姜汁龍豆的做法是怎樣的呢？
什么是養(yǎng)生呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“姜汁龍豆的做法是怎樣的呢？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
龍豆是一種南方的蔬菜，可以吃，清炒、涼拌等都是非常的爽口的，而且口感比較的爽脆，非常的好吃。還可以當(dāng)做飾品，龍豆一直被視為愛情的象征，如果用這種東西作為飾品，象征海誓山盟的忠誠。如此有愛意的美食，如果能夠和愛人一起分享，那種深意你不心動嗎?今天小編推薦的是姜汁龍豆：
材料：豇豆角(龍豆)200克、姜2片、鹽、生抽、雞精、熟芝麻、香油適量。
做法：
1、將豇豆切成寸斷，姜切沫備用;
2、鍋中水燒開倒入豇豆角后至水再次開鍋豆角稱變色即可撈出過涼開水瀝干水備用(這是做姜汁豇豆的關(guān)鍵，煮的時間長了味道少了清甜味，稍變色成翠綠色即可)。
3、加入姜沫、鹽、生抽、雞精、香油調(diào)味。
4、裝盤時灑上熟芝麻即可。
龍豆的功效與作用
富含維生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值
龍豆的制作技巧
1.龍豆的嫩莢和嫩葉用作蔬菜，地下塊根用作糧食。
2.即可炒食，也可熱水焯透后涼拌。
3.龍豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質(zhì)，所以不宜生食，以免中毒。
4.龍豆不宜烹制的時間過長，否則營養(yǎng)容易損失。每人每餐以60克為宜。
姜汁龍豆的制作方法比較的簡單，只要你手邊有龍豆，即使你沒有下廚的經(jīng)驗，也可以制作出顏色翠綠，口感爽口的姜汁龍豆。在炎炎夏日，如果你能會心愛的人做出一份姜汁龍豆，不但可以為家人帶來欣喜，還可以讓愛人感受到你對他的那份濃濃的愛意。
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我們都知道一日三餐是我們獲取營養(yǎng)最直接最有效的方法，但是想要讓我們的身體變的更加健康，我們就要合理的搭配好我們的日常飲食，其中藕就是我們經(jīng)常能吃到的蔬菜，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，而且口感還要些甜脆，還有很好的開胃止瀉等功效，經(jīng)常食用還有很好的滋補效果，其中姜汁藕片就是很多人都喜歡的一種，下面一起了解下姜汁藕片的做法是怎樣的。
姜汁藕片的做法
主料：蓮藕500克，
輔料：姜75克，
調(diào)料：香油10克，醋20克，鹽2克，醬油10克
做法
1.將藕洗凈去皮，切成3毫米厚的片；
2.姜去皮，切成末；
3.碗內(nèi)放入醋、醬油、麻油，對成汁待用；
4.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入盆中；
5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；
6.再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。
做法一
食材準(zhǔn)備
藕、姜、糖、醋、淀粉。
特色美味糖醋藕片圖片(19張)
制作步驟
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
注意事項
1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
糖醋藕片
2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
做法二
食材準(zhǔn)備
藕片、鹽、糖、醋。
不同制作方法糖醋藕片圖片(15張)
制作步驟
1、白糖加白醋加水煮開冷透，水量以沒過藕片為好。
糖醋藕片
2、藕切薄片。
3、放入水中，再放入冰箱8小時后食用[1]
營養(yǎng)價值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
平時多吃些清淡的食物對我們身體有很多的好處，尤其是蓮藕含有大量的維生素，而且制作方法又比較簡單快捷，上面就是對姜汁藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道美味的食物制作起來是非常簡單的，不需要我們掌握太多的技巧。
說到龍豆是很多人喜愛的選擇，這樣食物在吃的時候，對身體沒有任何影響，不過在吃龍豆的時候，需要注意對它制作要選擇簡單方法，這樣吃的時候?qū)ι眢w沒有損害，那龍豆的做法都有什么呢，它的制作方式也是比較多，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式，使得在家里制作能夠輕松進(jìn)行。
龍豆的做法：
爽口脆龍豆
材料
主料：龍豆，
輔料：小米辣，獨頭蒜
龍豆，又稱之為四角豆，出自海南，富含蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”。 對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為“二十一世紀(jì)健康食品”、“奇跡植物?！彼慕嵌垢缓S生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為“豆中之王?！?/p>
做法
口味：酸甜略辣，爽口宜人
主料加工
1：將130g四角豆去頭去尾，
2：將四角豆斜刀片成長4cm的片
3：加工好的四角豆汆水控干水分
輔料加工
1：將3g小米辣切成0.5cm寬的粒，
2：將5g大蒜切0.1cm的片，
調(diào)汁拌制
1：將50g大拌菜汁加入3g小米辣，3g鹽兌成調(diào)味汁，
2：將兌好的汁與主料一起攪拌均勻
3：大拌菜汁比例(糖水6800g，陳醋7500g，白芝麻400g，蒜末400g，鹽400g，蔥油1600g，辣椒油2400g，芥末油40g，
將拌好的原料裝入盤中，堆放整齊，
在對龍豆的做法認(rèn)識后，家里制作龍豆都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過需要注意的是，在對龍豆制作的時候，對它的火候要掌握好，制作龍豆火候不能過大，否則制作出來的龍豆不會很好吃，這點制作龍豆時候要注意的。
龍爪豆也叫做狗爪豆，它具有一定的觀賞價值，同時也是比較常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值是比較高的，味道也比較鮮美，有很好的補位下氣，利水健脾的功效，龍爪豆的做法也是比較多的，可以用來炒菜，比如說準(zhǔn)備適量的龍爪豆，準(zhǔn)備適量的青椒，就可以進(jìn)行制作了。
龍爪豆的做法
用料主料龍爪豆500克輔料青椒5個蒜頭2個食用油適量花椒5顆鹽適量
1.把藤蔓上的龍爪豆摘下來～用開水煮20分鐘撈出，等冷卻后撕豆皮！
2.這是撕去豆皮的龍爪豆！
3.用冷水浸泡一天～把豆分開～會露出白白的豆豆！
4.浸泡后的龍爪豆可以切絲～也可以切塊（按個人喜好）
5.龍爪豆切好以后！就把青椒和蒜頭切碎！鍋里放食用油，待鍋熱就放幾顆花椒～然后放切好的青椒和蒜頭～最后放入切好的龍爪豆！在鍋里繼續(xù)翻炒～放點鹽再翻炒幾下起鍋裝盤！
營養(yǎng)成分
紅花菜豆的嫩莢和干籽粒都含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。每100克干籽粒含蛋白質(zhì)20～22克，脂肪1.8克，碳水化合物63克，纖維素4.8克，灰分3.4克，鈣114毫克，磷3.54毫克，鐵9毫克，維生素B10.5毫克;維生素B20.19毫克，維生素C 2毫克，維生素pp 2.3毫克。蛋白質(zhì)中含有17種人體必需的氨基酸，并含有植物血細(xì)胞凝集素 (pHA)。每100克嫩莢中含蛋白質(zhì)7.4克，脂肪1克，碳水化合物29.8克，纖維素1.9克，灰分1.6克，鈣50毫克，磷160毫克，鐵2.6毫克，維生素A 57國際單位，維生素B1 0.34毫克，維生素B2 0.19毫克，維生素C 27毫克。
①菜用:嫩莢、青嫩豆粒和干豆均可作蔬菜食用。其嫩莢多汁，具有香味，可炒、燜。風(fēng)味勝過普通菜豆。青嫩豆粒及干豆用清水浸泡后可與肉類炒、燉，其味鮮美。性味甘平，有健脾、壯腎作用，可作為脾弱腎虛者的保健食品。②制罐頭:青莢、嫩豆?？伤賰鲑A備，或制作罐頭。干豆粒也可制罐或磨研豆粉，制作糕點、豆餡。③庭院觀賞:紅花菜豆葉色濃綠，花多紅色鮮艷，可作攀緣性觀賞作物栽培。其莖葉還可作飼料或覆蓋作物。
很多人都愛吃魚，魚的種類很多，營養(yǎng)很高，做法也多，魚吃多了，會變聰明，所以平時多吃一些魚。對身體特別有好處，有益于智力開發(fā)對于小朋友，一個星期吃一次魚是特別好的選擇，做法簡單，味道鮮美，適合各類人群。
這款清蒸龍利魚片，我沒有放鹽，因為龍利魚本身有點咸味，再加入生抽和蠔油的調(diào)味，基本足夠了，但如果是其它魚片，還是需要加點鹽調(diào)味的，比如三文魚。檸檬是吃海鮮最好的調(diào)味料，即可去腥又可提鮮，不防可以試試。
用料
龍利魚片2片
蠔油1大勺，生抽1大勺，白胡椒1茶勺，檸檬半個，切片。小蔥1根，切絲，姜1塊拇指大，切絲 蒜3掰，切碎，油1大勺，1大勺切碎的香菜
清蒸龍利魚片的做法
用蠔油，生抽，白胡椒調(diào)味魚片，涂抹均勻(龍利魚片本身有點咸味，所以不需要加鹽，如果其它魚片，可能有需要加鹽調(diào)味)
然后放置盤中，在魚片上放兩片檸檬片，蒸制時可去腥提鮮
用蒸鍋燒開水，水開后，放入魚片，蒸8分鐘
在不粘鍋中加入油，爆香蔥姜蒜
把燒好的油連同蔥姜蒜一起澆在蒸好的魚片上，再灑上切碎的香菜
利魚的肉質(zhì)細(xì)膩花順，且沒有魚刺非常適合小朋友食用醋溜的做法在夏天另人開胃，是一道簡單好吃的菜肴
醋溜龍利魚片：
主料
龍利魚300g蒜3-5瓣
姜2-3片
輔料
糖3g耗油少許
醋2大勺蔥花
醋溜龍利魚片的做法步驟
1. 龍利魚在一些大型賣場就有出售，價格也不高。解凍后將魚片成魚片
2. 將姜蒜切成末，用來爆香也可以去腥
3. 將片好的魚片用少量黃酒、鹽腌制一下
4. 熱鍋倒油，將蒜姜末煸香，倒入魚片，再用耗油、白糖調(diào)味，最后淋上醋撒上蔥花即可出鍋
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說它是護(hù)眼法寶的原因。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。
龍利魚對眼睛特別好，可以做給家里的學(xué)生吃，因為學(xué)生上課用眼，非常疲勞，吃龍利魚，有利于恢復(fù)視力，特別適合高三的學(xué)生，既補充營養(yǎng)又對視力有幫助，一定要多吃一些，也比較適合上班族，整天對著電腦，也應(yīng)該多吃一點。
大家在平時的空閑的時候，往往會談?wù)摰胶芏嗟牟煌拿朗常芏嗟拿朗惩鶗o人以不同的感受，其中我要向大家介紹的一種美食就是香椿豆，估計平時有很多人是吃過的，但是對于它的具體的做法，往往很多人是并不熟悉的，對于這樣的情況，下面我將詳細(xì)的給大家進(jìn)行這方面的知識介紹的。
香椿豆的做法步驟1.黃豆提前8小時浸泡。
香椿豆的做法步驟2.放到鍋里煮5-6分鐘（時間過長就不脆了）。撈到?jīng)鲩_水里浸泡1分鐘。
香椿豆的做法步驟3.把香椿芽沖洗干凈。
香椿豆的做法步驟4.用開水汆燙幾秒鐘撈出，放到?jīng)鲩_水中過一下。
香椿豆的做法步驟5.將焯好的香椿芽擠干水分，切成碎末。
香椿豆的做法步驟6.盤中放入香椿和黃豆，加入鹽、味精、香油調(diào)勻。
香椿豆的做法步驟7.將烤好的花生米圍著盤子擺一圈。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“香椿豆的做法是怎樣的”的知識，相信大家通過上述的介紹，對于香椿豆的做法的知識也是有一定的了解了，原來香椿還可以和黃豆一起來做菜的，這樣不僅在顏色上面比較賞心悅目，而且做出來的味道往往也是屬于美味的，因此對于廣大的朋友們而言，在平時的生活中，如果是需要吃到不同的美味的話，不妨按照上面的步驟去做這道香椿豆美食的。
山藥豆是可以吃的一種食物，又稱為山藥蛋，具有非常好的滋補作用，這種食物的品質(zhì)非常優(yōu)良，吃起來口感潤滑，香味非常醇厚，很多人會用山藥豆搭配雞肉一起吃，不僅能夠益心安神，還能夠延年益壽，可以補肺益氣等等，下面介紹山藥豆的正確吃法。
一、山藥豆腐湯
材料
山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量
做法
1、山藥去皮，豆腐沸水燙后分別切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。
3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調(diào)入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上蔥花，淋上麻油即可。
二、山藥豆沙餅
材料
山藥500克，豆沙適量，糯米粉適量，油適量，白糖適量，黑芝麻適量
做法
1、山藥洗凈切小段放入蒸鍋中蒸熟。
2、山藥蒸熟后去皮，壓成泥，加入適量白糖拌勻，再放入糯米粉揉成面團(tuán)。
3、將面團(tuán)揪成一個個小劑子。
4、取一個劑子，用手搓圓再按成小餅狀。
5、放入適量的紅豆沙，收口，再按成小餅。
6、餅皮上沾上適量的黑芝麻。
7、平底鍋燒熱，倒入適量油，將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中，將兩面煎至金黃即可。
三、紅薯山藥豆?jié){
材料
黃豆50克，山藥50克，紅薯50克，水400克。2人份。
做法
1、黃豆洗凈用水泡5小時左右，紅薯山藥洗凈削皮切塊。
2、食材加水用壓力鍋煮5分鐘，再燜15分鐘。
3、煮熟的食材放入破壁機。
4、按果汁鍵約2分鐘停止工作后，倒出即可飲用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《姜汁龍豆的做法是怎樣的呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“什么是養(yǎng)生呢”專題。
