五道口炸醬面的做法
夏季飲食養(yǎng)生之道口訣。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供五道口炸醬面的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ? 面食是非常受歡迎的一種主食，并且還能起到很好的養(yǎng)胃的作用，其中炸醬面就是面食中比較受歡迎的一種，他能夠制作成不同口味的炸醬，這樣也能滿足不同的人對(duì)食物的要求，并且炸醬面在搭配上黃瓜和胡蘿卜等能讓味道更加清新，營(yíng)養(yǎng)也更加的豐富，下面一起了解下五道口炸醬面的做法
五道口炸醬面的做法
? 做法一
? 1.需要的其它材料.肉切成丁.用嫩肉粉,蒜粉,姜粉還有鹽淹一下. 還需要土豆一個(gè),洋蔥一個(gè).我沒(méi)有洋蔥,用的蔥白.都切成丁.還可以準(zhǔn)備點(diǎn)胡蘿卜丁等其他蔬菜. 愛(ài)吃洋蔥的可以再放些洋蔥哦~~~~~~
? 2.鍋里放油,先把黑醬炒香后,盛出.
? 3. 把鍋清洗干凈后,放油先把肉丁炒6,7分熟后,再放上土豆丁和蔥段. - 翻炒后再加點(diǎn)水,放入炒好的黑醬,根據(jù)口味放點(diǎn)鹽和白糖.等待全熟后,勾芡即可.等待中...
? 4. 煮好面就可以了.果然黑忽忽的.
? 5. 拌好就可以吃了. 我還準(zhǔn)備了點(diǎn)白蘿卜做菜碼,忘記拍了.那我們就和英宰一樣大口的吃炸醬面吧.吃的滿嘴都黑黑的才夠味兒.
? 6.做的多,可以儲(chǔ)存起來(lái),找個(gè)干凈的罐子放里,封上保險(xiǎn)膜,寫(xiě)上日期.等懶的時(shí)候,只需要煮碗面條,多愜意.我用的是以前吃蜂蜜的罐子.
? 做法二
? 1.將甜面醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬調(diào)好后加水稀釋。
? 2.蔥姜切絲。
? 3.肉末加淀粉和醬油還有料酒腌制15分鐘左右。
? 4.鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香。
? 5.放入肉末炒至變色。
? 6.倒入調(diào)好的醬汁。
? 7.大火燒開(kāi)，小火燒稠汁即可。
? 8.放入保鮮盒，隨吃隨取就可以了。
? 9.面粉和水備好。
? 10.水加入面團(tuán)中，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
? 11.將面團(tuán)搟成圓形的薄片。
? 12.從中間開(kāi)始平切成三等份。
? 13.多撒上一些面粉，將三片面片摞起來(lái)。
? 14.先切成面條狀就可以了。
? 15.鍋中放涼水燒開(kāi)，將面條均勻的撒入熱水中，放少許鹽，將面條煮熟。撈出后過(guò)一下溫開(kāi)水，撒上肉醬。
多變化食物的種類(lèi)能讓我們的對(duì)生活增加很多新鮮感，上面就是對(duì)五道口炸醬面的做法的介紹，平時(shí)我們?cè)谏钪锌梢远噙M(jìn)行制作面食，尤其是有胃病的朋友吃面食不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
每一個(gè)地方和每個(gè)人都有不同的飲食習(xí)慣，其中面食是我們生活中比較常吃的主食，面食比較容易被身體所吸收營(yíng)養(yǎng)，面食也不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，其中炸醬面就是面食當(dāng)中比較受歡迎的一種，而且能制作成不同的口味來(lái)滿足不同的人對(duì)飲食的需求。下面一起了解下五彩炸醬面的做法。
五彩炸醬面的做法
? 做法一
? 1：準(zhǔn)備好絞好的豬肉餡。
? 2：準(zhǔn)備蔥伴侶甜面醬和蔥姜。
? 3：準(zhǔn)備蔥伴侶豆瓣醬。
? 4：姜、蔥洗凈分別切碎末待用。
? 5：鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜、蔥末炸香。
? 6：然后放入肉餡翻炒均勻。
? 7：當(dāng)肉餡變色后放入一羹匙甜面醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。
? 8：再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻。
? 9：接著加入適量的水略煮肉餡。
? 10：當(dāng)肉餡已熟時(shí)，加入已勾兌好的水淀粉勾芡。使湯汁濃稠。
? 11：這就是烹制好的炸醬。
? 12：然后準(zhǔn)備雞蛋手搟面。（我是菜場(chǎng)買(mǎi)的現(xiàn)成的）
? 13：領(lǐng)取一鍋置火上加水燒開(kāi)后放入面條煮。
? 14：煮至面條膨大變軟時(shí)即熟。
? 15：接著另用一鍋加上水燒開(kāi)，放入洗凈的綠豆芽燙熟。
? 16：把黃瓜洗凈切細(xì)絲，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)絲，綠豆芽撈出擺入盤(pán)中待用。
? 17：把面條盛在碗內(nèi)，澆上炸醬，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽，吃時(shí)拌勻即可。
? 做法二
? 1.準(zhǔn)備雞蛋手搟面。（我是菜場(chǎng)買(mǎi)的現(xiàn)成的）
? 2.鍋置火上加水燒開(kāi)后放入面條煮熟。
? 3.接著另用一鍋加上水燒開(kāi)，放入洗凈的綠豆芽燙熟。
? 4.把黃瓜洗凈切細(xì)絲，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)絲，綠豆芽撈出擺入盤(pán)中待用。
? 5.準(zhǔn)備好絞好的豬肉餡和豆瓣醬。
? 6.姜、蔥洗凈分別切碎末待用。
? 7.鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜、蔥末炸香。
? 8.然后放入肉餡翻炒均勻。
? 9.當(dāng)肉餡變色后放入一羹匙甜面醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。
? 10.當(dāng)肉餡已熟時(shí)，加入已勾兌好的水淀粉勾芡。使湯汁濃稠。
? 11.把面條盛在碗內(nèi)，澆上炸醬，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽，吃時(shí)拌勻即可。
掌握食物的做法能讓我們的生活變得更豐富多彩，上面就是對(duì)五彩炸醬面的做法的介紹，平時(shí)我們?cè)谏钪锌梢园凑丈厦娴姆椒ㄟM(jìn)行制作，而且炸見(jiàn)面做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，搭配黃瓜和胡蘿卜等能讓營(yíng)養(yǎng)更豐富，
?
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹自制炸醬面的做法
2.1韭菜花洗凈切細(xì)。
3.2欣和豆瓣醬備用。
4.1鍋里燒開(kāi)水，加入適量面條煮熟。
5.2豬肉剁成肉末，剁的時(shí)候加入適量鹽。
6.1加入韭菜花翻炒。
7.2同時(shí)炒鍋熱油，加入肉末炒散。
8.翻炒至軟加入一勺豆瓣醬。
9.再加入適量醬油、鹽、蠔油和水。
10.翻炒均勻入味即可。
11.面條撈入碗中，加入適量青瓜絲和炒好的韭菜花肉末。
12.攪拌均勻即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專(zhuān)利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的自制炸醬面，為你的妻子和孩子露上一手。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，韓國(guó)炸醬面的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、豬肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)倒適量油，涼鍋下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至變色
4、倒入蔥碎爆香
5、倒入杏鮑菇丁中火炒至8分熟
6、倒入醬翻炒幾下
7、倒入300克清水，小火燒5分鐘
8、加2克雞精調(diào)味
9、盛出備用
10、鮮面條煮熟過(guò)一下涼水
11、盛一碗面條澆上醬汁，放上黃瓜絲，辣白菜（不喜歡吃辣可不加），吃時(shí)拌勻。
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，韓國(guó)炸醬面的做法簡(jiǎn)單，是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴。
我們可能很多人都特別愛(ài)吃炸醬面吧，炸醬面是一種非常好吃的面條，但是炸醬面的做法也有很多種，不同做法做出來(lái)的炸醬面的口感和質(zhì)感都是不同的，最近隨著社會(huì)生活質(zhì)量的不斷提高，人民也都在追求更多營(yíng)養(yǎng)美味的做法，很多人對(duì)于豪華炸醬面的做法非常感興趣，下面就讓我們一起了解一下吧。
1．準(zhǔn)備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
做炸醬面的關(guān)鍵在于煮面和超醬料時(shí)的火候,先高火并在小火里炒醬料,由于料很惆多放油,習(xí)慣于做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時(shí)放的油就夠多的了,關(guān)鍵還是你要炒的量.
2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
3.開(kāi)始煮面，在開(kāi)水里放面,開(kāi)始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完為止,為避免粘鍋起白色泡沫時(shí)用筷子翻轉(zhuǎn)面條.-放少量香油面會(huì)更勁道，不粘鍋.
4.面熟好后在開(kāi)水里洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似.
5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開(kāi)了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開(kāi)始炒.在韓國(guó)超市有
賣(mài)的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來(lái)放.在小火炒1分鐘.
6．放1勺油開(kāi)始炒您準(zhǔn)備的材料，材料中有肉的最好準(zhǔn)備生姜沫等油7成燒開(kāi)后放生姜沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來(lái)炒.切忌不放蔥.炒2分鐘后放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開(kāi)始煮.放水量跟做咖喱飯時(shí)差不多.
以上的豪華炸醬面的做法可以幫助我們做出來(lái)更加美味的豪華炸醬面，大家都會(huì)去嘗試一番，美味的豪華炸醬面一定是我們很多人的最?lèi)?ài)，尤其是一些喜歡美味的女性朋友吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，你一定會(huì)愛(ài)上它。
面，就是用小麥磨成的面粉，大家對(duì)它一定不陌生，我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘暮芏鄸|西都離不開(kāi)面粉，面粉制成的食品常見(jiàn)的就有饅頭、面條、面包、以及放了少許面粉的蛋糕，還有我們經(jīng)常吃的炸醬面以及拉面等等，也都是采用面粉為主要原料制成的食品，在這里，我們主要說(shuō)說(shuō)東北炸醬面。
雖然東北炸醬面沒(méi)有北京炸醬面那樣出名，但是它們兩者的做法卻十分的相似，喜歡吃炸醬面的親們不妨來(lái)了解一下東北炸醬面的做法，學(xué)會(huì)了之后就可以在家里做了，隨時(shí)想吃就吃。
東北炸醬面做法：
一，炸醬做法：
1，肉餡2兩，用濕淀粉抓勻;東北大醬2兩;大蔥2兩切碎;花椒面適量;
2，鍋里油5成熱，下肉餡劃開(kāi)，待到肉餡變白，加一半蔥花、花椒面;加?xùn)|北大醬一起翻炒?？吹健俺浴边M(jìn)大醬里的油重新析出，關(guān)火，加另一半蔥花，攪勻，盛出。
3，注意別糊鍋;如果大醬干，可以加適量清水。
二，配料：綠瓤黃瓜打皮切絲;香菜洗凈切末;大蒜搗成泥;芝麻醬用水稀釋;辣椒油、米醋。
三，煮面條：
開(kāi)水下鍋，再次開(kāi)鍋2分鐘關(guān)火，加蓋兒燜5分鐘。用涼水過(guò)水。然后將面條撈出來(lái)放入碗里，將炸醬跟面條攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。稀溜溜的面條拌上油而不膩、料味十足的炸醬，乃是味覺(jué)記憶中的極致美味。
看了以上的內(nèi)容，大家是不是有一種感覺(jué)，就是覺(jué)得味道特別好的炸醬面其實(shí)做起來(lái)并不難呢，事實(shí)上，剛開(kāi)始做的時(shí)候效果很可能不盡人意，但是只要嚴(yán)格按照食譜來(lái)做的話，多做幾次熟練之后就可以嘗到自己做的美味了，大家不妨動(dòng)手試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五道口炸醬面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季飲食養(yǎng)生之道口訣”專(zhuān)題。
