花生生吃有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花生生吃有什么好處，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花生是我們平時特別容易找到的食物，這樣的食物營養(yǎng)價值是特別高的，而且花生的吃法也是特別多，花生最好是生吃，雖然口感不是太好，可是生吃不但營養(yǎng)不流失，而且還有好多好處，這種吃法有好多朋友不是太明顯，有的時候生花生還會做為一味中藥的藥材進行使用。
花生不僅是一種高營養(yǎng)食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。中醫(yī)認為，花生有悅脾和胃，潤肺化痰、滋 養(yǎng)調(diào)氣，清咽止瘧之功效。對于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效?；ㄉ耐鈿ず心鞠菟?，可降低膽固醇。對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等癥有較好的治療作用。特別是花生仁外面的紅衣，由于其能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能， 縮短出血時間，所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧，在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血，以及各種原因的外傷性出血等，均有較好的療效。
花生米的紅衣還可預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣病、干眼病、口唇炎等維生素B1B2缺乏癥，所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者，每日吃花生米數(shù)粒，長期食用可有一定療效。
平時的時候飲食對于我們來說是特別重要的，不但可以解決溫飽，而且還會起到治病或是預(yù)防疾病的效果，在平時的時候要注意各種食物的吃法，要選擇對身體好的飲食方法，可以做到充分利用食物，讓食物發(fā)揮到最大的功效。
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對于花生我們可以說是再熟悉不過了，因為花生是日常生活當(dāng)中常會吃得到的食物，不管是生吃還是熟吃都可以，但是建議花生最好煮熟了再吃，這樣才可以更好的發(fā)揮它的保健效果，預(yù)防腫瘤，凝血止血。
1、花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，它的理化性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。
2、有它具有水溶性，而經(jīng)過漂洗、水煮，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易于消化吸收。而且，炒炸會使花生甘平的屬性變?yōu)樵餆幔暨^量進食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會出現(xiàn)熱氣的癥狀。
3、花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
4、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
花生在我們的意識里面不僅僅是可以作為一種榨取食用油的農(nóng)作物，同時，花生也是一種很養(yǎng)生的食物，花生的吃法有很多種，可以煮著吃，可以做成各種各樣的小吃，甚至有的人喜歡吃生的花生。花生生吃這樣的做法是不是正確的呢?平時吃多了生的花生對我們的身體好不好呢?
告訴你花生米的三種吃法與營養(yǎng)吸收 :
花生米營養(yǎng)豐富，藥用價值也比較高，但是吃法不同，人體對花生米的利用價值也不一樣?那么，怎樣吃花生米好呢?
1、生食花生米易患病 花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養(yǎng)差 花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
雖然花生很美味，花生的吃法也是有很多種的，生吃花生就是其中的一種而已，但是，小編在這里建議大家，可以不要生吃花生還是盡量不要生吃了，因為生的花生不容易消化，對胃也不是很好，為了自己的健康著想，有的時候還是注意一點比較好。
花生米在我們生活當(dāng)中也是一種常常會吃到的食物，不但營養(yǎng)豐富，而且還對人身體有著很地的功效，在平時的時候花生米的吃法也特別多，可是炒熟了吃，也可以油炸了吃，另外還可以吃水煮花生米，也有好多的朋友在平時的時候生吃花生米，生吃花生米有什么好處？對于這樣的問題，我們通過下面的介紹來進行一下了解。
人們一般都喜歡把花生做熟了吃,其實生吃花生有很多意想不到的好處.吃生花生有一個突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用,因為花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物.每天吃適量生花生（不要超過50克）,對養(yǎng)胃有一定好處.
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃,花生紅衣可是個好東西.女性朋友,尤其是處于經(jīng)期,孕期,產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃,對于養(yǎng)血,補血很有好處.同時,花生紅衣還有生發(fā),烏發(fā)的效果,常吃能使頭發(fā)更加烏黑靚麗.
但是也不是所有的人吃生花生都有好處,比如有些跌打淤腫的病人,就不宜吃.花生紅衣能止血,促進凝血,跌打損傷,血脈淤滯者吃得過多,會出現(xiàn)血淤難散,加重淤腫.另外,因為花生中含有的油脂多,需要多耗膽汁去幫助消化,所以那些做過膽囊切除手術(shù)或膽病患者,也不宜多吃花生.
通過上述的介紹，我們知道了生吃花生米有什么好處，在平時的時候也有人不喜歡花生米生著吃的味道，這個要根據(jù)自己的情況來決定，另外花生米的吃法也特別多，我們也可以通過自己喜歡的方式進行，另外也要注意不能吃的太多。
花生生吃的確有很多作用，再生的花生里面維生素k含量較為豐富，通過生吃花生有利于止血，另外，生吃花生的時候表面的這一層紅衣往往也會一同吃下去，這一層紅衣里面含有豐富的鐵元素，如果身體患有出血性疾病，或者是有貧血現(xiàn)象，那么生吃花生更能夠補鐵補血。下面就來介紹花生生吃的一些作用。
花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，多吃花生可以促進人體的生長發(fā)育?；ㄉ鞍字泻喾N人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力?；ㄉ兴械膬翰杷貙θ梭w具有很好的抗老的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，經(jīng)常吃花生，有益于人體延緩衰老，所以花生又有“長生果”的稱號。
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥?；ㄉ轮泻杏椭投喾N維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進 骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
其實不管是生吃，還是熟吃花生，花生里面的硒元素都會被身體補充吸收，這種微量元素抗癌的作用非常的好。其實生生花生還可以補腎補虛，能夠潤肺化痰，并且，花生生吃能夠催乳，如果咽喉感覺發(fā)癢的朋友，生吃一點花生能清咽利喉。
在我們的生活中有很多食物它的吃法和做法都是多種多樣的，比如花生米是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，還有大量的微量元素同時又含有礦物質(zhì)，經(jīng)常食用還能夠有助于健腦，但是通常我們吃花生米有很多人喜歡熗拌，或者是炒著吃，其實花生米直接生吃還能夠起到養(yǎng)胃的功效，下面我們一起了解一下生吃花生米的好處有哪些？
生吃花生米有哪些好處:
1．促進人體的生長發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu) 成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長 發(fā)育。
2．促進細胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具 有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生 果”之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤 肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含 有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進 骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的 作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有 益。”
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì) 可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體 內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬 化。 7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn) 后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8．預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消 化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成 膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有 害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積 存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
平時我們多了解一下食物對我們身體有哪些好處，以及它的營養(yǎng)價值，就能夠充分利用食物的優(yōu)點根據(jù)身體的情況進行對身體的改善，通過對生吃花生米的好處有哪些了解之后，我們尤其是有胃部疾病的朋友每天可以適當(dāng)?shù)亩喑詭琢；ㄉㄉ祝@樣久而久之能夠幫助我們的胃部會進行了恢復(fù)，被胃部疾病所困擾的朋友不妨試一試。
花生在生活中非常的流行，幾乎各地都有花生種植，這是一種非常美味的食材，富含營養(yǎng)價值，是人們用來補充身體，并且享受美食樂趣的絕佳選擇，花生雖然好吃，但是不易保存，很容易出現(xiàn)生蟲的現(xiàn)象，那么，花生生蟲還能吃嗎?下面就來看看講解吧，喜歡吃花生的人士可以了解一下。
生蟲子的花生米最好不要吃,因為花生米上可能有蟲卵,一般不易殺死,另外生蟲子后會有很多病菌寄生在花生上,很不衛(wèi)生。
如果蟲子不多，沒有發(fā)霉，又是怕浪費的話是就要做好清洗工作，太陽曬曬，再用熱水洗洗就可以吃的，但是要煮熟吃，不能生吃了，怕里面會有蟲卵。
防止花生生蟲方法一：
1、首先把買來的花生米，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個小時，凍死蟲卵。
2、空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的花生米，罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋使飛蟲不得入內(nèi)。
3、以上方法，也可用于其他糧食的防蟲儲藏。
防止花生生蟲方法二：
每1000克花生米，約用25克白酒，用此法可保存花生米過夏，不會生蟲，且不影響食用。防止生蟲無非是不讓蟲有生存的環(huán)境：
1、缺氧(真空、充氮氣)。
2、干燥(干燥劑)。
3、有毒(樟腦丸、防腐劑(破壞蟲子的代謝))。
4、非正常溫度(高溫、低溫)。
5、輻射(紫外線或其它高能射線)，但是像衣魚之類的衣服上的蟲會通過分解衣物得到水分 樟腦丸有毒，讓蟲子會不舒服。
方法三：
1、在盛花生米的容器里放1～2支煙，再將容器口密封，可防止蟲蛀。
2、將曬干的花生米裝入儲存罐中，然后放幾片碎干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存，可1年不變質(zhì)。
西紅柿是我們常吃的一種蔬菜，西紅柿的營養(yǎng)價值非常的好，尤其里面富含維生素c，富含多種微量元素，對提高免疫力，提高身體抗病能力，都能發(fā)揮很好的功效，西紅柿可以做菜，同時西紅柿也可以生吃，西紅柿生吃有什么好處呢？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
西紅柿生吃的好處有很多，首先具有抗血栓的功效，適當(dāng)?shù)纳砸恍┪骷t柿，能夠預(yù)防一些心腦血管疾病，比如說可以預(yù)防心肌梗塞，預(yù)防冠心病，每天可以吃一個生西紅柿，或者是把西紅柿榨成汁，做成西紅柿汁來飲用，這樣有很好的促進血管通透性的作用，是預(yù)防血栓的比較好的方法。
其次，生吃西紅柿對于心臟的保護有很好的作用，可以有效的預(yù)防心臟病的發(fā)病率，主要是因為西紅柿里面有番茄紅素，這是一種比較強比較好的抗氧化劑，能夠去除身體里面心肌細胞的自由基，有效的預(yù)防膽固醇過多，避免膽固醇附著在動脈壁上，避免造成血栓的情況。
另外平時適當(dāng)?shù)某孕┪骷t柿，對于男性來說能夠預(yù)防前列腺癌，一些地中海沿岸國家患有前列腺癌的病癥非常的少，這和這些國家經(jīng)常生吃西紅柿有著重要的關(guān)系，所以對于中老年男性來說，平時生吃一些西紅柿，能夠有效的預(yù)防前列腺癌。
以上簡單的了解了西紅柿生吃有什么好處，生吃西紅柿對人有很好的保健的作用，首先具有抗血栓的功效，另外對心臟的保護也能取得不錯的作用，對于男性來說，還能夠預(yù)防前列腺癌，所以適當(dāng)?shù)纳砸恍┪骷t柿是非常有益于身體健康的。
生姜的養(yǎng)生效果不用多說，大家都知道。生姜當(dāng)中含有姜醇，檸檬醛等營養(yǎng)成分，生姜的使用可以增進增進食欲，健脾開胃。并且還有緩急止痛的效果。對于臨床上比較常見的胃炎，胃潰瘍造成的疼痛，嘔吐等癥狀都有比較好的治療效果。而且生姜還是一種比較好的暖身效果，宮寒、痛經(jīng)的患者的可以多吃一些。
姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
生姜所含的姜醇可以促進胃液的分泌，幫助消化。在促進血液循環(huán)的同時，發(fā)汗作用也很強，每天攝取少量就可以發(fā)揮充分的效果，生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。
生姜還有一定的美容養(yǎng)顏效果，因為生姜有一定的發(fā)汗作用，可以促進體內(nèi)的血液循環(huán)，加速代謝一些身體血液當(dāng)中產(chǎn)生的垃圾毒素，可以保持皮膚的彈性。增強皮膚的甜潤度和光澤，對于抵抗自由基，延緩衰老美容祛斑也有很好的療效。
大蒜是我們大家的日常經(jīng)常食用的一種調(diào)味品，在制作菜肴的過程中，少量的加入一些大蒜可以提高菜肴的美味程度，大蒜自身也是一種營養(yǎng)價值非常高的調(diào)味品，適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏饪梢赃_到一個很好的消菌殺炎的效果，同時也可以大大降低自身出現(xiàn)癌癥問題的幾率，抑制體內(nèi)癌細胞的擴散與生長。
洋蔥的營養(yǎng)價值很高，平時可以生吃一點洋蔥，對身體有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的效果，在預(yù)防心血管疾病方面的作用是不錯的，另外能夠清除身體當(dāng)中的自由基，在預(yù)防衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松方面的效果也很好，另外還有一定的利尿消炎的作用，有很好的殺菌的效果，還有減肥瘦身的作用。
洋蔥的營養(yǎng)成分有哪些
1、洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。
2、洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6，熟洋蔥和生洋蔥都含有維生素和礦物質(zhì)。
洋蔥的功效和作用
1、洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年不可多得的保健食物。
2、洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。
3、洋蔥能防止壞血病的發(fā)生，可以利尿、消炎、促進食欲、祛痰，還可用來治療感冒、腸胃病、膽結(jié)石、瘧疾和風(fēng)濕病。
4、洋蔥還有殺菌消炎的功效，吃生洋蔥還可以預(yù)防感冒。
5、洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質(zhì)疏松。
6、最后洋蔥也是我們那些愛美女士的美味佳肴，因為洋蔥還可以起到美容美白的作用，因為洋蔥中所含的微量元素可以抑制黑色素的沉淀，從而去除皮膚的濕疹，色素等等，從而起到美白養(yǎng)顏的功效。
木瓜也叫做萬壽果，它是常見的一種水果，有很好的滋補身體和食療的作用，尤其是對于女性來說，經(jīng)常吃木瓜，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，具有一定的豐胸效果，它能促進腸胃消化，有一定的排毒功效，經(jīng)常吃能夠提高身體的抗病能力，尤其很多女孩子喜歡木瓜，就是因為它具有促進胸部二次發(fā)育的作用。
1、給消化系統(tǒng)打工
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰臟和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉，是消化系統(tǒng)的免費長工。推薦食譜:涼拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成細條，加辣椒、白芝麻、鹽、糖、香菜、檸檬汁拌勻。
2、提高免疫力
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力。
3、治療燒傷
燒傷處會滋生有害細菌，木瓜果實中的有效成分能保護吞噬細胞，提高其殺菌的功效。免疫系統(tǒng)在攻擊有害細菌時會產(chǎn)生氧和氮，這兩種物質(zhì)均不利于燒傷處愈合。木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量，促進傷口愈合。
4、豐胸
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的。推薦明星：楊丞琳變身為身材妙極的小女人，功臣就是木瓜料理。她推薦木瓜牛奶，將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜。
5、瘦身
木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外。推薦明星：鄭秀文拍廣告時午餐就是兩個大木瓜。她推薦木瓜茶，選圓形木瓜掏空做茶壺，沏入茶葉就可以了。
6、美膚
木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星：在選美王國委內(nèi)瑞拉，美女們的肌膚總是那么清新有活力。據(jù)考證，這皆因她們非常善用木瓜保養(yǎng)肌膚。例如木瓜桃子面膜，將木瓜、桃子去皮去核搗成泥，加檸檬汁混合即成。
大蔥是一種常見的食材，不僅可以作為調(diào)味品，而且搭配到菜中也是能夠增加食欲，對人體發(fā)揮一定的積極作用，能夠有效地起到殺菌的功效，特別是生吃大蔥，能夠更好地發(fā)揮對人體有利的作用。同時，那么，生吃大蔥有什么好處呢？
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞。大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用，蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。
蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N蔬菜，不僅能夠很好的起到消炎的作用，同時還能夠起到預(yù)防癌癥的功效，另外日常多吃還具有強生健體的作用。但是，由于生吃大蔥有一定的刺激作用，因此也要適量食用，否則會引起腸胃不適。
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