板栗怎么吃補(bǔ)腎呢
怎么補(bǔ)腎養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“板栗怎么吃補(bǔ)腎呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
人們這么喜愛板栗不是沒有原因的，板栗味道甘甜，口感清脆，且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。日常飲食中，人們喜歡將板栗作為一種食療進(jìn)補(bǔ)食材使用，方便美味。補(bǔ)腎益脾是人們最為熟悉板栗的要用功效，但很多人不知道，其實(shí)生食板栗最具補(bǔ)腎功效，將板栗煮熟食用反而補(bǔ)腎的功效就下降了。
生食板栗——有補(bǔ)腎、止血功效。人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說展興晚，三咽徐妝白玉漿?！敝欣夏耆巳羰丘B(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5-10枚的習(xí)慣，可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。
用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合長(zhǎng)期治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
很多老年疾病多是因?yàn)槟I虛氣血不足造成的，而板栗的最大作用正是補(bǔ)腎功效，因此老年人經(jīng)常食用板栗可以防治多種老年疾病，例如，腰酸腿疼、心腦血管疾病等。板栗的日常食用方法也很多，可以熬粥，也可以燉湯，直接生食也很方便。
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板栗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為板栗能夠補(bǔ)腎，很多人在日常生活中也會(huì)經(jīng)常食用板栗作為食療進(jìn)補(bǔ)的一種方法。板栗的食用方法也很多，生吃熟食都可以，生的栗子補(bǔ)腎，熟的栗子健脾養(yǎng)胃。此外，還有很多復(fù)雜的烹飪方法，可以配合其他食材一同使用。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，栗子是淀粉類堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。板栗富含礦物質(zhì)，維生素栗子的維生素B1、B2含量豐富，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子是傳統(tǒng)的五果之一，是腎之果，最補(bǔ)腎氣，要養(yǎng)腎可以適當(dāng)多吃些板栗。栗子好吃，要達(dá)到養(yǎng)生的還是有些講究的。生、熟栗子的功效是不一樣的，生的栗子補(bǔ)腎，熟的栗子健脾養(yǎng)胃，所以養(yǎng)腎要生吃栗子。最佳吃法是這樣的：以布袋盛生栗懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，每天早晨吃十余顆，吃完后喝吃豬腎粥助以助藥力，常年堅(jiān)持可以使筋骨強(qiáng)健。栗子養(yǎng)腎但是不能多吃，吃多了不僅會(huì)失去養(yǎng)生功效，還會(huì)傷到脾胃。熟的板栗健脾胃，如果脾胃虛寒，腹瀉，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止瀉。
日常生活中為了方便可以采用生食板栗的方法作為一種補(bǔ)腎的食療方法，每天可以準(zhǔn)備幾顆生板栗在口袋，隨時(shí)食用，十分方便。家里有老年人的，因?yàn)槔夏耆搜揽诓缓?，也可以將板栗煮熟，放涼后，直接食用。板栗?duì)于老年人，能夠有效防止各種老年病。
眾所周知，板栗是補(bǔ)腎良品，很多人會(huì)食用板栗作為日常食療補(bǔ)腎的一種簡(jiǎn)單方法。板栗的吃法很多，可以生吃也可以熟吃。生吃板栗容易造成腸胃消化不良的癥狀，因此，日常生活中，可以多選擇將板栗做成熟食食用。那么，日常板栗到底應(yīng)該怎么做呢？下面就為大家介紹幾種簡(jiǎn)單的板栗菜肴做法。
1、栗子粥
材料：栗子20克，粳米50克。
做法：將栗子去殼，搗碎，和粳米加水同煮粥。
功效：養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。
2、紅燒栗子雞翅
材料：雞翅、栗子
做法：生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。煮過的栗子剝?nèi)ネ馄?，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來。按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會(huì)時(shí)間，讓栗子的味道充分進(jìn)到菜里。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腸胃，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)之效。
3、微波爐做糖炒栗子
材料：栗子、白糖
做法：把栗子洗干凈，放到可以漏水的小漏勺里，把多余水分漏干凈，要選一個(gè)有耳扣的微波爐小煲，因?yàn)樽詈罄踝訒?huì)爆炸的，所以一定要扣緊，栗子倒入小煲內(nèi)，不加蓋子，用高火兩分鐘，這是為了除掉栗子表面的水分，兩分鐘后取出加上蓋子(一定要扣緊)，高火三分鐘，然后取出，上下?lián)u晃，目的是使受熱均勻。再放入爐內(nèi)，高火三分鐘，時(shí)間到后，取出打開蓋子，加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘。
板栗菜肴的做法很多，當(dāng)然不止以上三種，一般來說，板栗都會(huì)搭配其他食材一起使用，可以達(dá)到更好的食療功效。日常生活中，除了板栗能夠補(bǔ)腎外，還有很多其他食材也能夠起到補(bǔ)腎的功效，例如，山藥、芡實(shí)、蓮子、胡桃仁、白果等。
栗子是一種深受大家喜愛的食物，常常出現(xiàn)在人們的餐桌上。栗子可以有很多種吃法和做法，每一個(gè)人都可以按照自己的喜好做出不同種類的栗子。栗子含有維生素B2，有些人長(zhǎng)期遭受口腔潰爛的折磨，可以多吃一點(diǎn)板栗緩解。板栗的食療功效不容小視，可補(bǔ)腎壯陽。早在很久以前板栗的食療功效就令很多人贊嘆，栗子益氣厚腸胃補(bǔ)腎氣
1栗，即栗子，又名大栗、板栗。性溫，味甘，入腎經(jīng)和脾胃經(jīng)。具有補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨的作用?？芍委熌I虛所致的腰膝酸軟、小便頻數(shù)等癥;還可健脾止瀉，用于治療脾胃虛寒所致的泄瀉。
2.如果是將栗子做成桂花栗子羹當(dāng)點(diǎn)心食用，對(duì)于腎虛腰痛無力者效果很好。其具體的做法是：板栗300克、白糖100克、生粉50克、糖桂花少許。將板栗用清水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，等栗肉冷卻后切成粒狀。鍋內(nèi)略加清水、栗肉泥、白糖、糖桂花，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火，略燜，再用生粉勾薄芡即成。
3.生吃板栗效果更好，炒熟的板栗香、甜、糯，但生吃板栗補(bǔ)腎功效會(huì)更強(qiáng)。孫思邈在《千金方·食志》中就提出：“生食之，治腰腳不遂。”關(guān)于生吃栗子能治病的說法，還有一個(gè)故事。唐宋八大家之一的蘇轍年紀(jì)大了就出現(xiàn)腰背酸痛、腰膝酸軟的癥狀。有一個(gè)老翁教給他一個(gè)方法——生吃栗子。結(jié)果一段時(shí)間后。他的痛果然好了，蘇轍因此還特
意作了一首詩來記載這種藥效：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐妝白玉漿。”
4.一次不宜吃過多，栗子的補(bǔ)益功效雖好，但值得注意的是栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。另外，新鮮粟子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
栗子吃起來口感很好。粉粉的、脆脆的、口感要看火候，生吃是需要細(xì)嚼慢咽然后咽下這才能達(dá)到最佳的效果。挑選栗子的過程中要注意看有些栗子會(huì)因?yàn)樘鞖獾脑虺霈F(xiàn)發(fā)霉的癥狀，這樣的栗子買回家也要丟掉，栗子要生吃最補(bǔ)腎，食補(bǔ)很簡(jiǎn)單只要注意補(bǔ)充的量并不會(huì)傷害到身體。
又到了賣板栗的季節(jié)，大街小巷都擺著香甜可口的糖炒栗子，非常誘人。板栗中含有大量的礦物質(zhì)元素和維生素，蛋白質(zhì)含量也是非常充足，人們常吃板栗，對(duì)人體有很好的幫助。中醫(yī)講板栗是可以補(bǔ)腎的，那么板栗怎么吃，才能補(bǔ)腎呢？
1、板栗補(bǔ)腎嗎？
中醫(yī)表示，板栗比較溫和味道甜美，常吃板栗，有一定的補(bǔ)腎壯陽功效。年紀(jì)大的人，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腿腳無力小便頻繁等情況，多數(shù)是因?yàn)槟I氣虧虛導(dǎo)致的。經(jīng)常食用板栗可以有效的改善這樣的情況。
2、板栗怎么吃最補(bǔ)腎
板栗有很多種吃法，那么哪一種吃法是最補(bǔ)腎的呢？有古代醫(yī)書記載，在唐代就有醫(yī)書表明生吃板栗對(duì)補(bǔ)腎有一定的療效。每天早晚各吃幾顆生板栗，可以有效的預(yù)防和控制腎氣虧虛的情況，對(duì)改善，腿腳無力，四肢疼痛，牙齒過早的脫落都有一定的幫助。不過板栗中含有大量淀粉，不容易被人體所消化，所以脾胃不好的人盡量不要多吃，每次食用五顆到八顆就可以了。
3、板栗的其它補(bǔ)腎的食用方法
板栗用來泡酒也是不錯(cuò)的選擇，將板栗洗干凈之后搗碎放入干凈的容器內(nèi)，加入適量的白酒，密封保存，存放在陰涼同通風(fēng)處，可以經(jīng)常搖晃使其充分的融合，密封七天后就可以飲用，對(duì)精神萎靡，腎氣虧虛有很好的療效。除了泡酒，煮粥或者與蝦仁，豬肉等一同炒食也是不錯(cuò)的選擇。
作為中醫(yī)食療中常用的一種食材，板栗在日常生活也經(jīng)常被使用。板栗味道清甜，日常烹飪中可炒可煮，冬天最適合用來煲湯，有助于脾胃健康。板栗最大的藥用價(jià)值就在于它是一種十分補(bǔ)腎的食材，很多人相信他有壯陽的功效。那么，日常生活中板栗怎樣吃才最補(bǔ)腎呢？
我國(guó)民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法有很多。醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有 利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù)，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。若買糖炒栗子，一天吃7—10個(gè)即可，最好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過多，難以消化，熟食過多，易阻滯腸胃，每天別超過10枚。由于含糖量高，糖尿病患者最好對(duì)栗子“敬而遠(yuǎn)之”。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。
板栗富含大量的碳水化合物，能夠?yàn)槿梭w提供大量的熱量，冬季天氣嚴(yán)寒，正是食用板栗的最佳季節(jié)。此外，板栗還具有許多要用價(jià)值，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病都有很好的防治效果。老年人常食對(duì)身體健康十分有益，能夠改善退化的身體機(jī)能。
很多男性朋友最近經(jīng)常容易出現(xiàn)腎功能不足的情況，這可能是由于我們自身長(zhǎng)期進(jìn)行不當(dāng)?shù)男陨顚?duì)于我們自身的腎功能產(chǎn)生了很大的消極影響，多吃一些板栗可以幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的補(bǔ)腎效果，加熱可能會(huì)破壞板栗的纖維，簡(jiǎn)述一下板栗生吃補(bǔ)腎還是熟吃補(bǔ)腎呢。
栗子是傳統(tǒng)的五果之一，是腎之果，最補(bǔ)腎氣，要養(yǎng)腎可以適當(dāng)多吃些板栗。栗子好吃，要達(dá)到養(yǎng)生的還是有些講究的。生、熟栗子的功效是不一樣的，生的栗子補(bǔ)腎，熟的栗子健脾養(yǎng)胃，所以養(yǎng)腎要生吃栗子。最佳吃法是這樣的：以布袋盛生栗懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，每天早晨吃十余顆，吃完后喝吃豬腎粥助以助藥力，常年堅(jiān)持可以使筋骨強(qiáng)健。栗子養(yǎng)腎但是不能多吃，吃多了不僅會(huì)失去養(yǎng)生功效，還會(huì)傷到脾胃。熟的板栗健脾胃，如果脾胃虛寒，腹瀉，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止瀉。
生吃板栗可以幫助我們很好的補(bǔ)充板栗中原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的補(bǔ)腎效果，加熱之后的板栗，雖然說在美味上可能會(huì)更高一些，但是不能發(fā)揮其原有的營(yíng)養(yǎng)給我們自身帶來更大的好處。
板栗味道清甜，生食口感清脆，熟食口感軟耨，烹調(diào)方法非常多。板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)還具有很高的藥用價(jià)值，是食療進(jìn)補(bǔ)的極佳選用食材。古時(shí)候中醫(yī)就指出，食用板栗有很好的補(bǔ)腎功效。此外，板栗還能健胃益脾。那么，板栗怎么吃補(bǔ)腎效果才最好呢？下面就為大家介紹幾種日常板栗的做法。
做法一：百合栗子羹
材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：1、將百合和栗子肉還有山藥洗干凈。三種食材一起放入砂鍋里面，加適量的水。
2、先用大火煮沸騰以后，再用小火煮兩個(gè)小時(shí)。放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤(rùn)肺養(yǎng)陰，健脾益腎。
做法二：茶樹菇栗子雞
材料：茶樹菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：
1、干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質(zhì)，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。
2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分；炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香；放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒過雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛；最后放鹽調(diào)味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效：茶樹菇益氣開胃，補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強(qiáng)人體防病能力的功效，加上養(yǎng)胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養(yǎng)生。
板栗的烹飪方法很多，當(dāng)然不止上面介紹的幾種。一般日常烹飪中，建議大家可以多配合其他食材使用，這樣可以豐富板栗菜肴的口味，也更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。想要簡(jiǎn)單一點(diǎn)食用，也可以選擇直接生吃板栗，或者煮熟放涼后食用。
天氣轉(zhuǎn)涼，人體開始出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象，板栗對(duì)于這種身體癥狀有很好的改善效果。板栗味道甘甜，藥性溫和，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、活血等多種功效。正是因?yàn)榘謇蹙哂幸陨现T多的藥用價(jià)值，使得板栗成為冬季食療進(jìn)補(bǔ)的首選食材。那么，板栗要怎么食用才最補(bǔ)腎呢？
從中醫(yī)角度來說，栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，還有和胃健脾的功效。現(xiàn)代人飲食往往過于精細(xì)，或小兒偏食等問題并不少見，栗子對(duì)于由此造成的脾虛證，有增加食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃的作用。
栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各種食品。南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細(xì)，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時(shí)也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。
但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會(huì)滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。
板栗雖好，但不能多食，每天最好不要超過10個(gè)，吃多了容易造成食滯，腸胃消化不良。日常板栗的制作方法也很多，大家可以經(jīng)常換花樣制作，配合其他藥膳食材一同食用。冬季食療，煲湯最好，烏雞板栗湯、紅薯板栗湯等都是很好的選擇。
三十而立，四十不惑，處在這個(gè)年齡段的人按理說精力應(yīng)該是非常旺盛的，但是現(xiàn)實(shí)生活中，很多這個(gè)年齡段的人都出現(xiàn)了記憶力下降，工作時(shí)注意力不容易集中的問題。去醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)這是因?yàn)槟I虛引起的記憶力降低，注意力不集中。既然是腎虛，那就需要補(bǔ)腎了。補(bǔ)腎的方法有很多，但是我國(guó)民間自古就有“板栗補(bǔ)腎”的說法，所以很多的朋友就想知道，板栗是否補(bǔ)腎?
板栗確實(shí)有補(bǔ)腎的效果。板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。同時(shí)它還且有較好的藥用價(jià)值，中醫(yī)主為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。栗子是非常好的補(bǔ)腎壯陽的食物。
在我們中醫(yī)上說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損?！彼晕覀?cè)谏钪心I虛的患者可以多吃一些栗子進(jìn)行我們腎臟的養(yǎng)生。而且栗子甘甜，口味非常的好。但是栗子不宜吃多，以防正餐少食。
綜合上面的介紹，我們想要了解的“板栗是否補(bǔ)腎”問題有了明確的答案，板栗確實(shí)是補(bǔ)腎的佳品，所以板栗補(bǔ)腎的方法是現(xiàn)在人們補(bǔ)腎的首選。補(bǔ)腎效果非常好，而且選擇吃板栗補(bǔ)腎是我國(guó)民間非常推崇的食療，對(duì)人體非常的安全，完全沒有任何的副作用。不過任何事情都要適度，每天吃8-10顆板栗是最佳的補(bǔ)腎方法。
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