干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎》，相信能對大家有所幫助。
綠豆是大家很熟悉的豆類，可以做成綠豆糕、綠豆湯等，綠豆能做成多種美味的食物，也因其功效強(qiáng)大，是多數(shù)人喜歡吃的。然而在食用綠豆時(shí)要注意身體的癥狀，身體虛弱時(shí)不宜吃綠豆，不然會(huì)產(chǎn)生腹瀉等不適危害。綠豆、狗肉不能一起烹飪，容易有中毒的現(xiàn)象發(fā)生，那么干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎?是可以一起吃的。我們可以從食物的營養(yǎng)與功效來觀察。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有豐富的高蛋白，礦物質(zhì)的含量也比較高，而綠豆呢含有豐富的微量元素，可以清血利尿了，清熱解毒了起到一個(gè)重要的作用，雞蛋和綠豆之間是沒有忌諱的，同時(shí)食用這兩種食物不但沒有毒而且還會(huì)補(bǔ)充身體所缺乏的營養(yǎng)元素，是非常棒的，不過雞蛋不能同豆?jié){一起食用，因?yàn)槎節(jié){里面含有一種叫胰蛋白酶的物質(zhì)對雞蛋有排斥反應(yīng)。
綠豆有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。www.cndadi.net
綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎?通過文章的講解我們發(fā)現(xiàn)兩種食物能搭配在一起，同時(shí)食用也符合其食物性質(zhì)，綠豆吃了對身體是極好的，尤其是夏季的時(shí)候吃綠豆能清熱，也是較為清涼的食物之一，而雞蛋則是營養(yǎng)價(jià)值高和身體所需要的食物，每天適當(dāng)?shù)氖秤每烧{(diào)理身體，身體吸收了營養(yǎng)后會(huì)更強(qiáng)壯些。
yS630.Com相關(guān)推薦
雞蛋和綠豆當(dāng)然是可以一起吃的話，可以將它做成綠豆雞蛋飲，不僅美味營養(yǎng)價(jià)值也高，大家要具體了解過它的做法和步驟嗎？不放看看下面說具體介紹的美味營養(yǎng)的綠蛋飲做法吧。
一、雞蛋和綠豆一起吃不會(huì)相克，可以做綠豆雞蛋飲。
二、食材：
主料：綠豆30克
輔料：雞蛋1枚 ?清水適量 ?冰糖適量
三、步驟：
1.?稱取30克綠豆，用清水淘洗干凈。
2.?把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘。
3.?15分鐘后用中火煮開，水滾6分鐘后關(guān)火。
4.?在煮綠豆的時(shí)候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
5.?用筷子快速均勻打散，備用。
6.?把剛剛關(guān)火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中。
7.?可根據(jù)自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油。
8.?把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮(zhèn)涼就可以喝了。
四、相克的食物有
豬肉菱角同食會(huì)肝疼，雞肉芹菜相忌傷元?dú)猓?牛肉栗子食后會(huì)嘔吐，羊肉西瓜相會(huì)定互侵； 兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，黃鱔皮蛋不可同道行； 鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒；
在炎熱的夏天，冰涼的綠豆湯是大家都比較喜歡喝的，可以幫助降暑，在夏天，多喝一些綠豆湯，確實(shí)是非常不錯(cuò)的，不僅如此，綠豆湯還有很多其它做法，也是非常好喝，我在網(wǎng)絡(luò)上也有這樣的爭論，究竟雞蛋可以和綠豆一起吃嗎？會(huì)不會(huì)有什么副作用呢，大家快來看看吧！
這兩種食物是可以在一起吃的，你不用擔(dān)心的。
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
綠豆具有抗菌抑菌的作用，綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。
綠豆還有清潔肌膚的功效，綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩，綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。
綠豆的功效，相信大家也是有目共睹的，而究竟雞蛋可以和綠豆一起吃嗎？自然也是可以的，兩者的營養(yǎng)成分并沒有什么沖突，所以是可以一起食用的，雖然這兩者并不會(huì)上沖突，但是雞蛋和綠豆還是會(huì)和其他的食物相克的，所以大家在食用的時(shí)候一定要注意。
綠豆和雞蛋都具有很好的食用價(jià)值，也是我們生活中經(jīng)常吃的食物，尤其是早餐的時(shí)候一個(gè)水煮蛋、一碗粥就能滿足一上午的需要。同時(shí)雞蛋和綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較高，能夠滿足身體所需營養(yǎng)，但是有些不了解食物屬性的不敢亂搭配，以免食物相克，那么綠豆和雞蛋能一起吃嗎?
綠豆湯和雞蛋能一起吃嗎
能一起吃。 雞蛋和綠豆并無什么相克現(xiàn)象。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃等，含有各種維生素和微量元素，以及豐富的蛋白質(zhì)。 而綠豆能清熱、解毒、祛火，滋陰潤燥，除煩安神。兩者搭配，盛夏時(shí)節(jié)，吃這個(gè)，清熱消暑和美味營養(yǎng)兩不誤。主要可治療因上火引起的口腔潰瘍，功效清熱解毒滋補(bǔ)的，作為甜品來食用口味也是很好的。
綠豆湯沖雞蛋的功效
主要是治療因上火引起的口腔潰瘍，還可以治療爛嘴角，功效清熱解毒、降溫解暑，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，作為甜品來食用是很好的。
綠豆湯沖雞蛋的做法
食材：綠豆1小把，雞蛋1個(gè)，白糖適量
做法： 1、取綠豆1小把，沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鐘。 2、雞蛋1個(gè)，打入碗內(nèi)。將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細(xì)膩。 3、泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內(nèi)。加入600ml清水。并將綠豆湯煮開鍋。 4、開鍋后再煮5、6分鐘左右，湯色變綠即可。綠色的湯最解暑，去火。時(shí)間太長不好，綠豆開花了會(huì)降低清熱解毒的功效。 5、取煮好后的滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內(nèi)。 6、將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。加入適量白糖，依據(jù)自己口味添加。 7、最后把它放到盛有涼水的盆中鎮(zhèn)涼即可飲用。鎮(zhèn)涼飲用食療效果更好。 tips：用鐵鍋煮綠豆，因?yàn)檠趸囊蛩兀瑴装l(fā)紅，效果會(huì)打折扣。而且，這種情況煮出來的變色綠豆湯最好不要喝，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。最好用不銹鋼鍋煮綠豆，同時(shí)，為了避免氧化，煮的期間不要開鍋蓋。
綠豆水沖雞蛋的不宜人群
1、寒性體質(zhì)者 如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不宜頻繁飲用綠豆湯，吃綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。 2、老人、兒童 因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞蛋還多，加上雞蛋也富含蛋白質(zhì)，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。 3、正在服用各類藥物的人 綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。
雖然大家在飲食方面主要都是以各種各樣的肉類為主，但是還有很多人會(huì)選擇吃一些蔬菜，但是都知道吃牛肉的時(shí)候有很多的禁忌是不能隨便放在一起吃的，比如說牛肉和綠豆，很多人擔(dān)心吃了以后會(huì)產(chǎn)生副作用，其實(shí)這個(gè)不用擔(dān)心，牛肉和綠豆可以放在一起吃，而且沒有很多的副作用會(huì)出現(xiàn)。
牛肉和綠豆互不相克，可以一起吃
不能一起吃的食物不能一起吃的食物
紅薯和柿子--會(huì)得結(jié)石 紅薯和柿子--會(huì)得結(jié)
雞蛋和糖精--容易中毒
洋蔥和蜂蜜--傷害眼睛
豆腐和蜂蜜--引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳--皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉--腹脹
花生和黃瓜--傷害腎臟
牛肉和栗子--引起嘔吐
兔肉和芹菜--容易脫發(fā)
螃蟹和柿子--腹瀉
鯉魚和甘草--會(huì)中毒
不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角--肚子痛
2. 牛肉*栗子--引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜--傷元?dú)?/p>
4. 狗肉*綠豆--會(huì)中毒
5. 兔肉*芹菜--脫發(fā)
6. 雞肉*芹菜--傷元?dú)?/p>
7. 鵝肉*雞蛋--傷元?dú)?/p>
8. 甲魚*莧菜--會(huì)中毒
9. 鯉魚*甘草--會(huì)中毒
10. 螃蟹*柿子--腹瀉
11. 白酒*柿子--會(huì)胸悶
12. 紅薯*柿子--會(huì)得結(jié)石
13. 糖精(片)*雞蛋--會(huì)中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋--會(huì)中毒
15. 洋蔥*蜂蜜--傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜--耳聾
17. 蘿卜*木耳--得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉--面部生斑
19. 芋頭*香蕉--腹?jié)q
20. 花生*黃瓜--會(huì)傷身
3》21種食物不能一起吃
1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.
3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.
18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.
20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).
4》這些食物不能一起吃
吃，真是一門很大的學(xué)問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會(huì)得到美的享受，反而會(huì)損害身體，真是不可不防呀!
啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發(fā)性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。一旦將二者同時(shí)飲用，應(yīng)飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。
綠豆是夏天最完美的食材，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候人們需要給身體降溫，自然需要補(bǔ)充綠豆水，綠豆湯，綠豆湯里面還可以加上白糖，這樣喝起來口感會(huì)更棒，除了加白糖以外，還可以加紅糖，綠豆和紅糖是非常完美的結(jié)合，而且口感上也是一級(jí)棒的。
基本資料
類別:家常菜 清熱解毒調(diào)理 防暑調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理
制作工藝
1. 將綠豆洗凈，入清水中泡軟;
2. 鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開;
3. 用小火煮，至綠豆呈糜狀;
4. 加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。
食譜營養(yǎng)
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用;
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆:綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼、番茄，不可同食。
所含營養(yǎng)素
·熱量 (670.90千卡) ·蛋白質(zhì) (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纖維 (12.80克)
·維生素A (44.00微克) ·胡蘿卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黃素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·維生素E
(21.90毫克) ·鈣 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·鉀 (1598.00毫克) ·鈉 (8.23毫克) ·鎂 (255.40毫克)
·鐵 (13.22毫克) ·鋅 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·銅 (2.18毫克) ·錳 (2.25毫克)
綠豆的清熱解暑效果是眾所周知的，牛奶的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。牛奶和綠豆作為常見食物，兩者是可以一起吃的，并不存在什么食物相克的說法。還可以用牛奶和綠豆做甜點(diǎn)，口味絕佳。
1.二者不會(huì)發(fā)生食物相克。 中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解渴飲品。 牛奶 - 乳汁是哺乳動(dòng)物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng)。 二者可以共飲，或者做成綠豆沙牛奶。
2.綠豆湯可以清熱去火的,牛奶營養(yǎng)很好的。最好不要一起吃啊。最好隔開2個(gè)小時(shí)以上,省的會(huì)產(chǎn)生影響啊。綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
3.兩者可以吃的，但是要吃溫的，不能吃冰的，經(jīng)期應(yīng)注意保暖，忌寒、涼、生、冷刺激，注意休息、減少疲勞，加強(qiáng)營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)；應(yīng)盡量控制劇烈的情緒波動(dòng)，避免強(qiáng)烈的精神刺激，保持心情愉快。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干綠豆和雞蛋可以一起吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎”專題。
