夏天喝什么湯降火呢
夏天適合喝什么湯養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏天喝什么湯降火呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏季天氣本身就比較的炎熱，再加上我們自己在生活當中不注重飲食的話，那么就很容易出現(xiàn)上火等問題，而人的情緒也會因此變得更加的暴躁，所以在夏季大家就需要注意一些飲食調(diào)理降火的方法，而下面要為大家具體介紹一下，夏季可以喝了幫助自己降火的一些養(yǎng)生湯。
綠豆銀耳湯 功效：消暑解毒的同時更有益氣補血的功效 材料：綠豆60克，銀耳15克，冰糖1大匙 做法：1、綠豆洗凈泡水2——3小時，銀耳泡水發(fā)開，去掉黃蒂。2、鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開后，改用小火繼續(xù)煮30——40分鐘加入冰糖即可。
人參竹蓀湯 功效：除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津 材料：參須30克，竹蓀15克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗10顆 做法：1、竹蓀洗去雜質(zhì)，泡水發(fā)軟，切成小段，銀耳發(fā)開去蒂，切成小塊。2、鍋中置800毫升水，放入所有材料大火煮開，改小火熬煮40分鐘，最后加入冰糖即可。
參麥骨湯 功效：主要功效是清熱潤肺，同時消暑止渴 材料：參須20克，麥冬6克，五味子6克，豬骨少許，蔥姜少許 做法：1、豬肉洗凈，放入鍋中大火煮開，撇去浮沫，加入蔥姜和少許鹽。2、放入其他材料煮開改小火繼續(xù)熬煮1小時即可。
這些養(yǎng)生湯其實方法制作，都非常的輕松簡單，所以說很多時候出現(xiàn)上火問題的時候，大家也應(yīng)該注意這些日常飲食方法，這樣我們就可以更好的幫助自己，降低和解決身體的各種不適問題，而且這種方法，本身就比較的健康，不會造成其他的危害。
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在夏季進行減肥是一件非常痛苦的事情，因為夏季的天氣是非常炎熱的，人體需要不停的補充水分，這樣就會影響到減肥的效果，如果不減肥的話，就會讓自身的缺陷得到暴露，也無法穿一些漂亮的衣服，湯類食物不僅味道非常好，而且有很多湯都是具有減肥功效的，那么夏天喝什么湯減肥呢?
第一，夏天喝什么湯減肥呢?排骨冬瓜湯?！〔牧希号殴?、冬瓜、姜。做法：排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用;冬瓜去皮、籽，切塊狀;姜切片，或小塊姜拍松。排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味即可(盡量不放油)。功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。而排骨含有蛋白、脂肪、維生素，還有豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，是補充鈣質(zhì)的最佳食物。排骨冬瓜湯不僅僅能夠幫助利尿減肥，而且還有很高的營養(yǎng)價值，夏季要多喝哦。
第二，紅白蘿卜湯。材料：紅白蘿卜、姜塊。做法：將紅白蘿卜洗凈、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調(diào)味，即可(不要加油)。功效：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，含有芥子油等物質(zhì)，能促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝，防止其在皮下堆積，非常利于減肥。注意不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
夏天喝什么湯減肥呢?高纖維蔬菜湯。材料：番茄2-3個、卷心菜1顆、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許。做法：首先，湯鍋內(nèi)倒入清水，待水開后，把所有蔬菜都放入鍋內(nèi)，直至熬煮到所有的菜變軟為止(約30分鐘)。關(guān)火前，根據(jù)自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養(yǎng)的蔬菜瘦身湯就完成了。功效：這是一款很不錯的減肥湯。其中的食材全部都是會產(chǎn)氣的蔬菜，吃后肚子會發(fā)脹，再加上這些蔬菜又是高纖維食物，湯品本身含有大量水分，人很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，能夠達到很好的減肥效果。
在平日里，很多人都會因為各種各樣的因素而出現(xiàn)上火的情況，一般來說，在上火后選擇去火的方法的時候，是可以針對自己上火的類型來選擇合理的膳食調(diào)理自己的身體的，因此，對于降火可以選擇的湯飲，本文特為大家做如下介紹。
1、蓮子銀耳湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。功效：冬季也會時有肺火顯盛的現(xiàn)象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養(yǎng)心。
2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉
材料：雪梨1個、青蘿卜1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。做法：各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。
3、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。
4、豬肝枸杞菜湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈;將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲;豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要;鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。
如上所述，在出現(xiàn)上火過度或者因為上火而引發(fā)的一些癥狀出現(xiàn)后，大家一定要注意趕緊的選擇相應(yīng)的去火的方法，以便及時的清除體內(nèi)的火氣，同時，在平時也應(yīng)注意學(xué)會控制自己的情緒。
? ?夏天的時候，天氣非常的干燥和炎熱，人們也習(xí)慣的吃一些防暑降溫的東西。而很多人選擇比較生冷的東西去吃，這樣的話雖然給身體降溫了，但是卻也會傷害大家的腸胃健康。而尤其在夏季的時候，大家更需要了解養(yǎng)胃的知識，而喝點湯是不錯的辦法。那么，夏天喝什么湯養(yǎng)胃呢？對于這個問題，大家一起來看看下面的具體的介紹。
? ?蘿卜湯
? ?蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。
? ?絲瓜湯
? ?絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天 然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
? ?銀耳百合湯
? ?銀耳百合湯清甜滑爽有滋陰，潤肺，養(yǎng)顏，暖胃、健脾胃、止咳化痰之功效。長期飲用銀耳百合湯，可以達到調(diào)理肺、脾、腎三臟的作用。
? ?綠豆湯
? ?夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
? ?綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
? ?冬瓜湯
? ?冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
? ?夏天喝什么湯養(yǎng)胃呢？其實具有養(yǎng)胃效果的湯類是非常的多的，以上已經(jīng)給大家介紹了好幾種湯類，大家可以在日常的生活中多飲用一些這樣的湯。還有就是夏天的話，大家不要吃太多生冷的東西，以及燒烤類的東西，吃多了這樣的東西的話，也是不利于腸胃健康的。
可能很多人在冬天都有喝湯的習(xí)慣，喝湯可以有效地幫助我們驅(qū)走寒冷還可以有效地幫助我們提高自身的熱量，可能很多家庭都只是喝西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯雖然美味但是不能達到很好的降火的效果，可以多喝一些無色養(yǎng)生湯，降火效果是非常不錯的，總結(jié)一下冬天什么湯降火吧。
薏仁祛痘湯
原料——綠豆、薏仁各50克，白糖適量。
制作——將薏仁、綠豆洗凈，放入鍋中，加水適量，先用大火煮開后改用小火熬至熟，燜數(shù)分鐘加入白糖即可。
功效——薏仁又稱薏米，含有薏仁油、氨基酸、糖類、維生素B等多種成分。性味甘淡，具有健脾補肺、清熱利濕、抗炎抗癌之功效;綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。具有清熱解毒、消暑利水之功效。用于祛除青春痘最為適宜。
雪鍋豆腐
豆腐中豐富的植物性蛋白質(zhì)，加上雞腿熬成的雞湯，能讓你的肌膚在不知不覺中，恢復(fù)健康的彈性與光彩，一下子年輕好幾歲!
材料——雞腿肉300克，已去皮的白蘿卜一小只，豆腐1/2塊，昆布一小條，鹽酌量。
制法——1、將蘿卜切塊擦成泥，濾去水分。
豆腐切成較大的塊。
雞肉放入熱水中稍燙一下，去除血水。
加水到一半位置，放入昆布，水開后放入雞肉，煮到肉全變?yōu)榘咨?，就表示熟啦?/p>
加入豆腐及鹽，滾一下再加入濾過水的蘿卜泥，稍稍攪拌便大功告成。
苦瓜薺菜豬肉湯
原料——苦瓜250克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉125克切薄片，薺菜50克洗凈切碎
做法——先將肉片用料酒、精鹽調(diào)味，加水煮沸5分鐘，加入苦瓜、薺菜煮湯，調(diào)入味精即成。
每日1次，連服5至7日。有滋陰潤燥，清肝明目功效。
多喝一些枸杞湯，紅棗湯都可以達到很好的降火的效果，尤其是一些女性朋友們在月經(jīng)期間多喝一些枸杞紅棗湯，還可以有效的幫助我們達到調(diào)節(jié)氣血的效果，同時在冬天一定要注意做好相應(yīng)的保暖措施，避免遭受寒冷空氣的侵襲。
很多人在冬天經(jīng)常容易遭受到流感的侵襲，現(xiàn)在很多人的抵抗力都大不如以前，非常容易遭受各種各樣疾病的侵襲，感冒還會伴隨著頭痛發(fā)熱等多種多樣的情況，還可能會出現(xiàn)上火的情況，會給我們自身的嗓子帶卡紅腫發(fā)炎的情況，食療方法可以有效調(diào)節(jié)這種問題，了解一下冬天降火喝什么呢？
冬瓜薏米瘦肉湯
材料：——瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，陳皮1小塊。
制法：——將全部材料洗凈后，放入煲內(nèi)，加清水用武火煮沸后，文火煲2小時， 調(diào)味即成。
特點——此湯有去濕除斑、養(yǎng)血益顏、清熱解毒之功。可治愈因脾虛濕盛或血虛血熱而引致的面生蝴蝶斑、黃褐斑。
綠豆老鴨湯
原料：—— 綠豆3兩，老鴨1只，土茯苓6錢。
制法：——老鴨切開洗凈，去內(nèi)臟，同綠豆、土茯苓一起煮約4個小時 ，以鹽調(diào)味即可。
特點：——此湯能清熱，解毒，消除因濕熱內(nèi)蘊而生成的面部暗瘡。
絲瓜美白湯
制作——將絲瓜洗凈切段，冬瓜洗凈去皮切塊，加水適量，先用大火煮開后改小火煮30分鐘，撈出絲瓜、冬瓜，加蜂蜜適量即可。
功效——絲瓜苦味，有大量黏液與瓜氨酸等多種成分。具有清熱、解毒、化痰、涼血、美白之功效;冬瓜含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼古酸等多種成分。常飲此湯有消淤美白之功效。
冬天降火可以多喝一些薄荷茶，薄荷茶具有很好的清涼效果，可以幫助我們達到去除肝火的效果，還可以幫助我們達到提神醒腦的效果，可以幫助我們改善上火的情況給我們帶來嗓子腫痛的問題，一定要每天多喝熱水。
夏天來了，炎熱的天氣，讓我們很容易上火。這時候食物比較重要了，如果再吃些會讓人上火的東西，就如火上澆油，更加難受。所以，在夏天就要吃些清熱降火的東西，讓我們能心靜一靜。從蔬菜到水果再到肉食，很多東西都有降火的功效，有的還是很出名的降火圣品，比如茶，下面就給大家介紹一下。
普洱茶 普洱茶是一款美容茶，也是一款保健茶，肝火比較旺的人，可以每天和普洱茶來去火氣、解油膩，同時還能起到減肥的效果。而且普洱茶的味道很適合入口，不會特別的苦澀難喝，就連小朋友都可以嘗試。 ?
西瓜 ? 西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 ?
大豆 ? 大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質(zhì)。 ?
苦瓜 ? 歷代名醫(yī)都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。 ?
西紅柿 ? 盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。 ?
喝牛奶 ? 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)就認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
還有決明子和菊花茶也都是有降火效果的，茶和果汁也都是很有營養(yǎng)的飲品，尤其是鮮榨果汁，保留了它本來的味道以外，降火效果也很明顯，但要注意，有些水果不但不降火，還容易讓人上火，所以吃水果也要有選擇的吃才好。
導(dǎo)讀：夏天喝什么湯安神？夏季高溫會令人心情煩躁、心火旺盛，加上晝長夜短，容易難以入睡或睡眠質(zhì)量不好。這時不妨喝點安神的湯，幫助好睡眠。那么，夏天喝什么湯安神呢？看看下面的建議吧。
夏天喝什么湯安神？
1、荷葉云苓蓮子湯
材料：荷葉2張、云苓20克，蓮子100克，酸梅5克，冰糖適量。
做法：荷葉、云苓和蓮子洗凈備用。將荷葉、云苓、蓮子和酸梅放入鍋內(nèi)，倒入4碗水煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個小時。加入冰糖，煮至融化即可飲用。
功效：健脾養(yǎng)胃，安神除煩，預(yù)防中暑。
2、天麻煲豬腦
材料：天麻、枸杞各少許，雞爪150g，豬腦1副、蔥1根、生姜1塊，高湯、鹽適量，料酒、胡椒粉少許做法：雞爪去尖，豬腦去血，枸杞洗凈，蔥切段，生姜去皮切塊。鍋內(nèi)燒開水，雞爪和豬腦分別汆燙去血水撈出。雞爪、豬腦、天麻、蔥、姜、高湯、料酒、胡椒粉一起放入砂鍋內(nèi)，加蓋小火煲1小時后加枸杞、鹽繼續(xù)煲30分鐘即可。
功效：天麻有定驚的作用，此湯適合心神不寧、遭受驚嚇者服用。
3、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補血養(yǎng)心，對心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
4、蔥棗湯
材料：干紅棗10個，蔥100g，冰糖適量。
做法：干紅棗涼水泡發(fā)去核，蔥去皮洗凈切長段。鍋內(nèi)放紅棗加適量清水煮20分鐘后加入蔥段、冰糖，再煮10分鐘即可。
功效：此湯適合精神欠佳、心神不定者食用。
5、花旗參瘦肉湯
材料：豬瘦肉500g，花旗參25g，生姜1塊，鹽適量。
做法：花旗參溫水浸軟切片待用。豬瘦肉切大塊沸水汆燙去血水，瀝干待用。花旗參、豬瘦肉、生姜放入砂鍋中，加適量清水煮沸后小火慢煲2小時候加鹽調(diào)味即可。
功效：花旗參有養(yǎng)心安神的功效，適合久病傷陰、心神不寧、身體偏瘦的人食用。此湯有補益五臟、補心安神的功效。
6、玉米排骨湯
材料：玉米3根、排骨500g，鹽、味精、香油各適量。
做法：玉米洗凈切段備用。排骨洗凈沸水汆燙去血水，瀝干備用。所有材料放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸后改中火煮5~8分鐘。放入燜燒鍋中燜約兩小時即可。
功效：玉米能調(diào)節(jié)人的神經(jīng)中樞，有養(yǎng)心安神的功效。
7、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強免疫力，益智健腦。
8、百合紅棗排骨湯
材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。
做法：百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時后，加入鹽調(diào)味即可。
功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補血功效。
9、杞子煲生魚
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗凈；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火，煲約一個小時，下鹽便可。
功效：杞子藥食兼之，有補肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之，有補腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。合而煲生魚為湯，鮮美清潤可口，有補腦養(yǎng)腦、益智強身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。
10、銀耳蓮子枸杞湯
材料：銀耳一個，蓮子50克，枸杞一把。
做法：蓮子、銀耳用水泡發(fā)。泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊，剪去蒂部黃色部分，洗凈備用。枸杞洗凈備用。銀耳放入高壓鍋中，加適量水。放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時，放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。
功效：銀耳蓮子枸杞湯對于夏季失眠有很好的作用。夏季炎熱，陽氣最盛，盛夏的養(yǎng)生原則應(yīng)該是補氣養(yǎng)陰，滋陰潤肺。煲一碗滋陰、潤肺、安神湯，安然度夏日。
在夏天的時候，清熱成了一件比較重要的事情，在中醫(yī)里，很多食材不僅具有比較豐富的人體價值，能夠為人每天的日常活動提供所需要的能量，還具有一定的食療價值，比如黃瓜，西紅柿、海帶苦瓜之類的蔬菜，就具有很好的清熱解毒效果，將這些菜與其他一些菜品進行合理搭配，就可以做成一些比較簡單的具有清熱作用的湯。
木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起；把適量的水倒入瓦煲，煮開后放上面材料煲2小時左右，下鹽調(diào)味。
功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。
做法：將黃瓜去皮后切成塊；皮蛋洗凈后切成塊備用；鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。
功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養(yǎng)生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。
食譜一：苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
食譜二：蓮子湯
材料：蓮子、紅棗、冰糖各適量。
做法：把蓮子、紅棗清洗后，用水浸泡一夜，隔天用小火煮二小時，加入些銀耳，再加些冰糖即可食用。
功效：蓮子湯也是夏季去火的佳品，而且蓮子可幫助腹部的蠕動，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃蓮子也會有很好的改善作用。
所謂上火就是指我們?nèi)梭w的虛火旺盛，輕則影響正常生活，重則患病不起。我們現(xiàn)在人會因為很多的因素導(dǎo)致身體上火，常見的原因就有天氣干燥、生氣上火、缺失水分。不管什么原因?qū)е挛覀兩匣?，我們都要在第一時間采取適當?shù)姆椒ㄟM行降火，當然吃藥也許是來的最快的，但是藥物同時對身體也有不良影響。其實我們生活中喝的很多湯水都具有降火之功效。
說到降火湯，種類是非常之多的，我們平時喝到的就有很多種，也許大部分人都不注意，往往也不會往這方面想，所以很容易就忽略掉。那么，現(xiàn)在就一起來認識一下哪些湯水具有降火的功效。
1.冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。藥物：
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應(yīng)值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
2.南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。藥物：
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養(yǎng)豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓;肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。
制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
3.百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺一個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。
制作方法：豬肺買回來后，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈后，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調(diào)味，上碟作菜，湯另飲。
4.冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。
功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各癥者，一星期飲一次，見大效。
上面說到的四種湯水是我們平時生活比較常見的，或者可以說經(jīng)常有機會可以喝到的，但是大部分人都不會知道它們的降火功效。除了這些湯水可以降火之外，能夠降火的湯水還有很多種。以后我們遇到身體上火的時候，不要急著去吃藥，可以試試這些降火的湯水，說不定效果會比吃藥還要好的。
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