冬瓜炒黃瓜怎么做啊
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冬瓜是我們最常見(jiàn)的食材了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常好的，而且對(duì)于我們的身體也是有著非常大的好處，比如說(shuō)可以利尿也可以用于減肥等等，所以對(duì)于它的吃法也就慢慢的變得有很多了，比如說(shuō)我們可以用冬瓜炒黃瓜，這道菜不僅可以做成南方特色的菜式還可以做成北方菜肴的特色哦，那么到底怎么做出來(lái)的冬瓜炒黃瓜才會(huì)更加的好吃啊。
方法：
1黃瓜切片，大蒜，紅干椒備好。把冬瓜洗凈，削皮、切塊,將蒜頭切碎，備用。
2先放干紅椒，大蒜.，倒點(diǎn)油，把蒜爆香，然后把冬瓜放進(jìn)去、翻炒一會(huì)。再放黃瓜片繼續(xù)翻炒，最好是可以使用大火炒。
3 給點(diǎn)鹽和醬油炒炒，主要是可以使菜的顏色更加的容易上顏色，最后放雞精出鍋，記得撒上點(diǎn)蔥花。準(zhǔn)備出鍋，可以裝盤(pán)食用了。
溫馨提示：
1冬瓜性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。
2另外 脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉.
3浦乳期的母親不易多食黃瓜，因?yàn)榭梢酝ㄟ^(guò)乳汁進(jìn)入小兒體內(nèi)可能導(dǎo)致腹瀉，小兒本身脾胃虛弱，所以母親不能多食。
這到菜的營(yíng)養(yǎng)豐富而且做法簡(jiǎn)單，對(duì)于我們初學(xué)的朋友們來(lái)說(shuō)一般不存在很多的難處，但是需要注意的是冬瓜屬于寒性的食物，所以一般體寒的朋友們最好是可以少食用些，最后喜歡吃辣的朋友們可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)辣椒一起炒哦可以根據(jù)自己的喜愛(ài)隨時(shí)添加自己喜歡的食材。
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拉皮是我們最熟悉的涼菜之一了，拉皮在很多地方也可以被叫成涼皮，它的吃法也是有很多的，無(wú)論哪種做法都會(huì)帶給我們不一樣的味覺(jué)，拉皮炒黃瓜是最佳的搭配了，拉皮的爽滑加上黃瓜的脆嫩吃起來(lái)會(huì)更加的爽口，那么要怎么制作出來(lái)的拉皮炒黃瓜才會(huì)更加的好吃更加的有營(yíng)養(yǎng)啊，首先要確保選材的新鮮。
方法：
1、食材都準(zhǔn)備好，黃瓜洗凈，切成絲備用。
2、涼皮切成條，和黃瓜絲放到一起，備用。
3、雞蛋去皮，打好蛋液，放入少許鹽，備用。
4、點(diǎn)火做鍋，放入少許油。
5、倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅。
6、攤好的雞蛋餅。
7、把雞蛋餅卷起來(lái)，切成細(xì)絲。
8、把麻醬稀釋一下，調(diào)勻。
9、加入鹽、味精，放入糖，加入醬油，放入白醋，調(diào)勻拌好調(diào)料汁。
10、把調(diào)好的調(diào)料汁倒入備好的食材中，拌勻即可。
11、麻辣口味的黃瓜大拉皮好了。
小貼士：
1拿這道菜說(shuō)，鹽的量根據(jù)個(gè)人鹽口來(lái)定，我的就比較輕，一點(diǎn)點(diǎn)就行；雞精提鮮，少許即可；醋自然要比醬油多；白糖一點(diǎn)點(diǎn)；自制的辣椒油更是離不開(kāi)的，當(dāng)然要多放再多放。不愛(ài)吃辣的就不要模仿了。
2做這樣的涼拌菜，調(diào)味料真是隨性而定，愛(ài)吃啥味兒的放啥調(diào)味料.
在制作拉皮炒黃瓜的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的愛(ài)好隨時(shí)添加自己喜歡的配菜，比如喜歡吃辣椒的朋友們可以做成辣味的，當(dāng)然也可以加點(diǎn)胡蘿卜絲或者是酒鬼花生米，這樣吃起來(lái)不僅更加的有味，最關(guān)鍵的是做出來(lái)的顏色看起來(lái)就會(huì)讓人很有食欲。
黃金菇炒黃瓜是一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴，最關(guān)鍵的是它屬于老少皆宜，另外黃金菇的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的而且吃法也是比較多的，那么要怎么樣做出來(lái)的黃金菇炒黃瓜才會(huì)更加的好吃更加的美味，我們要怎么樣選擇食材又該怎么樣的去制作，最關(guān)鍵的我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候應(yīng)該有那些注意事項(xiàng)。
主料：榆黃蘑(干)(120克) 黃金菇又稱金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇為名貴的食用菌，歷來(lái)有“真菌之花”的美稱，是我國(guó)北方地區(qū)著名的食用菌。其菇質(zhì)嫩脆，爽口宜人，風(fēng)味鮮美，因色澤金黃、艷麗美觀受消費(fèi)者青睞。
輔料：豌豆苗(40克) 黃瓜(40克)
調(diào)料：大蔥(3克) 姜(3克) 鹽(2克) 江米酒(5克) 植物油(15克)
方法：
1. 黃金菇洗凈后切成片，以沸水略燙后用冷水冷卻，撈起瀝干；
2. 黃瓜洗凈切片；豌豆苗洗凈；
3. 蔥姜洗凈切末備用；
4. 鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥末、姜末煸炒；
5. 加入高湯、米酒、鹽、黃金菇、豌豆苗、黃瓜片快炒，待所有材料炒熟后即可裝盤(pán)。
溫馨提示：
1. 加米酒可去除豌豆的苦澀味；
2. 本品需高湯約700克，口感更好。
3適用于食欲不振、消化不良者。
4本品營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，有健脾護(hù)胃的功效；
5 .黃金菇性溫味淡，能補(bǔ)虛、護(hù)脾健胃；豌豆苗性平味甘，有利尿止瀉、益氣消腫的功效。
6黃金菇具有極高的藥用價(jià)值，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預(yù)防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結(jié)核桿菌的感染.
在做這道黃金菇炒黃瓜的時(shí)候我們首先是要注意控制好火候以及時(shí)間，另外我們可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)做成我們自己的口味，其次是要注意黃金菇有非常重要的重要成分在里面，所以一般建議不要吃的過(guò)多，盡量的可以控制好每次食用的分量。
蝦仁炒黃瓜是一道家常菜，不僅做法簡(jiǎn)單而且比較適合男女老少，最關(guān)鍵的是營(yíng)養(yǎng)豐富，那么要怎么樣做出來(lái)的才會(huì)更加的好吃，首先要注意選材要確保新鮮。另外是注意根據(jù)自己的愛(ài)好隨時(shí)的添加我們自己喜歡的食材，口味也可以做成很多種的當(dāng)然也是可以根據(jù)我們自己的喜愛(ài)來(lái)改變的。
材料：蝦仁，黃瓜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，淀粉。
做法：1、蝦去殼并去掉蝦中間的腸道.
2、黃瓜去皮洗凈切塊.
3、蒜頭打碎 芫荽切段.
4、起鍋熱油炒香蒜頭.
5、放入蝦仁炒香并下鹽少許調(diào)下味,接著乘盤(pán)備用.
6、再下油大火炒黃瓜，途中可澆少許水,翻炒至瓜有些變軟.
7、把炒好的蝦仁再放入鍋中，與黃瓜混合，并放入芫荽，鹽以及味精即可上桌。
8、加少許雞汁，點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)香油，關(guān)火起鍋。
建議：1、蝦仁一定要滑炒.
2、黃瓜應(yīng)該用鹽腌一下去去水分，炒出來(lái)應(yīng)該更脆.黃瓜不要炒過(guò)長(zhǎng)時(shí)間時(shí)間長(zhǎng)就不酥脆口味也就差了。
3、還可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)添加一些自己喜歡的食材。但是要注意的黃瓜的炒的時(shí)候不宜時(shí)間過(guò)久。
4、黃瓜青口，看著也比較清脆，蝦仁經(jīng)過(guò)加熱后肉質(zhì)就比較鮮嫩。
在做這道菜的時(shí)候，一定要注意控制好火候，在炒蝦仁的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)陌鸦鸷蚣哟笮?，最好是爆炒在?zhǔn)備放入黃瓜的時(shí)候最好是調(diào)成中火，最后要注意的是炒黃瓜的時(shí)間不要太久，太久后會(huì)直接影響到口感的，要想吃熟一點(diǎn)的黃瓜那么久可以加長(zhǎng)炒的時(shí)間。
豆瓣醬是我們最為熟悉的食材之一了，當(dāng)然它的做法以及吃法都是比較多的，比如說(shuō)豆瓣醬炒黃瓜，這到菜不僅味道很鮮美而且吃起來(lái)很香脆，那么到底怎么樣做出來(lái)的豆瓣醬炒黃瓜才會(huì)更加的好吃，首先要學(xué)習(xí)一下它的具體的制作方法以及有哪些的注意事項(xiàng)，最后要注意選擇豆瓣醬的時(shí)候可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)選擇辣的或者是不辣的。
做法：
1蔥姜切絲。黃瓜加入少許精鹽，拌勻，腌三分鐘，潷去水分備用.
2鍋內(nèi)加油，燒至六成熱時(shí)放入肉丁煸炒，待肉丁內(nèi)的水分炒出來(lái)時(shí)（鍋內(nèi)響聲變大），隨即放入蔥末姜末大醬繼續(xù)煸炒，待大醬裹勻肉丁并散發(fā)出醬香味時(shí)，加入料酒，精鹽，繼續(xù)煸炒均勻，最后加入黃瓜丁，淋少許香油，翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士：
1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分;
2. 豆瓣醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開(kāi)胃助食的功效;
3. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
4. 黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。
在做這道豆瓣醬炒黃瓜的時(shí)候我們可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)做成我們喜歡的口味，另外在做豆瓣醬炒黃瓜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┳约合矚g的配菜，而且這道菜不僅可以當(dāng)成美味的菜肴出現(xiàn)還可以與煎餅一起搭配哦，效果也是非常好吃的。
韭菜炒黃瓜是我們最為常見(jiàn)的家常菜之一了，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且屬于老少皆宜，那么在做韭菜炒黃瓜的時(shí)候我們需要注意哪些。怎么樣做出來(lái)的韭菜炒黃瓜才會(huì)更加的好吃也是我們最為關(guān)心的，另外韭菜和黃瓜都是綠色的食材，我們可以在做這道菜的時(shí)候配上些紅色的辣椒絲哦，這樣顏色會(huì)更加的鮮明。
主料：黃瓜2根，韭菜200g。
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量。
方法：
1韭菜洗凈切段；黃瓜洗凈，縱向剖開(kāi)，黃瓜刨皮時(shí)間隔刨皮切片。
2鍋內(nèi)放油燒熱，入黃瓜片。
3翻炒片刻，入鹽、雞精，再炒一會(huì)兒至快熟。
4入韭菜段，翻炒均勻。
5炒至熟，既可以了。
6出鍋裝盤(pán)。綠意盈盈的一道菜，很是爽心悅目，還很爽口。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
1韭菜溫中行氣、暖胃、散瘀、降低血脂。用于腹中冷痛、腰膝冷痛、白濁、、跌打損傷、噎嗝、反胃、吐血、鼻衄、過(guò)敏性紫癜等癥。
2 黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效。尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進(jìn)腸內(nèi)腐敗食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，
對(duì)肥胖者和高血壓以及高血脂的患者朋友們都是非常有利的。
韭菜有潤(rùn)腸的作用所以一般有拉肚的朋友們不建議食用，另外黃瓜是屬于老少皆宜的食材，所以可以選擇性的多吃些，其次是患有糖尿病的患者朋友們可以適當(dāng)?shù)亩喑孕?，但是?duì)于有低血糖的朋友們盡量的不要多吃，最后子啊做韭菜炒黃瓜的時(shí)候一定要注意火候，建議大火爆炒的效果會(huì)更加的好吃。
黃瓜是我們最熟悉的食物，比如它不僅可以當(dāng)水果吃還可以當(dāng)主食或者是配菜吃，喜歡吃葷食的朋友們可以和雞肉或者是肉絲一起做的，那么雞肉炒黃瓜要怎么做才會(huì)更加的好吃，在做這道菜的時(shí)候我們還可以根據(jù)自己的喜愛(ài)添加我們喜歡的食材，這道菜不僅是美容的必選食物也是減肥的朋友們最好的佳肴哦。
食材 ：雞胸肉 ，黃瓜，食用油.鹽，雞精，姜末.大蒜末.胡椒粉。
雞肉炒黃瓜的做法步驟：
1. 雞肉切小塊，用胡椒粉和鹽拌一下，切丁備用。
2. 黃瓜豎著切開(kāi)兩半，用湯匙把中間的籽去掉，然后橫著1cm切段。
3. 把配料調(diào)好，料酒一勺，醬油一小勺，雞精一勺，白糖一勺調(diào)勻備用。
4. 鍋里到上油，等油熱了放姜片等炒香了放雞丁，炒至變色。煸炒約1分鐘后勾芡、撒入花生炒勻即成。
5. 把調(diào)好的料倒入和肉翻炒一下，再加入黃瓜和香菇一起炒，炒4分鐘左右，就可以出鍋啦。
小貼士：1、口味要清淡一些，不要多放醬油。
2、注意花生要最后放入才能保證口感。
3這道雞肉炒黃瓜非常適合小孩子吃，鮮香可口，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
4黃瓜可以切的再小一點(diǎn)，不過(guò)這個(gè)看個(gè)人喜好.
5 雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
這道菜主要是要注意黃瓜的選擇以及黃瓜的放置時(shí)間，一般要先把雞肉做好然后再放黃瓜以及我們自己喜歡的食物，比如我們可以放一點(diǎn)黑木耳或者胡蘿卜或者是蘑菇類(lèi)的都是很不錯(cuò)的哦，另外喜歡吃辣的朋友們還可以做成川菜系列的。
黃瓜不僅可以作為水果吃還可以被我們做成各式各樣的菜式，比如說(shuō)我們可以用黃瓜雞蛋做包子餡，這樣不僅可以當(dāng)主食還可以當(dāng)成點(diǎn)心吃，那么到底要怎么樣做出來(lái)的黃瓜雞蛋包子才會(huì)更加的好吃更加的有味也是一門(mén)比較大的學(xué)問(wèn)呢，另外我們還可以從選擇食材上注意搭配上我們喜歡的食物。
主料： 發(fā)酵面團(tuán)650g 黃瓜3根 雞蛋2-3個(gè)
制作步驟： 1.黃瓜洗凈，雞蛋打成蛋液
2.黃瓜3根去皮切成粒，略擠一下水分，做餡時(shí)，將黃瓜擦成短細(xì)絲，擠出水備用。
3.雞蛋3個(gè)，炒碎，菜板上再剁碎一點(diǎn)
4.2和3調(diào)成餡，加少許鹽，不用加任何調(diào)料，要得就是清香的口味。
5.用右手的中指與拇指捏住起皺褶的皮子邊緣，每次捏褶子時(shí)，拇指和中指捏攏，不要分開(kāi)；拇指與食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“頸項(xiàng)”，如鯽魚(yú)嘴，放放籠內(nèi)醒一會(huì)兒，置于籠鍋，蒸約10~12分鐘即可，待皮子不粘手，即至嘴內(nèi)略汪出鹵汁即可出籠。
溫馨提示：
不宜棄汁制餡食用：黃瓜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分基本上都是存在于黃瓜汁當(dāng)中，如果你要做餡的話，可以將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用，這樣不僅不會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。
在做這道黃瓜雞蛋包子的時(shí)候一定要注意在制作餡料的時(shí)候盡量的去除水分，但是水分千萬(wàn)不要丟掉哦，可以用它和面粉一起和面里面，這樣做出來(lái)的包子顏色不僅好看味道還非常的鮮美，最關(guān)鍵的是吃起來(lái)會(huì)比較有韌勁，很適合家中有挑食的孩子哦。
黃瓜雞蛋餡的水餃?zhǔn)俏覀冏顬槌Ｒ?jiàn)的素食水餃之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且是老少皆宜的食物，最為關(guān)鍵的是它的吃法以及做法都是可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)選擇的，所以花樣也就有很多了，那么到底怎么樣做處理黃瓜雞蛋餡的水餃會(huì)更加的好吃，首先要學(xué)習(xí)一下它的具體制作方法吧。
做法：
1 新鮮的黃瓜洗凈 切片 再改刀切絲
2 切的越碎些越好，擠的黃瓜汁，不要倒掉，和面用，這樣營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)的喔~用紗布把黃瓜餡包住，用點(diǎn)力氣把汁兒擠出來(lái)。
3 雞蛋打散 油炒 凝固就可以
4 溫水和面或者（和面，用擠出來(lái)的黃瓜汁兒來(lái)和，可以看得出面團(tuán)上有清新的綠色吧） 保鮮膜覆蓋松弛15分鐘。
5 揉光面團(tuán)
6 揪出餃子的面劑子 搟皮不要太薄
7 開(kāi)始包餃子 這個(gè)方法是捏餃子
8 成品圖 捏的餃子邊大
9 水一定要多放些 水開(kāi)再下餃子，不要蓋鍋，餃子皮變色就熟了
10雞蛋和黃瓜餡料，雞蛋是熟的，黃瓜可以生食的，這樣煮出來(lái)的餃子餡清香
溫馨提示：1折疊黃瓜水分很多，剁好后擠一下水.
2素餡的餃子容易熟，煮兩次就可以了.
3黃瓜汁兒，擠出來(lái)不要倒掉，和面用，營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)的！
4黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
在做好的黃瓜雞蛋餡的水餃后我們還可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)調(diào)制一些自己喜歡的蘸醬哦，比如喜歡吃辣椒的朋友們可以選擇一些辣椒醬，還有一種就是最為古老的吃法了，配上點(diǎn)醋和芝麻油，當(dāng)然一般建議在晚間的時(shí)候盡量不要吃太多的黃瓜雞蛋餡的水餃，因?yàn)槌缘奶嗔藭?huì)不宜消化的。
黃瓜炒蝦仁是比較常見(jiàn)，而且營(yíng)養(yǎng)美味的飲食搭配方式，尤其是蝦仁含有蛋白質(zhì)，鈣，鐵維生素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體健康，以及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是比較好的，所以大家可以多掌握，這些美味食物的做法。
做法一
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型;姜片切成細(xì)絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開(kāi)，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個(gè)雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘;
2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用;
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出;
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用;
5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點(diǎn)料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味
蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，孕婦常食可預(yù)
防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康即可。
做法二
材料:黃瓜2根，蝦仁適量，調(diào)料:蔥姜沫蒜。
做法:
1、把黃瓜去皮，從中間剖開(kāi)，再切成菱形塊，裝盤(pán)備用。
2、在黃瓜上撒一點(diǎn)鹽，拌勻。因?yàn)辄S瓜不容易進(jìn)味，所以提前放點(diǎn)鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時(shí)間長(zhǎng)了，黃瓜就會(huì)發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點(diǎn)白糖即可。
腰果可以用來(lái)煎炒肉類(lèi)也是可以用來(lái)炒蔬菜的，搭配新鮮的菜品就是十分健康的，不用花費(fèi)也不用怕長(zhǎng)胖，同時(shí)這也是跟喜歡吃素食的人們留了一個(gè)小小的空間，要把握好的火度，然后就可以吃上好吃而健康的腰果炒菜了。下面，就來(lái)分析下腰果炒黃瓜，搭配新鮮的綠色瓜果創(chuàng)造出味道。
腰果果實(shí)成熟時(shí)、香飄四溢、甘甜如蜜、清脆可口，是世界著名的四大干果之一。經(jīng)常食用可美容肌膚、延緩衰老、強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力。
腰果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。
主料 黃瓜1根腰果適量
輔料 鹽橄欖油 味粉
腰果炒黃瓜的做法步驟：
1.去皮黃瓜切成滾刀片待用，
2.熱鍋熱油，倒入適量腰果，改成中小火不停翻炒、待炒成略微金黃色立即撈起備用，
3.留少許油鍋里、加入黃瓜翻炒幾分鐘，
4.再倒入已炒好的腰果一起小炒一會(huì)兒，
5.最后加入鹽和味粉調(diào)味即可！
按照上面的腰果炒黃瓜的做法步驟，就可以完整的整理出所需要的菜品，制作的過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單，方法也是很好操作。就只需要用心，然后就會(huì)發(fā)現(xiàn)好吃的東西原來(lái)就在身邊，就算是沒(méi)有搭配肉類(lèi)，也能做出一盤(pán)好吃的家常菜出來(lái)。
豆芽是我們很常見(jiàn)的一種食材，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而肉類(lèi)也可以提供蔬菜無(wú)法提供的營(yíng)養(yǎng)素，如果我們把這二種食材搭配起來(lái)，豆芽炒肉絲這道菜就是一道很不錯(cuò)的保健品。豆芽是一種非常棒的食物，那怎么炒豆芽好吃呢?有素炒有葷炒，今天就來(lái)教大家肉絲炒豆芽的做法，喜歡吃的朋友都可以來(lái)學(xué)學(xué)哦。
1、將肉切成5厘米的細(xì)絲，豆芽擇洗干凈，用沸水焯燙透撈出，瀝凈水分，蔥、姜切末備用。勺2、上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見(jiàn)變色時(shí)下蔥、姜末備用。
3、加底油先煸炒肉絲，見(jiàn)變色時(shí)下蔥、姜末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。
綠豆芽含有較多的維生素C，鈣鹽、磷鹽，對(duì)人體抗壞血病，佝僂病有重要作用。瘦肉絲，含蛋白質(zhì)較肥肉多，而含脂肪較肥肉多，每100克能產(chǎn)生熱量330千卡;同時(shí)，還含有較多磷和鐵。所以瘦肉與豆芽相配，葷素相兼，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，加入調(diào)料，旺火急炒，使其柔脆鮮嫩，味香爽口，卻又不脂肪儲(chǔ)存于體內(nèi)，是肥胖者健美減肥的理想菜肴。這道肉絲炒豆芽是很常見(jiàn)的家常菜，但是能做好的人卻不多，喜歡吃豆芽的朋友不妨按照上面教的這些方法試試吧。
這道菜我們無(wú)論在家里還是在飯店都會(huì)遇到這種菜，但是會(huì)發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的味道截然不同，希望以上的步驟對(duì)我們的生活有一些幫助。做菜的時(shí)候希望我們能夠把握到細(xì)節(jié)的問(wèn)題，還有火候。當(dāng)然還有放調(diào)料的順序，這些掌握了對(duì)我們的做出美味的飯菜來(lái)還是很有幫助的。
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