烏雞紫菜湯的做法
冬季養(yǎng)生烏雞。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烏雞紫菜湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
烏雞湯能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理，烏雞中含有大量的微量元素和人體所需要的氨基酸，并且烏雞湯的味道非常的鮮美，經(jīng)常食用除了能改善氣血不足還能很好的提高身體免疫力的作用，并且在制作烏雞的是加入紫菜味道非常的鮮美，下面一了解下烏雞紫菜湯的做法
烏雞紫菜湯的做法
? 做法一
? 1.干紫菜先用清水泡軟并洗凈，撈起瀝干水份；
? 2.肉片洗凈切成小塊，蔥段與姜洗凈；
? 3.熱鍋倒入油，放入肉片與姜片蔥段，爆炒片刻，再倒入雞湯，蓋上鍋蓋，煮沸至雞湯沸騰；
? 4.將紫菜倒入鍋里，重新再煮至沸騰，調(diào)入鹽與糖；
? 5.翻炒片刻；
? 6.即可裝上碟；
? 烏雞含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱(chēng)。
? 對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
? 烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
? 烏雞的保存方法
? 1-2天，家庭購(gòu)買(mǎi)鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。
上面就是對(duì)烏雞紫菜湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道烏雞湯加入紫菜會(huì)更好吃，我們?cè)谟脼蹼u煲湯的時(shí)候最好使用砂鍋，這樣制作出來(lái)的湯汁更加的香濃。并且煲湯一定要用小火慢慢的熬制，
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作為早餐必備的營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口的湯制品，雞蛋紫菜湯的鮮美獨(dú)特?zé)o疑是人們?cè)绮蜕畹牟欢x擇，由于雞蛋紫菜湯中豐富的微量元素和蛋白質(zhì)的構(gòu)成，其對(duì)人們身體營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充起到了關(guān)鍵的作用，因此，在湯制品的烹飪方法關(guān)注中，雞蛋紫菜湯的做法一直是備受人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
雖然大家都對(duì)雞蛋紫菜湯味道的鮮美贊不絕口，但對(duì)于雞蛋紫菜湯的真正做法卻絲毫不會(huì)，為了幫助大家能夠感受一下親自動(dòng)手豐衣足食的感覺(jué)，特教給大家?guī)追N做雞蛋紫菜湯的小方法。
雞蛋紫菜湯
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮1茶匙(5g) 鹽 少
做法：
1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開(kāi)后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
食材:
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開(kāi)。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒(méi)有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開(kāi)了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時(shí)，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
本文中所提到的兩種做雞蛋紫菜湯的做法在做成之后有著不同的口味特色，建議在家里學(xué)習(xí)制作雞蛋紫菜湯的人們，不妨將兩種方法都實(shí)踐一遍，然后從中選擇自己最喜歡的那種熬制雞蛋紫菜湯的方法作為經(jīng)常制作該湯的主要方法。
雞蛋紫菜湯這道湯水在我們的日常生活中最為常見(jiàn)，很多人也都會(huì)做。這道湯水看似非常地簡(jiǎn)單，但不同的人做出來(lái)味道也是有差別的，那么，雞蛋紫菜湯究竟怎樣做才最好吃呢?如果您想把雞蛋紫菜湯做的更好，可以去參考下美食專(zhuān)家的具體步驟，相信這一定可以幫助您改進(jìn)廚藝。
說(shuō)起雞蛋紫菜湯，做法真的是非常簡(jiǎn)單，即使是沒(méi)有做過(guò)菜的人也能做的出來(lái)。但如果您想學(xué)習(xí)或改進(jìn)這道菜，不妨來(lái)看看美食專(zhuān)家的雞蛋紫菜湯做法究竟是怎樣的?這樣做出來(lái)的菜才更好吃、更營(yíng)養(yǎng)。
食材明細(xì)：
雞蛋1個(gè) 紫菜適量 黃瓜半根切片 蔥適量 姜適量 鹽適量 十三香適量
做法
1. 取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開(kāi)。
2. 把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會(huì)很鮮、要不會(huì)沒(méi)有咸淡味。
3. 把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4. 等燒開(kāi)了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5. 最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
雞蛋紫菜湯做法小貼士
放雞蛋液的時(shí)候一定要關(guān)火，要不雞蛋就老了，樣子很難看。
那么，平時(shí)你是不是這樣做雞蛋紫菜湯的呢?相信有些細(xì)節(jié)是很多人所忽略的，而今后加以改進(jìn)的話(huà)，做出來(lái)的雞蛋紫菜湯一定會(huì)更好喝。具體了解了雞蛋紫菜湯的做法 ，希望不僅是能幫你改進(jìn)廚藝，最重要的是可以幫助您通過(guò)正確的食療方式保護(hù)身體健康。
我們?cè)谌粘＝?jīng)常食用清淡的湯能夠很好的調(diào)理和改善我們的膳食結(jié)構(gòu)，而紫菜湯正是這一類(lèi)湯，相對(duì)來(lái)說(shuō)紫菜湯能夠在補(bǔ)充我們膳食需要的同時(shí)能夠提供碘元素給我們，滿(mǎn)足我們下丘腦的需要。所以我們?cè)谌粘?yīng)該好好利用這紫菜湯來(lái)調(diào)理一下我們的身體，經(jīng)常飲用會(huì)更好。
紫菜我們都了解雖有三種不同的種類(lèi)，但是曬干之后都會(huì)呈紫色，所以稱(chēng)為了紫菜。那么通過(guò)紫菜湯來(lái)補(bǔ)充碘元素是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們可以更具我們的口味來(lái)添加調(diào)味料能夠很好的搭配。
紫菜含有豐富的礦物質(zhì)，用紫菜做湯不僅簡(jiǎn)單方便，還有諸多保健功效。常喝紫菜湯能增強(qiáng)智力，精力充沛，養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。另外，每周喝一次紫菜湯還是補(bǔ)碘的最佳方法。紫菜湯的做法有很多種，下面我將各種做法詳細(xì)介紹如下，供大家參考。
紫菜湯的做法大全
最簡(jiǎn)單紫菜湯：干紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
蛋花紫菜湯：蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，等紫菜浮起時(shí)，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。如果要想濃一點(diǎn)，可粉團(tuán)勾芡，然后在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花。隨你。蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會(huì)形成片狀，很好看。
蝦米紫菜湯：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液;等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
海米紫菜湯：干紫菜25克、海米15克。黃瓜15克，精鹽、味精、醬油、香油各適量。將紫菜和黃瓜均切成菱形片;海米用溫水洗凈。鍋內(nèi)添適量清水，燒開(kāi)，放入黃瓜片、海米、鹽醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋入香油，撒入味精，即可出鍋。
蘆筍紫菜湯因?yàn)槠淇诟忻牢丢?dú)特以及營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有很多好處而受到廣大人群的喜愛(ài)。紫菜和蘆筍都是天然的草本植物，富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)。能夠增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)人體生長(zhǎng)，對(duì)于大病初愈者以及正在長(zhǎng)身體的青少年來(lái)說(shuō)是一種非常合適的滋補(bǔ)品。那么下面就來(lái)介紹一下其做法。
用料
蘆筍2根
紫菜10克
香菇3朵
調(diào)料鹽（適量）
蔬菜精適量
亞麻籽油（可用香油，橄欖油代替）
步驟 1
食材準(zhǔn)備好，蘆筍切滾刀塊，香菇切小塊（如果是干香菇就提前冷水泡軟），紫菜撕成小塊
步驟 2
開(kāi)鍋，放500克水（一大碗），入蘆筍，香菇煮沸，加調(diào)料調(diào)味，放入紫菜，立馬關(guān)火，出鍋，最后淋上亞麻籽油
小貼士
這湯做法簡(jiǎn)單，因?yàn)閬喡樽延筒荒透邷?，所以出鍋在放，調(diào)料寫(xiě)適量是根據(jù)每個(gè)人口味不同，自己調(diào)配，整體以清淡為主畢竟健康最重要。
功效:
1，蘆筍中含有能擴(kuò)張血管的天冬酰胺，能夠擴(kuò)張末梢血管，從而降低血壓
2，蘆筍中富含的鉀元素能促進(jìn)鈉的排泄，蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)，對(duì)血管也有很好的保護(hù)作用。高血壓病、高脂血癥、癌癥、動(dòng)脈硬化患者宜食用蘆筍
3，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量?jī)?yōu)于普通蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治前列腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效
而紫菜歷來(lái)被人們視為珍貴的海味之一，素有長(zhǎng)壽菜的美稱(chēng)。
1，干紫菜中富含牛磺酸，能預(yù)防高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
2，每100克紫菜中含鎂460毫克，可以說(shuō)是鎂元素的寶庫(kù)。研究表明，攝入鎂能防治心血管疾病，因?yàn)殒V可以預(yù)防身體軟組織的鈣化，保護(hù)動(dòng)脈血管的內(nèi)皮層。
夏天的時(shí)候喝點(diǎn)湯，不僅可以起到解渴的效果，而且還可以給我們的身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常喝點(diǎn)湯可以增強(qiáng)我們的食欲，提升我們的體質(zhì)。現(xiàn)在很多人都意識(shí)到了蔬菜的重要性，尤其是像海帶和紫菜這種食物。海帶是一種可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘的食物，對(duì)于預(yù)防高血壓、脂肪多等都有著良好的功效。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
海帶紫菜湯的做法一：
材料：
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開(kāi)火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
海帶紫菜湯的做法二：
材料：
冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材，海帶絲洗凈。
2.炒鍋倒油爆香蔥花。
3.到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關(guān)火。
4.把炒過(guò)的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。
5.加入大喜大牛肉粉。
6.煮開(kāi)后加入紫菜。
7.繼續(xù)煮上10分鐘調(diào)入鹽，胡椒粉。
8.淋入香油。
9.煮開(kāi)關(guān)火。
制作海帶紫菜湯的注意事情：
海帶提前洗凈切段。冬瓜切薄片，可縮短煮至的時(shí)間。大喜大牛肉粉提到提味的作用，使湯汁鮮美，如果沒(méi)有，可在最后加少許雞精。
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