做蛋糕餅干的方法
秋季養(yǎng)生小常識大全怎么做蛋糕。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“做蛋糕餅干的方法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
可能我們很多人都特別愛吃蛋糕餅干，這屬于零食的一種，很多女性朋友對于零食有著特別的追求，所以也就喜歡吃各種各樣美味的零食，蛋糕餅干就是一種非常不錯的選擇，我們很多人吃蛋糕餅干還只是去超市買來吃，其實(shí)我們自己就可以制作出來美味的蛋糕餅干，熟悉一下做蛋糕餅干的方法吧。
做法一：
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩面粉，令面粉更幼細(xì)。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內(nèi)攪勻，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內(nèi)輕輕攪勻。
7. 將面粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內(nèi)。
8. 預(yù)熱焗爐，用170°C火焗30分鐘。
做法二：
1.首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
2.然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。
3.然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… 一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
4.然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。
完全攪拌均勻后。準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然后就可以進(jìn)微波爐了!
5.想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
在這5分鐘內(nèi)，大家也別閑著，可以收拾清理戰(zhàn)場，把碗啊盆啊的洗干凈，然后等著蛋糕出爐。
做蛋糕餅干的方法其實(shí)也是非常簡單的，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，都可以盡快的做出來美味的蛋糕餅干，幫助我們領(lǐng)略自己親手制作出來的餅干的美味，同時還可以依據(jù)自己的口味酌情添加原料，使我們自身做出來的餅干更符合自己的需求。
相關(guān)閱讀
蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜品，這是從國外流傳過來的一種甜點(diǎn)，人們通常在生日或者慶祝的時候都會吃到蛋糕，做一個蛋糕通常要用到蛋糕粉，蛋糕粉是必不可少的原材料，那么怎么才能用蛋糕粉做蛋糕呢，大家都想知道這個問題，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下吧。
蛋糕粉是我們都會非常熟悉的一種材料，人們通常用這種東西來做出好吃的蛋糕，蛋糕是大家都非常喜歡吃的，那么怎么才能用蛋糕做成蛋糕粉呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
準(zhǔn)備材料：COOK100蛋糕粉100克，雞蛋1個，食用油40克，水20克，紙杯若干(這種配料可做4個小杯蛋糕)
烤制蛋糕：
1.將COOK100蛋糕粉與雞蛋、油、水充分混拌均勻;(看別處的方子，是先將蛋糕粉、蛋黃、油、水混合，再將蛋白打發(fā)，倒入;充分?jǐn)嚢?
2.倒入紙杯至半滿位置;
3.烤箱預(yù)熱至180℃;
4.在烤箱中間偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分鐘至成熟即可。
愛心小提示
1.一湯匙油大概是8-9克，一湯匙水大概是10克。
2.食用油的加入一般2-5湯匙都可以，少一些吃起來比較清爽，多一些則更加綿軟。可依個人口味增減用量。
3.烤制蛋糕的溫度為180℃;如果是用小烤箱，最好調(diào)低10℃以上，以免烤箱溫度過高烤焦蛋糕。
4.烤制時間需要根據(jù)烤箱不同和蛋糕的數(shù)量不同適時調(diào)整。
5.第一次烤蛋糕，一定多多觀察蛋糕的變化;可以用牙簽扎入蛋糕，如果發(fā)粘，就說明沒有烤熟，需要繼續(xù)烤制。
6.可以在蛋糕粉混拌過程中加入喜愛的干果(如葡萄干、杏仁、巧克力碎等)，也可以在成品上淋上奶油醬、點(diǎn)綴水果;發(fā)揮想象，DIY蛋糕樂趣無窮哦!
蛋糕(普通蛋糕)
材料
面粉(最好用自發(fā)粉)100克、雞蛋4枚、糖50克、油(黃油)2大勺、鹽1茶匙、水50克
做法
1、將雞蛋等打勻至發(fā)泡，篩入面粉，攪拌均勻;
2、倒入模具中，烤爐預(yù)熱300度，烤8分鐘就OK了。
通過上面文章的介紹，相信大家對于怎么運(yùn)用蛋糕粉做蛋糕都有了一定的了解，要想做出好吃的蛋糕，蛋糕粉是必不可少的，因此如果您想自己在家做出好吃的蛋糕，不妨自己嘗試一下我們上面的做蛋糕的方法吧，其實(shí)是很有效的。
蛋糕的做法也是很多的，做蛋糕的方法并不是我們想象的那么難。電飯煲做蛋糕看起來，已經(jīng)不是什么新鮮的事情了。一些比較聰明的主婦要想做好蛋糕的話，必須要掌握一些小技巧。所以，我們在平時有必要去看看相關(guān)的做蛋糕的方法才是。
做蛋糕的方法因?yàn)槭潜容^多的。蛋糕作法不難，也不需要很長的時間，短短的一分鐘就行了，也不需要使用泡打粉，只要你準(zhǔn)備好淀粉和雞蛋，就可以值得試一試，非常的好吃。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味再去加上一些葡萄干，還有棗泥、芝麻粉等等的類型去做，想必一定是很美味的。
將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時。把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團(tuán)里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個小時，這是重點(diǎn)!
做蛋糕的方法蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點(diǎn)蛋黃,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快后慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發(fā)成功。
在我們的家居生活上，自己動手做蛋糕對我們的飲食和生活想必都是會錦上添花的。不過，我們要知道做蛋糕的方法。然后再根據(jù)自己的需要和口味去做蛋糕。想必只有如此，才可以保證做出來的蛋糕口味獨(dú)特的。希望我們加以了解。
牛奶蜂蜜蛋糕餅【電飯鍋版】是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養(yǎng)價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會哦！
2、蛋清，蛋黃分離，由于沒有器材，在蛋底用小刀戳一個洞，慢慢分離，也很成功。
3、攪拌打散加入一勺白糖，再倒入牛奶，繼續(xù)攪拌。
4、加入五滿勺面粉，攪拌。
5、攪拌蛋清，直到出現(xiàn)泡沫加入一勺白糖，攪拌均勻再加一勺白糖。
6、繼續(xù)攪拌后加入蜂蜜，根據(jù)個人口感，適量加入即可，攪拌均勻。
7、蛋清倒入蛋黃中。
8、均勻攪拌成如圖狀態(tài)。
9、準(zhǔn)備大棗，切碎。
10、電飯鍋加食用油預(yù)熱，跳一下即可，倒入混合液，顛兩下將氣泡頂出。按到煮飯，再跳一下燜20分鐘，倒入大棗碎，再按到煮飯，跳起燜20分鐘。
11、開蓋。
12、蛋糕餅戴手套，或者用鏟子鏟出。
13、撒上紅棗裝飾，完工。
牛奶蜂蜜蛋糕餅【電飯鍋版】的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時不妨經(jīng)常食用。
大家上班的時候如果餓了大多會吃點(diǎn)餅干充充饑，餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干等，大多數(shù)都是在外面購買的，人們都不知道有什么添加劑，用的是動物黃油還是植物黃油。大家可以在家里自己制作餅干，一是可以消遣時間二是做的零食吃著放心，下面教給大家一些做餅干的方法和步驟。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準(zhǔn)備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動，先用電動打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細(xì)砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時候細(xì)砂糖飛濺出來
4、用電動打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個方子剛剛好放滿一個28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請鋪上一層錫紙?jiān)俜棚灨?
14、烤箱175度預(yù)熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當(dāng)降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會有點(diǎn)軟，是正常的，涼一會兒就會酥脆酥脆的了
三、注意事項(xiàng)
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團(tuán)混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進(jìn)行整形，再放入冰箱冷藏一個小時以上;還可以直接把面團(tuán)搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲存即可
曲奇餅干是很多人喜愛吃的，這類食品在營養(yǎng)價值上很高，而且吃的時候，在口感上也是非常不錯，曲奇餅干在口味上也是比較多，在對曲奇餅干選擇的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣吃的時候，也是會非常喜歡，那做曲奇餅干的方法怎么樣呢，制作曲奇餅干方法也是很簡單的。
不過很多人對做曲奇餅干的方法并不是很清楚，在制作這樣餅干的時候，需要對它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作曲奇餅干的時候，都是可以順利的進(jìn)行。
做曲奇餅干的方法：
核桃山核桃曲奇餅干
材料：白砂糖150克，精煉菜油90毫升，核桃油30毫升，雞蛋1個，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小蘇打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎。
做法：
1.烤箱預(yù)熱至175攝氏度。
2.取一個大調(diào)和盆，把白糖放入。加菜油，攪拌1分鐘。加雞蛋，攪拌均勻，約2分鐘。加香草香精，攪勻。
3.把面粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽放入面粉篩里，篩入油糖混合物，邊加邊攪拌。加完后再攪2分鐘。把切碎的核桃，山核桃加入，拌勻。此時面團(tuán)已和好。
4.用小勺舀一勺面團(tuán)，放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團(tuán)壓扁，團(tuán)成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離，以免粘連。把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱里烤10-11分鐘，至餅干周圍開始變淺棕色，馬上拿出餅干盤，用薄鏟子把餅干輕輕鏟起，移到冷卻架上，涼10分鐘。
5.重復(fù)以上步驟，用第二個烤盤把余下的面團(tuán)烤完。
6.把做好的餅干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
以上就是對做曲奇餅干的方法一些介紹，制作曲奇餅干的時候，可以選擇以上方法，但是要注意的是，在制作曲奇餅干的時候，需要選擇新鮮的食材，這樣吃的時候，使得它的口感才會非常獨(dú)特，在對身體上也不會有任何損害。
可能大家對于電餅鐺這種電器還不是很熟悉吧，電餅鐺其實(shí)是用來烹飪食物的一種工具，電餅鐺不但可以用來做餅和做糕點(diǎn)而且也可以用來做餅干，那么到底應(yīng)該怎樣利用電餅鐺來制作出各種各樣美味的餅干呢？我們只需要按照下文介紹的方法去做，相信大家肯定可以利用電餅鐺在家里自制出餅干來。
1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。
2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。
3.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4.將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
5.白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢?，再加入清?植物油與水的比例約為1:1，油越多越酥脆)。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10.用手輕輕壓扁，一個小餅干就做好了;依次做完所有的餅干。
11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦;總過程大約6分鐘，餅干就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種電器，那就是電餅鐺，我們知道電餅鐺的功能非常的全面，我們可以采用電餅鐺來做成各種各樣的餅干，上文為我們詳細(xì)介紹了電餅鐺做餅干的方法。
餅干是許多小朋友都愛不釋手的零食，也是許多大人在休閑之余非常喜愛吃的小零食之一。餅干分為許多不同的口味和口感，像曲奇餅干、奶油餅干、水果味餅干都是極其受歡迎的餅干。電餅鐺除了可以用來燒烤許多美食外，也可以用來制作香甜可口的餅干，下面就推薦給大家?guī)追N用電餅鐺做餅干的方法。
一、電餅鐺蔥香餅干
原料：面粉200克、牛奶80克、小蘇打1/4勺、黃油40克、糖6克、蔥30克、酵母5克、熟芝麻少許、鹽6克
步驟：
1.牛奶溫?zé)幔尤虢湍浮?/p>
2.接著加入黃油攪拌均勻。
3.將面粉、鹽、糖混合。
4.將混合面粉過篩，倒入牛奶溶液中和成面團(tuán)。
5.小香蔥洗凈切碎。
6.將香蔥碎末倒入面盆中。
7.再倒入白芝麻，上下切拌均勻。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱松弛30分鐘。
9.將松弛好的面團(tuán)取出一塊搟成薄片。
10.用模具刻出餅干生胚。
11.烤餅鐺預(yù)熱至指示燈滅，放入生胚（我怕烤焦，刷了薄油，墊了油紙）。
12.蓋上蓋，烤2、3分鐘后噴少許水再烤1、2分鐘后關(guān)掉燜5分鐘后，再烤1、2分鐘就可以了（具體時間要看自己家餅鐺的功能而定）。
二、電餅鐺蛋黃餅干
主料：面粉150克、雞蛋3個。
方法/步驟
1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。
2.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中。將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
3.白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握，加入白糖，白糖的用量隨自己口味。
4.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺胡麻油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅?油與水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
5.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。用手輕輕壓扁，一個小餅干就做好了。
6.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦；總過程大約6分鐘，餅干就做好了。
電飯煲經(jīng)常被人們用來做飯，熬粥等等，但是電飯煲其實(shí)還有很多其他的功能是人們不知道的。比如電飯煲可以用來燉排骨，還能用來做餅干。用電飯煲做出來的餅干是非常干凈，而且口感細(xì)膩的。自己在家做出來的餅干遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比外面賣的好吃很多。下面就教大家用電飯煲做餅干的方法。
材料
雞蛋1枚，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，白砂糖A10克，白砂糖B20克，檸檬皮屑適量(此為個人口味而定，可換橙皮屑，也可忽略不用)
做法
【準(zhǔn)備工作】：
1、將低筋面粉和玉米淀粉混合，過篩備用。
2、把蛋白和蛋黃分開。
【步驟】：
1、充分混合蛋黃和白砂糖A，攪打至顏色發(fā)白，可以根據(jù)自己的愛好適量加入檸檬皮屑。
2、將蛋白打入另一個攪拌碗中，分5次加入白砂糖B，做出穩(wěn)定的蛋白霜。
3、把做好的蛋白霜加一大半入步驟(1)中，用打蛋器快速攪拌均勻。
4、將過篩后的面粉加入步驟(3)中，從攪拌碗底部翻拌混合，允許殘留少量干粉。加入剩余的蛋白霜。
5、用塑料刮刀舀適量餅干糊淋入電飯煲中，大小厚薄按個人喜好，喜歡脆的，就淋薄點(diǎn)，喜歡外脆內(nèi)軟的，就淋厚點(diǎn)。
6、按上“煮飯”，等跳閘后，保溫8-10分鐘，打開蓋子，把餅干翻轉(zhuǎn)過來，又蓋上，按“煮飯”，跳閘保溫8-10鐘即可。
小訣竅
我一開始是一邊預(yù)熱電飯煲一邊淋餅干糊的，可是我用另外一個電飯煲做了3個沒預(yù)熱的餅干，發(fā)現(xiàn)其實(shí)不預(yù)熱也可以。如果是不粘鍋底的可以不放油，可是若果是舊式的或者不粘涂層沒有的，就要抹一層油。白砂糖量也可按個人口味適量增減。
我們每個人過生日的時候都會吃一些蛋糕蛋糕，有助于我們在以后的一年中平平安安，蛋糕的種類也有很多種，有巧克力蛋糕，有水果蛋糕，還有奶油蛋糕，很多人都特別喜歡在蛋糕上面放一層水果，可以擺成特別好看的形狀，想必大家都想來學(xué)習(xí)一下美味的水果做蛋糕的方法了吧。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分?jǐn)嚢?
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、雞蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉適量、
用具：電飯堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)雞蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子攪拌均勻
(2)放入面粉、豆油和適量泡打粉攪拌均勻成糊狀
(3)把攪好的面糊倒入電飯堡(可以根據(jù)自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上電源，按上開關(guān)，電飯堡跳閘顯示保溫狀態(tài)10分鐘后拔下電源，拿出蛋糕切成小塊即可
我們可以根據(jù)以上水果做蛋糕的方法來嘗試一下，可以多放一些亞熱帶的水果放一些橘子和獼猴桃，菠蘿等對于人體有幫助的食物，同時我們也需要學(xué)習(xí)一些設(shè)計方法，幫助我們做出來的水果蛋糕更加漂亮，你一定心動了吧。
我們每個人每年都要大一歲，每年都要過一個生日，在過生日的時候，我們的中國的傳統(tǒng)就是購買一個蛋糕，這是一個非常不錯的傳統(tǒng)蛋糕也是非常美味的奶油中也富含了很多，對于我們身體有好處的東西，其實(shí)我們自己在家里面兒做出來的蛋糕也是非常好吃的，家里面做出來的蛋糕更有意蘊(yùn)，簡述一下家庭做蛋糕的方法吧。
做法一：
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩面粉，令面粉更幼細(xì)。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內(nèi)攪勻，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內(nèi)輕輕攪勻。
7. 將面粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內(nèi)。
8. 預(yù)熱焗爐，用170°C火焗30分鐘。
做法二：
1.首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
2.然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。
3.然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… 一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
4.然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。
完全攪拌均勻后。準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然后就可以進(jìn)微波爐了!
5.想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
在這5分鐘內(nèi)，大家也別閑著，可以收拾清理戰(zhàn)場，把碗啊盆啊的洗干凈，然后等著蛋糕出爐。
家庭做蛋糕的方法也是非常簡單的，自己過生日可以自己嘗試著親手做一做蛋糕，這樣做出來的蛋糕才具有更大的代表性，才能夠幫助我們過一個更加快樂的生日，美味的蛋糕一定是我們很多人特別感興趣的話題，快去做一做吧。
我們每個人過生日都會吃蛋糕，蛋糕使一種象征，也會給我們帶來很多的美味，蛋糕的做法有很多種，蛋糕的種類也有很多，有水果沙拉蛋糕，也有巧克力蛋糕，不同的人習(xí)慣吃不同口味的蛋糕，很多人吃蛋糕都還只是去糕點(diǎn)店購買，我們可以來學(xué)習(xí)一下制作做蛋糕的方法。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分?jǐn)嚢?
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。
做法二：
原料:面粉150g、白糖150g、雞蛋150g、豆油4茶匙、泡打粉適量、
用具：電飯堡、盆、打蛋器或筷子
做法：(1)雞蛋和白糖放盆里用打蛋器或筷子攪拌均勻
(2)放入面粉、豆油和適量泡打粉攪拌均勻成糊狀
(3)把攪好的面糊倒入電飯堡(可以根據(jù)自己的喜好加入葡萄干、巧克力粉等配料)插上電源，按上開關(guān)，電飯堡跳閘顯示保溫狀態(tài)10分鐘后拔下電源，拿出蛋糕切成小塊即可
我們大家都可以通過以上的制作做蛋糕的方法來自己親手做出來美味的蛋糕，一定要準(zhǔn)備好充足的面粉，可能我們第一次做出來的蛋糕味道不是很正宗，只要我們堅(jiān)持不斷的去嘗試，去完善，我們做出來的蛋糕就會越來越美味。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，不同的蛋糕在口感上，都是有著很大不同，常見就是草莓蛋糕和櫻桃蛋糕，這樣的蛋糕受到很多人喜愛，不過對這些蛋糕吃的時候，也是需要適量選擇，蛋糕在熱量和脂肪上，都是比較多的，那電飯煲做蛋糕的方法怎么樣呢?
很多人對蛋糕在制作上，都是不知道該選擇什么樣的方法，想要能夠很好的制作出美味的蛋糕來，就需要對它制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識，那電飯煲做蛋糕的方法如何呢?
電飯煲做蛋糕的方法：
材料：三個雞蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.兩勺白糖.一點(diǎn)小蘇打.一點(diǎn)鹽、油
做法：
1、三個雞蛋，蛋清與蛋黃分開(碗里一定要用紙巾擦干凈水分)。
2、蛋黃內(nèi)加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，兩勺白糖混合調(diào)勻。
3、混合后加點(diǎn)小蘇打(試驗(yàn)證明，加點(diǎn)調(diào)和油在里面，更好)。
4、蛋白內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺白糖。用三支筷子一個方向打，使勁打，直到成白色泡沫狀(把一根筷子放進(jìn)去，不倒就行了)。
5、把打好的蛋清分兩次加入蛋黃，上下攪拌均勻，不能打圈會破壞筋度的。
6、電飯煲倒入點(diǎn)油，防止粘鍋.電飯煲預(yù)熱一會兒，倒入糊糊。兩分鐘后自動跳到保溫狀態(tài)，用毛巾封住排氣孔，悶20分鐘 。
7、再按下煮飯鍵，悶20分鐘，倒出完成。
通過以上介紹，對電飯煲做蛋糕的方法怎么樣呢，都是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的制作方法比較簡單，而且在使用的時候，也不會有手忙腳亂的現(xiàn)象，這些都是不錯之選。
外面賣的餅干會加入一些黃油，奶油等添加劑會讓人吃得特別的不放心，尤其是給家里的老人和小孩子當(dāng)零食吃，自己做的才是最安全最放心的，自己制作餅干的時候，第1個是不知道應(yīng)該如何準(zhǔn)備材料，還要了解一下材料的放置順序和正確的比例，這樣保證制作餅干會簡單一些。
自己做餅干需要什么材料
蛋黃餅干
材料
蛋黃5個，低筋面粉180克，黃油80克，細(xì)砂糖60克，鹽少許
做法
1、黃油室溫軟化后，用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至顏色略發(fā)白，體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的面團(tuán)。
5、烤盤鋪油紙，用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預(yù)熱好的烤箱里，180度20分鐘左右，最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況，邊緣出現(xiàn)金黃色即可，時間可隨時調(diào)節(jié)。
小訣竅
烘焙：180度，中層，20－25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。 非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過，跟蛋黃圓的口感不太一樣，我想是因?yàn)榉诺狞S油吧，下次再試下不放黃油的。
蘇打餅干
材料
低筋面粉150g，牛奶90ml，干酵母1.5茶匙，鹽0.5茶匙，小蘇打粉1g，黃油30g，香蔥末適量
做法
1、黃油在室溫環(huán)境放至變軟。牛奶加熱至微溫，放入干酵母攪拌均勻，放置10分鐘。
2、低筋面粉、鹽、小蘇打粉混合均勻后過篩，放入黃油和牛奶揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹好靜置20分鐘。
3、將小蔥末混入面團(tuán)，然后搟成0.3cm厚的薄片，用牙簽或叉子均勻地扎上小孔，再用模具壓出造型。
3、烤箱用200℃預(yù)熱10分鐘，烤盤中鋪好錫紙，將餅干坯鋪在錫紙上，放入烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《做蛋糕餅干的方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋季養(yǎng)生小常識大全怎么做蛋糕”專題。
