色方面，黑米色重還是做粥把，我用白色大米紅色紅米，加黃色高粱米或者綠色蕎麥或者燕麥米或者飯豆，都是賞心悅目的，口感也好。找?guī)讖堈掌瑏怼Ｒ郧皼]怎么細(xì)拍啊。
? ?為了能夠吃出健康的身體呢，需要喝一些食物進(jìn)行搭配做粗糧粥的，那么如何搭配就是一種學(xué)問了，有的人喜歡吃一些黑豆，單純的吃黑豆很多人都不是很喜歡，如果黑豆和一些百合，還有加入一些龍眼，這樣搭配起來做出來的粗糧粥就非常的受喜愛了。
大蔥是很常見的一種蔬菜，能夠用作調(diào)料給菜肴提味，也能夠作為配菜出現(xiàn)在美食中，所以很多人做什么菜都愿意放一點(diǎn)大蔥，那么您還知道食用大蔥要注意哪些事項(xiàng)么?
今天小編就要告訴大家大蔥不能和哪些食物搭配在一起食用。
1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食;
2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情;
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會(huì)產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎!
哪些人不宜過多吃蔥?
一般人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;
另外蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食;
表虛、多汗者也應(yīng)忌食;
過多食用蔥還會(huì)損傷視力。
大蔥雖然能為食物的味道錦上添花，但是上面介紹的搭配禁忌要謹(jǐn)記，不然沒有發(fā)揮出大蔥的作用反而影響了身體健康。
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