家庭藥膳坊怎么做？
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家庭藥膳坊怎么做？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
隨著時代的進(jìn)步，越來越多的人們注重中藥對身體的調(diào)養(yǎng)，久而久之，中藥在家庭中的影響逐漸升高，甚至有的人還在家里弄了個藥膳坊，那么家庭藥膳坊究竟是什么樣的呢?會不會有什么困難呢?又有什么樣的功效呢。下面小編就為大家找了些相關(guān)材料。
蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài)，維持酸堿平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。
西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì)，而且消化吸收率高達(dá)95%以上，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補(bǔ)品。YS630.cOm
綠豆湯
材料和做法：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效。
酸梅湯
梅子有極強(qiáng)的抗菌力，不但能幫助消化、增進(jìn)食欲，又有清腸胃、驅(qū)蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對于心臟激烈跳動、神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、肩膀酸痛、蛔蟲為患、夏天食欲不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復(fù)體力，同時預(yù)防傳染病。
溫馨提示：夏季煮湯比其他季節(jié)略微咸一點(diǎn)，可以起到發(fā)汗并補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的作用。有些人一到夏季就會出現(xiàn)食欲不振、厭食、寡言等狀態(tài)。此時就適宜選擇助消化、可解暑、水溶性維生素豐富的原料制作湯羹!
以上就是小編為大家所呈現(xiàn)家庭藥膳坊的一些有關(guān)內(nèi)容，注重養(yǎng)生，可以提高我們的生活質(zhì)量，家庭藥膳坊的出現(xiàn)，方便了我們大家的養(yǎng)生途徑節(jié)省了一定的時間，調(diào)整好作息時間表，多運(yùn)動，有利于我們的身心健康。
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牛排富含蛋白質(zhì)，維生素，對于人體的健康是十分有益的，是很多人的最愛，可是大部分人并不會自己在家做牛排，只能去西餐館吃，這樣嚴(yán)重的增加了生活的開銷，常常讓人望而生畏，其實家庭牛排的做法是非常簡單的，只要按照以下5步來做，就可以吃到即美味又營養(yǎng)的牛排了。
一、食材
主料：牛排一塊
輔料：紅酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋蔥碎、胡蘿卜碎和鹽適量，西紅柿、雞蛋、花椰菜、黃瓜各小量
二、家庭牛排制作方法
1. 將解凍后的牛排放入盤中用紙吸干水份，用松肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉松軟些。
2. 用鹽和黑胡椒腌制15分鐘，有條件的可以用紅酒浸泡，紅酒占牛排三分之一就夠了 (腌的時間不能過長，否則肉容易老)。
3. 用這個時間來做黑椒汁：把胡蘿卜、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī) ，加入少量水，攪打成汁，可以加入適量的紅酒和迷迭香。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。
4. 開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好。時間可根據(jù)牛排厚薄或個人喜好微調(diào)。
5. 再炒些洋蔥、西紅柿，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排嘍~
三、牛排的營養(yǎng)價值
牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B群等優(yōu)異的營養(yǎng)成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡營養(yǎng)的氨基酸。發(fā)育期的小孩為有強(qiáng)壯的體魄；老年人消化機(jī)能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
4.牛排含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì)，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。食物中所含的鐵質(zhì)共分2種，常減肥的女性容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，對于想保持神采奕奕的人，預(yù)防貧血是很重要的。
在我們的生活中，在社會環(huán)境的影響下，也有一大部分的朋友開始在高強(qiáng)度的工作，生活壓力下，追尋著養(yǎng)生的狀態(tài)。這是一個特別好的開始，但是為了幫助大家更明確的認(rèn)識到真正的養(yǎng)生搭配。今天，我就想來跟大家一起分析一下，關(guān)于家庭養(yǎng)生粥的一些簡單的做法是什么。
養(yǎng)生粥種類
養(yǎng)生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、雞蛋粥、蔬菜魚肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、蘋果麥片粥、魚肉牛奶粥、芋頭粥、土豆粥、干酪面包粥、胡蘿卜酸奶粥、番茄粥、雞肉粥、裙帶菜紅蛤粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大醬粥、胡蘿卜粥等等。
養(yǎng)生粥功效
粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。 早起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不致導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥，當(dāng)滾燙熱和的粥從口中流到腹中時，全身無數(shù)個毛孔有如熨帖過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養(yǎng)生，使人延年益壽。 “若要不失眠，煮粥加白蓮;要想皮膚好，米粥煮紅棗
不知道通過我上面的介紹后，朋友們對于家庭養(yǎng)生粥的做法有沒有掌握一些基礎(chǔ)的步驟。其實，選擇做家庭養(yǎng)生粥，其實很簡單，沒有火候的限制。只要雙休在家，閑著沒事，簡單幾步就能給自己一個健康的飲食。最后，希望大家健康快樂，飲食健康，身體強(qiáng)壯。
牛排對于普通家庭來說，也是餐桌上的一道美味了，那么如何自制家庭牛排呢？很多朋友可能不太明白，那么今天小編就為大家講講這方面的做法，一起來看吧！
材料：
牛排一塊、混合香料（海鹽+紅椒碎+粉紅胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）、洋蔥、西紅柿、紅酒、橄欖油、海鹽。
做法
1牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好；
2表面撒上混合香料浸泡；
3浸泡好的牛排瀝干；
4鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻；
5放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上；
6鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘后翻面繼續(xù)煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的這塊肉厚度約1cm左右。
小貼士：混合香料如果沒有，可以放海鹽和百里香即可。沒有海鹽可以用普通鹽代替如果沒有墊洋蔥，建議煎的時候可以比自己喜好的再嫩一些，鐵板余溫也會對牛排慢慢加溫。鐵板的保溫性很好，吃到完也不會涼透。鐵板燒熱后先磕一個雞蛋用熱度煎熟。煎好的牛排放入炒香的蔥頭上。煮好的意大利面淋上意大利面醬。約5成熟，口感比較嫩，但又不是一嚼都是水，覺得剛剛好，吃不出生味感。
通過小編上面的分享，你是不是對于如何制作家庭牛排有了一個充分的認(rèn)識，那么在今后的餐飲當(dāng)中，不妨就按照小編分享的方法，親自操作嘗試一下吧！
豆芽，是很家常的一種蔬菜，菜市場里隨處可見，而且價錢也不貴，所以，大家都很喜歡它。有些人知道，豆芽是可以用綠豆或者黃豆來進(jìn)行發(fā)制的，可能有人會覺得很神奇，這怎么可能呢。其實，我們今天就是要交給大家看是要怎么在自己發(fā)豆芽，家庭自發(fā)豆芽怎么做？
做法一：
1、將干黃豆泡8個小時以上，讓它喝足水
2、鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好
3將一塊濕的紗布平鋪在小筐里面將泡好的黃豆倒在筐中紗布上，上面再蓋上另一塊濕的紗布，最后再在上面壓上稍重點(diǎn)的碗，重力可以讓豆芽發(fā)的更粗壯
4、每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的濕潤度，淋完還要繼續(xù)用濕的紗布蓋好，稍重點(diǎn)的碗壓上，到了第五天，邊角的豆芽都已經(jīng)長出，而且也已經(jīng)有根了，可以吃了
做法二：
1、紗布剪成和花盆相同大小的圓形鋪在盆底。
2、鋪入頭天泡好的綠豆。
3、新抹布打濕，蓋在綠豆上。
4、在抹布上放上小石頭，不是說有壓力才有動力嗎？石頭的壓力會讓豆芽長得更胖更好。
1.2.3.4之后，把花盆放到陰涼處，你就可以開始準(zhǔn)備吃豆芽了
5、第一天，第二天，第三天，第四天，你會看到豆子在花盆中的變化，起初是有芽根從盆底跑出來，接著一天天和花盆接近起來。
要提醒的是豆子的生長過程中，記得每天把它們拿到水龍頭下沖個澡哈，保持上面的抹布潮濕就行。
家庭自發(fā)豆芽怎么做？看到了嗎？其實做法并不是很難，我們很簡單很輕松絕對就很快可以學(xué)會的，學(xué)會了之后，簡單地發(fā)豆芽，我們以后都可以不用出去買了，而且自己家里發(fā)的豆芽肯定要比外面的來得健康衛(wèi)生啊，吃起來也更加放心一些。
秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是剛剛?cè)肭镞€是要不要大補(bǔ)，喝些養(yǎng)生湯是不錯的，脾胃是屬于人體的消化系統(tǒng)，如果脾胃不好會影響對食物營養(yǎng)的吸收，那么生活中有哪些食療偏方可以幫助我們健脾胃呢？其實，藥膳老鴨煲是不錯的選擇，今天為大家介紹秋季三款滋補(bǔ)養(yǎng)生湯做法。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸濕腫滿，皆屬于脾。意思是說多數(shù)浮腫和胃脹，腹脹之類的腫滿病，與脾密切相關(guān)。體內(nèi)濕濁引起的不適和病變，也大多源自于脾虛。
脾胃不好，食物不能充分消化，很多半成品會滲入血液，流向全身各處，成為三濁(濁氣，濁水，宿便)的重要來源。
還有一種是脾胃不好，運(yùn)化能力差，食物殘渣蘊(yùn)積在腸胃，不能及時排出體外，一部分廢物滲入血液，成為三濁。
這些三濁危害巨大，可能淤塞經(jīng)脈血管，可能堆在肝臟促成脂肪肝，可能隨血液上頭影響睡眠(胃不和則寢不安)，可能堆積成膿瘤腫塊，可能滋生病菌病毒等等，完全稱得上是萬病之源。下面小編推薦5款健脾胃食療偏方，幫你調(diào)節(jié)脾胃豐盈氣血。
參蓮山藥豬腱煲
配方：黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個。
制作：先將湘蓮淮山浸清水半個鐘，洗凈，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個鐘，加鹽少許，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實，均可食用。
太參四神豬肚煲
配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實30克，淮山30克，云苓15克，蜜棗三個，豬肚一個。
制作：豬肚洗凈，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實淮山蓮子清水洗浸半個鐘後，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：補(bǔ)益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
霍斛洋參海竹老鴨煲
配方：西洋參15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜棗三個、老鴨一只。
制作：淮山清水浸半個鐘洗凈，將鴨宰殺去毛去內(nèi)臟，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：本方治療胃陰虛的慢性胃炎，津虧血燥，很有效。
冬瓜薏米扁豆湯
配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
制作：冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。
猴頭菇淮山瘦肉湯
配方：猴頭菇30克，淮山30克，湘蓮肉30克，蜜棗三個，黨參15克，瘦肉300克。
制作：猴頭菇淮山蓮子浸清水半個鐘洗凈，瘦肉切片，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：清補(bǔ)脾胃，最宜夏秋食用。
日常如何健脾胃
揉帶脈。脾主運(yùn)化，脾胃虛弱則會運(yùn)化不力，造成身體水濕停滯。而揉帶脈則一方面健脾陽，另一方面則振奮了肚腩兩側(cè)膽經(jīng)的陽氣，迅速化開了小腹內(nèi)積聚的水濕。
當(dāng)然你要是覺得揉帶脈的力度不足的話，也可以用手握成拳來敲。順便再說一下，此法對便秘的治療也非常有效果，可以說是立竿見影!對于這一點(diǎn)俺可是親身體驗過的哦。堅持一段時間大便就不再粘著馬桶了。
踮足功。就是腳尖著地，腳后跟抬起，能抬多高抬多高。這是非常容易實現(xiàn)的一個動作，胃部在足部的反射區(qū)是腳的第二趾和第三趾之間，胃經(jīng)的原穴也在腳趾的關(guān)節(jié)部位。
胃腸功能較弱的人，不妨經(jīng)常鍛煉腳趾。你可以踮著腳尖走路，你也可以試試踮著腳尖站個十來分鐘，記住在踮腳尖時要盡可能地把腳踮得高一點(diǎn)，這樣效果才會好!
推腹法。推腹法應(yīng)該說很多人都知道的，在我們按揉腹部的同時身體的很多部位都加快了循環(huán)的速度了，人體內(nèi)的三濁(廢水、廢氣、大便)都可通過此法來排除，而此三濁正是導(dǎo)致人生病的罪魁禍?zhǔn)住Ｋ怨湃顺Ｕf“大道至簡”，道理想通了，解決問題就容易了，解決問題的方法有千千萬萬，但那就是所謂的“術(shù)”的層面的問題了!
跪膝法。此法可引氣血下行，使氣血流注于胃經(jīng)。因此對胃的功能改善是大有好處的，當(dāng)然此功法的好處遠(yuǎn)不止這一點(diǎn)，堅持的時間長了自然會看到效果的。
另外，除了飲食之外，健脾胃的方法可以通過飲食結(jié)合運(yùn)動來進(jìn)行，其實，爬山是日常人們鍛煉的常用方法，在爬山的同時還可以欣賞到身邊美麗的風(fēng)景，總結(jié)起來就是說爬山不僅能鍛煉筋骨，讓人汗水淋漓。這也是排除體內(nèi)水濕的良法，同時還能讓人的脾通氣，調(diào)理脾胃。
大家都知道心臟健康的重要性，很多心臟疾病會對健康造成巨大的危害，所以平時要做好保護(hù)心臟的相關(guān)工作，比如要學(xué)會控制好自己的情緒，另外可多吃一些對心臟健康有好處的食物，比如吃大蝦就具有保護(hù)心臟的作用，這是因為大山里面含有豐富的鎂元素，所以下面教大家自己炸大蝦來吃。
第一、炸大蝦
材料
蝦，鹽，生粉，油
做法
1.將蝦去頭去殼切開拍扁，用鹽稍腌。
2.拍上生粉入油鍋炸熟就行了。
3.好了。
第二、黃金炸大蝦
材料
用料主料：竹節(jié)蝦12只配料：油炸面酥粒400克、干粉絲50克、雞蛋3個調(diào)料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量
做法
1、竹節(jié)蝦去頭、尾，剞刀后洗干凈，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調(diào)料，拌勻待用。
2、干粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用。
3、將竹節(jié)蝦腌入味后蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內(nèi)浸炸至外酥內(nèi)嫩，放入盤中擺好即成。
第三、酥炸大蝦
材料
大蝦，生抽，雞蛋，淀粉，面包糠
做法
1.大蝦洗凈，去掉蝦腳和蝦腸蝦線。加入生抽腌制入味。
2.把蝦粘上干淀粉，雞蛋打散，再把蝦放到雞蛋液里粘勻，取出再粘上面包糠，用手按一下，盡量壓實。
3.鍋中油燒至八成熟下入大蝦炸至金黃出鍋吸油（放在吸油紙上）即可食用。
第四、酥炸大蝦配茄汁
材料
大蝦，西紅柿，番茄醬，大蒜，洋蔥，奶酪，白糖，鹽
做法
1.蝦解凍后，剪去眼睛，瀝干水分，裹上一層干淀粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤；
2.鍋中加入少量油，燒熱后用小火炒香大蒜和洋蔥；
3.然后放入西紅柿，待西紅柿炒出汁后，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開；
4.湯汁沸騰后，放入適量奶酪，少許鹽調(diào)味，最后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度；
5.澆在之前炸好的蝦身上即可。
雞湯是很多人平時自己在家就會吃的一種食物，雞湯也就是用雞來燉湯，雞湯的種類有很多，比較常見的就是藥膳雞湯，在里面加入一些藥膳食材，能夠起到很多的好處，對人體是有一定的營養(yǎng)作用的，所以很多人自己都想燉，但是大家都不知道，藥膳雞湯應(yīng)該要怎么做才好呢!
說到烏雞會讓很多人覺得是女人的專利，有活血化淤、補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。其實，烏雞有溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓的功效，不僅味道鮮美，同樣也適合男士作為食補(bǔ)。
材料做法：1.烏雞斬件，入開水鍋中焯燙去血水并清洗干凈。2.將烏雞裝入燉盅內(nèi)(因為要放入電壓力鍋中，所以我用了盆)。3.加入所有的藥膳(這個事先只要洗干凈就可，不要浸泡)。4.加入適量的清水，放入電壓力鍋中隔水蒸，(隔水蒸的好處是可以保持湯汁的清澈哈)，按“肉/雞”鍵，熟的時候加點(diǎn)鹽和雞精即可。
烏骨雞的選擇，以老一點(diǎn)的為好。烏骨雞不能和銅，鐵的鍋具放在一起。烏骨雞無論男女皆可食用，主要是調(diào)陰，補(bǔ)血的。一次吃不完放在一個鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。
部分患者或者體質(zhì)較弱的人群不要盲目進(jìn)補(bǔ)雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進(jìn)一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續(xù)升高，很難降下來。
雖然藥膳雞湯對人體有很多的好處，而且營養(yǎng)價值也比較的豐富，但是很多人在平時制作的過程當(dāng)中，很有可能會服用過度，導(dǎo)致虛不受補(bǔ)，而且像這種大補(bǔ)的湯水，不適合喝的太多，尤其是有一些消化道疾病的患者，還有可能導(dǎo)致疾病加重。
懷孕，是很多女性必經(jīng)的一個階段，對于女性來說，懷上自己的愛情結(jié)晶是非常幸福的一件事，多多少少也是會有興奮的心情。懷孕是一件喜事，但是也是要注意保健，要讓寶寶在自己的肚子里健康的成長及平安的降生。因此，健康對孕婦來說就非常的重要。下面就來了解一下藥膳牛骨湯。
女性在懷孕期間要注意自己的健康，戒掉一些不良的習(xí)慣，這不僅是對自己負(fù)責(zé)，也是對寶寶負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。女性在懷孕期間很容易受到疾病的侵襲，常見的疾病有：缺鐵性貧血、腎結(jié)石、腹痛、腰痛、水腫等病癥。
而這些疾病可能會影響到了胎兒的健康發(fā)育，嚴(yán)重的話，還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)等現(xiàn)象。因此，女性在懷孕的期間要對注意自己的身體健康，以免導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
女性懷孕期間的養(yǎng)生食譜，今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一款適合孕婦養(yǎng)生吃的食譜，這道食譜叫洋蔥牛骨湯，具體的做法及食療功效，下面一一為大家講解。
洋蔥牛骨湯的做法：
1、食材：牛骨400克、胡蘿卜150克、洋蔥適量、姜片適量;
2、調(diào)味料：鹽;
3、做法：
a、先把牛骨剁塊，洗干凈，然后放入開水中煮5分鐘，取出，洗干凈，備用;
b、把胡蘿卜去皮，洗干凈，切成大塊;
c、在鍋里放油，燒熱，放入洋蔥、姜片，翻炒，炒出香味后放入適量的清水煮開，煮開后把牛骨及胡蘿卜放入，煮3個小時左右，最后在放入適量的鹽調(diào)味一下即可。
食療功效：這道食譜中，牛骨含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的首選食材。女性在懷孕期間要注意補(bǔ)充鈣質(zhì)，特別是在懷孕后期，這個時期是胎兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時期，對鈣質(zhì)的需求也是非常大，因此，這個時間孕婦應(yīng)該要吃多一些含鈣量比較高的食物，這樣才能滿足胎兒的發(fā)育需求。
在懷孕期間，女性不宜食用含有藥物成分的食物，如果想通過飲食的方式，為自己及胎兒補(bǔ)充營養(yǎng)素的話，那么飲用一些湯水的時候，需要控制食量，不偏食。在生活中，應(yīng)該多注意進(jìn)行輕松的鍛煉運(yùn)動，比如散散步。家里經(jīng)常開窗多通通風(fēng)為好。
產(chǎn)后哺乳的媽媽們，為了供應(yīng)給寶寶足夠的乳汁，也是想盡了辦法，除需維持均衡飲食外，還需要比一般人攝取更多的高熱量及高蛋白質(zhì)食物，方能獲得多多的奶水。事實上，新媽媽只要在產(chǎn)后多喝湯、多喝水，比平時多吃上一兩餐，也是足夠了，下面給媽媽們介紹豬蹄湯的一些功效。
產(chǎn)后催乳食譜——花生豬蹄湯
制作方法：
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈；對剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡，蔥切花，姜拍破。
2、把大鍋置旺火上，加入清水（2.5千克），下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。
3、豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。
食譜營養(yǎng)：
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食譜相克：
豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
除了專業(yè)的通奶按摩及針灸外，最適合的應(yīng)該就是食補(bǔ)了，豬腳湯就是個不錯的選擇，但是，需要提醒的是，要想煲湯，除了火候之外也就是時間了，時間越久，原料釋放的營養(yǎng)成分越多，湯身越濃。不能過早的放入食鹽，過早的放鹽會阻礙蛋白質(zhì)的凝固。
大家在家一定常常有媽媽煮的美味的靚湯可以喝，而小編時常一個人在外，偶爾都會十分想念媽媽煮的美味的靚湯，所以小編也經(jīng)常會自己下廚，煮一道美味的靚湯來犒勞自己的胃，而簡單的排骨湯就是首選啦。所以今天小編就要來教大家煮排骨藥膳湯，大家快動起手，學(xué)起來吧。
藥膳排骨，屬于湯菜。藥膳排骨這款排骨湯里，有很多中藥材料，是很補(bǔ)氣血的，滴很適合秋季食用。
做法一：
工具原料：藥膳排骨藥材（黃耆10克，當(dāng)歸 8克，川芎5克，熟地5克，黑棗8粒，桂皮10克，陳皮5克）；排骨 1斤；枸杞子少許；鹽少許；米酒100毫升。
步驟方法：
1、先煮一鍋水，并加入藥材。
2、排骨先川燙。
3、然后洗干凈，喝湯的時候比較不會喝到碎骨頭.
4、水滾后將排骨下鍋煮，并加入米酒，一般都會煮1~2小時，但是夏天溫補(bǔ)，不用煮那么久，約燉個半小時，調(diào)味后就可以起鍋。
做法二：
材料：排骨、白蘿卜、胡蘿卜、番茄、茶樹菇、蝦皮。
藥料：桔皮、當(dāng)歸、黨參、黃芪。
調(diào)料：鹽、大蔥、姜、蒜。
做法：
1、準(zhǔn)備原料。
2、排骨剁小塊，洗去血水。
3、白蘿卜和胡蘿卜斜切成塊，番茄剖開。
4、蔥、姜、蒜切好待用，茶樹菇、蝦皮、雞皮、當(dāng)歸、黨參、黃芪等備好待用。
5、將所有材料和藥料放在鍋里，加適量水，用大火煮開。
6、煮15分鐘后，改小火熬至湯色變濃。
7、放入鹽，調(diào)勻，即可關(guān)火，燜10分鐘。
以上就是小編今天要教大家的排骨藥膳湯了，排骨藥膳湯的做法是不是很簡單呢？小編相信哪怕是沒有一點(diǎn)點(diǎn)廚房經(jīng)驗的朋友們也一定可已很好的完成這道美味的排骨藥膳湯的。其實除了以上的這些做法，大家也可以在排骨藥膳湯里加入其它食材。
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