牛排燉西紅柿的做法
養(yǎng)生燉品。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牛排燉西紅柿的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
西紅柿用來燉很多湯多可以，而選擇西紅柿來燉湯都是比較美味的食物做法，選擇西紅柿來燉湯的時(shí)候可以選擇牛排，吃慣了西餐做法的牛排，詳細(xì)大家也想嘗試一下用中餐來做的牛排，中餐制作牛排的話比較營養(yǎng)，雖然說西餐牛排比較好吃，但是要將營養(yǎng)豐富的話還是中餐牛排的做法，選擇西紅柿燉牛排對身體更好，那么下面我們來看看這個(gè)牛排燉西紅柿的做法。
牛排，番茄，土豆，洋蔥，黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
制作方法
1、牛排沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水;
2、把牛排切小塊;
3、把牛排塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點(diǎn)這里)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精，裝盤，完成!
做法二
材料
主料：牛排骨半斤，洋蔥1個(gè)，番茄2個(gè)
配料：醬油，糖
做法
1、牛排骨洗干凈，用沸水焯一下，放進(jìn)瓦鐺。
2、番茄去皮，和洋蔥一起整粒放進(jìn)瓦鐺。
3、加清水，淹過牛排。
4、加適量醬油和少許糖，直接開高火，煲6小時(shí)。
小訣竅
可以將煲好的牛排撈出，澆上少許湯汁，下酒;亦可直接撈好清湯面，泡進(jìn)番茄牛排湯面，加兩片春菜。
做法三
牛排，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
做法
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)放冷水，放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長時(shí)間)
4、這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時(shí)后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉。
6、半小時(shí)后放入剩下的番茄，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可。
其實(shí)這個(gè)西紅柿來燉牛排的方法是很簡單的，大家制作的時(shí)候也不要過度的考慮一些問題，只要用心的去做美食，讓家人們享受你美食過程，那么就是自己最欣慰的了，制作這個(gè)西紅柿燉牛排的時(shí)候還要注意所添加的成分，避免添加一些食物相克的食材，還要記得在采用西紅柿燉湯的時(shí)候 先將西紅柿翻炒一下，這樣西紅柿?xí)容^好吃。
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牛排是牛肉的一種，關(guān)于牛排的做法有很多種，燉牛排就是其中的一種，同時(shí)燉牛排也是很多人非常喜歡吃的。說到燉牛排就不得不提牛肉了，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人喜歡吃燉牛排完全是因?yàn)榕Ｈ獾奈兜篮?，還有就是牛肉的高營養(yǎng)價(jià)值。牛肉其實(shí)在我們的日常生活中經(jīng)常吃到，而且會(huì)做牛肉的人也是很多的。
牛排其實(shí)是從國外引進(jìn)的，牛排的好處相信大家從國外人的體型上就可以看出來了，再看看我們這些吃豬肉長大的人，大多都是肥胖者，這就是牛肉的一大好處：脂肪少。那么，下面就來詳細(xì)介紹下燉牛排的做法。
牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。
牛排的營養(yǎng)成分：熱量 (1351.71千卡) ·蛋白質(zhì)(149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纖維 (1.87克) ·維生素A(371.30微克) ·胡蘿卜素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黃素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·維生素E (10.15毫克) ·鈣 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·鈉 (2492.49毫克) ·鎂 (235.42毫克) ·鐵 (30.06毫克) ·鋅 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·銅 (1.41毫克) ·錳 (1.43毫克) ·鉀 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·膽固醇 (315.00毫克)。
主料：牛排2塊
輔料：洋蔥2個(gè)、胡蘿卜1根、西芹適量
調(diào)料：食鹽6克、醬油15毫升、紅酒300毫升、香葉3片、羅勒1茶匙
清燉牛排的做法
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中
2.倒入紅酒，醬油，干羅勒，月桂葉，補(bǔ)適量清水至沒過牛肉
3.加入洋蔥，煮開轉(zhuǎn)小火，燉1小時(shí)
4.加入切成塊的胡蘿卜和西芹，加入鹽調(diào)味，燉到牛肉軟爛
其實(shí)除了這里介紹的燉牛排的做法，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于燉牛排的做法還是有很多的，而且?guī)缀趺總€(gè)人的做法都是不一樣的。燉牛排比較入味兒，而且還比較有嚼勁，這也是很多人喜歡吃燉牛排的一個(gè)主要的原因，當(dāng)然大家喜歡吃燉牛排的最主要原因就是燉牛排的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量還很少。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下燉牛排骨。
2.1將燉肉調(diào)料裝調(diào)料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個(gè)切塊，姜切片。取一只碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個(gè)的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個(gè)的放進(jìn)調(diào)料盒）。
3.2將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。
4.鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調(diào)料盒、干辣椒，將3中調(diào)好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會(huì)，關(guān)火。
5.將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據(jù)電壓力鍋的操作進(jìn)行設(shè)定。
6.半個(gè)小時(shí)后，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握燉牛排骨的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做牛排骨燉蘿卜
2.牛排骨加點(diǎn)料酒冷水下鍋，水開后取出排骨洗凈。
3.鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下生姜和冰糖。
4.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
5.倒入鮮味生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)豆瓣醬和一點(diǎn)醋炒幾下。
6.加熱水沒過食材，移入砂鍋，加入裝了花椒、八角、大蒜的調(diào)料包，水開后小火同煮30分鐘。
7.蘿卜去皮切滾刀塊。
8.加入蘿卜再煮至蘿卜熟爛，大火煮一會(huì)兒收干湯汁即可，我大概又燉了30分鐘?？焓鞎r(shí)可視情況加適量鹽。
認(rèn)真看完小編對牛排骨燉蘿卜的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
在國內(nèi)，除了豬肉之外，人們吃牛肉是非常多的，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且牛肉所含的氨基酸比例很接近于人體，所以這樣的氨基酸很容易被人體吸收，經(jīng)常吃牛排可以強(qiáng)身健體，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力等等，下面教大家自己對牛排來吃的方法。
怎樣燉牛排？
方法一
原料：牛排，土豆半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，醬油適量，姜少許，冰糖少許，茄子，紅辣椒少許，耗油少許，蔥和香菜少許
做法：
1.牛排洗凈用清水浸泡5分鐘，飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀；
2.油鍋燒熱，爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊，下牛腩拌炒，然后加適量水、醬油、蠔油、鹽、冰糖；
3.將2中的材料倒入煲鍋，加一小勺醋，放入其他蔬菜。小火慢燉；
方法二
原料：牛排兩塊，洋蔥兩個(gè)，西芹適量，胡蘿卜一根，食鹽六克，紅酒三百毫升，羅勒一茶匙，醬油十五毫升，香葉三片
做法：
1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入鍋中
2.倒入紅酒，醬油，干羅勒，月桂葉，補(bǔ)適量清水至沒過牛肉
3.加入洋蔥，煮開轉(zhuǎn)小火，燉1小時(shí)
4.加入切成塊的胡蘿卜和西芹，加入鹽調(diào)味，燉到牛肉軟爛
小提示：牛排好吃，可是，畢竟是帶著血絲才夠嫩的菜，小朋友多吃還是有風(fēng)險(xiǎn)。而且，對于牙口不給力的老人家，吃起來也有些費(fèi)勁。國慶連重陽，普天同慶全家歡，當(dāng)然要想法子要一家老小都吃得放心開心才可以。
方法三
原料：牛排五百克，鹽，味精，老抽，料酒，干紅辣椒都適量
做法：
1.將牛排洗凈后放入高壓鍋中，放入沒過牛排的水
2.放入老抽
3.放入料酒
4.放入鹽和味精以及干紅辣椒，蓋上蓋子用小火煮至上汽后再等10分鐘即可關(guān)火，放氣后即可裝盤
5.接下來就是享用美味了。
大家都知道到底該怎樣用這種西紅柿來燉蝦仁湯嗎，西紅柿用來燉蝦仁是很多人喜歡的美食做法，這種蝦仁對身體來說是非常滋補(bǔ)的，有補(bǔ)鈣和補(bǔ)充能量的好處，西紅柿燉蝦仁湯的顏色也更好吃，更鮮美，而選擇用西紅柿燉蝦仁要避免會(huì)出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，這樣對皮膚和身體都不好，那么西紅柿燉蝦的做法有哪些?
做法一
主料
西紅柿350克大蝦400克
輔料
大蔥10克 姜10克 鹽3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克 香油5克。
做法編輯
1、蔥姜洗凈，蔥一半切蔥花，一半切末，姜一半切片，一半切末。
2、西紅柿洗凈去皮切滾刀塊，用蔥花烹鍋，用油煸炒至軟。
3、大蝦剪去蝦槍、須和腿，挑去沙線和沙袋。
4、油燒熱，加蔥、姜烹鍋，烹入料酒，加入大蝦兩面煎炒，隨壓出蝦腦，加入高湯、鹽，急火燒開，慢火燉至八成熟，再加入西紅柿燉熟，揀去蔥、姜不要，加味精、胡椒粉，盛入加熱的不銹鋼鍋中，用筷子將大蝦擺形，撒香菜末、姜末，淋滴香油即成。
做法二
材料
蝦仁，西紅柿，青椒，蒜瓣，清油，精鹽，雞精，芡粉
做法
1、蝦仁開邊切小，西紅柿滾刀切，青椒切絲。
2、蝦仁、蒜瓣熱油下鍋，翻炒迅速，然后下西紅柿，精鹽少許，繼續(xù)翻炒，速度放慢;
3、待湯汁快出來時(shí)放入青椒絲翻炒，西紅柿逐漸融化，湯汁開始溢出，此時(shí)保持大火翻炒，同時(shí)勾芡，加入雞精少許，拌勻后起鍋上盤。
如果喜歡吃西紅柿燉蝦的的做法，那么最好是選擇新鮮的蝦，這樣新鮮的蝦用來熬湯喝的新鮮程度更高，更好，而西紅柿用來燉蝦的話也可以不剝皮，這樣蝦子的味道也是更加鮮美的，西紅柿燉蝦還子好是不放姜，不讓其他的食物，不然就很容易出現(xiàn)對身體不利的現(xiàn)象。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下西紅柿燉鲅魚的做法。
2.1鲅魚洗凈去除內(nèi)臟，切成1寸左右的魚段，放入鹽，花椒面，料酒，腌制10分鐘。
3.2西紅柿切成1厘米見方的小塊
4.1倒入切好的西紅柿翻炒
5.2蔥姜切片，放入油鍋爆香
6.炒至西紅柿出汁變粘稠
7.放入腌好的鲅魚，加入適量的水，再放少量的鹽和醬油小火慢燉
8.燉15鐘左右收收汁放點(diǎn)香菜就可以出鍋了。
想要做好西紅柿燉鲅魚這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
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