新鮮水果蛋糕怎么做？
秋季養(yǎng)生小常識(shí)大全怎么做蛋糕。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《新鮮水果蛋糕怎么做？》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
蛋糕是深受廣大人群喜愛(ài)的一種甜食，大多數(shù)情況我們都會(huì)去蛋糕店購(gòu)買(mǎi)食用，想著自己制作的難度比較大。不過(guò)只要掌握住一些制作小技巧，也完全有可能制作出美味誘人的蛋糕。今天小編就主要是想介紹一下關(guān)于新鮮水果蛋糕的具體制作方法，趕快一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
新鮮水果蛋糕在制作時(shí)需要使用的主料有：普通蛋糕坯，時(shí)鮮水果。蛋糕餡料：淡奶油400g，糖粉150g，罐頭裝水果(菠蘿，桃子等)。具體的做法步驟主要如下所示：
1、時(shí)鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合并打發(fā)；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片后，用奶油將蛋糕周?chē)▌颍?/p>
6、在最上層擺上準(zhǔn)備好的時(shí)鮮水果塊即可做成新鮮美味的水果蛋糕。
貼士：制作奶油蛋糕通常離不開(kāi)平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來(lái)抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；擠袋也是必不可少的，可以購(gòu)置現(xiàn)成的，也可以買(mǎi)來(lái)油紙和花嘴自己制作。方法很簡(jiǎn)單，把油紙卷成圓錐形的卷后，再放入花嘴即可；用擠袋擠花時(shí)用力要均勻，盡量避免手部抖動(dòng)。如果沒(méi)有把握，可先在別處練習(xí)一下；在蛋糕最表層擺放水果塊時(shí)不要過(guò)于用力，以免破壞周?chē)秸哪逃捅砻妗?/p>
讀完上述內(nèi)容，大家可能就會(huì)發(fā)現(xiàn)，新鮮水果蛋糕的做法原來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，特別是對(duì)于本來(lái)就懂廚藝的人群來(lái)說(shuō)，更沒(méi)有難度。而且一般來(lái)說(shuō)只要在制作時(shí)能夠按照小編提供的步驟，就會(huì)做出和蛋糕店一樣美味新鮮的蛋糕。
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水果乳酪蛋糕可以說(shuō)是我們吃蛋糕的時(shí)候最佳口味之一了，這樣吃蛋糕是非常好的選擇，因?yàn)樗槔业案獬云饋?lái)的味道本身很不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，可以通過(guò)吃水果乳酪蛋糕來(lái)幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么具體水果乳酪蛋糕應(yīng)該怎么做，一起和看看吧。
水果乳酪蛋糕怎么做
水果乳酪蛋糕的做法實(shí)際上并不難，首先我們要把餅干直接捻成細(xì)末，我們把黃油放到容器里面，隔水加熱，等到融化成液體之后，然后我們?cè)谄渲屑尤腼灨伤槟?，一起攪拌均勻，之后倒在碗里面，壓緊之后放到冰箱里面，冷藏大概四十分鐘的時(shí)間。這時(shí)候我們選擇制作芝士就可以了。我們把奶油奶酪切成小塊，直接弄碎，隔著熱水?dāng)嚢枰幌?。攪拌到光滑，然后加上?xì)白糖攪拌好，這時(shí)候再把吉利丁片準(zhǔn)備好放到碗里面，攪拌到融化之后，我們?cè)侔严憬逗吞O(píng)果切成碎，只需要放進(jìn)去一半左右就可以了，之后我們從冰箱里面，把蛋糕膜給取出來(lái)，之后我們把蘋(píng)果和香蕉，放上去。再放帶冰箱里面，需要冷凍大概兩個(gè)小時(shí)，這時(shí)候水果乳酪蛋糕就可以吃了。
乳酪可以怎么吃
乳酪作為一種乳制品，我們完全可以把乳酪制作成美味甜品吃，首先需要我們把姜、蔥和土豆，一起放到鍋里面進(jìn)行煸炒，等到炒到快熟的時(shí)候，這時(shí)候加入奶酪，等到鍋里面的奶酪完全融化，這時(shí)候就可以吃了，是非常簡(jiǎn)單方便的乳酪美味吃法。
乳酪土司脆的做法
乳酪土司脆吃起來(lái)的味道是非常好的，首先需要我們把奶香土司，均勻的切成小塊，而且乳酪片同樣需要準(zhǔn)備好，也需要均勻的切成小塊，然后我們把乳酪片，直接鋪到小的土司片上就可以了，之后我們把已經(jīng)鋪好了乳酪片的小土司，直接放到烤盤(pán)里面，這時(shí)候我們放到烤箱里面。設(shè)定到195度的溫度，之后烤上大概五分鐘的時(shí)間，等到烤箱里面的乳酪高高鼓起，而且土司的邊緣也會(huì)呈現(xiàn)出金黃色，這時(shí)候乳酪土司脆就制作完成了。
乳酪土司脆制作成三明治吃也是可以的，需要我們把生菜葉準(zhǔn)備好，用鹽水洗干凈之后。我們把乳酪土司脆拿出來(lái)，直接用杯子，把乳酪土司脆壓成中空?qǐng)A片就可以了。開(kāi)大火進(jìn)行預(yù)熱，對(duì)烤盤(pán)預(yù)熱大搞三五分鐘的時(shí)間，這時(shí)候我們?cè)阱佒蟹派弦黄槔彝了敬?，然后咋再在上面放上一片中空的吐司，把雞蛋打到中空的地方，蓋上火腿之后，再用乳酪土司脆覆蓋一下，開(kāi)大火烤一分鐘，這時(shí)候翻一下面繼續(xù)烤一分鐘，這時(shí)候我們把乳酪土司脆拿出來(lái)，掀開(kāi)最上面的乳酪土司脆之后，我們直接加上番茄片、生菜葉，還需要加入胡椒鹽和番茄醬，對(duì)切之后就可以了。這時(shí)候的乳酪土司脆，我們放到烤盤(pán)里面，只需要開(kāi)大火烤上一分鐘，同樣需要翻面烤一分鐘，這時(shí)候就可以吃了。
吃乳酪的注意事項(xiàng)
吃乳酪的時(shí)候是存在一定注意事項(xiàng)的，首先如果有消化系統(tǒng)方面的疾病，乳酪是應(yīng)該盡量少吃的，而且如果患有乳糖酸缺乏癥、膽囊炎的情況，或者是胰腺炎患者，那么乳酪同樣不適合我們吃，吃了之后容易導(dǎo)致問(wèn)題的加重。
吃乳酪的時(shí)候存在搭配禁忌，首先乳酪和巧克力、橘子不能一起吃，同樣不能和乳酪一起吃的就是羊肉、葡萄酒了，這些食物一起吃是容易導(dǎo)致身體不適的，所以吃乳酪應(yīng)該盡量避免這樣搭配。
如果有特稟體質(zhì)，氣郁體質(zhì)的情況，或者是屬于痰濕體質(zhì)的人群，還有就是老人，久病體虛人群，乳酪是不適合吃的。
水果乳酪蛋糕的熱量
水果乳酪蛋糕里面的熱量還是比較高的，因?yàn)樵谒槔业案饫锩娴臒崃渴欠浅８叩模粤酥髸?huì)導(dǎo)致我們攝入大量的熱量，還容易因?yàn)槌运槔业案鈱?dǎo)致出現(xiàn)發(fā)胖的情況，所以如果想要減肥，那么水果乳酪蛋糕不適合吃。
水果乳酪蛋糕吃起來(lái)的味道是不錯(cuò)的，也是吃蛋糕的時(shí)候非常好的選擇，上面給大家詳細(xì)介紹了水果乳酪蛋糕做法，能夠發(fā)現(xiàn)制作起來(lái)是比較簡(jiǎn)單的，如果愛(ài)吃甜品食物，那么水果乳酪蛋糕就是非常好的選擇，所以上面介紹的水果乳酪蛋糕做法大家要有所了解。
蛋糕是非常常見(jiàn)的一種甜品，很多的朋友平時(shí)都喜歡在吃蛋糕的時(shí)候上面放上一些水果，這樣能夠很好的減少奶油所帶來(lái)的油膩感，同時(shí)還會(huì)更加富有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)這種水果沙拉蛋糕我們自己在家里面也是可以制作的，準(zhǔn)備一些自己喜歡的水果，可以根據(jù)以下的這些步驟來(lái)完成。
黃桃蛋糕
我們每個(gè)人都喜歡吃蛋糕，尤其是小孩子們，今天給大家介紹的是制作黃桃蛋糕，制作這個(gè)時(shí)候需要我們準(zhǔn)備的食材有晶玉小黑罐黃桃果肉、黃桃汁、淡奶油、糖、凝膠粉以及適量的冷水。
做法
1.凝膠粉加入冷水?dāng)嚢杈鶆?，以隔水加熱方式煮融?/p>
2.黃桃果肉放入攪拌機(jī)打爛
3.我們把黃桃罐頭的汁以及糖一起加進(jìn)去，同時(shí)在進(jìn)行均勻的攪拌
4.淡奶油打至7分發(fā)，看到有紋路濃調(diào)可流動(dòng)就可以馬上停止，不要打過(guò)發(fā)，奶油會(huì)沉一半，變得水水有一塊塊的，就表示失敗了
5.將攪勻好的黃桃果汁倒進(jìn)盆里，加入融化好的凝膠液，用手?jǐn)嚢杈鶆?/p>
6.加入打發(fā)好的淡奶油，分5次加入，慢慢的拌勻，不要用力攪拌，以免淡奶油會(huì)過(guò)發(fā)
7.包上保鮮紙，放入冰箱結(jié)冰處冷凍
8.每隔2個(gè)小時(shí)后從冰箱取出，用湯匙攪拌雪糕一次，其步驟重復(fù)3次
9.冷藏5個(gè)小時(shí)，即可享用。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素(硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王)。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。
在做水果沙拉蛋糕的時(shí)候，具體的水果可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，比如獼猴桃，黃桃，圣女果，葡萄，蘋(píng)果，火龍果等等都是可以拿來(lái)制作的，只是平時(shí)在吃水果沙拉蛋糕的時(shí)候，最好是能夠保持適量，它里面含有的糖分比較多，食用過(guò)多不僅僅會(huì)引起肥胖，還可能會(huì)出現(xiàn)一些疾病。
蛋糕相信大家肯定都是看過(guò)吃過(guò)了吧，蛋糕有非常多種做法，期中最為好吃的應(yīng)該算是水果蛋糕了吧，我們可以采用不同的水果來(lái)做出不同的蛋糕來(lái)，期中的一種水果蛋糕就是非常有名的覆盆子水果蛋糕，那么覆盆子水果蛋糕我們自己能不能在家自制呢？答案是肯定的，我們自己也能做出覆盆子水果蛋糕來(lái)。
想要做好覆盆子水果蛋糕其實(shí)并不容易，我們要了解一下覆盆子水果蛋糕采用了什么樣的原料，并且要耐心的去制作才行，下文我們介紹覆盆子水果蛋糕的具體做法。
覆盆子水果蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2. 高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過(guò)篩備用。
3. 冷凍覆盆子果泥隔水加熱至回復(fù)為液體狀；覆盆子果干、藍(lán)姆酒拌勻浸泡至入味且變軟備用。
4. 將過(guò)篩好的粉類(lèi)材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當(dāng)面煳顏色變得較白且質(zhì)地較為膨松時(shí)，分3～4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5. 當(dāng)?shù)耙和耆尤肭椅蘸?，繼續(xù)以慢速攪拌至面煳質(zhì)地呈較濕潤(rùn)的細(xì)滑狀態(tài)，加入作法的所有材料攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
6. 將面煳盛入烤模中至約7分滿(mǎn)，放入預(yù)熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約20分鐘后取出脫模即可。
上文我們介紹了什么是覆盆子水果蛋糕，我們知道覆盆子水果蛋糕屬于水果蛋糕里面的一種，覆盆子水果蛋糕的制作雖然不容易，但是我們上文已經(jīng)給出了覆盆子水果蛋糕的制作步驟，有能力的朋友自己可以自制出覆盆子水果蛋糕來(lái)。
蛋糕是一種由西方國(guó)家流傳過(guò)來(lái)的一種美食，很多人不了解蛋糕怎么做。有了蛋糕，人們可以在不是吃飯時(shí)間也可以享受到美味，把蛋糕做成各種各樣的形狀，可以用于生日聚會(huì)、家庭聚餐等很多場(chǎng)合，增加了節(jié)日的氣氛，而且，蛋糕里邊的面和雞蛋都是碳水化合物，比較好消化，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、硒等礦物質(zhì)，適合各個(gè)年齡段的食用，受到人們的歡迎。
但是，當(dāng)今社會(huì)，商家為了有更好的賣(mài)相，就在簡(jiǎn)單的蛋糕上大下工夫，各種添加劑以及食用不好的食用油。使得蛋糕變得并不是那么健康了，因此很多人為了健康就想自己在家做蛋糕。但是蛋糕怎么做呢?下邊就來(lái)介紹一下：
三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打幾下會(huì)出現(xiàn)大泡泡這個(gè)時(shí)候就要放食材了，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，
蛋糕就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ?！?/p>
按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開(kāi)蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
以上介紹了在家中的蛋糕怎么做，希望可以在家中就可以做出健康、美味的蛋糕來(lái)。在家中做蛋糕，還可以添加些水果或是果汁，來(lái)增加味道。這樣既能補(bǔ)充維生素，又可以使蛋糕的顏色變得好看。在制作蛋糕時(shí)，一定要注意火候。
甜食總是有著最甜蜜的味道，和最?yuàn)Z人眼球的視覺(jué)之旅，深深的沖擊著各大吃貨的心，不知不覺(jué)他們?cè)缫褱S陷其中不可自拔，然而就是這樣讓人愛(ài)不釋手的美食，在人們的潛心研究下，款式新穎的甜品也相繼問(wèn)世，各種甜品店也越來(lái)越多，人們的智慧和辛勤勞動(dòng)起著至關(guān)重要的作用。
甜食最常見(jiàn)最經(jīng)典的當(dāng)屬蛋糕了，不僅是在生日的時(shí)候吃生日蛋糕，現(xiàn)在感到饑餓了，也會(huì)來(lái)兩塊蛋糕解解餓。好吃又好看的蛋糕，人們?cè)诩乙蚕胫鲎隹?，下面就?lái)看看蛋糕粉怎么做蛋糕。
材料：低筋面粉、小麥淀粉、植脂末、無(wú)鋁泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。
做法：1.將一個(gè)雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.蛋糕糊攪拌好后在容器上加蓋，放置于微波爐中，設(shè)高火加熱1分鐘即可食用。
如果蛋糕糊較多則需適當(dāng)延長(zhǎng)微波時(shí)間。
在制作蛋糕時(shí)，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可制成生日蛋糕、甜點(diǎn)。按比例增加配料的數(shù)量和操作時(shí)間還可以做更大的蛋糕。
美味可口的蛋糕，不僅僅是出自蛋糕師傅之手，也可以是你的杰作。在悠閑的午后，吃一小塊親手做的蛋糕，泡一壺小茶，讀一本好書(shū)，真是一個(gè)舒適安逸的閑暇午后啊。家里有人過(guò)生日也可以親手做做，表達(dá)一下精致的誠(chéng)意。
薯?xiàng)l是一種快餐，無(wú)論是孩子還是成人都是特別喜歡吃的一種食物。經(jīng)常吃到的薯?xiàng)l是我們?cè)谕饷尜?gòu)買(mǎi)的，里面加入一些食品添加劑之類(lèi)的化學(xué)物質(zhì)。所以經(jīng)常吃會(huì)危害人體健康，那么如果自己制作薯?xiàng)l應(yīng)該是非常不錯(cuò)的，所以自己可以使用土豆進(jìn)行制作薯?xiàng)l的。那么做薯?xiàng)l的方法是有很多的，只是新鮮土豆怎么做薯?xiàng)l呢？
第1.步 將土豆洗凈，去皮，切成方形長(zhǎng)條，放水里洗去淀粉!看起來(lái)干凈清爽，只一眼就會(huì)愛(ài)上她!
第2.步鍋里燒水，水開(kāi)后放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝干水分!盛放到碗里或者盤(pán)子里晾干!
第3.步晾涼土豆條，放入小盆里，加入牛奶沒(méi)過(guò)土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上，這一步比較耗時(shí)間一點(diǎn)，不過(guò)為了吃忍了!
第4.步 將薯?xiàng)l撈出瀝干，鍋里放油，油里稍加一點(diǎn)鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再?gòu)?fù)炸一次，炸至呈金黃色即可!
第5步 這樣子薯?xiàng)l就算是做成了，撒上鹽或配上番茄醬就可以開(kāi)吃了!
炸薯?xiàng)l為什么要冷凍
很多在超市買(mǎi)回來(lái)的生薯?xiàng)l都是凍著的，那是千萬(wàn)別去解凍。首先，是因?yàn)槭項(xiàng)l接觸空氣易軟化，其次，放久了的薯?xiàng)l也會(huì)變軟。
但是，要是在炸之前放進(jìn)冰箱冷凍一到半個(gè)小時(shí)，炸出來(lái)的薯?xiàng)l會(huì)是香香脆脆的，在鍋內(nèi)注入生油十兩。燒滾把薯?xiàng)l蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時(shí)爐火不要太猛，以免炸焦，待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時(shí)可蘸上汁或椒鹽，甘香可口，讓人垂涎欲滴，這就是為什么炸薯?xiàng)l前要放進(jìn)冰箱冷凍的原因了。
有了蛋糕機(jī)不會(huì)做蛋糕簡(jiǎn)直是令人頭疼，有時(shí)候使用蛋糕機(jī)做出的蛋糕并不是那么的好吃，做出的蛋糕也不松軟，還有點(diǎn)發(fā)硬，蛋糕機(jī)用的不好還會(huì)出現(xiàn)糊的情況，十分令人苦惱，那么怎么才能用蛋糕機(jī)做出美味的蛋糕呢?接下來(lái)就來(lái)教大家怎么用蛋糕機(jī)來(lái)做蛋糕;
食材
雞蛋 糖 煉乳 自發(fā)小麥粉 色拉油
方法/步驟
1、準(zhǔn)備材料
2、個(gè)雞蛋，放入盆中，打泡，加入適量糖，煉乳小麥粉。根據(jù)個(gè)人口味。攪勻。
3、將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)到最高溫度的位置，加熱燈亮起，等待，加熱燈熄滅，表示以到達(dá)烘培溫度
4、打開(kāi)蓋子，為防止粘，用刷子刷點(diǎn)色拉油
5、將調(diào)好的材料放入模型中，8成滿(mǎn)就可以，以防受熱膨脹。
6、上蓋子3-5分鐘就好了
以上文章中所描述的就是蛋糕機(jī)制作蛋糕的方法，這樣做出來(lái)的蛋糕才松軟可口，甜度也不會(huì)有的甜有的不甜，這樣做甜度很均勻，非常適合小朋友當(dāng)做零食來(lái)吃，自己做出來(lái)的蛋糕非常的香甜，沒(méi)有任何的添加劑，可以放心食用，也希望這篇文章可以
蛋糕的種類(lèi)有很多，但是鐘愛(ài)鮮奶蛋糕的人卻眾多，而且鮮奶蛋糕已成為生日蛋糕的首選。鮮奶蛋糕適合老人和孩子吃，不僅不會(huì)很甜，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鮮奶蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好精面粉、雞蛋、鮮奶、糖等，這些簡(jiǎn)單的食材，詳細(xì)了解鮮奶蛋糕怎么做？
材料
低筋面粉：200克
泡打粉： 1小勺
蘇打粉 ： 1/2小勺
全蛋：2個(gè)
白糖：90-100克
色拉油：100毫升
鮮奶300克
材料準(zhǔn)備
雞蛋4個(gè)，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
鮮奶蛋糕制作方法
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈干燥的盆里。
2.先來(lái)拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒鮮牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡(jiǎn)單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來(lái)打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個(gè)方向開(kāi)始打發(fā)，打到起粗泡時(shí)加入剩余白糖的一半。再打到濕性發(fā)泡時(shí)再加入剩下的白糖在打發(fā)。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動(dòng)盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來(lái) 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之后，倒出來(lái)了，大功告成
冰淇淋蛋糕相信我們大多數(shù)人肯定吃過(guò)，冰淇淋蛋糕以它的美味已經(jīng)征服了好多人，但是我們可能不知道，其實(shí)制作冰淇淋蛋糕并不是想象中那么的復(fù)雜，其實(shí)制作冰淇淋蛋糕是很簡(jiǎn)單的，只要我們找對(duì)了方法，美味的冰淇淋蛋糕就可以出現(xiàn)在我們的面前了。
冰淇淋蛋糕無(wú)論從哪個(gè)角度看都是優(yōu)美的，冰淇淋蛋糕的味道非常的好，冰淇淋蛋糕的外觀很漂亮，冰淇淋蛋糕有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，冰淇淋蛋糕不僅僅是一種食品，應(yīng)該說(shuō)冰淇淋蛋糕是一種藝術(shù)品。
材料： 新鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。
開(kāi)工～
1、把草莓對(duì)半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。
2、融化巧克力。
巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開(kāi)。
3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開(kāi)火，用小火。水溫到40度左右的時(shí)候，巧克力開(kāi)始融化，要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)
4、把草莓鋪在蛋糕上
5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個(gè)冰淇淋是藍(lán)莓夾心的。
6、淋上化好了的巧克力。
這個(gè)時(shí)候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因?yàn)闊崆煽肆蚕聛?lái)，冰淇淋會(huì)化的哦?？上Ы裉熨I(mǎi)的蛋糕還要留一點(diǎn)做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦～
7、如果巧克力多的話，可以把整個(gè)包滿(mǎn)，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調(diào)配少了點(diǎn)，就丑點(diǎn)啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個(gè)小時(shí)，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過(guò)哈根達(dá)斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會(huì)，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，就和大家分享一下吧!
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般來(lái)說(shuō)香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯(cuò)的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕當(dāng)然不可少。我這次用的是買(mǎi)的現(xiàn)成的牛油蛋糕，但吃過(guò)感覺(jué)牛油味太重，不如原來(lái)做過(guò)的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液(可以用現(xiàn)成買(mǎi)來(lái)的放置半溶即可)，凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。
上文我們介紹了什么是冰淇淋蛋糕，冰淇淋蛋糕的做法我們已經(jīng)了解，其實(shí)制作冰淇淋蛋糕并不是那么難的，只要我們根據(jù)上文的教程，耐心的去學(xué)習(xí)，肯定可以自己在家里面做出一道冰淇淋蛋糕來(lái)。
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