番茄湯米線的做法
養(yǎng)生湯做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“番茄湯米線的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? 米線營養(yǎng)豐富，吃起來爽口嫩滑，非常利于人體消化吸收，是一種很受大家歡迎的食品。一般我們都是在外面買著吃，很少人會在家里做出美味的米線，總覺得味道會有所欠缺。那么到底怎么做米線才會美味呢，今天我就教大家?guī)追N簡單的制做番茄湯米線的方法。
? 做法一
? 1、炒鍋燒熱加入適量植物油，大火加熱
? 2、放蒜粒，煸香，加入番茄、白糖、白胡椒粉，翻炒均勻，加蓋約一分鐘
? 3、加水（冷熱皆可）1250ml---1500ml，加蓋煮至沸騰
? 4、放入番茄膏、紅椒粉，攪勻，煮至沸騰，放入切好的杏鮑菇，繼續(xù)加熱至沸騰
? 5、倒入鮮奶油，沸騰后改中小火燉煮約10分鐘，加鹽調(diào)味即成番茄湯小火保溫
? 6、另起鍋煮米線，取大碗，碗底鋪切好的韭菜、甘藍，將煮好的米線撈入碗里，就用煮 ? ? 米線的水將牛肉卷、銀耳、鮮豆腐皮汆燙后，擺入碗中，澆番茄湯，撒碎米芽菜，略等1分鐘 ? ? ，上桌，開吃嘍
? 做法二
? 原料：清燉的排骨湯1份、米線1份、西紅柿1個、圓白菜、小油菜各適量、雞蛋1個、火腿片2片、鹽、白胡椒粉各少許。
? 1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗凈備用。
? 2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯后倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨。
? 3、排骨湯煮開后下入米線，把米線攪散后打入一個雞蛋。
? 4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最后加少許鹽，白胡椒粉調(diào)味即可。
? 這兩種蕃茄湯米線的方法都非常的簡單易學，而且配料也很容易，有興趣的讀者朋友可以試試在家自己做蕃茄湯米線，保證不會比外面買回來的差。而且這兩款米線都加入了一些蔬菜與肉類，含有豐富的碳水化合物、維生素及蛋白質(zhì)，美味而且有營養(yǎng)。
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安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分，我們不應忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，番茄火腿米線（簡易版）的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學習。
2、泡好的米線大火煮一分鐘就可以，煮好用冷水浸泡。
3、:如果沒時間泡就大火先把米線煮15分鐘，
4、煮好用冷水浸泡。
5、番茄，切丁
6、火腿，切丁
7、熱油，炒番茄，將番茄炒到軟爛
8、加入火腿，繼續(xù)翻炒一會
9、加一勺辣醬，加水，加米線，大火煮一分鐘。
10、鹵蛋
11、出鍋，放入鹵蛋即可
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，番茄火腿米線（簡易版）的做法容易，營養(yǎng)又健康。
湯米線大家應該都吃過，這種小吃還是很受人們的歡迎的，湯米線有很多種，有雞肉湯米線，還有牛肉的，還有蔬菜的，各種口味隨大家的喜好來選擇，湯米線的做法大家也許不太熟悉，下面我們一起來探討一下牛肉湯米線的做法。
一牛肉米線的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒牛肉米線的制作材料： 主料：白菜300克
輔料：牛肉200克,銀耳(干)10克,粉條150克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油（煉制）25克教您二牛肉米線怎么做，如何做牛肉米線才好吃
1. 白菜洗凈切大片；
2.牛肉、大蒜分別洗凈切片；
3. 蔥洗凈切末；
4. 木耳發(fā)好并洗凈；
5. 粉條煮熟備用；
6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜葉；
7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒；
8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右（注意看鍋干的話可以加點水）；
9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。
三營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
看完上面牛肉湯米線的做法后，是不是自己也想動手做一下了呢，湯米加上牛肉的高營養(yǎng)，絕對是一道值得一試的飯菜，媽媽們還在等什么，快來一展身手吧，從此讓家人愛上你做的飯菜，讓家庭更溫馨。生活會更美好，湯米線讓生活因它而不同，給生活多些滋潤。熱愛生活。
看了喜歡的菜譜，是否也心動著做一道大骨湯米線呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
2、熱鍋涼油，放入豆鼓
3、接著放入五花肉丁
4、快速翻炒
5、接著放入紅燒醬油
6、食用鹽適當?shù)纳俜劈c
7、然后接著放入山藥丁
8、一碗冷水加入鍋內(nèi)，將五花肉煮熟就可以了
9、出鍋的醬汁
10、另起一鍋，把水燒開，像下面條一樣下米線
11、中小火煮，撈撈看看，柔軟透亮就可以關(guān)火出鍋了
12、大骨頭另外一個鍋里熬煮50分鐘
13、等骨頭湯熬好，米線煮好了把碗擺放好依次往碗里加入雞精，排骨料，醋，香油，少許鹽
14、大骨湯一勺放入碗中，然后把調(diào)料攪拌均勻，加入米線，上面放香菜。
15、成品圖
16、來個特寫，有沒有吸引到你，喜歡吃辣的朋友，可以根據(jù)自己的喜好放入辣椒油，香辣的米線會讓你非常非常非常非常非常非常非常的開胃滴。親不要出去買了，一碗好貴，還不過癮，今天看到后收藏起來，沒事的時候買上十幾塊錢的大骨頭就可以在家吃上安全衛(wèi)生又放心的米線啦，這個夏天，美食與你同在
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃大骨湯米線，也可以教會你的朋友、同事，大家學一學就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
過橋米線是街上隨處可見的一種美食，深受逛街的大眾的喜愛，過橋米線的湯底是由什么制作而成的呢？大家對這個問題關(guān)注過嗎？如果知道了，自己是不是在家也可以做了呢？對于美食感興趣的朋友們大家可以一起來看看過橋米線的湯底分享。
一底料： 1色拉油27斤。牛油6斤。豆鼓2袋（大約6兩）。米酒（3兩）。白酒（3兩）。辣椒面5斤（越辣越好）。麻椒面（5兩）。豆瓣醬3斤。冰糖5兩。芝麻（白色1斤）。 2葷菜類：百葉、親親腸、牛肉丸、香菇丸、蝦丸、魚丸、魚豆腐、肥牛片、肥羊片、火腿、臘肉、五花肉。 3素菜類：生菜、黃花菜、豆芽、千張絲、鵪鶉蛋、木耳。 另加米線，素菜各3元，另加葷菜5元。
二操作步驟： 炒料 1、牛油——色拉油——冰糖、大蔥、八角、蔥、姜、蒜（冰糖熬融化為止）。 ? ? ?2、加入豆瓣醬、豆鼓——麻椒面（提前用油浸泡）——炒出深紅色出鍋。 ? ? ?3、找一個干凈的鍋提前把米酒放入，已便于后期裝料。 ? ? ?4、炒辣椒（炒至深紅色）——加白芝麻（炒香）——放入米酒鍋內(nèi)。最后加入45°的白酒出氣。 冷水泡米線24小時——燒開水關(guān)火放入米線燜到可以吃的樣子就可以撈起來盤團。 準備4個盆煮鍋用 1、雞精（西府155元每件，每件20袋） 2、雞油（21元一板） 3、耗油（海天牌） 4、澆料（稀釋） 5、料包醬 澆料：豬肉骨香膏（35元）+白芷（95元）+增香劑（85元） 大骨湯：大骨一個、雞架一個、蔥、姜、蒜 米線成品（2.0粗）
看完上面的湯底配料后是不是自己也想一展身手了呢？喜歡吃米線的親們可以按著上面的內(nèi)容自己在家做歐，給心愛的他做一份愛吃的美食，一定會幸福爆棚的，米線的湯底相對與整道美食來講也是至關(guān)重要的，好的湯底才是美食的獨特所在。趕快動手吧。
米線大家應該都很喜歡吃吧，米線是一個非常常見的小吃，而且也是中國傳統(tǒng)的小吃，只有中國才有，米線和一般的面條還有其他的面食不一樣，肉質(zhì)更加筋道，比粉絲更加有彈性，比面條更加軟細，但是很多人都不會做米線，番茄牛腩米線就是一道很好吃的菜，今天就為大家介紹一下吧!
牛腩切塊，提前用冷水浸泡1-2個小時去除血水，中途換水1次。蔥切段，姜切片，干辣椒洗凈備用。西紅柿洗凈后劃十字刀，放入熱水中燙一下去掉外皮，然后切塊備用。直接將牛腩放入燙完西紅柿的水里，加入姜片和料酒焯水，然后撈出用溫水沖洗掉浮沫和殘渣后控水。
另起鍋，鍋內(nèi)放一點點的花生油，下蔥姜炒出香味后放牛肉煸炒至牛腩吐油。加入一大勺白糖和一大勺的老抽，炒至牛腩上色。放切好的西紅柿，翻炒至西紅柿開始出湯汁時，加入適量的開水，然后轉(zhuǎn)至湯鍋大火煮開后小火燉1小時左右。1小時候調(diào)入鹽和生抽，繼續(xù)小火燉半小時，然后關(guān)火即可食用。干米線提前用溫水泡開。
油菜洗凈，香菜洗凈后切碎備用。在湯鍋或砂鍋內(nèi)放適量的水(牛肉湯更好)，水燒開后下米線。待米線基本煮好時放洗好的油菜燙熟即可關(guān)火。將煮好的米線和青菜撈出裝盤。澆上燉好的番茄牛腩，撒上香菜碎就可以吃了。另外特別提示來一勺醋味道更佳哦。
番茄牛腩米線的制作方法大概就是以上這樣了，是不是非常簡單呢?而且味道還非常的鮮美，既有蕃茄的鮮甜酸爽，而且還有牛腩的口味，肉質(zhì)比較鮮嫩，相對于豬肉來說，里面的脂肪含量比較少，而且有很多的營養(yǎng)元素，對身體好。
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