番茄湯制作方有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《番茄湯制作方有哪些》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? 番茄是我們很多人都非常喜歡的蔬菜之一，生活中我們都非常喜歡生吃蕃茄，其實(shí)蕃茄生著吃會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)番茄紅素的吸收，據(jù)調(diào)查，番茄紅素如果和油脂一起加熱煮熟會(huì)有利于人體的吸收與利用，所以為了更好的吸收番茄中的營(yíng)養(yǎng)，最好還是吃熟的蕃茄，今天我們主要來(lái)聊聊如何制作番茄湯。
? 做法一
? 1、蔥洗干凈，切成段備用。
? 2、番茄洗干凈，底部畫(huà)十字，放到沸水里燙一下。
? 3、番茄去皮，切片待用。
? 4、等鍋里水燒開(kāi)后，放入番茄片。
? 5、放入蔥段，加入鹽。
? 6、蓋上鍋蓋，五分鐘左右就可以關(guān)火了。
? 做法二
? 1.西紅柿開(kāi)水快速燙一下，去皮，切成小塊。
? 2.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
? 3.加入清水適量。
? 4.雞蛋在碗內(nèi)打散。
? 5.慢慢倒入鍋內(nèi)。
? 6.慢慢攪拌，至蛋花散開(kāi)即可。
? 7.關(guān)火，加入鹽、香油調(diào)味，放入香菜。
? 做法三
? 1.熟透的西紅柿兩個(gè)，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來(lái)，切成片
? 2.鍋里放少量油，油溫時(shí)倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續(xù)翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁
? 3.加入3碗水煮，同時(shí)碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調(diào)成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮
? 4.碗里打一個(gè)雞蛋，充分打散，這個(gè)時(shí)候鍋里的湯應(yīng)該開(kāi)始沸騰了，將蛋液呈一條細(xì)線慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點(diǎn)就往哪里倒蛋液
? 5.帶到湯鍋再次沸騰即可關(guān)火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒(méi)有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)
? 以上這三種小方法不知道會(huì)不會(huì)幫到大家，有興趣的朋友可以試一試，方法都特別的簡(jiǎn)單。專家告訴我們多吃一些番茄對(duì)身體健康特別有好處，尤其是一些腎臟不好、肝臟不好、高血壓的人群在日常中可以換著花樣多吃一些蕃茄，可以起到很好的食療作用。
ys630.COm精選閱讀
做為每個(gè)愛(ài)吃的人們來(lái)說(shuō)，美食是多么美好的，吃美食成了每個(gè)人的最享受的事，豬肝番茄湯，好多人都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，可是到底怎末做呢，大家都知道豬肝是很有營(yíng)養(yǎng)的事物，豬肝番茄湯，這道很有營(yíng)養(yǎng)成分的湯到底如何制作呢，該用哪些原料，哪些調(diào)味料呢，我想自己制作的豬肝番茄湯更加有營(yíng)養(yǎng)，更加干凈衛(wèi)生。下面是我給大家做得簡(jiǎn)單的介紹。
主料： 豬肝 400克 番茄 200克 調(diào)料： 大蔥 5克 味精 2克 植物油 15克 鹽 3克 醬油 5克 胡椒粉 1克 香油 2克 各適量 豬肝番茄湯的做法：
1. 豬肝洗凈，切成薄片，用醬油調(diào)勻煨5分鐘;
2. 番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下，去皮剁碎;
3. 將鍋放在到大小火上，加入適量植物油，燒至五成熱;
4. 把蔥段放入炒出香味，加入番茄碎翻炒片刻;
5. 倒入醬油、鹽及適量開(kāi)水;
6. 將湯煮至沸騰，再把切好豬肝加入煮10分鐘;
7. 用勺撇去浮沫，放入胡椒粉、味精調(diào)味，淋上香油攪勻即可。
這就是有關(guān)豬肝番茄湯制作的有關(guān)制作方法。大家對(duì)這道湯相信有所了解，大家可以常識(shí)做一下，很簡(jiǎn)單的一道菜，在家里來(lái)客人的時(shí)候可以端出這道菜，相信會(huì)給自己很有面子。自己制作的健康，有營(yíng)養(yǎng)的豬肝番茄湯。預(yù)祝大家制作成功，每個(gè)人都身體健康。
新鮮美味的番茄在這個(gè)季節(jié)正是上市的好時(shí)候，番茄藥用價(jià)值高，其中富含微量元素，常吃對(duì)于補(bǔ)充維生素和治療免疫力低下有著很好的功效，番茄又很適合小孩子食用，幫孩子做雞蛋湯或者是番茄湯的時(shí)候，酸酸甜甜的口感，孩子愛(ài)吃也容易接受，再也不用擔(dān)心孩子偏食挑食，本文當(dāng)中這一道番茄蝦仁湯如何制作呢？
主料
番茄 (一個(gè)) 雞蛋 (兩個(gè)) 大蝦仁 (4個(gè)) 水發(fā)木耳 (20克) 香菜 (一棵) 蔥 (適量) 姜 (適量)
輔料
廚具
無(wú)
分類
湯羹 咸鮮 燒 十分鐘 未知難度
1 1西紅柿洗凈，準(zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋。
2 2蝦仁提前從冰箱拿出來(lái)化凍。
3 3番茄切成1公分的小丁，雞蛋磕到碗里。
4 4把雞蛋打成蛋液。
5 5鍋里放適量涼水，把提前切好的蔥、姜、番茄丁和木耳放入鍋中。
用大火燒制。
6 6開(kāi)鍋后放入蝦仁、料酒少煮片刻。
7 7倒入打好的雞蛋液，放入鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。
8 8盛入碗中。
每天的生活當(dāng)中不斷的要忙碌在工作學(xué)習(xí)的第一線，總是忘了自己的身體還在承受著各種壓力不打擾，所以這一道番茄蝦仁湯有效的可以滋補(bǔ)身體，又可以幫助身體增強(qiáng)蛋白質(zhì)和膽固醇。
番茄也就是我們所說(shuō)的西紅柿，不論是生吃還是炒菜、做湯，都比較受大家的青睞，尤其是番茄雞蛋疙瘩湯更是很多孩子的喜歡的，而且番茄雞蛋疙瘩湯的做法比較簡(jiǎn)單，具體需要的番茄和雞蛋的量應(yīng)配好比例。不過(guò)，在做面疙瘩時(shí)很多人做不好，這個(gè)也需要一定的經(jīng)驗(yàn)，可先少放些水慢慢做。
做法一
用料
西紅柿 1個(gè)雞蛋 2個(gè)面粉 適量水 適量香菜 1顆蔥 1顆雞精 1匙生抽 2勺鹽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備所需食材
2、西紅柿切丁備用
3、蔥切圈、香菜切小段備用
4、面粉中加少許水?dāng)嚢璩尚「泶駛溆?/p>
5、鍋中加少許油燒熱加入蔥花爆香
6、加入西紅柿丁翻炒
7、加適量清水燒開(kāi)
8、加入拌好的面疙瘩，并用筷子迅速將其攪開(kāi)
9、待疙瘩煮至斷生后加入打散的雞蛋、鹽、雞精、少許生抽和香菜即可
10、成品圖
小貼士
備注： 1、攪疙瘩的時(shí)候一定要少加水，慢慢攪拌，水如果一次加太多就直接變面團(tuán)了。 還可以根據(jù)自己的喜好加些蝦仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更豐富、營(yíng)養(yǎng)更全面。
做法二
西紅柿雞蛋疙瘩湯
材料
西紅柿3個(gè)(小型) 雞蛋2個(gè) 芹菜嫩葉一小把(或香菜)番茄醬2湯匙(30ml)普通面粉80克 大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(約3克)
做法
1)西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2)鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開(kāi)后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。
3)趁這個(gè)時(shí)間，用勺子盛清水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬(wàn)不要一次性把水全加進(jìn)去。
4)然后用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5)調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫(huà)圈的方式一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，行成蛋花。
6)關(guān)火，撒入芹菜葉即可。
番茄中很多非常的維生素，適當(dāng)食用對(duì)人體有極大的好處;牛腱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，有不錯(cuò)的抗病能力，能滋養(yǎng)脾胃，能補(bǔ)中益氣，能安胎補(bǔ)神等。營(yíng)養(yǎng)專家表示，將番茄和牛腱放在一起做成番茄牛腱湯的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，對(duì)身體的益處會(huì)更多，大家不妨在家嘗試一下吧!
一、番茄牛腱湯做法
1.牛腱冷水上鍋，加黃酒、生姜，煮開(kāi)后去水洗凈。
2.另取一鍋，少許油，爆香姜片、蔥段。
3.下切片的洋蔥爆炒。
4.下蘑菇炒香。
5.加入切塊的番茄。
6.加入牛肉拌炒一下。
7.放入砂鍋，加水燉煮，最后調(diào)味就可以了。
二、牛腱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提高機(jī)體抗病能力：對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
2.滋養(yǎng)脾胃：特別是在冬天食用牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
3.補(bǔ)中益氣：牛肉有滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.安胎補(bǔ)神：水牛肉有安胎補(bǔ)神的作用。
注意：
1.過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
2.牛肉不可多食，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。
三、食用貼士
1、新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質(zhì)粗;嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。
2、有人認(rèn)為當(dāng)牛肉開(kāi)始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說(shuō)法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。
3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。
能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物能讓我們的心情都變得愉快，木瓜是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，而且用木瓜煲湯味道也非常的美味，木瓜能夠起到很好的豐胸和美白皮膚的作用，他和番茄搭配在一起能使整個(gè)湯汁變得香甜美味，而且會(huì)使整個(gè)湯汁的維生素含量更高，同時(shí)還有很好的降血壓的效果，下面一起了解下番茄木瓜湯的做法是怎樣的。
番茄木瓜湯的做法
主料:番茄150克
輔料:木瓜100克 草菇30克 蘑菇(鮮蘑)30克 紫菜(干)30克
調(diào)料:香油10克 白酒5克 鹽3克 味精2克
做法
1. 草菇、蘑菇洗凈切片或切半
2. 番茄洗凈去蒂切片
3. 小木瓜洗凈,去蒂、尾,切成斜片
4. 紫菜撕成片狀
5. 將草菇、蘑菇、番茄、小黃瓜放入煮開(kāi)的素湯中續(xù)煮2～3分鐘
6. 然后加進(jìn)鹽和味精即熄火
7. 趁熱將紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用.
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
上面就是對(duì)番茄木瓜湯的做法介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的做法來(lái)食用這兩種食物，而且做成湯之后我們還能更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外我們也可以根據(jù)飲食習(xí)慣制作成蔬果汁來(lái)食用。
我們都知道湯類是我們飲食中最好的養(yǎng)生食物，尤其是在寒冷的冬季能夠經(jīng)常喝些熱氣騰騰的湯類不經(jīng)能讓我們吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能讓我們的身體變得特別的溫暖，并且湯類可以說(shuō)是食物的精華所在。經(jīng)常喝湯能讓我們更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下番茄湯的好處有哪些。
番茄湯的好處有哪些
1、西紅柿雞蛋湯富含維生素C。西紅柿，其主要營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素，一般來(lái)說(shuō)，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個(gè)成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N脂溶性的維生素，經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。
2、西紅柿雞蛋湯能預(yù)防氧化性治病。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。
3、西紅柿雞蛋湯富含蛋白質(zhì)。雞蛋，為雉科動(dòng)物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。
4、另外，西紅柿雞蛋湯還富含其他元素。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
上面就是對(duì)番茄湯的好處有哪些的介紹， 通過(guò)了解之后我們知道番茄湯敬仰價(jià)值豐富口味酸甜還能很好的增加我們的食欲，并且番茄中含有大量的維生素有很好的抗衰老和美白的作用。另外如果在飯前食用還有很好的減肥功效。
? ? ?蕃茄湯是我們很多人都喜歡的家常菜之一，相信很多人在晚餐都會(huì)炒幾個(gè)菜然后配一道番茄湯，既可以增加我們的食欲，也可以幫助消化。番茄湯看似容易，可是要將它做的美味又好吃，可不是一件簡(jiǎn)單的事呢，今天我們就專門請(qǐng)到了一級(jí)廚師來(lái)教我們?cè)趺醋龇褱?/p>
? 做法一
? 1.原料洗凈備好。
? 2.番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，蔥切末，蔥白和蔥葉分開(kāi)。
? 3.瘦肉用淀粉和生抽拌勻掩制，雞蛋加鹽打成蛋液。
? 4.熱鍋冷油，燒熱后下雞蛋炒成塊，鏟到一邊。
? 5.下蔥白炒香。
? 6.下番茄炒出汁。
? 7.轉(zhuǎn)入湯鍋，放切好的豆腐和香菇，下鹽調(diào)味。
? 8.大火燒開(kāi)，中小火煮5分鐘左右時(shí)用筷子將肉片滑入，肉片變色關(guān)火。
? 做法二
? 1.精豬肋排切成小塊，放入沸水鍋中煮2分鐘至再次沸騰，撈出再用流動(dòng)水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分。老姜去皮切成片狀。
? 2. 取凈煮鍋（金屬、陶質(zhì)……均可）加入處理好的排骨和姜片，再放入相當(dāng)于固體材料2-3倍的冷水。先用大火煮沸，撇去湯表面的沫子，再改小火慢煲50分鐘。
? 3. 待排骨已經(jīng)酥爛，改大火并加入切大塊的番茄，煮沸后再改為中火煮10分鐘。
? 4. 上桌前調(diào)入鹽，撒上香菜葉即可。
? 做法三
? 1.將西紅柿去蒂洗凈在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一個(gè)十字花刀，然后放入沸水中煮20秒關(guān)火
? 2.將西紅柿撈出剝?nèi)ノ骷t柿外面的薄皮
? 3.將去皮后的西紅柿切成小碎塊
? 4.將鍋中放入3碗水，然后放入西紅柿碎塊多煮一會(huì)，最好將西紅柿煮化
? 5.將湯鍋里放鹽、胡椒粉調(diào)好味，然后將干淀粉放入碗中放一小勺水調(diào)成水淀粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水淀粉，湯的狀態(tài)是米湯狀
? 6.將雞蛋打入碗中放幾滴水?dāng)噭颍ㄖ笪骷t柿的時(shí)候先準(zhǔn)備好蛋液），然后慢慢淋在湯鍋的整個(gè)表面上（千萬(wàn)不要邊用筷子邊攪邊往湯鍋里倒，這樣做出來(lái)的湯，蛋花特碎，不好看）成片時(shí)再攪動(dòng)，開(kāi)鍋后撒上蔥花（和香菜）關(guān)火，倒點(diǎn)芝麻油攪勻。
? 本文比較詳細(xì)的為大家介紹了三款蕃茄湯的做法，這三款湯雖然都是蕃茄湯，可是由于它們的配料不同，做法不同，所以營(yíng)養(yǎng)與味道也有所區(qū)別哦。有興趣的讀者朋友可以都試試，每周做三款不同的蕃茄湯給家人吃，是不是非常棒呢。
?
番茄醬在生活當(dāng)中可謂用處是非常大的，一般番茄醬的味道太過(guò)于酸，所以不易直接食用，番茄醬是通過(guò)新鮮的成熟紅番茄，打成漿糊以后，制作成的番茄醬，滑的口感酸酸甜甜的味道非常適合在做菜的時(shí)候食用，接下來(lái)為大家介紹一下番茄辣醬制作方法。
材料： 瘦肉250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 調(diào)料： 食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 做法：
1.將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻
2.蔥姜蒜洗凈切絲備用。
3.木耳和胡蘿卜切絲備用。
4.把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、魚(yú)骨粉、水、淀粉調(diào)成魚(yú)香汁。
5.鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚(yú)香汁倒入，急炒幾下即可。
主料
橄欖油6湯匙 水200cc
鳀魚(yú)50公克 去皮番茄300公克
番茄煳2湯匙 洋蔥1/2顆
蒜頭3顆 黑橄欖2湯匙
干辣椒片1茶匙 鹽適量
番茄辣醬的做法步驟
1. 洋蔥、蒜頭、黑橄欖切碎，番茄瀝去水分后切碎，鳀魚(yú)瀝油切碎，干辣椒片切成圈狀。
2. 橄欖油加入洋蔥與蒜末同炒，至洋蔥呈透明狀，加入番茄末塊與番茄煳和水，以小火煮30分鐘至濃稠狀。
3. 再加入黑橄欖、鳀魚(yú)以及干辣椒片，再以小火煮一下，加鹽調(diào)味。
以上這一道番茄辣醬制作方法，不僅僅開(kāi)胃，而且非常的下飯，平時(shí)可以放到吐司上食用這道醬的原料，是用番茄汁制作而成，所以呢，并不用擔(dān)心上火，還可以有效地給予身體起到補(bǔ)充維生素的功效。
番茄鍋制作方法是在德國(guó)一帶非常出名的一道菜，不僅僅可以促進(jìn)血管擴(kuò)張，還可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)和腸胃蠕動(dòng)，讓腸胃盡快的消化，里面搭配的洋蔥番茄還有培根，有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又可以幫助我們開(kāi)胃，接下來(lái)就為大家的介紹一下這一道番茄鍋制作方法是怎樣的該如何進(jìn)行制作呢!
健康功效：
培根：擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：
可果美番茄鍋高湯1包
培根[圖]培根100g
德國(guó)香腸10根
馬鈴薯[圖]馬鈴薯3個(gè) 相克食物
洋蔥[圖]洋蔥1顆 相克食物
波菜1把
羅勒1根
起司[圖]起司70g 相克食物
番茄[圖]番茄2顆
水1200ml
菜譜做法：
1.將培根切成約4cm大小，在德國(guó)香腸上輕劃出切絞。接下來(lái)將馬鈴薯、洋蔥、番茄對(duì)切成半圓形，波菜則切成5cm大小。
2.將「可果美番茄鍋高湯」和1200ml的水放入鍋中，靜待沸騰。
3.先將培根、德國(guó)香腸放入鍋中，接著再放入馬鈴薯、洋蔥一起燉煮。之后再加入波菜、番茄、起司等食材。
4.待食材煮透后再撒上羅勒，即可上桌。
其實(shí)番茄如同馬鈴薯和洋蔥一樣都是有著很好的利用價(jià)值，同時(shí)番茄的酸酸甜甜口感又可以幫助人體腸胃消化，也是夏天的到來(lái)之際，有不少的朋友們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)厭食和挑食的毛病，這一道菜恰恰解決了大家的這些問(wèn)題。
番茄湯底主要是食材當(dāng)然就是番茄了，但是當(dāng)番茄這種食材做湯底是有點(diǎn)不夠味的，還是需要加入一些牛雜以及大白菜等，還需要加入一定的高湯，這樣制作出來(lái)的番茄湯底才比較正宗。對(duì)于番茄湯底所用到的材料以及制作的具體方法，大家可以來(lái)了解文章介紹的內(nèi)容，可以增加大家的見(jiàn)識(shí)。
挑選番茄是關(guān)鍵
別看只是一鍋普通的番茄火鍋，要讓人人都說(shuō)好吃，還是很不容易的。
有很多番茄鍋底的火鍋是用番茄醬調(diào)制而成的，而要做得地道，就必須挑選新鮮番茄，然后用榨汁機(jī)現(xiàn)榨出來(lái)，最后過(guò)濾一下才行。
番茄的挑選是很關(guān)鍵的，太青的番茄，還沒(méi)熟，做出的湯酸味太重;而熟透的番茄，味道很甜，湯底也會(huì)太甜;還有那種看起來(lái)好看但吃起來(lái)沒(méi)味的番茄，也不能要。所以番茄的挑選在番茄火鍋中是最關(guān)鍵的部分。
番茄買回來(lái)后，要洗凈榨汁，用濾網(wǎng)過(guò)濾，把皮和籽去掉。勾兌番茄湯底的高湯，是用老雞、老鴨、魚(yú)等幾種原料，以煲魚(yú)翅湯的方法吊出來(lái)的。番茄原汁和高湯按一定比例兌好后，再加上蒜、雞精、味精等調(diào)料，才能熬出一鍋好湯。
原料/調(diào)料]
大白菜 1個(gè) 黑輪 1/2斤 牛雜(煮爛備用) 1/2斤 青江菜 1/2斤 魚(yú)丸、魚(yú)漿制品 1/2斤 豆腐 2塊 牛肉片 1盒 高湯 適量
湯底材料：蕃茄汁 2罐 蕃茄醬 1杯 新鮮紅蕃茄 3個(gè)
調(diào)味料：印度咖哩 2大匙 醬油 1大匙 辣椒粉、香油 各少許 芥末醬、糖 各1小匙
[制作流程]
(1)高湯加熱后，加入湯底材料及調(diào)味料煮沸，將火鍋材料依序排列入鍋中煮熟后取出沾料食用即可。
喜歡面食的朋友，可將煮熟空心面拌入火鍋湯。
若不放蕃茄汁，可以全部用新鮮紅蕃茄煮爛成泥狀來(lái)做湯底味道更佳。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄湯制作方有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
