番茄湯怎么煮呢
春季養(yǎng)生壺煮點(diǎn)什么呢。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀(guān)?！彪S著社會(huì)觀(guān)念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“番茄湯怎么煮呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ? ?番茄含有非常豐富的碳水化合物和多種維生素，經(jīng)常食用蕃茄對(duì)人體健康有很好的作用，將蕃茄做成湯可以更利于蕃茄的營(yíng)養(yǎng)吸收，提高我們的食欲，它對(duì)各類(lèi)有害病菌都有抑制作用。如何才能將番茄湯做的更加的美味與營(yíng)養(yǎng)呢，下面我們就一起來(lái)了解下番茄湯怎么煮更好喝。
? 做法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油(油食品)鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一起煮；水開(kāi)后加西紅柿，再開(kāi)后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
? 第一款做出來(lái)是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過(guò)油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。
? 番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
? 看了本文的簡(jiǎn)單介紹，相信大家對(duì)做番茄湯的一些小竅門(mén)也有所了解了，做蕃茄湯的時(shí)候也可以搭配一些我們平時(shí)愛(ài)吃的綠色蔬菜和雞蛋，這樣這道湯里既含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，也會(huì)有我們不可缺少的蛋白質(zhì)，會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)美味。
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番茄是我們生活中常食用的蔬菜，尤其是番茄炒雞蛋幾乎是每個(gè)人都吃過(guò)的一道菜，不過(guò)，除了做菜，番茄可以煮什么湯呢？番茄可與排骨一起燉湯，也可以加入海鮮，而番茄牛肉是大家比較熟悉的，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。番茄具預(yù)防癌癥的作用，所以建議大家每天食用一到兩個(gè)。
晚餐--西紅柿雞蛋疙瘩湯
材料
西紅柿3個(gè)(小型) 雞蛋2個(gè) 芹菜嫩葉一小把(或香菜)番茄醬2湯匙(30ml)普通面粉80克 大蔥3片 清水約8ml 鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(約3克)
做法
1)西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。
2)鍋燒熱，倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊，翻炒至出湯后加入清水(1000ml)，大火煮開(kāi)后，加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。
3)趁這個(gè)時(shí)間，用勺子盛清水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團(tuán)，要攪成均勻的面粉粒。千萬(wàn)不要一次性把水全加進(jìn)去。
4)然后用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次性倒進(jìn)入，否則面粉容易成團(tuán)。把所有面粉粒倒入之后，用勺子攪散，改成中火煮3分鐘。
5)調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，然后將雞蛋打散，以畫(huà)圈的方式一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中，行成蛋花。
6)關(guān)火，撒入芹菜葉即可。
西紅柿土豆扇骨湯
材料
西紅柿3個(gè)，土豆1個(gè)，扇骨1斤，姜1片，鹽適量
做法
1.西紅柿洗凈后切塊;土豆去皮洗凈后切塊;扇骨洗凈后斬件焯水。
2.將西紅柿、土豆、扇骨放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。
3.加入適量鹽調(diào)味即可。
玉米排骨西紅柿湯
材料
豬前排500克，粘玉米2根，西紅柿1個(gè)，姜2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克
做法
1.豬前排洗凈，剁成段，焯水后撈出洗凈浮沫;玉米切成2cm的段，再對(duì)切成半圓形;西紅柿切花瓣?duì)?/p>
2.砂鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后放入肋排和玉米，再開(kāi)鍋時(shí)，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉
3.1個(gè)半小時(shí)后，放入西紅柿，調(diào)入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時(shí)即可
南瓜本身是一種很適合在秋天使用的食物 。不僅僅可以用南瓜加點(diǎn)兒醬油來(lái)配飯。不僅僅可以用南瓜去做成熱氣騰騰的南瓜餅。而且也是可以進(jìn)一步用新鮮的南瓜做南瓜湯的了。更加值得一提的是，南瓜本身維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。適合人們?nèi)コ?。韓式南瓜湯的做法是什么？
南瓜為一年生蔓生草本。莖長(zhǎng)達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長(zhǎng)15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊?，雌雄同株異花。雄花花托短?；ㄝ嗔哑€(xiàn)形，頂端擴(kuò)大成葉狀?；ü阽姞?，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚?；ㄋ幙亢?，藥室規(guī)則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣?duì)?，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長(zhǎng)1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。花期5～7月，果期7～9月。
原產(chǎn)于亞洲南部，世界各地均有栽培。果實(shí)作蔬菜；種子含油可食用，治療前列腺等。種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅(qū)蟲(chóng)、健脾、下乳。在我國(guó)廣泛栽種，其果實(shí)可食用，同時(shí)，南瓜既當(dāng)菜又代糧，在農(nóng)村很有人緣。近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂材料：南瓜，糯米粉，糖做法：1、南瓜去皮洗凈切厚片，微波爐叮3分鐘叮熟。用湯匙壓成南瓜泥。
2、把南瓜泥放入鍋中，加入適量水以小火煮開(kāi)，再慢慢加入糯米粉邊煮邊用筷子攪拌成濃稠狀，放白糖或蜂蜜攪勻即可。
3、南瓜湯里面其實(shí)也可以加些水果丁什么的增加風(fēng)味。還可以加些牛奶或煉乳變成奶香味的~~~~
韓式南瓜湯的做法其實(shí)是超簡(jiǎn)單，而且如果你想要吃起來(lái)不是很稀的湯的話(huà)，那么其實(shí)可以加入一點(diǎn)兒牛奶的了。這樣的話(huà)，其實(shí)有點(diǎn)象米糊糊，不僅僅富含營(yíng)養(yǎng)，而且吃起來(lái)是感覺(jué)綿綿的，而且糯糯香香的。
? ?在我們廣東的老西關(guān)牛雜是廣州具備的特色小吃行業(yè)的代表之一,它是廣州十大名小吃之一。而且在老西關(guān)的這個(gè)地方，牛雜所具備的特點(diǎn)就是肉浸泡著湯入味之后所帶來(lái)的鮮美口感,而且呢湯帶著肉的香濃感覺(jué),并且里面我們會(huì)加一些香料以及中藥材，經(jīng)過(guò)烹煮之后所攜帶的自然清香,吃著肉并且喝湯,越吃越香，味道令人回味無(wú)窮。并且呢它可以強(qiáng)身健體,滋陰補(bǔ)陽(yáng),是屬于風(fēng)味小吃的極品。并且按照我們中醫(yī)的解釋,牛雜湯可以以臟補(bǔ)臟,對(duì)人體的五臟六腑都是有滋補(bǔ)的作用的。牛雜湯怎么煮？下面為大家詳細(xì)的介紹。
? ?我們只需要將牛雜湯的食材準(zhǔn)備好就可以的啦。那么牛雜湯有什么食材呢！牛雜湯主要的食材就是白蘿卜、姜片、牛雜、香菜、鹽、胡椒粉等等。我們首先一定要先將牛雜清理干凈，去除它的腥味是最重要的，以免影響口感。然后我們將以上所有的食材放入電壓力鍋當(dāng)中煮，在起鍋的時(shí)候我們最后再加入香菜和胡椒粉以及鹽，這樣可以保證牛雜湯味道的鮮美。
? ?牛雜湯中的白蘿卜具有消食、化痰、寬中、健脾胃的功效，而香菜具有健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力的功效。尤其是在寒冷并且干燥的冬天更應(yīng)該多保一些牛雜湯來(lái)喝，可以有效的滋陰潤(rùn)燥，我們當(dāng)?shù)亓鱾髦@么一句話(huà)叫做冬吃蘿卜夏吃姜。
蓮藕湯是大家經(jīng)常喝的一道湯菜，主要是蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也極好，也容易飽腹，生活中多數(shù)人會(huì)做菜，可是也有些人未接觸過(guò)廚房的工作，簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)做，此時(shí)要做好蓮藕湯就必須掌握做菜的步驟，更要掌握做湯的技巧，這樣所做的蓮藕湯才會(huì)更好吃，那么蓮藕湯怎么煮呢?蓮藕湯的做法主要有：
做法一
材料：潮洲蓮藕、排骨、墨魚(yú)干、姜、蒜、料酒、雞粉、鹽
做法：
1. 蓮藕去皮洗凈.滾刀切塊入清水中凈泡備用。
2. 排骨用流動(dòng)水將血水沖洗干凈。
3. 墨魚(yú)溫水浸泡后洗凈斜切厚片。
4. 蒜去皮，姜拍散備用。
5. 鍋里放適量的量，爆香姜塊，放入洗凈的排骨翻炒至收干水份。
6. 倒入墨魚(yú)干，倒入料酒翻炒出香味，轉(zhuǎn)入煲內(nèi)。
7. 加入蒜頭，加蓋中小火燉60~~90分鐘至蓮藕排骨酥爛，調(diào)入雞粉、鹽即可。
做法二
原料：排骨，藕，姜，蔥，枸杞。
做法：
1.排骨一斤，藕一段。藕一定要買(mǎi)兩頭完好的，斷的藕里面容易藏沙子，不好清洗。不要買(mǎi)那種白白的藕，那種是拿藥水泡過(guò)的，因?yàn)榕哼@東西在空氣中中易氧化，外皮不那么白也是正常的。
2.藕切厚片，拿淡鹽水泡上防止暴露在空氣里氧化發(fā)黑。
3.鍋里燒開(kāi)水，把排骨放進(jìn)去焯去血沫撈出來(lái)。
4.高壓鍋加冷水、姜、蔥、幾粒枸杞，下排骨和藕，用高壓鍋煮30~40分鐘，這個(gè)湯就做好了，出鍋的時(shí)候加點(diǎn)鹽。
做法三
材料：蓮藕、豬手、花生、陳皮、姜
做法：
1、蓮藕洗干凈切成塊。
2、豬手跺成小塊。
3、焯水去掉血水。
4、再用自來(lái)水沖掉泡沫。
5、依次把蓮藕花生等材料加入到電飯鍋內(nèi)。
6、注滿(mǎn)清水大火煮沸半小時(shí)。
7、轉(zhuǎn)中慢火繼續(xù)煮沸二個(gè)半小時(shí)，然后放鹽、胡椒粉、雞精即可飲用。
蓮藕湯怎么煮呢?本文講解了三種蓮藕湯的詳細(xì)做法，當(dāng)我們掌握了做蓮藕湯的步驟技巧后，就可以買(mǎi)食材做湯，當(dāng)然也可以先買(mǎi)食材再按照步驟學(xué)習(xí)做，因?yàn)樯徟簻淖龇ㄓ袠O簡(jiǎn)單的，技巧也并不多，但是技巧中更重視蓮藕的選擇，很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)做湯的時(shí)候蓮藕顏色不好看，這是蓮藕存放的時(shí)間久了，下鍋的時(shí)候再切即可。
絲瓜是一種我們非常熟悉的瓜類(lèi)，只要是一到達(dá)夏天的時(shí)候就成為了非常多人喜歡的食材，大多數(shù)人都覺(jué)得吃絲瓜以后是可以讓整個(gè)人神清氣爽，那是因?yàn)榻z瓜是有非常好的解毒功效，可以很好的去排出去自己腎臟沒(méi)有辦法排出去的毒素，這樣的話(huà)就會(huì)讓整個(gè)人的身體變得更加的健康，而且絲瓜的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，那么最簡(jiǎn)單的方法就是煮絲瓜湯，不需要任何的烹飪技術(shù)的。
絲瓜綠茶湯
材料：絲瓜240克、綠茶5克、鹽2克
制作方法：
1．將絲瓜去皮洗凈，切成片;
2．切成片的絲瓜放入砂鍋中，加少許鹽和適量水煮;
3．將絲瓜煮熟，再加入茶葉，取汁飲用。
此這道湯具有清熱降火、消滯減肥、防壞血病的作用，而且由于絲瓜含有豐富的維生素B1，所以也有健腦的效果哦。MM們趕快動(dòng)手制作吧，讓你美貌與智慧兼具，不再是花瓶。
毛豆絲瓜湯
材料：絲瓜400克、毛豆100克、鹽5克
制作方法：
1．準(zhǔn)備材料，絲瓜去皮后切成滾刀塊；
2．鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會(huì)兒，下入絲瓜；
3．加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關(guān)火。
這道湯水非常適合夏天食用，可以清熱解毒，撫平煩躁的心情。心情好了，效力也會(huì)高。
而且這道湯是非常適合在天氣比較炎熱的時(shí)候去喝的，可以很好的去讓自己的心情變得更加的緩和，不會(huì)變得特別暴躁的，如果是自己的心情太過(guò)于暴躁的話(huà)是會(huì)讓自己的身體變得更加的不好，所以絲瓜湯就間接的起到養(yǎng)生的效果，而且絲瓜是可以和很多食材一起煮湯的，就連綠茶都是可以和絲瓜煮湯喝的。
在人們的生活中有很多的蔬菜和水果，同時(shí)也是有很多的肉類(lèi)。就是因?yàn)槿藗兊纳钍请x不開(kāi)飲食，而牛肉和番茄都是在日常生活中常見(jiàn)的肉類(lèi)和蔬菜之一。很多經(jīng)常下廚的女性就知道兩者放到一起，口味是很棒的做法也簡(jiǎn)單。但是對(duì)于一些不經(jīng)常下廚或者說(shuō)獨(dú)立能力比較差的人來(lái)說(shuō)就會(huì)有點(diǎn)迷惑。那么，牛肉煮番茄怎么制作?
1.先將番茄洗干凈切成小塊。
2.牛肉切大薄片，用生抽、生粉、橄欖油腌制備用。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜爆出香味。
4.倒入切好番茄大火翻炒。
5.然后倒入牛肉片略炒片刻。
6.調(diào)入少許鹽與糖，加入少許水略煮。
7.倒入找散的雞蛋。
8.攪拌均勻略煮片刻，調(diào)入少許胡椒粉與雞精。
9.最后放入香菜即可熄火。
藥用價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類(lèi)黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
看過(guò)牛肉煮番茄怎么制作，大家也一定是有了詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了。其實(shí)并沒(méi)有打架想的那么復(fù)雜，只要按照正確的制作方式一定會(huì)得到美味的美食的。同時(shí)在飲食中添加調(diào)味的就是根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行添加這個(gè)是沒(méi)有限制的。
骨頭湯就很好的補(bǔ)鈣作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┕穷^湯能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)骨密度，并且在制作很多食物的時(shí)候，里面加上一些骨頭湯，也能夠增強(qiáng)食物的鮮度。骨頭湯在煮的時(shí)候也會(huì)有一些特殊的技巧，下面我們一起來(lái)了解平時(shí)怎樣煮骨頭湯才能使得湯汁更加濃稠。
其實(shí)要熬出一鍋白色的骨頭湯并不難，只是需要一點(diǎn)耐心和幾點(diǎn)注意事項(xiàng)就好了。這里和大家分享一下將骨頭湯熬白的經(jīng)驗(yàn)。
材料：剃了肉的豬大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，蔥2根，枸杞
制作過(guò)程：
1一般買(mǎi)骨頭的地方，可以請(qǐng)店家?guī)湍惆压穷^鋸成節(jié)或者剁成節(jié)，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2先要將豬骨過(guò)水一次：就是先燒一鍋開(kāi)水，將骨頭放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒(méi)有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉了。
3重新燒一大鍋開(kāi)水，水開(kāi)以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結(jié)，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。
4骨頭放入后，大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋（可以留一個(gè)小縫），然后換成中大火煮2-3個(gè)小時(shí)。
-注意想燙熬白，既要就要保持鍋內(nèi)高溫。避免老是去揭開(kāi)鍋蓋看，讓熱氣散走。
-不要擔(dān)心鍋內(nèi)水燒干而不停的加水，實(shí)在想加，另外燒開(kāi)水加入，不要直接加冷水。如果覺(jué)得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。
-熬湯時(shí)，千萬(wàn)不要忘記而去做別的事情了。
-熬湯是不要加鹽，鹽味這些等喝湯時(shí)再加。
5我們熬湯一般中途不加水，熬完以后，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個(gè)時(shí)候關(guān)掉火，將湯面的浮油先清理一下。
6這個(gè)濃湯，可以直接食用，或者加入開(kāi)水再煮10來(lái)分鐘稀釋一下食用（人多的時(shí)候最好后這樣），或者冷卻后冷凍起來(lái)回頭用。
7照片中的枸杞豬骨湯，就是用濃湯加入開(kāi)水，枸杞，再一起煮開(kāi)15分鐘而成的。如果你要加其它中藥材做滋補(bǔ)湯的話(huà)，根據(jù)藥材需要熬制的時(shí)間加入。
要想達(dá)到更好的補(bǔ)鈣作用，在豬骨湯的時(shí)候里面也可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┐?，它能夠和骨頭湯中的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成更加容易被人體吸收和利用的液體鈣，并且在口感方面也會(huì)更好，在煮骨頭湯的時(shí)候，最好是能夠用小火慢燉。
? ? ? ?蕃茄也叫做西紅柿，是我們非常愛(ài)吃的蔬菜之一，它不僅外觀(guān)鮮紅好看而且富含多種營(yíng)養(yǎng)，是我們平時(shí)餐桌上不可缺少的菜肴之一。通常大家最常吃的就是蕃茄炒蛋和番茄湯，比如蕃茄湯看似簡(jiǎn)單，可是要做出它的美味可不是那么簡(jiǎn)單的事呢，今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
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? 做法一
? 1.西紅柿開(kāi)水快速燙一下，去皮，切成小塊。
? 2.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
? 3.加入清水適量。
? 4.雞蛋在碗內(nèi)打散。
? 5.慢慢倒入鍋內(nèi)。
? 6.慢慢攪拌，至蛋花散開(kāi)即可。
? 7.關(guān)火，加入鹽、香油調(diào)味，放入香菜。
? 做法二
? 1.熟透的西紅柿兩個(gè)，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來(lái)，切成片
? 2.鍋里放少量油，油溫時(shí)倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續(xù)翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁
? 3.加入3碗水煮，同時(shí)碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調(diào)成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮
? 4.碗里打一個(gè)雞蛋，充分打散，這個(gè)時(shí)候鍋里的湯應(yīng)該開(kāi)始沸騰了，將蛋液呈一條細(xì)線(xiàn)慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點(diǎn)就往哪里倒蛋液
? 5.帶到湯鍋再次沸騰即可關(guān)火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒(méi)有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)
? 做法三
? 1、蔥洗干凈，切成段備用。
? 2、番茄洗干凈，底部畫(huà)十字，放到沸水里燙一下。
? 3、番茄去皮，切片待用。
? 4、等鍋里水燒開(kāi)后，放入番茄片。
? 5、放入蔥段，加入鹽。
? 6、蓋上鍋蓋，五分鐘左右就可以關(guān)火了。
? 本文描述的這三種方法都比較不錯(cuò)，而且不會(huì)太難很適合我們平時(shí)在家里自己做。不知道大家都學(xué)會(huì)了嗎？做蕃茄湯的一個(gè)小竅門(mén)就是不要煮太久，只要加入料以后，待蕃茄湯再次沸騰就可以出鍋了，如果煮的太久了，湯喝著既不那么鮮也會(huì)流失掉很多的營(yíng)養(yǎng)。
?雞蛋番茄湯算是一道比較家常的食物，我相信應(yīng)該是每一個(gè)人都喝過(guò)這個(gè)湯，雞蛋番茄湯簡(jiǎn)單易做卻又不失美味，愛(ài)吃的人不在少數(shù)，不過(guò)我相信雖然簡(jiǎn)單也不是每一個(gè)人都會(huì)做的，今天我就為大家?guī)?lái)了雞蛋番茄湯的做法，如果你不會(huì)做卻又很愛(ài)吃的話(huà)，趕緊來(lái)跟我一起學(xué)習(xí)一下吧。
?做法一
?雞蛋番茄湯原料:
?雞蛋2個(gè)，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克。
?雞蛋番茄湯的做法:
?①鮮番茄放沸水里泡一下，剝?nèi)テ?，切開(kāi)去籽瓤，切成片，雞蛋磕入碗中攪散。
?②炒鍋置火上，下熟豬油燒熱，放入鮮番茄片炒紅后加雞湯、鹽、味精燒沸片刻，淋入雞蛋液，待凝結(jié)即盛出裝大湯碗里。
?做法二
?1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
?2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
?3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起；蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓西紅柿都煮到出油。
?4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！
?上面的文章詳細(xì)的為我們介紹了雞蛋番茄湯的做法，其實(shí)雞蛋番茄湯的做法很簡(jiǎn)單，如果想要把湯煮的更加有味道一點(diǎn)的話(huà)，大家在剛開(kāi)始的時(shí)候火小一點(diǎn)，煮的久一點(diǎn)就行了，我們一起來(lái)嘗試一下吧。
土豆與番茄都是容易保存的食物，并且大棚也容易種植，隨時(shí)都可以購(gòu)買(mǎi)，只是不當(dāng)季的蔬菜價(jià)格較貴，但是也會(huì)有很多人喜歡食用，目前土豆番茄可以做成很多可口的食物，還可搭配到食物里形成菜肴，常見(jiàn)的有土豆番茄湯，土豆番茄排骨湯等，土豆番茄湯是做法簡(jiǎn)單的湯菜，那么土豆番茄湯怎么做呢?
材料：
土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
番茄營(yíng)養(yǎng)分析：
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
土豆番茄湯怎么做呢?文章里講解了具體的做法，在農(nóng)村很多人吃土豆并不削皮，會(huì)直接把土豆做成菜肴，這樣的吃法是不好的，土豆皮含有有害物質(zhì)，食用后將會(huì)造成身體很多不適，大家一定要削好皮后食用，做湯時(shí)可以切成條，也可以切成片，食用的方式不同對(duì)食材的切法選擇都是有變化的。
? 很多人都非常喜歡吃火鍋，尤其是在秋冬季節(jié)，一家人圍坐在一起吃熱騰騰的火鍋，真是一件非常幸福的事。但是火鍋吃多了就會(huì)上火，很多人吃了火鍋以后都會(huì)腹泄，胃部疼痛。那么怎么辦呢？要怎么吃火鍋才既健康又美味呢，今天我們就一起來(lái)了解下番茄湯火鍋怎么做。
? 做法一
? 1. 蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
? 2. 熱鍋放一點(diǎn)油，倒入蔥姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
? 3. 西紅柿炒碎成醬狀后，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調(diào)味。最后轉(zhuǎn)盛到電磁爐鍋里，湯再沸騰后就可以涮肉和菜了。
? 小貼士
? 用番茄湯底涮過(guò)的肉和菜很鮮，口味清淡的可以不用沾火鍋料了。炒制西紅柿和番茄醬料時(shí)注意小火和翻炒，以免糊鍋。
? 做法二
? 1、西紅柿洗凈切塊。
? 2、鍋中倒入適量油燒熱。
? 3、倒入西紅柿塊翻炒。
? 4、炒至西紅柿軟爛，放入凍牛肉湯。
? 5、加熱至湯底的冰塊融化，加入適量的鹽和雞精煮開(kāi)。
? 6、倒入電火鍋里，香濃的番茄湯底就做好了。
? 7、準(zhǔn)備好自己喜歡吃的菜，就可以開(kāi)鍋了。
? 做法三
? 1.大蒜用刀背拍碎，隨意切塊；生姜縱切成薄片；香芹切成段；洋蔥縱切成片；小辣椒縱切成段；番茄切大塊；
? 2.黃油入鍋，小火化開(kāi)，將切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入鍋炒香，再加西紅柿翻炒。倒水小火慢燉。
? 3.待西紅柿煮爛，湯汁變紅后放洋蔥，鹽，料酒，雞精和辣醬
? 4.蓋上蓋子再煮一會(huì)，用小勺嘗味，覺(jué)得味道合適了，關(guān)火倒入電火鍋中
? 5.之后金針菇，肥牛卷，肥羊卷神馬的，隨心所欲的放吧！
? 以上就是用蕃茄湯做火鍋湯底的三種方法了，怎么樣，非常的簡(jiǎn)單吧。對(duì)于蕃茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家都非常的了解，用蕃茄湯來(lái)做火鍋的湯底，各種蔬菜都會(huì)變得極其的鮮香。最重要的是吃蕃茄湯火鍋，絕對(duì)不會(huì)再上火，出現(xiàn)各種不舒服的反應(yīng)。
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