香菇燉雞桶面怎么做？
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上班來不及了，吃飯來不及了，上課來不及了，車又趕不上了……在年輕人眼里，這是一個快速發(fā)展的時代，所有的一切都在追求著高速度，感覺時間總是過得很快，需要充分利用時間，在這種情況下也就產(chǎn)生了一系列關(guān)于快的事物，比如說快速的方便桶裝面，在動車上，在宿舍里，在辦公樓里……人們逐漸的喜歡上吃桶裝面來充饑，也就開始了一段吃香菇燉雞桶面的時代。
香菇燉雞源自蘇北，流傳全國。北方“燉肉”——吃肉棄湯，肉質(zhì)嫩而味道美;南方“煲湯”——喝湯棄肉，湯頭鮮而有營養(yǎng)。南北對香菇燉雞在味道/口感的認(rèn)知上存在些微差異，但“小火慢燉”、“營養(yǎng)美味”是其共通的特點。
香菇燉雞源自蘇北，流傳全國。北方“燉肉”——吃肉棄湯，肉質(zhì)嫩而味道美;南方“煲湯”——喝湯棄肉，湯頭鮮而有營養(yǎng)。南北對香菇燉雞在味道/口感的認(rèn)知上存在些微差異，但“小火慢燉”、“營養(yǎng)美味”是其共通的特點。
經(jīng)典做法，材料：整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~)、香菇若干(做這個湯用干的或鮮的香菇都行，營養(yǎng)價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。)、紅棗五六顆、枸杞10粒、姜片兩三片、鹽少許。
這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。據(jù)說泡蘑菇的水營養(yǎng)豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個“水療”按摩，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分，肌膚也會更加柔軟嫩白。
在這樣快的時代里，吃方便面雖然便捷但是方便面里面含有的物質(zhì)對人體有害，會影響人體的健康，所以我們要減少或不吃方便面，我們在一味追求工作學(xué)習(xí)的同時也要注意人體的健康，我們都知道健康才是奮斗的資本，不知各位是否同意小編的觀點呢?同意的話就收藏下來備用吧。
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香菇因為其營養(yǎng)豐富，味道可口，一直是被大家所喜歡，同時香菇在面食中也是非常受歡迎的，在面條中搭配上香菇，讓味道更加鮮美，營養(yǎng)更加豐富，今天小編就為大家講講香菇面的做法，一起來看看吧！
一、原料：
1.主料：生面條250 克，雞蛋4 只，香菇15 克，嫩黃瓜50 克，綠豆芽25 克。
2.調(diào)料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。
二、制法：
1.將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈。將雞蛋搕入碗內(nèi)。
2.炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒，炒成碎塊，加入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒、加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。
3.將面條放入沸水鍋煮熟，點冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。
按：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體吸收率可達99.7％，還含有卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等成分，具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效。香菇的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及膽堿、核酸等物質(zhì)。能降壓、降膽固醇，降血脂，預(yù)防動脈硬化、肝硬化、抗癌，促進人體新陳代謝正常進行，提高人體免疫力，還能防洽多種疾病。配以嫩黃瓜、綠豆芽增加多種維生素。因此香菇面不僅是很好保健食品，還是很好的健美、延年益壽食品。
通過上面的分享，大家是不是對香菇面的做法學(xué)會了一些知識，那么在今后的操作中，大家要細(xì)心耐心的按照步驟進行烹飪，一定會制作出美味可口的香菇面！
板栗很多人都喜歡吃，而且除了直接烹煮吃之外，也可以搭配各種美味的食材，例如栗子香菇燉雞，就是比較營養(yǎng)美味的一道食物，而下面就是具體的做法介紹，感興趣的朋友可以認(rèn)識，了解一下它的這些做法。
一、香菇栗子燉雞
原料：綠鳥雞一只（或其它），干香菇，栗子，蔥，姜，八角，老抽，紹酒，香醋，糖。(一般超市里賣的袋裝雞都帶有一包調(diào)味料的)。
1．雞洗凈剁塊兒，入開水鍋中燙一下?lián)瞥鰹r水備用
2．栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了幾分鐘，開口以后取出晾涼扒殼備用。也可以在水中煮幾分鐘后撈出浸冷水，再扒殼。
3．干香菇提前泡發(fā)洗凈。（最好用干香菇，有嚼勁兒，吃起來QQ的，鮮香菇?jīng)]有這種口感）
4．炒鍋入少許油，放入蔥姜八角炒香，倒入雞肉翻炒至雞肉出油的狀態(tài)。（如果不嫌麻煩的，可以提前把雞肉和栗子都過油炸至表面金黃后再使用）
5．倒入兩大勺老抽，兩大勺紹酒（或白酒或料酒或啤酒）繼續(xù)翻炒至粘稠的狀態(tài)，再加入香菇和栗子翻勻，加適量熱水，加入自帶的燉雞料。
6．適量鹽，一勺白糖，3ml香醋，翻勻，加蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火半小時，嘗好味道，如果不夠味兒再自行添加調(diào)味料，最后大火收湯即可。
栗子的功效與作用
栗子別名板栗、栗果、大栗、梳子，為殼斗科植物栗的種仁。初夏開花，秋分成熟，果肉金黃，味道甜香，果實中糖和淀粉的含量高達70％，是一種木本糧食，說起來也算得上“鐵桿莊稼”。
香菇是一種比較常見的菌類食物，很多的朋友在吃面食的時候喜歡在里面放上一些香菇，香菇所獨有的香味兒能夠增強人的食欲，并且同時也有很好的營養(yǎng)價值，用香菇來做面筋面，味道也是很不錯的，今天小編來介紹那種加長的這種方法比較簡單的香菇面筋面的做法。
主料：油面筋(150克)香菇（鮮）(50克)竹筍(50克)油菜(50克)
調(diào)料：醬油(30克)白砂糖(10克)味精(2克)料酒(2克)淀粉(豌豆)(5克)花生油(50克)鹽(2克)
做法：
1.把油面筋切成方塊；
2.香菇一切兩片；
3.竹筍煮熟，切片；
4.炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克；
5.炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。
菜品口感：鹵汁肥鮮，軟熟適口。
食譜營養(yǎng)
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時食用。
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾?。幌愎蕉嗵悄芴岣咻o助性T細(xì)胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
面食相對來說是一種比較容易被消化的食物，因此對于胃腸不是特別好的人，平時在晚餐的時候最好是吃一些容易消化的面條，并且盡量將面條煮得爛一些，這樣能夠盡量減輕對胃腸所帶來的負(fù)擔(dān)，從而減輕胃部所出現(xiàn)的的不適。
香菇是小編我很愛吃的一種食用菌，小編覺得它實在是太香了，而且新鮮的和曬干的兩種吃起來口感是非常不一樣的。但是卻都很讓我著迷。木耳是的做法也是相當(dāng)?shù)亩鄻踊?，反正我也很愛吃。不知道朋友們是怎么看待這兩種食物的呢?很多的上班族為圖方便，下班時間自己煮個面條吃也很不錯。那我就來教大家做好吃的香菇木耳面吧。
材料
面條200克，水發(fā)香菇8個，黑木耳適量(水發(fā)好以后和香菇差不多量)，鹽少許，雞精少許，油少許，黑胡椒少許
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡發(fā)。
2、待香菇和黑木耳發(fā)好后，面條用熱水焯。
3、將香菇切成小丁，黑木耳切成末。
4、在油鍋中倒入少許油，將香菇丁和黑木耳末炒熟，加入適量鹽和雞精。
5、面條煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入面條中，在加入適量鹽和黑胡椒粉，拌勻。
6、再繼續(xù)把面條燜2分鐘就能吃了。
小訣竅
1、面條的時候滴入一兩滴白醋，會讓面條更可口。
2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的時候加入一點點老抽，看上去顏色也會誘人一些。
香菇的功效與作用
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
看好了沒有?香噴噴的香菇木耳面著就完成了哦。希望大家都會喜歡這道美食。不僅好吃，而且方便快捷。給上班族們節(jié)省了很多的時間。那么，你學(xué)會了嗎?現(xiàn)在趕緊去廚房里嘗試一下吧，相信你做過之后肯定會喜歡的哦，而且你身邊的朋友們也會喜歡你。
香菇雞塊面相信大家不僅不會感到陌生，反而是非常熟悉的一道菜肴，因為這道菜是每個人都吃過的家常菜了，那么大家知道這道菜要怎么做才能更加美味爽口嗎？那就跟著小編一起去看一下這道菜的全新做法吧。
主料：鮮雞半只，香菇幾朵，掛面一把
輔料：蔥姜蒜，花椒，鹽，白糖，生抽，老抽，料酒
做法：
1,雞塊用溫浸泡去除腥味。
2，鍋內(nèi)熱油，下蔥姜蒜花椒炒出香味，下雞塊，翻炒兩分鐘，下生抽、老抽、料酒、少許白糖一起炒勻，至上色均勻。加一碗水，稍稍沒過雞塊，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁稍干，下少許麻油炒勻，裝盤即可。
（喜歡湯多的，可以水加多一點）
3，起鍋煮面，下少許鹽調(diào)味，可以順便燙幾顆青菜。
4，面盛到碗里，澆上燒好的雞塊。
相信大家看了上面小編的介紹，應(yīng)該對這道香菇雞塊面的做法有了一個全新的認(rèn)識了，同時掌握了這道菜肴的全新做法才可以讓這道菜更加的美味爽口，也才可以讓我們的生活多姿多味。
小編在宿舍做的最多的其實還是煮面，這可不是泡面，而是既營養(yǎng)又美味的木耳香菇面哦~經(jīng)常的在晚上不知道吃什么的時候就會去做方便美味的面條，面條不僅能夠節(jié)省時間又能夠節(jié)省力量，作為忙碌的學(xué)生族和上班族來說都再合適不過了，如果你也跟小編一樣喜歡吃面，快來試試小私家珍藏的木耳香菇面吧！
烹飪技巧
1、紫薯和牛奶的比例，以紫薯泥比較粘稠，攪拌器又能工作為宜。加入面粉時慢慢加入，直至面團較硬，不好操作為止。面團越硬，出來的面條就越勁道，好吃。
2、面團如果出入壓面機特別容易，并且容易粘連，就說明你的面團還不夠硬，繼續(xù)添加面粉吧！
3、面片4檔厚薄，出細(xì)條，是我最愛的，頗有圓面的感覺。
4、熗鍋面所用湯底添加蔬菜，根據(jù)個人喜好而來，沒有必要強求一致。
5、湯底最好在燒開十分鐘，煮至湯濃再下面。
6、面條熟，簡單加點鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
菜品特色
天涼的時候，喝一碗帶著濃湯的熱面，不僅可以暖胃，還能暖身。特別的適合秋冬季節(jié)來食用的哦！香菇和木耳， 營養(yǎng)價值都是極其高的人人都能看得見，特別是加點雞脯肉絲進去，更是讓這碗面不好吃都難嘍！鮮味十足的湯底，外加顏色誘人的紫薯面條，你被誘惑了嗎？?
香菇肉醬面我相信大家都不會太陌生，因為這道食品基本上每個人都有品嘗過，但是要怎樣才能讓這道菜更美味可口呢？下面就跟我一起來了解一下這道菜的更專業(yè)的做法吧，這樣的話才能給家人做出更美味的菜肴。
原料
五花肉一塊、鮮香菇、蔥、姜、蒜、黃豆醬、蠔油、甜面醬。
做法
1、五花肉一塊，放入鍋中加適量水（沒過肉塊即可）煮開，撇干凈浮沫后，加兩段蔥、一片姜、十幾?；ń?、一白瓷勺料酒，小火煮半個小時；煮好的肉塊稍晾涼，切??；煮肉的湯潷去雜質(zhì)待用；
2、鮮香菇洗凈切??；蔥姜蒜切末；
3、調(diào)制醬汁：五白瓷勺黃豆醬、一瓷勺蠔油、兩瓷勺甜面醬；
4、炒鍋中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黃狀；
5、然后，把調(diào)好的醬汁和蔥姜蒜末倒入鍋中，繼續(xù)小火煸炒約四五分鐘，醬香被充分煸炒出來后，放入香菇丁炒勻；
6、然后，倒入煮肉的湯汁，大火燒開，小火煮半個小時，煮的時候要經(jīng)常攪動，以免沾鍋。最后，大火收一下鍋中的湯汁至黏稠，即可。
以上就是關(guān)于香菇肉醬面的做法的介紹了，在此我真心的希望每一位朋友都能夠用認(rèn)真的態(tài)度去閱讀完這一篇文章，因為這樣才能幫助你做出更美味的菜肴給你最親愛的家人，同時也更有助于你們享受生活帶給你們的快樂。
看著電視上眼花繚亂的美食，有沒有想過自己來做一道，香菇雞肉面，特別適合新手練習(xí)，物美價廉，又含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補身體，香菇雞肉面的味道鮮美，有嚼勁又不失柔軟，做一碗香菇雞肉面給最愛的人，讓他也嘗到你的愛，你的賢惠，俗話說，會做飯的女人是最美麗的，想要抓住一個男人的心就得先抓住他的胃，今天就來學(xué)習(xí)做香菇雞肉面。
食材：雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調(diào)低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內(nèi)原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據(jù)個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調(diào)味。
將上述雞肉以175克/6盎司的切好的小塊豆腐代替，文火煮5分鐘，然后如前面所述加入其它原料。
217千卡熱量，26克蛋白質(zhì)，碳水化合物26克，脂肪2克，飽和脂肪0.4克，纖維0.6克，鹽2.52克。
香菇雞肉面的做法二
將香菇浸泡好，雞腿洗凈，蔥挽結(jié)，姜拍扁雞腿放在冷水中燒開焯過水將水全部到光將新的過濾水倒入，適量，超過雞肉放入蔥姜，大火燒開，再關(guān)小火燉一小時
同時可以處理香菇，用刀將香菇的表面橫豎都切一刀，不要切斷
或者將香菇徹底對半切
將湯燉至柔白，即可將香菇倒入，再燉20分鐘或30分鐘即可
可單獨食用，也可做面湯。我用的是味千拉面，這面易熟，有嚼頭。口感不錯。煮面同時，將洗凈的青菜燙熟
起過后，雞湯里可調(diào)入少許醬油，滴入點香油
.一般會提前浸泡香菇，這次的香菇是現(xiàn)買現(xiàn)泡的，天氣又冷，香菇?jīng)]那么快泡開。除了香菇面朝下以外，還給香菇用刀拉了口子，還有以前也將香菇，對半切開后再泡，浸泡時間上也大大縮短；再有，浸泡香菇的過程中，將香菇放在手心捏捏香菇，擠出水，再泡，也會減少浸泡時間。
好的食物，能夠給人帶來好的心情，用心做出來的食物最好吃，香菇雞肉面的做法簡單方便，快速，不愛護胃的小朋友現(xiàn)在就有了福音，與其泡一碗泡面，不如自己動手花幾分鐘的時間來做一碗香菇雞肉面，吃飽了更精神，才能更好的將狀態(tài)調(diào)整到最佳的時候。用最大的精力來完成事情。香菇雞肉面，簡單易學(xué)，還能給人提供能量的好面。
菌類食物的種類有很多，香菇就是其中一種，香菇有著獨特的香味，和其他食材搭配在一起做成食物來吃，味道很好，而且香菇里面也含有很多維生素，蛋白質(zhì)，氨基酸成分，適當(dāng)?shù)某砸恍┠茏屆庖吣芰υ鰪?，下面就來和看一下香菇雞丁面怎么做。
香菇雞丁面怎么做
需要準(zhǔn)備八角，白糖，甜面醬，豆瓣醬，老抽，生抽，鵪鶉蛋，鹽，料酒，生姜，絲，面，雞脯肉以及香菇，首先把香菇浸泡一下切成丁，雞肉也切成丁狀，然后再用鹽，料酒，生姜絲腌制一下，把鵪鶉蛋提前煮好皮剝掉，鍋里面加入適量的油，把雞丁放進去炒到變色，再加入香菇，老抽，生抽炒到上色，加一些豆瓣醬翻炒一會，然后再加入適量的水，把八角白糖放進去，一直煮開以后加味精鹽，甜面醬翻炒幾下，加入鵪鶉蛋就可以出鍋了，然后另外準(zhǔn)備一個鍋子，把面放進去煮，過涼水后和香菇雞丁搭配一起吃。
香菇雞丁怎么吃
香菇雞丁米線，需要準(zhǔn)備豆瓣醬，味精，白胡椒粉，濃湯寶，韭菜，鹽，生抽，料酒，花椒，香菇，雞胸肉，先把米線放到冷水里面浸泡30分鐘，香菇切丁，雞胸肉切丁，鍋里面加油燒熱，把豆瓣醬，蒜瓣，花椒放到鍋里面翻炒，然后再加入一些香菇丁以及鹽，生抽，料酒放進去，翻炒一會加入適量的水，燉一會就可以出鍋了，鍋里面加入適量的清水，把米線放進去，往里面加一些味精，白胡椒，韭菜，濃湯寶備用，米線煮熟以后撈出來放到有調(diào)料的碗里面，然后再把鹵汁放進去，攪拌均勻就可以吃了。
還可以做香菇木耳雞丁，需要準(zhǔn)備醬油，水淀粉，雞精，醋，鹽，油，辣椒面，大蒜，花椒，青椒，木耳，香菇，雞胸肉，先把雞胸肉切成丁狀，木耳浸泡一下，香菇浸泡后切成塊狀，青椒洗干凈切圈，大蒜拍碎，雞肉丁里面加入適量的醬油，水淀粉以及鹽攪拌均勻，鍋燒熱加入適量的油，把青椒大蒜放進去爆香，然后再加入雞丁炒散，把香菇放進去，再加入辣椒面翻炒均勻，最后加入適量的雞精，炒勻以后就可以出鍋了。
還可以做香菇茄子炒雞丁，需要準(zhǔn)備一些雞胸肉，蒜瓣，青椒，香菇以及茄子，所有的食材全部都清洗干凈切成丁，茄子里面加入適量的鹽抓均勻，雞丁里面加入一些生粉，白胡椒粉，料酒，鹽腌制一會兒，雞丁翻炒熟以后盛出來備用，然后再把香菇，茄子，青椒蒜放進去，香味炒出來，里面需要加入適量的生抽，白糖，白胡椒，鹽調(diào)味，把已經(jīng)炒熟的雞丁放進鍋中，快速翻炒和其它的食材炒均勻以后就可以出鍋，出鍋之前也可以根據(jù)自己的喜好加入適量的醋。
吃香菇的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎侥軌蜃屆庖吣芰τ兴岣?，因為香菇里面含有的多糖成分還是非常多的，能夠讓淋巴細(xì)胞的生成變得更快，讓身體免疫系統(tǒng)功能得到有效調(diào)節(jié)。
吃一些香菇還能達到抗衰老效果，它里面的維生素c含量非常高，抵抗衰老，美白皮膚的作用非常不錯，還可以清除皮膚里面的過氧化氫，讓皮膚細(xì)胞保持活性，這樣衰老的速度就能變慢。
吃香菇還能達到降低血脂以及降低血壓作用，它里面含有酪氨酸，可以預(yù)防高血脂，高血壓所造成的并發(fā)癥，吃香菇還能達到降低膽固醇效果，因為它里面含有的植物纖維非常豐富，經(jīng)常吃一些能夠讓血液里面的膽固醇含量降低。
適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎竭€能夠達到益智健體作用，它里面含有的營養(yǎng)元素非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍茏尨竽X發(fā)育變得更好，兒童就應(yīng)該多吃一些香菇，能夠讓智力發(fā)育變得更加不錯。
雞丁怎么切
需要準(zhǔn)備一塊新鮮雞胸肉，清洗干凈，把表面的水分擦干，然后再切成1.5厘米的小丁。
上面介紹的就是香菇雞丁面的制作方法，香菇里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，和雞肉搭配在一起吃營養(yǎng)成分就會變得更多，平時大家就可以做一些香菇雞丁來吃，能夠讓免疫能力變得更強，出現(xiàn)疾病的幾率就能降低。
香菇肉醬面是很多人的最愛，平時下館子或者外出吃飯的時候，可能也會點的一道食物，好吃又能夠快速的填飽肚子，而對這些食物比較感興趣的朋友，如果能夠了解食物制作所需要的一些食材和制作方法步驟的話，那么自己在家也是可以輕松動手完成的，而下文就是最詳細(xì)的香菇肉醬面做法介紹。
一、做法
五花肉一塊、鮮香菇、蔥、姜、蒜、黃豆醬、蠔油、甜面醬。
制作方法
1、五花肉一塊，放入鍋中加適量水(沒過肉塊即可)煮開，撇干凈浮沫后，加兩段蔥、一片姜、十幾?；ń?、一白瓷勺料酒，小火煮半個小時;煮好的肉塊稍晾涼，切丁;煮肉的湯潷去雜質(zhì)待用;
2、鮮香菇洗凈切丁;蔥姜蒜切末;
3、調(diào)制醬汁:五白瓷勺黃豆醬、一瓷勺蠔油、兩瓷勺甜面醬;
4、炒鍋中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黃狀;
5、然后，把調(diào)好的醬汁和蔥姜蒜末倒入鍋中，繼續(xù)小火煸炒約四五分鐘，醬香被充分煸炒出來后，放入香菇丁炒勻;
6、然后，倒入煮肉的湯汁，大火燒開，小火煮半個小時，煮的時候要經(jīng)常攪動，以免沾鍋。最后，大火收一下鍋中的湯汁至黏稠，即可。
二、食用須知
中國不少古籍中記載香菇"益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食"。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細(xì)胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
有很多剛斷奶或者年齡小的孩子，因為身體的原因，有些食物不能吃。還有，很多家庭主婦經(jīng)常會為家庭早餐該吃什么而煩惱，不知道該如何解決。不用擔(dān)心，小編這里有一種早餐，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且讓人百吃不厭。那就是香菇燒肉面。這種面，不光是小孩子能吃，很多大人因為它的可口，也很喜歡吃。而且香菇燒肉營養(yǎng)又豐富，做起來也不是很難，各位家庭主婦也更省心，那么這道香菇燒肉是如何做的呢?
香菇燒肉有多種做法，香菇燒肉這道菜的成品可謂是色香味俱全，方法一需要的料有500g豬肉、100g香菇、適量的糖色、少許的精鹽、少許的料酒，少許的生姜，需要注意的是千萬不要使用醬油，步驟如下：
1.豬肉切成骨牌塊，入生水鍋(加生姜)加熱至沸騰，棄水不用。
2.香菇洗凈，冷水泡發(fā)兩小時，水保留備用
3.將鐵鍋加熱，將豬肉放入加生姜絲爆炒至豬肉出油，下泡發(fā)香菇的水、糖色、料酒燒制十分鐘
4.加入香菇，以文火燒制50分鐘，期間加鹽并數(shù)次翻動即可。
方法二的步驟如下：
1.溫水泡發(fā)香菇，肉切塊用鹽腌10—15分鐘
2.蒜姜爆鍋，放入肉快速炒一下加入糖、醬油、料酒
3.加入水，沒過肉即可，放入香菇、八角，關(guān)小火慢燉
4.30-40分鐘肉爛就可以收汁，出鍋水多用大火收汁
5.另起鍋將面條煮熟，撈出放入五花肉鍋里，燜3分鐘即可。
雖然香菇燒肉方法多種多樣，但也大同小異，其實在香菇燒肉這道菜中加入土豆，做成一道土豆香菇燒肉，它的味道也很好，大家都知道，香菇具有多種效用，對身體有益，而肉類食品也可以為人體補充能量，兩者的搭配不僅是一道完美的菜，也是補身體的良品
以上就是香菇燒肉面的制作方法了，大家看完這道菜的食材和制作過程，是不是已經(jīng)流口水了，都迫不及待地想要開始嘗試了吧?？偪粗蝗缱约河H自動手做做，現(xiàn)在，主婦們已經(jīng)學(xué)會了這道美味，即使不如餐館，在家里，也能夠讓丈夫和孩子們也能夠嘗到這道美味。
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