正宗的炸醬面怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“正宗的炸醬面怎么做呢”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
炸醬面是很多人都喜歡的一種面食，它是一種比較有北京特色的面食，它的口味比較適合大眾化受到很多人的喜歡，因此在制作的時候總是會增加一些自己喜歡的成分在里面，這樣就會導(dǎo)致炸醬面不是那么的正宗了，其實正宗的炸醬面是非常的美味和營養(yǎng)的，但是一定要掌握好方法，下面一起了解下正宗的炸醬面怎么做呢。
正宗的炸醬面怎么做呢
? 做法一
? 1.五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
? 2.海天黃豆醬、甜面醬以3：1混合，根據(jù)口味可加入1份量的老干媽豆豉辣醬
? 3.炒肉留下的油加熱后倒入姜蔥末炒香
? 4.倒入調(diào)好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒后加少許水繼續(xù)翻炒
? 5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
? 6.出鍋前可適當調(diào)入少許白糖，因各種醬料已足夠咸，不需要再加任何調(diào)味
? 7.炸醬做好后，用大鍋煮沸足量的水，將面條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿卜、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了
? 做法二
? 1.面粉500克加鹽3克，雞蛋一個，清水活成稍硬的不成型的面團，蓋保鮮膜醒發(fā)一個小時以上
? 2.醒發(fā)后的面團分割成合適的大小，用壓面機反復(fù)壓幾次成光滑的面片
? 3.切成合適寬窄的面條，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷凍保存
? 4.準備黃豆醬、甜面醬、豬肉餡；把2種醬混合在一起，香料備好
? 5.炒鍋放油，先放入蔥姜，出香味后放入其他香料，炸至香味濃郁時，撈出香料不用
? 6.放入豬肉餡翻炒，放入一小勺的料酒；炒至肉餡變色后，放入混勻的面醬
? 7.醬料與肉餡炒勻，放入一小碗清水，小火翻炒；炒至醬料顏色油亮發(fā)紅時，放入一大勺番茄沙司；炒至湯汁濃稠時，放入冰糖
? 8.待冰糖融化，湯汁濃稠即可盛出
? 9.鍋中入寬水，放一大勺鹽，燒開后下入面條，待面條浮起，稍煮片刻，即可撈出
? 10.吃的時候，放入焯燙好的豆芽、芹菜，黃瓜絲，放入適量的炸醬，拌勻了即可開動
上面就是對正宗的炸醬面怎么做呢的介紹，通過了解之后我們知道炸醬面的制作關(guān)鍵的主要取決于醬料和面條，一般正宗的炸醬面是使用手搟面作為面條，用黃醬作為醬料進行制作的，在吃的時候在搭配上一些黃瓜絲和胡蘿卜絲就形成美味的炸醬面了。
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在北方地區(qū)極為流行，成為大眾美食。炸醬面主要是面條拌上炸醬，菜碼制作而成。也有采用冷水做法的“過水面”。吃炸醬面，講究季節(jié)應(yīng)時的原則，“鍋兒挑”熱面在天氣轉(zhuǎn)冷時吃極為爽口，而在天氣炎熱的季節(jié)，水涼面則是個不錯的選擇，配上時令小菜，真可謂之一絕。
炸醬面屬于面類美食的一種，可以稱之為其中的佼佼者。易消化易吸收是面條的一大優(yōu)勢，炸醬面包含面，肉，菜多種食材，一定程度上滿足人體營養(yǎng)需求。下面就為大家介紹幾種炸醬面蒸的做法，聊慰各位口福。
豆瓣醬炸醬面
【材料】：寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐干20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
【調(diào)料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜面醬2大匙，白糖1小匙，
1.蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲，
2.豆腐干、大蒜洗凈切末，黃瓜洗凈，切絲，
3.鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。
4.把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。
熱豌豆炸醬面
【原料】：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、甜面醬、豌豆、香油。
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
3.小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。
4.醬炸好后和配菜、面一起拌勻。
炸醬面好吃與否在于炸醬的質(zhì)量上，做得好的炸醬未入口時香氣四溢，令人食欲大增，這樣的炸醬就是好炸醬。所以要嚴格挑選黃醬，而且炸醬的配料比例要拿捏得住，不可多不能少，火候到位，這樣子出來的炸醬配上面條無人能抵擋得住它的美味。
炸醬面是面食當中最有特色的一種，而且炸醬面的口味有非常多，并且食材比較豐富，如果將面條制作成炸醬面來食用味道就不會單一，并且經(jīng)常吃一些面食還能起到養(yǎng)胃的作用，比較適合我有胃病的朋友食用，但是想要把炸醬面做的好吃，必須要掌握好制作過程，下面一起了解下請問炸醬面怎么做呢
請問炸醬面怎么做呢
? 做一碗好吃的炸醬面，無外乎掌握好3點：醬要炸好，面碼要豐盛，面條要手搟面。
? 1、做炸醬面，炸好醬是第一步。喜歡咸口的就全用黃醬。喜歡甜口的就用甜面醬。黃醬香而不甜，面醬甜而不香。
? 炸醬的肉丁應(yīng)該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸醬為什么比飯館炸醬好吃的秘訣就是多肉少醬。
? 炸醬要慢工出細活。先加蔥姜蒜來煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出來后加醬一起熬。小火咕嘟10分鐘，為了避免干鍋，可以一邊熬一邊往鍋里加一點水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香味四溢。出鍋的時候加點蔥白末兒。好的炸醬黃黑色，上面是浮油，下面是醬，層次分明，不干不稀。
? 2、吃炸醬面還講究的是面碼，最不能少的是黃瓜，蘿卜，青豆，黃豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。當然了，大蒜是不能缺的。吃完了趕緊含茶葉去味哈。
? 3、面條講究手搟面，煮出來才筋斗有咬勁。懶得自己做的，外面買的手搟面也可以哈！
上面就是對請問炸醬面怎么做呢的介紹，通過了解以后我們知道炸醬面制作起來非常的簡單，我們可以在食用的時候再搭配一些胡蘿卜絲或者黃瓜在一起，會使面食的營養(yǎng)更加豐富口味清新，能夠很好的增加營養(yǎng)價值。
? ? 一日三餐當中主食是非常重要的，但是經(jīng)常只吃米飯總是會覺得營養(yǎng)單一，所以平時也也要多制作些面食進行食用，炸醬面就是能將食物制作出不同的口味的一種吃法，但是炸醬面的味道是取決于醬料的，但是想要做的好吃和營養(yǎng)也是要掌握好做法的，下面一起了解下炸醬面怎么做醬呢。
炸醬面怎么做醬呢
? 醬的方法
? 1．先買一袋干黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可）
? 2．回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調(diào)勻
? 3．肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好;蔥切成末，備用。
? 4．油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
? 5．待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
? 6．待肉丁八成熟時，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火
? 7．在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
? 8．將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
? 9．待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
? 10．吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。
? 注意：熬醬時千萬別放鹽，因為醬本身就是咸的。
? 菜碼的做法
? 1．黃瓜洗凈切絲，備用
? 2．黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用
? 3．綠豆芽、芹菜焯好備用
? 4．鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)（一個即可）炒雞蛋。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發(fā)好的黃花和木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。
上面就是對炸醬面怎么做醬呢的介紹，通過了解之后我們知道炸醬面的面食制作起來非常的簡單，并且還能根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣選擇黃醬或者是甜面醬，這樣在吃的時候還能更好的增加我們的食物。
炸醬面對于現(xiàn)代人來說是一種很方便的食品，炸醬面的做法簡單易學(xué)，醬香濃厚，又很爽口，既便利又開胃，這對于生活在快節(jié)奏的現(xiàn)代沒時間按時吃飯的上班族還有學(xué)生黨們是極其方便的，加上酸酸的番茄，更為炸醬面增添了另一種風(fēng)味。今天小編要介紹的是番茄炸醬面的做法和這道面的一些功效與作用……
準備材料
番茄適量 ?五花肉，2個 ?面粉，適量 ? 菠菜汁，適量 ? 胡蘿卜汁，適量 ?清水，適量 ? 洋蔥 ，半個 ? ?甜面醬，20g ? 大醬，60g ? ?白砂糖
制作步驟：
1.番茄洗凈去皮，切成小丁。
2. 洋蔥、五花肉分別切成小丁待用。
3. 將胡蘿卜、焯燙的菠菜榨成汁，分別倒入面粉中攪拌。
4. 揉成光滑略硬的面團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
5. 番茄2個、甜面醬20g、大醬60g、白砂糖4勺混合拌勻。
6. 鍋置火上小火下入五花肉煸炒。
7. 煸至肥肉微黃出油，加洋蔥碎煸香。
8. 倒入番茄塊轉(zhuǎn)至中小火不停翻炒。
9. 翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。
10. 面團取出后搟成薄片，撒上面粉疊成若干層。
11. 刀切成細面條，抖散待用。
12. 玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝干。
13. 鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出用冷水過濾幾下冷卻，盛在碗內(nèi)。
14. 將番茄炸醬添入面碗中，撒上玉米粒即可。
以上就是小編帶來的番茄炸醬面的做法步驟。西紅柿的酸甜口味，混著醬香絕對是舌尖上的美味，值得品嘗，方法也非常簡單，想想面條上淋著黃黃的番茄炸醬汁，真真是餓煞人也。此外，番茄還能起到減肥，養(yǎng)顏美容的功效，有助于改善肌膚問題，也有利于排毒。
我們的飲食是有多種多樣的，其中主食有米飯和面食，面食當中炸醬面是最有特色，也是比較受歡迎的一種，但是想要把炸醬面做的好吃，它的味道主要取決于醬料，但是想要使面條更加的勁道應(yīng)該做好炸醬面的面，也是需要一定的方法的，下面一起了解下炸醬面的面怎么做呢
炸醬面的面怎么做呢
? 算是有三種吧，第一是自己做，也就是手搟面，溫水和面，然后用搟面杖弄成薄餅狀，灑些干面或者玉米面，為的是不要粘連起來，然后卷起來，用刀切成面條狀即可。
? 第二種找機器壓制的地方，讓他給你做。有的街上有賣手搟面的。
? 第三種就是面現(xiàn)成的面條了，這個就就沒上兩種好吃了，因為買的都是圓的那種，個人認為不太好吃。
? 個人認為手搟面做的炸醬面才好吃。
? 材料：北方拉面(250克)、豬絞肉(250克)、鹵豆干(4塊)、青瓜(半根)、雞蛋(1只)、毛豆仁(100克)、紅蔥頭(3粒)
? 調(diào)料：油(4湯匙)、鹽(1湯匙)、甜面醬(3湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1湯匙)、生粉水(半杯)
? 做法：
? 1、洗凈青瓜刨成細絲，紅蔥頭去皮切碎；毛豆仁放入沸水中燙熟，過冷河瀝干水。
? 2、鹵豆干切成丁狀，雞蛋打入碗內(nèi)，打散成蛋液待用。
? 3、燒熱1湯匙油，倒入蛋液兜勻，以小火煎成蛋餅，盛起切成蛋絲待用。
? 4、燒熱3湯匙油，炒香紅蔥頭末，先倒入豬絞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒勻。
5、加入3湯匙甜面醬、1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙白糖和1杯清水攪勻，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸醬備用。
6、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入拉面攪散以中火煮沸，連點兩次水，撈起過冷河瀝干水。
? 7、將面條夾入大碗中，依次擺上青瓜絲、雞蛋絲和毛豆仁。
? 8、舀入炸醬料，淋上炸醬汁，食用前拌勻即可。
上面就是對炸醬面的面怎么做呢的介紹，通過了解之后我們知道炸醬面的面做的好不好吃直接影響到炸醬面的口感，平時有胃病的朋友能對我們的身體進行更好的改善，但是想要營養(yǎng)更快均衡，我們平時一定要多變化食物種類。
中餐和西餐都吃過的我們生活當中想換一下，花樣想讓自己回歸到傳統(tǒng)的美食，上面去對于我們地地道道的中國人來說炸醬面，自然是每家每戶必不可少的特別是很多，北方的朋友們是經(jīng)常會吃炸醬面的，炸醬面，挺好吃營養(yǎng)價值又極其的豐富，我們來了解一下，這一道西紅柿炸醬面怎么做的方法。
所需材料
主料 蕎麥面條,200克,洋蔥,適量,西紅柿,200克,雞蛋,100克, 輔料 青豆,20克, 調(diào)料 六必居稀黃醬,30克,鹽,1克,白糖,10克,味精,2克,烹調(diào)油,25克,
制作步驟
1、鍋中注入適量烹調(diào)油，下入洋蔥碎用微火煸炒。
2、把洋蔥煸炒至耗去大部水分顏色金黃。
3、把洋蔥炒香后倒入蛋液快速炒勻炒碎。
4、倒入稀黃醬煸香。
5、再倒入去皮的番茄碎塊煸炒。
6、把番茄炒至軟爛后倒入適量清水熬煮5分鐘。
7、熬煮好醬汁后撒少許鹽調(diào)味。
8、再放入適量白糖炒勻。
9、撒少許味精提鮮。
10、把醬料炒勻后出鍋備用。
11、鍋中水燒開下入蕎麥面條煮熟。
12、把煮熟的蕎麥面條撈出放入深盤中。
13、把炒好的醬料澆在面條上。
14、把青豆下鍋煮熟。
15、青豆煮熟后撒在面條上便可食用。
普通我們了解的炸醬面向來都是用豆瓣醬做的，這一道西紅柿炸醬面怎么做的方法，相信大家鐵定沒有聽說過，酸酸甜甜的味道自然是非常好吃的，而且同時我們又可以品嘗到西紅柿當中特有的營養(yǎng)價值。
飲食與我們的身體健康有著直接的關(guān)系，面條是我們很多人都喜歡的一種食物，它制作起來非常的簡單快捷，炸醬面就是非常有特色的一種，在食用的時候代培上黃瓜等，味道還非常的清新，并且炸醬面還能制作成不同口味的醬料，這樣能讓我們的飲食變得更加的豐富，下面一起了解下普通的炸醬面怎么做呢。
普通的炸醬面怎么做呢
? 1。先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）
? 2?；丶野迅牲S醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）
慢慢調(diào)勻
? 3。肉切成小?。ㄗ詈檬怯幸稽c肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
? 4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
? 5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
? 6。待肉丁8成熟時，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火
? 7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
? 8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬
內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
? 9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，
因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
? 10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
? 注意：熬醬時千萬別放鹽！??！因為醬本身就是咸的。
? 以上是醬的方法。以下是菜碼的做法：
? 1。黃瓜洗凈切絲，備用
? 2。黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用
? 3。綠豆芽、芹菜焯好備用
? 4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)（一個即可）炒雞蛋 。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發(fā)好的黃花和木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡！
?
?最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的
炸醬面出來了！
上面就是對普通的炸醬面怎么做呢的介紹，通過了解之后我們知道炸醬面制作起來非常的簡單，但是我們一定要掌握好方法，尤其是有胃病的朋友平時多做些炸醬面食用還能起到很好的養(yǎng)胃的作用。
炸醬面作為一種比較有特色的面食在生活中受到很多人的喜歡，尤其是有胃病的朋友經(jīng)常是面食不會增加腸胃的負擔(dān)，還有很好的養(yǎng)胃的作用，其中炸醬面就是面食當中比較受歡迎的一種，并且能根據(jù)自己的口味制作成不同的味道，這樣也會讓營養(yǎng)更加的豐富，下面一起了解下清湯炸醬面怎么做。
清湯炸醬面怎么做
? 做法一
? 1.主料：雞蛋掛面、豬肉 輔料：植物油、鹽、小白菜、姜、料酒、甜面醬50克，香蔥、油潑辣子
? 2.把豬肉剁成肉丁
? 3.姜洗凈用刀拍一下、小白菜洗凈，香蔥末洗凈
? 4.油熱5 成加姜塊
? 5.加豬肉末
? 6.加料酒大火炒香收水出油，再加甜面醬中火翻炒出香味
? 7.加水大火燒開后
? 8.轉(zhuǎn)小火熬到豬肉熟透爛，中火收汁，快速繼續(xù)翻炒即可
? 9.煮鍋加水燒開，下雞蛋掛面，煮熟后，加一些涼水撈起
? 10.小白菜焯水
? 11.碗里加熟花生油，生抽、鹽、油潑辣子、香蔥末
? 12.加入面湯，加煮熟的雞蛋掛面、加小白菜和炒好的豬肉末即可
? 做法二
? 1. 棍棍切面（個人不喜歡吃各種干面）
? 2 .開水煮面（水寬點）
? 3. 煮好挑面之前一定要加入一點涼水，這樣面會比較滑爽。
? 4 .調(diào)料碗中加入豬肉（不喜歡豬肉可以用葵花油或花生油代替，不過豬油 ? 是第一選擇）
? 5. 加入熬制的醬油和鹽（醬油少加點）怎樣熬制醬油點擊這里
? 6. 加入漢源花椒面
? 7 .加入小蔥蔥花
? 8. 加入滾燙的鮮湯(沒有鮮湯就用面湯或白開水）
? 9. 最后在放入臊子（豬肉臊子的制作點擊這里）
? 10. 這碗簡單家常版本的清湯雜醬面就做好了
上面就是清湯炸醬面怎么做的介紹，通過了解之后我們知道炸醬面其實制作的過程是非常的簡單和快捷的，只要我平時在生活中掌握好方法就能把它做的特別的成功，這樣用短的時間做出營養(yǎng)的美食也是比較方便的事情。
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經(jīng)常吃一些面食能夠起到養(yǎng)胃的作用，而且不會增加腸胃的負擔(dān)，炸醬面作為面食當中最有特色的一種吃法，能夠?qū)⒚鏃l做出不同的口味，并且也能夠增加我們對食物的新鮮感，其中肉末炸醬面就是比較受歡迎的一種，在制作出香美的肉醬之后搭配一些胡蘿卜絲和黃瓜絲，拌上面條一起食用既美味又營養(yǎng)，我們只要掌握好做法在家也可以做的特別的美味，下面一起了解一下肉末炸醬面怎么做
肉末炸醬面怎么做
? 做法一
? 1、鍋中倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平；
? 2、肉末要炒變色，炒出香味，然后用小火熬5分鐘；
? 3、加入剁碎的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒；
? 4、翻炒至蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮；
? 5、調(diào)如五香粉，攪拌均勻后就起過，倒入碗中備用；
? 6、將鍋中倒入清水，煮開，面條入鍋煮熟盛出，拌入炒好的肉丁醬即可。
? 做法二
? 1.將金針菇、胡蘿卜等洗凈。
? 2.切成細條備用。
? 3.鍋內(nèi)燒開適量清水，先將豆芽燙熟后撈出。
? 4.依次把胡蘿卜、金針菇、彩椒、香菇燙熟，撈出控水。
? 5.海苔剪成條狀備用。
? 6.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香，放入肉末炒至變色，加適量料酒，翻炒。
? 7.放入一勺豆瓣醬，小火，炒出醬香味，關(guān)火即可。
? 8.鍋內(nèi)放入適量清水，將面條煮熟，撈出過涼水，碼入碗中，碼上燙好的蔬菜，加入炸醬，就可以開吃了。
上面就是對肉末炸醬面怎么做的介紹，通過了解以后我們知道肉末炸醬面不僅美味而且制作起來非常簡單快捷，尤其是上班族在工作之余也可以用短短的幾分鐘時間把我們的飲食質(zhì)量得到提升，并且面條還能起到養(yǎng)胃的作用。
每個人對食物的口味要求都是不一樣的，炸醬面這樣簡答的主食我們能夠制作成不同的口味，其中酸辣炸醬面能夠很好的促進我們的食欲，并且不會增加我們的腸胃負擔(dān)，但是一定要掌握好做法才能把它做的美味好吃，下面一起了解下酸辣炸醬面怎么做。
酸辣炸醬面怎么做
? 做法一
? 1. 把瘦豬肉和蔥頭切成小塊兒，把蔥蒜切碎
? 2. 把芝麻醬放在碗里，倒入少許水，攪拌均勻，放入少許醬油，白糖，鹽，香油，再次攪拌均勻！
? 3. 準備齊全后，把瘦肉丁放入油鍋翻炒一下！七分熟后舀出！
? 4. 用剩余的油翻炒蔥頭，蔥蒜等…然后加入郫縣豆瓣醬，再加入調(diào)制好的芝麻醬，再把炒好的瘦肉丁放入鍋中一起翻炒，即可出鍋！
? 做法二
? 1. 蒜切片 辣椒切圈圈，土豆切絲放水里泡一會 然後起鍋燒熱 放油爆香蒜在放入辣椒翻炒一會再放土豆絲翻炒兩三分鐘放鹽在翻炒一下在到兩勺醋翻炒幾分鐘後盛出。其實我的土豆是昨晚炒好剩下的 這是炒雞蛋的蒜和辣椒。
? 2. 雞蛋打入碗里 放點鹽攪拌一會備用。
? 3. 起鍋放油燒熱倒入雞蛋。
? 4. 雞蛋成煎一會在翻面兩面煎黃。
? 5. 兩面煎黃之後用鍋鏟子搞成一塊一塊的然後盛出來備用。
? 6. 熱鍋放油燒熱爆蒜
? 7. 在放入紅辣椒翻炒
? 8. 在倒入雞蛋翻炒一會，前面忘了說要準備好掛面
? 9. 炒好的雞蛋盛出鍋卟要洗 因爲有很多油 別浪費了，放水卟要太多
? 10. 水燒開後放掛面 要分開放 卟要一把放進去 要一層橫放然後豎著放好一人份的掛面 用筷子攪一下 煮兩分鐘
? 11. 然後盛出來過涼水備用
? 12. 起鍋放油燒熱放入掛面翻炒
? 13. 倒入炒好的雞蛋和酸辣土豆翻炒
? 14. 翻炒一會然後放醬油、我醬油放的少所以是這個顏色
? 15. 放好醬油翻炒一會既可盛出，我醬油放的少所以顏色卟深 感興趣的朋友可以試試 其實很簡單的爲了方便親們 所以説這麼多步驟。
生活的最大樂趣就是不斷的創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)新鮮的食物，根據(jù)自己的口味制作食物能更好的增加我們的食欲，上面就是對酸辣炸醬面怎么做的介紹，這樣我們能把簡單的炸醬面做的更加的營養(yǎng)美味，
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