燉豬蹄火鍋有哪些家常做法呢
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“燉豬蹄火鍋有哪些家常做法呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
富含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的燉豬蹄火鍋，在生活當(dāng)中受到很多人的歡迎，特別是在重慶和南方一帶，很多人都非常的喜歡吃，豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，適量食用不會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可以美容養(yǎng)顏，我們來(lái)為大家介紹一下這一道豬蹄燉火鍋的做法，方便簡(jiǎn)單，加入干姜和干辣椒，火鍋?zhàn)龅脻M屋飄香，具體的做法來(lái)學(xué)習(xí)一下。
用料
新鮮豬蹄
土豆
干辣椒
豆瓣醬
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
鹽
花椒油
香菜
燉豬蹄火鍋的做法
豬蹄剁成塊兒焯水備用燉豬蹄火鍋的做法 步驟1
油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味燉豬蹄火鍋的做法 步驟2
下入豬蹄同炒燉豬蹄火鍋的做法 步驟3
加入十三香、鹽、油辣子繼續(xù)翻炒燉豬蹄火鍋的做法 步驟4
將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋，加適量的清水燉豬蹄火鍋的做法 步驟5
入高壓鍋中燉半小時(shí)燉豬蹄火鍋的做法 步驟6
土豆切塊燉豬蹄火鍋的做法 步驟7
下炒鍋煸香燉豬蹄火鍋的做法 步驟8
加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻后放入火鍋中燉豬蹄火鍋的做法 步驟9
將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮燉豬蹄火鍋的做法 步驟10
小貼士
這道菜會(huì)越燉越辣，如果吃不了這么辣的辣椒的份量可以酌情減少呀
這些都是涮火鍋的配菜，自己可以隨意搭配
我最喜歡涮這種粉條吃，可惜北方?jīng)]有這種碗豆粉
將火鍋放到這種三角架上是不是特別有感覺了，呵呵，里面是燒酒精的哈
有不少人星期天節(jié)假日的時(shí)候都喜歡邀請(qǐng)朋友一起聚餐吃飯，那么就來(lái)學(xué)習(xí)一下這一道燉豬蹄火鍋有哪些家常做法呢？一道燉豬蹄火鍋味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，這一道菜香辣十足，保證能夠滿足大家的口感和食欲感，豬蹄當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有美容養(yǎng)顏的功效。
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隨著大家的生活質(zhì)量不斷的提高，豬蹄已經(jīng)搬上了大家的餐桌，豬蹄的味道原汁原味，豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于增加皮膚彈性，特別適合廣大女性食用，特別是對(duì)于祛除臉上的痘痘雀斑也有著不錯(cuò)的功效，其做法很多方便也非常的簡(jiǎn)單，接下來(lái)就為大家推薦一道簡(jiǎn)單的燉豬蹄做法。
燉豬蹄的家常做法
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購(gòu)買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動(dòng)手了。因?yàn)樨i蹄骨頭硬，家里的刀砍不動(dòng)，即使砍動(dòng)了也會(huì)損害刀口。
燉豬蹄的家常做法
把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來(lái)備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。
燉豬蹄的家常做法
把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來(lái)，等甜醬飛熟了之后再放進(jìn)豬蹄、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。
燉豬蹄的家常做法
待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動(dòng)就燉爛了)，湯變的很濃時(shí)放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味。
胡椒面
以上為大家介紹的是燉豬蹄做法方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且也不需要花費(fèi)太長(zhǎng)的時(shí)間，與此同時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候最好是選擇處理的要干凈一些，把豬蹄角質(zhì)和毛囊切開，可以刮除干凈。
生活當(dāng)中的美食及做法真的是精益求精，在中國(guó)人看來(lái)，我們中國(guó)的菜非常的好吃，而且味道香濃，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，飯桌上最常見的那么就是燉豬蹄，豬蹄的做法有很多種，紅燒豬蹄，清蒸豬蹄，炒豬蹄或者是煲湯，豬蹄味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且能夠充分地給人體補(bǔ)充氨基酸，豆腐燉豬蹄來(lái)一起了解一下營(yíng)養(yǎng)成分與制作方法。
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量1千卡蛋白質(zhì)92.83克脂肪81克泛酸0.81毫克碳水化合物4.71克葉酸1.12微克膳食纖維1.18克膽固醇589.95毫克維生素K0.14微克胡蘿卜素10.36微克硫胺素0.26毫克核黃素0.35毫克尼克酸5.17毫克鈣380.45毫克磷418.77毫克鉀393.91毫克鈉2毫克碘15.4微克鎂145.03毫克鐵6.55毫克鋅4.73毫克硒20.83微克銅0.73毫克錳1.6毫克
2制作方法
將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時(shí)間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
這一道豆腐燉豬蹄做法極其簡(jiǎn)單，而且成分價(jià)值也非常的高，同時(shí)我們可以加入富含有蛋白質(zhì)的蝦仁，還有姜片，包括料酒等等，一起加入放鍋進(jìn)行蒸煮大約經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)以后，豬蹄不僅僅酥爛可口，而且味道香濃。
說(shuō)起的豬蹄，想必大家都知道，豬蹄當(dāng)中富含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)身體補(bǔ)充人體的元素有著不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，豬蹄還可以有效地為人體補(bǔ)充元?dú)?，幫助人體補(bǔ)氣補(bǔ)血，新鮮美味的豬蹄受到了廣泛朋友的熱情歡迎，接下來(lái)就為大家介紹一些菠菜燉豬蹄的做法，這樣的美味適合冬天食用。
主料： 豬蹄 280克 菠菜 250克
調(diào)料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大蔥 15克 姜 5克 各適量
菠菜燉豬蹄的做法：
1. 將豬蹄上的毛用火燒凈，用溫水泡透，再用小刀刮洗干凈，剁塊后焯水，分切成4瓣。菠菜擇洗干凈待用。
2. 將炒鍋置火上，加入水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄，在開水鍋中燉煮(水量要超出豬蹄1/3)，先用大火，燉至六成熟時(shí)改中火，燉至九成熟時(shí)再改用小火，待蹄肉燉爛時(shí)，將菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中，調(diào)好口味時(shí)，開鍋即成。
材料編輯
主料：豬蹄280克，菠菜250克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大蔥15克，姜5克
做法編輯
1.將豬蹄上的毛用火燒凈，用溫水泡透，再用小刀刮洗干凈，剁塊后焯水，分切成4瓣。菠菜擇洗干凈待用。
2.將炒鍋置火上，加入水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄，在開水鍋中燉煮(水量要超出豬蹄1/3)，先用大火，燉至六成熟時(shí)改中火，燉至九成熟時(shí)再改用小火，待蹄肉燉爛時(shí)，將菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中，調(diào)好口味時(shí)，開鍋即成。
綠油油的菠菜在搭配上新鮮美味的豬蹄兩者合二為一，放入鍋中燉煮大約經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就可以作出香濃美味的豬蹄湯，這一道菠菜燉豬蹄，想必也是非常的美味了，大家快來(lái)嘗嘗吧!
生活當(dāng)中現(xiàn)在家家戶戶都有電飯鍋，俗話說(shuō)的好有了電飯鍋生活才有了好滋味，電飯鍋方便不費(fèi)時(shí)不費(fèi)力，而且非常簡(jiǎn)單，平時(shí)下班回家以后只需要把提前準(zhǔn)備好的食材放到鍋中，加入配料，一會(huì)兒工夫熱騰騰的飯就有得吃了，既營(yíng)養(yǎng)又健康，那么接下來(lái)的這篇文章我們來(lái)了解一道電飯煲燉豬蹄做法有哪些呢？
用料
豬蹄 一只
泡好的黃豆 一小碗(喜歡可多放)
老抽
料酒
蔥
姜
八角
鹽
冰糖
電飯煲之黃豆燉豬手的做法
用沸水把切好的豬手洗凈
蔥切段，姜切片
電飯煲底層先鋪姜片，碼上豬手，中間塞上蔥段，縫隙里倒入泡好的黃豆。
澆入老抽料酒鹽調(diào)的湯汁。老抽四勺，料酒一勺，鹽少許，冰糖四塊
合上蓋子，定烹飪時(shí)間4小時(shí)。
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
豬蹄：豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
適合人群：所有人都可以吃。是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。
使用量：豬蹄每次1只。豬皮每次50克。
溫馨提示：
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
所謂超級(jí)懶人版，就是幾乎把所有材料一次性放入鍋內(nèi)，至燉好燉爛為止。
不過(guò)在燉前，豬蹄還是需要清洗的，清洗完再焯一下
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
其他配料有姜、桂皮、香葉、辣椒、干青辣椒、枸杞、冰糖、生抽、老抽，料酒(我用的是白酒)：
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
上述工作都準(zhǔn)備好后，先燒開水，把以上材料一次性倒入鍋內(nèi)，開燉：
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
燉到豬蹄軟爛后加少許鹽再燉幾分鐘就可以出鍋了豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這道電飯鍋煲燉豬蹄的做法很簡(jiǎn)單，入口即化再搭配上新鮮可口的黃豆，是一道超級(jí)懶人的巧妙做飯法，既可以幫助我們減輕生活當(dāng)中的負(fù)擔(dān)，而且又能夠讓我們嘗到香噴噴的飯菜。
燉豬蹄配料有很多種，比如說(shuō)常見的豆腐，青菜和五谷雜糧都可以用來(lái)燉豬蹄，豬蹄當(dāng)中只需要加入調(diào)味料，上鍋就可以制作不過(guò)豬蹄在制作前的處理工序比較麻煩，需要把豬蹄上弄的毛發(fā)刮除干凈，然后再清洗掉豬蹄當(dāng)中的血水，燉豬蹄配料，我們了解一下都有哪些呢!
豆腐燉豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄300克,豆腐(北)200克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大蔥2克,豬油(煉制)15克教您豆腐燉豬蹄怎么做，如何做豆腐燉豬蹄才好吃1. 將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
2. 將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3. 鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時(shí)間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
豬蹄(500克)
花生(50克)調(diào)味料:
鹽(2克)制法:
1、將豬蹄刮洗干凈;
2、與花生同煮;
3、先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度;
4、食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
主料
豬蹄 (適量)
輔料
小青菜 (適量) 香菇 (適量) 黑木耳 (適量) 海帶 (適量)
廚具
無(wú)
分類
秋季菜譜 春季菜譜 燉 數(shù)小時(shí) 高級(jí)難度
1準(zhǔn)備材料。
2鍋中煮水，放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫。
3準(zhǔn)備香料。
4高壓鍋中煮開水 加入蔥 姜 蒜 香料 然后把做法2夾到高壓鍋中。
5倒入花雕酒適量。
6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮開。
7捌去浮沫。
8蓋蓋小火煮20分鐘。
9最后開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下。
10然后加入鹽和蔬之鮮即可。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了燉豬蹄配料，首先很簡(jiǎn)單豬蹄當(dāng)中具有膠原蛋白，還可以美容養(yǎng)顏，對(duì)于很多女性出現(xiàn)的色斑暗瘡和皮膚失去水分有著很好的滋補(bǔ)功效，與此同時(shí)，在燉豬蹄的時(shí)候，建議大家最好使用沸水先將豬蹄清洗一下。
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