紅棗桂圓雞湯做法是什么
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紅棗桂圓雞湯是一道這破身體的菜品，另外還可以在機(jī)艙當(dāng)中加入枸杞。這道菜具有很好的補(bǔ)虛效果，比如說(shuō)感冒初愈，或者是其他疾病初愈的人，又或者是免疫力低下的人最適合吃這道菜。紅棗桂圓雞湯制作的時(shí)候選取的主要材料是紅棗、桂圓以及肌肉，另外還需要有大蔥、生姜以及食量的胡椒粉。
做法一：將雞宰殺后去毛和內(nèi)臟（雞胗、雞心和雞肝留下），用流動(dòng)的水沖洗干凈，剁成大小適中的塊。干桂圓去殼，干紅棗洗凈表面的雜質(zhì)備用。大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞塊，汆燙3 分鐘撈出，以去除雜質(zhì)和血沫。
將汆燙過(guò)的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂圓、干紅棗、冰糖和鹽，再加入適量涼水（水量的多少依個(gè)人情況而定，如果喜歡喝湯就多加一些水，不喜歡就少加一些水）。
大火加熱，至高壓鍋噴氣后調(diào)成中小火，煲煮15 分鐘。待高壓鍋減壓后打開蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續(xù)煲煮30 分鐘。
做法二：三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和內(nèi)部油脂。蔥姜切段。表面用姜擦一下。紅棗洗凈，浸泡10分鐘。鍋中水燒開，放入雞焯一下。另起鍋?zhàn)⑺湃腚u和蔥、姜、紅棗。蓋上鍋蓋。大火燒開小火燉1小時(shí)左右即可。盛出，撒上胡椒粉和鹽即可。
通過(guò)吃紅棗桂圓雞湯能夠提升人們的睡眠品質(zhì)，還具有很好的安神靜心的效果，對(duì)于貧血有一定預(yù)防作用。神經(jīng)衰弱的人或者是有貧血現(xiàn)象的人吃這道菜最好。制作的時(shí)候，最好選擇上好的烏骨雞，這樣不但能夠滋補(bǔ)身體，并且還有美容養(yǎng)顏的效果。
編輯推薦
紅棗老雞湯是一道非常好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品，吃紅棗能夠健脾益胃，吃老雞湯能夠補(bǔ)氣血，還能夠去風(fēng)寒。冬天手腳冰涼，或者身體虛弱的人最適合吃這道菜。在紅棗老雞湯當(dāng)中放入了適量的生姜，能夠去寒氣，還能夠促進(jìn)身體血液循環(huán)，并且經(jīng)常吃生姜能夠抵抗衰老。下面介紹紅棗老雞湯的做法。
老母雞半只，姜兩大塊用溫水洗凈。姜切厚片，無(wú)需去皮（去皮的姜易上火）。熱鍋放油煸香姜片。倒入雞塊繼續(xù)煸炒。需要此牌子的料酒，它是用糯米釀造的半碗。雞肉煸香后，倒入料酒。蓋上蓋子燒燜五分鐘。再加兩小碗清水。大火煮開倒入砂鍋，放入紅棗。繼續(xù)煲煮兩個(gè)半小時(shí)，加上少許鹽。再煲半小時(shí)即可。
另外還有一種做法：老母雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪；把頭、腿盤入雞腹內(nèi)，下鍋焯一水；除去血污，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內(nèi)；枸杞、紅棗淘洗干凈，放于雞身上；再放料酒、姜、蔥，灌入清湯后用牛皮紙封口。上籠用大火蒸約2小時(shí)起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。
注意：氽雞時(shí)血污一定要除盡，雞汗皮（角質(zhì)皮），要洗凈，殘毛也要除盡。蒸制時(shí)湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。
紅棗老雞湯特別適合在冬天吃，這道菜色澤微微泛紅，營(yíng)養(yǎng)很充足，食用之后容易被人體吸收。上面的兩種做法當(dāng)中，不同之處在于，方法二加入了枸杞，很適合需要溫和進(jìn)補(bǔ)的人食用。經(jīng)常吃這道菜具有非常好的美容養(yǎng)顏功效，可使得女性皮膚光滑柔嫩，還能抵抗衰老。
紅棗煲雞湯的制作方式非常簡(jiǎn)單，具體的制作程序有很多，下面介紹三種紅棗煲雞湯的具體制作方式。紅棗煲雞湯適合于身體虛弱的人吃，比如說(shuō)大病剛好的人想要進(jìn)補(bǔ)身體就可以吃這道菜。另外，雞湯本身具有提升人體免疫力的作用，肌肉還含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能滋潤(rùn)美白皮膚。
第一種做法：土雞洗好 取出內(nèi)臟 仔細(xì)摘下細(xì)毛。大紅棗洗好備用。高壓鍋放入雞 姜 加入適量的冷水蓋上鍋蓋。排氣上安全閥 大概10分鐘左右就可以了。冷卻的時(shí)候加入紅棗 在煮5分鐘即可。食用時(shí)候加鹽。雞不要煮時(shí)間太長(zhǎng) 免得脫骨。
第二種做法：三黃雞1只去毛和內(nèi)臟，雞冼凈切大塊，紅棗數(shù)個(gè)，雞冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過(guò)開水去浮末。取湯鍋里面加清水，放進(jìn)過(guò)好水的雞肉。煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片。中火煮1小時(shí)。開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
第三種做法：讓雞販將整只雞處理干凈，拿回家后稍加處理就好。將整雞洗凈放入鍋內(nèi)煮開氽水去腥。紅棗稍微用水浸泡下洗凈備用，將砂煲內(nèi)放入清水，把氽燙好的雞和紅棗放入，蓋上蓋子將火力調(diào)至高火，然后就不用管了，幾個(gè)小時(shí)后湯就可以喝了。湯出鍋前加少許食鹽調(diào)味即可。
紅棗煲雞湯制作的時(shí)候有一些烹飪技巧需要掌握。首先紅棗在使用之前應(yīng)該去除表面的灰塵，用清水浸泡可以使得灰塵懸浮在表面，這樣可徹底去除。另外，煲雞湯之前，肌肉最好用滾水過(guò)一下，這樣可以去除肌肉的腥味。最后，雞湯做的時(shí)候調(diào)料盡量少放，這樣可以保證原汁原味。
紅棗板栗雞湯具有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功能，氣血兩虧的人食用最佳。本菜不僅可以滋補(bǔ)身體，其本身味道就十分鮮美。雞湯可以提升人的免疫能力，經(jīng)常生病感冒的人也可以吃這道菜。紅棗板栗雞湯有很好的健脾胃以及補(bǔ)腎的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，還含有豐富的維生素c以及維生素a。
具體制作方法如下：
方法一：將雞洗凈，在開水鍋中焯一下，撈出洗凈。將栗子去殼，大棗洗凈備用，將雞塊、栗子、大棗放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，放入適量鹽以及大棗、糖調(diào)味
方法二：烏雞放入沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。準(zhǔn)備蔥段、姜片、黃芪、黨參各適量。干紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用?？梢匀プ?，這樣不上火。砂鍋中放入冷水燒開后，放入烏雞、蔥段、姜片、黃芪、黨參、紅棗、料酒或米酒適量，大火煮至水開后，放入板栗，蓋上蓋，小火煲1小時(shí)左右。想吃咸的，起鍋時(shí)可以加鹽，我是按照南方的作法，因?yàn)榧t棗是甜的，煲好的湯甘甜味美。
秋冬季喝板栗紅棗煲雞湯，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，增強(qiáng)抵抗力， 尤其是秋冬季產(chǎn)婦適宜。
方法二的做法相對(duì)復(fù)雜，掌握起來(lái)較為困難。但是方法一大家不妨嘗試一下。做紅棗板栗雞湯的時(shí)候最好是選擇募集肉，板栗去殼之后可以用油炸一下，這樣板栗的味道更容易突出。起鍋的時(shí)候鹽不要放太多，否則板栗的味道以及雞肉的鮮香容易被掩蓋。
?很多人都有喝茶的習(xí)慣，這是一個(gè)不錯(cuò)的習(xí)慣，很多人都會(huì)在晚飯之后享受著喝茶看電視的美好時(shí)光，通常人們只是喝一些鐵觀音龍井等普通的茶，那么不知道大家有沒有喝過(guò)紅棗桂圓茶呢？經(jīng)常喝紅糖桂圓紅棗茶的人不僅能夠美容，而且對(duì)我們的身體還大有裨益，相信很多人都還不知道紅糖桂圓紅棗茶的做法，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
?做法一：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
做法二：
材料
銀耳，紅棗，冰糖適量
做法
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。
2、紅棗用水清洗后備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時(shí)，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了紅糖桂圓紅棗茶的做法，也給我們介紹了紅棗桂圓茶特有的功效，通過(guò)對(duì)以上內(nèi)容的了解，我們應(yīng)該多飲用一些類似紅棗桂圓茶這些對(duì)人體有益的茶類，而且做法非常簡(jiǎn)單，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。
有很多人都是很喜歡喝奶茶這種飲品的，我們也可以自己在家做一些比較有藥用功效的奶茶的。比如桂圓紅棗奶茶這種飲品的。但是有不少人都是知道桂圓紅棗奶茶這種飲品，但是并不會(huì)做這種飲品的。那么到底桂圓紅棗奶茶的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么樣講解這一問(wèn)題的吧。
桂圓紅棗奶茶的介紹：
以前去外面吃飯時(shí)，老喜歡點(diǎn)上一壺紅棗桂圓奶茶，特別是冬天喝著暖暖的奶茶，再看著茶壺下的小蠟燭慢慢的燃燒著感覺特別的溫馨，最近天冷了，越發(fā)的想念這個(gè)味道。
一、桂圓紅棗奶茶的食材和調(diào)料：
紅糖 10G 紅棗 3顆 桂圓干 5顆 牛奶 200ML 純凈水 300ML
二、桂圓紅棗奶茶的的家常做法:
1、純凈水放鍋內(nèi)燒煮，大約一分鐘后加入紅糖融化，我用的是塊狀的土紅糖，又稱片糖，沒有的也可用粉末狀紅糖。
2、紅棗、桂圓干去核放水里泡幾分鐘。
3、待紅糖融化后，把紅棗桂圓干擠掉多余水分，放入鍋內(nèi)一起小火熬煮。
4、根據(jù)自己的喜好可以煮10-30分鐘，待紅棗桂圓的香氣散發(fā)出來(lái)即可，我只煮了10分鐘也很好喝。
5、茶壺內(nèi)倒入200ML牛奶，把紅棗桂圓水倒入牛奶拌勻。
6、然后就可以喝了。
通過(guò)以上的這些內(nèi)容，我們了解到了桂圓紅棗奶茶的做法，希望我們大家都能做出好喝的飲品。桂圓紅棗奶茶的分量是根據(jù)自己的喜好來(lái)定的，沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)。喜好喝甜的一點(diǎn)可以多放點(diǎn)紅糖。喜歡紅棗桂圓味濃重的可以多放點(diǎn)料。總之適合自己的就是最好的。
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