烏雞湯調(diào)經(jīng)的效果
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？下面的?nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的烏雞湯調(diào)經(jīng)的效果，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
烏雞湯是我們?cè)谏钪薪?jīng)常見(jiàn)到的食物，烏雞湯對(duì)人體有非常大的好處，長(zhǎng)期食用不僅可以強(qiáng)身健體也可以改善體質(zhì)差等情況，尤其是女性經(jīng)常在生理期出現(xiàn)腹痛或者是月經(jīng)不調(diào)等情況，長(zhǎng)期月經(jīng)不調(diào)會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)毒素堆積引發(fā)一些女性疾病，那么常喝烏雞湯可以調(diào)經(jīng)嗎？
女性經(jīng)期后連續(xù)三天喝喝當(dāng)歸烏雞湯，只要持之以恒，對(duì)身體是非常有益的。當(dāng)歸既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)，具有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的功效。烏雞是藥食同源的保健佳品，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖、延緩衰老的功效。 這道當(dāng)歸烏雞湯具有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血、滋養(yǎng)肝腎、延緩衰老的功效，烏雞湯,滋陰,調(diào)經(jīng),有助于月經(jīng)不調(diào)的改善和痛經(jīng)的調(diào)節(jié).是上好的補(bǔ)品。
當(dāng)歸烏雞湯
食材，主料，當(dāng)歸20g，烏雞400g，輔料：清水適量。
1.食材：烏雞和當(dāng)歸。
2.當(dāng)歸用清水洗凈。
3.烏雞擇洗干凈，焯燙一下。
4.烏雞和當(dāng)歸放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)
6.揭蓋，關(guān)火。
7.整鍋倒入電燉鍋中。
8.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】鍵，時(shí)間1:30分鐘。
9.時(shí)間快，無(wú)需添加任何調(diào)味料。
10.如果不立即食用，可以繼續(xù)通電保溫。
小貼士
當(dāng)歸有點(diǎn)燥熱，平時(shí)比較易上火的人最好不要吃用，或用量要少點(diǎn)，適合陽(yáng)虛的人吃用，如果總是容易手腳冰冷的人就多是陽(yáng)虛了。
烏雞含有人體不可缺少的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值.烏雞湯有滋潤(rùn)養(yǎng)顏，提高免疫力，補(bǔ)血調(diào)經(jīng),除煩退熱之功效。www.cndadi.net
以上文章中所講述的就是烏雞湯調(diào)經(jīng)的具體介紹，相信各位朋友看到這里已經(jīng)對(duì)于烏雞湯調(diào)經(jīng)有了充分的了解，女性在月經(jīng)期間要保持私處的干燥和潔凈，常洗換內(nèi)衣褲，多吃一些新鮮應(yīng)季的青菜和水果，有必要的時(shí)候可以每天喝一杯牛奶補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)。
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很多女性平時(shí)自己都會(huì)在家做一些能夠調(diào)理身體的食物，自己在家煲一些湯，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣養(yǎng)生的食物，對(duì)身體是很好的，尤其是女性朋友平時(shí)經(jīng)常有可能出現(xiàn)一些月經(jīng)不調(diào)的情況，烏雞湯就是一道很好的菜，但是很多人都不會(huì)做，下面就給大家介紹一下具體的做法。
做法一：自備烏雞一只(也可用排骨和母雞代替)將薏米，百合，黃芪，黨參，當(dāng)歸泡30分鐘，備用。紅棗，蓮子，枸杞不用泡，清洗干凈即可。
將肉類(lèi)飛水，把水燒開(kāi)后把肉放進(jìn)去煮3分鐘左右撈出待用(飛水用的水倒掉)。將所有食材放入砂鍋，加冷水，如中途發(fā)現(xiàn)水不夠，請(qǐng)加開(kāi)水!大火煮開(kāi)，調(diào)成小火煲2小時(shí)，起鍋前10分鐘加適量的鹽(也可加點(diǎn)老酒補(bǔ)氣)。如用高壓鍋，煮40分鐘即可。
做法二：將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。三、煲內(nèi)加入清水，猛火燒開(kāi)，然后放入以上材料，再開(kāi)，改用中火煲2到3小時(shí)。
紅棗自古以來(lái)就是很好的補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用能美容。紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無(wú)需買(mǎi)坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
女性朋友平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣的湯是很好的，而且做法也非常的簡(jiǎn)單，大概就是以上這樣，烏雞對(duì)女性有很好的功效，能夠補(bǔ)血益氣，還能夠補(bǔ)充身體所需的能量，調(diào)理身體，改善內(nèi)分泌不調(diào)的情況，當(dāng)然自己平時(shí)要注意自己的生活習(xí)慣。
藥膳烏雞湯是我們?cè)谒幧烹u店里面經(jīng)?？梢猿缘降囊环N滋補(bǔ)湯水，所謂藥膳烏雞湯，其實(shí)就是在烏雞湯里面加入一些必要的藥材進(jìn)去的，當(dāng)然這里的藥材都是中藥材，對(duì)于人體是不會(huì)有任何傷害的。隨著人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在追求的一般都是食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食物的功效和作用，所以他們經(jīng)常會(huì)吃藥膳烏雞湯的。
藥膳烏雞湯是藥膳食品里面比較受歡迎的，很多人在平時(shí)的繁重的工作之后都會(huì)經(jīng)常來(lái)到藥膳雞店里，點(diǎn)上一份藥膳烏雞湯來(lái)食用，以慰藉自己消耗的腦細(xì)胞。藥膳烏雞湯的滋補(bǔ)效果是非常好的，這點(diǎn)相信吃過(guò)的人都是知道的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)藥膳烏雞湯的做法。
原料：
1、母烏雞一只，整下理干凈后過(guò)沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里(因?yàn)闉蹼u的裸尸有點(diǎn)嚇人，所以就不拍進(jìn)來(lái)惡心大家了)。
2、明參50克、當(dāng)歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
做法：
1、將已過(guò)沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)。
2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。
3、前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí)。
4、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時(shí)就軟爛了。不過(guò)，煲湯最好用老母雞。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
藥膳烏雞湯的主要功效是來(lái)自于里面中藥材和烏雞的共同作用，大家都知道很多中藥材對(duì)于人體是有著不少的滋補(bǔ)功效的，而且烏雞的滋補(bǔ)效果不用多說(shuō)，大家都是知道的。所以藥膳烏雞湯是綜合了這兩者的滋補(bǔ)效果，可見(jiàn)藥膳烏雞湯對(duì)人體是很好的，但是也是不可以經(jīng)常食用的。
黃精烏雞湯對(duì)于滋補(bǔ)肝血、務(wù)須黑發(fā)以及明目養(yǎng)顏有一定的功效。制作原料主要就是由黃精和烏雞以及其他的原材質(zhì)組成的。該湯主要就是營(yíng)養(yǎng)豐富，中藥與烏雞組成藥膳，是可以起到大補(bǔ)的作用。黃精烏雞湯對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)也是一道非常不錯(cuò)的補(bǔ)品。所以這道湯在餐桌上面也是會(huì)受到很多人的歡迎。
黃精烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
本湯滋補(bǔ)肝血，烏須黑發(fā)，明目養(yǎng)顏。若有血?dú)獠蛔?，肝腎虧損，頭暈眼花，耳鳴，失眠，心跳，心驚，須發(fā)早白，男子不育，月經(jīng)不調(diào)或不孕，都可用本湯作食療。營(yíng)養(yǎng)黃精烏雞湯，這是一道特別營(yíng)養(yǎng)美味的湯。黃精含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有滋陰潤(rùn)肺的功效，對(duì)身體十分有益。用來(lái)煲湯是十分有營(yíng)養(yǎng)的，烏骨雞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的雞，通常用來(lái)煲湯能夠充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣的湯喝起來(lái)是非常滋補(bǔ)健康的。
黃精烏雞湯的功效作用
【黃精】
1.延緩衰老：黃精煎劑，使用20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長(zhǎng)家蠶幼蟲(chóng)期的作用。
2.抗氧化：把黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續(xù)30天左右，可以使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐質(zhì)含量降低。
3.調(diào)節(jié)血糖：兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高呈顯著抑制作用。
4.抗病毒：黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對(duì)兔實(shí)驗(yàn)性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。
5.抗病原微生物：有實(shí)驗(yàn)表明、黃精水提出液(1：320)對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對(duì)常見(jiàn)致病真菌有不同程度的抑制作用。
【烏雞】
1.增強(qiáng)免疫力：烏雞中是含有人體不缺少的多種維生素、賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，食用可以有效調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，提高免疫力。
2.健腦防?。簽蹼u中含有多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。對(duì)于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3.調(diào)理婦科疾?。簽豕请u富含鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，對(duì)于婦女產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，有著非常的效果。
4.抗衰防癌：烏雞中含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，具有抗衰老、清除體內(nèi)自由基、抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。這對(duì)于老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。
5.美容養(yǎng)顏：烏雞入肝，腎經(jīng)。有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾止瀉，美容養(yǎng)顏的功效。
【黃精烏雞湯】
黃精烏雞湯具有滋補(bǔ)肝血、明目養(yǎng)顏、耳鳴、失眠、肝腎虧損、血?dú)獠蛔?、心驚、無(wú)須黑發(fā)等功效。常食用也是非常不錯(cuò)。
黃精烏雞湯的做法
黃精，枸杞洗凈，用溫開(kāi)水浸泡20分鐘。將雞洗的雞斬塊，把姜切片，蔥切花，將雞肉、黃精熟地黃、枸杞倒入砂鍋內(nèi)，然后加入蔥姜，鹽，料酒。
倒入清雞湯，加蓋，放入砂鍋，使用大火煮沸，然后在使用文火隔水燉煮3小時(shí)，雞肉軟爛即可。盛出，飲湯食肉并黃精枸杞等。
黃精烏雞湯的烹飪技巧
1.對(duì)于黃精烏雞湯來(lái)說(shuō)，雖然不是一個(gè)比較難做的食物，但是在做黃精烏雞湯的時(shí)候，一定要掌握好湯的火候。如果火候過(guò)大的情況下，把烏雞肉煮爛了，這道菜就失去了食補(bǔ)的意義了。
2.在購(gòu)買(mǎi)烏雞的時(shí)候，也是有許多要注意的事情，在選擇烏雞的時(shí)候，最好就是選擇童子雞是非常不錯(cuò)的，因?yàn)橥与u的蛋白質(zhì)比較多，更容易被人體所吸收。
3.在把烏雞剁成塊之前，最好就是使用淘米水將烏雞浸泡20分鐘左右。這么做的原因，就是可以讓雞肉吃起來(lái)更加鮮美。同時(shí)也是可以去除掉雞皮上面的異味。
4.對(duì)于煲湯來(lái)說(shuō)，對(duì)于烏雞的處理是比較挑剔的，一定要把烏雞紅色的內(nèi)臟，肝、肺、心等要留出來(lái)。雞爪上面的指甲以及雞嘴都是需要去除的，不然的話，雞湯會(huì)有異味。
黃精烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：對(duì)于體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群來(lái)說(shuō)，來(lái)進(jìn)行食用黃精烏雞湯就是非常的不錯(cuò)的。對(duì)于女性朋友也是很適合的，可以防止婦科疾病，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
禁忌人群：雖說(shuō)烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。
黃精烏雞湯在在家來(lái)進(jìn)行烹飪也是比較的簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于滋補(bǔ)身體來(lái)說(shuō)，是非常不錯(cuò)的選擇。黃精烏雞湯是非常適合全家老少一起來(lái)進(jìn)行食用。是有調(diào)理中氣之功效。對(duì)于小朋友沒(méi)有胃口來(lái)說(shuō)，也是會(huì)有很大的幫助。對(duì)于現(xiàn)在工作生活壓力大，平時(shí)來(lái)食用該湯，也是非常不錯(cuò)。是都市人不可多得滋補(bǔ)良品。
冬瓜和烏雞都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，而這兩種食材放在一起煲湯營(yíng)養(yǎng)成分非常高，而且做法非常簡(jiǎn)單，在我們工作的閑暇之余不妨做一下，和家人一起分享一下，不僅能夠改善我們的體質(zhì)，而且還能讓我們的身體非常容易的就吸收里面的營(yíng)養(yǎng)成分。
冬瓜烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜烏雞湯能夠刺激我們的腸道蠕動(dòng)，不僅有減肥的效果，同時(shí)還可以讓我們體內(nèi)的垃圾有效的排出來(lái)，尤其是在冬季，冬天的時(shí)候我們能吃含有油脂高的食物比較多，經(jīng)常吃一些冬瓜烏雞湯可以有效的防止我們胖起來(lái)。
冬瓜烏雞湯的功效作用
【冬瓜】
1.保證營(yíng)養(yǎng)的攝入：冬瓜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，以及非常豐富的維生素和碳水化合物，這些成分能夠很好的保證我們的營(yíng)養(yǎng)攝入。
2.防治腫瘤的效果：冬瓜里面還有非常豐富的維生素B1，能夠有效的防止腫瘤的發(fā)生，同時(shí)也有一定的治療效果。
3.輔助治療：冬瓜里面含有的成分對(duì)動(dòng)脈硬化、肝臟的硬化和腹水以及冠心病和高血壓、還有腎炎水腫等都有非常明顯的輔助治療作用，而且它還有一定的解魚(yú)毒的作用，而冬瓜本身就是一種非常常見(jiàn)的食材，經(jīng)常食用也沒(méi)有什么副作用。
4.減肥作用：想要減肥的人經(jīng)常食用冬瓜可以增強(qiáng)減肥效果，因?yàn)槎侠锩媸遣缓镜?，而且含有非常豐富的丙醇成分，它能夠有效的抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，效果是非常好的。
5.美容養(yǎng)顏：冬瓜籽里面含有豐富的油酸，這種物質(zhì)能抑制黑色素的沉積，有非常好的滋潤(rùn)美容效果，可以滋潤(rùn)皮膚，抑制黑色素的形成。
6.利尿消腫：冬瓜里面還有很豐富的氨基酸，這種物質(zhì)有消腫利尿的作用，而且冬瓜里面含有很豐富的粗纖維，能刺激我們的腸道蠕動(dòng)，可以使腸道里面的有毒物質(zhì)盡快的排泄出去。
7.冬瓜在夏日食用的話可以清熱解毒，可以治療肺熱咳嗽，同時(shí)可以治療水腫，還可以用來(lái)解酒毒和魚(yú)毒等。
【烏雞】
1.抗衰老：烏雞里面含有非常豐富的維生素a和微量元素，這些物質(zhì)能夠有效的延緩衰老，尤其適合老年人的滋補(bǔ)，是非常好的一種食材。
2.調(diào)理婦科疾?。汗烙?jì)里面含有的鐵元素能夠滋陰補(bǔ)血，對(duì)于婦女產(chǎn)后身體虛弱你的血?dú)獠蛔阌泻芎玫寞熜В梢越?jīng)常的食用。
3.提高免疫力：烏雞里面還有很多的人體不可缺少的物質(zhì)，經(jīng)常食用可以有效的調(diào)節(jié)我們的身體機(jī)能，同時(shí)能夠增強(qiáng)免疫力，使我們的身體強(qiáng)壯起來(lái)。
4.健腦的作用：烏雞里面含有的物質(zhì)可以提高兒童的智力，也可以用來(lái)預(yù)防老年性癡呆，同時(shí)可以用來(lái)預(yù)防心腦血管疾病。
【冬瓜烏雞湯】
冬瓜烏雞湯做法簡(jiǎn)單，而且能夠有效的提高我們的免疫力，適合于各個(gè)年齡的人群，花一點(diǎn)時(shí)間做一些可以和家人一起分享，不管是老年人，中年人還是小孩子都可以食用。
冬瓜烏雞湯的做法
做法一：
準(zhǔn)備食材：冬瓜一斤，綠豆50克，準(zhǔn)備烏雞一只，準(zhǔn)備一塊陳皮，瘦肉二兩，鹽和味精少許，準(zhǔn)備好食材以后需要先把雞處理好，洗凈放入開(kāi)水里面煮幾分鐘以后撈出來(lái)，然后過(guò)一下涼水，把冬瓜洗干凈以后切成塊兒，綠豆清洗干凈，瘦肉洗凈，陳皮需要泡軟。
所有的食材都處理好以后一同放入鍋內(nèi)，加入適量的水，大火燒開(kāi)以后改成小火，大概2到3個(gè)小時(shí)，然后加入調(diào)味品即可。
做法二：
準(zhǔn)備適量的冬瓜和一只烏雞，把冬瓜洗凈去皮，切成塊兒，烏雞清洗干凈，然后切塊兒，放在開(kāi)水里面焯一下，過(guò)一下涼水。
把食材全部放入鍋內(nèi)，放入適量的水，用大火燒開(kāi)以后放入電燉鍋內(nèi)，然后選擇快燉的功能，把烏雞燉爛調(diào)味出鍋就可以食用了。
做法三：
準(zhǔn)備冬瓜半斤，烏雞一只，蔥、姜、蒜、香菜、鹽適量，米酒一湯匙，香油少許，白胡椒少許，冬瓜洗凈切塊兒，雞洗凈切塊兒，香菜切成末。
鍋內(nèi)放水燒放入胡蘿卜塊兒，冬瓜和雞肉，再放入蒜末，燒開(kāi)以后換成小火，這個(gè)時(shí)候加入鹽和米酒還有胡椒粉調(diào)味，然后蓋上鍋蓋以后煮30分鐘左右加入姜絲，繼續(xù)煮到雞肉爛了為止，在出鍋之前加入蔥末和香菜末，放少許的香油，放入少量的食鹽。
冬瓜烏雞湯的烹飪技巧
1.選擇食材一定要新鮮，調(diào)味品一定不要過(guò)量，不然的話會(huì)掩蓋湯的香味兒，放水的時(shí)候一定要一次性放足，不然湯的味道會(huì)變淡。
2.烏雞在清洗的過(guò)程中一定要把雞血弄干凈，不然會(huì)影響湯的味道，而選擇食材的分量可以根據(jù)自己和家人的情況來(lái)選擇，注意火候一定不要過(guò)大，再開(kāi)鍋以后改成小火慢燉，這樣湯的味道才會(huì)變得更濃更香。
冬瓜烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：冬瓜烏雞湯非常適合女性，尤其是月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性朋友，而這款湯同時(shí)還有益氣和滋補(bǔ)的效果，經(jīng)常服用的話還可以美容養(yǎng)顏。老年人也非常適合這款湯，這款湯里面有很多人體不可缺少的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)我們的免疫力，而且還有抗衰老的作用。對(duì)于貧血的女性，多喝一些烏雞湯可以很好的改善貧血癥狀。
禁忌人群：對(duì)于胃酸過(guò)多的人，患有膽道疾病的人，以及有高血壓高血脂癥狀的是不適合喝這款湯的，已造成胃酸分泌過(guò)多誘發(fā)膽道疾病的發(fā)作，腎功能不全的人也盡量不要食用這款湯。
冬瓜烏雞湯做法簡(jiǎn)單，而且有美容養(yǎng)顏和瘦身的功效，對(duì)于抗衰老的作用也非常明顯，而且它的食材我們很容易就可以買(mǎi)到，只需要幾個(gè)小時(shí)左右就可以做一道有藥用功效的湯是非常值得我們嘗試的。
枸杞烏雞湯準(zhǔn)確的說(shuō)是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)是非常的高，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。對(duì)于身體虛弱或者是皮膚干燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯(cuò)的選擇。枸杞烏雞湯出現(xiàn)在我們的餐桌上面，也是可以對(duì)全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。對(duì)治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖癥：每日用枸杞?jīng)_茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過(guò)敏性炎癥：枸杞對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
5.保肝：枸杞具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
6.糖尿病：由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對(duì)銀屑病有明顯療效，對(duì)其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對(duì)產(chǎn)后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經(jīng)不調(diào)、子宮虛寒、行經(jīng)腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
2.烏雞對(duì)老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補(bǔ)虛作用。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。
4.烏雞享有“藥雞”的美譽(yù)，為民間熟知的滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，也被視為“婦科的圣藥”。
5.烏雞有補(bǔ)虛勞嬴弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當(dāng)：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái)，使湯鮮醇味美。只有用小火長(zhǎng)時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時(shí)間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說(shuō)下鍋時(shí)就放鹽，還是半熟時(shí)放，都不對(duì)。鹽煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)與雞肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，雞肉里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調(diào)味品一定要在雞湯已燉好時(shí)放。
3.烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，不光是雞，任何肉類(lèi)燉湯前都應(yīng)先將主料放在開(kāi)水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對(duì)于老年人特別是體弱的人是有滋補(bǔ)作用的，同時(shí)對(duì)于一些術(shù)后的人也是可以喝的，對(duì)加快病人的身體恢復(fù)是有好處的。
禁忌人群：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，并且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補(bǔ)中的作用，在加上枸杞之后也是可以起到補(bǔ)肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來(lái)也是比較容易，并且營(yíng)養(yǎng)是很豐富。適合全家一起食用。無(wú)論是冬季還是夏季，來(lái)進(jìn)行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯(cuò)的選擇。
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